輸入食材マルシェ
864円
内容量200g ガラス瓶入り カラシ種子を挽かずに、ブドウ果汁やシナモンなどのスパイス、ビネガーやその他の原料をミキサーに入れて、3〜4日間粘り気が出るまでミックスして作っています。 濃い紫色で、カラシ種そのものの食感を味わうことができます。 ジビエ料理のソースなど、あらゆるタイプの肉料理に添えてお召し上がりください。 家で食べるステーキなどに添えるだけで、いつもとまったく違う味に! ペルシュロン・ヴィオレマスタードは一度食べたら止められなくなりますよ〜〜〜 商品は予告無く終了する場合がございます。
2,700円
イベリコ・フィレ(ヒレ)肉・冷凍 約400g *大きさが多少変わる場合がございます。 ディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。 イベリコ豚はスペイン原産です。 脂身まで美味しいイベリコ豚を是非、ご賞味ください。 *冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。 入荷の無い場合もございます。ご了承ください。イベリコ豚はスペイン原産です。 純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。 どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。 平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。 純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7〜9月は流通しません。 いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!
3,888円
重量:約300g 1枚入り真空パック発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。 入荷の無い場合もございます。ご了承ください。 フォアグラをとるために飼育されたミュラー種の鴨胸肉 調理方法 鴨の生ハム・鴨のスモーク・ローストなど幅広くお使いになれます。 *冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
16,200円
背骨付き鞍下肉 約1.8kg 真空パック 冷蔵品ロゼール又はシストロン産 入荷の無い場合もございます。ご了承ください。ラムロインの調理例 冷凍ラムを解凍した状態(ドーセットラムはフレッシュですのでそのままお使いいただけます) 真ん中に包丁を入れると骨にぶつかるので、それに沿って切り分けます。 脂と逆側にはフィレ肉がついています。 このように分かれます。 余分な脂を取り除き、塩・胡椒をして好きなものをはさみます。(今回はにんにくや香草ですが、キノコやトリュフでも良い) タコ糸で縛ります。 フライパンで表面を狐色に焼き、180〜200℃のオーブンで4〜6分入れる。 温かい所で10分ほど肉を休ませる。 提供する前に再び温めて切り分けます。 *脂が要らない人は、脂を取り除いて焼けば牛肉と一緒!
8,100円
背骨付き鞍下肉 約1.3〜1.5kg 真空パック 品種はドーセット種の交雑種である、サウス・アフリカン・ミート・マリノ種です。 ホルモン剤や抗生剤を一切使用せずに飼育し、西オーストラリアの高級仔羊肉の中では最も品質の良い種類とされています。 生後平均10ヶ月で処理されます。 入荷の無い場合もございます。ご了承ください。ラムロインの調理例 冷凍ラムを解凍した状態(ドーセットラムはフレッシュですのでそのままお使いいただけます) 真ん中に包丁を入れると骨にぶつかるので、それに沿って切り分けます。 脂と逆側にはフィレ肉がついています。 このように分かれます。 余分な脂を取り除き、塩・胡椒をして好きなものをはさみます。(今回はにんにくや香草ですが、キノコやトリュフでも良い) タコ糸で縛ります。 フライパンで表面を狐色に焼き、180〜200℃のオーブンで4〜6分入れる。 温かい所で10分ほど肉を休ませる。 提供する前に再び温めて切り分けます。 *脂が要らない人は、脂を取り除いて焼けば牛肉と一緒!
6,480円
購入は1パック.2パック・・・パック数で入力してください。イベリコ・ベジョータ フィレ(ヒレ)肉・冷凍 約1kg *予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。 *大きさが多少変わる場合がございます。¥6000/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます) ディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。 イベリコ豚はスペイン原産です。 脂身まで美味しいイベリコ・ベジョータを是非、ご賞味ください。 *冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。 入荷の無い場合もございます。ご了承ください。イベリコ豚はスペイン原産です。 純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。 どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。 平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。 純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7〜9月は流通しません。 いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!
