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バターN 凍結 (無塩) 450g 数量限定品 森永乳業 業務用

スイートキッチン

1,462円

バターN 凍結 (無塩) 450g 数量限定品 森永乳業 業務用

概要 特徴北海道産バター原料を練り直し、ポンドバター形状に成形した、食塩無添加のバターです。長期保管がしやすい冷凍タイプです。成分乳脂肪分:83.1%水分:15.5%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 日本 原材料 【原材料】バター (乳成分を含む、国内製造)【添加物】なし 内容量 450g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…753kcal脂質…83.1gたんぱく質…0.5g炭水化物…0.8g食塩相当量…0.02g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳成分 コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 発送方法 冷凍 製造者 太陽油脂 販売者 森永乳業 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
アンカー NZ産無塩バター 454g 中沢乳業 業務用

スイートキッチン

1,598円

アンカー NZ産無塩バター 454g 中沢乳業 業務用

概要 特徴ニュージーランド産の食塩不使用グラスフェッドバターです。ニュージーランド産のグラスフェッドバターは黄色味が強いことがよく知られていますが、これはベータカロテンを多く含むため黄色味が強くなるもので、グラスフェッドの特徴の一つです。ニュージーランドは温暖で降水量が豊富な国で、永年、牧草に恵まれます。国土面積に占める農地の割合は42.1%で、さらに農地面積のうち91.8%が牧場・牧草地です。牧草に恵まれるということは、牛舎や飼料が要りません。このような環境で育てられたグラスフェッドの乳牛からは風味や栄養に優れた生乳が作られ、一般的に穀物飼料で生育した乳牛に比べより多くの共役リノール酸(CLA)やベータカロテン、ビタミンDが含まれます。中でも共役リノール酸(CLA)は2から3倍の量が含まれるといわれています。さらに、ニュージーランドの放牧酪農は動物福祉の観点からも高い優位性を有しています。乳牛にとって最も自然な食べ物は牧草といえますが、ニュージーランドの乳牛は90%以上の時間を屋外で過ごし、その放牧期間中、乳牛は戸外の広々とした放牧場にて自由に牧草を食しながら自然のままの環境で過ごすことができます。このような放牧酪農を始めとしたニュージーランドの動物福祉基準は世界動物保護インデックスでも高く評価されています。2014年にはニュージーランド・北海道酪農協力プロジェクトによって、ニュージーランドの放牧技術を生かした牧草管理手法が北海道でも効果的であることが証明されています。ニュージーランドは酪農の他に、園芸農業や畜産業も発達しています。特に羊の飼育頭数は2682万頭と、人口の約5.4倍もの羊がいます。世界第2位の羊肉輸出国であり、世界合計に対して33%、第1位のオーストラリアが36%ですから、2ヵ国で69%を占めています。ちなみに...
レ・リボ 500g バターミルク ミルク加工品 乳酸菌 ムース ソルベ

スイートキッチン

768円

レ・リボ 500g バターミルク ミルク加工品 乳酸菌 ムース ソルベ

概要 特徴レ・リボは、発酵クリームを分離させた後に残る液状のバターミルクで、フランス・ブルターニュ地方の伝統食品です。栄養価が高く、耐熱性が高いのが特長です。製法について日本で一般的に知られるバターミルクといえば、非発酵のクリームをチャーニング(*1)して生じたバター粒以外の液体部分を指すのに対し、レ・リボの場合は乳酸菌によって半日以上発酵させた後にチャーニングを行います。発酵の一手間(*2)を加えることによって生じる深いコクが生まれます。*1:エージングしたクリームを10℃以下の温度で激しく撹拌することにより、脂肪球を凝集させ大豆くらいの大きさのバター粒とそれ以外の成分に分離させる。バターづくりの中心となる工程。*2:「一手間」とは言っても、ヨーロッパでは元々バターと言えば発酵バターを指すのが一般常識だった。古来のバターは製造技術が未熟だったため、自然と発酵が進んでしまうことが多かったのがその要因のひとつ。一方日本に初めてバターが紹介された13-14世紀ごろには既に技術が進歩し、発酵させないバターがつくられるようになっていた。そしてその非発酵バターの製法が輸入され、そのまま定着して広まった。主な用途フランスでは健康飲料として飲まれている他、ムースや料理用ソースの隠し味、ガレットの生地やソルベのベースに使われています。プリンやカスタードクリームに牛乳の代わりに使用するとなめらかに仕上がります。 原産国 日本(北海道等) 原材料 【原材料】バターミルク(日本)【添加物】なし 内容量 500g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…76kcal脂質…4.9gナトリウム…38mgたんぱく質…3.2g炭水化物…4.7g食塩相当量…0.1g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション 同一工場内で、オレンジ...
ニュージーランド産 グラスフェッドバター 無塩 1kg 冷凍

