メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「生米麹」検索結果。

生米麹の商品検索結果全679件中61～120件目

合わせ味噌(カップ) 麦粒が美味しい!本格味噌≪まちむすめ 700gカップ≫【生みそ】【米麹と麦麹の合わせ仕込み】【九州・熊本こだわり味噌】【九州・熊本の老舗味噌屋ホシサン】

みそ・醤油醸造元　ホシサン

734円

合わせ味噌(カップ) 麦粒が美味しい!本格味噌≪まちむすめ 700gカップ≫【生みそ】【米麹と麦麹の合わせ仕込み】【九州・熊本こだわり味噌】【九州・熊本の老舗味噌屋ホシサン】

合わせ味噌「まちむすめ」は、麹(こうじ)である米に国産米をしているお味噌です。風味豊かな麦との配合バランスが特長で、国産米がもつ甘みと麦の持つ風味をしっかりと感じることができます。親しみやすい「合わせ味噌」で、九州・熊本の麦味噌の風味をご賞味いただけます。【★本商品をご購入の方へ★】本商品は「送料別」商品のため、お得な送料無料商品(宅配便)と一緒にお買物頂くと「送料無料」になり大変お得です!! ★ぜひ創業百年の老舗自慢の味噌・醤油もご一緒にお試しください♪ ⇒送料無料商品はこちらメーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

グリーンズベジタリアン菜食生活

734円

オーサワの国産立科あわせみそ 400g

●天然醸造法 ●酒精不使用 ●本場信州産 ●米味噌5:麦味噌5 ●一夏以上熟成 ●生味噌(非加熱) ●淡赤茶色 ●塩分約11% 【使用方法】味噌汁や味噌だれなどに ■栄養成分(100gあたり) エネルギー:182kcal たんぱく質:9.2g 脂質:4.2g 炭水化物:26.9g 食塩相当量:10.4g (推定値) 原材料名麦みそ[大麦・大豆(国産)、食塩(天日塩)]、米みそ[米・大豆(国産)、食塩(天日塩)] 内容量 400g 賞味期限冷暗所で6ヶ月、パッケージに記載保存方法常温、購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします販売者オーサワジャパンその他情報ヴィーガン対応(食品表示による) 関連ワードみそ、麦みそ、米みそ、あわせみそ類似商品はこちらオーサワの国産立科あわせみそ 650g928円オーサワの国産立科麦みそ 650g907円オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用)750g1,080円オーサワの有機立科米みそ 650g1,350円オーサワの有機立科玄米みそ 650g1,350円オーサワの有機立科麦みそ 650g1,350円オーサワの有機立科豆みそ 650g1,263円オーサワの国産立科麦みそ 3kg3,564円オーサワの有機立科みそ汁 1食分(8.1g)210円新着商品はこちら2024/4/15Greenデリ北海道産豆乳を使ったロールパン410円2024/4/15Greenデリポテトマヨパイ170g 植物性1,026円2024/4/15母の日ラッピング付き!Greenデリヴィーガ4,050円再販商品はこちら2024/4/154月18日入荷!米粉のクッキー 7枚メロディ321円2024/4/12かるなぁヴィーガン中華だし 5g×10555円2024/4/12かるなぁ...

麹菌が生きた生の米麹から作った中辛の無添加米みそ 630g 5個お湯にさらっと溶けるまろやかな合わせ味噌北海道産大豆トヨムスメ使用味噌無添加国産大豆 100% お味噌なすの肉味噌肉・魚...

かわばたみそ　楽天市場店

3,920円

麹菌が生きた生の米麹から作った中辛の無添加米みそ 630g 5個お湯にさらっと溶けるまろやかな合わせ味噌北海道産大豆トヨムスメ使用味噌無添加国産大豆 100% お味噌なすの肉味噌肉・魚...

商品説明商品名麹菌が生きた生の米麹から作った中辛の無添加米みそ名称米みそ内容量 630g×5 賞味期限別途商品ラベルに記載(およそ6か月) 保存方法通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。商品到着後は冷蔵庫で保存してください。冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。原材料米(アメリカ産)・大豆(北海道産)・塩(香川産) 製造者・販売者かわばたみそ有限会社兵庫県洲本市下加茂2-5-62

熟成田舎味噌 1kg 米みそ天然醸造無添加生みそ長期熟成蔵だし蔵元直送米麹味噌汁ランキングお取り寄せうますぎる老舗山形大石田いげたや庄司醸造保存料不使用調味料不使用...

山形大石田　食彩処いげたや

756円

熟成田舎味噌 1kg 米みそ天然醸造無添加生みそ長期熟成蔵だし蔵元直送米麹味噌汁ランキングお取り寄せうますぎる老舗山形大石田いげたや庄司醸造保存料不使用調味料不使用...

よく一緒に購入されている商品五月雨漬 230g 漬物国産山形大石田 594円梅干し 120g 無添加うめぼし梅干すっ594円山形県産大豆使用熟成味噌 1kg 天然醸造 1,188円商品名熟成田舎味噌 1kg名称米みそ原材料名米(国産)、大豆、食塩賞味期限180日内容量1kg保存方法直射日光を避け保存製造者いげたや庄司醸造株式会社山形県北村山郡大石田町大石田丙53 電話 0237-35-2003栄養成分表示 (100g当たり)熱量 196kcal たんぱく質 9.5g 脂質 2.4g 炭水化物 34.1g 食塩相当量 12.2g この表示は、目安です【推定値】配送について常温便、夏季はクール便での配送となります備考当店の味噌は生きています。アルコール添加や加熱処理による殺菌、酸化防止剤の使用を行っていないため、熟成がすすむと濃い色へと変化する場合がございます。品質には問題がございませんので安心してお使い下さい。また袋上部に空気穴を設けておりますので、袋が膨らんできた場合は、その空気穴より空気を逃がしてください。この空気穴より「味噌だまり」が漏れる場合がございますのでお気をつけください。「味噌だまり」とは、味噌の発酵・熟成中にできる分離した液体のことで、味噌のエキスがぎゅっと凝縮されています。味噌だまりは味噌に混ぜ込んでいただくか、醤油のように調味料としてお使いいただけます。開封後は冷蔵庫で保存して下さい類似商品はこちら山形県産大豆使用熟成味噌 1kg 天然醸造 1,188円北海道産大豆特選味噌 1kg 無添加 1,512円送料無料山形県産大豆使用熟成味噌 1kg×4,752円大根味噌漬漬物つけもの漬け物味噌漬 594円送料無料大根味噌漬 2袋漬物...

[青柳醤油] 乾燥米こうじ 300g /九州/福岡/こうじ/糀/こいくち/しょうゆ/だし/味噌

MONONE

756円

[青柳醤油] 乾燥米こうじ 300g /九州/福岡/こうじ/糀/こいくち/しょうゆ/だし/味噌

【商品特徴】1916年創業の青柳醤油は皆様に愛され百年。古賀の自然と風土の中でコクとうまみのある商品造りは、無添加に力を入れておりお子さまからご年配の方まで皆様にお召し上がりいただけます。乾燥麹は、通常保存の効かない生こうじを独自の特許製法で乾燥させることにより、菌の活動を止め、腐敗を防ぎ、長期保存を可能にした乾燥米麹です。酒類、味噌、みりんなどの発酵食品はもちろんパンやお菓子の生地にも。商品説明原材料米(国産) サイズ 50×90×100(mm) 原産国日本内容量 300g アレルギー表示 - 温度帯冷暗所で保存メーカー名青柳醤油福岡県古賀市青柳町1047

