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1,512円
有機玄米を使用した乾燥こうじです玄米こうじならではの香りとコクが、料理や手作り味噌などにより一層のおいしさを加えます・生こうじのような風味 ・1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる原材料 有機玄米(島根・北海道産)、麹菌
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1,355円
ついに通年販売の乾燥こうじが出ました常備しておくといつでも塩こうじや甘酒が作れて大変便利です・生こうじのような風味 ・1袋で約1.5kgの米味噌ができる原材料 有機米(島根・北海道産)、麹菌
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1,080円
有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 ☆原料は100%有機米を使用しています。(国産米) ☆国産有機玄米のみを使用した乾燥こうじです。 ☆甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ☆こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご利用いただけます。 原材料:有機米(国産) 食べ方・使用方法: ☆本品1袋にお湯200ml(約40℃)を入れて、30分〜1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。 賞味期限開封前:180日
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702円
誰でも簡単、すぐに漬けられる生ぬか床 添加物不使用■「発酵学の博士号をもつ今井瑞博」が考案した「麹菌」を使用し、ぬかの旨味を引き出した ■捨て漬け不要米ぬか(長野産)、食塩(シママース)、唐辛子(国内産)
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378円
程よい酸味と米飴のやわらかな甘みが特長のしば漬です食感をよくするため、きゅうりの切り方にこだわりましたご飯に、お茶請けにぜひお試しください・農薬不使用生姜・しそ葉使用 ・茜醤油使用 ・天然醸造調味料使用 ・お茶請けにも ・砂糖不使用 ・化学調味料不使用原材料 きゅうり(宮崎産)、なす(徳島産他)、生姜(宮崎・大分産)、しそ葉(宮崎産)、昆布(北海道産)、漬け原材料[米飴、梅酢、みりん、しょうゆ(茜醤油)、昆布だし、食塩(海の精)]
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421円
有機濃縮ぶどう果汁のすっきりとした甘さと、程よい酸味が特長ですカレーの付け合せだけでなく、ご飯にもよく合います・有機大根・人参、農薬不使用生姜・しそ葉使用 ・茜醤油使用 ・天然醸造調味料使用 ・カレーのお供などに ・砂糖不使用 ・化学調味料不使用原材料 有機大根(宮崎産)、きゅうり(宮崎産)、なす(徳島産他)、有機にんじん(鹿児島・宮崎産)、生姜(宮崎・大分産)、なた豆(宮崎産)、しそ葉(宮崎産)、昆布(北海道産)、漬け原材料[有機ぶどう果汁(アルゼンチン産)、しょうゆ(茜醤油)、みりん、梅酢、昆布だし、食塩(海の精)]
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388円
天日干し大根を氷温熟成し、大根の自然の甘みを引き出した昔ながらの素朴な味わいです。玄米にとても良く合い、食べたら止まらない美味しいたくあんです。・歯切れがよい ・天日干しした大根を氷温でじっくり熟成 ・砂糖・化学調味料・着色料・漂白剤不使用原材料 干し大根(宮崎産)、漬け原材料【米糠(国内産)、食塩[天日塩(オーストラリア産)]、有機白梅酢(和歌山産)】
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378円
減農薬 国産割り干し大根・昆布・にんじん使用 パリパリとした食感、程よい酸味と辛み ■国産大根を皮ごと使用 ■天然醸造調味料使用 ■砂糖・着色料・漂白剤不使用 原材料: 割り干し大根(国産)、にんじん・昆布(国産)、胡麻(パラグアイ)、唐辛子(国産)、漬け原材料(米飴、醤油、本みりん、梅酢、米酢、酵母エキス)
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297円
九州産・農薬不使用高菜使用 じっくりと乳酸発酵させ、味わい深く仕上げました。 ・油炒めやラーメン、チャーハンなどの具材にも ・刻んであるので、そのまま使えて便利 ・砂糖・化学調味料・着色料・漂白剤不使用 原材料: 高菜(九州産)、漬け原材料[梅酢、麦芽水飴、食塩(天日塩)、ウコン粉(鹿児島産)] 開封前賞味期間:常温で5ヶ月 栄養成分表示: 100g(当たり)/エネルギー 30kcal/タンパク質 0.8g/脂質 0.1g/炭水化物 6.4g/食塩相当量 1.9g
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518円
砂糖不使用でつくった甘酢らっきょう漬けです。麦芽水飴と本みりんのやさしい甘みと、米酢の爽やかな酸味がバランスよく、シャキシャキとした食感が美味しいです。 特徴 ・砂糖不使用 ・化学調味料不使用 111kcal/80g 原材料 らっきょう(九州産)、漬け原材料(麦芽水飴、米酢、本みりん、食塩)
