新庄みそ楽天市場店
1,069円
麦こうじの香りと米こうじの甘みを生かした、今までにない美味しいみそが欲しいと言う声に応え、大麦と米をあわせて麹を作り、あわせみそを製造しました。 約90日熟成させ、香り豊かな味わい深い旨みを持ち、熟成した色が食欲をそそります。生みそですので麹菌が生産する「酵素」が含まれており、「酵母」が生きています。 ※こちらの商品は、生みそが呼吸できるような空気口がセットされているためシールキャップを使用しておりますので、商品を横にしないで下さい。 商品詳細 内容量 1kg 原材料 大麦(国産)、米、大豆、食塩 賞味期限 180日 食塩濃度 11.2%(100g当り) ※アレルギー物質:大豆 ◆夏場の時期など、高温で保存するとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると着色現象を抑制することができます。◆開封後は冷蔵庫にて保管して下さい。
ビーライフショップ
1,080円
有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 ☆原料は100%有機米を使用しています。(国産米) ☆国産有機白米のみを使用した乾燥こうじです。 ☆ 甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ☆こうじ漬、べったら漬、からし漬にもご利用いただけます。 原材料:有機米(国産) 食べ方・使用方法: ☆本品1袋にお湯200ml(約40度)を入れ、30分〜1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。 賞味期限開封前:180日
ビーライフショップ
1,355円
ついに通年販売の乾燥こうじが出ました常備しておくといつでも塩こうじや甘酒が作れて大変便利です・生こうじのような風味 ・1袋で約1.5kgの米味噌ができる原材料 有機米(島根・北海道産)、麹菌
自然食品のたいよう
1,490円
■容量:500g■原材料:玄米(岡山産)■賞味期限: 常温で6ヶ月■配送方法:常温■販売元:オーサワジャパン■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる ■10月〜4月数量限定品商品分類:穀類加工品 /メーカー:オーサワジャパン株式会社 ※手配商品のため、メーカーの在庫状況によっては欠品となる場合があります。 また、手配商品につきましては、ご注文後のキャンセルはできませんのでご了承ください。
川添酢造 楽天市場店
1,325円
乾燥 麦麹 750g( 生麹 換算約1kg分 ) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに 乾燥麦麹のラインナップはこちら! ・乾燥麦麹 250g×2個 (合計500g)・乾燥麦麹 250g×3個 (合計750g)・乾燥麦麹 250g×4個 (合計1000g)・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個 (合計2kg)・乾燥麦麹 業務用3kg・乾燥麦麹 業務用5kg・乾燥麦麹 業務用8kg・乾燥麦麹 業務用10kg以上〜 ☆人気!!お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら 重要:よくあるお問い合わせに関して ・「白いカビのようなものが生えている」「ふわふわした綿毛のようなものがある」「白いカビが生えて固まっている」 →この白いカビは、麹菌ですのでご安心ください。 麹が出来上がった時は、麹菌で固まっており、それをバラバラにほぐして出荷しています。 その時麹菌はあまり見えなくなりますが、麹菌は生きていますので保管中にも増えて真っ白になったり、固まったりします。 品質には問題有りませんのでご安心ください。また、真っ白になっていなくても麹菌が出した酵素があれば良いのでご安心ください。 長崎県、佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を、昔ながらの「もろぶた」造りで麦麹にしました。保存性を良くするために乾燥させてあります。 約25%乾燥させていますので、乾燥麦麹750gで、250mlの水を混ぜてしばらく待つと、生麹約1kg分になります。乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪商品名...
