メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「甘こうじ」検索結果。

甘こうじの商品検索結果全475件中1~60件目

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贈答 ギフト 山元醸造 こだわり味噌セット 化粧箱入 富山 メーカー直送 米こうじ 甘こうじ 昆布づつみみそ 老舗

地場もん通販 楽天市場店

2,096

贈答 ギフト 山元醸造 こだわり味噌セット 化粧箱入 富山 メーカー直送 米こうじ 甘こうじ 昆布づつみみそ 老舗

創業安永元年 240有余年の歴史を持つ老舗味噌醤油メーカー 山元醸造が作る、生タイプの味噌とだし入り味噌の詰合せセットです。 無添加十五割甘こうじ生味噌は、エンレイ大豆のコク深い味わいと米こうじの甘味が特徴で、だしを入れなくてもおいしくいただけます。 また酒精等を一切使用せず、酵母菌が生きている生味噌です。 昆布づつみ味噌は、米こうじ味噌にたっぷりの鰹と昆布だしを調合し、さらに北海道産昆布で包み込みました。 北陸 富山の蔵元 ヤマゲンこだわりの2種類の味噌は、食にこだわる方にも選ばれています。 化粧箱入りですので贈り物やギフトにもおすすめです。 通販人気商品のオススメ用途: お土産 手土産 パーティー プレゼント お祝い 祝い 誕生日 お正月 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 おひな祭り 端午の節句 ハロウィーン クリスマス 賞品 粗品 コンペ オードブル おつまみ 自分へのご褒美 楽しみの時間に 美味しいものを食べたい時に お中元 お歳暮 お年賀 結婚 出産 入学 快気 お見舞い 内祝い お返し ご挨拶 商品名:こだわり味噌セット メーカー:山元醸造 ・無添加十五割甘こうじ生味噌 富山県砺波地方産エンレイ大豆、国産米(北陸米)を100%使用し、十五割糀にて仕込んだ甘口米こうじ味噌 原材料:米(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩 内容量:600g ・昆布づつみ味噌 富山の良質な水で仕込まれた米こうじ味噌を、北海道産昆布で包んだ米こうじ味噌 原材料:大豆(遺伝子組換えでない)、米(国産)、食塩、昆布、鰹節エキス、昆布エキス、煮干エキス/酒精、調味料(アミノ酸等) 内容量:750g 賞味期限:製造日より6ヶ月 保存方法:直射日光、高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。 注意事項: 原材料の一部に大豆...

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贈答 ギフト 山元醸造 定番みそセット 富山 メーカー直送 こうじ味噌 国産塩 酵母 生タイプ 米麹

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1,880

贈答 ギフト 山元醸造 定番みそセット 富山 メーカー直送 こうじ味噌 国産塩 酵母 生タイプ 米麹

創業安永元年 240有余年の歴史を持つ老舗味噌醤油メーカー 山元醸造が作る、甘こうじ生味噌と純正米こうじ味噌のセットです。 無添加十五割甘こうじ生味噌は、エンレイ大豆のコク深い味わいと米こうじの甘味が特徴で、だしを入れなくてもおいしくいただけます。 また酒精等を一切使用せず、酵母菌が生きている生味噌です。 米麹をふんだんに使い、香りが生きている 越中みその代表格である 純正米こうじ味噌は、厳選された大豆と国産米を使用した、麹の食感が残る粒タイプです。 北陸 富山の老舗 ヤマゲンが作る味噌本来の味は、食にこだわる方にも選ばれています。 化粧箱入りですので贈り物やギフトにもおすすめです。 通販人気商品のオススメ用途: お土産 手土産 パーティー プレゼント お祝い 祝い 誕生日 お正月 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 賞品 粗品 コンペ オードブル おつまみ 自分へのご褒美 楽しみの時間に 美味しいものを食べたい時に お中元 お歳暮 お年賀 結婚 出産 入学 快気 お見舞い 内祝い お返し ご挨拶 商品名:定番みそセット メーカー:山元醸造 ・無添加十五割甘こうじ生味噌 エンレイ大豆のコク深い味わいと米こうじの甘味が特徴の、酵母が生きている生タイプ 原材料:米(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩 内容量:600g ・大地のめぐみ純正米こうじ味噌 北陸米、国産塩を使用したこうじの食感が残る粒タイプ 原材料:大豆(遺伝子組換えでない)、米(国産)、食塩、酒精 内容量:750g 賞味期限:製造日より6ヶ月 保存方法:直射日光、高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。 注意事項: 原材料の一部に大豆を含みます。製造工場内では、卵、乳、小麦、えび、いか、かに、さば、りんご、ゼラチン、ごま、鶏肉の取扱いがございます。...

