JAタウン
1,500円
くりのみ園で農薬を使用せずに栽培した大豆と米を使って作った天然醸造の米こうじ味噌です。熟成された深い味わいで、お味噌汁をはじめ、茄子などの田楽やおにぎりにもよく合います。
信州味噌 中島醸造
1,782円
原材料名大豆(国産)、米(国産)、食塩(国産)/酒精内容量1kg保存方法直射日光を避け、常温で保存製造者中島醸造有限会社 長野県千曲市上山田温泉1-32-1信州蔵元のおいしい味噌麹の粒がないので、漉さずにそのまま使える味噌です。酢味噌や田楽味噌などの練り味噌には特におすすめ。まとめ買いがお得!1kg3つ入りが、送料込みで4,660円。1kgあたり228円+送料のお得!ギフトセットはこちらでご案内しております 関連商品はこちら味噌 信州譽みそ 芳醇 1kg みそ 信州味...1,460円味噌 信州譽みそ 千曲市の大豆で造りま...1,077円味噌 信州譽みそ 譽一番 1kg×2 みそ 信...3,240円味噌 信州譽みそ おいしい麹味噌 880g ...1,000円味噌 信州譽みそ お試し3点セット 信州...1,000円
ヤマイチ楽天市場店
1,933円
まるや 八丁味噌 2kg 本漉 原材料 大豆、食塩、原材料の一部に小麦を含む 内容量 2kg 保存方法 常温保存 冷暗所で保存して下さい。 説明 愛知県では、定番の「まるや 八丁味噌」 味噌カツのたれは、これで作ります。 鍋物の隠し味などにもどうぞ。 【レシピ】八丁田楽味噌 ■材料 八丁味噌....200g、 西京こし味噌....40g 砂糖....160g、 卵黄....1個 白胡麻ペースト....小さじ1 みりん....小さじ2、 酒....小さじ2 ■造り方 田楽味噌の材料をよく混ぜ合わせて中火で10分程度焦がさない様に気をつけて練り上げる。 おでん・かつ味噌やドレッシングなど幅広く活用できる便利な味噌です。 注意事項 夏期は冷蔵保存をおすすめします。
生きてるみそ
1,300円
大豆の風味、麹の甘み。豊かな風味の甘口味噌 【江戸甘味噌 1kg】 食彩の王国や首都圏ネットワークで話題に取り上げられた東京都地域特産品の甘口味噌。 江戸甘味噌は、大豆の香りと麹(こうじ)の甘みが調和し、とろみと光沢のある風味豊かなお味噌です。 一般的に料理のレシピが豊富で、田楽や土手鍋など魚料理や肉料理などにおすすめです。 【豆腐やこんにゃくの田楽】【風呂ふき大根】【サバの味噌煮】 【牡蠣の土手鍋】【魚介の味噌鍋】【石狩鍋】 また、料理の味つけや隠し味、作り置きのソースにも重宝します。 【鶏そぼろの肉味噌】【野菜スティックのディップ】【味噌マヨ】 【ラーメンのトッピング・味噌バタ】 麹が多く甘味が強いので、お味噌汁にする時は合わせ味噌をおすすめします。 【豆腐となめこと三つ葉のお味噌汁】【あさりのお味噌汁】 【しじみのお味噌汁】【焼き茄子とみょうがのお味噌汁】 などなどなど 夏場は10日ほど、冬場は1ヶ月ほどの熟成期間で製造される短期熟成味噌です。 この製法もまた、「せっかち」だったと言われる江戸っ子の心意気の表れなのでしょうか? 江戸甘味噌のお味噌汁で、江戸ロマンに思いをはせてみませんか。 ●商品名 江戸甘味噌(江戸甘みそ) ●名 称 米味噌(米みそ) ●商品内容 江戸甘味噌(江戸甘みそ) 1kg ●お召し上がり目安 お味噌汁約50杯分 ●原材料 米・大豆(遺伝子組み換えを含まず)・塩・酒精 ● 味 甘口 ●原産地 東京都 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。 ●お届け この商品は宅配便またはクール便でお届けする商品です。 いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。 ■出荷予定■...
