おたまや 楽天市場店
13,500円
特別栽培米 山形県産米 つや姫100%で米麹に仕上げました。今年度は3000kgのみでシーズン販売で終売となります。 玄米精米は表皮を25%程度磨いて栄養価を最大限引き出せるように製造します。また、特定農家が徹底管理のもとで作り上げた最高品種のつや姫米で、その原料米で毎年のお味噌づくりや甘酒作りに合わせられるように丹精込めて製麹しました。 この製品は味噌、甘酒、塩麹、お漬物作りなどオールマイティーにお使い頂けます。 【その他の情報】 ※この生麹で美味しい『 つや姫米甘酒 』をお作り頂けます。 名称 生麹 原材料 玄米(山形産)、麹菌 ※つや姫米 内容量 5kg×2袋(10kg) 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
奈良恵友堂
1,814円
商品名 生玄米甘酒一日一糀・乳酸菌入り 内容量 140ml×6本 商品説明 クエン酸を作る麹菌の力を借りて糀職人の技術と日本初の甘酒博士が作り上げた「酵素」活性のある、「活酵素ドリンク」。サプリメント感覚で、忙しく働く体を内側からサポートします。 ☆そのままお飲みください。 ☆レモンや柚子などお好みの柑橘を加えたり、野菜ジュースや炭酸水で割ってお飲みください。 ☆糀の柔らかな甘みと酸味は、すっきりとした朝のスタートにぴったりです 原材料 米こうじ(国産)、玄米(国産)、植物性乳酸菌(殺菌)(国産) 栄養成分 100mlあたりエネルギー134kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.6g、炭水化物29.6g、−糖質27.9g−食物繊維1.7g、食塩相当量0.0g、アミノ酸772mg 保存方法・注意事項 直射日光・高温多湿を避け常温保存して下さい。開封前によく振ってお飲みください。開封後は冷蔵(10℃以下)保存しお早めにお召し上がりください。酸味はクエン酸、黒い粒は玄米由来です。キャップの切り口等でケガをしないようにご注意ください。 賞味期限 商品パッケージに記載 広告文責 奈良恵友堂有限会社連絡先:0743‐53‐1893 製造者 株式会社ヤマト醤油味噌 ■
京都太秦しぜんむら
1,080円
甘酒、味噌、塩こうじ、 漬物づくりに製麹機を使わない昔ながらの手作りで丸二日かけて育てた生こうじを、低温でじっくり乾燥したドライタイプのこうじです。食品添加物は一切使用していません。 乾燥によって菌の活動を抑えていますが、菌は生きています。 1袋(500g)にお湯200cc(約40℃)を入れて30分?1時間置けば、生こうじの状態に戻ります。 【M】 ■原材料: 玄米 ■製造日からの開封前賞味期間: 6ヶ月 >>ムソーの食塩・にがりの商品一覧オーガニックとマクロビオティックをもっと食卓へ。ムソー約1,000アイテム ムソーの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。
金沢 ヤマト醤油味噌 楽天市場店
4,221円
名称 甘酒、玄米、即席みそ汁(乾燥タイプ) 原材料名 玄米甘酒/玄米、米こうじ 寝かせ玄米/特別栽培コシヒカリ、あきたこまち、ミルキークイーン、塩、小豆、黒米、十五穀米、もち麦 FDみそ汁/(なす)/米みそ(国内製造)、揚げなす、ねぎ、だしの素、油揚げ、乾燥わかめ、酵母エキスパウダー、でん粉・デキストリン混合物、こんぶ粉末、かつお節粉末、食塩/凝固剤、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む) (ほうれん草)/米みそ(国内製造)、ほうれんそう、ねぎ、油揚げ、だしの素、乾燥わかめ、酵母エキスパウダー、でん粉・デキストリン混合物、こんぶ粉末、かつお節粉末、食塩/凝固剤、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む) (ネバネバ野菜)/米みそ(大豆を含む、国内製造)、モロヘイヤ、オクラ、油揚げ、かつお昆布だし、金時草乾燥葉、酵母エキス/増粘多糖類、酸化防止剤(V・E) 内容量 玄米甘酒/490ml 寝かせ玄米(小豆)/180g×2個 寝かせ玄米(黒米)/180g 寝かせ玄米(もち麦)/180g×2個 寝かせ玄米(十五穀米)/180g FDみそ汁/なす10g×2個、ほうれん草8g×2個、ネバネバ野菜9.5g×2個 賞味期限 玄米甘酒/製造から12ヶ月 寝かせ玄米/製造から12ヶ月 FDみそ汁(なす・ほうれん草・ネバネバ野菜)/12ヶ月 保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温保存 製造者玄米甘酒/(株)ヤマト醤油味噌石川県金沢市大野町4丁目イ170番地寝かせ玄米®/株式会社 結わえる東京都千代田区神田錦町3-20 アイゼンビル3Fフリーズドライ味噌汁(なす・ほうれん草)/アサヒグループ食品(株)岡山県浅口郡里庄町里見2751番地1 (ネバネバ野菜)/(株)コスモス食品兵庫県三田市下内神655番地...
