インドカレーの店 アールティ
5,660円
◆日本名:しょうずく(小荳蒄、小豆蒄) ◆学名:Elettaria cardamomun MATHON ◆英語名:Cardamon cardamom ヒンディ語でイライチ/Elaichi ◆特徴:ショウガ科の植物。インド原産。花が咲いた後にできる実の部分をパウダー状にしたものです ◆利用方法・詳細:消臭効果があるため、ほかのスパイスとブレンドして色々な料理に使われています インド料理ではカレーはもちろん、タンドール料理のカバブやティーマサラとしてチャイの香り付けに使います。さわやかな香りが特徴で、サラダにかけたりお肉料理の下味など幅広く使えるスパイスです 商品詳細 商品名 カルダモンパウダー 原材料名 グリーンカルダモン 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 グアテマラ
サカツコーポレーション楽天市場店
5,280円
水に溶いて鶏肉を漬け込み焼くだけでタンドリーチキンが手軽にできる。インド料理店で味わう本場のタンドリーチキンを再現したシーズニング。 ●この商品は、納期に3〜7日ほどお時間をいただくことがあります。 ●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。
インドカレーの店 アールティ
6,000円
◆日本名:たんぽぽ(蒲公英) ◆学名:Taraxacum offinale Weber(タラクサクム オフィキナレ) ◆英語名:Dandelion おなじみの黄色い西洋たんぽぽです。ライオンの歯のような葉から、この名が付きました。 ◆特徴:キク科タンポポ属の多年草の根茎。 ◆利用方法・詳細:。若葉は柔らかく、香り・苦みはマイルドだが、成熟すると苦みが強くなる。根茎に至っては、コーヒーの代用になる。 若葉は生サラダに、葉はワインやビール、根はたんぽぽコーヒーに。たんぽぽコーヒーは、小さじ1杯をティーポットに入れ、熱湯注いで4〜5分蒸らすと、色と苦みがコーヒーそっくりになるというものです。ノンカフェインで体に優しいので、ぜひお試しください。 商品詳細 商品名 ダンデリオン 原材料名 ダンデリオン 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国
埼玉県川越市
6,000円
※返礼品について2週間程度で発送いたしますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。※返礼品の送付は、埼玉県川越市外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 名称 七色唐からしセット 規格・内容量 七色唐辛子(缶入り・中辛)15g 肉用七色唐辛子(袋入り) 20g 汁もの用七色唐辛子(袋入り)20g 原材料名 七色唐辛子:唐辛子、黒胡麻、陳皮、粉山椒、焼き唐辛子、ケシの実、麻の実 肉用七色唐辛子:唐辛子、陳皮、粉山椒 汁もの用七色唐辛子:柚子、唐辛子、黒胡麻、粉山椒 焼き唐辛子、ケシの実、麻の実 賞味期限 製造日より180日 保存方法 高温多湿を避け常温で保管 発送時期 通年 商品説明 風味と辛さのバランスが絶妙なブレンドの江戸ルーツの七色唐辛子です。黒ごま、陳皮、焼き唐辛子、粉山椒、唐辛子、ケシの実、麻の実の7種のブレンドです。 七味職人により、食べる食事にあわせてブレンドをかえています。 食卓に置いておきたくなる七味缶はスタンダードな中辛。 袋タイプは、柚子が入った汁物用七味と、焼き鳥にマッチする三味唐辛子です。本返礼品の主要な部分は、川越市にて生産、製造または加工したものが占めております。 注意事項 数量限定100セット 提供元事業者 松村文七商店 松村文七 埼玉県川越市元町2-7-6 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、特典の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 ・一般寄附 ・子ども・子育てに関すること ・福祉・保健...
