富澤商店 楽天市場店
766円
発芽好適米を室戸海洋深層水に漬込み活性発芽させた玄米です。管理番号:240211-1■名称:発芽玄米■商品寸法(WXDXH):150×25×H240mm■原材料名:玄米(国内産)■保存方法(未開封):直射日光や高温多湿の場所を避けて保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から製造より2年■コンタミネーション:* 本商品は、そば・小麦を加工している工場で製造しております。■注意事項:* 万一、体質に合わない場合は、ご使用をお控えください。■詳細:栄養成分変更(100g当たり)エネルギー377kcal、たんぱく質7.5g、脂質3.6g、糖質77.2g、食物繊維2.8g、食塩相当量0.09g、ビタミンB1 0.35mg、γ-アミノ酪酸11mg■ご利用方法:ご家庭の普通の炊飯器でおいしく炊けます。水の量は普通の白米を炊くときと、同量でできます。* 本品は加熱、蒸煮加工済みですから、水洗いをしなくても、そのまま使用できます。白米と混ぜる場合:白米2に対し本品1の割合で混ぜて炊くとおいしく炊けます。 2.玄米御飯の場合:本品約1合(約140g)に水約240ccで炊き込んで御使用ください。お好みにより水の量は加減してください。 3.玄米がゆの場合:本品約1合(約140g)に水約600mlの割合で、じっくり煮立てて御愛食ください。芋や豆類や栗、果実等を混ぜたおかゆでもおいしく炊けます。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
506円
国内産の発芽玄米で作った米こうじです。甘酒、塩麹、醤油麹、甘酒ジャム、味噌、漬物など米麹と同様にご使用ください。管理番号:240211-1■名称:発芽玄米麹(乾燥)■商品寸法(WXDXH):148×20×H230mm■原材料名:玄米(国産)、麹菌■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から製造より1年■成分表示:(100g当たり) エネルギー376 kcal たんぱく質8.0 g 脂質3.3 g 炭水化物78.6 g 食塩相当量0 g 糖質 65.4g 食物繊維 13.2g ビタミンB1 0.25mg ギャバ(γ-アミノ酪酸) 12mg ■注意事項:* 甘酒など白いものを作るとやや茶色くできますが、玄米の色で差し支えありません。* お買い上げ後は、冷蔵保管をお勧めします。■ご利用方法: 発芽玄米 甘酒 材料:発芽玄米こうじ250g(1袋) 米150g(1合)[1] 1合の米を3合のメモリでお粥を炊きます。 [2] お粥を60℃位に冷まし、発芽玄米こうじを入れ混ぜます。 [3] 温度を55〜60℃位に保ち、8時間保温したらできあがり。(途中数回かき混ぜる)(炊飯器を使用する場合、保温にし、フタは閉めないで、布巾をかけておきます。温度が高すぎても低すぎてもできません。) ※飲み方:適量の水で薄め、極少量の塩を加え、一度沸かしお召し上がりください。冷やしあま酒の場合はあま酒と同量の冷水や牛乳、豆乳で割り冷やしてお飲みください。 ※保存方法:冷蔵庫又は冷凍庫で保存します。 発芽玄米 塩麹 材料:発芽玄米こうじ250g(1袋) 湯300cc 塩70g[1] お湯に塩を入れて溶かし、60℃まで冷まします。 [2] 発芽玄米こうじを1に混ぜます。 [3] その後室温で毎日1回かき混ぜ1週間ほどの...
556円
ホームベーカリーで簡単に、グルテンフリーの食パンが作れるパンミックス。九州産の玄米粉を使用し、ほんのりと、玄米の香ばしい香りと甘さが感じられます。 小麦を一切使用せず、グルテンフリーながらも、しっかりとボリュームのあるパンが焼きあがります。本品1袋(300g)で、食パン1斤分です。管理番号:240211-1■名称:パン用ミックス粉■原材料名:米粉(うるち米(九州産))、でん粉、玄米粉(うるち米(九州産))、砂糖、食塩/増粘剤(HPMC)■保存方法(未開封):多湿を避け、冷暗所に保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から9ヶ月■成分表示:(100g当り) エネルギー349 kcal たんぱく質4.1 g 脂質1.1 g 炭水化物80.7 g 食塩相当量1.4 g ■注意事項:* 調理の際のやけど等にご注意ください。* 開封後は、虫害による健康被害を防ぐため、袋口を輪ゴムなどでしっかり閉じて、冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。吸湿、においの吸着を防ぐため、密閉容器に入れることをおすすめします。また、外部からのグルテンの混入がないようにご注意ください。* 本商品はアレルギー特定原材料を使用せず、専用の工場で製造しておりますが、小麦(グルテン)成分でのアレルギー症状が極めて敏感な方は特に慎重にお召し上がりください。初めは少量からお召し上がりになることをおすすめいたします。■ご利用方法:食パン[ホームベーカリー使用] 材料(1斤分) グルテンフリーパンミックス300g、水220g、キャノーラ油(サラダ油)15g、インスタントドライイースト3g 作り方 (1)ホームベーカリーの容器に、水、油、グルテンフリーパンミックス、ドライイーストの順番で入れる。(2)「早焼きコース」を選択し、スタートを押す。(3)パンを取り出し...