楽天24
1,244円
お店TOP フード 調味料・油 味噌(みそ) 米みそ(米味噌) ハナマルキ 生みそ糀 (750g*3個セット)【ハナマルキ 生みそ糀の商品詳細】●大豆と米を同量で仕込んだ、10割こうじの生みそです。●大豆の旨みとこうじの甘みが調和した、まろやかでやさしい味わい。【品名・名称】米みそ【ハナマルキ 生みそ糀の原材料】米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩/酒精、ビタミンB2【栄養成分】みそ100g当りエネルギー:203kcal、たんぱく質:10.7g、脂質:5.7g、炭水化物:27.1g、食塩相当量:11.0g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光・高温を避け常温保存【注意事項】・夏場や温度の高いところでは色が濃くなります。色が変わっても品質に問題ありませんが、冷蔵庫で保存することで抑えることができます。・容器には直接熱湯を注がないでください。・容器は電子レンジには使用できません。【ブランド】ハナマルキ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ハナマルキ※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN:4902401509037ハナマルキ長野県伊那市西箕輪27010120-870-870広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:ハナマルキ/]
eネット通販
1,480円
■特徴 播州こうじやの手作り米麹は、すべて昔ながらの手作りで製造しています。 機械こうじでなく、昔ながらの杉の木の箱での本来の手作り製法をかたくなに守り続けています。 手作り生米麹は出来たての米麹を二十四時間冷蔵庫で粗熱をとったもので、 非常に活性が高いのが特長です。 味噌、甘酒、どぶろく、漬物用、その他、 何を作られてもきっとご満足頂けることと確信しています。 しかしながら、 日持ちしないのが欠点です。生米麹は蔵元より直送のみ販売可能な商品です。 ■内容量 約1kg ※量り売りの為必要数量を購入ください。 例:5kg=数量5でご注文ください。 ★生麹の複数購入は、こちらのページから ■原材料 原材料米 産地:秋田県 秋田市産 銘柄:令和5年産 あきたこまち ■保存 冷蔵:約3日 冷凍:約120日 到着後は、すぐに冷蔵・冷凍保存ください。 ■注意事項 ※商品は、メーカー直送のみでの発送となります。 ※到着日時指定は、お受けいたして下りません。 ※商品は、発送日より5日以内にお受け取りください。 ※5日以内にお受け取り出来ない場合品質が著しく劣化する場合が御座います。 ※到着後は、冷蔵・冷凍など保存方法にご注意ください。 ※こちらの商品は、品質の特性上常温配送のみとなります。 ※画像は、イメージです。※弊社販売のこうじや製品は、こうじやネット販売商品です。
ビューティーツー
1,158円
正金醤油 天然醸造うすくち生醤油は、国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 寒い時期に丸大豆を蒸し、小麦を炒って3日かけて作った麹(こうじ)を天日製塩の塩水と一緒に木桶に仕込み、夏場の自然な発酵過程を経て、その後適度に熟成したもろみを搾って仕上げました。 天然醸造ゆえに普通のうすくち醤油より、味も色も濃い目に仕上がっています。 味と香りのバランスが良く、幅広くお使いいただける醤油です。 遺伝子組み換えも不使用。素材の色や香りを生かす為に、加熱処理はせずに仕上げた、昔ながらの丹精込めたお醤油です。 国内産丸大豆と国内産小麦を使い、杉桶で発酵熟成させた淡口しょうゆです。 ◆お召し上がり方 お刺身から煮物焼きものまで、幅広くお使いいただけます。うすくち醤油は、こいくち並に濃いめの味付けに仕上げています。調理の際には様子を見ながら足してください。 正金醤油について 桶仕込、多様性、発酵の環境が大切完成度の高い、洗練された風味 正金醤油は木桶仕込みの醤油です。 その特徴として、「蔵付きの菌が美味しさを造りあげる」とよく言われますが、「多様性を重じたもろみの管理」のこそが要と考えています。 品質の安定と大量生産に向く屋外大型タンク仕込みの醤油は、強い旨味と、高い香りでまとめ上げた完成度の高い醤油ではあるのですが、計算された工業製品であるがゆえの単調さを感じさせる側面もあります。 一方、正金醤油のように「木桶」に仕込むと複雑な風味になります。蓋をすることなく開放型。 さらに常温で醸造する「天然醸造」を行っているので、春夏秋冬の温度変化に従って造ります。 正金醤油では、11月に仕込んでも3月に仕込んでも、主発酵酵母による発酵は20℃を超え始める5月から始まり、6月末までがピーク。 8月になると風味がまとまり始め...