生きてるみそ

780円

生こうじ新潟産コシヒカリ

味噌蔵で使用される生米麹【生こうじ】味噌蔵で使われる「生こうじ」です。新潟県産コシヒカリを原料にした米こうじです。こうじの力が強めの生こうじ。甘酒にしたり、塩こうじ、醤油こうじなど使い道がたくさんです。もちろん自家製味噌づくりの際にもお使い下さい。保存の際には必ず冷凍で保存してください。開封後は消費期限に関わらずお早めに使い切りください。 ●商品名生こうじ ●名称米(新潟県産コシヒカリ)、麹菌 ●商品内容生こうじ×300g ●原材料米、麹 ●生産地新潟県 ●賞味期限約2〜3ヶ月(詳細は袋記載) ●保存方法冷凍庫に入れ保存してください。開封後は早めに使い切りください。 ●お届けこの商品はクール便商品です。 ■出荷予定■ 配達日のご指定がない場合、原則3営業日以内に当店より発送致します。到着日などは当店からのメールをご確認ください。 ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。 [同梱○/時間指定○/代引○] ●送料 1,010円円:関東、信越、北陸、中部 1,090円:東北、中・四国 1,390円:北海道、九州 1,520円:沖縄詳しくは「配送について」をお読みください。 ●ラッピングご贈答用などに、箱詰めラッピングも可能です! 詳しくは→ [ラッピング] [こうじ][米麹][生糀][醤油糀][調味料][保存料不使用][着色料不使用][無添加][東京中野新井薬師あいロード坂本商店老舗味噌屋] ▲上に戻る※画像はイメージです。味噌蔵で実際に使われるコシヒカリの米こうじ『生こうじ』塩麹データ ■名称:生こうじ ■内容量:300g ■原材料:米(新潟県産コシヒカリ)、麹菌 ■賞味期限:パッケージに記載 ※冷凍庫に入れ保存してください。開封後は早めに使い切りください。

地酒屋金澤留造酒店　楽天市場店

788円

米菱醤油 1000ml

商品情報スペックしょうゆ/再仕込み醤油/淡塩タイプ/ 醸造元ヨネビシ醤油有限会社(茨城県常陸太田市) 原材料脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・みりん商品説明生醤油で醤油を造る「再仕込み醤油」です。通常、お醤油は主原料を加工する際「塩水」を使います。しかしこの「米菱醤油」は塩水の代わりに「生しょうゆ」を「木樽」で仕込んでおります。熟成させること数ヶ月、コクの増した美味しい醤油が完成します。「米菱醤油」はその完成した二度仕込み醤油に米麹を加え更に数ヶ月、合計にしても約2年間熟成させて完成します。こうすることによって塩分12%(普通は17〜18%)と控えめながらコクのあるまろやかな味わいに仕上がるのです。美味しさを求める方、塩分の取りすぎに注意している方にもオススメです。

送料無料

まるやすマート楽天市場店

800円

【送料無料】山源山下食品三升漬 90g

山源の三升漬は、細かく刻んだ青唐辛子、大根、白瓜を醤油、米麹などで漬け込みました。温かいご飯に・・・又、冷や奴、湯豆腐の薬味としても、焼き魚、生野菜に色々なバリエーションでお楽しみいただけます。三升漬は北海道の郷土料理。

コミローナたくげん麹漬の素 700g(大根15kg用)【単品】手作りだいこん漬の素大根漬たくげん麹漬けこうじ漬コーセーフーズこうじや里村

漬けるショッピング

810円

コミローナたくげん麹漬の素 700g(大根15kg用)【単品】手作りだいこん漬の素大根漬たくげん麹漬けこうじ漬コーセーフーズこうじや里村

・米麹で漬けるだいこん漬の素です。本品1袋で大根15kgが漬けられます。・ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため大根の漬かりが早く、食塩の使用量が抑えられます。・甘味色素が配合してありますので失敗なく、麹の風味が良く効いた漬物が漬けられます。【使用方法】 1)下漬生大根15kg(必ず重さをはかること)を良く洗ってから、頭をおとし、二つ切り又は四つ切りにして500gの塩で5日~1週間(暖かい地方では3~5日間程)下漬をします。押し蓋をして、20kg以上の重石をしてください。 2)素の作り方 A 麹漬の素:本体1袋、塩100g、砂糖500g、甘味色素1/2袋 B 麹漬の素:本体1袋、塩:120g、甘味色素:1袋 ※Aは色合いが淡く、甘味もひかえめに漬けあがりますが、Bほど長く保存できません。 3)本漬 (1)の下漬大根の水気を切ります。 (2)のA又はB各自の好みの素を作り、大根と大根の間にはさみ込みながら漬け込み、押し蓋をして10kgほどの重石をしてください。10日ほどすれば食べられます。 ※ぬかは使用しません。 ※長期間保存はできません。 ※気温が12℃を超えますと酸味が出やすくなりますので涼しい所で漬けてください。【商品名】 Cたくげん麹漬の素【内容量】 700g(大根15kg用) 【原材料名】・漬け物の素米(国産)、米麹、食塩【成分】・食品添加物漬物用複合製剤黄色(甘味色素) サッカリンナトリウム80%、食用黄色4号20% 【アレルギー品目】なし【賞味期限】製造日より12カ月(パッケージに記載) 【保存方法】直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。手作りだいこん漬の素麹漬けこうじ漬沢庵漬けの素コーセーフーズ・米麹で漬けるだいこん漬の素です...

米こうじ 5合(約800g) 生冷凍袋入手作り甘酒、お味噌を作るのに最適な米麹。塩麹づくりにも。(米糀こめこうじ)丸新本家 [丸新A1102]

ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ

810円

米こうじ 5合(約800g) 生冷凍袋入手作り甘酒、お味噌を作るのに最適な米麹。塩麹づくりにも。(米糀こめこうじ)丸新本家 [丸新A1102]

米麹単品でご注文ですと、18個までが一個口発送となります国産銘柄米のみ使用の米こうじ(米麹)。こうじが生きているので冷凍保存しています。使いきれないものは冷凍保存してください。丸新本家(湯浅醤油)の米こうじは金山寺味噌(きんざんじみそ)を作る時の糀菌を使用しているので真っ白というよりは少し緑がかった白色です。味はおいしいです。保存は冷凍庫でお願いします。原材料:米賞味期限:6ヶ月 (出来るだけ早くお使いください。) 自家製の甘酒、お味噌、塩麹、べったら漬けを作るのに最適な米麹(糀・こうじ)

米こうじ 200g 豆力国内産 (メール便)米麹麹塩麹味噌甘酒醤油乾燥国内加工こめこうじ

食べもんぢから。

814円

米こうじ 200g 豆力国内産 (メール便)米麹麹塩麹味噌甘酒醤油乾燥国内加工こめこうじ

内容量 1袋 200g 賞味期限製造から365日保存方法常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) 原材料うるち精米(国産)、種こうじ商品説明多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。数量制限はしておりません♪是非お試しください。 *送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。通常保存の効かない生麹を独自の特許製法で乾燥させることにより衛生的に長期保存を可能にした乾燥米麹です。国産のうるち精米を使い、丹念に仕上げました。甘酒、味噌、塩麹などの発酵食品はもちろんパンやお菓子の生地にもイーストフードの代替えとしてお使いいただけます。配送方法メール便選択可能甘酒の作り方(米1合) 1)炊飯器でお粥を炊きます。(米1合に対し水3合)2)お粥をかき混ぜ、60度位まで冷まし、麹200gを入れてかき混ぜます。3)炊飯器の「保温」で発酵させます。4)50〜60度の温度を保ちながら8〜10時間置けば完成です。【味噌の作り方大豆200g 麹200g 食塩100g】1)大豆200gを鍋に入れ、3倍の水に24時間浸します。2)鍋を強火にかけ、沸騰したら大豆がおどらないくらいの火加減にして3〜4時間煮ます。3)ゆで上がった大豆は水気をきり、すり鉢等でつぶします。4)つぶした大豆に麹200gと食塩100gをふりかけよく混ぜます。5)保存の容器にすき間のないように入れ、約6か月で完成です。【塩麹の作り方】商品裏面を参照ください。(1週間から10日で完成します)

[こうねまーゆ本舗] たべる馬油ソース&ドレッシング 200ml/ドレッシング/馬油/ソース/ドレッシング/和風ドレッシング/梅薫醸造/九州/福岡県/朝倉/おみやげ/ギフト

にっぽんマルシェ楽天市場店

820円

[こうねまーゆ本舗] たべる馬油ソース&ドレッシング 200ml/ドレッシング/馬油/ソース/ドレッシング/和風ドレッシング/梅薫醸造/九州/福岡県/朝倉/おみやげ/ギフト

【商品特徴】「たべる馬油ドレッシング」は、九州産の「こうね(たてがみ下のオイル)」と「馬油」「米?」「醸造酢」「かつおエキス」「昆布だし」「柚子胡椒」等を醸造メーカーの長年の「勘と技」によって美味しく仕上げた逸品です。生野菜だけではなく、焼き魚に掛けたり、お肉のホイル焼きの調味料として、また冷やっこのアレンジに使ったりと、アイデア次第で色々な料理に簡単に応用できて楽しいです。是非一度、チャレンジしてみられては如何でしょうか? 商品説明県名原材料食用植物油脂、馬油、米麹、醸造酢、発酵調味料、還元水あめ、砂糖、ゆず、果汁、かつおエキス、昆布だし、柚子胡椒、生姜、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む) サイズ 43×43×190(mm) 原産国日本内容量 200ml アレルギー表示大豆温度帯常温メーカー名メイン福岡県筑紫野市隈191

麹菌が生きた生の米麹から作った中辛の無添加米みそ 770g お味噌国産大豆 100% お湯にさらっと溶けるまろやかな合わせ味噌北海道産大豆トヨムスメ使用味噌無添加なすの肉味噌肉・魚...