河村こうじ屋
1,188円
商品説明 商品名 玄米こうじ(生こうじ) 内容量 1kg 原材料名 米(三重県産) 品種:こしひかり 賞味期限 2週間 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存できない場合は、塩を200g入れて混ぜてください。常温で保存できます。 (長期保存は冷凍庫で6か月以内。) アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 その他 お味噌作りが初めての方でも分かりやすいように作り方の説明書・レシピも付いてます。玄米こうじは、三重県産こしひかり米を使用しています。 すべて手作りで当店のお味噌、塩麹、甘酒と 麹蓋製法によって丁寧に丁寧に作られます。 手作りとは、麹蓋を使用して作ることを言います。 木の麹室でそして木の麹蓋で作られる糀は、 三日間、温度、湿度を管理し一粒一粒まで麹菌 がついたふっくらとした香りのよい本格手作りの 糀(こうじ)が作られます。 麹蓋で糀を作る作業は、麹蓋一枚に約1.5kgの原料を入れ、 何度も積み替えたり、一枚一枚手作業で糀を手入れをし、 品温の管理と酸素を入れるなど長年の熟練が必要となります。 機械で糀を作るより手間がかかり、作業も大変になりますが、 麹の生育が良い(破精こみが良い)、酵素力が強く糀の中まで 麹菌が入った溶ける糀ができます。 木の保水力により、麹菌はより生育しやすくなり、結露すること なく最高の糀が出来上がります。
自然食品のたいよう
1,188円
■内容量:500g■開封前賞味期限:180日■原材料:有機米(国産)■メーカー:マルクラ■配送方法:常温 ◆本品1袋にお湯200cc(約40℃)を入れ、30分〜1時間置けば、生こうじの状態に戻ります ◆甘酒、塩こうじ、手作り味噌、こうじ漬けなどに ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。 また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。
グリーンズ ベジタリアン菜食生活
1,350円
岡山産農薬・化学肥料不使用玄米使用手づくり玄米味噌・甘酒・塩こうじに●深い味わいの玄米味噌ができる●2袋で約3kgの味噌が作れる●炊飯した米を加えて甘酒作りにも●10月〜4月数量限定品 原材料名 玄米(岡山産) 内容量 500g 賞味期限 常温で6ヶ月 保存方法 常温 販売者 オーサワジャパン その他情報 ヴィーガン対応(食品表示による) 関連キーワード 類似商品はこちらオーサワ オーサワの有機乾燥玄米こうじ 5001,512円4月20日迄 オーサワ オーサワの有機乾燥玄米1,360円オーサワ オーサワの有機玄米塩こうじ 200g621円オーサワのひしおこうじ 300g842円オーサワ 国内産有機活性発芽玄米 500g826円やさか共同農場 やさかの有機乾燥米こうじ 501,355円オーサワの玄米水飴 250g961円オーサワ 炒玄米 120g432円オーサワの黒炒り玄米 330g1,728円新着商品はこちら2024/4/15Greenデリ 北海道産豆乳を使ったロールパン410円2024/4/15Greenデリ ポテトマヨパイ170g 植物性1,026円2024/4/15母の日ラッピング付き!Greenデリ ヴィーガ4,050円再販商品はこちら2024/4/154月18日入荷!米粉のクッキー 7枚 メロディ321円2024/4/12かるなぁ ヴィーガン中華だし 5g×10555円2024/4/12かるなぁ ヴィーガン和風だし 5g×10555円2024/04/17 更新
アドショップ
1,080円