1,480円
内容量500ml。賞味期限製造後4年フランス料理ではとてもよく使うヴィネガーです。もちろんサラダなどのドレッシングとしてもお使いいただけます。レストランではフォアグラや魚・肉料理などのソースとしても使います。商品は予告無く終了する場合がございます。
3,564円
ヴァルト・フンゴでは、収穫したポルチーニを選別し、ていねいにスライスして乾燥させました。 水で戻してパスタのソース、お肉のソース、お魚と煮込んだり色々楽しんでください。原産国ヨーロッパ商品は予告無く終了する場合がございます。
2,106円
さらっとしているので、普通のサラダ油と同じようにいろいろな使い方ができます。 肉を漬けておくと柔らかくなり、汁を切るのも簡単です。 また、フライに使用するとあまり煙が出ず、色も綺麗に仕上がります。 グレープシード・オイルはワイン用のブドウの種を圧搾して作られます。 ノンコレステロールでビタミンEが豊富、オレイン酸リノール酸などの不飽和脂肪酸を多く含んでいます。 ドレッシングや肉・魚のマリネなどにも最適 てんぷらやフライに使えば驚くほどあっさり、軽やかに仕上がります。 商品は予告無く終了する場合がございます。
13,608円
15,120円
モンテゴテロ 飲める美味しさ 高級ビネガーのセットです。 シトロンビネガー(ラベル変更) 内容量500ml 魚介類には勿論、野菜や白身のお肉にも。 デザートにもお使いいただける爽やかなビネガーです。 カラマンシーと呼ばれる南国のレモンを発酵させたお酢にブランデーやメキシコの砂糖、レモン果汁を合わせてあります。 フランスの伝統的な製法を守り丁寧に作り上げています。 フランボワーズビネガー 内容量500ml。 ラズベリー酒を酢酸発酵させ、濃縮したラズベリージュース、ナチュラルアロマを加えて爽やかな甘みに仕上げました。 フォアグラのテリーヌやソテーに。 魚介や肉のマリネ、サラダにも。 フランスの伝統的な製法を守り丁寧に作り上げています。 商品は予告無く終了する場合がございます。
3,974円
200g入りです。 原材料::黒トリュフ、黒オリーブ、アガリスク茸、食用オリーブ油、セロリ、人参、パセリ、塩、調味料(アミノ 酸等)、香料 産地:イタリア ソースですがペースト状で食感があります。 フォンドボーなどに混ぜてお肉やフォアグラなどのソースに。 ドレッシングや、パスタ、ピザのトッピングに。 お肉、野菜、魚介類なんでも合わせやすいです 商品は予告無く終了する場合がございます。中国産フレッシュ・トリュフは超格安! 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り! レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ
2,160円
90g入りです。 お洒落なヘキサゴン(六角形)の瓶に入っています 。 原材料:シャンピニオン茸、エクストラバージンオリーブ油、黒オリーブ、黒サマートリュフ、香料、ポルチーニ茸エキス、食塩 産地:イタリア フォンドボーなどに混ぜてお肉やフォアグラなどのソースに。 ドレッシングや、パスタ、ピザのトッピングに。 お肉、野菜、魚介類なんでも合わせやすいです。 ひとさじで普段の食卓も華やぎます。 商品は予告無く終了する場合がございます。中国産フレッシュ・トリュフは超格安! 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り! レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ
1,944円
水25L・肉30kg・4時間で仕込みました。 綺麗なゼリー状のスープは、色々な料理に♪ レストランは勿論、ご家庭でも本格料理を! 商品は予告無く終了する場合がございます。 毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください) *冷凍食品は冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
1,728円
生鮮品だけでなく品質のいい冷凍の家禽肉も、丸のまま、あるいは切り分けた状態で取り扱っています。 重量:180-220g(1羽) 1羽入り サラダに、詰め物、ロースト、蒸し物・・・・・ 商品は予告なく終了する場合がございます。
2,808円
製法により非常になめらかな舌触りと、つやのある黄色い色合いが生まれます。 辛味・ビネガーの酸味や香り、スパイスの風味がバランス良く、繊細な味わいです。 あらゆるお料理に適しています。 ドレッシング・マヨネーズなどと混ぜて、サンドイッチや肉料理、各種ソースのベースにオススメです。 ※注意事項※ ・デザインが変更になることがございます。商品は予告無く終了する場合がございます。
1,620円
マスタードの実をヴェルジュという酸味のある葡萄ジュースでマリネして、つぶして皮を取り除いて造られるのがディジョンタイプのマスタードです。 ボフォールは、伝統的製法を守りながら従来のものと違った独特の風味を出しています。ローストした肉料理、ポトフなどのスープ料理、またサンドイッチなどにもお使い下さい。内容量:830g 商品は予告無く終了する場合がございます。
6,912円