かわばたみそ　楽天市場店

824円

麹菌が生きた生の米麹から作った中辛の無添加米みそ 770g お味噌国産大豆 100% お湯にさらっと溶けるまろやかな合わせ味噌北海道産大豆トヨムスメ使用味噌無添加なすの肉味噌肉・魚...

商品説明商品名麹菌が生きた生の米麹から作った中辛の無添加米みそ名称米みそ内容量 770g(1杯当たり10gとしておおよそ85杯分) 賞味期限別途商品ラベルに記載(およそ6ヶ月) 保存方法通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。商品到着後は冷蔵庫で保存してください。冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。原材料米(アメリカ産)・大豆(北海道産)・塩(香川産) 製造者・販売者かわばたみそ有限会社兵庫県洲本市下加茂2-5-62

【酒蔵直送】公式福光屋福正宗純米料理酒 900mL 1800mL 国産米100% 蔵元直送お得サイズ料理酒酒紙パック減塩無塩国産料理用調理酒

福光屋公式ショップ

837円

【酒蔵直送】公式福光屋福正宗純米料理酒 900mL 1800mL 国産米100% 蔵元直送お得サイズ料理酒酒紙パック減塩無塩国産料理用調理酒

■商品スペック【原材料】米、米麹【原料米】国産米100% 【精米歩合】78% 【アルコール度】14度【日本酒度】+2 【酸度】1.6 【アミノ酸度】2.0 ※直射日光・高温を避けて保存してください。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。【関連KW】福光屋代表銘柄飲み比べ日本酒飲み比べセット日本酒お酒プレゼント送別ギフト誕生日贈り物セットお歳暮お歳暮ギフト宅飲み家飲み宅呑み家呑み贈り物大容量ギフトセット甘口やや甘口辛口やや辛口結婚弔事新年祝う酒お神酒贈答冷蔵生貯蔵酒生詰キレ冷酒常温ぬる燗熱燗有名限定話題人気旨い美味しいランキング内容量日本酒度アルコール内容量酒蔵直送紙パックケースまとめ買い米麹甘酒国産

生麦麹大麦1kg 古式室蓋製麹法長崎県・佐賀県産大麦使用クール便発送味噌作りゆあもろみ作りなどに最適

川添酢造　楽天市場店

840円

生麦麹大麦1kg 古式室蓋製麹法長崎県・佐賀県産大麦使用クール便発送味噌作りゆあもろみ作りなどに最適

生麦麹が含まれるため【クール便】で配送致します。 ※【必ずお読み下さい】⇒生麦麹の賞味期限は発送から10日間にしております。冷蔵保存で到着後約一週間です。到着後すぐ箱を開けて賞味期限を確認して下さい。(賞味期限内に使用できない場合は冷凍保存すると、さらに数ヶ月は保存できます。) 生麦麹 1kg 長崎若しくは佐賀県産の大麦で作った麦麹です。昔ながらの室蓋造りで、機械を使わず手作業で製麹しています。添加物などは一切使用しておりませんので、安心してお使い下さい。賞味期限は到着後約1週間程度となっておりますので、基本的には受注生産となります。常に在庫を確保するように努めておりますが、毎週新しいものを作っていますので、タイミングによっては、発送まで1週間程度かかる場合があります。検索用( 米麹麦麹生麹乾燥麹米糀味噌甘酒塩麹麹水玄米麹酵素セット玄米酢黒酢米黒酢米酢純米酢発芽玄米麹無農薬玄米麹有機玄米麹 )

【マラソン限定!最大2200円OFFクーポン配布中!】マルカワみそ有機みそ日本(スパウト付) 有機JAS認証 345g 袋

にっぽん津々浦々

873円

【マラソン限定!最大2200円OFFクーポン配布中!】マルカワみそ有機みそ日本(スパウト付) 有機JAS認証 345g 袋

国産有機大豆国産有機米良い国残そう私達の国日本有機JAS認証越前有機蔵天然醸造有機認証を受けた国産有機米と有機大豆だけを使い、1月の大寒に仕込んでから、昔ながらの木樽で約1年間寝かせました。大豆本来のたっぷりの旨味とコク、そして風味豊かでまろやかな口当たりが何よりの自慢です。味噌の味に力がありますので、豚肉料理やカキ、カニなどのこってりした食材の調味料としてお使いいただいても味負けしません。創業以来90年以上も蔵に棲み付く天然(野生)麹菌を自家採取し米麹仕込みに使用し、国内ではマルカワみそだけが醸造している特別仕立ての天然麹菌仕込み有機みそです。 ※画像はイメージです天然醸造生みそマルカワみそでは、味噌を仕込んだ後、自然の発酵速度に任せ、福井の四季で約10ヶ月発酵、熟成を行います。人為的な加温、酵母の添加、加熱処理はしていません。原料以外のものは一切使用せず、熟成した味噌をそのままパックしました。夏の時期には発酵します。開封後は冷蔵庫での保存をお勧めします。 ■名称有機米みそ ■原材料名有機大豆(国産)、有機米(国産)、食塩 ■内容量 345g ■賞味期限製造日より冷暗所7ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー:189kcal、たんぱく質:11.5g、脂質:3.7g、炭水化物:27.5g、食塩相当量:12.4g ■保存方法直射日光、高温多湿を避け保存 ■製造者マルカワみそ株式会社 ■関連キーワード有機 JAS 越前有機蔵ミソ味噌国産有機味噌有機米みそ国産有機大豆有機米味噌汁料理和食日本食調味料麹菌米麹天然麹菌仕込み有機みそ有機JAS認証 OCIAジャパン...

米こうじ無農薬愛媛県産コシヒカリ使用【生米麹500g】生米糀、(生こうじ、生麹、米麹)

マルヤス味噌

853円

米こうじ無農薬愛媛県産コシヒカリ使用【生米麹500g】生米糀、(生こうじ、生麹、米麹)

発売元マルヤス味噌株式会社名称生米麹(生米こうじ、生米麹) 原材料米(愛媛県愛南町産こしひかり) 保存方法冷蔵で保存して下さい。賞味期限 21日最高品質がスタンダード!マルヤス味噌の生米麹【クール便使用】愛媛県愛南町一本松産の無農薬(無化学肥料)のお米(コシヒカリ)を100%使用しております。稲ワラを肥料の代わりとして使用しております。(生産者に直接取引のお問合せが増えているため生産者氏名は非開示とさせて頂きます) 食の安心、安全に一番にこだわっております。 ※メール便・ゆうメール不可諸蓋板麹造りですので、1つずつ(1kg単位)で手作りで造っております。 ※当社の生糀は、出来たての糀(出糀品温40度)を半日放冷して常温にしたのち紙袋に板糀の状態で入れております。 -創業以来、昔ながらの製法で愛南町で愛されて続けている米糀です- 生糀の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いているため密閉はできません。菌の活動により水分がどんどんと失われていくため一日30g〜50g程度の重量目減りが発生致します。以前は糀は1枚(1升)2枚(2升)という単位で販売しておりました。現在の500gは5合の目安として袋に詰めた時点での重量です。約20%〜25%水分が減って乾燥が進めば、乾燥糀となります。菌の力はなんといっても生糀が上となりますので、糀を使っての色々な食品作りは、生糀をおすすめ致します。出来上がった状態の板状での発送となります。使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。生米のような芯があるというご意見につきまして、こちらは1kg単位で手作業で造っている昔ながらの製法のため、表面の一部硬い部分もできてしまい、極力こちらで取り除いて発送させて頂いております。除去も手作業となりますので、ご容赦願います。これは硬いな...