有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※使用上のお願い(必ずお守り下さい) 本品一袋にお湯200cc(約40℃)を入れて、30分~1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用下さい。 ※玄米こうじは甘酒、みその他こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご使用下さい。 【商品説明】 名称 有機玄米こうじ 原材料名 有機米(国産) 内容量 500g 賞味期間 製造より6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存する。 製造者 マルクラ食品有限会社 〒710-0026 岡山県倉敷市加須山273-3 TEL:086-429-1551 FAX:086-429-1552 栄養成分表示100gあたりこの表示値は、目安です。 エネルギー 373kcal たんぱく質 7.2g 脂質 4.0g 炭水化物 77.1g 食塩相当量 0.0g
リボン通販
1,610円
マルクラ 国産 乾燥玄米こうじ は、地元岡山県産と広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。 この時温度が60度を越えないように気をつけてください(菌が弱ってしまいます)。 また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ◆乾燥麹についての基礎知識 乾燥麹がどのような物かご存知ない方もいらっしゃるでしょう。 ここではそのような方に向けて、乾燥麹についての基礎知識をご紹介させて頂きます。 ◆乾燥麹とは 乾燥麹とは、水分を飛ばして乾燥させた麹のことです。 麹は大きく分けて乾燥麹と生麹があるのですが、生麹というのは雑菌に弱い上、自己発酵による品質の劣化が進みやすい性質があります。そのため、保存が難しいという欠点があるのです。その欠点を解消するために登場したのが乾燥麹です。 乾燥麹は発酵に悪影響を及ぼす雑菌に強く、自己発酵も抑えることができます。また乾燥麹は、乾燥しているだけで生麹の味とほとんど違いがありません。そのようなメリットがある乾燥麹は現在、多くのご家庭で使用されるほどの人気を獲得しています。また近年では、乾燥麹を使用している飲食店も増えてきており、注目度はより増しています。 ◆乾燥麹の保存方法 そんな乾燥麹を保存する際には、高温多湿の場所を避けるようにしましょう。高温多湿の場所に保存してしまうと、麹の味や品質が変化するおそれがあります。直射日光を避けて、涼しい場所(冷暗所や冷蔵庫)に保存するようにしてください。乾燥させていることもあり...
kunistyle
1,610円
マルクラ 国産 乾燥玄米こうじ は、地元岡山県産と広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。 この時温度が60度を越えないように気をつけてください(菌が弱ってしまいます)。 また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ◆乾燥麹についての基礎知識 乾燥麹がどのような物かご存知ない方もいらっしゃるでしょう。 ここではそのような方に向けて、乾燥麹についての基礎知識をご紹介させて頂きます。 ◆乾燥麹とは 乾燥麹とは、水分を飛ばして乾燥させた麹のことです。 麹は大きく分けて乾燥麹と生麹があるのですが、生麹というのは雑菌に弱い上、自己発酵による品質の劣化が進みやすい性質があります。そのため、保存が難しいという欠点があるのです。その欠点を解消するために登場したのが乾燥麹です。 乾燥麹は発酵に悪影響を及ぼす雑菌に強く、自己発酵も抑えることができます。また乾燥麹は、乾燥しているだけで生麹の味とほとんど違いがありません。そのようなメリットがある乾燥麹は現在、多くのご家庭で使用されるほどの人気を獲得しています。また近年では、乾燥麹を使用している飲食店も増えてきており、注目度はより増しています。 ◆乾燥麹の保存方法 そんな乾燥麹を保存する際には、高温多湿の場所を避けるようにしましょう。高温多湿の場所に保存してしまうと、麹の味や品質が変化するおそれがあります。直射日光を避けて、涼しい場所(冷暗所や冷蔵庫)に保存するようにしてください。乾燥させていることもあり...