スイートキッチン

3,706円

ニュージーランド産 グラスフェッドバター 無塩 1kg 冷凍

概要 グラスフェッドバターは、牧草のみをエサとして飼育した牛のミルクから作ったバターのことです。一般的なバターより口当たりが軽く、しつこすぎない上品なコクが特徴です。 乳牛を牧草のみで育てることで、牧草のカロテンがバターに多く含まれるため、一般的なバターより濃い黄色をしています。 原産国 ニュージーランド 原材料 生乳(ニュージーランド産) 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) エネルギー…735kcal 脂質…82.8g たんぱく質…0.3g 炭水化物…0.4g 食塩相当量…0.026g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 発送方法 冷凍 製造者 ウエストランド 販売者 ウエストランド 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
Jオイルミルズ マイスター ゴールドスーパー 無塩 500g(冷蔵) 業務用

スイートキッチン

900円

Jオイルミルズ マイスター ゴールドスーパー 無塩 500g(冷蔵) 業務用

メーカー Jオイルミルズ 原材料 食用精製加工油脂,植物油脂,粉乳,乳化剤,香料,クエン酸,着色料(カロチン) 生産国 日本 内容量 500g 乳脂肪分 0% 保存方法 5℃以下で冷蔵保存 発送方法 冷蔵 商品説明 マイスターゴールドスーパー無塩は,本格的なバター風味が持続する高級植物性マーガリンです。 バターフレーバーが長期間安定,持続し,焼成しても風味が残ります。 適度な硬さ,乳化性をもっていますので,クッキー,バターケーキ,パンの練り込みなどにご利用いただけます。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
リボン食品 プロセスリッチ 無塩マーガリン 450g(冷蔵) 業務用

スイートキッチン

719円

リボン食品 プロセスリッチ 無塩マーガリン 450g(冷蔵) 業務用

メーカー リボン食品 原材料 食用植物油脂,食用精製加工油脂,牛乳,脱脂粉乳,乳化剤,保存料(ソルビン酸K),香料,酸化防止剤(V・E),着色料(カロチン) 内容量 450g 保存方法 冷蔵(5℃前後)で保管して下さい。 商品説明 美味しさづくりの現場に欠かせないマーガリン。 日本で初めてマーガリンを生産・販売したのはリボン食品です。 リボン食品のマーガリンは,製菓・製パン・外食のシェフやメーカーの皆様にお使い頂いています。 本製品はバター風味の元祖高級マーガリンです。 口どけが良く,すっきりした後味が特徴です。 焼き菓子,パン,クリーム,調理に適しています。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
バリーカレボー クーベルチュール ピストール イナヤ 65% 1KG (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

5,724円

バリーカレボー クーベルチュール ピストール イナヤ 65% 1KG (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

概要 特徴こだわりの発酵方法を用いたカカオバリー、ピュルテシリーズのスイートクーベルチュールです。フルーティな弱い酸味に続いてまろやかな苦みが広がり、カカオ固形分のパーセンテージが高いため、カカオ感がしっかりと感じられます。安定感がありすっきりとした印象のクーベルチュール。カカオバター分の配合比率を抑えると共に、甘みも抑えられているのでムースやガナッシュなど力強いカカオの風味を活かしたい生菓子に最適です。原料のカカオ豆は、土壌作り・木の育成・収穫・発酵方法など細部にわたりトレーニングを行った小規模の提携生産者から購入したものを使用。使用されているカカオ豆のトレーサビリティーは、カカオバリー社によって厳密に管理されており、品質の安定と生産農家のサポートを実現しています。カカオバリー独自の発酵法「Qーフェルマンタシオン」は本来カカオ豆が持つ豊かな香りが最大限に引き出され、力強いカカオの香りが特徴的なシリーズです。新しく開発された原料のカカオ豆の発酵をより理想的な状態にする新技術によりカカオの風味がよりクリアに感じられます。バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。成分カカオ分:65%脂肪分:31%テンパリング推奨温度融解温度:45~50℃結晶温度:28~29℃作業温度:31~32℃主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】カカオマス、砂糖、ココアバター【添加物】レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…509kcal脂質...
リボン ナチュラーレ 2000N 無塩 450g (冷蔵) 業務用

スイートキッチン

1,218円

リボン ナチュラーレ 2000N 無塩 450g (冷蔵) 業務用

メーカー リボン食品 原材料 乳脂肪,食用植物油脂,バター,牛乳,生クリーム,全脂粉乳,乳清タンパク,卵黄 生産国 日本 内容量 450g 成分 乳脂肪分:50.6% 植物性脂肪分:31.9% 無脂乳固形分:1.5% 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保管し,なるべく早めにご使用ください。 発送方法 冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
Jオイルミルズ マイスター デリシア 無塩 500g (冷蔵)ファットスプレッド 業務用

