メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「甘鯛」検索結果。

甘鯛の商品検索結果全237件中1~60件目

甘鯛 フィレ 約120g

特正

440

甘鯛 フィレ 約120g

冷凍フィレになります。 一括して購入をご検討なら、先ずはご連絡ください。折り返しご連絡さしあげます。 06-6469-7785 名称 甘鯛 フィレ 原材料 甘鯛(天然) 原産地 中国 内容量 フィレ1枚 賞味期限 冷凍のままで半年 保存方法 冷凍にて保存してください 加熱の必要性 加熱してお召上がりください 冷凍品・冷蔵品混在のご注文でも、追加送料は頂きません。業務用魚のフィレおよび貝類です。お料理では、活魚を使うのが鮮度も味も一番良いのでしょうが、通年、新鮮な魚が入手できるとは限りませんし、値段も季節・天候により日々変動します。 一方、冷凍の魚のフィレや貝類は、大量生産の安価な商品で、味は二の次、と思われがちな部分が多くありましたが、最近の冷凍技術の向上、流通ルートの拡大は、世界各国の様々な魚や貝類を鮮度の良い状態で入手する事を可能にしました。 中央卸売市場にはそれら冷凍加工された魚のフィレや貝が集まって来ています。しかし、1ロットの量が大きく、また、フィレの場合原則目方売り(1Kgあたりいくら)、が中心である為、小ロットでの販売が難しかったのが実情です。 今回、特正では、魚のフィレを1枚単位からご購入可能にしました。 なお、目方売りでの販売も実施致します。目方売りでの購入をご希望の場合、お気軽に弊社(06-6469-7785)までお問い合せ下さい。

レンヂで本格的な蒸し物を!若狭ぐじ(甘鯛・あまだい)の香草蒸し1個【あす楽対応】津田孫兵衛【RCP】

ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

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レンヂで本格的な蒸し物を!若狭ぐじ(甘鯛・あまだい)の香草蒸し1個【あす楽対応】津田孫兵衛【RCP】

商品説明 商品名:レンヂで本格的な蒸し物 内容量:1人前(1切れ) 原材料:≪香草蒸し≫甘鯛(ぐじ)・ワイン・胡椒・月桂樹・オレガノ 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛津田孫兵衛では、全て延縄(はえなわ)漁で獲れたくじのみを仕入れています。 右の写真を良く見てみると、若狭ぐじに釣り針が付いているのが判りますか? 延縄漁は長い幹縄に間隔を置いて付けられた枝縄の先にエサを付けて海に流し、そこに魚がかかるのを待つ漁法で、一本釣りに近いです。 以前に満天青空レストランで取材された時にも紹介しましたが、一匹づつ丁寧に 釣り上げる延縄漁ですと、魚に傷がつきません。 網で魚を獲ると魚同士がぶつかったり、押し潰されたりするので、魚の身が割れたり、血合いができたり、鱗が落ちたりして味が落ちてしまいます。 そして若狭湾の市場で一番多くのぐじを買い付けているのが私共、津田孫兵衛になります。 若狭で獲れた新鮮な魚にもっともあう味付けをし蒸し物ができる特殊な紙で包みました。 レンジで調理することによって ふっくらとした≪蒸し物≫≪焼き物≫が 美味しく出来上がります。 レンジで温め直しではありません! レンジから出したらそのまま食卓へ 紙包みの中央の閉じめから両手でそっと開ければ中からふわっと、優しい香りが漂います。 是非、出来たてを味わって下さい

島根県産 あま鯛 干物 ( 陰干し )1枚あたり150g前後の大きさです!国産 甘鯛 ( あまだい / グジ )

山陰海の幸 いそまる本舗

750

島根県産 あま鯛 干物 ( 陰干し )1枚あたり150g前後の大きさです!国産 甘鯛 ( あまだい / グジ )