メンコスジャパン
1,610円
マルクラ 国産 乾燥玄米こうじ は、地元岡山県産と広島県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。 この時温度が60度を越えないように気をつけてください(菌が弱ってしまいます)。 また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ◆乾燥麹についての基礎知識 乾燥麹がどのような物かご存知ない方もいらっしゃるでしょう。 ここではそのような方に向けて、乾燥麹についての基礎知識をご紹介させて頂きます。 ◆乾燥麹とは 乾燥麹とは、水分を飛ばして乾燥させた麹のことです。 麹は大きく分けて乾燥麹と生麹があるのですが、生麹というのは雑菌に弱い上、自己発酵による品質の劣化が進みやすい性質があります。そのため、保存が難しいという欠点があるのです。その欠点を解消するために登場したのが乾燥麹です。 乾燥麹は発酵に悪影響を及ぼす雑菌に強く、自己発酵も抑えることができます。また乾燥麹は、乾燥しているだけで生麹の味とほとんど違いがありません。そのようなメリットがある乾燥麹は現在、多くのご家庭で使用されるほどの人気を獲得しています。また近年では、乾燥麹を使用している飲食店も増えてきており、注目度はより増しています。 ◆乾燥麹の保存方法 そんな乾燥麹を保存する際には、高温多湿の場所を避けるようにしましょう。高温多湿の場所に保存してしまうと、麹の味や品質が変化するおそれがあります。直射日光を避けて、涼しい場所(冷暗所や冷蔵庫)に保存するようにしてください。乾燥させていることもあり...
株式会社 ジャパンフーズ
5,800円
商品名 ビューティーバー プレーン 原材料 有機レーズン(アメリカ)、有機アーモンド、有機クルミ、有機パンプキンシード、有機アガべシロップ、有機玄米甘酒、米飴、ドライアップル、有機クランベリー、玄米フレーク、有機セサミシード メーカー 株式会社 ニールズヤード レメディーズ 内容量 25g×20本セット 区分 日本/食品 広告文責 株式会社ジャパンフーズ 0166-61-8800
株式会社 ジャパンフーズ
2,980円
商品名 ビューティーバー プレーン 原材料 有機レーズン(アメリカ)、有機アーモンド、有機クルミ、有機パンプキンシード、有機アガべシロップ、有機玄米甘酒、米飴、ドライアップル、有機クランベリー、玄米フレーク、有機セサミシード メーカー 株式会社 ニールズヤード レメディーズ 内容量 25g×10本セット 区分 日本/食品 広告文責 株式会社ジャパンフーズ 0166-61-8800
おたまや 楽天市場店
1,566円
▼特別栽培米関連商品はこちらから▼ おたまや工場長が水田の選定までこだわり。肥料は当店の無玄米麹を絶妙なタイミングで水田に入れ育成し乾燥調整まで監修した原料米を使用した。無農薬 有機肥料100%使用米の玄米麹(生こうじ)1kgです。 原料米はその年の新物コシヒカリでシーズンに1度(8t)の入荷のみで終売となりますので何卒ご理解下さいませ。 この製品は味噌、甘酒、塩麹、お漬物作りなどオールマイティーにお使い頂けます。 ※無農薬有機肥料 コシヒカリ100%の原料米でお作りしております。 名称 米麹 原材料 玄米(千葉県)、麹菌※コシヒカリ米 内容量 1kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
酒本舗はな
3,600円