スイートキッチン

729円

Jオイルミルズ マイスター デリシア 無塩 500g (冷蔵)ファットスプレッド 業務用

原材料 食用精製加工油脂、食用植物油脂、バターミルク、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)、着色料(カロテン) 食塩 不使用 内容量 500g メーカー Jオイルミルズ 用途 ケーキ、クッキー、クリーム等 保存方法 冷蔵(5℃以下)で保管し、なるべく早めにご使用ください。 発送方法 冷蔵 発送方法 フレッシュな「バターミルク」を配合した製菓用ファットスプレッドです。 素材の味を活かす、自然な乳風味が特徴です。 低トランス脂肪酸(2%以下)植物性油脂をベースに水を使用せず、カルピス社製のフレッシュな「バターミルク」を25%配合した製菓用ファットスプレッドです。(油脂分 75%) ※バターミルクとは 生クリームからバターを作る際に副産物として出てくる水溶性の成分のことで、生クリームの旨みが溶け込んでいます。 カルピス社の「バターミルク」は“厳選された生乳"“生クリームの熟成"などこだわりの管理・製法で一味違うおいしさが特徴です。 ケーキ、クッキー、クリーム等にどうぞ。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
ピーナッツバター スムース 454g(常温) 業務用

スイートキッチン

2,272円

ピーナッツバター スムース 454g(常温) 業務用

メーカー ワンスアゲイン(米) 原材料 ピーナッツ 内容量 454g 商品説明 ワンスアゲイン社の創始者ジェラミー・テーラー氏はアメリカで最初にオーガニックピーナッツバターを手がけた人です。 80年代後半に慣行栽培から有機栽培へ転換するピーナッツ農家を積極的に支援し,必ず買い付ける保証を行いました。 おいしく,身体によく,栄養価に富んだピーナッツバターを提供する,という理念は今も変わっていません。 砂糖,乳化剤,安定剤を一切使用しない100%ピーナッツで作ったピーナッツバター。 トーストはもちろん,ソース,ディップ,ドレッシングの材料にもどうぞ。 アルゼンチン産ランナー種のオーガニックピーナッツを使用しています。 ランナー種は渋皮を剥いてから加工されています。 そのため,色は明るめ,スムースな食感になります。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
マリンフード ミルクを食べる乳酪 バター 450g 有塩

スイートキッチン

1,377円

マリンフード ミルクを食べる乳酪 バター 450g 有塩

概要 ポンドタイプの有塩バターです。添加物は使用しておりません。 製菓、製パン等の生地への練込みやソテーや炒め物など調理全般にご使用いただけます。そのままスプレッドとしてトーストやホットケーキにもおすすめのアイテムです。 原産国 日本 原材料 生乳、食塩 内容量 450g 栄養成分(100gあたり) エネルギー…739kcal脂質…81.4gたんぱく質…0.7g炭水化物…0.9g食塩相当量…1.4g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション 記載なし 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 発送方法 冷蔵 製造者 マリンフード 販売者 マリンフード 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
バターミルク 500ml 業務用 カスタード ガナッシュ

スイートキッチン

879円

バターミルク 500ml 業務用 カスタード ガナッシュ

概要 特徴北海道産の原乳を使用し、天然の乳化剤と言われる「リン脂質」をたっぷりと含んだバターミルクです。3倍濃縮の液状タイプで、粘性のある材料ともムラなくきれいに混ざります。焼き菓子やパンに練り込むとしっとりと焼き上がり、カスタードやガナッシュをなめらかに仕上げます。成分乳脂肪分:2.5%無脂乳固形分:28.0%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 日本(北海道等) 原材料 【原材料】バターミルク、乳製品 内容量 500ml 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…129kcal脂質…2.9gたんぱく質…9.9g炭水化物…15.9g食塩相当量…0.3g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷蔵(3~6℃)以下で保管してください。 発送方法 冷蔵 製造者 中沢乳業 販売者 中沢乳業 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
フォンテラ アンカー NZ産 無塩グラスフェッドバター 5kg (冷凍) 食塩不使用 手作り 業務用