内容量500ml。魚介類には勿論、野菜や白身のお肉にも。 デザートにもお使いいただける爽やかなビネガーです。 カラマンシーと呼ばれる南国のレモンを発酵させたお酢にブランデーやメキシコの砂糖、レモン果汁を合わせてあります。 毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください) 商品は予告無く終了する場合がございます。 フランスの伝統的な製法を守り丁寧に作り上げています。
3,780円
本当に安く販売いたします!! 100グラムの冷凍!! オムレツに、お肉に、白身の魚に、デザートに・・・・・ 何にでも試してください!! だって安いんだもん! 冷凍商品はその他の商品と一緒の梱包は出来ません。 商品は予告無く終了する場合がございます。
レバノン産ぶどうの葉の塩水漬け 600g 柏の葉や桜の葉と同じような香り。 そのままお魚やお肉を包んだり、サッと水洗いしてから良く拭き取ってお菓子にも マリネ、ロースト、蒸し物など色々な料理にお使いください 商品は予告無く終了する場合がございます。
内容量500ml。ラズベリー酒を酢酸発酵させ、濃縮したラズベリージュース、ナチュラルアロマを加えて爽やかな甘みに仕上げました。 フォアグラのテリーヌやソテーに 魚介や肉のマリネ、サラダにも。 毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください) 商品は予告無く終了する場合がございます。 フランスの伝統的な製法を守り丁寧に作り上げています。
2,376円
白いご飯や炊き込みご飯はもちろん、お刺身にかけたり、パスタや焼いたお肉にも。 お魚にかけるだけで昆布締めのような味に♪ 粒も小さいので使いやすいと思います。 醤油・昆布・水飴・食塩・調味料(一部に小麦、大豆を含む) 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存 商品は予告無く終了する場合がございます。
DOP取得 JAS有機認証取得 通常より2週間早摘みした初物のオリーブを12時間以内に低温搾油・瓶詰め とても珍しいオリーブオイルを特別に空輸 そのままバケットなどに 和食にも 野菜、魚、肉料理に 特別限定品です。 商品は予告無く終了する場合がございます。
8,359円
コルニションはヒマラヤ原産のキュウリのことで多くはピクルスにします。 ボフォールのコルニションは厳選された食べごろのものをハーブやスパイスシード、小玉ねぎなどと一緒にヴィネガー液に漬けてあるので香りと歯ざわりが違います。 肉料理の付け合わせはもちろん、みじん切りにしてタルタルソースやドレッシングにもお使い下さい。 内容量:200g(110g) 商品は予告無く終了する場合がございます。
5,940円
コルニションはヒマラヤ原産のキュウリのことで多くはピクルスにします。 ボフォールのコルニションは厳選された食べごろのものをハーブやスパイスシード、小玉ねぎなどと一緒にヴィネガー液に漬けてあるので香りと歯ざわりが違います。 肉料理の付け合わせはもちろん、みじん切りにしてタルタルソースやドレッシングにもお使い下さい。 内容量:4.24kg 固形量:2.12kg 賞味期限:24ヶ月
冷凍静岡産 桜の葉の塩漬けです。 蒸し料理などに適しています。 さっと水洗いして余分な塩水を洗い流し、お魚を巻いたりお肉を巻いたり・・・・(^o^) お菓子にもお使いいただけます。 香りの良い桜の葉は色々な料理にお使いいただけます。 商品は予告無く終了する場合がございます。 冷凍食品以外とは同梱できません。
7,020円
購入は1パック.2パック・・・パック数で入力してください。約400g〜1Kgこちらの商品は量り売り商品です。 発送時に計量した後、価格を変更してご請求いたしますのでご了承下さい。 上記の価格は1kg当たりの価格でございます。(お間違いの無いようにお願いいたします) この商品は7020円/1Kgです。 イベリコ豚の中で一番美味しいとされている部位です。 肉はもちろん、イベリコの中でも最高ランクのベジョータ。 ばら肉の中に隠れている赤身の部分で1頭から400gしかとれない貴重な部位です。 さしがったっぷりジューシーな肉、甘み柔らかさはピカイチ!!! 商品は予告なく終了する場合がございます。 冷凍食品以外とは一緒に発送できませんのでご了承くださいこの商品は量り売りです。 1個の重さで量り売りとなっております。 発送時に計量してからご請求いた します。 1個400g→¥2808 1個800g→¥5616となりますのでご注意ください 入荷の無い場合もございます。ご了承ください。イベリコ豚はスペイン原産です。 純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。 どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。 平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。 純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7〜9月は流通しません。 いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!
