チーズ・オンザテーブル
1,458円
名称 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳、食塩 タイプ ハード 原産国 イタリア 容量 100g 乳種 牛 保存方法 要冷蔵10℃以下 価格 1,458円(税込) 賞味期限 出荷日から14日以上のものをお届けします アレルギー原材料 乳成分 輸入者/販売者 輸入者:日本マイセラ株式会社 東京都千代田区丸の内2丁目5-2 三菱ビル13F 販売者:日本マイセラ(株) Cheese on the Table 草加工場 埼玉県草加市柿木町字宝1338-16 2F 3年の年月が作り出す旨みと香りは絶品!熟練職人が丹念に作り上げました 「チーズの王様」と称えられるパルミジャーノレジャーノ。1000年以上の歴史を受け継ぐ製法で、今も熟練のチーズ職人が丹精込めて作っています。 通常、パルミジャーノレジャーノの熟成期間は24ヶ月。12ヶ月目の品質チェックに合格すればパルミジャーノレジャーノとして認定されますが、十分な風味を引き出すためにさらに6〜12ヶ月の熟成が加えられます。そうやってやっとあの素晴らしい味わいにたどりつくのですが、36ヶ月熟成ともなると相当なもの。長期の熟成に耐えられるだけの良質なミルクと、職人たちの技、きめ細かな手入れと長い時間が、最高のチーズを生み出します。チーズをかじるとじゃりっとした感触があるのは、アミノ酸の塊。長い年月がたんぱく質を分解して、うまみ成分であるアミノ酸の結晶にまで昇華させるのです。香りもひときわフルーティで、長い余韻を楽しむことができます。 パルミジャーノレジャーノといえば、粉チーズとして料理の脇役的に使われることが多いですが、これほどのチーズになるとぜひそのままで味わいたいもの。ブロックのチーズを小さく砕き、かじってみてください。とにかく削りたての風味は最高。かみしめるほどにうまみが広がり...
821円
名称 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳、食塩、着色料(アナトー) タイプ ハード 原産国 イギリス 容量 100g 乳種 牛 保存方法 要冷蔵10℃以下 価格 821円(税込) 賞味期限 出荷日から14日以上のものをお届けします アレルギー原材料 乳成分 輸入者/販売者 輸入者:日本マイセラ株式会社 東京都千代田区丸の内2丁目5-2 三菱ビル13F 販売者:日本マイセラ(株) Cheese on the Table 草加工場 埼玉県草加市柿木町字宝1338-16 2F 噛みしめるほどに濃厚なコクがじんわり。 本場イギリスではとっておきのワインと合わせます。 世界中で最も人気の高いといわれるレッドチェダーですが、通常よりも長く、1年間熟成させました。イギリスでは、じっくりと熟成させたものはいいワインと楽しむために、とっておくのだとか。ナッツのような甘みと濃厚なコクをお楽しみ下さい。
5,400円
【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 ギフト対応おすすめのチーズ、いつもとは違うチーズ、ギフトで喜ばれるチーズ、みんなで楽しく食べられるホームパーティのチーズ、ワインに合うチーズなど。完全お任せやお好みに応じたギフトでのご利用も。 お客様お一人お一人のご要望に、誰よりもチーズを愛し知識も豊富な『チーズスタイリスト』が、あなたのためだけに心を込めてセレクトします。ご希望のチーズスタイリストをご指定いただくことができます。 名前 料理との相性なら!鷲尾 ヘルシー志向なら!佐々木 個性的なものや熟成系がお好みなら!鳥羽 資格 シュバリエ・ド・タストフロマージュ、栄養士 バチュラオブチーズ(デンマークチーズ学校の学士です) チーズプロフェッショナル、ソムリエ、ビアソムリエなど 好きなチーズ エポワス ロックフォール コンテ、セル シュール シェール 自己紹介 2児の母です。おかげさまで子供たちもチーズが大好きです。日々の料理とからめて、また、毎晩の晩酌が何よりの楽しみなので、お酒とも結びつけてご提案できたらと考えています。数多あるチーズにはそれぞれ物語が、歴史が、テロワール(土地の個性)があります。奥深いチーズたちの魅力を皆さまにお伝えできれば本望です。 趣味でトレイルランという競技をやっていますが、走る前にチーズを補給するとパフォーマンスが良くなる気がします(笑)また、社内では品質管理も兼任していて、チーズの食味検査や微生物検査等を行っていて、通常とは異なる形でチーズと向き合っています。ということで、アスリート的見地やいつもとは違った角度でのご提案をお手伝い出来たらと思います。 ワインをはじめ、色々なお酒を飲むようになるとチーズを合わせて食べることが多くなり・・・もともと興味のあるものは深く掘り下げたくなる性格なので、お酒...