道産ネットミツハシ 北海道グルメ
1,380円
商品情報 鰊(にしん)を糀(こうじ)を使って発酵させた生珍味です。低塩仕込みで、大変口当たりマイルドな仕上がりとなっております。にしんの甘口塩辛みたいなものですが、アンチョビ程塩辛さはなく臭みも御座いません。酒のつまみやごはんにおかずとしてお召上がり下さい。 内容量 賞味期限 にしん切込 400g(200g×2) 産地 アメリカもしくはロシア産 冷凍2ヶ月・解凍後冷蔵保存で5日 同梱・送料・発送・お届け状態
佐野みそ亀戸本店
1,026円
40割こうじ奈良白みそ 老舗の味 京都 発酵 米糀40割と通常の4倍で仕込み、塩分は半分以下で発酵 味わい 繊細で上品な味わいの古都の白みそ 美味しい使いみち おみそ汁には 甘みのある具材 聖護院かぶ、かぼちゃ、えび芋、生ふなど 味噌料理には 雑煮、酢みそ、肉・魚西京漬、シチューの隠し味に 内容表示 名称 奈良みそ若草山 原材料 米、大豆、食塩(5.5%) 内容量 300g 賞味期限 半年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存ください。 糀歩合 40割 塩分 5.5% 味わい 甘口
楽天24
1,080円
お店TOP フード 酵母・菌類 麹 米麹(米こうじ) マルクラ 乾燥米こうじ (500g)【マルクラ 乾燥米こうじの商品詳細】岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。食品添加物は使用していません。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。【マルクラ 乾燥米こうじの原材料】・品名:こうじ・原材料名:米(国産)【栄養成分】・品名:こうじ・原材料名:米(国産)【注意事項】本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて、30分から1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。【原産国】日本【ブランド】マルクラ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】マルクラ食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。マルクラ食品710-0026 岡山県倉敷市加須山273-3086-429-1551広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[米・穀類/ブランド:マルクラ/]
河村こうじ屋
1,188円
商品説明 商品名 玄米こうじ(生こうじ) 内容量 1kg 原材料名 米(三重県産) 品種:こしひかり 賞味期限 2週間 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存できない場合は、塩を200g入れて混ぜてください。常温で保存できます。 (長期保存は冷凍庫で6か月以内。) アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 その他 お味噌作りが初めての方でも分かりやすいように作り方の説明書・レシピも付いてます。玄米こうじは、三重県産こしひかり米を使用しています。 すべて手作りで当店のお味噌、塩麹、甘酒と 麹蓋製法によって丁寧に丁寧に作られます。 手作りとは、麹蓋を使用して作ることを言います。 木の麹室でそして木の麹蓋で作られる糀は、 三日間、温度、湿度を管理し一粒一粒まで麹菌 がついたふっくらとした香りのよい本格手作りの 糀(こうじ)が作られます。 麹蓋で糀を作る作業は、麹蓋一枚に約1.5kgの原料を入れ、 何度も積み替えたり、一枚一枚手作業で糀を手入れをし、 品温の管理と酸素を入れるなど長年の熟練が必要となります。 機械で糀を作るより手間がかかり、作業も大変になりますが、 麹の生育が良い(破精こみが良い)、酵素力が強く糀の中まで 麹菌が入った溶ける糀ができます。 木の保水力により、麹菌はより生育しやすくなり、結露すること なく最高の糀が出来上がります。
鈴木こうじ店
1,350円