スイートキッチン

13,941円

フォンテラ アンカー NZ産 無塩グラスフェッドバター 5kg (冷凍) 食塩不使用 手作り 業務用

概要 フォンテラの食塩不使用グラスフェッドバターです。 フォンテラは、酪農家が株主となり生乳出荷量に応じて株を所有する酪農協同組合としてスタートしました。 ニュージーランドは温暖で降水量が豊富な国で、永年、牧草に恵まれます。国土面積に占める農地の割合は42.1%で、さらに農地面積のうち91.8%が牧場・牧草地です。牧草に恵まれるということは、牛舎や飼料が要りません。 このような環境で育てられたグラスフェッドの乳牛からは風味や栄養に優れた生乳が作られ、一般的に穀物飼料で生育した乳牛に比べより多くの共役リノール酸(CLA)やベータカロテン、ビタミンDが含まれます。中でも共役リノール酸(CLA)は2から3倍の量が含まれるといわれています。 ニュージーランド産のグラスフェッドバターは黄色味が強いことがよく知られていますが、これはベータカロテンを多く含むため黄色味が強くなるもので、グラスフェッドの特徴の一つです。 さらに、ニュージーランドの放牧酪農は動物福祉の観点からも高い優位性を有しています。乳牛にとって最も自然な食べ物は牧草といえますが、ニュージーランドの乳牛は90%以上の時間を屋外で過ごし、その放牧期間中、乳牛は戸外の広々とした放牧場にて自由に牧草を食しながら自然のままの環境で過ごすことができます。このような放牧酪農を始めとしたニュージーランドの動物福祉基準は世界動物保護インデックスでも高く評価されています。 2014年にはニュージーランド・北海道酪農協力プロジェクトによって、ニュージーランドの放牧技術を生かした牧草管理手法が北海道でも効果的であることが証明されています。 ニュージーランドは酪農の他に、園芸農業や畜産業も発達しています。特に羊の飼育頭数は2682万頭と、人口の約5.4倍もの羊がいます。世界第2位の羊肉輸出国であり...
バリーカレボー クーベルチュール ピストール エクセランス 55% 1kg (夏季冷蔵) チョコレート チョコ カカオ ココアバター バレンタイン 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

スイートキッチン

5,607円

バリーカレボー クーベルチュール ピストール エクセランス 55% 1kg (夏季冷蔵) チョコレート チョコ カカオ ココアバター バレンタイン 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

概要 【特徴】 苦味、酸味、甘味のバランスの取れたチョコレートです。 脂肪分が低いため、ガナッシュなど固形性を保つレシピに適しています。芳醇な香り、バランスのよい風味と心地よい甘みが特長です。 カカオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出しています。力強いカカオの香りが特徴的なシリーズです。新しく開発された原料のカカオ豆の発酵をより理想的な状態にする新技術によりカカオの風味がクリアになりました。 ピストールタイプなので、必要分量を簡単に取り出してすぐに湯煎にかけられます。削る必要はありませんので無駄が出ず、作業の効率性が向上します。カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称です。 【成分】 カカオ分:55% うちココアバター分:35% 【テンパリング推奨温度】 融解温度:45~50℃ 結晶温度:28~29℃ 作業温度:31~32℃ 【主な用途】 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター 【添加物】 レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 1kg 栄養成分(100gあたり) エネルギー…555kcal 脂質…37.3g ナトリウム…4.4mg たんぱく質…5.1g 炭水化物…55.7g 食塩相当量…0.011g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。 保存方法 乾燥した冷暗所(12~20℃)で保管してください。 発送方法 夏季冷蔵 製造者...
【お買い物マラソン!クーポン配布中】大東 ココアバターD (カカオバター) 1.2kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

5,632円

【お買い物マラソン!クーポン配布中】大東 ココアバターD (カカオバター) 1.2kg(夏季冷蔵) 業務用

メーカー 大東カカオ株式会社 生産国 日本 原材料 ココアバター 栄養成分(100g当たり) エネルギー 900kcal たんぱく質 0g 脂質 100g 炭水化物 0g ナトリウム 0mg 灰分 0g 水分 0g 注意 お手元にお届けした時点で割れている場合もございますが,品質には問題ございません。 内容量 1.2kg 保存方法 直射日光や高温多湿を避け,冷暗所で保存して下さい。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 カカオ豆より搾油された100%カカオ分のココアバターです。 フルデオドライズ(脱臭・脱色)されたココアバター。 チョコレートに追油すると伸びが良くなります。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス 450g(常温) 業務用