仔羊(ラム)(アニョー) 骨は約8本分です。 品種はドーセット種の交雑種である、サウス・アフリカン・ミート・マリノ種です。 ホルモン剤や抗生剤を一切使用せずに飼育し、西オーストラリアの高級仔羊肉の中では最も品質の良い種類とされています。 生後平均10ヶ月で処理されます。 骨付き背肉(8リブ) 約0.8〜1.1kg 真空パック 入荷の無い場合もございます。ご了承ください。
4,536円
冷凍エゾ鹿のソーセージ およそ12〜14本 シカ肉100%を使いセージにしてあります。 エゾシカの味本来を楽しめるヘルシーでさっぱりとした味 加熱処理はしてあります。 赤身肉のソーセージなので食感を感じがします。煮込みなどにすると最適です。 ご家庭で、パーティーやバーベキューにも。 赤ワインやビールと♪ 商品は予告無く終了する場合がございます。 冷凍食品以外とは同梱できません。毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)
9,720円
アロマエキス・フランス産・100ml、 ローズ製油0.9%、酸化防止剤(ローズマリー抽出物0.3%、ひまわりオイル9.8% ほんの数滴加えるだけで、料理や菓子が素晴らしい逸品になります。 肉・魚料理、ソース、サラダなどに。ジン、ココナッツミルク、イチゴのカクテルに加えてもその香りを楽しめます。 お菓子、デザート、料理に 商品は予告無く終了する場合がございます。
6,372円
ブルターニュ産のバターに、世界的に有名なペリゴール産黒トリュフをふんだんに使った、香り高く、風味豊かな味わい。 トーストに塗っても、シーフードや肉料理に合わせても相性が良く、幅広くお使いいただけます。 フランス産キャビアのトップブランド“キャビア・ド・ヌーヴィック"からの、新商品をお届けします。 内容量:45g 賞味期間:製造後4か月間 商品は予告無く終了する場合がございます。
冷凍エゾ鹿の黒胡椒ソーセージ およそ12〜14本 シカ肉に塩、砂糖、調味料、香辛料などを入れてソーセージにしてあります。 黒コショウで鹿肉の旨味を引き出した、スパイシーな味です。 加熱処理はしてあります。 赤身肉のソーセージなので食感を感じがします。煮込みなどにすると最適です。 ご家庭で、パーティーやバーベキューにも。 赤ワインやビールと♪ 商品は予告無く終了する場合がございます。 冷凍食品以外とは同梱できません。毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください)
200ml/瓶 産地:カナダ 賞味期限:2024.09.08 オマールブルー(ロブスター)から抽出したエキスと食用なたね油から作った本物の香りのオマールオイル 原材料:食用なたね油、オマール海老、ニンジン、メープルシロップ、ラプラドールティー茶葉、パプリカパウダー、デューンペッパー 常温保存、開封後は冷蔵保存 どんな料理のも合わせやすいです。 サラダや海老料理、魚貝料理はもちろん、白身の肉料理まで幅広くお使いいただけます商品は予告無く終了する場合がございます。
24,840円
いよいよサマートリュフが入荷してきました。約200グラム そのまま美味しい塩をふってワインを飲むのもよし、お肉料理や魚介類にふってよし、リゾットやスパゲティー(パスタ)にかけても・・・・・!!!!! 夏トリュフは香りが穏やかで中は白っぽいです。 冬トリュフの半額以下(およそ1/3〜1/4の価格)で使えるお手軽?なトリュフです!!! みじん切りにしてトリュフオイルなどで漬けこんでおくと長持ちしますし、そのままドレッシングとしてもご利用できます。 毎週、入荷価格が変動します。入荷が少ない場合もございます。ご了承ください。商品は予告無く終了する場合がございます。
8,964円
スペイン・他・5g、プラスティック容器 SAFRAN FILAMENT 高品質を誇るスパイスの最高峰。 リゾットやパエリアなど米の他、スープ、魚、肉、デザートにも使えます。 料理の最後に火を止めてから加えてください。 原材料名: サフラン 注意事項: 【期限】加工後730日 【開封前保存方法】直射日光、高温多湿をさけて18℃〜22℃で保存 【開封後保存方法】直射日光、高温多湿をさけて18℃〜22℃で保存 温度帯 : 常温 商品は予告無く終了する場合がございます。
14,040円
イタリア・アルバ産 白トリュフオイル 250ml 白トリュフ入り お肉料理、魚料理、野菜料理に数滴かけるだけで料理のグレードが上がります! 商品は予告無く終了する場合がございます。毎週火曜・土曜日当店入荷予定。採りたての新鮮な風味をそのまま活かし、丹念に仕上げています。 選び抜かれた素材だけを使用していますので、工夫次第でさまざまな料理に活かすことができます。 中国産フレッシュ・トリュフは超格安! 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り! レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ
5,292円
フランス産 白トリュフオイル 250ml お肉料理、魚料理、野菜料理に数滴かけるだけで料理のグレードが上がります! 商品は予告無く終了する場合がございます。500ml入荷しましたフランス国内で採れたトリュフの加工製品で、瓶詰や缶詰があります。採りたての新鮮な風味をそのまま活かし、丹念に仕上げています。 選び抜かれた素材だけを使用していますので、工夫次第でさまざまな料理に活かすことができます。 中国産フレッシュ・トリュフは超格安! 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り! レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ
2,862円
ブラックオリーブ・チアバティーナ(黒オリーブの入った4角いロールパン) 長さ:約60〜70mm 内容量:20個入り オリーブが入っていて魚・肉などどんな料理にも合います。 香りよく料理・食材を引き立たせます。 作り方:冷凍のままのパンを天板に並べる。 200℃の オーブンでそのまま8〜10分焼く。 オーブンの無い場合は常温に戻してからトースターなどで焼いてください。 スライスしてから焼いても美味しくできます。 冷凍商品はその他の商品と一緒の梱包は出来ません。商品は予告無く終了する場合がございます。
21,600円
50g入り瓶 形状:ホール 産地:ペリゴール 賞味期限:製造後3年 スライスして肉料理に、サラダに商品は予告無く終了する場合がございます。フランス国内で採れたトリュフの加工製品で、瓶詰や缶詰があります。採りたての新鮮な風味をそのまま活かし、丹念に仕上げています。 選び抜かれた素材だけを使用していますので、工夫次第でさまざまな料理に活かすことができます。 中国産フレッシュ・トリュフは超格安! 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り! レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ
ミニサンフラワーロール(ひまわり・亜麻の種の入った田舎風細長いロールパン) 長さ:約40〜150mm 内容量:20個入り ナッツが程よく入っていてサーモン・肉・チーズなどどんな料理にも合います。 香りよく料理・食材を引き立たせます。 作り方:冷凍のままのパンを天板に並べる。 200℃の オーブンでそのまま8〜10分焼く。 オーブンの無い場合は常温に戻してからトースターなどで焼いてください。 スライスしてから焼いても美味しくできます。 冷凍商品はその他の商品と一緒の梱包は出来ません商品は予告無く終了する場合がございます。
1,836円
肉、魚や貝類、野菜をスープで煮込んだり。 肉類、魚介のスープ仕立てやパスタ、リゾットのだし汁として。 原材料:白身魚(ホキ・まだら・鯛)・野菜(玉葱・セロリ)・ワイン・マッシュルーム・バター・香辛料・食塩 野菜を煮たり、ポトフやポタージュ、お鍋にも レストランは勿論、ご家庭でも本格料理を! 商品は予告無く終了する場合がございます。 毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください) *冷凍食品は冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
いよいよサマートリュフが入荷してきました。 そのまま美味しい塩をふってワインを飲むのもよし、お肉料理や魚介類にふってよし、リゾットやスパゲティー(パスタ)にかけても・・・・・!!!!! 夏トリュフは香りが穏やかで中は白っぽいです。 冬トリュフの半額以下(およそ1/3〜1/4の価格)で使えるお手軽?なトリュフです!!! みじん切りにしてトリュフオイルなどで漬けこんでおくと長持ちしますし、そのままドレッシングとしてもご利用できます。 毎週、入荷価格が変動します。入荷が少ない場合もございます。ご了承ください。商品は予告無く終了する場合がございます。
31,860円
230g(200g)入り缶 形状:かけら 産地:ペリゴール 賞味期限:製造後3年 肉料理・白身の魚・貝類などに商品は予告無く終了する場合がございます。フランス国内で採れたトリュフの加工製品で、瓶詰や缶詰があります。採りたての新鮮な風味をそのまま活かし、丹念に仕上げています。 選び抜かれた素材だけを使用していますので、工夫次第でさまざまな料理に活かすことができます。 中国産フレッシュ・トリュフは超格安! 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り! レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ
8,640円
北アフリカの主食であるクスクスは、硬質小麦のセモリナから造らていて、元々はこの材料に肉と野菜の入った辛いスープをかけて食べる料理の名称でしたが、転じて材料自体もクスクスと呼ばれるようになりました。 温製料理の付け合わせやサラダなど、現代フランス料理のレシピにおいても幅広く使われています。 内容量:500g 賞味期限:製造日より2年 【簡単クスクスの戻し方】 クスクスと同量の沸騰したお湯をかけ、塩、オリーブオイルを加えて7分蒸らせば出来上がり!!! 商品は予告無く終了する場合がございます。
4,147円
130g入りです。 お洒落なヘキサゴン(六角形)の瓶に入っています 。 原材料:蜂蜜、黒サマートリュフ、香料 産地:イタリア 蜂蜜の上品な甘みと黒サマートリュフの香りの心地よいバランスをお楽しみいただけます。 肉料理やチーズ、スモークサーモン、バケットやピザなど様々にお使いいただけます。 開封後は冷暗所に保存の上、早めにお召し上がりください ※ 1歳未満の乳児には与えないでください。 商品は予告無く終了する場合がございます。中国産フレッシュ・トリュフは超格安! 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り! レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ
648円
フランスでも著名な自然海塩のひとつです。 カマルグの塩は、白くするために処理などはされず、 自然なままパッケージングします。 ブルターニュ・ゲランド産の塩は、結晶化させるための塩田の土質が 粘土質のために少し灰色がかっていますが、 カマルグはまったく精製していなくても真っ白な塩です。 内容量:40g 繊細で洗練された食感と風味は 、 魚や肉 、 野菜など素材の味を引き立て 、 料理の仕上げにパーフェクトな塩です 地中海の海水を塩田に引くと春から夏にかけて太陽と風によって海水が濃縮されます。 塩田の水面に現れた結晶を伝統に習って手作業で採塩しました。 しっとりとしておりミネラルの味が甘みを感じられます。 料理の仕上げにふりかけて味のアクセントに。商品は予告無く終了する場合がございます。
3,024円
内容量:330ml 容器:ガラスボトル 中世の時代からペリゴール地方では、ブドウ収穫後、 樹に少し残った熟成しきらない果実を圧搾し、 その汁をヴォライユ(鳥)やジビエ料理(野鳥類他)などに使っていました。 このブドウ果汁はヴェルジュと呼ばれ、 そのさわやかでフルーティーな風味で地方料理に一味違った味わいをもたらしました。 原料はベルジュラック区のセミヨン種。 完熟前に手摘みしたブドウの果汁は、一房から少量しか得られません。 熟す前の緑色のブドウの風味と酸味が生きています。 保存料は使用していませんが、低温殺菌しているので長期間保存可。 フォアグラやヴォライユ、ジビエ料理のソースや 魚、羊肉、イノシシ肉をマリネする際にご使用ください。 ドレッシングやカクテルの材料としてもお使いいただけます。 レモンやライムを思わせるさわやかな酸味はオリーブオイルなどとも合わせ易い商品は予告無く終了する場合がございます。オー!レギューム・ウーヴリエ社 フランスで何世紀も前に栽培されていた野菜を「忘れられた野菜」として復活させました。 化学肥料を一切使用しない伝統的な栽培法によって、香り高く、味わい深い、めずらしい野菜やそれらを加工した商品を生産しています。 これらオリジナリティーにあふれる商品はメディアにもたびたび紹介され、有名シェフもメニューに取り入れています。
5,400円
5L / 缶 シュークルート専用のキャベツをていねいな工程で加工しました。 塩漬けしたのみのベーシックなシュークルートです。(キャベツ、食塩、ねずのみ、胡椒) 召し上がる時は白ワインやスープ、ソーセージやベーコン、お肉、野菜などと一緒に煮てください。 冷製のサラダとして、温製のシュークルーとはディジョンマスタードなどと一緒にお召し上がりください。 商品は予告無く終了する場合がございます。 このシュークルート用のキャベツは、ブラシカ・オレアセラ(Brassica Oleacera)の一種である白い結球キャベツです。 春先に種を温室に蒔いて苗を育て、4月から植え付けを行い、8月から11月にかけてキャベツの収穫が行われます。 この収穫されたキャベツは最新設備によって加工されますが、それは天然発酵と伝統製法を取り入れた方法となっています。 1906年、シャンパーニュ地方南部で、シュークルート用のキャベツ生産をいち早く開始したことが、ローラン社にとってシュークルート作りの第一歩となりました。 1945年にはシュークルート工場、さらに1960年には缶詰工場が相次いで建設されます。 ローランでは、工業汚染のない恵まれた栽培環境のもとで、厳選した種子からシュークルート専用のキャベツを自家栽培し、これをシュークルートに加工しています。
3,294円
内容量:500ml、ガラスボトル・酸度6度 イタリア・モデナ産の樽熟15年と25年のバルサミコをミックス。 暗褐色で芳醇な花の香り、酸味の中に旨みと甘みを持ち、“公爵の酢"と呼ばれる気品高いビネガーです。 肉料理・魚料理の仕上げとして。 ペルシュロン フランス・ベルシー近郊で1927年創業。 以来、原料の厳選から最終的な精製段階まで、職人によって丹念にビネガー作りが続けられています。 ペルシュロンのプレステージビネガーはフランス大統領官邸をはじめ、一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。 1989年には国際食品品質セレクションで最優秀賞の栄誉に輝きました。 1999年よりシャンパーニュの老舗ビネガーメーカー、シャルボノー・ブラバン社グループのメンバーです。 商品は予告無く終了する場合がございます。
12,960円
5L、ペットボトル 品種 : 数種類をブレンド 特徴 : クリュのように厳選な選別はしていないが、バランスよく仕上げられたオイル 用途 : どんな料理にも合い、肉のロースト、炒めもの、ドレッシングやソースなど マンチャンティのレギュラータイプのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、イタリア中央部で栽培された数種類のオリーブをブレンドして作られます。 ピュアオイルは、地中海ヨーロッパで作られたオリーブオイルにイタリア産のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル30%を加えています。 商品は予告無く終了する場合がございます。1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。 昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。 アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。 彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。 アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。