無農薬有機肥料栽培の玄米こうじと北海道産の黒豆(慣行栽培)を使用した特別なお味噌。 黒豆独特の栗のような甘さと玄米のコクが合わさり通常の玄米味噌とは違った味わいです。 黒豆の旨味は一度食べていただくとハマること間違いなし!! お味噌はお味噌汁はもちろん、お料理にもご利用いただけます。 (注意) 生味噌の為、味噌の色が徐々に濃くなっていくので画像と商品の色がことなることがございます。 商品詳細 商品名 黒豆玄米味噌1キロ 内容量 1キロ 原材料名 こうじ 静岡県産つきあかり 大豆 産地:北海道 銘柄:光黒 塩 瀬戸内の花藻塩 アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存)
なないろ九州
1,157円
商品詳細 ■商品番号 087551 ■商品種別 味噌 ■内容量 1.8kg ■保存方法 0 ■賞味期限 0 ■栄養成分表示 0 ■メーカー 0 ■原材料 0 コメント 「フンドーキン 生詰 無添加あわせみそ」は、 生詰無添加あわせみそのお徳用タイプです。こうじをたっぷり使用した無添加・甘口の合わせ味噌です。
北海道グルメマート
1,296円
PR 活かに専門店「かにのマルマサ」 ■ 内容量 生珍味 塩辛づくし 1箱(160g)(いか塩辛40g・たこ塩辛40g・甘えび塩辛40g・帆立塩辛40g) ※パッケージは変更になる場合があります。 ■ 原材料 【いか塩辛】いか(日本・中国)、いか内臓、食塩、みりん、砂糖/ソルビット、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、(一部にいかを含む)【たこ塩辛】いいだこ(ベトナム・タイ)、発酵調味料、豆板醤、糀、食塩/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(紅麹)、増粘多糖類、甘味料(ステビア、甘草)、(一部に小麦、大豆を含む)【甘えび塩辛】えび(グリーンランド・カナダ、その他)、還元水飴、こうじ、こうじ調味料、食塩、砂糖、たん白加水分解物、風味調味料、唐辛子/デキストリン、ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、増粘多糖類、(一部にえび、さば、ゼラチンを含む)【帆立塩辛】ほたて貝ひも(国産)、還元水飴、砂糖、食塩、味醂、唐辛子/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、増粘多糖類、(一部にさば、ゼラチンを含む) ■ 賞味期限 製造より1ヶ月 ■ 名称 塩辛詰合 ■ 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) ■ 製造者 (株)不二屋本店 札幌店 ■商品お届けについて ご注文より、4日以降のお届けとなります。ご希望日が御座いましたら、ご注文の際にご指定下さい。(詳しくはこちら) ■送料・同梱について 他商品と同送の場合、送料は変わらずお届けできます。但し、一部商品には品質の関係上同送が出来ない商品が御座います。 ■お知らせ ◆当店の商品は全て贈り物に対応いたします。 父の日/母の日/御中元/御歳暮/お正月/クリスマス/敬老の日/お誕生日 ◆お中元/お歳暮/お年賀/御祝い/内祝い/残暑お見舞い...
徳島県物産センター
1,242円
桶仕込濃口醤油〈純〉900ml 国内産丸大豆100%(遺伝子組み換えでない)、国内産小麦100%で作った麹(こうじ)を仕込み、杉の木桶の中で二土用三年(24ヶ月間)じっくりと醗酵、熟成した諸味(もろみ)から搾った、味のまとまりがよい濃口の生醤油(きじょうゆ)です。 こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます。煮物にお薦めです。 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 品名 桶仕込濃口醤油〈純〉 原材料名 大豆、小麦、食塩 内容量 900ml 賞味期限 6ヶ月以上 製造者 正金醤油(しょうきんしょうゆ) 四国香川県小豆島 種類/用途 高級調味料・ご当地調味料・国産・四国香川小豆島名産・醤油(しょうゆ)
おたまや 楽天市場店
1,080円
麦糀(こうじ)に醤油を入れてじっくりと熟成させました! 甘口麦こうじのおかず味噌です。 生胡瓜や豆腐、エシャロットの付け合せでどうぞ。 名称 おかず味噌 原材料 小麦、大豆、米麹、醤油、水飴、食塩、、砂糖、、調味料(アミノ酸)、酒精 内容量 600g袋詰め 賞味期限 3ヶ月 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市) ※こちらの商品は、梱包上厚みがある為【ネコポス発送対応不可】となります。
