ガムランディーオンラインストア
162円
313円
タイ産プリッキーヌー再入荷!!
480円
青パパイヤはもちろん、ダイコンやニンジン、もやしなどでもOK! ■原材料:パームシュガー(タイ産)、魚醤(魚介類)、ライム果汁、唐辛子、食塩、ニンニク/調味料(アミノ酸) ■内容量:200ml ■レシピ付 ■保存方法:冷蔵庫にて5℃以下で保存 ■消費期限;製造日より3ヶ月、開封後はお早めにお召上がりくださいこれ一本で本格タイレストランのソムタムを超簡単にご家庭で!! わざわざ材料をそろえるのは大変!これ一本で本格タイレストランのソムタムが簡単に作れるすぐれもの。
1,728円
■商品説明 辛い料理が多いタイ料理の中で一番辛い料理ではないでしょうか。 荒めにたたいた豚肉をレッドカレーを味のベースに、大量のプリッキーヌー(タイの生唐辛子)バイマクルー(コブミカン)やガシャイ(タイショウガの一つ) バイカパオ(ホーリーバジル)などのハーブ類をきかせた南部料理です。 ココナッツミルクを使わないレッドカレー炒めなのでストレートに辛さが直撃します。 ※ご飯はつきません ●材料 豚肉、季節のお野菜、レッドカレー、カピ(海老みそ)、ナンプラー、砂糖、うま味調味料、バイカパオ、ガシャイ、バイマクルー
907円
もち米を豚肉と混ぜて自然発酵させた東北タイ(イサーン)式ソーセージ 荒く挽いた豚肉とタイのもち米を、ニンニクや塩などと一緒に腸詰にし、常温で1-3日発酵させた本格派!! 冷蔵庫で自然解凍後、魚焼きグリルやオーブントースターでじっくり油を落としながら焼くと美味しく召し上がれます 完全に手作りの商品ですので、大きさにばらつきがございます ご了承ください この商品は発酵に時間を要するため、ご注文をお受けして2-3日後の発送になる場合がございます。お急ぎの方はご連絡ください。 オーダーが入ってから作る場合がございますので、発送に時間がかかることがございます。 【材料】豚肉、もち米、ニンニク、プリッキーヌー、塩、豚腸、豚背油、砂糖、こしょう、オイスターソース、パクチーの根 約40g×2商品説明 タイの東北地方=イサーンの代表料理の一つがサイコーイサーン(イサーン式ソーセージ) 荒く挽いた豚肉に結構な量のカオニャオ(タイのもち米)・ニンニク・プリッキーヌー(タイの生唐辛子)等を混ぜて腸に詰め、1日〜3日常温で放置。 するとビックリ、発酵により程よく酸味の効いたイサーンソーセージの出来上がり。 お召し上がり方 いずれも冷蔵庫で自然解凍したのちに〜 一番おすすめはやっぱり炭火でじっくり焼く!香りがたまりません。 次は魚焼き用のグリルで焼く。焦げないように注意しましょう。 三番目はフライパンで焼く。 油で素揚げする人もいます。 焼きあがったらスライスして、そのままでもいいけどレタスやキャベツ、キュウリ、ピーナッツ、そしてとても一緒に食べて良く合うのが生のショウガ♪ 薄くスライスしたのや針ショウガにしたものと一緒にほおばるとさらにビールがいけちゃいます! 材料:豚肉、もち米、ニンニク、プリッキーヌー、塩、豚腸、豚背油、砂糖、こしょう、オイスターソース...
2,268円
もち米を豚肉と混ぜて自然発酵させた東北タイ(イサーン)式ソーセージ 荒く挽いた豚肉とタイのもち米を、ニンニクや塩などと一緒に腸詰にし、常温で1〜3日発酵させた本格派!! 冷蔵庫で自然解凍後、魚焼きグリルやオーブントースターでじっくり油を落としながら焼くと美味しく召し上がれます 完全に手作りの商品ですので、大きさにばらつきがございます ご了承ください この商品は発酵に時間を要するため、ご注文をお受けして2〜3日後の発送になる場合がございます。お急ぎの方はご連絡ください。 オーダーが入ってから作る場合がございますので、発送に時間がかかることがございます。 【材料】豚肉、もち米、ニンニク、プリッキーヌー、塩、豚腸、豚背油、砂糖、こしょう、オイスターソース、パクチーの根 約40g×6商品説明 タイの東北地方=イサーンの代表料理の一つがサイコーイサーン(イサーン式ソーセージ) 荒く挽いた豚肉に結構な量のカオニャオ(タイのもち米)・ニンニク・プリッキーヌー(タイの生唐辛子)等を混ぜて腸に詰め、1日〜3日常温で放置。 するとビックリ、発酵により程よく酸味の効いたイサーンソーセージの出来上がり。 お召し上がり方 いずれも冷蔵庫で自然解凍したのちに〜 一番おすすめはやっぱり炭火でじっくり焼く!香りがたまりません。 次は魚焼き用のグリルで焼く。焦げないように注意しましょう。 三番目はフライパンで焼く。 油で素揚げする人もいます。 焼きあがったらスライスして、そのままでもいいけどレタスやキャベツ、キュウリ、ピーナッツ、そしてとても一緒に食べて良く合うのが生のショウガ♪ 薄くスライスしたのや針ショウガにしたものと一緒にほおばるとさらにビールがいけちゃいます!