インドカレーの店 アールティ
5,360円
◆日本名:コショウ(白胡椒) ◆学名:Piper nigrum ◆英語名:white pepper ヒンディ語でサフェードミルチ/Safed Mirch。ペッパーとは、インドの古語であるサンスクリット語のピッパリーに由来しています。 ◆特徴:コショウ科のつる性の植物の種子。 ◆利用方法・詳細:未熟な実を摘む黒胡椒と違い、熟した実の外皮を取って乾燥させたもの。 ブラックペッパーより辛味はマイルドで香りは上品。 インド料理ではカレーに使われたりなど、あまり色を付けたくない料理に使われます。魚や鶏肉などの淡白な素材ともよく合います。 商品詳細 商品名 ホワイトペッパー(パウダー) 原材料名 ホワイトペッパー 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド、マレーシア、ベトナム
インドカレーの店 アールティ
5,190円
◆日本名:アップルピール ◆学名:Malus pumila ◆英語名:Apple Peel ◆特徴:バラ科。リンゴの皮と果肉。 ◆利用方法・詳細:甘味の中に微かな酸味があり、ビタミンCやタンニンを豊富に含みます。 整腸作用や消化促進に効果あるとされます。ハーブティーにすると、ジュースとは違った味わいが楽しめます。 商品詳細 商品名 アップルピース 原材料名 アップルピース 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 トルコ
食べもんぢから。
5,925円
内容量 100g×10袋 賞味期限 製造から24ヶ月 保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) 原材料 ホワイトペッパー 商品説明 ブラックペッパーと同じ植物で、完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒です。ブラックペッパーよりマイルドで辛み感が弱いのが特徴です。 下味付:ポークソテー、白身魚のムニエル 料理中:グラタン、オムレツ、ポタージュ、スープ 仕上げ:各種ドレッシング、目玉焼き、ラーメン GABANさんは、創業60年の老舗香辛料メーカーです。創業以来、「プロのためのスパイス」の提供をテーマにホテルやレストランで腕を競うシェフに満足いただける品質を維持されてきました。GABANブランドは、高品質なスパイスの定番として、外食産業分野で永年にわたり支持されております。 原料原産地 マレーシア ご使用例 下味付:ポークソテー、白身魚のムニエル 料理中:グラタン、オムレツ、ポタージュ、スープ 仕上げ:各種ドレッシング、目玉焼き、ラーメン
インドカレーの店 アールティ
5,300円
日本名:レモンソウ、れもんがや(檸檬茅)、こうすいがや(香水茅) 学名:Cymbopogon citratus (キムボポゴン キトゥラトゥス) 英語名:Lemongrass ススキの葉に似ており、イネ科ですがしっかりとレモンの香りがします。オガルカヤ属には多数の品種があり、こちらをウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともあります。 特徴:イネ科オガルカヤ属の多年草です。 利用方法・詳細:レモンの香味成分シトラールを含むため、レモンの香りがします。エッセンシャルオイルとしても使われます。 タイのスープ・トムヤムクンには欠かせないハーブです。エスニック料理のスープやカレーの香りづけによく使われ、魚や肉料理の臭み消しにもなります。ハーブティーとして飲むこともできます。 商品詳細 商品名 レモングラス カット 原材料名 レモングラス 内容量 1kg / 1000g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 タイ
インドカレーの店 アールティ
5,300円
日本名:レモンソウ、れもんがや(檸檬茅)、こうすいがや(香水茅) 学名:Cymbopogon citratus (キムボポゴン キトゥラトゥス) 英語名:Lemongrass ススキの葉に似ており、イネ科ですがしっかりとレモンの香りがします。オガルカヤ属には多数の品種があり、こちらをウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともあります。 特徴:イネ科オガルカヤ属の多年草です。 利用方法・詳細:レモンの香味成分シトラールを含むため、レモンの香りがします。エッセンシャルオイルとしても使われます。 タイのスープ・トムヤムクンには欠かせないハーブです。エスニック料理のスープやカレーの香りづけによく使われ、魚や肉料理の臭み消しにもなります。ハーブティーとして飲むこともできます。 商品詳細 商品名 レモングラス カット 原材料名 レモングラス 内容量 1kg / 1000g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 タイ