新庄みそ楽天市場店
648円
米と麦の麹をふんだんに使用することで甘味と旨味を醸し出しました。塩分を9・9%と少なめにし、麹歩合は24割と甘口仕込みに。 商品詳細 内容量 750g 原材料 大麦(国産)、米、大豆、食塩 賞味期限 180日 塩分濃度 9.9% ※アレルギー物質:大豆◆夏場の時期など、高温で保存するとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると着色現象を抑制することができます。◆開封後は冷蔵庫にて保管して下さい。●当店ではご希望の方のみ明細書を添付させて頂いております。ご希望の方は、備考欄にてお知らせくださいますよう宜しくお願い致します。
サンタアンジェラ
1,500円
商品情報名称チョコ生クリームのロールケーキ内容量1本(約16cm)賞味期限・保存方法商品発送より冷凍(-18度)で14日・冷蔵庫で解凍後2日間です。原材料卵、砂糖、植物油脂、乳等を主原料とする食品(乳脂肪、脱脂粉乳、その他)、チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター、)小麦粉、牛乳、ココアパウダー、乳タンパク、水飴 /乳化剤、着色料(カラメル、紅こうじ、金箔)、リン酸塩(Na)、pH調整剤、シリコーン、酸化防止剤(V.C)※一部に卵、小麦、乳成分、大豆を含む栄養成分表示100gあたり 推定値熱量 304Kcal、たんぱく質 6.0g、脂質 15.8g、 炭水化物 34.3g、食塩相当量 0.12gお召上がり方冷凍庫で保管の上お召し上がりになる6〜8時間前に冷蔵庫に移動し充分に解凍後にお召し上がり下さい。お湯で温めたナイフで切るときれいにカットできます。配送について★この商品は冷凍便でお届け致します。冷蔵商品・常温商品との同梱はできませんので、同時にご注文頂いても別々に送料がかかります。ご了承下さい。★冷凍便については、小笠原諸島・伊豆諸島への配送はできませんのでご了承下さい。ギフトについて 贈り物にされたいお客様へ 当店では地球環境保護のため納品書等金額のわかるものを入れておりません。領収書の同梱をご希望の場合、商品注文時の買い物カゴに入れる時に備考欄にご記入下さい。お届け先のお客様にご住所・在宅日時を必ずご確認ください。製造者有限会社ポディウムダイニング埼玉県越谷市登戸町25−8 ※日曜日の発送業務は行っておりません。休業日明けの受付となります。銀行振込の場合、ご入金確認までに時間がかかります為、翌営業日の発送となります。ご注意くださいませ。チョコ生クリームのロールケーキ SDGs フードロス削減 食品ロス 自宅用 お得...
健康ストア 健友館
973円
■選り抜かれた最高の原料と、チョーコーの伝統ある技術で長い期間をかけてつくられています。長崎みそ独特の味と香りは抜群です。 ■こうじをたっぷり使用しています。(大豆1に対して麹2.2の割合) ■甘口みそで天然醸造特有のしっとりしたふくよかな香り、赤く冴えた色、こくのある美味しい味、そして酵素が生きています。 【原料名】はだか麦、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精 【内容量】1kg 【取扱説明】■田舎風仕立のみそ料理に最適です。 ■袋に熱湯を注いだり火のそばに置かないでください。
ビーライフショップ
702円
☆乾燥こうじであり、生こうじと比較して日持ちが非常に良い。 ☆自家用みそ,甘酒,つけもの用材料として、安全で高品質です。 水分:原料白米と同程度(14%位) 原材料:米(岡山県産、広島県産)
メディシェルパ
1,057円
■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの麦味噌ができる 内容量 : 500g ケース入数 : 16 原材料 : 丸麦(佐賀産) 商品分類 : 穀類加工品 メーカー名 : オーサワジャパン株式会社
メディシェルパ
1,296円
■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる 内容量 : 500g ケース入数 : 16 原材料 : 玄米(岡山産) 商品分類 : 穀類加工品 メーカー名 : オーサワジャパン株式会社