201710 商品名 きぼうのあめこうじ 3kg 商品説明 味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ使いやすくしました。甘酒、塩こうじつくりにご使用ください。 原材料 米(秋田県産米) 賞味期限 製造から1年 保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 170kcal タンパク質 2.9g 脂質 0.8g 炭水化物 37.9g 食塩相当量 0.01g メモ ◆開封後は冷蔵庫にて保管して早めに使い切ってください。 ◆米こうじが変色する場合がありますが、品質には影響ありません。 備 考 宅配便でのお届け 販売者 株式会社 華 福井県福井市問屋2−35 甘酒ワード 甘酒 あまざけ オーガニック 有機JAS 健康食品 米麹 米麹有機玄米 砂糖不使用 ノンアルコール 麹 甘酒ダイエット おすすめ 米こうじ こうじ 無添加 無加糖 濃縮タイプ 大容量 大袋 業務用 パウチ パック セット ノンアル あま酒 こめこうじ こめ麹 甘酒 お試し オススメ 話題 スーパーフード 人気 ランキング 妊婦でも飲める コウジ酸 ヨーグルト 妊婦 アミノ酸 メーカー ビタミン 豆乳 オリゴ糖 しょうが 生姜 ショウガ 効果 効能 発酵 ダイエット 酵素 レシピ 美容 栄養 腸活 カロリー お取り寄せ 飲む点滴 あさイチ あさいち アサイチ 雑穀 十六穀 古代米 赤米 黒大豆 ジャパニーズヨーグルト 麹だけでつくったあまさけ 豆乳甘酒 糀 糀甘酒 ひな祭り ひなまつり 雛祭り いちご甘酒 苺甘酒 イチゴ甘酒 食べる甘酒 ネイチャーソース ネイチャースイートソース ゲンキの時間 元気の時間 Japanese Yogurt Amazake koji rice drink organic...
PURE・HEART自然館
683円
ご家庭での手づくり味噌、甘酒作りに最適です。 乾燥こうじは、生こうじと比較して日持ちするので便利です。※賞味期限が1ヶ月以上ある商品は出荷する場合がございます。ご了承の上、ご注文くださいませ。商品詳細商品番号km0289原材料玄米内容量500g賞味期限製造日より6ヵ月販売元マルクラ食品有限会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770
老舗の米庵
2,547円
米の一等米を熱を加えて粉砕した甘みと香りを持つどんな料理にも馴染みやすく、味を引き立たせる逸品です。 牛乳やスープ等にさっと溶けるので料理し易く赤ちゃんの離乳食からお年寄りのスマイルフードとしてもお使いいただけます。 又、玄米粉には食物繊維が豊富でビタミンB群も多く含みます。 又、R-オリザノール・イノシトール・フィチン酸・GABAも多く含みます。 結局、栄養価の高い玄米粉を吸収率の良い状態に仕上げた商品です。 【お召し上がり方】 牛乳・スープ・甘酒に入れたりすると美味しくいただけます。 又、伸び盛りの御子さんのおやつの、パンやクッキーに、加えたり、さっと溶けるのでスープ・シチュウー等の美味しさアップと栄養がアップします。 玄米粉がやさしい味となり料理の旨さを引き立てます。 発芽玄米とは ●発芽玄米とは、玄米をわずかに発芽させたものです。 発芽させることによって、眠っていた酵素が活性化され、玄米よりも栄養価が高くなります。 又、発芽する時に作用する酵素の働きで、糖質が分解されて旨み成分である(アミノ酸)が増え、よりおいしくなったところで加熱粉砕しました。 ●いろいろな酵素が一斉に活動しはじめ、栄養成分をどんどん変化させます。 ●新芽が出やすいように玄米の皮は柔らかく、またでんぷんが分解されて糖分が増したり、旨み成分のアミノ酸が増えるため、独特の甘みとおいしさが生まれます。 【玄米に含まれる有効成分の働き】 r-オリザノール:自律神経の調節シミシワの予防 アラビノキシラン:NK細胞(がん細胞やウイルス感染細胞等を攻撃する細胞)の活性化 イノシトール:肝機能・高脂血症の改善 フィチン酸:抗酸化作用 抗癌作用 老化遅延効果 排毒作用 GABA(r-アミノ酪酸):精神安定作用 血圧安定作用 フェルラ酸:認知症安定効果 認知症安定効果 ...