満店プロ市場
1,036円
ハチミツ入りの本格的な調理みそです赤みそと白みそをブレンドして蜂蜜を入れた本格的な調理みそです。【規格】1ボール1kg【使用方法】こんにゃく田楽などにそのままご使用下さい。
生きてるみそ
1,250円
濃厚な旨味と渋みの中辛味噌 【八丁味噌 1kg】 八丁味噌の産地である東海地方は、濃尾平野という米麦の一大生産地を抱えながら、高温多湿の気候風土のため米味噌・麦味噌が定着しませんでした。 その代わり、大豆に麹(こうじ)菌を直接生育させる「味噌玉製麹(みそだませいぎく)」という独特な技法でお味噌造りが行われました。 そこで生まれた八丁味噌(豆味噌)は、米味噌や麦味噌とは異なり、深い醸造香が特徴です。 色は濃く、濃厚な旨みと渋み、また若干の苦みが絶妙なバランスを保つお味噌です。 お味噌汁なら、信州や仙台など他の地方の米味噌と合わせていわゆる「赤だし味噌汁」にするとまろやかさが格段にアップします。 【焼き茄子とみょうがの赤だしお味噌汁】 【とんかつ屋風しじみの赤だしお味噌汁】 【豆腐となめこの赤だしお味噌汁】 【牡蠣(かき)と豆腐の赤だしお味噌汁】 お料理なら、 【こんにゃくと茄子の味噌田楽】 【風呂ふき大根の二色味噌】 【鯖の味噌煮】 【回鍋肉(ホイコーロー)】 【肉味噌ディップ】 などなどなど 徳川(松平)のお殿様が住む岡崎の城から、距離にしてちょうど八丁(約870m)ほどの所に醸造所があったことからその名がついたと言われる「八丁味噌」です。 お味噌汁にすると50杯ていどです。3〜5人くらいのご家族におススメの量です。 古(いにしえ)の歴史を感じさせる八丁味噌。ぜひ一度、食卓の彩りに加えてみませんか? ●商品名 八丁味噌 ●名 称 豆味噌 ●商品内容 八丁味噌 1kg ●お召し上がり目安 お味噌汁約50杯分 ●原材料 大豆(遺伝子組み換えを含まず)・塩・酒精 ● 味 中辛 ●原産地 愛知県 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。...
本格醸造の店 京・御所東 しま村
1,188円
よく一緒に購入されている商品白味噌 白みそ 雑煮 お雑煮 西京味噌 もつ1,188円 味噌 みそ 味噌汁 合わせ味噌 500g 京842円 白味噌 白みそ お雑煮 京都 石野 米味噌 580円■商品紹介■ 麹の量を多く仕込み、まったりと芳醇な香りをいかした白味噌です。 お雑煮はもちろん、田楽や酢味噌などにもお使いいただけます。 名 称米みそ 原材料米、大豆、食塩/酒精 容 量500g 賞味期限製造日より90日 賞味期限について詳しくはこちらをご確認ください。 保存方法要冷蔵(10℃以下) 販売者株式会社しま村(京都府) 製造所合名会社関東屋商店(京都府) ◇このような使い方にいかがですか? ●贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト お楽しみ 結婚祝い 結婚内祝 入学祝い 入園祝い 入社祝い 出産祝い 誕生日プレゼント 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い 記念品 香典返し ●ご挨拶 新盆 初盆 大切な人 大切な方 お中元 法事 法要 お中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 ●グルメ 飯の友 めしの友 肴 グルメ 食通 味わい 稀少 希少 ワンランク上の 濃厚 旨み 逸品 本物 全国 お取り寄せ お取り寄せグルメ 美味しい おいしい おすすめ グルメ食品 ●イベント バーベキュー バレンタイン ホワイトデー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会...