660円
赤唐辛子、砂糖、酢、ニンニク、塩等が原料のチリソースです。 そのまま付けだれとして、炒め物や和え物、ご飯物等幅広く使用されます。よく使う料理 パッタイ(タイ風焼きそば) カイチャオ(タイ風オムレツ) プラーサームロット(揚げ魚のタマリンドソース) タイスキの付けだれ などなど
750円
たまねぎ、砂糖、えびペースト、唐辛子、タマリンド、にんにく等を混ぜ合わせて作った、大変辛味とうま味と効いた調味料です。オイルはプーパッポン・カリーの仕上げに入れたりします。トムヤムクンはもちろん、焼き飯やラーメンサラダの隠し味に使うと辛さと旨みがぐっと引き立ちます。ナムプリックパオを使った主な料理 ☆トムヤムクン(海老の酸辛スープ) ☆ガイパッメッ・マムアンヒマパーン(鳥とカシューナッツのナムプリックパオ炒め) ☆クンパッ・ナムプリックパオ(海老のナムプリックパオ炒め)
5,832円
タイでは一般的にグリーンカレーよりレッドカレーのほうが人気です。 ※ジャスミンライスは別売りです。 写真は盛り付けイメージです。 冷凍便になりますので、通常便・冷蔵便扱いの商品とは同梱できません 【原材料】 レッドカレーペースト、ココナッツミルク、鶏肉、ナムプラー、オイスターソース、カピ(蝦醤)、砂糖、にんにく、プリッキーヌー(タイ唐辛子)、 旨み調味料、ホラパー(タイのスィートバジル)※ジャスミンライスは別売りです。 ※ジャスミンライスは別売りです。
3,240円
1,944円
842円
原材料: 春巻き:春巻きの皮(小麦粉使用)、豚肉、エビ、春雨、きくらげ、 玉ねぎ、にんにく、胡椒、ナムプラー、砂糖、旨み調味料 タレ:ナムプラー、レモンジュース、にんにく、砂糖、唐辛子 賞味期限:冷凍で約3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法:18℃以下で冷凍 ※写真は盛り付けイメージです。商品説明 春巻きと言ったら中国やベトナムのイメージが強いですが味ではタイも負けてません。 ガムランディーの揚げ春巻きは丁寧に叩いたたっぷりのエビと豚ミンチの旨みと、春雨やきくらげの食感がとても良く仕上げられてます。 すっきりした酸味と甘さのある特製のタレをつけてお召し上がりください。 お召し上がり方 冷凍のまま170度くらいに熱した油で約5分揚げてください。 誰でも簡単に皮がパリパリ・サクサクに出来上がります。 すっきりした酸味と甘さのある特製のタレをつけてお召し上がりください。
648円
原材料:豚トロ、オイスターソース、ナムプラー、シーズニングソース、砂糖、うまみ調味料 にんにく、ラーパクチー、ブラックペッパー、シーユーダム つけだれ:ナムプラー、マナオジュース、乾燥唐辛子、砂糖、うまみ調味料、カオクア(煎りもち米) 賞味期限:冷凍で約3ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法:18℃以下で冷凍 ※写真は盛り付けイメージです。商品説明 脂がのっててめちゃうまい豚トロを特性のタレに漬け込んでます。 炭焼きがベストですが、魚焼きグリル・オーブン・フライパンなどで焼いてもOKです。 ジェウだれ(イサーン式のつけだれ)をつけてお召し上がりください。 ビールや焼酎によく会い、カオニャオ(タイのもち米)と一緒に食べてもおいしいです。 お召し上がり方 炭焼きがベストですが、魚焼きグリル・オーブン・フライパンなどで焼いてもOKです。 ジェウだれ(イサーン式のつけだれ)をつけてお召し上がりください。
6,804円
贅沢にジャスミンライス100%使用。鶏もジューシーで臭みの少ない国産若鶏のもも肉を使用しております■原材料:国産鶏モモ肉/パクチーの根/ニンニク/ショウガ/塩・こしょう/シーユーカオ(タイ大豆醤油)/シーユーダム(タイ黒醤油)/プリッキーヌー(大唐辛子)/タオチオ(タイ大豆味噌)/酢/砂糖/ジャスミンライス ■保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存 ■消費期限;冷凍で60日間(解凍後の再冷凍不可)※保存料、着色料は含まれておりません。開封後はお早めにお召上がりください ■ごはん 約170g 鶏肉 約80g(調理後) ※1人前 冷凍便になりますので、通常便・冷蔵便扱いの商品とは同梱できません ※写真は盛り付けイメージです。