名称 開きあまだい 原材料名 あまだい(島根県産)、食塩 内容量 1枚 賞味期限 冷凍30日/解凍後冷蔵で3日 保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 製造者 株式会社 大磯島根県浜田市原井町3050-20 お召し上がり方 中火で焦げないように網で焼いてください。オーブン、フライパンでもOKです。炭火で焼くといっそうおいしく召し上がれます。 お届け ※ご注文確定後発送いたします。 ※発送からお届けまでの日数の目安はコチラからご確認いただけます。⇒ クリック 旧店舗名: 山陰海の幸 いそまる本舗 冷凍便島根県産 【150g前後】 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。 山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う!」と絶賛される所以もそこにあるのです。 浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。 漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。 山陰浜田港の水揚げ風景 【あまだい(アマダイ、甘鯛、グジ)】 硬骨魚綱スズキ目アマダイ科 脂肪分が少なく淡白で身が柔らかくて、その名のとおり、甘みが持ち味の白身の魚です。とりわけ関西地方では「グジ」と呼ばれ、高級魚として人気のお魚となっています。 対馬海域~日本海の荒波で育った「あま鯛」は身の締まりが抜群で、今や関西を中心に高級料亭では欠かせない食材となっています。漢字で書くと「甘鯛」または「尼鯛」と書きます。 また、呼び名は「グジ」のほかに「オキツダイ」とも。カルシウム、ナトリウム、カリウム...

山口県産の高級魚 甘鯛開き干し ご飯の友! お酒の肴に!

しっちょる山口

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山口県産の高級魚 甘鯛開き干し ご飯の友! お酒の肴に!



ヤマト運輸 クール便でのお届けとなります。
この商品は 山口県産の高級魚 甘鯛開き干し ご飯の友! お酒の肴に! ポイント 身がやわらかく淡白な味わいの白身魚で、干し物にすることでいっそう旨味が増します。 山口県産のあまだい 山口県産あまだいの特徴は●あまだい延縄による釣り漁が中心であること ●漁場が近く高鮮度で水揚されること ●漁獲後の扱いが丁寧で鮮度管理が徹底していること ●1kg級のジャンボサイズが珍しくないことなどなど。 ショップからのメッセージ お召し上がり方●自然解凍後、両面をこんがりと焼いて下さい。●グリルの場合、最初に網をよく熱しておきます(皮がつきにくくなります)●中火で皮を下にし、表面にふつふつ脂が出てきたら裏返します。●じっくりと焼き、うっすら皮に焦げはじめるころが焼き上がりです。●理想は表3裏7の割合で焼くのが良いと言われます。●大根おろしレモンを添えてどうぞ。商品について◆内容 1尾(20cm前後)◆原材料名 甘鯛(山口県産)、食塩、酸化防止剤(V.C)◆賞味期間 冷凍1ヶ月◆クール便でお届けします 納期について 1~3営業日以内に発送します 4

自家製あまだい西京漬け【冷凍】2切入(70g前後)[国産(山陰浜坂産)](アマダイ、甘鯛、ぐじ、グジ、味噌漬け、みそ漬け、漬け魚)

毎日漁港へ目利き一筋!かにの山米

900

自家製あまだい西京漬け【冷凍】2切入(70g前後)[国産(山陰浜坂産)](アマダイ、甘鯛、ぐじ、グジ、味噌漬け、みそ漬け、漬け魚)

商品内容 浜坂産 アマダイ西京漬け 2切入で70g前後×1P 【当店製造、添加物未使用】 ※この魚の性質上、上品にお召しいただくよう小さい切り身にしてあります。 賞味期限 解凍前:冷凍保存で1ヶ月解凍後:冷蔵保存で2日 人数の目安 約1-2人前 お召し上がり方 自然解凍後、味噌を水で軽く洗い流して、焼いてお召し上がりください。 配送方法 【業者】クロネコヤマト または 佐川急便 【冷凍商品とは同梱可】 この商品は「冷蔵」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。 冷凍の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での 発送となりますので、ご了承ください。『西京漬け』とひとえに言ってもいろいろありますが、当店の西京漬けの特徴は魚の旨みを最大限に引き出した魚屋の西京漬けです。 魚の旨みを損なわぬよう味噌、みりん、酒、塩など調味料を厳選しています。化学調味料など余計なものを入れない 無添加にこだわって作っています。 味にむらができぬよう、手作業で一切れ一切れ丁寧に味噌をつけ、手間ひまかけて仕上げております。 漬けあがったら、その日のうちに急速冷凍して、美味しさを閉じ込めてあります。 焼きたての香ばしい香りが食欲をそそります。 身も美味しいが皮も美味しいんです。