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324円
低農薬栽培米の米ぬかを使用し、発酵・ 熟成・ 乾燥処理したぬかです。補充用 熟成ぬかは、発酵熟成してありますので、そのまま野菜を漬け込んで、手軽に美味しいぬか漬けが出来上がります。ぬか床が減った時に補充用としてそのまま足してご利用してください。 原材料: 米ぬか(国内産)、食塩、粉末糀(国内産)、唐辛子 使用方法: ●野菜を数回漬けると水分が多くなってきますので、補充ぬかをひと振りか、ふた振り加えて下さい。 ●ぬか床が減ってきたら本品を適量(50〜80g)加え、よくかき混ぜてください。 ●ぬかみそは空気を好みます。毎日こまめにかき混ぜて空気を入れて下さい。
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972円
既存品の2kgタイプより、夏場など冷蔵庫での保管に邪魔にならない大きさになりましたすでに発酵させているぬか床ですので、すぐにおいしいぬか漬けが漬けられるのがうれしいです・「醗酵学の博士号をもつ今井瑞博」が考案した「麹菌」を使用し、ぬかの旨みを引き出した ・化学調味料不使用 ・捨て漬け不要原材料 米ぬか(長野産)、食塩オーストラリア産)、唐辛子(千葉産)
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465円
九州の契約農家で丹精込めて育てられた大根を使用しています。昔ながらに有機肥料を用い、農薬は出来る限り使用していません。「天日寒風干し」という伝統的手法を守り、氷温で漬け込み熟成させていますので、いつも新鮮な風味をそのまま味わえます。調味には「玄米黒酢」、「有機純米酢」などを用いています。旬の味、香り豊かな風味をご賞味頂けます。食べやすいサイズにカットしてそのままお召し上がりください。 原材料: 干し大根(九州産)、漬け原材料(米酢、粗糖、食塩、米ぬか)
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324円
国産の有機栽培しょうがを漬け込み、有機赤しそ及び有機梅酢、有機米酢で風味豊かに仕上げた千切りしょうがです。 原材料: 有機しょうが(国産)、有機しそ葉(国産)、漬け原材料[有機梅酢、有機米酢、食塩]
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496円
やさしいぬか漬け風味の浅漬けができる ■浅漬けから本格漬けまでできる ■砂糖・動物性原料不使用 ■化学調味料不使用 原材料: 米ぬか糀、米糀、食塩(シママース)、酵母菌、乳酸菌 調理法・使用方法: 小口切りした野菜をビニール袋に入れ、ひたる位に本品を入れ、空気を抜いて封をして、軽くもむ。冷蔵庫に入れ漬け込む。軽く絞って出来上がり。
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572円
国内の契約農家で栽培した有機野菜など7種類の素材を、伝統海塩「海の精」で下漬けし、こだわりの調味料でつくった調味液に漬けました。 ◆七種の国産素材 生産者がわかる契約農家で栽培した国産野菜を使用し、七福神にちなんで、有機大根、有機なす、有機きゅうり、有機しょうが、しいたけ、ごま、昆布、といった7種の国産素材を伝統海塩「海の精」で塩蔵。乳酸発酵してから、伝統調味料のみでつくった調味液につけています。 ◆調味液 「(海の精)国産有機・旨しぼり醤油」、純米みりん、「(海の精)野生梅酢」を調合しました。塩までがすべて国産原料。どれも昔ながらの手間と時間をかけた伝統調味料です。 原材料: 有機大根(宮崎県産)、有機なす(国産)、有機きゅうり(国産)、有機しょうが(国産)、ごま、干ししいたけ、昆布、漬け原材料〔有機しょうゆ(大豆・小麦を含む)、純米みりん、梅酢、食塩〕
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255円
○7種類の国産野菜(大根・茄子・胡瓜・なた豆・蓮根・しその葉・生姜)の風味を活かし、こだわりの調味料でまろやかに仕上げた福神漬け。 ○丸大豆醤油・北海道産てんさい糖・純米酢・「味の母」(米を主原料に長期間発酵熟成させたこだわりの発酵調味料)使用。 ○使いやすい80gの少量パックです。カレーのお供にもちろん、箸休めなどにもおいしくお召し上がり頂けます。 原材料: 大根、茄子、胡瓜、なた豆、蓮根、しその葉、生姜、漬け原材料[醤油(大豆・小麦を含む)、砂糖、米酢、発酵調味料] 原料原産地:国産(大根、茄子、胡瓜、なた豆、蓮根、しその葉、生姜)
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583円
☆宮崎県で契約栽培した大根を天日で干し上げてから漬け込んだ伝統的な本干したくあんです。 ☆【昔ながらの伝統製法】霧島おろしの寒風の中、天日でよく干し上げ、長時間漬け込みました。 ☆天然の調味料にこだわった本格的たくあんです。 ☆干し沢庵独特の歯ごたえと煎り糠の風味が食欲をそそります。 ☆化学調味料、合成保存料不使用。 原材料: 干しだいこん、漬け原材料【米ぬか、麦芽水飴、食塩、米酢】
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476円