【マラソン限定!最大2200円OFFクーポン配布中!】樽の味グルテンフリーホワイトソース 360g

にっぽん津々浦々

860円

【マラソン限定!最大2200円OFFクーポン配布中!】樽の味グルテンフリーホワイトソース 360g

HELLO SMILE. 牛乳も小麦も使用しないのにとってもおいしいホワイトソースグルテンフリー国産米麹100%使用アレルギー特定7品目不使用ドリアやシチューもカンタンで美味しい・グルテンフリー・国産米麹100%使用・アレルギー特定7品目不使用(牛乳・小麦・卵・落花生・えび・かに・そば) 小麦も乳も使用していないホワイトソース。シチュー(2人前)やグラタン、ドリア、チキンのホワイトソース煮などに。牛乳、小麦をはじめ、食物アレルギー特定7品目を使用せずに作られた【グルテンフリー】のホワイトソースです。樽の味が長年培った発酵技術で作られた甘酒を活用することで本来のホワイトソースのようなうま味、まろやかさ、コクを実現することができました。食物アレルギーの方が増え続ける現代において、少しでも多くの方々に安心してお召し上がりいただける本当においしいホワイトソース料理をお届けしたいという思いから開発しました。この製品は、密封したのち加圧加熱殺菌したレトルトパウチ食品ですので、常温で保存できます。シチューの調理方法【材料】2人分・本品1袋内容量360g ・鶏肉80g程度・じゃがいも1個・にんじん1/4本・玉ねぎ1/2個・水50cc(または豆乳) 1.鶏肉、野菜は火の通りやすい大きさにカットする 2.フライパンか、鍋に油をひき、鶏肉、野菜に塩コショウ少々ふりかけ、鶏肉、野菜の順に炒める 3.具材にある程度火が通ったら、水または豆乳50ccを加えフタをし弱火で蒸すように具材に火を通す 4.具材にほぼ火が通ったら、本品を加え少し煮込んで完成 5.お好みでパセリなどをふりかけお召し上がりください名称ホワイトソース原材料名甘酒(米こうじ、米)(国内製造)、米、玉ねぎ、米油、魚介エキス、ホタテエキス、片栗粉...

築地キムチセンター丸北商会

864円

自家製タコキムチ 160g 生タコ塩辛築地から海鮮キムチおつまみ

生の飯蛸に、特製ヤンニョンを加えて作ったたこキムチです。たこ独自のやわらかい食感と、程よい辛さが特長で、一度食べたらクセになる美味しさです。 ■商品名:タコキムチ ■原材料:生たこ、漬原材料名(唐辛子・にんにく・ごま・ごま油)米麹、豆板醤、酒精、調味料(アミノ酸等) ■保存方法:要冷蔵10℃以下で保存して下さい。

おたまや　楽天市場店

864円

2倍麹味噌(1kg)

通常の2倍の米麹で仕込んだ米麹たっぷりの20割麹 7ヶ月熟成味噌です。麹歩合を高める事により熟成期間を短く出来、ハイスペックの味噌を価格を抑え販売出来るようになりました! 直営店で大人気のお味噌になります。味噌酵母が常に活性している発酵中の白味噌です。毎日の健康維持に最高のお味噌をご賞味下さい。発送のタイミングで味噌色が若い事が御座います。常温で保存熟成させることで褐色になり旨みとコクが出て参ります。天然醸造で仕込んでおりご理解願います。 *************************************** 熟成桶:11号 5,000kg タイプ:米 / 粒味噌 / 中白塩分:◇◇・・・(中甘) ※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。大豆:里のほほえみ 100% *************************************** 【使い方・お召し上がり方】当店の生味噌は酵母が生きている為に、暖かい時期は特に発酵致します。これは加熱処理、酒精や添加物(発酵抑制剤)などを使っていない証です。暖かい時期(4~10月頃)までは特に輸送到着時また、常温保管の際に密閉されますと袋内が膨れます。これは酵母が生きている為に起き得ます。中の空気を抜いて頂けますと幸いです。生味噌ならではの現象で品質には何ら問題は御座いませんのでご安心下さいませ。【その他の情報】 ※当店では全て天然醸造で作っております。配合や塩分率は変わりませんが発酵、熟成の進み具合や環境などで出荷時での製品色合いが若干変わる事が御座いますが品質には問題御座いません。名称生味噌原材料米こうじ、大豆、食塩※国産米、国産大豆、長崎食塩内容量 1kg(袋詰) 賞味期限 1年保存方法暗所保存栄養成分表示 (100gあたり)...

【お買い物マラソン!ポイント3倍!】江崎酢醸造元醸造元の醤油麹 240g 24個セット生麹国産無添加

リボン通販

14,700円

【お買い物マラソン!ポイント3倍!】江崎酢醸造元醸造元の醤油麹 240g 24個セット生麹国産無添加

江崎酢醸造元醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備(漬けダレ)などにもお使い頂けます。麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名:江崎酢醸造元醸造元の醤油麹国産無添加生麹しょうゆ麹瓶九州福岡 ■内容量:240g×24個セット ■原材料名:米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者:江崎酢醸造元 ■賞味期限:製造日より540日 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

【お買い物マラソン!ポイント6倍!】江崎酢醸造元醸造元の醤油麹 240g 生麹国産無添加

ビューティーワン

874円

【お買い物マラソン!ポイント6倍!】江崎酢醸造元醸造元の醤油麹 240g 生麹国産無添加

江崎酢醸造元醸造元の醤油麹は自社で製造した九州産米のみ使用の生麹を使用しつくりました。米麹本来の粒を残して製造しているため、もろみ的なご使用法から塩麹と同じようお料理の下準備(漬けダレ)などにもお使い頂けます。麹の旨味をお試しください。 ◆お召し上がり方焼きおにぎり、お豆腐、もろきゅう、チャーハンの素、出汁茶漬けの素、お魚、お肉、野菜炒め、和物など ■商品名:江崎酢醸造元醸造元の醤油麹国産無添加生麹しょうゆ麹瓶九州福岡 ■内容量:240g ■原材料名:米麹、醤油、食塩、砂糖 ■メーカー或いは販売者:江崎酢醸造元 ■賞味期限:製造日より540日 ■保存方法:高温多湿を避け、冷暗所に保存 ■区分:食品 ■製造国:日本【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限(3cm以下)があるため簡易包装となります。外装ダメージについては免責とさせていただきます。

気仙沼さん

875円

米麹 (800g) 菊武商店気仙沼無添加生麹甘酒レシピ作り方

――――――――――――― 【チャリティ詳細】寄付先: 気仙沼市「令和6年能登半島地震災害義援金」寄付金額計算式:期間内のご注文件数×100円寄付予定日:2024年3月末日頃 ――――――――――――― 米麹 1袋(800g) 地元のお米を中心に作った生の米麹です。甘味があり、漬物、味噌作り、甘酒、魚の保存に最適です。→→→ ★ 米麹 1袋(800g) はこちら→→→ ★ 塩入りたくあん混合糠 2.5kg/1袋はこちら→→→ ★ 無添加塩入り米糠 1kg/1袋はこちら内容量【内容量】 800g/1袋【原材料】米(国内産)、こうじ菌取扱期間通年賞味期限冷蔵1ヵ月、冷凍3ヶ月保存方法冷蔵もしくは冷凍配送方法冷蔵備考 (1)生ですのでお早めにご使用下さい。(2)甘酒の作り方1.ご飯1と麹1に対し、お湯2(70℃位)の割合でよくかき混ぜ、60℃の温度にする。2.55℃〜60℃の温度を6時間〜8時間保ちますと出来上がり!★ポイント★大切なのは、出来上がるまで温度を保持すること!(炊飯ジャー、魔法瓶、鍋を新聞紙等で包みコタツの中に入れる等でも温度が保てます)(3)漬物の作り方漬物に麹を入れますとグーンと味がよく栄養豊富になります。麹に60℃くらいのお湯をかけて浸し、柔らかくしてからご使用になると甘味が早く出ます。名称米麹製造者有限会社菊武商店 988-0071 宮城県気仙沼市新町1-10

送料無料

無農薬有機栽培有機JAS認定きぼうのたしぬか 100g×2個岩塩入り・生ぬか足し糠無添加たし糠たしぬか床たしぬか床足しぬか床足し糠たし糠無添加米麹鉄補充用冷蔵庫...

健康専科はな

880円

無農薬有機栽培有機JAS認定きぼうのたしぬか 100g×2個岩塩入り・生ぬか足し糠無添加たし糠たしぬか床たしぬか床足しぬか床足し糠たし糠無添加米麹鉄補充用冷蔵庫...