グリーンズ ベジタリアン菜食生活
1,512円
よく一緒に購入されている商品ひしおの糀 550g1,296円やさか共同農場 やさかの有機乾燥米こうじ 501,355円ベジカレー 210g410円有機玄米を使用した乾燥こうじです。玄米こうじならではの香りとコクが、料理や手作り味噌などにより一層のおいしさを加えます。●有機JAS認定品●生こうじのような風味●1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる 原材料名 有機玄米(島根・滋賀・北海道産)、麹菌 内容量 500g 賞味期限 常温で5ヶ月 保存方法 常温 販売者 その他情報 その他情報 ヴィーガン対応(食品表示による) 関連キーワード 類似商品はこちら4月20日迄 オーサワ オーサワの有機乾燥玄米1,360円オーサワの乾燥玄米こうじ 500g1,350円オーサワ オーサワの有機玄米塩こうじ 200g621円オーサワのひしおこうじ 300g842円オーサワ 国内産有機活性発芽玄米 500g826円オーサワの有機玄米粉 300g756円オーサワ 有機玄米ごはん 160g259円オーサワの有機玄米珈琲 100g1,350円オーサワの有機玄米甘酒 200g378円新着商品はこちら2024/4/15Greenデリ 北海道産豆乳を使ったロールパン410円2024/4/15Greenデリ ポテトマヨパイ170g 植物性1,026円2024/4/15母の日ラッピング付き!Greenデリ ヴィーガ4,050円再販商品はこちら2024/4/154月18日入荷!米粉のクッキー 7枚 メロディ321円2024/4/12かるなぁ ヴィーガン中華だし 5g×10555円2024/4/12かるなぁ ヴィーガン和風だし 5g×10555円2024/04/17 更新
老舗の米庵
1,708円
米の一等米を熱を加えて粉砕した甘みと香りを持つどんな料理にも馴染みやすく、味を引き立たせる逸品です。 牛乳やスープ等にさっと溶けるので料理し易く赤ちゃんの離乳食からお年寄りのスマイルフードとしてもお使いいただけます。 又、玄米粉には食物繊維が豊富でビタミンB群も多く含みます。 又、R-オリザノール・イノシトール・フィチン酸・GABAも多く含みます。 結局、栄養価の高い玄米粉を吸収率の良い状態に仕上げた商品です。 【お召し上がり方】 牛乳・スープ・甘酒に入れたりすると美味しくいただけます。 又、伸び盛りの御子さんのおやつの、パンやクッキーに、加えたり、さっと溶けるのでスープ・シチュウー等の美味しさアップと栄養がアップします。 玄米粉がやさしい味となり料理の旨さを引き立てます。 発芽玄米とは ●発芽玄米とは、玄米をわずかに発芽させたものです。 発芽させることによって、眠っていた酵素が活性化され、玄米よりも栄養価が高くなります。 又、発芽する時に作用する酵素の働きで、糖質が分解されて旨み成分である(アミノ酸)が増え、よりおいしくなったところで加熱粉砕しました。 ●いろいろな酵素が一斉に活動しはじめ、栄養成分をどんどん変化させます。 ●新芽が出やすいように玄米の皮は柔らかく、またでんぷんが分解されて糖分が増したり、旨み成分のアミノ酸が増えるため、独特の甘みとおいしさが生まれます。 【玄米に含まれる有効成分の働き】 r-オリザノール:自律神経の調節シミシワの予防 アラビノキシラン:NK細胞(がん細胞やウイルス感染細胞等を攻撃する細胞)の活性化 イノシトール:肝機能・高脂血症の改善 フィチン酸:抗酸化作用 抗癌作用 老化遅延効果 排毒作用 GABA(r-アミノ酪酸):精神安定作用 血圧安定作用 フェルラ酸:認知症安定効果 認知症安定効果 ...