砂丘で有名な鳥取県福部町産のらっきょうは砂丘地での栽培により、繊維質が柔らかく、快い歯触りが自慢です。この砂丘らっきょうに国産唐辛子を加え、ピリ辛味にしました。天然酵母液を入れておりますので、味・風味・食感が違います。また、肥料にはバーク堆肥(針葉樹の皮にワラ・大豆かす等を自然発酵させた腐葉土)を使用しております。「らっきょう」はアリシンを含み、健骨・利尿・発汗・整腸に役立つと言われております。 原材料: らっきょう、とうがらし、漬け原材料[糖類(三温糖、水あめ)、醸造酢、食塩、はちみつ、酵母液(りんご含む)]
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313円
やわらかい台湾産メンマを国産大豆、小麦の醤油や粗糖、ごま油などで風味豊かに炊き上げた味付メンマです。素朴な中にも濃厚な旨みが感じられ、ラーメンやつけ麺、冷やし中華のトッピングに、また、酒の肴に最適です。 原材料: メンマ(台湾産)、しょうゆ、発酵調味料、ごま油、粗糖、酵母エキス、食塩、唐辛子(島根県)(原材料の一部に小麦、大豆、ごまを含む)
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313円
柔らかい台湾産メンマを国産しょうゆや粗糖、ごま油などで風味豊かに煮込んだ味付けメンマです。 原材料: メンマ(台湾産)、しょうゆ、米発酵調味料、ごま油、粗糖、酵母エキス、食塩、唐辛子(島根県)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
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518円
いぶりがっこの発祥は秋田県横手市と言われ、県南地区を中心に古くから伝わっているお漬物です。本品は国産大根を広葉樹(桜や楢、けやきなど)の焚き木で燻し、甜菜含蜜糖、米ぬか、天日塩、米酢でじっくりと漬け上げました。ぱりぱりの食感と燻りの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。お酒のおつまみに、箸休めに、カレーのお供に、チーズと合わせてオードブルに幅広くお楽しみいただけます。 原材料: 大根(国産)〔漬け原材料〕、砂糖(甜菜含蜜糖)、米ぬか、食塩(天日塩)、米酢
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486円
においを抑えたにんにくを紀州南高梅の梅肉とかつお節とともに漬け上げた、風味豊かな梅にんにく漬です。 原材料: にんにく(中国)、梅肉(紀州)、かつお節、漬け原材料[砂糖、発酵調味液、梅酢、みりん、かつおエキス、酵母エキス、しょうゆ、寒天]、(一部に小麦・大豆を含む)
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476円
○収穫された「らっきょう」を純米醸造酢と酵母液で味付けしました。 ○砂丘地での栽培により、繊維質が柔らかく快い歯ざわりです。 ○「らっきょう」はアリシンを含みます。 ○天然酵母液を入れていますので、味・風味・食感が良くなっています。 ○肥料にはバーク堆肥(針葉樹の皮にワラ・大豆かす等を自然発酵させた腐葉土)を使用しています。 原材料: らっきょう、漬け原材料[糖類(三温糖、水あめ)、醸造酢、食塩、はちみつ、酵母液(りんごを含む)] 原料原産地名:鳥取県鳥取市福部町(らっきょう)
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519円
国内で栽培加工された希少な国産ザーサイです。そのままはもちろん、チャーハンの具材や炒め物にも最適です。化学調味料、保存料、着色料等不使用 原材料: ザーサイ(国産)、魚醤、砂糖、発酵調味料、かつおだし、ごま油(ごまを含む)、りんご酢、食塩、香辛料(唐辛子、こしょう)
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1,175円
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) いぶりがっことは、干大根を燻して作る漬物のことで、秋田県の郷土料理です。噛むほどに薫製の独特の香りと旨味が口中に広がり、ぱりぱりと食感も良く、おかずとしてご飯と一緒に、ビール、日本酒やワイン、焼酎などにも大変良く合います。たくあんも大根を使った漬物ですが、たくあんとの違いは作る工程に燻すことが加わること、それによって出てくる薫製の風味、味わいが特徴です。それにさらにいぶりがっこは燻製にされた分、水分がかなり減っているところに食感の違いが出てくるのもポイントです。
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454円
大粒の宮崎県産らっきょうをじっくり乳酸醗酵させ、こだわりの漬け液に九州産の唐辛子を加え、ピリっとした辛みが引き立つよう仕上げました。漬け原材料は、北海道産ビートグラニュー糖、鹿児島県福山町の壺仕込みの米酢、天日塩を溶解し、平釜で炊きなおした塩を使用しています。 原材料: らっきょう、漬け原材料(砂糖、米酢、食塩、唐辛子)
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570円
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) かつて山間の飛騨地域では塩が貴重であったため、塩を節約するために生まれた江戸時代以来の伝統製法であるといわれている。 赤かぶ漬けの特徴である鮮やかな紅色は、皮の色素による自然の色で、発酵が進むとともに、もともと白かった身を赤く染め、味わいも深くなっていきます。 ※メーカーが変わる場合があります。