ママの手作りパン屋さん
1,177円
■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック! 商品詳細product BRIX度(糖度):53° 大阪・四天王寺の有名などらやき屋「茜丸」のみそあんです。 コクのある白みそと、茜丸こだわりのなめらかな白あんをバランス良く合わせたみそあんは、柏餅や白玉など定番の和菓子にはもちろん、お惣菜パンの味付けの隠し味としてお使いいただくことで、仕上がりをワンランクアップさせてくれます。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけるので、みそあんおやきや田楽などでお楽しみいただくのもおすすめです。 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安:商品発送時、残り14日以上 ・配送方法:【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります) ・ご確認事項:※こちらはお取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。 ※常温便・冷蔵便のいずれかでお送りしております。到着しましたら、保存温度帯での保管をお願い致します。運送時の短期間に品質面で大きな影響を及ぼすことはございませんのでご安心ください。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 原材料、原産国 名称 加糖あん 原材料名 生餡(いんげん豆)(国内製造)、砂糖、還元水飴、みそ(大豆、米、食塩) 保存方法 冷暗所(22℃以下)又は冷蔵で保管して下さい 製造元 茜丸本舗 株式会社大納言 埼玉県三郷市上彦名215 成分表示 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー...
池本食品 楽天市場店
1,319円
・名称:調味みそ ・内容量:700g ・原材料:米みそ、水あめ、調味みそ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、はちみつ、ごま、米発酵調味料、ぶどう糖/酒精、カラメル色素、糊料(キサンタン)、保存料(ソルビン酸カリウム)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)、(一部にごま・大豆を含む) ・保存方法:直射日光、高温の場所を避け保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。 ・賞味期限:枠外裏面に記載 ・販売者:(有)池本食品 山口県岩国市三笠町3−9−7 ・製造者:神州一味噌株式会社 長野県諏訪市高島1-8-30【商品紹介】 赤味噌、白味噌のバランスが最高のハーモニー!!プロ仕様の味をご堪能下さい。 胡麻豆腐等の付け合せに、大根に、和え物としてそのままご使用ください。
健康ストア 健友館
1,134円
■有機JAS認定商品(OCIAジャパン)です。 ■有機栽培の丸大豆のみを大豆麹とし、足掛け3年の熟成期間を経た有機八丁味噌に、有機栽培米で醸造した米みそを合わせた赤だし味噌です。 ■遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。 【原料名】有機豆みそ(有機大豆、食塩)、有機米みそ(有機大豆、有機米、食塩)、有機たまりしょうゆ(有機大豆、食塩) 【内容量】500g 【取扱説明】■濃いめのだし汁をとって、赤だしみそ汁に。 ■ご家庭でお使いの米味噌に合わせると、旨味が増します。 ■田楽味噌に。 ※開封後は必ず冷蔵庫に保存してください。 ※無添加のため、表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。 ※白い斑点はアミノ酸の結晶で、旨味の成分です。 ※このカップに熱湯などを注がないで下さい。
グルメ屋本舗
1,944円
原材料 米味噌・味醂・酒・法蓮草・木の芽 紅麹色素・香料・くちなし ■配送温度帯:冷蔵 保存方法 冷蔵 内容量 700g入り木の芽とは、山椒の若葉のことで 木の芽味噌とは、木の芽をすり鉢に入れ 丁寧にすり、白味噌・砂糖などで 味を調味し、青寄せで色を良くしたものです 木の芽田楽や木の芽あえにします