1,547円
※この商品は業務用です 白米と一緒に入れて炊飯するだけで、発芽玄米を含む15種類の穀物が入った彩りの良い十五穀ご飯ができます。管理番号:240211-1■名称:炊飯用穀類■原材料名:もち米(国産)、黒米(国産)、とうもろこし、小豆、大麦、そば、はと麦、黒豆、黒ごま、白ごま、発芽玄米(国産)、ホワイトソルガム、もちあわ、もちきび、アマランサス、(一部にそば・ごま・大豆を含む)■保存方法(未開封):直射日光を避けて常温で保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から360日■アレルギー:特定:そば ■コンタミネーション:* 本製品の製造工場では小麦を含む製品を生産しています。■成分表示:(製品100g当たり) エネルギー392 kcal たんぱく質11.7 g 脂質5.9 g 炭水化物72.9 g 食塩相当量0 g ■注意事項:* 脱酸素剤(小袋)入り。誤って召し上がらないようご注意ください。* 炊飯後は早めにお召し上がりください。* 小さな穀物が袋の底にたまることがありますので、よく振ってからご使用ください。* 開封後はファスナーをしっかりと閉め、乾燥した冷暗所に保存して早めにご使用ください。■ご利用方法: 作り方 [1] 米6kg(約40合)を白米と同じ水加減に合わせます。[2] 本品1袋(500g)を目安に加え、軽くかき混ぜてから炊きます。* 本品は洗う必要はありません。* お好みにより水の量は、少し多めにしてください。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
890円
昔ながらの製法で作られた水飴。砂糖の代用品としてお料理やお菓子作りに。管理番号:240211-1■名称:玄米水飴■原材料名:玄米(国産)、大麦麦芽■保存方法(未開封):直射日光を避け冷暗所にて保存。■賞味期限(未開封時):製造日から1080日■成分表示:(100gあたり) エネルギー326 kcal たんぱく質1.0 g 脂質0 g 炭水化物80.5 g 食塩相当量0.01 g ■注意事項:* ご使用いただく際には、清潔なスプーンをご利用ください。■ご利用方法:* 芳ばしい香りとコクがあり、醤油と良く合います。* 砂糖の代用品として、お料理やお菓子作りに。そのままパンに塗ったり、コーヒー・紅茶に。また、飴湯としても。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
491円
もち麦・キヌア・アマランサスなど十八種類の雑穀をブレンドしました。豆なし、もち麦入り。便利な30gの個包装です。管理番号:240211-1■名称:炊飯用穀類■原材料名:押麦(国内製造)、黒米、もち麦、もちきび、とうもろこし、もち玄米、もちあわ、発芽玄米、アマランサス、キヌア、うるち玄米、赤米、たかきび、はとむぎ、白ごま、黒ごま、カニワ、うるちひえ■保存方法(未開封):直射日光及び湿気をさけ、常温で保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から1年■コンタミネーション:* 本品製造工場では、大豆を含む製品を製造しております。* もち麦の原料原産地の貯蔵・運搬設備等は小麦にも使用しております。■成分表示:(100gあたり) エネルギー356 kcal たんぱく質9.4 g 脂質4.0 g 炭水化物72.8 g ナトリウム2.6 mg 食塩相当量0.01 g 糖質 68.4g 食物繊維 4.4g ■注意事項:* 農産物を原料としていますので、色・形が異なる場合があります。* 炊飯後、糸状のものが見える場合がありますが、これはキヌアの胚芽部分です。* 品質保持のため小袋内に「窒素ガス」を充填しています。小袋開封後は早めにお召し上がりください。* 炊飯時に吹きこぼれが起きますと蒸気口が詰まることがありますので、吹きこぼれが起きないよう一回の炊飯量を少なめに調整してください。■詳細:黒米・もち玄米・発芽玄米・うるち玄米・赤米・押麦は国内産です。■ご利用方法: おいしい雑穀ごはんの炊き方 [1] 白米2〜3合をとぎ、炊飯器の目盛どおりに水加減します。[2] 本品1袋と30cc(大さじ2杯程度)の水を加えます。(雑穀は洗わずにそのまま使用出来ます)[3] 軽くかき混ぜ、通常のごはんと同じように炊飯します。...
615円
十種類の国産雑穀をバランスよくブレンドしました。便利なスティックタイプです。管理番号:240211-1■名称:雑穀米■商品寸法(WXDXH):個装(30g):62×125mm■原材料名:もち玄米、もち白米、黒大豆、もち赤米、はとむぎ、もち黒米、小豆、もちきび、もちあわ、うるちひえ■原料原産地名:国産(全種)■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から365日■成分表示:(100g当たり) エネルギー353 kcal たんぱく質9.9 g 脂質4.1 g 炭水化物71.1 g 食塩相当量0.0 g ■ご利用方法:お米1合に対し1袋(30g)を目安に混ぜてとぎ、水を30ml増やして炊飯して下さい。炊飯前に30分水に浸すとより美味しくお召上がり頂けます。 ※配合・水加減はお好みで調整して下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
7,125円
10kg クラフト紙袋入 Wheat Bran Bread Mix 香ばしく焙煎した小麦ふすまと、小麦たんぱくを主成分とした、食物繊維・たんぱく質を多く含むパンミックス粉です。強力粉に比べ糖質約77%カット(日本食品標準成分表2020年版(八訂)強力1等粉と比較)、糖質の気になる方に。管理番号:240211-1名称 製パン用ミックス粉 原材料名 小麦たんぱく粉末(オランダ製造、オーストリア製造)、小麦ふすま粉末、シトラスファイバー(オレンジを含む)、食塩/増粘多糖類 保存方法(未開封) 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 賞味期限(未開封時) 製造日から240日※製造日を起点とした期限です アレルギー 特定:小麦 コンタミネーション * 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中) 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 351kcal たんぱく質 44.6g 脂質 6.6g 炭水化物 40.6g 食塩相当量 1.3g 糖質(g) 15.9g 食物繊維[総量](g) 24.7g ご利用方法 基本配合(ホームベーカリー1斤分) ◆食パンコース(コースが選べる機種では、早焼きコースをお選び下さい) ふすまパンミックス200g、ドライイースト5g、スキムミルク5g、塩2g、卵(溶く)1個、無塩バター(室温に戻す)35g、水200ml 1.ドライイーストをパンケースに入れ、次にふすまパンミックス、スキムミルク、塩、卵、無塩バター、水を順次加える。 2.フタをし、スタートボタンを押す。 * イースト容器が付いている機種でも、イーストは直接入れて下さい。 プチパン 1.基本配合と同じ材料を同じ手順でパンケースへ入れ、生地コースで生地を作る。 2.生地を取り出し軽く丸め...
2,388円
10kg クラフト紙袋入 Wheat Bran Bread Mix 香ばしく焙煎した小麦ふすまと、小麦たんぱくを主成分とした、食物繊維・たんぱく質を多く含むパンミックス粉です。強力粉に比べ糖質約77%カット(日本食品標準成分表2020年版(八訂)強力1等粉と比較)、糖質の気になる方に。管理番号:240211-1■名称:製パン用ミックス粉■原材料名:小麦たんぱく粉末(オランダ製造、オーストリア製造)、小麦ふすま粉末、シトラスファイバー(オレンジを含む)、食塩/増粘多糖類■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から10kg:製造より1年 1kg、200g:240日■アレルギー:特定:小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー351 kcal たんぱく質44.6 g 脂質6.6 g 炭水化物40.6 g 食塩相当量1.3 g 糖質(g) 15.9g 食物繊維[総量](g) 24.7g ■ご利用方法: 基本配合(ホームベーカリー1斤分) ◆食パンコース(コースが選べる機種では、早焼きコースをお選び下さい)ふすまパンミックス200g、ドライイースト5g、スキムミルク5g、塩2g、卵(溶く)1個、無塩バター(室温に戻す)35g、水200ml1.ドライイーストをパンケースに入れ、次にふすまパンミックス、スキムミルク、塩、卵、無塩バター、水を順次加える。 2.フタをし、スタートボタンを押す。* イースト容器が付いている機種でも、イーストは直接入れて下さい。 プチパン 1.基本配合と同じ材料を同じ手順でパンケースへ入れ、生地コースで生地を作る。 2.生地を取り出し軽く丸め...
4,750円
531円
【冷凍便でのお届けとなります】1個当り:生地50g、ビス生地40g パン屋さんで売っているものと同じパンが手軽に簡単に焼けます。外はカリカリ、中はふんわり。表面はメロン果汁入りビスケットです。 * 在庫状況によってはお取寄せに7~14日程度かかる場合、賞味期限の短い商品のお届けとなる場合がございます。予めご了承下さい。(64個)管理番号:240211-1■名称:冷凍食品■原材料名:小麦粉(国内製造)、砂糖、卵、マーガリン、パン酵母、ショートニング、ファットスプレッド、牛乳、加糖メロンピューレ、乳等を主要原料とする食品、食塩、加工油脂/加工デンプン、乳化剤、膨張剤、香料、ビタミンC、シスチン、甘味料(スクラロース)、酒精、酸化防止剤(ビタミンE)、pH調整剤、酵素、着色料(カロチノイド、ターメリック色素)、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)■保存方法(未開封):要冷凍(-18℃以下)で保存■賞味期限(未開封時):製造日から3個:105日 64個:製造より120日■アレルギー:特定:卵 乳成分 小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー318 kcal たんぱく質7.7 g 脂質9.1 g 炭水化物51.4 g 食塩相当量0.5 g ■詳細:◆凍結前加熱の有無 加熱してありません。◆加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください。 冷凍食品 ■ご利用方法:1.解凍 天板にオーブンペーパーを敷きメロンパンを間隔をあけて並べます。乾燥しないようにラップかビニールをかけ室温で約50分置きます。(長く置き過ぎるとメロン生地が手にくっつき、剥がれやすくなるので注意します。) 2.発酵 メロン皮にグラニュー糖をつけ、再び天板に並べます。生地が元の大きさの1.5倍位になるまで約90分室温に置きます。 3.焼成 180...