スイートキッチン

702円

よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス 450g(常温) 業務用

原材料 小麦粉(北海道製造)、砂糖(北海道製造)、バターミルクパウダー(北海道製造)、食塩/ベーキングパウダー アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) 小麦・乳成分 コンタミネーション 記載無 内容量 450g 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…363kcal 脂質…2.2g たんぱく質…12.4g 炭水化物…73.4g 食塩相当量…1.28g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 商品説明 【特徴】 ・小麦粉は北海道産の「きたほなみ」と「ゆめちから」を使用しています。 ・砂糖とバターミルクパウダーも北海道産100%使用にこだわりました。 ・北海道産バターミルクパウダーを配合しているため、しっとりとした食感と軽い口溶けのパンケーキに仕上がります。 ・香料、保存料、安定剤は一切使用しておりません。 ・ベーキングパウダーの原材料にはアルミニウムを使用しておりません。 「バターミルク」とは、クリームからバターを製造する際に得られる液体です。 よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスには、このバターミルクを乾燥させたバターミルクパウダーを使用しています。 【使用上の注意】 吸湿・虫害を防ぐため、必ず袋口を輪ゴムなどで閉じてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらずお早めに使いきってください。 開封時粉が飛び散る場合がありますので、ご注意ください。 【材料(4枚分)】 ・本品…150g ・卵……1個(M玉) ・牛乳…100ml(1/2カップ) ・サラダ油…13g(大さじ1杯) 【作り方】 ・ボウルに卵、牛乳を入れ混ぜます。 ・本品を加え、ダマがなくなるまで混ぜます。 ・予熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引き、一度濡れ布巾の上に乗せ、少し冷やします。 ※ホットプレートの場合は、弱火...
SKIPPY (スキッピー) ピーナッツバター クリーミー 340g (常温) 業務用

スイートキッチン

879円

SKIPPY (スキッピー) ピーナッツバター クリーミー 340g (常温) 業務用

原産国 アメリカ 原材料 ピーナッツ,砂糖,植物油脂,食塩 内容量 340g 保存方法 直射日光,高温多湿を避け,冷暗所で保存して下さい。開封後は冷蔵保存して,お早めにお召し上がり下さい。 商品説明 ピーナッツバターで有名なアメリカ・スキッピイブランドのピーナッツバターです。アメリカ規格NO.1のピーナッツを90%以上含有。パンに塗って食べる他,和洋中の幅広い料理にもお使い頂けます。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
(PB)丸菱 植物性マーガリン 低トランス脂肪酸 エスフュージョン 500g(冷蔵) 業務用

スイートキッチン

599円

(PB)丸菱 植物性マーガリン 低トランス脂肪酸 エスフュージョン 500g(冷蔵) 業務用

原材料 食用精製加工油脂(国内製造)、食用植物油脂、乳等を主要原料とする食品、乳清ミネラル、発酵風味料、(一部に乳成分を含む) アレルゲン (特定原材料7品目のみ記載) 乳 コンタミネーション 記載無 内容量 500g サイズ - 栄養成分(100gあたり) エネルギー…749kcal 脂質…81.0g ナトリウム…48mg たんぱく質…0.3g 炭水化物…0.4g 食塩相当量…0.1g 保存方法 冷蔵(3℃〜7℃以下)で保管し、なるべく早めにご使用ください。 発送方法 冷蔵 商品説明 バターには出来ない新しいことが出来る白いマーガリン 【特徴】 ・香料、乳化剤、着色保存料。 ・乳を原料とする自然物から自然な乳風味を出しております。 ・トランス脂肪酸含有量が0.72%。 ・チルド販売のお菓子がしっとりして、しまらず美味しくなります。 ・風味の劣化も遅らせる事ができます。 ・組み合わせる素材の風味を引き立てる植物性マーガリン。 ・自然な乳のコクがでるように工夫してあり、クリーミング性・吸卵性に優れているため、様々な商品にご使用いただけます。 ・バターに一部置き換えて使用するとバターの延長のような風味に感じます。 ・素材の味が活きて、軽い食感の出来上がりになります。 【利用方法】 チョコパウンド、紅茶ケーキ、カシスバタームース、雑穀パン 【使用上の注意】 開封後は、お早めにお使いください。 出荷の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
saf (サフ) インスタント ドライイースト 青 500g(常温) 業務用

スイートキッチン

1,495円

saf (サフ) インスタント ドライイースト 青 500g(常温) 業務用

メーカー S.I.Lesaffre 生産国 フランス 原材料 乾燥酵母,ソルビタン脂肪酸エステル 内容量 500g 保存方法 未開封 常温(乾燥した冷暗所で保存してください)開封後 冷蔵庫で約1ヶ月(開封口を密閉し,湿気を避ける事) 発送方法 常温 備考 予備発酵は不要です。 商品説明 従来のインスタントイースト赤ラベルからビタミンCを抜いた新しいタイプのインスタントイーストです。 酵母菌は赤と同じでドライとインスタントの良い面を併せ持ったイーストです。 ビタミンCによる必要以上な生地の締りが無い為,生イーストを使用した時の様な作業性となり素直で落ち着いた生地が得られます。 糖分の少ない生地用(砂糖の量が粉に対して0〜15%位の生地)にお使いください。 例:フランスパン,食パン,バターロール,クロワッサンなど 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
アリサン プラントベース・有機スプレッド 225g (冷蔵) ヴィーガンバター 植物性バター 油脂 ベジタリアン アーモンド風味 製菓用 製パン用 材料 業務用