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贈答 ギフト こうじや とちの実せんべい 箱入り32枚 産地直送 飛騨高山 郷土菓子 薄焼き 老舗 お土産 手土産

地場もん通販 楽天市場店

1,880

贈答 ギフト こうじや とちの実せんべい 箱入り32枚 産地直送 飛騨高山 郷土菓子 薄焼き 老舗 お土産 手土産

岐阜県飛騨地方の郷土菓子といわれる薄焼きの栃の実煎餅の詰合わせです。 とちの実の優しい甘さと独特の香ばしさが懐かしい味のお煎餅は、素朴な味でもう一枚と手がのびる美味しさ。飛騨高山の味噌醸造元、糀屋柴田春次商店が丁寧に焼き上げました。ご家族団らんのひとときや、個包装なので小分けにも便利。ギフトとしてもおすすめです。 通販人気商品のオススメ用途: お土産 手土産 パーティー プレゼント お祝い 祝い 誕生日 お正月 バレンタイン ホワイトデー 母の日 父の日 おひな祭り 端午の節句 ハロウィーン クリスマス 賞品 粗品 コンペ オードブル おつまみ 自分へのご褒美 楽しみの時間に 美味しいものを食べたい時に 贈答 贈り物 ギフト お中元 お歳暮 お年賀 結婚 引き出物 出産 入学 初節句 七五三 入学 新築 長寿 お見舞い 快気 内祝い お返し ご挨拶 のし無料 熨斗無料 包装無料 商品名:とちの実せんべい箱大 原材料:小麦粉、砂糖、大豆粉末、とちの実粉末、鶏卵/膨張剤(一部に小麦・卵を含む) 内容量:32袋(1枚/袋) 賞味期限:製造日より5ヶ月 保存方法:常温保存。直射日光、高温多湿の場所をさけてください。 ご注意事項: 原材料の一部に大豆、小麦、卵を含みます。 本商品はメーカー直送品です。他メーカーの商品とは同梱できません。詳しくは下記の同梱パターン例でご確認ください。 掲載商品は、メーカーのリニューアルに伴い、 パッケージ画像・成分・容量等が事前の告知なく変更になる場合があります。 そのため、掲載されている画像と異なる商品をお届けする場合もございます。

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【ふるさと納税】つや姫と銀鮭塩こうじ漬けセット F2Y-2191