1,175円
3種のちぎりパンが作れる材料をセットにしました。他に食塩不使用バター、打ち粉用の小麦粉が必要です。 管理番号:240211-1名称 製パン材料 原材料名 【ちぎりパンミックス】小麦粉(小麦(北海道産))、糖類(砂糖、麦芽糖)、バターミルクパウダー、食塩、全卵粉末、(一部に小麦・乳成分・卵を含む) 【溶けにくいチョコチップ】砂糖(外国製造又は国内製造)、植物油脂、乳糖、ココアパウダー、全粉乳、カカオマス/乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 【カットくるみ】クルミ 【ドライイースト】パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C 原産国名 【カットくるみ】アメリカ、【ドライイースト】フランス 賞味期限(未開封時) 製造日から270日※製造日を起点とした期限です。 アレルギー 特定:卵 乳 小麦 コンタミネーション * 本品加工所では小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中) 栄養成分表示 (1セット288g当り) エネルギー 1097kcal たんぱく質 37.6g 脂質 19.7g 炭水化物 194.7g 食塩相当量 3.6g 詳細 ※溶けにくいチョコチップの砂糖の製造地は製造年の使用計画順によるものです。 セット内容 ちぎりパンミックス250g、溶けにくいチョコチップ20g、カットくるみ15g、ドライイースト3g [焼き型]材質:(焼き型)耐油紙、(敷き紙)未晒両面シリコン紙 耐熱温度:180℃ 販売者 株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
469円
25kg クラフト紙袋入 蛋白13.5±1.0%灰分1.5±0.2% 全粒粉は小麦をまるごと挽いた粉です。パンに使用すると独特の香りとほのかな酸味、コクが楽しめます。管理番号:240211-1■名称:小麦全粒粉■原材料名:小麦全粒粉(国内製造)■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から1kg、500g:180日 25kg:製造より3か月■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100g当たり) エネルギー331 kcal たんぱく質13.5 g 脂質3.0 g 炭水化物68.0 g 食塩相当量0.01 g 灰分(g) 1.5g ■注意事項:* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
1,434円
しっとり・もちもちした食感の米粉パンが短時間で出来上がります。管理番号:240211-1■名称:製パン用ミックス粉■原材料名:米粉(米(国産))、小麦たん白、砂糖、脱脂粉乳、粉末油脂、粉飴、ショートニング、食塩、植物油脂、全卵粉末/加工でん粉■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から180日■アレルギー:特定:卵 乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所では、そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー381 kcal たんぱく質18.5 g 脂質5.8 g 炭水化物63.6 g 食塩相当量1.8 g ■注意事項:* 開封後は密閉して保存しお早めにご使用下さい。■ご利用方法: 基本配合(ホームベーカリー1斤分) 米粉パンミックス300g、ドライイースト3g、バター10g、水185ml* 室温、水温、粉温等の条件により、焼き上がりの形状が異なる場合があります。* ホームベーカリー各機種ともに早焼きコース又は米粉パンコースを使用して下さい。(通常コースでは膨らみません。)* 米粉パンは温度・湿度の影響を非常に受けやすい為、夏場など室温・湿度が高い時は冷水を使用し、ミックス粉も冷やしてからご使用下さい。また、冬場の温度・湿度が低い時は温水を使用して下さい。 基本配合(手ごね・バンズ4個分) 米粉パンミックス200g、ドライイースト2g、水110ml1.分量分の水に溶いたドライイーストとミックス粉を木べらなどで混ぜます。 2.生地がひとかたまりになったら台の上等でさらにしっかり(約10分)こねます。 3.1次発酵させます。(30分28℃) 4.4等分し軽く丸め、20分休ませます。...
9,777円
※この商品は業務用です 25kg クラフト紙袋入 蛋白13.5±1.0%灰分1.5±0.2% 全粒粉は小麦をまるごと挽いた粉です。パンに使用すると独特の香りとほのかな酸味、コクが楽しめます。管理番号:240211-1■名称:小麦全粒粉■原材料名:小麦全粒粉(国内製造)■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から1kg、500g:180日 25kg:製造より3か月■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100g当たり) エネルギー331 kcal たんぱく質13.5 g 脂質3.0 g 炭水化物68.0 g 食塩相当量0.01 g 灰分(g) 1.5g ■注意事項:* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
692円
「製パン用米粉」用の小麦たんぱくです。麦芽糖入りなので焼色がつきやすいのが特徴です。管理番号:240211-1■名称:小麦たんぱく■原材料名:粉末状小麦たん白(小麦(輸入))、麦芽糖■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から240日■アレルギー:特定:小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー399 kcal たんぱく質64.0 g 脂質4.5 g 炭水化物25.5 g 食塩相当量0.3 g ■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
製パン向けの練り込み用スパイスミックス。小麦粉に対して1〜1.5%が目安です。管理番号:240211-1■名称:スパイスミックス■原材料名:オニオン粗挽(アメリカ製造)、レッドベルペッパー、ブラックペッパー、ガーリック加工品(大豆を含む)、ローズマリー、アジョワン、パセリ、セロリ■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から240日■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー382 kcal たんぱく質10.4 g 脂質4.7 g 炭水化物74.6 g 食塩相当量0.13 g ■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
247円
原料の小麦粉には北海道産を100%使用し、北海道産のかぼちゃとにんじんの粉末をねり込んで作った、ほんのり甘い香りのするパン粉です。管理番号:240211-1■名称:パン粉■外装寸法(WXDXH):170×30×H240mm■原材料名:小麦粉(小麦(北海道))、イースト、ショートニング、砂糖、食塩、かぼちゃ粉末、にんじん粉末/イーストフード、V.C■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から製造より240日■アレルギー:特定:小麦 ■コンタミネーション:* 本製品製造工場では乳成分・豚肉・大豆を含む製品を生産しています。■成分表示:(100g当たり) エネルギー378 kcal たんぱく質12.8 g 脂質3.7 g 炭水化物73.3 g 食塩相当量1.5 g βカロテン(μg) 37μg ■注意事項:* 使い残しは新しいものとまぜないでください。カビの発生の原因となります。* 開封後は袋口を輪ゴムなどで閉じて保存するか、密封容器に入れ替えて冷蔵庫などに入れ、なるべく早くお使いください。* 材料に水分が多いものは油がはねることがありますのでご注意ください。* 本製品にはわずかに色がついておりますが、かぼちゃとにんじんに含まれるカロテンによるものです。 ※本製品に着色料は一切使用しておりません。■ご利用方法:・とんかつ、コロッケなどのフライ類の衣用・ハンバーグ、ミートボールなどのねり込み用・グラタン、炒め物、サラダなどのトッピング用■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
877円