ギフトタウン・オホーツク
5,430円
北海道十勝・帯広発祥の郷土料理。北海道産の豚肉を使用した十勝名物の豚丼です。3種の香辛料で、味変しながらお楽しみください。●豚丼の具(醤油味) 130g×8●タレ(醤油味) 10g×8 山椒・胡椒 各3袋 七味 2袋商品関連ワード 惣菜 豚丼の具 どんぶりの具 北海道産 詰め合わせ 内祝い 出産内祝い お祝い お返し 快気祝い 御挨拶 ノベルティ 卒園 卒業 入学内祝 進学内祝 お中元 お歳暮 お年賀 結婚式 引き出物 結婚祝い 粗品 ノベルティ 賞品 記念品 退職記念品 新築祝い バレンタインデー ホワイトデー ご挨拶品 お礼 引越し 誕生日 父の日 母の日 お供え 法要 法事 などの様々な ギフトシーンに対応しております。賞味期限180日商品番号【JANコード】4944748680550【品番】053363677発送温度帯冷凍ストア名ギフトタウン・オホーツク運営会社 株式会社リボンギフト電話:0157-25-8739 メール:gifttown-okhotsk@shop.rakuten.co.jp
インドカレーの店 アールティ
5,770円
◆日本名:ユーカリの木 ◆学名:Eucalyptus globulus (エルカリプトゥス グロブルス) ◆英語名:Blue Gum, Eucaly 和名のユーカリは、ユーカリプタスを日本で短縮した略称に由来する。コアラの大好物ですが、その他の動物が食べるには適していません。オーストラリアの先住民・アボリジニの万能薬ともなっていました。 ◆特徴:フトモモ科ユーカリ属の常緑高木の葉。 ◆利用方法・詳細:精油には、殺菌作用や抗炎症作用、鎮痛・鎮静作用があるとされるが、刺激が強いので、使用量には注意が必要。 ハーブティーとして、また、蒸気吸入で吸引すると、喉の痛みを和らげてくれるとされています。 商品詳細 商品名 ユーカリプタス 原材料名 ユーカリプタス 内容量 500g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 ポルトガル
インドカレーの店 アールティ
5,490円
日本名:レモンソウ、れもんがや(檸檬茅)、こうすいがや(香水茅) 学名:Cymbopogon citratus (キムボポゴン キトゥラトゥス) 英語名:Lemongrass ススキの葉に似ており、イネ科ですがしっかりとレモンの香りがします。オガルカヤ属には多数の品種があり、こちらをウエストインディアン・レモングラスと呼ぶこともあります。 特徴:イネ科オガルカヤ属の多年草です。 利用方法・詳細:レモンの香味成分シトラールを含むため、レモンの香りがします。エッセンシャルオイルとしても使われます。 タイのスープ・トムヤムクンには欠かせないハーブです。エスニック料理のスープやカレーの香りづけによく使われ、魚や肉料理の臭み消しにもなります。ハーブティーとして飲むこともできます。 商品詳細 商品名 レモングラス パウダー 原材料名 レモングラス 内容量 1kg / 1000g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい 原産国 スリランカ
インドカレーの店 アールティ
5,700円
◆日本名:めぼうき ◆学名:Ocimum basilictm L. (オキムム バシリクム) ◆英語名:Basil ハーブの王様と讃えられる人気のハーブです。イタリアではバジリコと呼ばれます。日本では、水に浸したバジルの種を使って目に入ったゴミを取っていたことから、めぼうきと名がつけられました。 ◆特徴:シソ科メボウキ属の多年生植物の葉。 ◆利用方法・詳細:スパイスに使われるのは主にスイートバジルという品種です。シソ科のハーブらしく、爽やかでスパイシーな香りを持つ。 生の葉は、サラダ・マリネ・スープ・パスタに使える。バジルとオリーブオイルで作る、バジリコスパゲティは、日本でも人気が高い一皿。紫蘇と同じような使い方が可能で、魚料理、ソース、ドレッシング、トマト料理、鶏肉料理、エビ・カニ料理、卵料理など万能で、王様の名にふさわしいと言えます。 商品詳細 商品名 バジルパウダー 原材料名 バジル 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 トルコ、エジプト
N丁目薬品
5,940円