1,998円
内容量:250ml 直射日光を避け、常温保存して下さい。 ●肉や魚料理、焼き鳥、和食 ●野菜や季節のフルーツ ●菓子、デザート等・・・ あらゆる料理にお使いいただけます。 バルサミコ・クリームは、バルサミコ酢に糖分と加工澱粉などを加えてなめらかにしたバルサミコ・ソースです。 深く艶やかな色と、香り高くまろやかな風味。煮詰める必要もなく、ボトルから料理の皿へ直接飾りつけできます。 それぞれのテーブルに置いて、お客様の好みでお使いいただくのもよいでしょう。 名称:調味酢 原材料名:ぶどう果汁、バルサミコ酢、増粘剤(加工でんぷん)、カラメル色素、酸化防止剤 保存方法:直射日光を避け、常温で保存 商品は予告無く終了する場合がございます。
1,404円
810g / 缶 シュークルート専用のキャベツをていねいな工程で加工しました。 塩漬けしたのみのベーシックなシュークルートです。(キャベツ、食塩、ねずのみ、胡椒) 召し上がる時は白ワインやスープ、ソーセージやベーコン、お肉、野菜などと一緒に煮てください。 冷製のサラダとして、温製のシュークルーとはディジョンマスタードなどと一緒にお召し上がりください。 商品は予告無く終了する場合がございます。 このシュークルート用のキャベツは、ブラシカ・オレアセラ(Brassica Oleacera)の一種である白い結球キャベツです。 春先に種を温室に蒔いて苗を育て、4月から植え付けを行い、8月から11月にかけてキャベツの収穫が行われます。 この収穫されたキャベツは最新設備によって加工されますが、それは天然発酵と伝統製法を取り入れた方法となっています。 1906年、シャンパーニュ地方南部で、シュークルート用のキャベツ生産をいち早く開始したことが、ローラン社にとってシュークルート作りの第一歩となりました。 1945年にはシュークルート工場、さらに1960年には缶詰工場が相次いで建設されます。 ローランでは、工業汚染のない恵まれた栽培環境のもとで、厳選した種子からシュークルート専用のキャベツを自家栽培し、これをシュークルートに加工しています。
購入は1パック.2パック・・・パック数で入力してください。イベリコ ベジョータ 豚タン(舌)・冷凍 約1kg *予定無く販売終了する場合がございます。ご了承ください。 *大きさが多少変わる場合がございます。¥3500/キログラムで販売いたします。(発送時に価格は変更し、請求させていただきます)1パック1Kg→¥3500となりますので、ご注意ください。 ディナー・ランチはもちろん、バーベキューやパーティーなどにもご利用ください。 煮込みやスモークなどに イベリコ豚はスペイン原産です。 脂身まで美味しいイベリコ・ベジョータを是非、ご賞味ください。 *冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。 入荷の無い場合もございます。ご了承ください。イベリコ豚はスペイン原産です。 純血種ではなくても75%以上イベリコ種であれば、イベリコと呼ぶことができますが、コヴァップ社では100%イベリコ種のみを生産しています。 どんぐりで飼育されるこの豚の特徴は、上質の脂肪と霜降りになっている赤身の肉。 平均体重120kgのうち約50%が骨と脂肪であるため、食用となるのは重量の半分のみであり、非常に価値の高い商品と言えます。 純潔のイベリコ豚の肉は、脂身の多さから夏の暑さでは溶けてしまいカットできなくなるために、7〜9月は流通しません。 いつでも最高の状態の冷凍肉をご用意いたしました!!
7,560円
いよいよサマートリュフ(最高級きのこです)が入荷してきました。 そのまま美味しい塩をふってワインを飲むのもよし、お肉料理や魚介類にふってよし、リゾットやスパゲティー(パスタ)にかけても・・・・・!!!!! 夏トリュフは香りが穏やかで中は白っぽいです。 冬トリュフの半額以下(およそ1/3〜1/4の価格)で使えるお手軽?なトリュフです!!! トリュフには土などが付いている場合がございます。必ずたわしなどで水洗いして、良く拭き取ってから召し上がってください。 みじん切りにしてトリュフオイルなどで漬けこんでおくと長持ちしますし、そのままドレッシングとしてもご利用できます。 毎週、入荷価格が変動します。入荷が少ない場合もございます。ご了承ください。トリュフの和風な調理例 ゆり根でお饅頭を作ってトリュフとあわせました。 輸入食材マルシェではコンソメを使っていますが、カツオ出汁で作ってみてください。 商品は予告無く終了する場合がございます。