米粉特有の食感、ほのかで自然な甘みをお楽しみいただけます。他に「米粉パン用小麦たんぱく」が必要です。管理番号:240211-1■名称:米粉■原材料名:うるち米(国産)■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から180日■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー374 kcal たんぱく質5.9 g 脂質1.0 g 炭水化物81.6 g 食塩相当量0.1 g ■ご利用方法: 基本配合 (ホームベーカリー1斤分)製パン用米粉200g、米粉パン用小麦たんぱく80g、砂糖20g、塩6g、スキムミルク15g、バター25g、水210cc、ドライイースト4g* ホームベーカリー各機種共に早焼きコース又は米粉パンコースを使用して下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
2,623円
「キタノカオリ 100% / 2.5kg」「キタノカオリ ハードブレッド専用粉(平和製粉) / 1kg」のセット商品です。 管理番号:240211-1■セット内容 キタノカオリ100% 2.5kg キタノカオリ ハードブレッド専用粉(平和製粉) / 1kg
「キタノカオリ / 2.5kg」「北海道産全粒粉 キタノカオリ / 500g」のセット商品です。管理番号:240211-1■セット内容 キタノカオリ100% 2.5kg 全粒粉 キタノカオリ 500g
ふわっとチョコが香る、しっとり食感のチョコ食パンが作れるホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト、バター(マーガリン)さえあれば、「食パンコース」で簡単においしいチョコ食パンをお作りいただけます。 スタッフが何度も試作を重ね、開発したクオカオリジナルのミックス粉。管理番号:240211-1■名称:ミックス粉■原材料名:小麦粉(国内製造)、グラニュー糖、ココアパウダー、食塩、粉末全卵、乳糖、ホエイパウダー、脱脂粉乳/加工デンプン、香料■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から180日■アレルギー:特定:卵 乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所ではそば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー368 kcal たんぱく質10.8 g 脂質2.2 g 炭水化物73.8 g 食塩相当量1.5 g ■注意事項:* こちらの商品にドライイーストはついておりません。※夏場の過発酵にご注意を※夏場は温度が上がることで過発酵が起こりやすく、焼き上がったパンの腰が折れたり、潰れてしまうことがあります。その際には分量の水を10g程度減らすか、以下の対策を参考にしてください。【簡単にできる3つの対策】1.材料の水を氷で冷やしておく。(氷ごとHBに入れないでください)2.粉を冷蔵庫の野菜室などで冷やしておく。3.ホームベーカリーを涼しいところにおく。※また、夏場はタイマー設定はおすすめできません。■ご利用方法:しっとりチョコ食パン【材料】(1斤分) 発酵時間含む出来上がりまで4時間・しっとりチョコ食パンミックス 250g ・インスタントドライイースト 3g・無塩バター 20g・水 150g ...
2,202円
九州の肥沃な大地で育ったお米「ミズホチカラ」を100%使用したパン用の米粉。グルテンを添加して米粉パンを作る場合にもボリュームよく仕上がり、パンのコシが折れにくいのがポイントです。みずみずしくしっとりとした食感で、やさしい甘さを感じる米粉パンをお楽しみ下さい。管理番号:240211-1■名称:米粉■原材料名:うるち米(九州産ミズホチカラ100%使用)■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から180日■成分表示:(100gあたり) エネルギー348 kcal たんぱく質6.0 g 脂質0.7 g 炭水化物79.5 g 食塩相当量0.0 g ■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
2,437円
【冷蔵便でのお届けとなります】あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)管理番号:240211-1■名称:パン種■原材料名:小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封):冷蔵(0〜10℃)■賞味期限(未開封時):製造日から365日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー367 kcal たんぱく質13.7 g 脂質1.8 g 炭水化物75.9 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 72.1g 食物繊維[総量](g) 3.8g ■注意事項:* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用ください。* 製パンの前に生種作りが必要です。* 化学合成物質は一切使用しておりません。* 冷凍保存はできません。* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。■ご利用方法: 生種(なまだね)の作り方 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
7,921円
【ご注意】お取り寄せ商品のためお届けにお時間をいただきます。 ※この商品は業務用です 内相膜が薄くよく伸び、ソフトで日持ちの良いイギリスパンが作れます。管理番号:240211-1■名称:イギリスパンミックス(日清製粉)■原材料名:小麦粉、油脂、砂糖、脱脂粉乳、食塩、乳化剤、イーストフード、香料、酵素、ビタミンC■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から製造より6ヶ月■アレルギー:特定:乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* 本品製造工場では卵・大豆を含む製品を製造しています。■成分表示:(100gあたり) エネルギー386.00 kcal たんぱく質11.20 g 脂質6.30 g 炭水化物67.70 g ナトリウム636.00 mg ■ご利用方法:イギリスパンタイプミックス粉300gに水200gとドライイースト3gを入れて下さい。粉の量を増減するときは下記のように計算して下さい。 水量:粉量×0.65、イースト量:粉量×0.01■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
2,140円
贅沢な味わいで大人気のブリオッシュが手軽に楽しめる、ホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト、バター(マーガリン)さえあれば、「食パンコース」で簡単においしいブリオッシュ食パンをお作りいただけます。 スタッフが何度も試作を重ね、開発したクオカオリジナルのミックス粉。250gで1斤用です。管理番号:240211-1■名称:ミックス粉■原材料名:小麦粉(国内製造)、グラニュー糖、粉末卵黄(卵を含む)、食塩、乳糖、ホエイパウダー、脱脂粉乳/加工デンプン、カロチン色素■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から180日■アレルギー:特定:卵 乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所ではそば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー374 kcal たんぱく質10.4 g 脂質2.9 g 炭水化物73.5 g 食塩相当量1.4 g ■注意事項:* こちらの商品にドライイーストはついておりません。* 粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。 * 粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。* 夏場は温度が上がることで過発酵が起こりやすく、焼き上がったパンの腰が折れたり、潰れてしまうことがあります。その際は分量の水を10g減らすか、粉や水などの材料を冷やしてご使用ください。* また、夏場はタイマー設定はおすすめできません。■ご利用方法:贅沢ブリオッシュ食パン【材料】(1斤分) 発酵時間含む出来上がりまで4時間・贅沢ブリオッシュ食パンミックス 250g ・インスタントドライイースト 3g・無塩バター 40g...