山形県

23,000

【ふるさと納税】つや姫と銀鮭塩こうじ漬けセット F2Y-2191

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。脂の乗った魚の旨みをそのままに、味噌や酒粕などに漬け込む食べ方は、海に面している山形県庄内地方ならではの味です。 厳選した美味しい魚を72時間じっくり漬け込み、脂がのった肉厚の締まった身に特製塩こうじの風味が十分に染み込んでいます。 焼いた時のほんのりとした甘さ、香ばしさ、芳醇な風味は、ほかほかご飯と相性抜群です! ふるさとの味をぜひご堪能ください。 【銀鮭】脂肪分が多く、身がふっくらとして味がよい魚です。 【塩こうじ漬け】鶴岡市本町の鷲田民蔵商店の自家製の塩こうじを使用し、72時間低温で漬け込むことで、魚のうま味を引き出し独特の風味に仕上がりました。健康効果が期待できる塩こうじ、朝食メニューに最適です。 【つや姫セット】 旨みの成分が豊富なつやのあるお米「つや姫」。 明治時代に山形県庄内町(旧余目町)で誕生した「亀の尾」がルーツ。 日本で一番おいしいといわれているコシヒカリを凌ぐ米を目指して、山形県農業試験場庄内支場で10年以上の歳月を費やして開発された水稲品種が「つや姫」です。 そのおいしさはコシヒカリを上回るともいわれ、食味評価を行っている日本穀物検定協会の食味官能試験において、艶があり粒が揃った外観に、甘みと旨みの味が高い評価を受けました。 まずはおかずなしでその味を噛みしめてください。 ※それぞれ別々に発送いたします。 ※パッケージは変更になる場合がございます。 ※年末年始など、生産状況によっては、1ヶ月程度お待ちいただく場合がございます。予めご了承ください。 商品説明 つや姫と銀鮭塩こうじ漬けセット 容量:・銀鮭塩こうじ 140g×5切 ・つや姫セット 2kg×3 配送:常温、冷凍、別送 事業者...

南日味噌醤油「特撰さくらみそ5kg×1箱」ほのかな甘さが人気。多くのママに選ばれています。

百選横丁 楽天市場店

3,611

南日味噌醤油「特撰さくらみそ5kg×1箱」ほのかな甘さが人気。多くのママに選ばれています。

南日味噌醤油特撰さくらみそ 5kg×1箱さくらみそは、生きたこうじの甘みがあって美味しいお味噌です。富山の気候を生かして、8ヶ月かけて、じっくりじっくり熟成した味噌は、とてもやさしいまろやかな風味で、多くのママに選ばれています。富山の美味しい水と恵まれた大地で育ったお米を使った手作り麹に、国産大豆と食塩のみを原材料にした、体にやさしいお味噌です。〜甘さの秘密はこうじにある!〜全国でもめずらしい手作りこうじを作り続けています。手作りこうじは足かけ4日(丸3日間)かけて作られます。お米はくず米ではなく、丸米(富山県産)を使用。米を蒸してこうじ菌を混ぜる工程は、大吟醸のお酒などで行っている昔ながらのせいろ蒸しの手法を生かした独自の蒸し機を使用し、ゆっくり丁寧に仕上げています。〜手作りこうじが国産大豆と出会い、8〜9ヶ月間ゆっくり熟成します〜さくらみそでは、味の均一と、まろやかさを引き出すため、切り返しという作業を熟成期間中、複数回行っています。これは、味噌を移し替えることで、味噌の上部と下部が入れ替わり、醗酵状態を均一化します。又、味噌を移し替える時、空気に触れることで味噌酵母が酸素により活性し、うまみが増します。 商品説明 名称 特撰さくらみそ 内容量 5kg×1箱 原材料 国産大豆、富山産米、食塩 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷所で保存して下さい。 製造元 南日味噌醤油 富山県富山市綾田町 備考 商品表示責任者 南日味噌醤油株式会社まゆふわ「生麹」のさくらみそ 酵素力で食卓に笑顔を