商品説明 中国、海南島起源の料理。 シンガポール・マレーシア・タイなどに移住した華僑が広めた料理で、現地では庶民的な専門店や屋台で食べられています。 カオマンガイは鶏からとった油で炒めた米を、しょうがやにんにく、その他調味料を加え鶏を茹でたスープで炊き上げます。(カオマンガイには「キン」(しょうが)を使います。「カー」(ナンキョウ:タイショウガ)を使うレシピは存在しません。) 基本に忠実に作るガムランディーのカオマンガイのご飯はもちろん最高級のジャスミンライス♪タイの街中の屋台ではこうは行きません。味の決め手のナムチム(タレ)は旨みたっぷりのタオチオ(タイの大豆味噌)とシーユーダム(黒しょうゆ)をベースに、プリッキーヌー(タイ唐辛子)やしょうが・にんにくが効いた本物の味です。 お召し上がり方 カオマンガイの鶏は常温よりちょっと温かいくらいで食べるのが普通です。 電子レンジで温めすぎると鶏の臭みが出るのでお気をつけください。
756円
【原材料】 エビ、マナオジュース、ナムプラー、ナムプリックパオ、プリッキーヌー、砂糖、タッカイ、バイマクルー、カー 【保存方法】冷凍(−18℃以下)で保存 【消費期限】3ヶ月 冷凍便になりますので、通常便・冷蔵便扱いの商品とは同梱できません ※写真は盛り付けイメージです。商品説明 「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビという意味です。 世界三大スープの1つと言われているトムヤムクンは言わずと知れたタイ料理の代表の一つですが、マナオ(タイのライム)ジュースのレモンとはまた違う酸味、ナムプラーの塩気、プリッキーヌー(タイの唐辛子)の鮮烈な辛味、ナムプリックパオ(チリインオイル)の旨み、そしてタッカイ(レモングラス)、カー(ナンキョウ:タイショウガ)、バイマクルー(こぶミカンの葉)などの食材・調味料・ハーブがそれぞれ自己主張しながらも一つにまとまったものが本当においしいトムヤムクンでしょう。 トムヤムクンは、実は大きく分けて3タイプのものがあります。 ナムプリックパオを入れないすっきり味のナムサイ(クリアスープ) もっとも日本ではポピュラーなナムプリックパオ入り さらにココナッツミルクを加えた濃厚なナムコン(濁ったスープ)です。 ガムランディーのトムヤムクンは二番目のナムプリックパオ入り。 マナオジュースの酸味と各種ハーブの香りを大事にしながら作っています。 お召し上がり方
贅沢にジャスミンライス100%使用。鶏もジューシーで臭みの少ない国産若鶏のもも肉を使用しております■原材料:国産鶏モモ肉/パクチーの根/ニンニク/ショウガ/塩・こしょう/シーユーカオ(タイ大豆醤油)/シーユーダム(タイ黒醤油)/プリッキーヌー(大唐辛子)/タオチオ(タイ大豆味噌)/酢/砂糖/ジャスミンライス ■保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存 ■消費期限;冷凍で60日間(解凍後の再冷凍不可)※保存料、着色料は含まれておりません。開封後はお早めにお召上がりください ■ごはん 約170g 鶏肉 約80g(調理後) 冷凍便になりますので、通常便・冷蔵便扱いの商品とは同梱できません ※写真は盛り付けイメージです。商品説明 中国、海南島起源の料理。 シンガポール・マレーシア・タイなどに移住した華僑が広めた料理で、現地では庶民的な専門店や屋台で食べられています。 カオマンガイは鶏からとった油で炒めた米を、しょうがやにんにく、その他調味料を加え鶏を茹でたスープで炊き上げます。(カオマンガイには「キン」(しょうが)を使います。「カー」(ナンキョウ:タイショウガ)を使うレシピは存在しません。) 基本に忠実に作るガムランディーのカオマンガイのご飯はもちろん最高級のジャスミンライス♪タイの街中の屋台ではこうは行きません。味の決め手のナムチム(タレ)は旨みたっぷりのタオチオ(タイの大豆味噌)とシーユーダム(黒しょうゆ)をベースに、プリッキーヌー(タイ唐辛子)やしょうが・にんにくが効いた本物の味です。 お召し上がり方 カオマンガイの鶏は常温よりちょっと温かいくらいで食べるのが普通です。 電子レンジで温めすぎると鶏の臭みが出るのでお気をつけください。
3,780円