544円
【冷凍便でのお届けとなります】1個当り:52g パン屋さんで売っているものと同じパンが手軽に簡単に焼けます。 * 在庫状況によってはお取寄せに7~14日程度かかる場合、賞味期限の短い商品のお届けとなる場合がございます。予めご了承下さい。(120個)管理番号:240211-1■名称:冷凍食品■原材料名:小麦粉(国内製造)、砂糖、卵、マーガリン、パン酵母、乳等を主要原料とする食品、食塩/乳化剤、ビタミンC、酵素、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)■保存方法(未開封):要冷凍(-18℃以下)で保存■賞味期限(未開封時):製造日から5個:105日、120個:製造より120日■アレルギー:特定:卵 乳成分 小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー269 kcal たんぱく質8.0 g 脂質4.6 g 炭水化物48.8 g 食塩相当量0.5 g ■詳細:◆凍結前加熱の有無 加熱してありません。◆加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください。 冷凍食品 ■ご利用方法:1.解凍 生地を間隔をあけて並べます。ラップかビニールをかけ室温で40〜50分置きます。 2.成型 お好みの形に成形します。生地がべたつくようなら手粉を使って下さい。【冷凍フランスパン生地の場合】バケットは4〜5個をまとめて棒状に成形します。【冷凍 菓子パン生地(ミルク生地)の場合】あんぱん、テーブルロール、動物パン等お好みの形に成形します。3.発酵 室温で60〜70分置きます。 4.焼成 お好みでクープを入れ、180℃のオーブンで約15分焼成します。* 解凍・発酵・焼成の温度や時間は目安です。季節により室温が異なりますので生地を見ながら調整して下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
457円
メープルのコクのある優しい甘さと、香ばしい風味が楽しめるホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト、バター(マーガリン)さえあれば、「食パンコース」で簡単においしい濃厚メープルの食パンをお作りいただけます。管理番号:240211-1■名称:ミックス粉■原材料名:小麦粉(国内製造)、グラニュー糖、メープルシュガー、食塩、粉末全卵、乳糖、ホエイパウダー、脱脂粉乳/加工デンプン、香料、カラメル色素■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存■賞味期限(未開封時):製造日から180日■アレルギー:特定:卵 乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所ではそば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー368 kcal たんぱく質9.9 g 脂質1.6 g 炭水化物75.4 g 食塩相当量1.4 g ■注意事項:* こちらの商品にドライイーストはついておりません。※夏場の過発酵にご注意を※夏場は温度が上がることで過発酵が起こりやすく、焼き上がったパンの腰が折れたり、潰れてしまうことがあります。その際には分量の水を10g程度減らすか、以下の対策を参考にしてください。【簡単にできる3つの対策】1.材料の水を氷で冷やしておく。(氷ごとHBに入れないでください)2.粉を冷蔵庫の野菜室などで冷やしておく。3.ホームベーカリーを涼しいところにおく。※また、夏場はタイマー設定はおすすめできません。■ご利用方法:こんがりメープル食パン【材料】(1斤分) 発酵時間含む出来上がりまで4時間・こんがりメープル食パンミックス 250g ・インスタントドライイースト 3g・無塩バター 20g・水 150g ※無塩バターはマーガリンでも可能です。【作り方】[1]...
2,599円
【冷蔵便でのお届けとなります】バケット(バタール)にするとクラストが薄くパリッとした軽いパンが焼けます。 柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。あらゆるパンに使えます。管理番号:240211-1■名称:パン種■原材料名:小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封):冷蔵(0〜10℃)■賞味期限(未開封時):製造日から365日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー377 kcal たんぱく質13.8 g 脂質1.8 g 炭水化物78.4 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 74.6g 食物繊維[総量](g) 3.8g ■注意事項:* 製パンの前に生種作りが必要です。* 化学合成物質は一切使用しておりません。* 冷凍保存はできません。* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。■ご利用方法: 生種(なまだね)の作り方 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
1,398円
【冷蔵便でのお届けとなります】丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。管理番号:240211-1■名称:パン種■原材料名:小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封):冷蔵(0〜10℃)■賞味期限(未開封時):製造日から365日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー365 kcal たんぱく質13.4 g 脂質1.7 g 炭水化物75.9 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.35g トランス脂肪酸(g) 0g 糖質(g) 72g 食物繊維[総量](g) 3.9g コレステロール(mg) 0mg ■注意事項:* 製パンの前に生種作りが必要です。* 化学合成物質は一切使用しておりません。* 冷凍保存はできません。* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。■ご利用方法: 生種(なまだね)の作り方 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
京都宇治の老舗茶舗「北川半兵衛商店」の宇治抹茶を使用した、風味豊かな高級抹茶食パンが簡単にお作りいただけるホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト、バター(マーガリン)さえあれば、「食パンコース」で簡単においしい抹茶食パンをお作りいただけます。スタッフが何度も試作を重ね、開発したクオカオリジナルのミックス粉。ほろ苦く大人の味で、小豆や生クリーム、アイスクリームと一緒に食べるのもおすすめ。250gの使い切りサイズなので、お試しいただくのにぴったりです。管理番号:240211-1■名称:ミックス粉■原材料名:小麦粉(国内製造)、グラニュー糖、緑茶、食塩、乳糖、ホエイパウダー、脱脂粉乳/加工デンプン、乳化剤■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存■賞味期限(未開封時):製造日から180日■アレルギー:特定:乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所では卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー365 kcal たんぱく質11.0 g 脂質1.8 g 炭水化物73.3 g 食塩相当量1.2 g ■注意事項:* こちらの商品にドライイーストはついておりません。■ご利用方法:京都宇治抹茶食パン【材料】(1斤分) 発酵時間含む出来上がりまで4時間・京都宇治抹茶食パンミックス 250g ・インスタントドライイースト 3g・無塩バター 20g・水 170g ※無塩バターはマーガリンでも可能です。【作り方】[1] すべての材料をパンケース(焼き型)に入れてホームベーカリーにセットする。 ※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。[2] スイッチを入れ、「食パンコース」をスタート。[3]...