【商品説明】 フトモモ科の植物で、果実または葉が香辛料として用いられます。 名前の由来は、シナモン・クローブ・ナツメグの3つの香りを併せ持つといわれることから。 別名をジャマイカペッパーといいます。 東洋では百味胡椒、三香子とも呼ばれています。 中南米が産地であり、果実を未熟なうちに収穫し乾燥させて作られます。 【原材料名】 オールスパイス(メキシコ産) 【形状】 原形 ※天然生薬ですので、色味や状態が一定でない場合があります。 産地は情勢や天候により変更となる場合がございます。 ◆保管上の注意事項 ハーブは天産物のため、保存状態によって、吸湿してカビや虫が発生する場合があります。高温多湿を避け、冷暗所(冷蔵庫等)で保管して下さい。 品質には万全を期しておりますが、お気付きの点がございましたら、お問い合わせ下さい。 ■広告文責:N丁目薬品株式会社 作成:202212S 兵庫県伊丹市美鈴町2-71-9 TEL:072-764-7831 製造販売:株式会社栃本天海堂 区分:食品
スパイス販売 通販 スパイスラック
5,255円
【商品説明】 産地:インド 和名:玉葱 薄切りにした玉ねぎを乾燥させた"乾燥玉ねぎ"です。 日本では野菜としての使用が一般的ですが、オニオンも立派なスパイスです。 玉葱に含まれる辛味成分は、加熱により砂糖の50倍の甘味を持つ成分に変化します。その甘みや旨味成分の多さから「西洋のかつおぶし」とも呼ばれる事も。 奥行のある甘味はあらゆる料理にコクを与えてくれることでしょう。 使い方によっては砂糖の使用量を減らすことができます。オニオンスープやビーフストロガノフなどの柔らかな甘味には欠かせません。 乾燥していますので、保存がきき、とても便利です。 忙しい時も、まな板を汚さず手軽に玉ねぎの風味をプラスする事ができるので、常備しておくのがおすすめ! 涙を流して玉ねぎと格闘せずとも、袋からさっと出すだけでOK! また、旨味が凝縮されて甘みもより強く感じられます。 水分を含む事で普通の生の玉ねぎに近い状態まで戻りますので、生のたまねぎと同様、スープや煮込み料理等にお使いいただけます。 また、乾燥状態のまま油に通すと、一瞬のうちに香ばしいフライドオニオンが!サラダ、カレー等にアクセントとしても。 他のスパイス同様、玉ねぎも様々な効能を持っています。 生玉ねぎは辛味を取る為に水にさらして食べる事も多いですが、玉ねぎの薬効成分は水に解けやすい性質を持っている為、できればそのまま摂りたいものです。 当商品は、フレッシュな玉ねぎをそのままスライス・乾燥させているので、料理に加えるだけで、手軽に栄養も旨味も丸ごと摂る事ができます。 ■使用例: ・カレー、スープ、煮込み料理、炒めもの、サラダ等 ・スープに → 冷蔵庫にある野菜とスープストック、ドライオニオンをひとつかみ。旨みたっぷりスープが簡単にお作り頂けます。朝食にも最適! ・カレーに →...
スパイス販売 通販 スパイスラック
5,975円
【商品説明】 産地:マダガスカル 別名・和名:丁字 渋みを帯びた独特な香りの中に、バニラのような甘みも感じる、特に強い香りを持つスパイスです。 スパイスとしての歴史は長く、中国・インド・ヨーロッパでは、胃腸薬や口臭消し、歯痛を鎮める鎮痛剤等、薬として重宝されていました。日本でも、古くに渡来したものが今でも東大寺の正倉院に蔵められています。 また、ペストが流行した中世ヨーロッパでは、クローブの持つ殺菌効果から、感染を防ぐ為のアイテム「ポマンダー」として魔除けの様に使われていました。 服の殺菌の意味で、オレンジなどのフルーツにクローブを刺して作る「フルーツポマンダー」をクローゼットに吊るして使う習慣は、芳香と防虫・防カビ対策として、また、クリスマスや新年に幸せを呼ぶアイテムとして大切な人にをプレゼントしたりするなど、現在のヨーロッパの生活にも欠かせないものとなっています。 日本人にも親しみがあるスパイスで、ウスターソースの原料として、あの独特な香りを演出しています。 肉料理との相性は抜群で、少量入れると臭みを消してくれる他、肉そのものの甘みを引き立ててくれます。 また、フルーツとも好相性。ジャムや、コンポート等、素材を生かした料理に少量使う事で、フルーツの味を引き締めると共に、クローブの持つ甘い香りがフルーツそのものの香りを際立たせてくれます。 ウイスキー・紅茶などの飲み物に入れても美味。その甘い香りを楽しむと共に、体を温める効果から、ホットワインにも。 非常に香りが強いので、入れすぎに注意。縁の下の力持ちアイテムとして、少量を使うのがポイントです。 ■使用例: ・挽き肉料理、ハム、ローストポーク、ホットウイスキー、焼き菓子等 ・ビーフシチューに → 牛肉の下処理に使う事で、肉臭さが消え、他の具材とも馴染みやすくなります。 ...