10,800円
1,059円
マンチェゴ 一度食べたら忘れられない スペインの味! スペインを代表するチーズといえば、マンチェゴ。かの有名な『ドン・キホーテ』の舞台、ラ・マンチャ地方で作られる羊乳チーズです。表皮に縄のようなジグザグ模様がついているのが目印で、これは、昔チーズの型入れとして使っていたカゴの編目模様の名残。ミルキーで濃厚なコクと甘み、ふくよかな香りが楽しめる3ヶ月熟成。 羊のミルクを使ったチーズというと、それだけでなんとなく敬遠する方も多いのですが、ぜひ一度食べてみてください!獣臭さもなく、「一度食べたら忘れられない」と、ファン続出のおいしさなんです。羊乳製チーズの特徴は、こっくりと濃厚なコクと甘み。羊のミルクは牛乳よりも濃厚で栄養豊富なので、チーズも滋味豊かな味わい深いものになるんですね。 おいしさの秘密 牛よりも羊や山羊のミルクの方が古くから使われていたといわれています。特に羊乳チーズの歴史は古く、イタリアのペコリーノ・ロマーノやギリシアのフェタなど、紀元前からの歴史あるチーズは、ほとんど羊乳製です。これらのミルクで作ったチーズは、牛乳では出せない、コクやうまみをもったチーズになります。 おすすめの食べ方 そのままカットしておつまみに。オリーブを添えたり、マーマレードなど柑橘系のジャムともよく合います。よく言われるのは、ブルーチーズとハチミツの組み合わせですが、マンチェゴともよく合うんです!Cheese on the tableのマンチェゴは、若めの熟成でやさしい味なので、ハチミツもやさしめのものを。例えば、クローバーやアカシアのハチミツがおすすめです。また、すりおろしてスペイン風オムレツや、カットしてサラダに散らしてと、料理にも是非どうぞ。スパイシーでパワーのある赤ワインやシェリー酒とあわせてお楽しみください。 名称 ナチュラルチーズ...
940円
名称 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳、食塩、着色料(カロテノイド)、保存料(ナタマイシン) タイプ ハード 原産国 オランダ 容量 100g 乳種 牛 保存方法 要冷蔵10℃以下 価格 940円(税込) 賞味期限 出荷日から14日以上のものをお届けします アレルギー原材料 乳成分 輸入者/販売者 輸入者:日本マイセラ株式会社 東京都千代田区丸の内2丁目5-2 三菱ビル13F 販売者:日本マイセラ(株) Cheese on the Table 草加工場 埼玉県草加市柿木町字宝1338-16 2F じっくり長期熟成タイプ。どっしりした旨みと芳醇なコク みんなでわいわい食べるときは、チーズもみんなに喜んでもらえるものを出したいですね。 でも、誰からも「おいしい!」と満足してもらえるチーズを選ぼうとすると、これが結構難問。ブルーチーズやウォッシュチーズ、山羊乳のシェーブルチーズは、独特の風味が苦手な方が多いし、白カビチーズも、意外と「あの表皮の匂いがちょっと‥」という方がいます。ミルクが苦手な方はフレッシュチーズも苦手なことが多いし、食べやすいゴーダやマリボといったセミハードチーズでは、チーズ好きの方にとっては物足りない・・・。 どんなチーズをチョイスするか、本当に悩みどころです。 そこでおすすめ!長期熟成のハードチーズはいかがでしょう? もともとなじみやすい味のハードチーズ、その熟成タイプなら、カビの風味など気になるクセもないし、しっかり旨みが醸されているから、チーズ好きの方にも好評です。熟成チーズが誰からも人気なのは、日本人にとっての重要な味覚ポイント、「だし」のような旨みがあるからでしょう。 チーズは熟成の過程で、たんぱく質は分解されてアミノ酸に、脂肪は脂肪酸になって、そのチーズ独特の旨みや風味となっていきます。特にアミノ酸の一種...