萩・大敬商店の甘鯛開き1尾【萩産】旬は、秋から冬です。白身で肉が柔らかく、脂がのって美味です。

萩 三好蒲鉾

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萩・大敬商店の甘鯛開き1尾【萩産】旬は、秋から冬です。白身で肉が柔らかく、脂がのって美味です。

萩の見島沖は甘鯛の好漁場。甘鯛といえば刺身用の高級魚として料亭で人気の高い魚のひとつです。甘鯛のいきぐされとよばれる程、鮮度維持の難しい魚です。 水分が多いことから干物にして食すのが、一番です。 名 称 甘鯛開き 原 材 料 甘鯛(萩産)・食塩・酸化防止剤(V.C) 大 き さ 26センチ前後 消費期限 冷蔵5日、冷凍30日 保存方法 要冷蔵10℃以下または要冷凍-18℃以下 注 意 冷蔵庫に保管して早めにお召し上がり下さい。 製造者 有限会社 大敬山口県萩市浜崎新町21 販売者 有限会社 三好蒲鉾山口県萩市浜崎新町53 ↑水揚げされたばかりの『甘鯛』↑ ご注意下さい! 「賞味期限」ではなく「消費期限」ですので、期限内にお召し上がり下さい。 萩・大敬商店の商品だけをお買い上げの場合、冷凍便配送致します。 萩・大敬商店さんの商品だけをご購入頂いた場合、従来は、冷蔵便配送か冷凍便配送のご希望を選択をして頂いておりましたが、冷凍便配送させて頂きます。 到着時カチカチになっていない方が良いという方は、冷蔵便配送希望を選択して下さい。 萩・大敬商店の商品以外の商品を一緒に注文されている場合は、冷蔵便配送致します。予めご了承下さいませ。

『甘鯛ぞうすいスープ(2人前用)』

yamaguchiきらら特産品

1,080

『甘鯛ぞうすいスープ(2人前用)』

商品名 甘鯛雑炊スープ製造元 萩・井上商店 内容量 330g(2人前) 原材料 甘鯛、うきみ(キャベツ、にんじん、しいたけ、わけぎ)、食塩、醤油、清酒、カツオエキス、昆布、酵母エキス 〔原材料の一部に大豆、小麦を含む〕 賞味期限 6ヵ月 保存方法 常温(直射日光を避ける) 配送会社 ゆうぱっく、佐川急便 *代引きでのお支払いも可能です。 同梱一部可能 *下記に記載ギフトについてギフト対応備考 同梱できる商品はこちら。・井上商店(冷凍及び産直品は除く)、・とくぢ味噌、シマヤ味噌、・健康茶、・こんにゃく、・自然薯、・九州の牛乳、・蒲鉾、・佐川醤油(甘露醤油)、・フンドーキン醤油、・岸根栗(季節品)・産地直送品および、冷凍商品との同梱包はできません。その場合送料を二個口頂くようになりますのでご注意ください。 ○甘鯛はこんなお魚です 甘鯛は、海底の砂地に群れをなして棲息しています。 魚体は鮮やかなピンク色をしており、おでこが大きく目がぱっちりとして、なぜか親しみがわく容姿をしています。 甘鯛の名前の由来は、とろけるように甘い身の味からきていると言われています。 ○萩の甘鯛はとっても新鮮 山口県萩市で水揚げされる甘鯛は、対馬沖から山陰浜田沖にかけての海域、なかでも特に見島沖の海域で多く漁獲されています。 漁場が近く、獲れてすぐに水揚げされるため、とりわけ鮮度維持の難しい魚とされる甘鯛も、抜群の鮮度で出荷できるため、高級魚として評価を得ています。 薄紅色をした身は適度に脂がのっており、甘く淡白な白身は年間を通していただくことができます。 ○おいしい雑炊の作り方 1、鍋に甘鯛ぞうすいスープ1袋、うきみ(乾燥具材)を入れ、火にかけます。 2、沸騰してきたらお茶碗1杯強(150~220g)のご飯を入れます。 3、再び沸騰させ、溶き卵(1個...