202009 商品名無農薬有機栽培有機JAS認定きぼうのたしぬか 100g×2個【岩塩入り・生ぬか】商品説明【カラダの中から美しく。きぼうシリーズ】無農薬・有機栽培米の米ぬかに、モンゴル産の岩塩を合わせて作られた足しぬかです。手間と時間を掛けて育てたぬか床の味を変えてしまわないよう、シンプルな配合にして素材にはとことんこだわりました。【使い方】ぬか床の水分が多くなってきたり、量が少なくなってきた場合、本品をぬか床に加え、しっかりかき混ぜてください。足しぬか後は、野菜を漬けたりせず、2〜3日間置いてください。その後、しっかりとかき混ぜてからご使用ください。原材料有機米(国産)、食塩製造所マルカワみそ株式会社福井県越前市杉崎町12−62 賞味期限製造から1年保存方法直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存して下さい。備考 ※メール便での発送となります。ご自宅のポストへの投函が配達完了となり、発送からお届けまで数日かかります。 ※ポストへの投函の為、日付及び時間指定はご利用できません。 ※メール便はポストへのお届けになる為【代金引換】はご指定できません。

【全品P倍増中&15%OFFクーポン】もろみ150g 生麦糀仕込み厳選醤油酵素香ばしいもろきゅう肉豚肉スティック野菜卵かけごはん魚生麹糀麹こうじ発酵食品旨味...

やまさ味噌こうじ店　楽天市場店

880円

名称三五八原材料名生糀、蒸米、食塩、ステビア内容量 500g 賞味期限半年保存方法常温配送方法通常便製造者福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明生糀、蒸米、自然塩で仕込んだ一夜漬けの元です。生糀を贅沢に配合しておりますので、素材の旨味を引き出すとともに糀の甘みが感じられます。なお、当店の三五八は食材と一緒に召し上がっていただけるのが特徴です。会津産米使用、天然塩

京都太秦しぜんむら

890円

プレマシャンティ熟成豆味噌 500g

これぞ、豆味噌。大豆だけで仕上げたコクのある味尾張地方の伝統の味。国産大豆と塩だけをじっくりと最低2年は熟成させた、風味と香りのよい豆味噌です。味噌と云えば米麹や麦麹を連想されますが、ここでいう麹は大豆そのものに麹づけした大豆麹。水に浸した大豆を蒸し上げて、適度に冷却した後に大豆を握ってみそ玉を作り、麹づけします。ここまでに約3日間が必要です。この麹づけを別名「製菊」と呼ぶのだそうです。その後、麹が付いたみそ玉と一定量の塩水を、杉樽に仕込んで何トンという重しを積み上げて2年間発酵・熟成させています。熟成した豆味噌は、仕込樽から堀り出され、滑らかにした後に、そのまま袋詰めしています。生充填されているので、春から夏の気温が高い時期には発酵が進み、風味が変わりやすくなります。原材料:丸大豆(国産)、天日塩製造日からの開封前賞味期間 :1年保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存。移り香にご注意ください。商品タグ:みそ今期の熟成豆味噌は、お手元に届いたら冷蔵庫にて保存してください。 ※尾張地方の豆味噌は、「八丁味噌」と呼ばれます。このお味噌も八丁味噌と何ら変わらない原料や製法で熟成されていますが、八丁味噌協同組合が地域団体商標制度の一環として「八丁味噌」を商標出願したこともあり、この豆味噌は「八丁味噌」を名乗っていません。 ※味噌の酵母が生きていますので、夏季など気温の高い時期には、袋が膨張することがあります。また芥子粒状の白色の粒子があらわれることがありますが、これはチロシンというチロシンといってアミノ酸の一種で、味噌中に含まれる成分ですので、品質には問題ありません。 >>プレマシャンティ|油・調味料・だしの商品一覧

割主烹従 hiryu 飛竜

900円

【数量限定】龍の炎一味薬味

この商品の賞味期限は、発送日から3か月です。 ※検索キーワード一味唐辛子乾物薬味トウガラシ唐がらし麹米麹糀米糀ゲランドグロセル発酵食品農薬・肥料不使用の唐辛子と玄米生麹から発酵させて作った「龍の炎」食療食学Restaurant「割主烹従飛龍」では、化学合成添加物や化学調味料を使わずに、全ての料理を手作りすることに拘っています。そこで、万能に使える薬味として、本商品「龍の炎」を開発しました。「龍の炎」は、拘りの自然栽培唐辛子から作った一味唐辛子と自家採種の蔵付き麹菌、そして自然栽培玄米で造る拘りの玄米生麹、フランス産天然結晶海塩ゲランド塩を絶妙な割合で配合して発酵させた、三味調味料です。辛味の中に玄米生麹のまろやかな甘みと、ゲランド塩の旨味を感じることのできる薬味ができました。ご飯のふりかけや、料理の味にアクセントをつけたい時に使ってみてください。【農薬・肥料不使用の国産一味唐辛子】一味唐辛子市場のほとんどが輸入品のなか、「土づくりに10年以上の歳月をかけ、農薬・除草剤・肥料を一切使用しない香川県産の一味唐辛子は、口に入れた時に「辛い!」という印象よりも、まず唐辛子の風味を感じることができ、あとから徐々に辛味がやってきます。香りも大変良く、農薬・肥料不使用栽培ならではのやさしい辛みです。【自家採種の蔵付き麹菌、そして農薬・肥料不使用の玄米で造る拘りの玄米生麹】麹菌を自家採種した、世界でも数少ない希少な麹です。その蔵付き麹菌を、無農薬・肥料不使用栽培の玄米に付着させて造った玄米生麹は、市販されている米麹に比べて香りが強く酵素の力価(りきか=麹菌の発酵力、すなわち、でんぷんを糖に変える力)が高いのが特長です。玄米麹は白米麹より香りが強く、蔵付き自家採種の麹菌ならではの独特で濃厚なコクと香りの...

ブルックス

907円

ぬか漬け乾燥ぬかかんたんぬか美人大袋175g 使い切り化学調味料不使用ぬか床いらずブルックス BROOK'S BROOKS

90分で漬かる! ぬか床いらずのかんたんぬか漬け熟成させたぬか床を、乾燥させパックに詰めました。水で戻すだけで、昔ながらのぬか漬けが楽しめます。毎日まぜなくていいから手間いらず! 漬け時間や分量を調節でき、自分好みの味に仕上げられます。さらに!使い捨てのぬか床なので、従来のぬか床では難しいお刺身(鮮魚)や生ハムなどお好みの食材を漬けて楽しむこともできます。意外な食品をぬか漬けにすることでさらに美味しく!ぜひお試しください。【原材料】米糠(米(国産))・キャベツ・食塩・米麹・麦芽・からし粉・酵母エキス・昆布粉・唐辛子粉 ※化学調味料不使用・無香料・無着色 ※賞味期間:製造日より1年 ※ご注意:開封後は冷蔵庫に保存して、できるだけお早めにご利用ください。水戻ししたぬかは一回使い切りです。

おたまや　楽天市場店

918円

乾燥砕米麹乾燥麹(800g)

あえて砕米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。原料米のお米が砕けている分、発酵から熟成へスムーズに移行し、分解度が高く品質の安定した美味しい甘酒や塩麹をお作り頂けます。常温の涼しい所(暗所)で約8ヶ月の保存が可能で扱いやすく、長期の保存が可能です。 6〜9月頃の暖かい時期は虫が入りやすいので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。 ※製品内に鮮度保持剤が入っております。食べられませんので開封時に取り出して下さい。そのまま(乾燥状態)でも味噌・塩麹・甘酒・お漬け物に仕込んで頂いても何ら問題御座いません(その場合は生糀の使用添加水を2割ほどを目途に多く入れて下さい)水でもどしてからご使用頂く場合は下記をご参照下さい。【ご使用の際のもどし方】乾燥糀・・・100g 水・・・20〜30cc お水は乾燥糀全体に出来るだけ付着するようにお願いします。その後は最低でも約30分置いてからご使用下さいませ。注)もどした米糀は必ずその日の内にご使用下さい。【乾燥糀(こうじ)の保存方法】 ■乾燥糀は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。 ■夏季(4〜9月くらいの暖かい次期)の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。【その他の情報】 ■お遣い物でご使用の際はご要望で専用袋ををお付けします。備考欄などから『専用レトロ袋希望』とご連絡下さい。名称乾燥麹原材料米(国産)、麹菌内容量 800g袋詰め賞味期限 8ヶ月(240日) 保存方法暗所保存(涼しい所) 販売者有限会社おたまや(山形県米沢市)