肉、魚や貝類、野菜をスープで煮込んだり。 肉類、魚介のスープ仕立てやパスタ、リゾットのだし汁として。 ゼラチンを加えて冷たいゼリーよせにも。 原材料:コンソメベース(鶏ガラ・牛骨・玉葱・牛肉・人参・パセリ・香辛料)・野菜(玉葱・人参・セロリ・太葱)・牛肉・卵白・鶏肉・ビーフエキス・ビーフブイヨン・粉末ブイヨン・チキンブイヨン・トマトペースト・食塩・香辛料・調味料(アミノ酸等)・カラメル色素・酸味料・増粘剤(グァーガム)・香辛料抽出物・香料 野菜を煮たり、ポトフやポタージュ、お鍋にも レストランは勿論、ご家庭でも本格料理を! 商品は予告無く終了する場合がございます。 毎週金曜日当店入荷。(水曜日までにご注文ください) *冷凍食品は冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
1,512円
パスタ、魚料理、肉料理、野菜・・・全ての料理に サラダ、ポテト、卵料理、フォアグラ、肉じゃが、寿司、すき焼き・・・色々な料理に。 和食、中華、フレンチ、イタリアン・・・・ トリュフ(きのこ)と美味しい塩で作られた香りのある塩です。 贈り物にも最適です 商品は予告無く終了する場合がございます。毎週金曜日当店入荷予定。(水曜日までにご注文ください)採りたての新鮮な風味をそのまま活かし、丹念に仕上げています。 選び抜かれた素材だけを使用していますので、工夫次第でさまざまな料理に活かすことができます。 中国産フレッシュ・トリュフは超格安! 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り! フレッシュのヨーロッパ産トリュフ
3,186円
2.5kg、シュー・ブリュッセル フレッシュな芽キャベツを厳選してきれいに洗って、加熱してから冷凍しています。 お肉料理の付け合わせや、サラダ、煮込み料理にも ボンデュエル社によって開発されたこの方法では、冷凍前に蒸気調理器で塩を使わずに野菜を完全に加熱処理することで、冷凍のままで調理できる商品に仕上げています。 これにより再加熱の必要がなく、調理時間が短縮され、野菜そのものの形や色合いなどの見た目、あるいはテクスチャーや風味、栄養価などがそのまま保たれるという画期的なものです。 商品は予告無く終了する場合がございます。ボンデュエル社によって開発されたこの方法では、冷凍前に蒸気調理器で塩を使わずに野菜を完全に加熱処理することで、冷凍のままで調理できる商品に仕上げています。 これにより再加熱の必要がなく、調理時間が短縮され、野菜そのものの形や色合いなどの見た目、あるいはテクスチャーや風味、栄養価などがそのまま保たれるという画期的なものです。
22,680円
5lペットボトル 品種 : 数種類をブレンド 特徴 : クリュのように厳選な選別はしていないが、バランスよく仕上げられたオイル 用途 : どんな料理にも合い、肉のロースト、炒めもの、ドレッシングやソースなど マンチャンティのレギュラータイプのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、イタリア中央部で栽培された数種類のオリーブをブレンドして作られます。 ピュアオイルは、地中海ヨーロッパで作られたオリーブオイルにイタリア産のエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル30%を加えています。 商品は予告無く終了する場合がございます。1952年、ウンブリア州トラジメーノ湖の近く、サン・フェリチアーノにある古いオリーブの搾油所からマンチャンティのオリーブオイル作りは始まりました。 昔からこの湖周辺の丘陵地帯では、オリーブ栽培に良い条件が揃い、高品質のオリーブが収穫できることで有名です。 アルフレッド・マンチャンティは、1970年代中頃、イタリアで初めて、伝統的なコールドプレス製法を復活させてオリーブオイルを生産。 彼の考えによればオリーブオイルもワインのようにその産地の個性が品質を大きく左右するとしており、土壌の素晴らしいところで育った果実からは、それだけ素晴らしい風味のオイルができるとしています。 アルフレッド・マンチャンティはイタリア随一のオリーブオイル・テイスターとされ、オリーブオイルの権威のひとり。マンチャンティは、最高峰の人間の手によって生み出される最高品質のオリーブオイルです。
2,592円
3000g 太さ : 1.95mm 茹で時間 : 約11分。 紐パスタ。 もっとも一般的なスパゲティー トマトソース、オリーブオイル、魚介系から肉のソースまで 幅広く利用できるパスタ デルヴェルデのパスタ製造における90%は、伝統のブロンズドローイング製法によります。 この製法によって、様々なソースと相性の良い、荒く、小穴のある感触を生み出しています。 例の"アルデンテ"食感と、繊細で自然を思い出させてくれる色も、この製法がなくてはならないのです。 パスタ製造における乾燥は、古代から今まで、機械ではなく、人間にしかできない過程です。 これこそ、パスタ作りの極意です。デルヴェルデのパスタは、自然の味と栄養価を少しも損なわないように、70℃の定温で必ず乾燥されます。 デルヴェルデ . 自然の恵み 広大な自然を有するマジェッラ国立公園に位置するデルヴェルデは、1967年以来、昔ながらのアブルッチパスタの伝統を守っており、高品質な商品を提供し続けてきました。 我々の考え方は、工場の側に流れるヴェルデ川から由来している社名にも反映されています。 川の岩が清らかな湧水を濾過し、理想的な気温の下で極上のデュラム小麦と混ぜ合わせることによって、美味しいパスタが出来上がるのです。 商品は予告無く終了する場合がございます。 他のサイトでも販売しております。ご了承ください