ビーライフショップ
702円
誰でも簡単、すぐに漬けられる生ぬか床 添加物不使用■「発酵学の博士号をもつ今井瑞博」が考案した「麹菌」を使用し、ぬかの旨味を引き出した ■捨て漬け不要米ぬか(長野産)、食塩(シママース)、唐辛子(国内産)
えがおコレクション
1,100円
----- 未使用であっても、デザインもしくは色のイメージ違いによるキャンセルは お客様都合でのキャンセルとさせていただきます。 その際、返品にかかる送料もお客様負担とさせていただきます。 また、多店舗展開しているため、ご注文のタイミングによっては 在庫が切れてしまっている場合がございます。 あらかじめご了承ください。 ----- 商品詳細 名称 生糀 原材料名 米(国産米)、種糀菌 内容量 300g×3個 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 製造元 宝来屋本店 福島県郡山市田村町 ▼関連商品はこちらからお買い求めいただけます♪ ▼「糀製法」で作った味噌・醤油こうじ・あま酒などが盛だくさん! #生糀#米糀#調味料#発酵食品#無添加#味噌#宝来屋#あま酒
モナムール楽天市場店
1,350円
■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる原材料(カタログ用)玄米(岡山県)
鈴木こうじ店
1,500円
豆味噌や醤こうじなど特別な発酵食を作る時に使用する麹で、 生の豆こうじは販売元が少なくとても貴重です。 当店の豆こうじは、北海道産の厳選した大豆を使用し大豆本来の旨味が出るよう麹をお作りしております。 ほかの麹に比べて色の変色がしやすく麹の力も衰えやすいので素人には扱いにくい麹と言われていますが、 新鮮な状態で皆様にお届けできるよう、 【麹生産日に合わせた発送のみとさせていただいております】 ■■注意■■ 豆味噌のレシピをお付けしております。 当店の豆味噌は米麹が入った作り方となりますので【豆麹だけ】の豆味噌のレシピはご用意がございませんのでご注意ください。 豆こうじは麹の中でも変色が早い為、麹生産日に合わせて商品発送をしております。 その為お客様のご希望日に合わせての商品発送はお断りしておりますのでご理解をいただいた上でのご注文をお願いいたします。
郡司味噌漬物店
890円
商品情報名称米みそ内容量450g原材料名大豆(国産)(遺伝子組み換えでない)、米(国産)、食塩/酒精賞味期限180日(別途ラベルに記載)保存方法直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存してください販売者有限会社郡司味噌漬物店東京都台東区鳥越1−14−2米糀 味噌 450g|味噌 天然醸造 みそ ミソ miso 国産 国産原料 糀 こうじ 麹 発酵食品 熟成 新潟 越後味噌 カップ入り 浅草 鳥越 おかず横丁 生みそ 味噌汁 国産原料を使用し、新潟の豊かな自然で育まれた天然醸造味噌! 厳選された国産米と国産大豆を使用し、自然豊かな新潟の蔵でじっくりと熟成された天然醸造味噌です。米糀の優しい甘みが醸し出す風味で、美味しい味噌汁をお楽しみください。 2
みかん梅干し紀伊国屋文左衛門本舗
1,188円
米こうじを多く使用し、塩分を控えている為、こうじの自然な甘さがいかされた飽きのこない昔なつかしい上品な味です。漂白剤・カビ止めなどは使用せず、白みそとしては長期の3〜4ヶ月間きちんと自然熟成させたまろやかさがあります。原料は北海道産丸大豆、国産銘柄米、国産天然塩を使用しています。塩分:10%天然醸造原材料:大豆、米、食塩、酒精国産原料使用。漂白剤・カビ止め等は使用しておりません。保存料・着色料は使用しておりません。遺伝子組み換え原料は使用しておりません。 2006年 モンド・セレクション 最高金賞受賞 !!『九曜むらさき』 『生一本黒豆』 新どっちの料理ショー 特撰素材『生一本黒豆』 大阪ほんわかテレビカレー専用の醤油発見!意外なおいしさでファン急増 隠れ醤油派続出! 『洋食屋さんのカレー醤油』 レトルトに掛けても味の違いが 分かると紹介されました。
みかん梅干し紀伊国屋文左衛門本舗
1,134円