楽天24
1,722円
お店TOP フード 調味料・油 味噌(みそ) 味噌(みそ)全部 山内本店 つけて美味しいまぼろしの味噌 (180g*4袋)【山内本店 つけて美味しいまぼろしの味噌の商品詳細】●江戸時代より、270年以上続く老舗蔵元「山内本店」。●「現代の名工」に認定を受けました、永田富浩の逸品『まぼろしの味噌』で造った、万能みそだれ。●熊本の御国酒『東肥赤酒』を使用しているので、まろやかな甘みと深いコクが特徴です。【召し上がり方】温野菜・ふろふき大根・焼きなす・豆腐・もち・みそかつ・おでんなど、いろいろな食材につけて、お手軽に使用できます。また、つけて焼くことで田楽味噌としても使用できます。【品名・名称】みそ加工品【山内本店 つけて美味しいまぼろしの味噌の原材料】調合みそ(大豆を含む、国内製造)、糖類(砂糖、ぶどう糖、果糖ぶどう糖液糖、水飴)、本みりん、ごま、醸造酢、赤酒/酒精【栄養成分】100gあたりエネルギー:279kcal、たんぱく質:5.1g、脂質:3.0g、炭水化物:56.4g、食塩相当量:5.2g【アレルギー物質】大豆、ごま【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】山内本店リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。山内本店869-1102 熊本県菊池郡菊陽町原水55480120-306-014広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料]
生鮮食品直送便
1,360円
田楽みそ 1kg 赤だし味噌に、胡麻と発酵調味料を加えた調味みそ。 茄子田楽、こんにゃく和え、おでんなどにオススメ。 ■まとめ買い、在庫、納期、賞味期限などの商品に関するご質問がございましたらお気軽にお問合せください。 商品詳細 商品名(名称) 田楽みそ(調味みそ) 原材料名 糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、米みそ、豆みそ、ごま、食塩、発酵調味料、しょうゆ、酒精、増粘多糖類、カラメル色素、調味料(アミノ酸等) アレルゲン表記 原材料の一部に小麦を含む。 内容量 1kg 賞味期限 商品ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温を避け常温保存 製造者 ハナマルキ株式会社 栄養成分表示 (100g当り推定値) エネルギー 256kcal、たんぱく質 5.7g、脂質 3.2g、炭水化物 51.5g、炭水化物 51.1g、食塩相当量 5.6g 発送方法 常温便 同梱不可 冷蔵・冷凍の商品との同梱はできません。
佐野みそ亀戸本店
1,356円
田楽・鍋料理にはこれでしょ! 伝統の味 発酵 大豆をあめ色になるまで蒸煮して、たっぷりの糀で発酵。 味わい こってりとした濃厚な甘み 美味しい使いみち おみそ汁には 1.甘みのある具材 大根、かぼちゃ、かぶ、青菜、ゆり根など 2.個性の強い具材 しじみ、えび、どじょうなどの魚介類 味噌料理には 田楽、鍋料理、酢みそ、シチューパスタの隠し味に 内容表示 名称 江戸みそ黒こし 原材料 米、大豆、食塩、酒精 内容量 1kg 賞味期限 半年 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存ください。 糀歩合 15割 塩分 5.5%(通常12%前後) 味わい 甘口
食材センター 楽天市場店
1,480円
原材料:大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、酒精 味噌汁、味噌漬け、炒め物、あえもの、田楽味噌、その他料理の隠し味にもお使いいただけます 10個セット箱入りはこちら味噌汁、味噌漬け、炒め物、あえもの、田楽味噌、その他料理の隠し味にもお使いいただけます 10個セット箱入りはこちら
楽天24
1,425円