1,358円
444円
贅沢な味わいで大人気のブリオッシュが手軽に楽しめる、ホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト、バター(マーガリン)さえあれば、「食パンコース」で簡単においしいブリオッシュ食パンをお作りいただけます。管理番号:240211-1■名称:ミックス粉■原材料名:小麦粉(国内製造)、グラニュー糖、粉末卵黄(卵を含む)、食塩、乳糖、ホエイパウダー、脱脂粉乳/加工デンプン、カロチン色素■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から180日■アレルギー:特定:卵 乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所では、そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー374 kcal たんぱく質10.4 g 脂質2.9 g 炭水化物73.5 g 食塩相当量1.4 g ■ご利用方法:贅沢ブリオッシュ食パン発酵時間含む出来上がりまで4時間【材料】(1斤分)・贅沢ブリオッシュ食パンミックス 250g ・インスタントドライイースト 3g・無塩バター 40g・水 150g ※無塩バターはマーガリンでも可能です。【作り方】[1] すべての材料をパンケース(焼き型)に入れてホームベーカリーにセットする。 ※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。[2] スイッチを入れ、「食パンコース」をスタート。[3] 焼き上がったら、すぐに取り出す。※ドライフルーツとの相性も抜群!目安は40〜60gです。お好きな具材を入れて、ぜひオリジナルのブリオッシュを作ってみてください。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
2,648円
【冷蔵便でのお届けとなります】丹沢酵母パン種と同じ酵母を使用し、フランスパン用の麹菌を使ったパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。管理番号:240211-1■名称:パン種■原材料名:小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封):冷蔵(0〜10℃)■賞味期限(未開封時):製造日から365日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー373 kcal たんぱく質13.6 g 脂質1.6 g 炭水化物77.8 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 74.1g 食物繊維[総量](g) 3.7g ■注意事項:* 製パンの前に生種作りが必要です。* 化学合成物質は使用しておりません。* 冷凍保存はできません。* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。■ご利用方法:フランスパンやハード系のパンに最適です。ボリュームも良く、食感もパリッと仕上がり今までに無い香りの良いフランスパンが出来上がります。* 醗酵力が従来の酵母よりも強いので吸水は3〜5%増やして下さい。 生種(なまだね)の作り方 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※できあがった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日〜10日で使い切る。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
1,410円
1,274円
濃厚なミルク風味とやさしい甘さで人気のミルク食パンが手軽に楽しめる、ホームベーカリー用食パンミックス。インスタントドライイースト、バター(マーガリン)さえあれば、「食パンコース」で簡単においしいミルク食パンをお作りいただけます。しっとりとした食感で、毎日でも食べたくなる飽きの来ないおいしさです。スタッフが何度も試作を重ね、開発したクオカオリジナルのミックス粉。1kgサイズなので、4斤分のパンをお作りいただけます。管理番号:240211-1■名称:ミックス粉■原材料名:小麦粉(国内製造)、グラニュー糖、乳糖、ホエイパウダー、食塩、脱脂粉乳/加工デンプン、香料■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から180日■アレルギー:特定:乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所では卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(100g当たり) エネルギー363 kcal たんぱく質10.7 g 脂質1.4 g 炭水化物73.9 g 食塩相当量1.4 g ■注意事項:* こちらの商品にドライイーストはついておりません。■ご利用方法:※夏場の過発酵にご注意を※夏場は温度が上がることで過発酵が起こりやすく、焼き上がったパンの腰が折れたり、潰れてしまうことがあります。その際には分量の水を10g程度減らすか、以下の対策を参考にしてください。【簡単にできる3つの対策】1.材料の水を氷で冷やしておく。(氷ごとHBに入れないでください)2.粉を冷蔵庫の野菜室などで冷やしておく。3.ホームベーカリーを涼しいところにおく。※また、夏場はタイマー設定はおすすめできません。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
4,269円
【ご注意】お取り寄せ商品のためお届けにお時間をいただきます。 【冷凍便でのお届けとなります】 ※この商品は業務用です 1cs(80個) 箱入 1個当りの重量:約82g じっくり熟成させた本格的フランスパン生地です。バゲットやパリジャン、プチブールなどが簡単に焼けます。管理番号:240211-1■名称:冷凍食品■原材料名:小麦粉(国内製造)、パン酵母、発酵風味液、食塩、砂糖、ショートニング、モルトエキス、乳等を主要原料とする食品/ビタミンC、酵素、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)■保存方法(未開封):要冷凍(-18℃以下)で保存■賞味期限(未開封時):製造日から80個:製造より120日 5個:105日■アレルギー:特定:乳成分 小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー221 kcal たんぱく質7.6 g 脂質1.5 g 炭水化物44.3 g 食塩相当量1.1 g ■詳細:◆凍結前加熱の有無 加熱してありません。◆加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください。 冷凍食品 ■ご利用方法:1.解凍 生地を間隔をあけて並べます。ラップかビニールをかけ室温で40〜50分置きます。 2.成型 お好みの形に成形します。生地がべたつくようなら手粉を使って下さい。【冷凍フランスパン生地の場合】バケットは4〜5個をまとめて棒状に成形します。【冷凍 菓子パン生地(ミルク生地)の場合】あんぱん、テーブルロール、動物パン等お好みの形に成形します。3.発酵 室温で60〜70分置きます。 4.焼成 お好みでクープを入れ、180℃のオーブンで約15分焼成します。* 解凍・発酵・焼成の温度や時間は目安です。季節により室温が異なりますので生地を見ながら調整して下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
1,831円
熊本県産のお米「ミズホチカラ」を使用した、パン用の米粉。 「ミズホチカラ」は米粉作りのために開発された品種で、一般的な食用のうるち米で作られた米粉に比べ、製パン適性が高いのが特徴です。 グルテンを添加して米粉パンを作る場合にもボリュームよく仕上がり、パンのコシが折れにくいのがポイントです。みずみずしくしっとりとした食感で、やさしい甘さを感じる米粉パンをお楽しみください。 管理番号:240211-1名称 米粉 原材料名 うるち米(熊本県産ミズホチカラ100%使用) 保存方法(未開封) 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 賞味期限(未開封時) 製造日から12ヶ月※製造日を起点とした期限です 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 348kcal たんぱく質 6.0g 脂質 0.7g 炭水化物 79.5g 食塩相当量 0.0g 販売者 株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
ホームベーカリーに材料を入れるだけで、焼きたてパンが手軽に楽しめます。湯種粉末配合、ふんわりもっちり食感で、焼いた翌日でもおいしいパンをめしあがれ。 ふわっとココアが香る、しっとりなめらかな食パンが作れます。湯種入りのふんわりもっちり食感をお楽しみください。 他にバター(食塩不使用バターがおすすめ)、水をご用意下さい。管理番号:240211-1■名称:製パン材料■外装寸法(WXDXH):130×40×H160mm■原材料名:【食パンミックス】小麦粉(国内製造)、グラニュー糖、ココアパウダー、食塩、ショートニング、バターミルクパウダー、米麹、でん粉/香料、増粘剤(ペクチン)、乳化剤、酵素、ビタミンC、(一部に小麦・乳成分・卵を含む)【ドライイースト】パン酵母/乳化剤、ビタミンC■原産国名:【ドライイースト】フランス■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から270日■アレルギー:特定:卵 乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(1箱(253g)当たり) エネルギー924 kcal たんぱく質29.6 g 脂質6.4 g 炭水化物187.0 g 食塩相当量3.8 g ■注意事項:* ホームベーカリー専用* 1斤用のホームベーカリーに対応しています。1.5斤用をご使用の場合、背の低いパンになります。* 湯種粉末の原材料は、小麦粉です。* 本製品には、小麦・乳成分・卵が含まれています。(特定原材料等27品目中)* 開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため、一度に使い切ってください。■詳細: セット内容 食パンミックス粉250g、ドライイースト3g■ご利用方法...
2,227円
用意するのはバターと水だけ。 毎日食べたい!ふんわりしっとり食感の食パンが作れるミックス5種セット。 濃厚ミルク、贅沢ブリオッシュ、北海道プレーン、ほっこりココア、まろやか黒糖の5種類が各1袋ずつとドライイースト5回分のセットです。 ホームベーカリーに材料を入れるだけで、焼きたてパンが手軽に楽しめます。管理番号:240211-1■名称:製パン材料■外装寸法(WXDXH):130×152×H210mm■原材料名: 濃厚ミルク 小麦粉(国内製造)、グラニュー糖、乳糖、ホエイパウダー、食塩、バターミルクパウダー、脱脂粉乳/加工デンプン、香料、(一部に小麦・乳成分を含む) 贅沢ブリオッシュ 小麦粉(国内製造)、グラニュー糖、粉末卵黄、食塩、バターミルクパウダー、乳糖、ホエイパウダー、脱脂粉乳/加工デンプン、カロチン色素、(一部に小麦・乳成分・卵を含む) 北海道プレーン 小麦粉(小麦(北海道産))、糖類(グラニュー糖、麦芽糖)、バターミルクパウダー、食塩、全卵粉末、(一部に小麦・乳成分・卵を含む) ほっこりココア 小麦粉(国内製造)、グラニュー糖、ココアパウダー、食塩、ショートニング、バターミルクパウダー、米麹、でん粉/香料、増粘剤(ペクチン)、乳化剤、酵素、ビタミンC、(一部に小麦・乳成分・卵を含む) まろやか黒糖 小麦粉(国内製造)、糖類(グラニュー糖、黒砂糖)、食塩、米麹、でん粉、全卵粉末/香料、カラメル色素、酵素、ビタミンC、(一部に小麦・乳成分・卵を含む) ドライイースト パン酵母/乳化剤、ビタミンC■原産国名: ドライイースト フランス■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿の場所を避けて保管してください。■賞味期限(未開封時):製造日から270日■アレルギー:特定:卵 乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦...