スパイス販売 通販 スパイスラック
5,449円
【商品説明】 産地:マダガスカル 別名・和名:丁字 渋みを帯びた独特な香りの中に、バニラのような甘みも感じる、特に強い香りを持つスパイスです。 スパイスとしての歴史は長く、中国・インド・ヨーロッパでは、胃腸薬や口臭消し、歯痛を鎮める鎮痛剤等、薬として重宝されていました。日本でも、古くに渡来したものが今でも東大寺の正倉院に蔵められています。 また、ペストが流行した中世ヨーロッパでは、クローブの持つ殺菌効果から、感染を防ぐ為のアイテム「ポマンダー」として魔除けの様に使われていました。 服の殺菌の意味で、オレンジなどのフルーツにクローブを刺して作る「フルーツポマンダー」をクローゼットに吊るして使う習慣は、芳香と防虫・防カビ対策として、また、クリスマスや新年に幸せを呼ぶアイテムとして大切な人にをプレゼントしたりするなど、現在のヨーロッパの生活にも欠かせないものとなっています。 日本人にも親しみがあるスパイスで、ウスターソースの原料として、あの独特な香りを演出しています。 肉料理との相性は抜群で、少量入れると臭みを消してくれる他、肉そのものの甘みを引き立ててくれます。 また、フルーツとも好相性。ジャムや、コンポート等、素材を生かした料理に少量使う事で、フルーツの味を引き締めると共に、クローブの持つ甘い香りがフルーツそのものの香りを際立たせてくれます。 ウイスキー・紅茶などの飲み物に入れても美味。その甘い香りを楽しむと共に、体を温める効果から、ホットワインにも。 非常に香りが強いので、入れすぎに注意。縁の下の力持ちアイテムとして、少量を使うのがポイントです。 ■使用例: ・挽き肉料理、ハム、ローストポーク、ホットウイスキー、焼き菓子等 ・ビーフシチューに → 牛肉の下処理に使う事で、肉臭さが消え、他の具材とも馴染みやすくなります。 ...
スパイス販売 通販 スパイスラック
5,618円
【商品説明】 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です! 原材料:フェネグリーク/フェヌグリーク、アニスシード、クミン、ニゲラ/ニジェラ/カロンジ(ブラッククミン)、ブラウンマスタード/フェンネル パンチホロン/パンチフォロンとは、ベンガル地方(東インドとバングラディシュ)の代表的ミックススパイス。 「パンチ(Panch)」とはベンガル語で数字の5、「ホロン(Forong)」は混ぜる、を意味しますが、家庭によって5ー7種類のホールスパイスを合わせたものです。 ベンガル地方は、野菜料理や鯖カレー等の魚を使った料理が多く、全体的にさっぱりとしたマイルドな味付けが多く、欠かせないのがこのパンチホロン。 また、当店のパンチホロンの特徴は、基本の5種類に、更にアニスシードをプラスしているところです。スパイシーな中にもほんのりと甘い香りが加わり、よりさわやかな印象の仕上がりに。素材そのものを引き立ててくれる優しい味わいになりますよ! 熱した油に焦がさないようにパンチホロンを入れ、香りを移した油を素早く野菜に絡ませることで、最高の野菜料理が完成します。 その他、魚を使ったカレーのスタータースパイスとしても最適。豆を使ったカレーやスープなどにも。 珍しいホールタイプのミックススパイスを是非ご利用下さい。 ■使用例: ・魚のカレー、野菜料理、煮込み料理等 ・温野菜のサラダに → オリーブオイルでガーリックとパンチホロンを炒めてオイルを作り、キャベツやじゃがいも等お好きな蒸し野菜にかけるだけ。塩で味を整えてどうぞ。 ・魚カレーに → 魚の臭み消しとして抜群の力を発揮します。鯖やブリなど臭みが出やすい青魚を使ったカレーが、美味しく召し上がれます。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → パンチホロン/パンチフォロン(ホール)...