南日味噌醤油「特撰さくらみそ1kg×5袋」ほのかな甘さが人気。多くのママに選ばれています。

百選横丁 楽天市場店

3,665

南日味噌醤油「特撰さくらみそ1kg×5袋」ほのかな甘さが人気。多くのママに選ばれています。

南日味噌醤油特撰さくらみそ 1kg×5個さくらみそは、生きたこうじの甘みがあって美味しいお味噌です。富山の気候を生かして、8ヶ月かけて、じっくりじっくり熟成した味噌は、とてもやさしいまろやかな風味で、多くのママに選ばれています。富山の美味しい水と恵まれた大地で育ったお米を使った手作り麹に、国産大豆と食塩のみを原材料にした、体にやさしいお味噌です。〜甘さの秘密はこうじにある!〜全国でもめずらしい手作りこうじを作り続けています。手作りこうじは足かけ4日(丸3日間)かけて作られます。お米はくず米ではなく、丸米(富山県産)を使用。米を蒸してこうじ菌を混ぜる工程は、大吟醸のお酒などで行っている昔ながらのせいろ蒸しの手法を生かした独自の蒸し機を使用し、ゆっくり丁寧に仕上げています。〜手作りこうじが国産大豆と出会い、8〜9ヶ月間ゆっくり熟成します〜さくらみそでは、味の均一と、まろやかさを引き出すため、切り返しという作業を熟成期間中、複数回行っています。これは、味噌を移し替えることで、味噌の上部と下部が入れ替わり、醗酵状態を均一化します。又、味噌を移し替える時、空気に触れることで味噌酵母が酸素により活性し、うまみが増します。 商品説明 名称 特撰さくらみそ 内容量 1kg×5個 原材料 国産大豆、富山産米、食塩 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷所で保存して下さい。 製造元 南日味噌醤油 富山県富山市綾田町 備考 商品表示責任者 南日味噌醤油株式会社 季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 敬老感謝 敬老 感謝 クリスマス クリスマスプレゼント 御歳暮 お歳暮 御年賀...

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【ふるさと納税】雪若丸と銀鮭塩こうじ漬けセット F2Y-2192

山形県

23,000

【ふるさと納税】雪若丸と銀鮭塩こうじ漬けセット F2Y-2192

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。脂の乗った魚の旨みをそのままに、味噌や酒粕などに漬け込む食べ方は、海に面している山形県庄内地方ならではの味です。 厳選した美味しい魚を72時間じっくり漬け込み、脂がのった肉厚の締まった身に特製塩こうじの風味が十分に染み込んでいます。 焼いた時のほんのりとした甘さ、香ばしさ、芳醇な風味は、ほかほかご飯と相性抜群です! ふるさとの味をぜひご堪能ください。 【銀鮭】脂肪分が多く、身がふっくらとして味がよい魚です。 【塩こうじ漬け】鶴岡市本町の鷲田民蔵商店の自家製の塩こうじを使用し、72時間低温で漬け込むことで、魚のうま味を引き出し独特の風味に仕上がりました。健康効果が期待できる塩こうじ、朝食メニューに最適です。 【雪若丸セット】 平成30年秋に本格デビューした「雪若丸」。 美しく整ったかたち、雪のようにつややかな白さが特徴のお米。 粒が大きく、弾力のある食感で食べごたえも十分です。 粒立ちが良く、あっさり上品でクセがなく、食べ飽きない味わいです。 期待の新品種をご賞味ください。 ※それぞれ別々に発送いたします。 ※パッケージは変更になる場合がございます。 ※年末年始など、生産状況によっては、1ヶ月程度お待ちいただく場合がございます。予めご了承ください。 商品説明 雪若丸と銀鮭塩こうじ漬けセット 容量:・銀鮭塩こうじ 140g×5切 ・雪若丸セット 2kg×3 配送:常温、冷凍、別送 事業者:リンベル株式会社 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 1. 次代を担い地域を支える人材の育成・確保 2. 競争力のある力強い農林水産業の振興...

あす楽
【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】《送料無料》伊勢惣 みやここうじ 200g × 10個 ケース販売

にっぽん津々浦々

3,880

【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】《送料無料》伊勢惣 みやここうじ 200g × 10個 ケース販売

国内産手作り板こうじ (低温乾燥) 甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください!! ※画像はイメージです こうじ箱で一枚一枚手をかけて箱盛り作った板こうじです。塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。 手作り味噌 材料【江戸味噌タイプ】(出来上がり量 約3.3kg) こうじ:800g、大豆:800g、塩:320g、種水(煮汁):360cc 準備する道具 仕込み容器、鍋、ボウル(2つ)、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石(1kg位)、外蓋 手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3−4時間煮ます。(楽につぶれる位)圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。(塩切りこうじ) 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。(冷蔵庫不可) ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し(上下を詰め直す)します。 ※産膜酵母(白いカビの様なもの)が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。 塩こうじ(万能調味料) 材料 こうじ:200g、湯:300−400cc、塩:60(甘口)−90g(辛口) 手順 1...