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726円
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) お漬物といえば大根やきゅうりが代表的ですが、長芋の漬物もそのシャキシャキとした食感がクセになる一品。調味液に浸け込むだけで、お酒もごはんも進むお漬物ができます。
ビーライフショップ
324円
じっくりと乳酸発酵した国産干し大根に国産のきゅうりやなすなど国産野菜のみを使用した、風味豊かな福神漬です。 原材料: 干し大根(国産)、きゅうり(国産)、なす(国産)、れんこん(国産)、生姜(国産)、しそ(国産)、なた豆(国産)、ごま、唐辛子、漬け原材料[砂糖、オリゴ糖、醤油、発酵調味液、米酢、食塩、酵母エキス]、(一部に 小麦・大豆・ごまを含む)
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518円
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) セロリの漬物、一度食べたら癖になります。セロリが苦手な方も、セロリの漬物は食べられるっている人もいるはず。さわやかな香りとみずみずしい食感のセロリの漬物、ぜひ、お試しください! 浅漬けなので、賞味期限は、商品発送日から3〜4日程度です。 開封後は出来るだけ早くご利用ください。
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2,160円
梅干しの黒焼きは、国産梅干しを時間をかけて黒焼きにし、微粉末にしました。梅干しを炭化させた、「梅ぼし墨(くろ)焼き」です。竹製の小さじ付きです。 原材料:梅干(国産) 食べ方・使用方法: 添付の小さじ2~3杯に、本葛を加えてお湯に溶かしてお飲み下さい。
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1,002円
朝・市場に出荷された食品をその日の夕方に発送致します!(水・日を除く) 奈良漬とは、塩と酒粕で漬けて作る漬物で、奈良地方で発達したためこの名があります。白ウリを使うのが一般的ですが、ナス、スイカ、キュウリ、大根、生姜なども使われます。野菜を塩漬けにし、酒粕に漬けて寝かせ、漬け終わったらまた新しい酒粕に漬けることを何度も繰り返すし、奈良漬けは長期間漬け込むため、濃厚な味わいが特徴です。
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378円
国産のざーさいを風味豊かに油炒めしたお惣菜です。 原材料 ざーさい(国内産)、粗糖、食用なたね油、酵母エキス、しょうゆ、梅酢、ごま油、食塩、唐辛子(島根県産) 栄養成分 100gあたりエネルギー 49kcal
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324円
じっくりと乳酸発酵した国産のきゅうりを生姜とともに丸大豆しょうゆ、三温糖などで漬け上げた、歯切れの良いきゅうり漬です。 原材料: きゅうり(国産)、しょうが(国産)、漬け原材料[丸大豆醤油、砂糖、麦芽水飴、発酵調味液、りんご酢、米酢、かつおエキス、酵母エキス]、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
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378円
国産大根の皮のついた部分だけを割干しにし、丸大豆しょうゆ、三温糖、紀州南高の梅酢などで風味豊かに漬け上げました。皮の付いた部分だけですので、干し大根の風味と歯切れが生きており、梅酢のきいたさっぱりとした後味があとを引く美味しさです。 原材料: 割干し大根(国産)、にんじん(国産)、昆布(国産)、ごま、唐辛子、漬け原材料[しょうゆ、砂糖、梅酢、米発酵調味料、米酢、酵母エキス、かつおエキス]、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
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445円
〇梅干に漬ける赤梅酢を利用し、国内産のきゅうり、なす、みょうが、しょうが、しそを漬け込みました。 〇さっぱりとした味わいに仕上げています。食卓の箸休めなどで召し上がりください。 〇本品には保存料、着色料、化学調味料など食品添加物は使用しておりませんので、お早めにお召し上がりください。 〇冷蔵品 原材料: きゅうり(国産)、なす(国産)、みょうが(国産)、しょうが(国産)、しそ(国産)、漬け原材料(梅酢、米酢、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、発酵調味料、かつお節調味液、食塩)
ビーライフショップ
324円
国産生姜を国産粗糖、米酢で漬け込んだ、甘さを控えたやわらかい酸味のがりしょうがです。辛味の少ないやわらかな部分のみをスライスし、本醸造米酢と粗糖で甘酢漬けにした風味豊かなしょうがの香りと、歯触りのよい食感添加物不使用・塩分1.9%。粗糖使用そのままお召し上がりいただけます。お寿司に添えてお召し上がりください。 原材料: しょうが(国産)、漬け原材料[米酢、粗糖、食塩]