米こうじを多く使用し、塩分を控えている為、こうじの自然な甘さがいかされた飽きのこない昔なつかしい上品な味です。漂白剤・カビ止めなどは使用せず、白みそとしては長期の3〜4ヶ月間きちんと自然熟成させたまろやかさがあります。原料は北海道産丸大豆、国産銘柄米、国産天然塩を使用しています。塩分:10%天然醸造原材料:大豆、米、食塩、酒精国産原料使用。漂白剤・カビ止め等は使用しておりません。保存料・着色料は使用しておりません。遺伝子組み換え原料は使用しておりません。 2006年 モンド・セレクション 最高金賞受賞 !!『九曜むらさき』 『生一本黒豆』 新どっちの料理ショー 特撰素材『生一本黒豆』 大阪ほんわかテレビカレー専用の醤油発見!意外なおいしさでファン急増 隠れ醤油派続出! 『洋食屋さんのカレー醤油』 レトルトに掛けても味の違いが 分かると紹介されました。
漬けるショッピング
810円
・米麹で漬けるだいこん漬の素です。本品1袋で大根15kgが漬けられます。 ・ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため大根の漬かりが早く、食塩の使用量が抑えられます。 ・甘味色素が配合してありますので失敗なく、麹の風味が良く効いた漬物が漬けられます。 【使用方法】 1)下漬 生大根15kg(必ず重さをはかること)を良く洗ってから、頭をおとし、二つ切り又は四つ切りにして500gの塩で5日~1週間(暖かい地方では3~5日間程)下漬をします。押し蓋をして、20kg以上の重石をしてください。 2)素の作り方 A 麹漬の素:本体1袋、塩100g、砂糖500g、甘味色素1/2袋 B 麹漬の素:本体1袋、塩:120g、甘味色素:1袋 ※Aは色合いが淡く、甘味もひかえめに漬けあがりますが、Bほど長く保存できません。 3)本漬 (1)の下漬大根の水気を切ります。 (2)のA又はB各自の好みの素を作り、大根と大根の間にはさみ込みながら漬け込み、押し蓋をして10kgほどの重石をしてください。10日ほどすれば食べられます。 ※ぬかは使用しません。 ※長期間保存はできません。 ※気温が12℃を超えますと酸味が出やすくなりますので涼しい所で漬けてください。 【商品名】 Cたくげん麹漬の素 【内容量】 700g(大根15kg用) 【原材料名】 ・漬け物の素 米(国産)、米麹、食塩 【成分】 ・食品添加物 漬物用複合製剤黄色(甘味色素) サッカリンナトリウム80%、食用黄色4号20% 【アレルギー品目】 なし 【賞味期限】 製造日より12カ月(パッケージに記載) 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。 手作りだいこん漬の素 麹漬け こうじ漬 沢庵漬けの素 コーセーフーズ・米麹で漬けるだいこん漬の素です...
河村こうじ屋
1,188円
商品説明 商品名 米こうじ(生こうじ) 内容量 1kg 原材料名 米(三重県産) 品種:こしひかり 賞味期限 2週間 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存できない場合は、塩を200g入れて混ぜてください。常温で保存できます。 (長期保存は冷凍庫で6か月以内。) アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 その他 お味噌作りが初めての方でも分かりやすいように作り方の説明書・レシピも付いてます。三重県産うるち上米を使用し、一粒一粒丹精こめて作った手作り米こうじ。手作り味噌、基本の一品。 当店の米こうじは、三重県産のうるち上米を原料とし、麹蓋により手作業で「こうじ」を造り上げます。手造りのこうじは3日かけて温度と湿度に注意し、麹菌がより生育しやすいように一粒一粒まで丁寧に作業することにより、ふっくらとした香りの良いこうじが出来上がります。 米こうじを使った味噌は米粒の形がきれいに残り米こうじのもつ甘味、つやのある味噌になります。
生きてるみそ
780円