【お買い物マラソン!ポイント3倍!】麹乾燥米麹マルクラ国産乾燥白米こうじ 500g

おきなわんガールズ

920円

【お買い物マラソン!ポイント3倍!】麹乾燥米麹マルクラ国産乾燥白米こうじ 500g

マルクラ国産乾燥白米こうじは、地元岡山県産と広島県産の白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。甘酒や味噌、塩こうじづくり等にどうぞ。 ※生こうじを使ったレシピをご参照のお客様は、タッパーに乾燥こうじ500gと40〜50度のお湯を200cc入れ蓋をして30分程度保温してください。この時温度が60度を越えないように気をつけてください(菌が弱ってしまいます)。また、温度が低すぎると浸透圧の関係で芯まで柔らかくならないのでご注意ください。 ◆乾燥麹についての基礎知識乾燥麹がどのような物かご存知ない方もいらっしゃるでしょう。ここではそのような方に向けて、乾燥麹についての基礎知識をご紹介させて頂きます。 ◆乾燥麹とは乾燥麹とは、水分を飛ばして乾燥させた麹のことです。麹は大きく分けて乾燥麹と生麹があるのですが、生麹というのは雑菌に弱い上、自己発酵による品質の劣化が進みやすい性質があります。そのため、保存が難しいという欠点があるのです。その欠点を解消するために登場したのが乾燥麹です。乾燥麹は発酵に悪影響を及ぼす雑菌に強く、自己発酵も抑えることができます。また乾燥麹は、乾燥しているだけで生麹の味とほとんど違いがありません。そのようなメリットがある乾燥麹は現在、多くのご家庭で使用されるほどの人気を獲得しています。また近年では、乾燥麹を使用している飲食店も増えてきており、注目度はより増しています。 ◆乾燥麹の保存方法そんな乾燥麹を保存する際には、高温多湿の場所を避けるようにしましょう。高温多湿の場所に保存してしまうと、麹の味や品質が変化するおそれがあります。直射日光を避けて、涼しい場所(冷暗所や冷蔵庫)に保存するようにしてください。乾燥させていることもあり...

麹菌が生きた生の米麹から作った中辛の無添加米みそ 1Kg お味噌味噌無添加国産大豆 100% お湯にさらっと溶けるまろやかな合わせ味噌北海道産大豆トヨムスメ使用なすの肉味噌肉・魚...

かわばたみそ　楽天市場店

922円

麹菌が生きた生の米麹から作った中辛の無添加米みそ 1Kg お味噌味噌無添加国産大豆 100% お湯にさらっと溶けるまろやかな合わせ味噌北海道産大豆トヨムスメ使用なすの肉味噌肉・魚...

商品説明商品名麹菌が生きた生の米麹から作った中辛の無添加米みそ名称米みそ内容量 1kg(1杯当たり10g使用でおおよそ100杯分) 賞味期限別途商品ラベルに記載(およそ6ヶ月) 保存方法通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。商品到着後は冷蔵庫で保存してください。冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。原材料米(アメリカ産)・大豆(北海道産)・塩(香川産) 製造者・販売者かわばたみそ有限会社兵庫県洲本市下加茂2-5-62

送料無料

ごようきき。クマぞう

927円

【送料無料!】【メール便】五十嵐こうじ屋新潟県産米100% こうじ 300g新潟県産のお米を使った生こうじ

■夏場は糀【麹】の製造が出来ない為7月〜9月は販売をお休みさせて頂きます。特徴 ■新潟県産のお米を使って、新潟県胎内市で作られた糀です。 ■糀漬けや、塩糀の原料に、甘酒つくりに ■出来立ての生糀をその場でパック ■昔ながらの「へぎ」を使用した箱糀製法で一粒一粒、丹精込めて仕上げた自慢の米糀【米麹】です。 ■内容量:300g ■原材料:米糀 ■賞味期限:発送より約2週間 ■保存方法:冷暗所に保存してください ※使用しきれない分は冷凍保存で1〜2ヶ月保存できます。【関連ワード】糀・麹・米麹・米糀・米こうじ・生糀・生麹・塩こうじ・塩麹・塩糀・無漂白・飯寿司・甘酒メーカー欠品等でお時間がかかる場合は別途ご案内致します。こちらの商品はメール便の為、代金引換を承る事ができません。予めご了承くださいませ。927円(税込・送料込) 万能調味料、塩こうじの作り方 1, 生麹と塩を3:1の割合でよく混ぜ合わせる。 2, 密閉できる入れ物にうつし、ひたひたになるくらいの水を入れる。 3, ふたをして室温・日陰で熟成させる。毎日軽く混ぜる。水位はひたひたの状態を保つ。水位が下がっていれば水を追加。 4, 7〜10日間後、生麹がとろけてきて、独特の甘い香りがしてくれば、完成! ※塩こうじは、ふたをして冷蔵庫に入れれば、半年間保存できます。【smtb-TK】特徴 ■新潟県産のお米を使って、新潟県胎内市で作られた糀です。 ■糀漬けや、塩糀の原料に、甘酒つくりに ■出来立ての生糀をその場でパック ■昔ながらの「へぎ」を使用した箱糀製法で一粒一粒、丹精込めて仕上げた自慢の米糀【米麹】です。 ※お得な2袋セットも御座います。⇒こちら ■夏場は糀【麹】の製造が出来ない為7月〜9月は販売をお休みさせて頂きます。

送料無料

おたまや　楽天市場店

950円

大麦塩麹(800g)送料無料同梱不可お試しネコポス

大麦の旨みと米麹の甘みをあわせ持った『大麦塩麹』です。お肉やお魚などタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります。プロの料理人さまは、各種調味料などをブレンドし独自の商品、メニュー作りにもご支持を頂いております。粒タイプの塩麹(こうじ)です。当店特製の生こうじで製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も次第に分解致します。 ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。 ※お遣い物にも便利な塩麹レトロ袋付き名称生塩麹原材料大麦麹、米麹、食塩内容量 800g 賞味期限暗所保存 6ヶ月冷蔵保存 1年保存方法開封後要冷蔵製造者有限会社おたまや(山形県米沢市)

Tea time master

950円

訳ありオーガニック有機小麦ホワイトブレッド(サワードウパン)400gx2個

Williamson Tea Aクラシック紅茶セット Williamson Tea B エレファント缶紅茶セット Williamson Tea C トートバッグ付ギフトセット商品内容 ★商品名★ 訳あり成形不良オーガニック有機小麦ホワイトブレッド(サワードウパン)400gx2個サワードウ(サワー種)を使って作られた天然酵母のパンです。36時間熟成し、砂糖を一切使わずに焼き上げた素朴でヘルシーなパンです。 Vegetarian & Vegan認証、JAS認証を取得しています。 ★原材料名★ 有機小麦粉、有機小麦酵母、有機食用ひまわり油、有機米麹(有機米粉、有機大麦麦芽)、食塩 ★商品重量★ 400gx2個 ★保存用法★ 直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存して下さい開封後は、お早めにお召し上がりください。 ★原産国名★ イタリア ★注意事項★ 本品製造工場では、ゴマ・落花生・カシューナッツ・くるみ・大豆・卵を含む製品を生産しています。 ★訳あり★ 商品の成形不良があります。商品の品質にはございません。

おたまや　楽天市場店

972円

米麹生麹(1kg)

1等米を使用して48時間以上かけてじっくりと造りました。丸米で仕込みたいと言うお客様の為に味噌・塩麹・漬物造りに最適な生こうじです。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀(予め仕込みの塩分量決めて糀と混ぜ合わせる事)にするか冷凍庫で保存願います。 ■発送の際は袋詰めの関係上、ある程度ほぐしてお送りする事も御座います。。 ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製(本杉)の床台や木蓋を使用しております。製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。名称米麹原材料米(国産)、麹菌内容量 1kg袋詰め賞味期限冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月保存方法冷蔵 / 冷凍製造者有限会社おたまや(山形県米沢市)