小巻蒲鉾 5本箱入り

新湊かまぼこ

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小巻蒲鉾 5本箱入り

人気小巻蒲鉾の特選セットです。 赤巻2本・昆布2本・焼1本の5本セットです。 富山県の蒲鉾は一般的に板にはのっていません。 味と品質を損なわないように、真空パックにてパッケージしてあります。 【名称】魚肉ねり製品(蒸しかまぼこ) 【賞味期限】パッケージに記載 【製造者】株式会社 新湊かまぼこ 【製造者住所】〒934-0023 富山県射水市富山県射水市海王町21番地 【内容量】約135g×5 赤巻 【原材料表示】 魚肉(たら・甘鯛)、昆布だし、でん粉、塩(天日塩)、魚肉エキス、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(ステビア)、着色料(赤・アナトー)、一部に小麦、大豆を含む。 昆布 【原材料表示】 魚肉(たら・甘鯛)、昆布、昆布だし、でん粉、、塩(天日塩)、魚肉エキス、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(ステビア)、一部に小麦、大豆を含む。 焼 【原材料表示】 魚肉(たら・甘鯛)、昆布だし、でん粉、塩(天日塩)、魚肉エキス、本みりん、ブドウ糖、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(ステビア)、一部に小麦、大豆を含む。 【保存方法】 1℃~10℃にて冷蔵保存 冷蔵庫で保存 25日~1ケ月以内。 蒲鉾は全て真空パックになっていますが、開封後はお早くお召し上がりください。

太巻蒲鉾 3本箱入り

新湊かまぼこ

1,771

太巻蒲鉾 3本箱入り

巻き蒲鉾の中で人気の3点をセットにしました。 赤巻・昆布巻・焼と、皆様に喜んでいただけるセットです! 味と品質を損なわないように、真空パックにてパッケージしてあります。 【名称】魚肉ねり製品(蒸しかまぼこ) 【賞味期限】パッケージに記載 【製造者】株式会社 新湊かまぼこ 【製造者住所】〒934-0023 富山県射水市富山県射水市海王町21番地 【内容量】約210g×1(昆布)、230g×2 赤巻 【原材料表示】 魚肉(たら・甘鯛)、昆布だし、でん粉、塩(天日塩)、魚肉エキス、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(ステビア)、着色料(赤・アナトー)、一部に小麦、大豆を含む。 昆布 【原材料表示】 魚肉(たら・甘鯛)、昆布、昆布だし、でん粉、、塩(天日塩)、魚肉エキス、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(ステビア)、一部に小麦、大豆を含む。 焼 【原材料表示】 魚肉(たら・甘鯛)、昆布だし、でん粉、塩(天日塩)、魚肉エキス、本みりん、ブドウ糖、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、甘味料(ステビア)、一部に小麦、大豆を含む。 【保存方法】 1℃~10℃にて冷蔵保存 冷蔵庫で保存 25日~1ケ月以内。 蒲鉾は全て真空パックになっていますが、開封後はお早くお召し上がりください。

送料無料
【メーカー直送 送料無料】 岡富商店 島根県沖一夜干し お試し干物3点セット B  (のどぐろ、白いか、あじ)【ご自宅用】【クール便】【干物】【添加物不使用】【おかとみ】【島根県 大田市】

縁結び本舗

1,980

【メーカー直送 送料無料】 岡富商店 島根県沖一夜干し お試し干物3点セット B (のどぐろ、白いか、あじ)【ご自宅用】【クール便】【干物】【添加物不使用】【おかとみ】【島根県 大田市】

一夜干しは原料となる魚の"活き"が命。地元の港に揚がる魚は早朝出漁し、その日の夕方には帰港する"一日漁"。 一日漁で捕れた新鮮な魚を使用した、鮮度の良さと旬の味にこだわった「高級ひもの」3種をお試し価格にてご提供!   こちらの商品はお試し品のため、ギフト包装はできません。   名称一夜干し原材料名マアジ、ノドグロ(アカムツ)、シロイカ、天日塩原産地島根県沖内容量あじ(100g)1枚、のどぐろ(100g)1枚、白いか1枚(小)保存方法要冷凍(-18℃以下)賞味期限冷凍1ヶ月 冷蔵2日※少しずつ風味が落ちますので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。製造者(有)岡富商店島根県大田市久手町波根西1988-3  お試し干物 シリーズ お試し3点セット A お試し3点セット B お試し3点セット C 1,780円(税込) 1,980円(税込) 1,980円(税込) お試し3点セット D 1,980円(税込) セット内容:のどぐろ、あじ、白いか 各1   2013年6月2日放送の「がっちりマンデー!!」で一日漁と晩市の様子、甘鯛一夜干しが紹介されました!岡富商店の干物と一緒に社長さんも登場しました!             おいしいのには、訳があります! 一夜干し、珍味がおいしいのは漁場が良いこと、買いつけから一貫製造、創業55年の経験、加工のすばやさと腕、魚へのこだわりがあるからこそ、いい魚をおいしい状態でお客さまへお届けすることができるのです。   魚のおいしさは脂質の含有量と質によって決まります。 島根県沖の清流海域には脂質に富むプランクトンやエビ、良質のタンパク源のイカなどが多く、当然それらのエサを食べて育つ島根県沖の魚は...