お店TOP フード 調味料・油 味噌(みそ) 豆みそ(豆味噌)・八丁味噌 黒怒 合わせ味噌だれ (260g*2個セット)【黒怒 合わせ味噌だれの商品詳細】●愛知伝統の味、カクトウ醸造の豆みそ、たまり醤油と、粗糖(南国糖)、三河みりん、SL削りぶし、太白胡麻油を使用した万能だし合わせみそだれです。【召し上がり方】・そのままかけてご使用ください。(田楽、おでん、温野菜、味噌かつ等)・火を通しても美味しく食べられます。(野菜炒め、焼肉、味噌煮込み等)【品名・名称】みそ加工品【黒怒 合わせ味噌だれの原材料】砂糖(粗糖)、豆味噌(大豆、食塩)、みりん、たまりしょうゆ(大豆、食塩)、小麦醸造調味料(小麦、食塩、焼酎)、混合削り節(むろあじ、さば、めじか)、胡麻油【栄養成分】100g当たり熱量:266kcal、たんぱく質:6.4g、脂質:4.7g、炭水化物:49.4g、食塩相当量:4.5g【保存方法】・直射日光、高温多湿を避けて保存。・開封後は冷蔵庫に保管の上、お早目にお召し上がりください。【注意事項】・白い斑点状のものは、アミノ酸の結晶(シロチン)で、みその熟成を示すものです。・遺伝子組み換え原料(大豆)は一切使用していません。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】黒怒※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN:4536795006010黒怒愛知県尾張旭市庄南町2-5-10052-776-1251広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料]
三ッ丸
1,580円
名称調味みそ原材料名米みそ、水あめ、調味みそ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、はちみつ、ごま、米発酵調味料、ぶどう糖/酒精、カラメル色素、糊科(キサンタン)、保存料(ソルビン酸カリウム)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)、(一部にごま・大豆を含む)内容量700g保存方法冷暗所で保存してください。販売者株式会社 丸新水産 〒331-0811 埼玉県さいたま市北区吉野町1-424-1
大津留青果
1,058円
ナスとひき肉の炒め物♪料理名:ナスとひき肉の炒め物作者:towamama■材料(3人分)長ナス / 3本ニラ / 1束豚ひき肉 / 150gオイスターソース / 大さじ1ごま油 / 大さじ1桜エビ / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント豚の旨みをナスがしっかり吸いこんで、ナスがとってもジューシーなご飯が進む一品です*^^*詳細を楽天レシピで見る 目に鮮やかなおもてなし!『ナスの田楽』料理名:ナスの田楽作者:ステッちゃん■材料(4〜5人分)ナス (長ナスなら) / 3〜4 (小ナスなら) / 6〜7味噌 / 適宜砂糖 / 適宜酒 / 少々白ゴマ / 適宜■レシピを考えた人のコメント簡単に作れるのに、パーティーへ持参するとなぜか必ず、「うわ〜っ♪」と歓声が上がります。目に鮮やかな、『ナスのお出かけ料理』。たまにはおめかしさせましょ♪詳細を楽天レシピで見る 焼きななす料理名:焼きナス作者:tokyo-summer■材料(1人分)サラダ油 / 小さじ1なす / 大1本生姜 / 1かけ■レシピを考えた人のコメントおいしいよ詳細を楽天レシピで見る
みかん梅干し紀伊国屋文左衛門本舗
1,425円
「丸新本家」独自の製法で、塩分を5%に控え、きめ細かくツヤがあり、こうじの自然の甘みがおいしい甘口の白味噌に仕上げました。ちょっとなめても砂糖が入っているのかと思う位甘くておいしいです。京みそとはまた違う、熟成された天然醸造の味で、素材の旨みを引き出すお料理に是非使って頂きたい逸品です。あえ味噌や田楽みそ、酢みそ、甘口のお雑煮などに。漂白剤・カビ止めなどは使用せず、白みそとしては長期の3ヶ月間きちんと自然熟成させています。原料は北海道産丸大豆、国産銘柄米、国産天然塩を使用しています。塩分:5%(塩分ひかえめ)天然醸造原材料:大豆、米、食塩、酒精国産原料使用。漂白剤・カビ止め等は使用しておりません。保存料・着色料は使用しておりません。遺伝子組み換え原料は使用しておりません。 2006年 モンド・セレクション 最高金賞受賞 !!『九曜むらさき』 『生一本黒豆』 新どっちの料理ショー 特撰素材『生一本黒豆』 大阪ほんわかテレビカレー専用の醤油発見!意外なおいしさでファン急増 隠れ醤油派続出! 『洋食屋さんのカレー醤油』 レトルトに掛けても味の違いが 分かると紹介されました。