スパイス販売 通販 スパイスラック
5,618円
【商品説明】 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です! 原材料:天然塩、セロリシード、タイム、バジル、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー スパイスラックのレシピ担当が、どなたでもスパイスやハーブを日常的に取り入れて頂けるようにと開発したイチオシ商品! 家庭で一番使用量が多い調味料は、どの家庭でも「塩」でしょう。複数のハーブと旨味スパイスを塩に合わせると、あらゆる料理を引き立てる便利なミックス調味料になりました。 最近はどこでも手に入りやすく、香りも人気のハーブ「バジル」と、清涼感が特徴のハーブ「タイム」に、洋風のお料理に加えると素材のもつ旨味をさらに引き出してくれるセロリの風味を手軽に味わう事のできる「セロリシード」と、香りのアイテムにガーリック等のコクやブラックペッパーのぴりっとした刺激をプラス。 これ1つで味が決まる便利さと、野菜・肉・魚と使う素材を選ばない万能さがうれしいシーズニングです。 洋風のお料理なら、何でもぴったり合います。普段塩を振る感覚でお使い頂くだけで、簡単にハーブが香る一品に・・・ ■使用例: ・料理全般(塩代わりに使って下さい) ・ドレッシングに → 同量のオイルとビネガー(お好きなお酢で)、このフレイバーソルトを混ぜることで、ご自宅で簡単にお手製のドレッシングの出来上がりです! ・トマトソースに → 皮を剥いたフレッシュトマトをざく切りにし、オリーブオイルでさっと炒めてフレイバーソルトで味付け。フレッシュ感たっぷりの簡単トマトソースはパスタや肉料理・魚料理のソースに! ・肉や魚のローストに → 下味と、仕上げ時と2段階で使う事で、しっかりとハーブの香りが素材に染みこみ、「ただ焼くだけ」のお料理があっという間にごちそうメニューになりますよ! 【関連商品】 ...
スパイス販売 通販 スパイスラック
5,389円
【商品説明】 産地:中国 別名・和名:四川山椒、中国山椒、ホアジャオ 花椒(ホアジャオ)は中国料理に使われる山椒の仲間です。 中国料理、特に四川料理に欠かせないスパイスで、果皮のさわやかな香りとしびれるような辛さが特徴です。中国でピリピリ痺れる辛さを表現する「麻(まー)」とは、主にこの花椒の辛さを指します。 同じミカン科サンショウ属の日本山椒とは種類が異なり、花椒の方がより辛みが強いです。日本の山椒と区別する意味で、「四川山椒」(しせんさんしょう)や「中国山椒」などと呼ばれることもあります。 熟した果皮が弾けて割れている様子が、まるで赤い花が咲きほこるようだ、ということから、花椒と呼ばれるようになったと言われています。 ホールのまま、またはミル挽きでお使いください。 クセになるビリビリ感と爽やかな芳香をお楽しみください。 ■使用例: ・麻婆豆腐・担々麺・肉味噌・うなぎの蒲焼・肉料理全般 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【10g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【30g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【50g】 → 花椒・ホアジャオ(ホール)【100g】
スパイス販売 通販 スパイスラック
5,618円
【商品説明】 配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です! 原材料:シナモン、クローブ、スターアニス、フェンネル、サンショウ、陳皮 中国の四川料理・広東料理の両方で使用される伝統的な香辛料です。 単なる風味付けの用途を越えて、中国では様々な効能があるとして古くから用いられてきました。 「五」には、数種類、種々の物が入り混ざるといった意味があり、中国では5種類に限定されず、花椒・アニス・スターアニス(八角)・フェンネル・陳皮・ナツメグ等から好みのものを選んでブレンドされています。 当店では、シナモン、クローブをベースに6種類を独自に配合。豊かで奥行きのある香りを楽しむ事ができるオススメのミックススパイスです。 甘さと エキゾチックな芳香が織りなす独特の風味は、少量加えるだけで素晴らしい中華風のアクセントになり、プロが作った様な本格的な仕上がりに! また、甘い芳香のスパイスがベースとなっているので、醤油や味噌といった発酵調味料との相性は抜群。香りも飛びにくい為、コトコトと長時間煮込む料理にお使い頂くにも最適です。 香りづけに用いる他、肉や内臓を使った料理の臭み消しにももってこい!少量入れるだけで、肉独特の臭みが消え、本来の甘みを引き出してくれます。 また、インドネシアやベトナム等でも使われている事から、マレーやインドシナを中心とする東南アジアの料理とも相性が合います。 香りが強い為、使いすぎには要注意ですが、ほんのひとつまみ入れる事でお店で食べる本格的な中華料理の味わいを、ご自宅にて再現して頂けますよ! 食欲を出しつつ肥満を防ぎますので、体調が悪い時、女性の方にもオススメです。 ■使用例: ・麻婆豆腐、チャーハン、スープ等、中華料理全般等 ・餃子の餡に → お家での餃子作りに...