ホームベーカリーに材料を入れるだけで、焼きたてパンが手軽に楽しめます。湯種粉末配合、ふんわりもっちり食感で、焼いた翌日でもおいしいパンをめしあがれ。 黒糖ならではのまろやかなコクのある、しっとりなめらかな食パンが作れます。湯種入りのふんわりもっちり食感をお楽しみください。 他にバター(食塩不使用バターがおすすめ)、水をご用意下さい。管理番号:240211-1■名称:製パン材料■外装寸法(WXDXH):130×40×H160mm■原材料名:【食パンミックス】小麦粉(国内製造)、糖類(グラニュー糖、黒砂糖)、食塩、米麹、でん粉、全卵粉末/香料、カラメル色素、酵素、ビタミンC、(一部に小麦・乳成分・卵を含む)【ドライイースト】パン酵母/乳化剤、ビタミンC■原産国名:【ドライイースト】フランス■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。■賞味期限(未開封時):製造日から270日■アレルギー:特定:卵 乳成分 小麦 ■コンタミネーション:* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(1箱(253g)当たり) エネルギー902 kcal たんぱく質27.6 g 脂質2.4 g 炭水化物185.7 g 食塩相当量3.7 g ■注意事項:* ホームベーカリー専用* 1斤用のホームベーカリーに対応しています。1.5斤用をご使用の場合、背の低いパンになります。* 湯種粉末の原材料は、小麦粉です。* 本製品には、小麦・卵・乳成分が含まれています。(特定原材料等27品目中)* 開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため、一度に使い切ってください。■詳細: セット内容 食パンミックス粉250g、ドライイースト3g■ご利用方法: 材料 ...
4,404円
12,748円
※この商品は業務用です 25kg:クラフト紙袋入 蛋白11.6%灰分0.43% フランスの代表的なパン職人エリック・カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに。 メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの粉。厳選された麦のみを使用したハイクオリティな高級小麦粉です。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ昔ながらのパンが作れます。ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなどあらゆるパンに適しています。管理番号:240211-1■名称:パン用粉■原材料名:小麦、粉末麦芽■原料原産地名:北米、オーストラリア他■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から製造より180日■コンタミネーション:* 本品製造工場では乳・卵・大豆を含む製品を製造しています。■成分表示:(100gあたり) エネルギー368.00 kcal たんぱく質11.60 g 脂質1.80 g 炭水化物72.10 g ナトリウム2.00 mg ■注意事項:* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。■ご利用方法: バゲットの基本配合 ・メゾンカイザートラディショナル 100%・生イースト 1%・食塩 2.1%・モルトシロップ 0.2%・水 71%■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
49円
低糖パン用。糖分0〜12%の無糖、低糖の生地に対し発酵力に優れています。フランスパン、食パンなどに。管理番号:240211-1■名称:インスタントドライイースト■原材料名:パン酵母/乳化剤、V.C■原産国名:フランス■保存方法(未開封):乾燥した冷暗所で保存■賞味期限(未開封時):製造日から製造より24ヶ月■成分表示:(100gあたり) エネルギー392 kcal たんぱく質45.2 g 脂質5.9 g 炭水化物39.5 g 食塩相当量0.2 g ■注意事項:* 開封後は密閉して冷蔵保管の上お早めにご使用下さい。(500g、125g)* 冷水(15度以下)に弱いのでイーストを直接冷水に触れないようミキシング開始約1分後に混入下さい。* ミキシングの少ない場合は温水で溶かしてから使用下さい。* 開封後は一度で使い切って下さい。(3g、3g×20、3g×50)■ご利用方法:小麦粉に対し0.6〜1.5%の割合がご使用の目安です。フランスパン、食パン、バターロール、クロワッサンなど糖分の少ないパンに適しています。また、低温発酵(冷蔵生地)にその威力を発揮し、リターダーへの使用に効果があります。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
1,856円
630円
1,212円
779円
【冷蔵便でのお届けとなります】麹を強化したタイプの新しいパン種。クラムにしっとり、モッチリ感が出ます。 柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。あらゆるパンに使えます。(フランスパンやハード系を除く)管理番号:240211-1■名称:パン種■商品寸法(WXDXH):145×220mm■原材料名:小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封):冷蔵(0〜10℃)■賞味期限(未開封時):製造日から365日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー378 kcal たんぱく質13.8 g 脂質1.9 g 炭水化物78.4 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.39g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 74.3g 食物繊維[総量](g) 4.1g ■注意事項:* 製パンの前に生種作りが必要です。* 化学合成物質は使用しておりません。* 冷凍保存はできません。* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。■ご利用方法:従来のパン種同様にお使い頂けますが、麹を強化しているためパン生地が柔らかめに仕上がりますので(小麦粉にもよる)、吸水を減らして(約2〜3%)ご使用下さい。また、他の天然酵母の生種に比べて醗酵が早い為、生種の起こし方が異なります。下記をご参照下さい。 生種の起こし方 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で20時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ...