送料無料
お試し送料無料1,999円!京料理の高級食材として珍重される若狭のぐじ昆布〆ささ漬60g【若狭グジ】【甘鯛】【甘だい】【甘ダイ】【アマダイ】【あまだい】※北海道・沖縄は追加送料756円頂戴します。

越前かに職人 甲羅組

1,999

お試し送料無料1,999円!京料理の高級食材として珍重される若狭のぐじ昆布〆ささ漬60g【若狭グジ】【甘鯛】【甘だい】【甘ダイ】【アマダイ】【あまだい】※北海道・沖縄は追加送料756円頂戴します。

商品のポイント ◎昔から京料理の高級食材として珍重される若狭ぐじ! ◎しっとり柔らか身質で上品な甘みは食通を唸らす! ◎化学調味料、合成保存料などは一切未使用! ◎天然塩と伝統三百年の米酢、上質な白板昆布〆! ◎縁起の良い魚なので大切な贈り物にも店長一押し! 若狭湾で獲れる甘鯛は「若狭ぐじ」とも呼ばれ、和の最高級食材です。甘鯛の名は身肉に甘味があることに由来し、白身の魚で淡白な中にも上質の脂がたっぷりのっています。水分が多くて身肉が柔らかいため刺身には不向きですが、余分な水分を昆布が吸い取り身が締まる「昆布〆」には最適です。新鮮な甘鯛を体温で鮮度が落ちぬよう早業で3枚に卸し、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。酢と、職人の技光る白板昆布で〆て完成です。口に入れた瞬間に優しい昆布の風味と甘鯛の上品な香り、そして、しっとり柔らかな繊細な身質は食通も唸らせる逸品です。 商品内容 福井県産アカアマダイ昆布〆ささ漬 原材料:福井県産アカアマダイ(ぐじ)、米酢、食塩、昆布 賞味期限 冷凍-18℃以下で1ヶ月 お召し上がり方 真空パックのまま流水で急速解凍し、そのままお召し上がりください。上下に挟んである白板昆布は包丁で刻んで一緒に食べても美味しいです。 配送について 注文より4日後以降~30日以内でご指定下さい。 即日配送のあす楽 にも対応しています。※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。→ 配送の遅延について 販売者 株式会社伝食 〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32≫若狭のぐじ(甘鯛)西京漬けはこちら! ≫「若狭のぐじ」&「のどぐろ」入り高級干物セット8種はこちら!

一日漁の甘鯛一夜干し 1尾(300~350g)《アマダイ あまだい ぐじ》 国産 島根県産 大田産 干物 天日塩のみ無添加 お取り寄せ お祝い 内祝 料理 酒蒸し【RCP】【岡富商店】

山陰とれたて日本海おかとみ

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一日漁の甘鯛一夜干し 1尾(300~350g)《アマダイ あまだい ぐじ》 国産 島根県産 大田産 干物 天日塩のみ無添加 お取り寄せ お祝い 内祝 料理 酒蒸し【RCP】【岡富商店】