有機家
1,070円
[ 原材料 ] 米みそ(米、大豆、食塩)、ゆず、砂糖(洗双糖) [ 使い方 ] ふろふき大根、おでん、きゅうり、豆腐、チーズに乗せて。 [ 保存方法 ] 要冷蔵10度以下。 ◎賞味期限:冷蔵180日弥栄町特産のゆずを使った、風味豊かなお味噌です。 近隣の生産者からの無農薬ゆずと洗双糖でジャムを作り、 やさかみその甘口と一緒に焦げないように湯煎。 無農薬柚子を丸ごと生かした柚子ジャムを やさか味噌甘口と合わせた、 クリーミィーな食感と柚子の風味が特徴です。 ふろふき大根、カキの土手鍋、田楽のたれ、 マヨネーズと合わせてサラダのドレッシングなど、 色々な食べ方でお楽しみください。
楽天24
1,155円
お店TOP フード 調味料・油 味噌(みそ) 豆みそ(豆味噌)・八丁味噌 カクトウ醸造 豆みそ (900g)【カクトウ醸造 豆みその商品詳細】●粒よりの国産大豆と天日塩を原料に杉の大桶で約二年間熟成させ、桶から掘り出したままの「生」のみそです。●杉の大桶で約二年間かけ熟成させた愛知伝統の旨味の高い濃厚な豆みそです。【召し上がり方】みそ汁、田楽みそ、みそ煮込み、みそカツ、酢味噌等、幅広くご活用ください。【品名・名称】豆みそ【カクトウ醸造 豆みその原材料】大豆(国産)、食塩【栄養成分】100g当たり熱量:220kcal、たんぱく質:17.5g、脂質:9.3g、炭水化物:16.5g、食塩相当量:9.0g(推定値)【保存方法】・直射日光・高温・多湿を避け保存。・開封後は冷蔵庫にて保存してください。【注意事項】・みその酵母・乳酸菌が生きていますので、夏期には袋がふくれることがあります。又、ケシ粒状の白色の粒子はチロシンといって、みその熟成を示すもので風味を損なうものではありません。・みその表面に白い粒状の酵母菌の産膜酵母が発生することがあります。食べても問題ありませんが、取り除いてお召し上がりください。【原産国】日本【ブランド】カクトウ醸造【発売元、製造元、輸入元又は販売元】カクトウ醸造リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。カクトウ醸造愛知県知多郡武豊町里中1330569-72-0341広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:カクトウ醸造/]
Seven Rays
1,458円
麦味噌は天然醸造でお味噌の発酵熟成に時間がかかります。作り置きの出来ない商品ですので 受注生産となる為注文が殺到した場合発送まで日数がかかりますのでご注意ください (納期情報ご覧になってください) こだわり 原材料の麦・塩は香川県産、防腐剤・人口甘味料など添加物は使用しておりません。 味噌の味は麹の出来にかかっています。 きれいな花※がついた麦麹が色香と風味の決め手となります。 (※花・・・蒸し麦が菌糸に包まれている状態) 当店の「室(むろ)」(麹を育てる部屋)は余分な湿気を吸収して麹にと って安定した状態をつくりやすい木で造られています。 麹を熟成させるもろぶた(木の箱)は60cm×38cm×高さ8cmの大きさです。 一度に100箱分の麦麹をつくります。木の繊維の中には麹菌が住んでいるので、もろぶたは壊れても修理して使い続けます。 そして出来た麦麹と塩と大豆を木桶に仕込みます。木桶だと麹菌が呼吸しやすい 最適な環境です。通常、発酵・熟成の際には、微生物の発酵作用を促すために人 為的に加温などの温度調整をします。 それに対して当店では自然の成り行きに任せて発酵・熟成させます(天然醸造)。 四季折々の気候に合わせて出来た麦味噌は麹菌の都合によって完成されます。 我々人間がするのは下ごしらえだけ。本番の醸造場は木桶の中です。 無駄にみえるこの時間を百も承知で 私たちは慌てず騒がずただ待つだけです。 ●麦味噌ができるまで 丸麦 精白しただけで押しつぶしてない丸い麦を麦味噌の原料として使用します。 豊富な鉄、カルシウム、ビタミンB1、食物繊維を含んでいます。 丸麦を洗い、2時間程水に浸します。 1回に仕込む丸麦210キロから 330キロの味噌ができます。 1時間半をかけて麦をじっくり蒸します。 山吹色に蒸し上がった麦を藁筵に広げて、35...