味噌蔵で使用される生米麹 【生こうじ】 味噌蔵で使われる「生こうじ」です。 新潟県産コシヒカリを原料にした米こうじです。 こうじの力が強めの生こうじ。甘酒にしたり、塩こうじ、醤油こうじなど使い道がたくさんです。 もちろん自家製味噌づくりの際にもお使い下さい。 保存の際には必ず冷凍で保存してください。開封後は消費期限に関わらずお早めに使い切りください。 ●商品名 生こうじ ●名 称 米(新潟県産コシヒカリ)、麹菌 ●商品内容 生こうじ×300g ●原材料 米、麹 ●生産地 新潟県 ●賞味期限 約2〜3ヶ月(詳細は袋記載) ●保存方法 冷凍庫に入れ保存してください。 開封後は早めに使い切りください。 ●お届け この商品はクール便商品です。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。 [同梱○/時間指定○/代引○] ●送料 1,010円円:関東、信越、北陸、中部 1,090円:東北、中・四国 1,390円:北海道、九州 1,520円:沖縄 詳しくは「配送について」をお読みください。 ●ラッピング ご贈答用など に、箱詰めラッピングも可能です! 詳しくは→ [ラッピング] [こうじ][米 麹][生 糀][醤油 糀][調味料][保存料不使用][着色料不使用][無添加][東京 中野 新井薬師 あいロード 坂本商店 老舗味噌屋] ▲上に戻る※画像はイメージです。 味噌蔵で実際に使われるコシヒカリの米こうじ 『生こうじ』 塩麹データ ■名称:生こうじ ■内容量:300g ■原材料:米(新潟県産コシヒカリ)、麹菌 ■賞味期限:パッケージに記載 ※冷凍庫に入れ保存してください。 開封後は早めに使い切りください。
酒専門店 知多繁 楽天市場店
1,408円
■ 商品説明 ■ 愛知県碧南市 小笠原味淋醸造 本みりん「峯宝」の蔵元、小笠原味淋醸造は、三河みりんの産地として200年以上の歴史をもつ愛知県碧南市に位置します。小規模蔵のメリットを活かし、「手作業で、安心できる商品をお客様に」をモットーに愚直なまでに丁寧な製造を行っています。 小笠原味淋醸造の特徴は、 1.原料米は100%国産米を使用 2.手作り製麹 3.自然オリ下げ 4.加熱処理を行わない「生詰みりん」であること このため、製品はまろやかな風味と甘みを呈し、飲んでもおいしいみりんに仕上がっています。 異物混入や微生物汚染等の問題が生じないよう「食の安全」に対応し、妥協を許さない製造を心がけているため、仕込時には蔵人以外の入蔵を断っています。 原材料:もち米(国産米100%使用)、こうじ米(国産うるち米100%使用)、醸造用アルコール 〜以上蔵元HPより〜 【特徴】 国産米、米麹、醸造アルコールで造られた約三年熟成の生詰め本みりん。まろやかな風味と甘味が特徴。税込18,000円以上のお買い上げで送料無料(北海道・沖縄・離島は送料半額)
おんせん県おおいた online shop
1,498円
天然昆布といりこだし ■ 麹入り 24時間熟成味。 商品名 天然昆布にいりこだし 味付のり 名称 海苔 内容量 銀印6束入(1袋12切5枚入)×10 商品コード J4978080001100S 賞味期限 枠外下部に記載 原料原産地名 乾海苔(国内産) 保存方法 □ 海苔は大変湿りやすいので直射日光、高温多湿をさけ常温で保存してください。 □ 開封後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。 ご注意 □ 乾燥材(生石灰)封入 □ ノリは「えび」「かに」などの甲殻類が生息する海域で生産されています。 ※特に、お子様にはご注意ください。 原材料名 乾海苔、いりこ、昆布、唐辛子、塩麹、砂糖、塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草) 栄養成分表示(2.5枚7.5g平均重量当たり) エネルギー:13.3kcal たんぱく質:3.2g 脂質:0.2g 炭水化物:3g 食塩相当:0.44g メーカー 製造者:株式会社桃太郎海苔 大分市角子原900番地 区分 食品麹 糀 こうじ コウジ
PURE・HEART自然館
1,030円
有機玄米を原料に使用した、乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。湯戻しするだけで生こうじの状態に戻せます。手作り甘酒や味噌、べったら漬け、からし漬けなどにご利用下さい。 リニューアル情報:2022年1月 パッケージをリニューアルしました。※賞味期限が1ヶ月以上ある商品は出荷する場合がございます。ご了承の上、ご注文くださいませ。商品詳細商品番号km0293原材料米(岡山産)内容量500g賞味期限製造日より6ヶ月販売元マルクラ食品有限会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】乾燥玄米こうじ,糀,麹,こうじ,乾燥麹,米麹,こめこうじ,米糀,乾燥糀,玄米糀,玄米麹,げんまいこうじ,げんまい麹,げんまい糀,かんそうこうじ