京料理で「ぐじ」と言えば最高級魚【甘鯛】(アカアマダイ)。 【甘鯛】は『旬獲れ』の丸々と太った大ぶりのものほど脂が良くのっています。 「おかとみ」では、地元、島根県大田市『一日漁』で水揚げされる『旬獲れ』の【甘鯛】を買付け、丹精込めて一夜干しに仕上げています。 こだわりの天日塩以外の添加物は一切加えない100%無添加一夜干しですので、安心してお召し上がりいただけます。 『旬獲れ』の【甘鯛】は淡白な白身ながらも、脂がしっかりのっており上品で奥深い味わい。 また、頭や身の皮にも独特の旨みがあって、食通にはこたえられません。 古くからお祝い事に用いられて来た縁起の良いお魚ですので、贈物、お祝いに最適です。 商品詳細 一日漁の甘鯛一夜干(1尾・300~350g前後) 原材料名 アマダイ、天日塩 原料原産地名 島根県大田市 内 容 量 1尾/300~350g、28cm前後、頭の先から尾の先まで お召上がり方 自然解凍したのち、コンロでそのまま焼いてお召し上がり下さい。(唐揚げ・蒸し物も可) ※焼きすぎるとせっかくの旨みが脂と一緒に落ちてしまい、固くなってしまいますので、ご注意ください。 保存方法 冷凍で2~3週間。冷蔵で2~3日。 ※冷凍の場合は一尾ずつラップに包んで保存して下さい。 ※少しずつ風味が落ちますので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。 配送方法 ヤマト運輸 クール便 常温、冷蔵の商品を同梱可能です。 送料 料金表をご覧下さい。 □ご自宅用 一夜干し・お土産・特産品・おかず・和食・つまみ・酒の肴・日本酒・山陰沖・一日漁・日帰り漁・旬獲れ・100%無添加・石見銀山『おおだブランド』

若狭ぐじ(甘鯛・あまだい)の一汐・ 約22cm1尾≪真空袋入・冷凍対応≫津田孫兵衛(若狭グジ 甘鯛 あまだい)【満天青空レストランで紹介】【RCP】【RCP】

ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

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若狭ぐじ(甘鯛・あまだい)の一汐・ 約22cm1尾≪真空袋入・冷凍対応≫津田孫兵衛(若狭グジ 甘鯛 あまだい)【満天青空レストランで紹介】【RCP】【RCP】

商品説明 商品名:約全長約22cm 内容量:1匹 原材料:甘鯛・塩 原産地:若狭湾沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛津田孫兵衛では、全て延縄(はえなわ)漁で獲れたくじのみを仕入れています。 右の写真を良く見てみると、若狭ぐじに釣り針が付いているのが判りますか? 延縄漁は長い幹縄に間隔を置いて付けられた枝縄の先にエサを付けて海に流し、そこに魚がかかるのを待つ漁法で、一本釣りに近いです。 以前に満天青空レストランで取材された時にも紹介しましたが、一匹づつ丁寧に 釣り上げる延縄漁ですと、魚に傷がつきません。 網で魚を獲ると魚同士がぶつかったり、押し潰されたりするので、魚の身が割れたり、血合いができたり、鱗が落ちたりして味が落ちてしまいます。 そして若狭湾の市場で一番多くのぐじを買い付けているのが私共、津田孫兵衛になります。

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若狭もの・京風の粒白荒味噌漬&ハクレイ大吟醸粕漬 詰め合わせ 4個食べ比べセット津田孫兵衛【RCP】

ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

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若狭もの・京風の粒白荒味噌漬&ハクレイ大吟醸粕漬 詰め合わせ 4個食べ比べセット津田孫兵衛【RCP】

商品説明 商品名:味噌漬・粕漬 詰め合わせ 4個食べ比べセット 内容量:甘鯛・鯛・鮭・鯖・さわら・すずきいずれかののみそ漬け又は粕漬け(約70g)×4 (部位に寄りまして目方が若干変わる場合がございます) 原材料:地魚・酒粕・味噌・味醂・砂糖・塩 原産地:若狭湾沿岸・山陰沿岸 消味期限:要冷凍で販売日より30日 製造業者:株式会社津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12番地 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛■江戸時代から続く京都府宮津のハクレイ酒造謹製大吟醸からとれた酒粕を使用! 白さの理由は大吟醸酒粕だからです。 大吟醸酒はお米を60%削り、中心の40%だけを使っています。 大吟醸の芳醇な香りが、魚の甘味をさらに引き立てます。 ■神戸六甲の麓で造られた津田孫兵衛の特製白荒味噌を使用! 拘りの味噌ですので、落とさずにそのまま焼いてください。 津田孫兵衛の味噌漬けの為に仕上げられた特製味噌は、大豆本来の旨味が味わえ塩分控えめ。 そのままご飯に載せて食べても美味しいです。 鱗まで食べられます。しっとりして柔らかい身は、淡泊な中に上品な甘みが特徴 若狭で獲れた新鮮な鮭と拘りの酒粕・粒荒味噌をお楽しみください。 ぷりっとした身の中に甘みが凝縮され、 かみしめるほどに旨味が広がります。 発送内容のご注意 甘鯛・鯛・鮭・鯖・さわら・すずき、いずれかの味噌漬け又は粕漬けが4個入ります。 魚の種類・部位はお任せとなりますので、指定が出来ない事をご了承下さい。