スパイス販売 通販 スパイスラック
5,914円
【商品説明】 産地:エジプト 別名・和名:西洋茴香(セイヨウウイキョウ) 個性的で甘みのある香りが特徴のアニスは、最も古いスパイスの一つと言われています。地中海東部沿岸・エジプトが原産で、その昔、古代エジプトではミイラの防腐・保存剤として使われていたとされる程歴史を持っています。 また、古代ローマでは、結婚式などの祝宴の最後にアニス入りのケーキが振舞われたそう。豪華な食事の後、招かれたお客様の胃腸の消化を助ける目的から始まったケーキの味はその後も引き継がれ、おもてなしのケーキとして大流行。それこそが、今も結婚式には欠かせないウエディングケーキの由来になったと言われています。 リコリス(甘草)に似た独特の甘い香りは、クッキーやケーキなどのお菓子作りや、パンやシチューの風味付けとして料理に使われる他、フランスのぺルノー・パスティス、ギリシャのウゾ等のリキュールの風味付けにまで幅広く使われており、現在も地中海沿岸を中心に各国で愛されているスパイスです。インドでは魚系のカレーやマリネの調味料として使用されます。スターアニスや、フェンネルとも香りが似ている為、シーフード料理に使うと相性がいいですよ。 ■使用例: ・パン、ケーキ、クッキー、魚介系、スープ、カレー等 ・シーフードマリネに → お酢と、オイル、塩とコショウ、アニスでマリネ液を作り、茹でたイカやエビ等を入れて漬け込みます。 ・パンケーキに → パンケーキの生地にアニスをプラス!はちみつと一緒に頂く事で、お花の様な甘い香りを楽しむ事ができます。 【関連商品】 ■サイズ違い商品 → アニス(パウダー)【50g】 → アニス(パウダー)【100g】 → アニス(パウダー)【300g】 → アニス(パウダー)【500g】 → アニス(パウダー)【1000g】
スパイス販売 通販 スパイスラック
5,132円
【商品説明】 産地:スペイン 別名・和名:迷迭香・マンネンロウ すっきりとした、少し刺激的な強い香りが特徴です。 英語名であるローズマリーとは、"Rose of Marie "「聖母マリアのバラ」という意味が由来となっています。 聖母マリアが青いマントを香りのよい茂みにかけたところ、翌朝白かった花がマントと同じ鮮やかなブルーに変わっていたという伝説があり、マリア様を象徴する花「バラ」にちなんでその名がつけられたと言われています。 香りが強く、豚肉料理との相性が抜群です。その他魚の香草焼き、ラム肉のロースト等クセの強い食材の臭い消しとして利用すると効果的。 その一方で、鶏肉や白身魚、じゃがいも等の淡白な素材に風味付けとして合わせるのもおすすめ。すっきりとした香りが素材本来の甘みを引き出し、味を引き締めてくれます。 じゃがいもやカブ、カリフラワー等の野菜を茹でる時にひとつまみ入れると旨味が引き立ちますよ! 古代ギリシャ・ローマ時代から薬草として利用されてきたローズマリーは、薬効面でも色々な効果が期待できます。 抗菌・デオドラント作用に優れている他、血行促進の効果もあり、フケ防止や育毛剤としても広く使われています。 また、記憶力や集中力を高める効果があり、古代ギリシャの学生は、勉強時に記憶を定着させる為に、ローズマリーを身に付けたそうです。 その他にも、14世紀末頃、持病の痛みに悩む年老いたハンガリー王妃にローズマリーなどで作られた化粧水が献上され、それを利用したところ、痛みがとれ、さらに若々しい肌が蘇り、隣国の若い国王に求婚されたという逸話も残っています。 この化粧水は「ハンガリアンウォーター」と呼ばれ、若返りの妙薬としてヨーロッパでは今でも有名です。 血行を促進し、新陳代謝を活性化させる作用と共に抗酸化力にも優れているうローズマリーは...