あす楽
【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】伊勢惣 みやここうじ 1000g

にっぽん津々浦々

1,395

【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】伊勢惣 みやここうじ 1000g

国内産上白米使用のお徳用1kg 甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください!! ※画像はイメージです 「箱盛り板こうじ」をほぐしたバラこうじです。板こうじ同様、塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。手作り味噌にはこちらが便利です。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。 手作り味噌 材料【江戸味噌タイプ】(出来上がり量 約3.3kg) こうじ:800g、大豆:800g、塩:320g、種水(煮汁):360cc 準備する道具 仕込み容器、鍋、ボウル(2つ)、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石(1kg位)、外蓋 手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3−4時間煮ます。(楽につぶれる位)圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。(塩切りこうじ) 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。(冷蔵庫不可) ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し(上下を詰め直す)します。 ※産膜酵母(白いカビの様なもの)が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。 塩こうじ(万能調味料) 材料 こうじ:200g、湯:300−400cc、塩:60(甘口)−90g(辛口)...

あす楽
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いなば食品 塩こうじ ゆであずき 120g×5個 北海道産 小豆 レトルト 十勝産 あんこ 茹で小豆

Smile Spoon 楽天市場店

1,500

いなば食品 塩こうじ ゆであずき 120g×5個 北海道産 小豆 レトルト 十勝産 あんこ 茹で小豆

●商品特徴塩こうじ使用【塩こうじで引き立つ深みのある甘さ】塩こうじの添加により、上品で深みのある甘さが付与されました。小豆の風味は濃厚でありながら、ただ甘いだけの甘さでなく、角の取れた丸みのある味わいとなっているため、老若男女問わずどなたにとっても食べやすい製品となっています。【生あん仕立ての濃厚な味わい】生あんとは、砂糖を加える前の状態のあんこのことです。生あんを使用することで、口当たりがなめらかになり、加えて小豆の風味と甘さが引き立つため、より濃厚な味わいになります。生あん不使用の他社製品と比較しても、濃厚で後を引くおいしさが際立っています。【北海道十勝産小豆100%使用】国内で最高品質の北海道十勝産小豆をふんだんに使用しました。良質な小豆の豊かな風味と甘みが口いっぱいに広がります。●原材料小豆(北海道十勝産)、砂糖(上白糖、三温糖)、小豆あん(小豆(北海道十勝産))、食塩、塩こうじ/酸化防止剤(ビタミンC)、ph調整剤●保存方法お使い残りの出た場合は、他の容器に移し替えて冷蔵庫に入れ早めにお使いください。●備考袋のまま電子レンジで温めないでください。開封時、袋のフチで手を切らないようにご注意ください。●アレルゲンなし

あす楽
【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】《送料無料》伊勢惣 みやここうじ 1000g × 10袋

にっぽん津々浦々

12,800

【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】《送料無料》伊勢惣 みやここうじ 1000g × 10袋

国内産上白米使用のお徳用1kg 甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください!! ※画像はイメージです 「箱盛り板こうじ」をほぐしたバラこうじです。板こうじ同様、塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。手作り味噌にはこちらが便利です。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。 手作り味噌 材料【江戸味噌タイプ】(出来上がり量 約3.3kg) こうじ:800g、大豆:800g、塩:320g、種水(煮汁):360cc 準備する道具 仕込み容器、鍋、ボウル(2つ)、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石(1kg位)、外蓋 手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3−4時間煮ます。(楽につぶれる位)圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。(塩切りこうじ) 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。(冷蔵庫不可) ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し(上下を詰め直す)します。 ※産膜酵母(白いカビの様なもの)が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。 塩こうじ(万能調味料) 材料 こうじ:200g、湯:300−400cc、塩:60(甘口)−90g(辛口)...