お魚の燻製4点セット さばの燻製(半身100g)ししゃもの燻製(4尾30g)甘鯛のすり身の燻製(90g)甘えびの燻製(7~8尾35g)冷蔵でお届けします【SAKAKINO】

ひろしまグルメショップ

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お魚の燻製4点セット さばの燻製(半身100g)ししゃもの燻製(4尾30g)甘鯛のすり身の燻製(90g)甘えびの燻製(7~8尾35g)冷蔵でお届けします【SAKAKINO】

【さばの燻製】 魚燻製で一番人気。 ノルウェー産のさばを燻製しておりますので、脂がタップリでしっとりとした食感に仕上がっております。 ご飯のおかずにもなりますが、ワサビ、柚子胡椒を添えるとお酒のおつまみに。 【ししゃもの燻製】 アイルランド産の子持ちししゃもを、オリーブオイルを軽く塗りじっくり3時間ブレンドチップで燻製しました。 黄金色のししゃもの完成です。 ししゃもの味とブレンドチップの香りがたまらない一品です。 【甘鯛のすり身の燻製】 長崎もすり身の美味しい産地! その中から、厳選した甘鯛のすり身を使って燻製しました。 すり身にオリーブオイルを塗りじっくり燻製、甘鯛の味とチップの香りがほど良く合う高級蒲鉾に仕上げています。 【甘えびの燻製】 お刺身用の甘エビを贅沢に燻製し、パリパリの甘エビ燻製に仕上げました。 カルシウムたっぷりの、サクサクの殻の中に濃厚なえびの凝縮された旨味がたっぷり入ってます。 燻製の燻した香りと、甘エビの甘味が絶妙にマッチした逸品です。 内容量:さばの燻製(半身100g) ししゃもの燻製(4尾30g) 甘鯛のすり身の燻製(90g) 甘えびの燻製(7~8尾35g) 賞味期限:冷蔵60日 保存方法:要冷蔵(10℃以下)

送料無料
送料無料島根県産 あま鯛 干物 ( 陰干し )175g前後×3枚セット国産 甘鯛 ( あまだい / グジ )あす楽

山陰海の幸 いそまる本舗

2,840

送料無料島根県産 あま鯛 干物 ( 陰干し )175g前後×3枚セット国産 甘鯛 ( あまだい / グジ )あす楽

名称 開きあまだい 原材料名 あまだい(島根県産)、食塩 内容量 3枚 賞味期限 冷凍30日/解凍後冷蔵で3日 保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) 製造者 株式会社 大磯島根県浜田市原井町3050-20 お召し上がり方 中火で焦げないように網で焼いてください。オーブン、フライパンでもOKです。炭火で焼くといっそうおいしく召し上がれます。 お届け ※ご注文確定後発送いたします。 ※発送からお届けまでの日数の目安はコチラからご確認いただけます。⇒ クリック 旧店舗名: 山陰海の幸 いそまる本舗 冷凍便 送料無料 ※お届け先が【北海道】【沖縄】の場合送料別途かかります ので、ご了承下さい。島根県産 【175g前後×3枚】 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。 山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う!」と絶賛される所以もそこにあるのです。 浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。 漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。 山陰浜田港の水揚げ風景 【あまだい(アマダイ、甘鯛、グジ)】 硬骨魚綱スズキ目アマダイ科 脂肪分が少なく淡白で身が柔らかくて、その名のとおり、甘みが持ち味の白身の魚です。とりわけ関西地方では「グジ」と呼ばれ、高級魚として人気のお魚となっています。 対馬海域~日本海の荒波で育った「あま鯛」は身の締まりが抜群で、今や関西を中心に高級料亭では欠かせない食材となっています。漢字で書くと「甘鯛」または「尼鯛」と書きます。 また...

