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無保水・バックカット処理済『IQFハーブシュリンプ(バナメイ海老)』1kg(90尾前後) ※冷凍 送料無料

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無保水・バックカット処理済『IQFハーブシュリンプ(バナメイ海老)』1kg(90尾前後) ※冷凍 送料無料

商品説明無保水、バックカット処理済のハーブシュリンプをバラ凍結(IQF)したむき海老です。保水処理も行っていないので、海老本来の旨みと食感が味わえます。 ハーブシュリンプとは、飼料にこだわり、厳選された高品質の魚粉に「レモングラス、ミント、オリーブ、ジンジャー」などのハーブを配合した専用飼料を与えた、養殖のバナメイ海老です。 衛生面の管理も徹底しており、 ・高塩分濃度(約2.5%〜4.0%)の海水で養殖しているため、低濃度の海水養殖海老と比較して旨味成分となるアミノ酸含有量が多い ・一切の抗生物質・抗菌剤を使用しないで、徹底した養殖管理により飼育されている ・1つの養殖網に入れるエビの数量を抑え、低密度で健康的に飼育 そのため普通の養殖池で育てたエビと比較すると、臭みが感じられないのが特徴です。 そして何よりも素晴らしいのがその鮮度! エビの鮮度は水揚げ後の10分間で決まると言われますが、「ハーブシュリンプ」は漁獲後すぐに氷水に入れて短時間で活〆するため、鮮度の高い状態を保てています。 パスタ、アヒージョ、エビチリ、かき揚げはもとより、和洋中のあらゆるジャンルのお料理で便利にご活用ください。 商品名 配送業者無保水・バックカット処理済『IQFハーブシュリンプ(バナメイ海老)』1kg(90尾前後) 佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載・目安として1ヶ月原材料・加工地・原産国等【原材料】バナメイえび、食塩【原産国】インド 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

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訳あり『お刺身赤海老』 開き(アルゼンチンアカエビ) 80尾セット(20尾×4P) 目安1kg前後 アルゼンチン産 ※冷凍 送料無料

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訳あり『お刺身赤海老』 開き(アルゼンチンアカエビ) 80尾セット(20尾×4P) 目安1kg前後 アルゼンチン産 ※冷凍 送料無料

商品説明寿司屋で使われる業務用の赤海老20尾入りを4パックセットでお届けします。天然の海老を産地で新鮮なうちに手早く開きにして急速冷凍。プリプリの身質もしっかり伝わる仕上がりです。回転寿司では1貫1皿という事も多いこちらの素材ですが、今回ちょっと訳ありにつきお買い得です。実はコロナ禍で飲食店の休業が多かった時期に製造されたもののため、長期間冷凍庫に眠っていました。するといざ納品というときにほんの少しですが身や殻の色が悪くなってしまった、という事なのです。味・食感共に間違いない素材ですが、上記の理由からお買い得価格となりました。 商品名 配送業者訳あり『お刺身赤海老』 開き(アルゼンチンアカエビ) 業務用佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載。目安として1ヶ月原材料・加工地・原産国等アルゼンチンアカエビ【加工地】アルゼンチン (最終加工:ベトナム) お召し上がり方冷蔵庫で6〜8時間かけてゆっくりと解凍してください。 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

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