スイートキッチン

984円

アリサン プラントベース・有機スプレッド 225g (冷蔵) ヴィーガンバター 植物性バター 油脂 ベジタリアン アーモンド風味 製菓用 製パン用 材料 業務用

概要 【特徴】 植物性有機原料(プラントベース)から作られた、バターに代わるスプレッドタイプの商品です。別名「ヴィーガンバター」とも呼ばれてます。原材料に有機菜種油、有機ココナッツオイル、有機シアバター、有機アーモンドバター等の植物性油脂を使用しております。スプレッドタイプの為、トーストやサンドイッチ、クラッカーに塗りやすい設計となっており、バターのようなスムースな食感、ほのかなアーモンドの香りを楽しむことが出来ます。 【マーガリンとの違い】 マーガリンは、植物性油脂をメインとして製造されていますが、よりバターに近い商品を製造すために「乳や乳製品」などの動物性原料が使用されています。昨今はマーガリンにバターを混ぜた商品もあります。 一般的なマーガリンには、乳成分が使用されていることが多いため、ヴィーガンの方には不向きな商品となりますが、有機スプレッドは植物性原材料のみで作られているため、ヴィーガンの方でも安心して食べて頂くことが出来ます。 【有機認証団体】 JAS 【主な用途】 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 デンマーク 原材料 【原材料】 有機菜種油、有機ココナッツオイル、有機シアバター、有機アーモンドバター、食塩、有機キャロットジュース、有機レモンジュース 【添加物】 乳化剤(ひまわりレシチン)、香料 内容量 225g 栄養成分(100gあたり) エネルギー…681kcal脂質…75gたんぱく質…0.5g炭水化物…0.5g食塩相当量…0.9g アレルギー物質(特定原材料7品目) アーモンド コンタミネーション 本品製造工場では、乳成分、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しております。 保存方法 冷蔵(8℃以下)保存 発送方法 クール便 製造者 Naturli 販売者 アリサン 発送の目安 最短8日後お届け ...
ADEKA デリプランツコクバター 500g (冷蔵) 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用 バター

スイートキッチン

1,010円

ADEKA デリプランツコクバター 500g (冷蔵) 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用 バター

概要 クセがなく、自然で強いコクがあり、素材の良さを活かしつつコクのある商品を作ることができ、プラントベースの食材に使用できる米油加工食品です。コレステロール含有量が100g当たり1mgであることや、部分硬化油を使用していないため、健康にもよいアイテムです。 クリーミング性に優れているので、軽い食感のクッキーやサブレなど焼き菓子に最適なアイテムです。また、可塑性にも優れており、しっとり感も付与できるので、パウンドケーキや製パンにも使用できる他、料理などにも幅広くご使用いただけます。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 日本 原材料 原材料】 食用こめ油、食用精製加工油脂、食用バームオレイン、発酵風味料、食用オリーブ油、米発酵物、食塩、油脂加工品 【添加物】 なし 内容量 500g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…766kcal 脂質…84.7g たんぱく質…0.0g 炭水化物…0.1g 食塩相当量…0.2g アレルギー物質(特定原材料7品目) 大豆 コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷蔵(3~7℃)で保存して下さい。 発送方法 冷蔵 製造者 ADEKA 販売者 ADEKA 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
冷凍ロール有塩バターAOP 250g (冷凍) 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

スイートキッチン

2,030円

冷凍ロール有塩バターAOP 250g (冷凍) 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

概要 ヨーロッパ産の冷凍ロール有塩バターです。 搾りたての牛乳を使用しているため新鮮で上質な味わいが特徴のアイテムです。伝統的な製造工程で生クリームから2時間かけて作り上げており、ほのかなノワゼットの香りが仕上がりを上品に仕上げます。 AOPとは、ヨーロッパの原産地保護呼称で、産品の原産地を保証するものです。牛乳の原産地、無添加、伝統的製造方法が認められています。 パンプリー酪農協同組合とは、1905年ドゥ―・セーヴルの小さな村パンプリ―で創業され、110年以上にわたり高品質のAOPシャラント・ポワトゥーバターを製造しています。生産農家のノウハウを注ぎつつ、シェフのこだわりを反映しながら優雅さと土地の個性のバランスを探求しています。 パンプリー製品は、クリームのゆっくりとした成熟を伴う伝統的な製造工程で作られ、工場から30キロメートル以内で搾られた牛乳を使用し、12時間以内に製品化されています。地元の伝統を受け継いだ職人のノウハウによって作られ信頼を得ています。 原産国 フランス 原材料 生乳、食塩 内容量 250g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり) エネルギー…751kcal 脂質…83.0g たんぱく質…0.6g 炭水化物…0.5g 食塩相当量…1.7g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション なし 保存方法 -18°C以下で冷凍保存して下さい。 発送方法 冷凍 製造者 PAMPLIE 販売者 フレンチF&Bジャパン 発送の目安 ご注文いただいてからのメーカーへ発注いたしますので、お時間がかかります。取り寄せ商品となりますので、ご注文後キャンセルの方はできませんので、ご了承ください。 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。...
クーベルチュール ピストール アルンガ 41% 1KG 手作り バレンタイン ミルク チョコ 甘さ控えめ おやつ スイーツ コーティング 製菓用 製パン用 材料 大容量 業務用