あす楽
【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】《送料無料》伊勢惣 みやここうじ 1000g × 2袋

にっぽん津々浦々

3,352

【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】《送料無料》伊勢惣 みやここうじ 1000g × 2袋

国内産上白米使用のお徳用1kg 甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください!! ※画像はイメージです 「箱盛り板こうじ」をほぐしたバラこうじです。板こうじ同様、塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。手作り味噌にはこちらが便利です。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。 手作り味噌 材料【江戸味噌タイプ】(出来上がり量 約3.3kg) こうじ:800g、大豆:800g、塩:320g、種水(煮汁):360cc 準備する道具 仕込み容器、鍋、ボウル(2つ)、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石(1kg位)、外蓋 手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3−4時間煮ます。(楽につぶれる位)圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。(塩切りこうじ) 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。(冷蔵庫不可) ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し(上下を詰め直す)します。 ※産膜酵母(白いカビの様なもの)が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。 塩こうじ(万能調味料) 材料 こうじ:200g、湯:300−400cc、塩:60(甘口)−90g(辛口)...

あす楽
【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】伊勢惣 みやここうじ 1000g × 2袋

にっぽん津々浦々

2,880

【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中】伊勢惣 みやここうじ 1000g × 2袋

国内産上白米使用のお徳用1kg 甘酒、塩麹、味噌、各種漬物に手作りの味をお楽しみください!! ※画像はイメージです 「箱盛り板こうじ」をほぐしたバラこうじです。板こうじ同様、塩麹、甘酒、手作り味噌など幅広くご利用いただけます。手づくりならではの麹の力が素材の甘味、旨味を引き出します。手作り味噌にはこちらが便利です。添加物を含まない手づくり味噌は、材料の配合や仕込み期間により、各地方の白味噌、濃い味噌、甘味噌などお楽しみいただけます。 手作り味噌 材料【江戸味噌タイプ】(出来上がり量 約3.3kg) こうじ:800g、大豆:800g、塩:320g、種水(煮汁):360cc 準備する道具 仕込み容器、鍋、ボウル(2つ)、ザル、ラップ、すりこぎまたはマッシャー、内蓋、重石(1kg位)、外蓋 手順 1.豆の3倍の水で一晩ふかします。 2.大豆を3−4時間煮ます。(楽につぶれる位)圧力鍋だと約40分。 3.塩とこうじを混ぜます。(塩切りこうじ) 4.煮豆をザルに上げ種水を取ります。 5.煮豆を熱い内に押しつぶします。 6.3.の塩切りこうじに、冷ました種水を加えて、混ぜます。 7.6.のこうじをつぶした煮豆にあけて混合。固いようならさらに種水を入れながら粘土位の固さに調節します。 8.容器にすき間が無いように詰め、表面に手塩を振り、ラップを貼り付け冷暗所に保存します。(冷蔵庫不可) ●仕込み後、冬6ヶ月、夏3ヶ月で出来上がりです。途中1回天地返し(上下を詰め直す)します。 ※産膜酵母(白いカビの様なもの)が生えたら、そぎ取り振り塩をします。 ●味噌独特の香りが強くなり、塩辛さに丸みが出てきたら食べ頃です。完熟後は冷蔵庫で保管してください。 塩こうじ(万能調味料) 材料 こうじ:200g、湯:300−400cc、塩:60(甘口)−90g(辛口)...