3,662円
※この商品は業務用です 200g:瓶入厳選したごまを焙煎せず生絞りすることで、特有の色と香りを抑えた製菓にも使いやすい胡麻油です。管理番号:240211-1■名称:食用ごま油■商品寸法(WXDXH):200g:φ55×190mm 1650g:φ108×318mm■原材料名:食用ごま油(国内製造)■保存方法(未開封):直射日光を避け、常温で保存■賞味期限(未開封時):製造日から200g:製造より18ヶ月 1650g:製造より12ヶ月■成分表示:(大さじ1杯(14g)あたり) エネルギー126 kcal たんぱく質0 g 脂質14 g 炭水化物0 g 食塩相当量0 g ■注意事項:* 油は加熱しすぎると発煙、発火します。その場を離れるときは、必ず火を消しましょう。* 水の入った油を加熱したり、加熱した油に水が入ると、油が飛びはね、やけどをすることがあります。* 熱い油をプラスチック容器に入れると、容器が変形し油がこぼれやけどをすることがあります。* 開封後は、フタをして涼しく暗い場所に保存し、できるだけ短い期間(1〜2ヶ月)内にお召し上がりください。* 冬期になると油が凍ることがあります。あたためれば清澄になります。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
1,769円
200g:瓶入厳選したごまを焙煎せず生絞りすることで、特有の色と香りを抑えた製菓にも使いやすい胡麻油です。管理番号:240211-1■名称:食用ごま油■商品寸法(WXDXH):φ80×234mm■原材料名:食用ごま油(国内製造)■保存方法(未開封):直射日光を避け、常温で保存■賞味期限(未開封時):製造日から 1 年■成分表示:(大さじ1杯(14g)あたり) エネルギー126 kcal たんぱく質0 g 脂質14 g 炭水化物0 g 食塩相当量0 g ■注意事項:* 油は加熱しすぎると発煙、発火します。その場を離れるときは、必ず火を消しましょう。* 水の入った油を加熱したり、加熱した油に水が入ると、油が飛びはね、やけどをすることがあります。* 熱い油をプラスチック容器に入れると、容器が変形し油がこぼれやけどをすることがあります。* 開封後は、フタをして涼しく暗い場所に保存し、できるだけ短い期間(1〜2ヶ月)内にお召し上がりください。* 冬期になると油が凍ることがあります。あたためれば清澄になります。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
680円
200g:瓶入 厳選したごまを焙煎せず生絞りすることで、特有の色と香りを抑えた製菓にも使いやすい胡麻油です。管理番号:240211-1■名称:食用ごま油■商品寸法(WXDXH):200g:φ55×190mm 1650g:φ108×318mm■原材料名:食用ごま油(国内製造)■保存方法(未開封):直射日光を避け、常温で保存■賞味期限(未開封時):製造日から200g:製造より18ヶ月 1650g:製造より12ヶ月■成分表示:(大さじ1杯(14g)あたり) エネルギー126 kcal たんぱく質0 g 脂質14 g 炭水化物0 g 食塩相当量0 g ■注意事項:* 油は加熱しすぎると発煙、発火します。その場を離れるときは、必ず火を消しましょう。* 水の入った油を加熱したり、加熱した油に水が入ると、油が飛びはね、やけどをすることがあります。* 熱い油をプラスチック容器に入れると、容器が変形し油がこぼれやけどをすることがあります。* 開封後は、フタをして涼しく暗い場所に保存し、できるだけ短い期間(1〜2ヶ月)内にお召し上がりください。* 冬期になると油が凍ることがあります。あたためれば清澄になります。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
364円
予備発酵が不要なインスタントタイプのドライイーストです。食パンから菓子パンまでオールマイティに。管理番号:240211-1■名称:ドライイースト■原材料名:パン酵母/乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C■原産国名:フランス■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から365日■コンタミネーション:* 本品加工所では小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)■成分表示:(1個(3g)当たり) エネルギー12 kcal たんぱく質1.3 g 脂質0.2 g 炭水化物1.2 g 食塩相当量0.006 g ■注意事項:* 製菓製パン用ですので、その他の用途に使用しないでください。* 使い残したイーストは発酵力が弱まりますので、開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお使いください。■詳細:* 本品は、予備発酵が不要なインスタントタイプのドライイーストです。小麦粉に直接混合して使用できますので、ホームベーカリー用として最適です。* 本品は、どんな配合のパンにも使用できます。■ご利用方法: ホームベーカリーを使用する場合 * お手持ちのホームベーカリーの取扱説明書に従ってご使用ください。* 夏場や室温が高い場合は、冷水の使用をおすすめします。 手ごねで使用する場合 小麦粉に本品を直接混ぜ込み、水、その他の材料を加えこね上げます。裏面レシピを参考にしてください。 基本の山型食パンレシピ 【材料(1斤分)】[A]強力粉250g、砂糖12g、塩4g、脱脂粉乳(スキムミルク)6g、インスタントドライイースト3g、水175mlバター(食塩不使用)12g、ショートニング(またはスプレーオイル)適量【作り方】●準備:型にショートニングを薄く塗っておく。(1...
9,653円
※この商品は業務用です 25kg クラフト紙袋入 蛋白11.8±0.5%灰分0.37±0.03% 日本を代表する強力粉で安定した生地が得られます。食パンからテーブルパン他、幅広く使えます。 色と風味のバランスがとれた、代表的な高級パン用粉。リッチな食パンに、また菓子パン、テーブルロール、パイ等に。管理番号:240211-1■名称:小麦粉■原材料名:小麦■原料原産地名:カナダ、アメリカ主体■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存■賞味期限(未開封時):製造日から180日■アレルギー:特定:小麦 ■コンタミネーション:* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。(2.5kg、1kg)■成分表示:(100gあたり) エネルギー367.00 kcal たんぱく質11.80 g 脂質1.80 g 炭水化物71.60 g ナトリウム2.00 mg ■注意事項:* 原料原産地は原料事情により変更する事があります。* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
2,796円
蛋白11.8±0.5%灰分0.37±0.03% 日本を代表する強力粉で安定した生地が得られます。食パンからテーブルパン他、幅広く使えます。 色と風味のバランスがとれた、代表的な高級パン用粉。リッチな食パンに、また菓子パン、テーブルロール、パイ等に。管理番号:240211-1■名称:小麦粉■原材料名:小麦■原料原産地名:カナダ、アメリカ主体■保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存■賞味期限(未開封時):製造日から180日■アレルギー:特定:小麦 ■コンタミネーション:* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。(2.5kg、1kg)■成分表示:(100gあたり) エネルギー367.00 kcal たんぱく質11.80 g 脂質1.80 g 炭水化物71.60 g ナトリウム2.00 mg ■注意事項:* 原料原産地は原料事情により変更する事があります。* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
1,558円
10,644円
※この商品は業務用です 粗蛋白11.3±0.7%灰分0.49%以下 歯切れの良いソフトなパンに仕上がります。ハードロールや菓子パンなどに。管理番号:240211-1■名称:パン用粉■原材料名:小麦(北海道)、小麦蛋白(北海道)■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時):製造日から製造より180日■アレルギー:特定:小麦 ■成分表示:(100gあたり) エネルギー371.00 kcal たんぱく質11.80 g 脂質2.00 g 炭水化物72.30 g ナトリウム2.00 mg ■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
【冷蔵便でのお届けとなります】※この商品は業務用です * 1回のご注文につき1個までとさせていただきます。 北海道を代表する純良バターです。 * 在庫状況により賞味期限が1ヶ月程度となる場合があります。管理番号:240211-1広大な土地で育った牛のミルクを使用! 広大な土地でのびのび育った牛のミルクを使用したバターです。 北海道産の良質な生乳を100%使用して造りました。 大自然が育んだミルクの風味とコクが活きたちょっと贅沢な味わいです。 良質の北海道産生乳を100%使用 コクと風味が豊かな食塩不使用タイプのバター。 まろやかでとろけるような味わいは、プロをはじめ、多くの方に高い評価をいただいています。 菓子、パンづくりにはもちろん、お料理にも幅広くお使いください。 バターの香りがしっかりと感じられる焼き菓子にぴったり! リッチでサクサクとした生地に仕上がります。 口に入れた瞬間のミルクの優しい風味はよつ葉バターならではの味わいです。 シンプルな食事パンはバターの風味をダイレクトに感じられます 手づくりパンだからこそ、バターにもこだわりませんか。 パン生地をオーブンから出した時の幸せな香りをよつ葉バターで! 保存方法 冷蔵(10度以下)で保存して下さい。 開封後はできるだけお早めにお使い下さい。 名称 バター 原材料名 生乳(北海道産) 保存方法(未開封) 要冷蔵(10℃以下) アレルギー 特定:乳 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー748kcal たんぱく質0.1〜1.1g 脂質82.7g 炭水化物0.1〜1.1g 食塩相当量0〜0.05g 乳脂肪分82.0%以上 無脂乳固形分1.3%以下 水分17.0%以下 販売者 株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