自然絆ショップ

972円

自然栽培の白米麹(乾燥タイプ)300g

【自然栽培白米麹について】自然栽培白米麹は、農薬・肥料は一切使用せずに栽培されたお米を麹に仕上げました。また、仕込み水には地下水を使用しております。お米から麹を作る際にはたくさんの水が必要となります。ここ福井県武生地方は水質が良く、マルカワみそでは地下水を組み上げて仕込み水に使っております。もちろん毎年の水質検査はクリアしており、生水で飲める化学物質とは無縁で豊富な地下水は、マルカワみそにとって欠かせない仕込みの原料です。マルカワみそ独自の蔵つき麹菌の技術たいていの蔵元さんは、種麹屋さんから種麹を仕入れておりますが、マルカワみそでは味噌蔵の空気中に存在する麹菌を自家採取する技術を持っています。約100年間蔵に住み着いた自然界に存在する4種類の麹菌は、他では味わえない豊かな風味を醸します。乾燥麹の保存方法について乾燥麹は直射日光の当たらない常温での長期保存が可能です。乾燥麹の使用方法乾燥麹300gに対して、生麹で作る場合よりも水を80g~100g多く加え、生麹同様に甘酒、塩麹、味噌などをお作りください。乾燥麹に水を加えると生麹400gとなります。甘酒の上部が灰色について弊社の自家採取菌の麹で甘酒を作ると、麹菌の特質上でき上がった甘酒の上部が灰色になる場合がございます。福井県食品加工研究所で調べていただいたところ、自家採取菌は市販の菌とは違い、自然界の菌を採取するため、どうしても様々な菌が混入します。これによって弊社の甘酒は深みのある甘さが出てきます。甘酒を作る時は、最初に入れるお湯を多めにして (麹の1.2倍)下さい。保温の途中で、甘酒を混ぜて麹が水を吸収している場合は再び追加して下さい。お湯の中に麹が浸っていると灰色になりにくいです。水を多く入れると、甘酒の味は薄口になります。又...

フンドーキン生詰め合わせみそ 1.8kg [味噌汁味噌米麦あわせみそ大容量業務用調味料国産九州]【hc9】

カー用品・日用品のホームセンター

979円

フンドーキン生詰め合わせみそ 1.8kg [味噌汁味噌米麦あわせみそ大容量業務用調味料国産九州]【hc9】

※ケースでのご購入の場合はこちらのページへ ⇒ 生詰め合わせみそ 1.8kg【ケース販売】「フンドーキン生詰め合わせみそ 1.8kg 」は株式会社ホームセンターセブンが販売しております。メーカーフンドーキン品名生詰め合わせみそ 1.8kg 品番又はJANコードJAN:4902581016844サイズ-重量-商品説明米と麦の麹をたっぷり使い、麦麹の香りと米麹の甘さがバランスよく合わさった薄色の合わせみそです。■原材料:米(国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩、大麦■内容量:1.8kgカップ■栄養成分:100gあたりエネルギー:211kcal/たんぱく質:7.2g/脂質:2.3g/炭水化物:40.4g/食塩相当量:10.7g■保存方法:直射日光を避け、常温にて保存。※開封後要冷蔵。保存中に熟成が進み色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保存すると色の変化をある程度抑えることができます。※パッケージ、デザイン等は予告なく変更される場合があります。※画像はイメージです。商品タイトルと一致しない場合があります。《味噌汁味噌米麦あわせみそ大容量業務用調味料国産九州》商品区分:原産国:日本広告文責:株式会社ホームセンターセブンTEL:0978-33-2811

佐野みそ亀戸本店

984円

《神代自慢みそ500g》中甘粒中赤国産原料バランスがいい長期熟成

どんな具材も美味しくまとめる優等生甘みとうまみの高いバランス発酵秋田産白目大豆とコシヒカリ米麹で仕込み、長期熟成味わいお米の自然な甘みと大豆のうまみが高いレベルでバランス美味しい使いみちおみそ汁には 1.個性の強い具材肉、緑黄色野菜、魚介など 2.甘みのある具材かぶ、じゃがいも、ねぎなど味噌料理には野菜・おむすびにそのままつけてどうぞ内容表示名称神代自慢原材料秋田県産白目大豆、国産コシヒカリ米、食塩内容量 500g 賞味期限半年保存方法直射日光を避け、冷暗所に保存ください。糀歩合 8割塩分 12.0% 味わい中甘

生米麹米こうじ 5合 800g 生冷凍袋入なま米糀米麹【蔵元直送】国産銘柄米使用(国産米使用) 塩麹や味噌甘酒作りに砂糖なしでも十分甘い【丸新本家・湯浅醤油】【クール便発送】

丸新本家・湯浅醤油　楽天市場店

985円

生米麹米こうじ 5合 800g 生冷凍袋入なま米糀米麹【蔵元直送】国産銘柄米使用(国産米使用) 塩麹や味噌甘酒作りに砂糖なしでも十分甘い【丸新本家・湯浅醤油】【クール便発送】

大好評につき、お届けにお時間を頂く場合があります。冷凍商品の為、ギフトラッピングは承っておりません。予めご了承頂きますよう宜しくお願い致します。商品名生米麹こめこうじ内容量 800g(5合) 原材料国産米) 保存方法冷凍庫(0℃以下)で保存賞味期限 3ヶ月(出来るだけ早くお使い下さい) 配送方法クールでお届けします。・米は100%国産銘柄米・麹菌は金山寺味噌を作るのと同じ黄菌(菌は緑色)を使用・昔から変わらない製法で、仕込み日の温度や湿度など、全て培った職人の技と勘で微妙に調整し、仕込みます。・黄麹だから、日本酒の麹のように真っ白ではなく、少し黄色がかっています。作り方 1、米を蒸す。当店の米は100%国産銘柄米使用。米選びは一切の妥協をしません。毎月毎月仕込みを行っています。その日の気温や温度によって蒸す時間、水の量などは微妙に変わります。 2、菌をつける企業秘密のため写真は掲載できませんが、当店のは菌は丸新スペシャルもやしです。そのため熟成が早く甘く仕上がります。実際、「丸新さんの麹は味噌を作っても甘酒を作っても、甘くなる上に早く熟成してとても美味しくできる!」と言われるのはそのためです。 3、寝かす。菌をつけた米麹は3日間寝かせます。この寝かす期間も、気温や温度によって微妙に変わります。 4、冷凍する。米麹は麹菌が生きています。生冷凍保存して、みなさまにお届けします。冷凍でお届けしますが、パラパラと固まっておりませんので、使いたい分量だけ使って保存ができます。切り口がついて使いやすくなりました。在庫が切れることがございますが、毎月仕込みをしておりますので、仕込みがあがり次第、発送させて頂きます。その場合は、ご注文はご予約として承りますので、ご了承くださいませ。【甘酒】...

送料無料

【まとめ買いで最大30%OFF】出汁粉末国産千代の一番未来 1袋/3袋/10袋 ×10包出汁藻塩甜菜糖てんさい糖有機生醤油米麹天然簡単出汁パックうまいおすすめ人気...

楽珍堂

990円

関連商品はこちらお取り寄せグルメお取り寄せスイーツ【かきたねチーズ黒胡椒味】豊かなチェダーチーズの香りとキリッとした黒胡椒の辛さ。【越後妙高かんずり柿の種】「かんずり」とは雪にさらした唐辛子と柚子、米麹、塩などをあわせ三年以上発酵させて造る、上杉謙信ゆかりの伝統香辛調味料です。まろやかな辛さと柚子の香りがくせになる、おとなの柿の種です。【バスセンターのカレー風味柿の種スリムパック】新潟市中央区万代シテイバスセンター内にある、40年の歴史のある万代そばで販売しているバスセンターカレーと100年の歴史がある浪花屋製菓の元祖柿の種がコラボ!! 国産もち米を使用し、香ばしく焼き上げた柿の種にバスセンターのカレー特有の旨味と辛味を聞かせたスパイシーで、どこか懐かしいカレー風味の味付けを忠実に再現しました。【元祖柿の種スリムチャック】直火焼で香ばしい。国産もち米使用。国内加工ピーナッツ使用。内容量60g×2袋、50g×2袋計4袋セットアレルギー小麦・乳・落花生備考※メール便でのお届けとなります。(ポスト投函)日時指定は承れません。複数セットご購入の場合は宅急便でお送りする場合がございます。 ※こちらの商品は出荷元からの直送品となります。ご注文後のキャンセルは、原則お受けできません。 ※離島等一部お届けできない地域がございます。 ※二重包装・ラッピングは承れません。【送料無料】柿の種食べ比べセット (HIS お取り寄せグルメギフトプレゼント)

うまいっす

1,000円

オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用) (750g) 【オーサワジャパン】

■商品名:オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用)■内容量:750g■賞味期限:製造日より冷暗所で6ヶ月■原材料:大豆(長野県)、大麦(九州)、米(長野県)、食塩(天日塩)■メーカー:オーサワジャパン■商品詳細:長野産大豆・米、九州産大麦使用、麦と米を合わせてつくった麦米麹使用、甘みがあり、まろやかな味わい天然醸造法酒精不使用甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用長野産こしひかり使用約8ヶ月熟成生味噌(非加熱)淡赤茶色塩分約11%味噌汁のほか、味噌だれなどにも