若狭ぐじ(甘鯛・あまだい)の味噌漬 (1尾) 特大約25センチ津田孫兵衛(若狭グジ 甘鯛 あまだい)【満天青空レストランで紹介】【RCP】【RCP】

ささ漬屋・津田孫兵衛・楽天市場店

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内容量 若狭ぐじの味噌漬 1尾 原材料 甘鯛・味噌・味醂・塩 原産地 若狭湾沿岸 消費期限 要冷凍で販売日より30日 商品説明 上質の粒味噌で、京風に上品に仕上げました。 味噌も一緒にお召上がり下さい。ぐじは鱗もお召上がり頂けます。 ご注意 焦げやすいのでご注意下さい。 製造業者 福井県小浜市小浜今宮12番地 株式会社 津田孫兵衛 ご当地 お取り寄せ お試し ギフト 名産品 お土産 おみやげ 福井 越前 若狭 北陸 活 新鮮 とれたて 笹漬け 笹漬 ささ漬 ささ漬け 津田孫兵衛天下にとどろく ≪若狭ぐじの味噌漬け≫ 良質のぐじが 若狭小浜港では年間を通して水揚げされます。 高級魚のぐじは 料亭に届けられる事が殆どです。 その為、他の魚よりも大切に並べられ、特別に市にかけられます。 関西では≪甘鯛≫の名前よりも≪ぐじ≫の名前の方が通称。 若狭で獲れた≪ぐじ≫は最高級品で≪若狭ぐじ≫と名が付きます。 こんな可愛いブランドマークが≪若狭ぐじ≫の証 神戸六甲の麓で造られた【特製白荒味噌】を使っています。 こだわりの味噌です。 洗わないで下さい! 大豆本来の旨みが残るように津田孫兵衛の味噌漬けの為に仕上げられた特製味噌は、塩分控えめで、そのままご飯に乗せて食べても美味です ぐじと一緒に焼いた味噌は是非 残さずにお召し上がり下さい。 焼けば 上品で塩辛くない味噌の塩分がぐじの甘みをより一層引き立てます。 味噌の香ばしさと共にふっくらとした身を味わって頂けます。 頭部は通が喜ぶ部分です。 顔のホホ肉やゼラチン質の目玉の周りや口びるも是非残すことなくお召上がり下さい。 皮も鱗も絶品 鱗をつけたまま焼き上げるのが≪若狭焼き≫の特徴 しっかり鱗が残っているのが新鮮さの証でもあります パリパリと香ばしいので鱗も一緒にお召上がり下さい 焼き方...

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【林商店】【送料無料】「純米大吟醸」の酒粕を使った魚の粕漬け 5匹入[甘鯛×1、さば×1、あじ×2、れんこ鯛×1]【要冷凍】【クール便】[他商品同梱不可]【北海道・沖縄送料500円】

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ご注文の前にご確認下さい。 ●こちらの商品は、他商品との同梱ができません。大変お手数ですが、他商品とは別にご注文ください。 ●クール宅急便【冷凍便】でお届けいたします。 ※北海道・沖縄・離島へのお届けは承れない場合がございます。 名称 魚介粕漬けセット セット内容/ 容量 あじ2尾、さば1尾、甘鯛1尾、れんこ鯛1尾 『全て山口県で獲れた魚になります。』 ※その時の水揚状況によって魚種の内容が変更される場合がございます。予めご了承下さい。 原材料・成分等 サバ、キダイ、アマダイ、マアジ、酒粕、本みりん、米みそ、米麹、食塩(原材料の一部に大豆を含む) 加工地/ 原産地 山口県 アレルギー 大豆、さば 賞味期限 冷凍50日 お召し上がり方 ★グリルの直火で焼くと焦げやすいので、 フライパンで 焼くのがオススメ★ (1)魚についている酒粕をある程度取ります。 (2)フライパンで、表面に軽く焦げ目が付くぐらいに片面を焼きます。 (3)皮がパリッとしたらフライ返しなどで裏返します。 (4)蓋をして蒸し焼きにして火を通せば、美味しく焼きあがります。 販売者 株式会社 林商店 山口県下関市本町1-4-20

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