735円
ERUスプレッド(プレステージ) 名称 チーズフード 原材料名 ナチュラルチーズ、バター、食塩、乳化剤 タイプ スプレッドタイプ 原産国 オランダ 容量 100g 乳種 牛 保存方法 要冷蔵10℃以下 価格 735円(税込) 賞味期限 出荷日から30日以上のものをお届けします アレルギー原材料 乳成分 輸入者/販売者 輸入者:日本マイセラ株式会社 東京都千代田区丸の内2丁目5-2 三菱ビル13F 販売者:日本マイセラ(株) Cheese on the Table 草加工場 埼玉県草加市柿木町字宝1338-16 2F なめらかなスプレッド(塗る)タイプのチーズです。クセがなく、気軽に使える小ぶりなサイズが魅力です。 「プレステージ」は16ヶ月以上熟成させたゴーダチーズを使っているので、濃厚でコクのある味わいです。パンやクラッカーに塗ってオードブルにしたり、野菜などのディップにしたりと手軽に幅広く使えます。 おすすめの食べ方朝食のバターの代わりにクラッカーやパンに塗って。野菜やハム、ソーセージと一緒にグリルドサンドイッチに。野菜スティックのディップにしても濃厚な味わいが味わえます。また、生クリームを加えて温めながらのばし塩コショウで味をととのえれば、肉や魚料理のソースにも。多様な使い方が楽しめます。
864円
名称 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳、食塩、着色料(カロテノイド)保存料(ナタマイシン) タイプ ハード 原産国 オランダ 容量 140g 乳種 牛 保存方法 要冷蔵10℃以下 価格 【特別SALE】864円(税込) 賞味期限 出荷日から7日以上のものをお届けします(※賞味期限:5/3) アレルギー原材料 乳成分 輸入者/販売者 販売者:日本マイセラ株式会社 東京都千代田区丸の内2丁目5-2 三菱ビル13F 販売者:日本マイセラ(株) Cheese on the Table 草加工場 埼玉県草加市柿木町字宝1338-16 2F ゴーダチーズの長期熟成タイプ。どっしりした旨みと芳醇なコク 賞味期限間近の為お買い得!みんなでわいわい食べるときは、チーズもみんなに喜んでもらえるものを出したいですね。 でも、誰からも「おいしい!」と満足してもらえるチーズを選ぼうとすると、これが結構難問。ブルーチーズやウォッシュチーズ、山羊乳のシェーブルチーズは、独特の風味が苦手な方が多いし、白カビチーズも、意外と「あの表皮の匂いがちょっと‥」という方がいます。ミルクが苦手な方はフレッシュチーズも苦手なことが多いし、食べやすいゴーダやマリボといったセミハードチーズでは、チーズ好きの方にとっては物足りない・・・。 どんなチーズをチョイスするか、本当に悩みどころです。 そこでおすすめ!長期熟成のハードチーズはいかがでしょう? もともとなじみやすい味のハードチーズ、その熟成タイプなら、カビの風味など気になるクセもないし、しっかり旨みが醸されているから、チーズ好きの方にも好評です。熟成チーズが誰からも人気なのは、日本人にとっての重要な味覚ポイント、「だし」のような旨みがあるからでしょう。 チーズは熟成の過程で、たんぱく質は分解されてアミノ酸に、脂肪は脂肪酸になって...
724円
エメンタール 名称 ナチュラルチーズ 原材料名 生乳、食塩 タイプ セミハード 原産国 スイス 容量 100g 乳種 牛 保存方法 要冷蔵10℃以下 価格 724円(税込) 賞味期限 出荷日から14日以上のものをお届けします アレルギー原材料 乳成分 輸入者/販売者 輸入者:日本マイセラ株式会社 東京都千代田区丸の内2丁目5-2 三菱ビル13F 販売者:日本マイセラ(株) Cheese on the Table 草加工場 埼玉県草加市柿木町字宝1338-16 2F ワールドチーズアワードで頂点のチャンピオン賞も受賞したことのある、スイス屈指の実力派熟成士、ミューレネン氏が手掛けるエメンタールです。 エメンタールは、スイスを代表するチーズの一つ。チーズの名前は、ベルン州のエメンタール渓谷に由来します。「チーズアイ」と呼ばれる、大きな丸い孔が印象的な見た目をしています。引き締まった生地で、塩味が穏やかでほんのり甘く、ナッツのような風味が特徴です。そのままでもマイルドでおいしいですが、加熱して溶けると独特の芳香があるのでチーズフォンデュやグラタンなどの加熱料理にぴったりです。スイスでは、グリエールと合わせてチーズフォンデュには欠かせません。フルーティな白ワインとよく合います。
1,242円
名称 チーズフード 原産国 イタリア 原材料名 パルミジャーノレジャーノチーズ、クリーム(乳製品)、バター、乳化剤 容量 125g 乳種 牛 保存方法 要冷蔵10℃以下 価格 1,242円(税込) 賞味期限 出荷日から14日以上のものをお届けします。 アレルギー原材料 乳成分 輸入者/販売者 輸入者:日本マイセラ株式会社 東京都千代田区丸の内2丁目5-2 三菱ビル13F 販売者:日本マイセラ(株) Cheese on the Table 草加工場 埼玉県草加市柿木町字宝1338-16 2F チーズの王様パルミジャーノ・レジャーノを使った贅沢な塗るチーズ イタリアチーズの王様、パルミジャーノレジャーノのみを使ったスプレッド(塗る)タイプのチーズです。 パルミジャーノレジャーノのコクと濃厚な旨味が存分に味わえます。一口食べればその豊かな風味に驚く、ワンランク上のスプレッドチーズです。そのままでも勿論、料理にもおすすめです。 【こだわり】このチーズを作るイタリアンフード&チーズ社は、イタリア パルマにあるスプレッドチーズのメーカーです。こだわりは、イタリア産DOP(原産地保護呼称)チーズだけを使うこと。美食の都パルマから、個性豊かなイタリアチーズの味わいを世界中に広めることを信念としています。伝統的な製法で作られた上質なチーズのみで作られたスプレッドチーズはイタリアのメーカーならではの贅沢な味わいです。パルミジャーノレジャーノは最低熟成期間が12ヶ月に規定されており、この長い熟成期間に豊かな風味と濃厚な旨味が生まれます。イタリアでは『チーズの王様』と称されています。 【おすすめの食べ方】そのままクラッカーやパンに添えて。また、野菜のディップやサラダに。お米やパスタと相性が良いのでリゾットやパスタのソースにもおすすめです。その他...