送料無料

まざっせこらっせ

1,000円

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製品仕様名称粉末調味料原材料名米麹(国内製造)、食塩、米粉内容量 200g×2 賞味期限枠内に記載保存方法直射日光を避け、常温にて保存して下さい販売者 (株)郡山銘販福島県郡山市安積町荒井字大久保45番地1 使用上の注意 ●製品の性質上、固まったり変色したりすることがありますが品質上問題ありません。※茶〜黒色の粒がみえますが、原料の一部に由来する物ですので品質上問題ありません。●本製品はえび・かに・小麦・そば・卵・乳成分・落花生を使用した設備で製造しています。栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー:333kcal たんぱく質:8.7g 脂質:2.1g 炭水化物:69.8g 食塩相当量:13.0g (推定値) 様々な用途でご利用いただけます。 ▪お祝い▪お祝い御祝い退職祝い内祝い出産祝い出産内祝い入学祝い卒業祝い結婚祝い成人祝い成人式のお祝い長寿祝い還暦祝い古希祝い古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝い卒寿祝い白寿祝い紀寿祝い百寿祝い成人式快気祝い出産祝い卒園祝い退職祝い入社祝い ▪シーズンギフト▪正月お年賀成人の日成人式バレンタインデー友チョコ義理チョコ本命チョコ逆チョコバレンタインチョコホワイトデー七五三ひな祭り子供の日こどもの日ハロウィンクリスマスお中元御中元御歳暮サマーギフト残暑見舞いお歳暮母の日母の日ギフト父の日父の日ギフト父の日プレゼント敬老の日敬老の日プレゼント ▪内祝いお返し▪結婚内祝い快気内祝い出産内祝い新築内祝い開店内祝い開業内祝い ▪多様に▪誕生日誕生プレセント誕生日ギフトティータイムブレイクタイムホームパーティー誕生祝い学校引先部活イベント...

PURE・HEART自然館

1,030円

国産有機乾燥玄米こうじ(500g)【マルクラ食品】

有機玄米を原料に使用した、乾燥こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。湯戻しするだけで生こうじの状態に戻せます。手作り甘酒や味噌、べったら漬け、からし漬けなどにご利用下さい。リニューアル情報:2022年1月パッケージをリニューアルしました。※賞味期限が1ヶ月以上ある商品は出荷する場合がございます。ご了承の上、ご注文くださいませ。商品詳細商品番号km0293原材料米(岡山産)内容量500g賞味期限製造日より6ヶ月販売元マルクラ食品有限会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】乾燥玄米こうじ,糀,麹,こうじ,乾燥麹,米麹,こめこうじ,米糀,乾燥糀,玄米糀,玄米麹,げんまいこうじ,げんまい麹,げんまい糀,かんそうこうじ

PURE・HEART自然館

1,030円

国産有機乾燥白米こうじ(500g)【マルクラ食品】

有機米を使用して作られた白米こうじです。こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。湯戻しするだけで生こうじの状態に戻せます。手作り甘酒や味噌にご利用ください。リニューアル情報:2022年2月パッケージをリニューアルしました。※賞味期限が1ヶ月以上ある商品は出荷する場合がございます。ご了承の上、ご注文くださいませ。商品詳細商品番号km0282原材料有機米(国産)内容量500g賞味期限製造日より6ヶ月販売元マルクラ食品有限会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】乾燥玄米こうじ,糀,麹,こうじ,乾燥麹,米麹,こめこうじ,米糀,乾燥糀,白米糀,玄米麹,はくまいこうじ,はくまい麹,はくまい糀,かんそうこうじ

3009215-os オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用)750g【オーサワ】

奈良恵友堂

1,080円

3009215-os オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用)750g【オーサワ】

商品名オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用) 内容量750g 商品説明長野産大豆・米、九州産大麦使用麦と米を合わせてつくった麦米麹使用甘みがあり、まろやかな味わい ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用 ■長野産こしひかり使用 ■約8ヶ月熟成 ■生味噌(非加熱) ■淡赤茶色 ■塩分約11% 原材料大豆(長野県)、大麦(九州)、米(長野県)、食塩(天日塩) 栄養成分 100gあたりエネルギー 206kcal/タンパク質 10.8g/脂質 5.5g/炭水化物 28.4g/食塩相当量 11.4g 保存方法・注意事項冷暗所で保存してください。ご購入後は冷蔵保存をおすすめします。賞味期限商品パッケージに記載販売者オーサワジャパン株式会社広告文責奈良恵友堂有限会社連絡先:0743‐53‐1893 ■■□

きらら自然食品・マクロビ通販

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オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用) (750g) 【オーサワジャパン】

楽天24

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マルクラ乾燥米こうじ(500g)【マルクラ】

お店TOP フード酵母・菌類麹米麹(米こうじ) マルクラ乾燥米こうじ (500g)【マルクラ乾燥米こうじの商品詳細】岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。食品添加物は使用していません。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。【マルクラ乾燥米こうじの原材料】・品名:こうじ・原材料名:米(国産)【栄養成分】・品名:こうじ・原材料名:米(国産)【注意事項】本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて、30分から1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。【原産国】日本【ブランド】マルクラ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】マルクラ食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。マルクラ食品710-0026 岡山県倉敷市加須山273-3086-429-1551広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[米・穀類/ブランド:マルクラ/]

おたまや　楽天市場店

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玄米塩麹(1kg)

表皮がある玄米麹を用い製法と発酵にこだわって出来た『玄米塩麹』です。野菜を漬け込んでも良し、ディップしてサラダ感覚で食べても良し。お肉やお魚などはタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります。こだわりの玄米麹をたっぷりと使用してじっくりと時間をかけて発酵させお米の甘みと玄米の栄養価を引き出した究極の塩麹です。粒タイプの塩麹(こうじ)です。当店特製の生こうじで製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。 ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。名称生塩麹原材料玄米麹、米麹、食塩内容量 1kg 賞味期限暗所保存 6ヶ月冷蔵保存 1年保存方法開封後要冷蔵製造者有限会社おたまや(山形県米沢市)

【3月新商品】オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用)(750g)【オーサワジャパン】

PURE・HEART自然館

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【3月新商品】オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用)(750g)【オーサワジャパン】

天然醸造法で作った信州のあわせ味噌です。清酒(アルコール)不使用です。甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」とお米は長野産「こしひかり」を使用しています。約8か月熟成した生味噌(非加熱)で、清酒(アルコール)不使用です。麦と米を合わせてつくった麦米麹使用しており、甘みがあり、まろやかな味わいです。淡赤茶色、塩分約11%※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9215原材料大豆(長野県)、大麦(九州)、米(長野県)、食塩(天日塩)内容量750g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月原産国日本販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】[お味噌]おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品[信州味噌]信州みそ,しんしゅうみそ,長野県味噌,長野県の味噌,地域味噌[生味噌]生みそ,生ミソ[小麦不使用][販売]オーサワジャパン株式会社,オーサワジャパン株式会社

【お買上特典】オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用) (750g) 【オーサワジャパン】

健康マイスター

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三升漬【90g×2個】山下食品北海道お土産ご飯のお供おかず南蛮唐辛子惣菜激辛ご当地郷土料理ギフトプレゼントお取り寄せ送料無料

商品情報商品名山下食品三升漬 90gアレルギー成分小麦・大豆原材料大根(国産)、白瓜(国産)、青唐辛子(中国産)、漬け原材料(醤油、米こうじ)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)賞味期限製造日から180日保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。発送温度帯常温便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。 ■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。 ※こちらの商品 + 常温の商品 = 同梱OK ※こちらの商品 + 冷蔵の商品 = 同梱OK ※こちらの商品 + 冷凍の商品 = 同梱不可三升漬【90g×2個】山下食品北海道お土産ご飯のお供おかず南蛮唐辛子惣菜激辛ご当地郷土料理ギフトプレゼントお取り寄せ送料無料細かく刻んだ青唐辛子、大根、白瓜を醤油、米麹などで漬け込みました。温かいご飯、冷や奴、湯豆腐の薬味としても、焼き魚、生野菜に色々なバリエーションでお楽しみいただけます。 2

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生米麹の商品検索結果全679件中61～120件目

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