くまの中谷商店
1,894円
商品情報商品名 国産大豆 八丁味噌 銀袋原材料名大豆(国産)、食塩 賞味期限製造より36ヶ月JANコード4902416004602 使用用途 おみそ汁、味噌煮込み、味噌鍋、味噌カツ、田楽、味噌和え、料理全般特徴 国産大豆のみを使用した八丁味噌です。 大きな木桶に仕込み、天然の川石を職人の手で円錐状に積み上げて重石とし、二夏二冬(2年以上)天然醸造で熟成させた豆味噌です。 濃厚なうまみと少々の酸味、渋みのあるコクが特徴です。栄養成分表示(100gあたり)エネルギー:243Kcalたんぱく質:17.6g脂質:11.0g炭水化物:18.4gナトリウム:4.37g 食塩相当量:11.1g製造者 合資会社 八丁味噌 カクキュー 愛知県岡崎市八帖町字往還通69番地
老舗こんにゃく専門店 上原本店
1,000円
メール便のご注文は配送会社の都合によりこれより先一切の変更(名前、住所等)が出来兼ねます。住所や名前に誤りがないかご確認の上ご注文をお願い致します。 ※メール便の商品を3個以上ご注文の場合やメール便商品以外とご一緒にご注文の場合にはゆうパックでのお届けとなる場合がございます ※ご注文商品の水漏れ等はお問合せよりご連絡下さい。 こだわりつくした国産の手作り つまみによし 小腹がすいたときによし 食卓のあと一品によし 〜こんにゃくにもこだわり、みそたれにもこだわった 匠の田楽〜 美味しさの秘密はこんにゃくにあり! (1)国産の特上粉のみ使用!(2)特殊加工によるカットで味噌が絡む! (3)あく抜き済みですぐたべれる(4)こんにゃくを熟成させることでよりおいしく!! 大人も子供も大好きな味噌田楽♪ お味噌にもこだわって作った、自慢の味噌田楽12本セット!! おでんに、おもてなしに・・・ 湯煎してお皿に盛りつけるだけ♪ 冷たいままでも美味しく食べられます!カットしてお弁当やおやつにも!! 定番!甘辛の味噌田楽たれ、または 旨味たっぷり!群馬の下仁田ネギ使用の田楽みそたれ をお付けいたします! 商品説明名称みそ田楽原材料名 こんにゃく,水酸化Ca田楽タレ:味噌,糖類(ブドウ糖化糖液糖,砂糖),水飴,蜂蜜,香辛料, 増粘剤(キサンタンガム),V.B1,胡麻(原材料の一部に大豆,ゴマを含む) 下仁田ネギ入り田楽タレ:味噌,砂糖混合異性化液糖,砂糖,水飴,蜂蜜,下仁田ねぎ(乾燥),ごま,一味唐辛子酒精,カラメル色素, 増粘剤(キサンタンガム)(原材料の一部に大豆,ゴマを含む)原産国名日本内容量 4本×3袋賞味期限表面に記載保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。製造者有限会社 上原本店 東京都墨田区押上2−9−4 こんにゃく コンニャク...