スイートキッチン

5,919円

クーベルチュール ピストール アルンガ 41% 1KG 手作り バレンタイン ミルク チョコ 甘さ控えめ おやつ スイーツ コーティング 製菓用 製パン用 材料 大容量 業務用

概要 特徴カカオとミルクの味わいがしっかりとした、甘みのあるミルクタイプのチョコレート。カカオ固形分のパーセンテージが高いため、力強いカカオ感が特徴的です。カカオバリー独自の発酵法「Qーフェルマンタシオン」は本来カカオ豆が持つ豊かな香りが最大限に引き出され、力強いカカオの香りが特徴的なシリーズです。新しく開発された原料のカカオ豆の発酵をより理想的な状態にする新技術によりカカオの風味がよりクリアに感じられます。バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。成分カカオ分:41%ミルク分:24%脂肪分:35%テンパリング推奨温度融解温度:40~45℃結晶温度:27℃作業温度:29~30℃主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】砂糖、カカオマス、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳【添加物】レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…554kcal脂質…36.7gナトリウム…97.3mgたんぱく質…10.3g炭水化物…49.3g食塩相当量…0.247g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。 保存方法 乾燥した冷暗所(12~20℃)で保管してください。 発送方法 常温 製造者 バリーカレボー 販売者 日仏商事 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。...
ベルコラーデ レ・セレクシオンCT NEW 33% 5KG カカオ オーガニック ミルク バニラ チョコ フレーバー お菓子 材料 大容量 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

20,077円

ベルコラーデ レ・セレクシオンCT NEW 33% 5KG カカオ オーガニック ミルク バニラ チョコ フレーバー お菓子 材料 大容量 手作りバレンタイン 業務用

概要 特徴ベルギー産ミルク・クーベルチュールです。丁寧なカカオ発酵による豊かな香りと、良質なミルクの風味を持つ、ほどよい甘さのミルククーベルチュールです。カカオ・トレースの発酵ノウハウによる、ローストカカオやフレッシュフルーツのアロマがほのかに香ります。ガナッシュ、ムース、コーティングなど、幅広くお使いいただけます。ベルギーを意味する`België'と、チョコレートを意味する`chocolade'から名付けられた「ベルコラーデ」。ベルコラーデのすべてのチョコレートはベルギーのフランダース地方にあるエレンボデゲンで製造されています。成分カカオ分:33%ココアバター分:28%※パッケージには、カカオ分34%の記載がありますが、規格書としてはカカオ分33%(最低保証として)になります。テンパリング推奨温度融解温度:45~50℃結晶温度:26~27℃作業温度:29~30.5℃カカオ豆:コートジボワール産 (カカオマス部分)カカオトレース認証付※カカオトレースとは「カカオ生産者とともにおいしさを生み出す」ピュラトス独自のサステナブル・プログラムです。カカオ生産者の栽培技術を支援し、収入・生活水準向上をサポート。独自の発酵ノウハウにより、チョコレートの風味向上・品質の安定を図っています。さらにチョコレート代金の一部をカカオ生産者やカカオ農村に還元しています。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 ベルギー 原材料 【原材料】チョコレート(ベルギー製造)(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)【添加物】乳化剤、バニラ香料 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…575kcal脂質…36.5g炭水化物…54.5g食塩相当量…0.2g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳成分、大豆...
【お買い物マラソン!クーポン配布中】(PB)丸菱 博多明太バタースプレッド 500g (冷凍) 業務用

スイートキッチン

2,224円

【お買い物マラソン!クーポン配布中】(PB)丸菱 博多明太バタースプレッド 500g (冷凍) 業務用

原材料 博多明太子,バター,半固体状ドレッシング,はちみつ,食用植物油脂,昆布エキス,ph調整剤,グリシン,香辛料抽出物,ビタミンB1 内容量 500g 保存方法 冷凍 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【お買い物マラソン!クーポン配布中】(PB)丸菱 低トランス脂肪酸無塩マーガリン エクストリーム ネオ 10kg(常温) 業務用 食パン ホームベーカリー 油脂 製菓用 製パン用 手作り 材料 大容量

スイートキッチン

7,637円

【お買い物マラソン!クーポン配布中】(PB)丸菱 低トランス脂肪酸無塩マーガリン エクストリーム ネオ 10kg(常温) 業務用 食パン ホームベーカリー 油脂 製菓用 製パン用 手作り 材料 大容量

