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霧下そば粉【挽きぐるみ×5種類】 お試しセット 各400g

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霧下そば粉【挽きぐるみ×5種類】 お試しセット 各400g

玄そば、挽き方、配合等の違いによる霧下そば粉の様々なブランドをお試しいただける、通向けのセット。 老舗の有名店で使用されているものと同じ最高峰のそば粉です。 それぞれの良さがありますので、お気に入りのそば粉をじっくり吟味して下さい。 そば打ち職人を自負する方、プロアマ問わず是非どうぞ! 【霧下そば地粉】 契約栽培の国産玄そばを使用。殻を取り、実を割って、中心部を除いた低速回転石臼挽きそば粉。 当社を代表する最高級品! 【霧下そば研地粉】 そばの実をそのまままるごと低速回転の石臼で挽いたそば粉。 のどごしが良くツルツル、シャキッとした麺に仕上がります 。 【特選霧下そば粉】割れ抜き挽き低速回転石臼挽きそば粉。 地粉とは産地のブレンド、挽き方(石臼の目立て方等)が異なります。 【霧下そば粉石臼挽き GS】国産玄そばをベースに外国産玄そばを配合した、低速回転石臼挽きそば粉。中心部を多めにし、すこし白めに仕上げました。 【有功そば粉】外国産をベースに北海道産をブレンド。 石臼挽きとロール挽きを独自の製法で配合。明治28年、内国勧業博覧会で有効三等褒賞状賞牌を拝受した当社の伝統商品。

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