和食材料処 天極堂プロ
1,205円
名称 味噌だれ 原材料名 ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、砂糖、味噌(大豆を含む)、発酵調味料、食塩、醸造酢、生姜/増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等) 内容量 5g×50 賞味期限 240日 保存方法 常温保存 商品説明 味噌の風味豊かな甘みのある味噌だれです。 田楽、胡麻豆腐などに。 1袋5gと少量で使い切りサイズです。 アレルギー特定原材料等:大豆
マルヤス味噌
1,080円
名称 鉄火味噌 原材料名 麦味噌、砂糖、しょうが、調味料(アミノ酸) 保存方法 冷暗所に保存し開封後は早目にお召し上がりください。 賞味期限 3ヵ月 特徴 甘口にしあげています。ご飯、野菜、魚など何にでもよく合うおかず味噌麦味噌と生姜の風味が最高のおかずみそです。 ご飯にのせたり、焼き魚につけたり、なすにそのままはさんで焼き上げるとおいしい茄子田楽になります。 ◆召し上がり方 本品をそのままか、いりこなどを混ぜて、ごはん、焼魚、焼きなすなどにつけて、お召し上がり下さい。
食材センター 楽天市場店
1,980円
鰻の蒲焼などの和風料理に最適です 下味付:鶏のから揚げ、てんぷらの衣 料理中:豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和え 仕上げ:蒲焼き、焼鳥、照焼き、どじょう鍋、納豆汁、吸い物、中華風ドレッシング下味付:鶏のから揚げ、てんぷらの衣 料理中:豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和え 仕上げ:蒲焼き、焼鳥、照焼き、どじょう鍋、納豆汁、吸い物、中華風ドレッシング
魚河岸 やまもと
1,080円
京胡麻豆腐 濃厚な風味、粘りと弾力のある歯ごたえは秘伝の味。季節を感じる彩り鮮やかな各種の豆腐をご自宅でもご賞味ください。 このまま切ってお召し上がりになれますが、湯せんしてから一度冷蔵庫で冷まし、田楽味噌や木の芽味噌で召し上がってください。 内 容 量 560g 1パック 原材料 胡麻、葛、味醂、調味料(アミノ酸)酸味料 用途 小鉢、前菜、八寸等 ご注意 保存方法 常温 備 考 京の豆乳 はこちらへ 木の芽味噌 はこちらへ 田楽味噌 はこちらへ 通年販売いたします 京胡麻豆腐
有機家
1,512円
[ 原材料 ] 小麦グルテン(国産小麦) もち米粉(国産) 和くるみ(国産) [ 使い方 ] 生麩を袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお使い下さい。 刺身、田楽、鍋物、炊き合わせ、お吸い物、揚げ煮、蒸し物、フライ、天ぷらなど、 様々なお料理に。また、あんこや黄な粉、黒蜜と合わせてデザートにもどうぞ。 [ 保存方法 ] 冷蔵庫で10℃以下で保管してください。 ★賞味期限:冷蔵15日(夏期10日)※画像は「生麩よもぎ」の調理例です。味噌・ゴマ・串は付いていません。 上品な食感と 和の味わい。 国産小麦グルテンに国産もち米粉を加えてよく練り、 蒸した物が生麸です。 作り方はシンプルですが、そこに伝統の職人技が込められています。 「もちもち」とした食感に加え、「コシ」がありながらも 「やわらかく」噛んでいくにつれその上品な旨味、 風味が最後まで口の中に残ります。 よもぎの新鮮さを、より味わえるように、 生のよもぎを使っております。 そのままで、天ぷらやフライ、鍋物や煮物、椀物にもお使いください。 デザートにもお勧めです。 白玉やお餅の代わりとしてぜんざい等に入れても美味しいです。 賞味期限は、冷蔵で15日、すぐに召し上がらない場合は、 パックのまま冷凍し、4か月以内にお使いください。
おかしのマーチ
1,009円
【お召し上がり方】きゅうり・おでん・焼きなす・冷奴・田楽・湯とうふ・暖かいごはん・たこのさしみ・酒の肴などに【販売者】森田製菓株式会社 【内容量】140g【原材料名】画像(2枚目)で御確認下さい。
おかしのマーチ
1,009円
【お召し上がり方】きゅうり・おでん・焼きなす・冷奴・田楽・湯とうふ・暖かいごはん・たこのさしみ・酒の肴などに【販売者】森田製菓株式会社 【内容量】140g【原材料名】画像(2枚目)で御確認下さい。
かわばたみそ 楽天市場店
1,350円
商品説明 商品名 米麹で作った1年熟成の赤味噌 名称 赤味噌・米味噌 内容量 500g 賞味期限 別途商品ラベルに記載(およそ8か月) 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。 商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。 原材料 米(アメリカ産)・大豆(北海道産)・塩(香川産) 製造者・販売者 かわばたみそ 有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62