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【ふるさと納税】いぶりがっこ4種セット あきた美郷づくり

秋田県美郷町

9,000

【ふるさと納税】いぶりがっこ4種セット あきた美郷づくり

雪に覆われる期間が長い美郷では、長い冬を乗り切るために、秋に収穫した食材を冬の間に食べられるように、発酵食品づくりが盛んになりました。 生活の知恵が詰まった、美郷名物の手作り漬物をセットにしてお届けします。ご飯のお供や晩酌に!ぜひご賞味ください。 写真左から ■こうじ漬(いぶり大根漬ハーフ&スライス) 通称「いぶりがっこ」と呼ばれる秋田の伝統的な漬物。 燻製の風味が加わったスモーキーな風味をお楽しみください。 あらかじめ薄切りにした状態でお届けします。 ■こうじ漬(いぶり人参漬スライス) 通常の「いぶりがっこ」は大根ですが、大根ではない人参の「いぶりがっこ」もございます! ■しょうゆ漬(こんぶがっこ) いぶり大根といぶり人参を松前漬に!甘じょっぱく、ご飯にも良く合います。 返礼品詳細 名称 ・こうじ漬(いぶり人参漬スライス) ・こうじ漬(いぶり大根漬スライス) ・しょうゆ漬(こんぶがっこ) ・こうじ漬(いぶり大根漬ハーフ) 内容量 ・こうじ漬(いぶり人参漬スライス)[100g×1パック] ・こうじ漬(いぶり大根漬スライス)[100g×1パック] ・しょうゆ漬(こんぶがっこ)[150g×1パック] ・こうじ漬(いぶり大根漬ハーフ)[大根1本のおよそ半分×1パック] 賞味期限 製造日から6ヶ月 原材料・成分 【いぶり大根漬(真空)S】大根(国産)、漬け原材料(玄米、糀、砂糖、食塩)/着色料(黄4、カラメル) 【こんぶがっこ(真空)S】大根(国産)、人参(国産)、漬け原材料(砂糖、食塩、しょうゆ(小麦粉・大豆を含む)、みりん風発酵調味料、昆布/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)/着色料(カラメル)、保存(パラキシオン安息香酸) 【いぶり人参漬(真空・薄切り)S】人参(国産)、漬け原材料(玄米、糀、砂糖、食塩)/着色料(カラメル...

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1,080

即席 べったら漬の素 ×3袋 【送料無料】 べったら漬け 浅漬けの素 粉末 べったら漬 ベッタラ漬け ベッタラ 麹漬け 麹漬 大根 だいこん コーセーフーズ こうじや里村

この商品は【ゆうパケットでお届け】します。 3袋セット・ゆうパケット送料無料でポッキリ1,080円です。 他の商品の同梱はできません。 他の商品をご一緒に注文しますと別途送料が発生する場合があります。 ベジレンド 即席べったら漬の素90g(大根300g×3回)×3袋 べったら漬(べったらづけ)は、大根の麹漬の一種で、東京日本橋界隈の風物詩ともなっています。 表面についた甘酒の麹がべとべとしていることからこの名がついた。(Wikipediaより引用) 米麹粉末の甘さを生かした本格的なべったら漬が簡単にできあがります。 1回で大根300g(約1/3)が漬けられます。 冬場の大根の方が、甘みが多く美味しく漬かります。 【内容量】 90g(大根300g×3回) 【賞味期限】 製造日より11カ月(パッケージに記載) 【原材料名】 デキストリン(国内製造、タイ製造)、食塩、米麹粉末、果糖、粉末還元麦芽糖水飴、砂糖、複合調味料(デキストリン、蛋白加水分解物、発酵調味料、ポークエキス、酵母エキス、食用植物油脂)/調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に乳成分・小麦・大豆・ゼラチン・豚肉を含む) 【アレルギー品目】 乳成分、小麦、大豆、ゼラチン、豚肉 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください べったら漬け 浅漬けの素 粉末 ベジレンド 即席べったら漬の素 べったら漬 べったら漬けの素 ベッタラ漬け ベッタラ 麹漬け 麹漬 大根 だいこん コーセーフーズ こうじや里村ベジレンド 即席べったら漬の素90g(大根300g×3回)×3袋 べったら漬(べったらづけ)は、大根の麹漬の一種で、東京日本橋界隈の風物詩ともなっています。 表面についた甘酒の麹がべとべとしていることか...

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