メーカー スイートキッチンオリジナル 原材料 食用精製加工油脂、食用植物油脂、乳化剤香料、アナトー色素 栄養成分(100g) エネルギー 752kcal 脂質 83.6g 水分 16.4g 生産国 日本 内容量 10kg 保存方法 冷暗所で保管し、なるべく早めにご使用ください。 配送方法 常温 商品説明 【バター風味の向上】 数種類のバターフレーバーを配合する事により、従来品と配合量を変えることなくさらにバターの風味をアップさせる事ができました。 【ソフトさの向上】 現行のエクストリームよりソフトさをアップした設計です。 【低トランス脂肪酸対応油脂】 トランス脂肪酸は主に液体の油を固体脂に変える際に精製しますが自然界には乳や肉などにもその脂肪中に少量含まれております。 トランス脂肪酸の過剰な摂取は、血中LDLコレステロール(悪玉)を上昇させ、またHDLコレステロール(善玉)を低下させて虚血性心疾患発症のリスクを高めるといわれています よくいただく質問 Q.トランス脂肪酸の量はどれくらいですか? A.100g当たり0.74gとなっております。平成18年度に食品安全委員会が実施した調査では、マーガリンでは平均7.0g/100g、ビスケット類では平均1.8g/100g、ショートニングでは平均13.6g/100g、コーン系スナックでは、平均1.7g/100g等です。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
(PB)丸菱 B-fusion ビーフュージョン 500g (冷蔵) 業務用

スイートキッチン

1,021円

(PB)丸菱 B-fusion ビーフュージョン 500g (冷蔵) 業務用

名称 乳等を主要原料とする食品 原材料 乳脂肪、食用精製加工油脂、食用植物油脂乳製品、バター 内容量 500g 成分 無脂乳固形成分 2.0% 乳脂肪分 50% 植物性脂肪分 30.5% 保存方法 冷蔵(10℃以下)で保管し、なるべく早めにご使用ください。 発送方法 冷蔵 商品説明 バターと合わせて使用することでバターの風味とコクをそのまま表現でき作業性を向上させる商品です。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
和田山農産 ポシェット大粒ピーナッツサンド 700g (夏季冷蔵) 国産 ピーナッツ クリーム 落花生 製菓 製パン 材料 手作り 業務用

スイートキッチン

1,839円

和田山農産 ポシェット大粒ピーナッツサンド 700g (夏季冷蔵) 国産 ピーナッツ クリーム 落花生 製菓 製パン 材料 手作り 業務用

概要 サンド用途に特化した、生食用のピーナッツクリームです。カリッとした食感の2つ割り大粒ピーナッツとコクのあるピーナッツバターが特徴のアイテムです。 大きさに思わず驚く2つ割りの粒ピーナッツを全量の22%配合することで、カリッとした食感をまんべんなく感じることができ、十分な食べ応えを感じれます。 ピーナッツバターは、香ばしさが口に広がるよう風味豊かに仕上げております。 大粒ピーナッツの食感と、香ばしさが口に広がるクリーミーなピーナッツバターを合わせることで、ピーナッツの豊かな風味と食感を感じれます。さらにピーナッツ感を強くしたい場合は、別途ピーナッツバターをWサンドすることで、食べ応えのあるクリームになります。 商品の外装は、サンド用に特化した使いやすい絞り袋入りの為、定番のコッペパンなどサンド用途に使いやすい設計となっております。 原産国 日本 原材料 【原材料】 ショートニング(国内製造)、ピーナッツ、ピーナッツバター、砂糖、乳糖、デキストリン、植物油脂 【添加物】 香料、乳化剤、カロチン色素、(一部に乳成分・落花生を含む) 内容量 700g 栄養成分(100gあたり) エネルギー…634kcal 脂質…48.3g たんぱく質…11.8g 炭水化物…38.0g 食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆、落花生、アーモンド コンタミネーション 記載なし 保存方法 未開封、室温保存。(4月~10月は25℃以下) 開封後は25℃以下に保存し、お早めにご使用ください。生食用につき、衛生的にお取り扱いください。 発送方法 夏季冷蔵 製造者 和田山農産 販売者 ソントン 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 クーベルチュール セレクショーネ バニーユ 50% 500g(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

1,719円

大東 クーベルチュール セレクショーネ バニーユ 50% 500g(夏季冷蔵) 業務用

メーカー 大東カカオ株式会社 原材料 砂糖,カカオマス,ココアバター,全粉乳,バターオイル,乳化剤(大豆由来),香料 生産国 日本 内容量 500g 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 お手元にお届けした時点で割れている場合もございますが,品質等に問題はございません。 豊かに引き出されたアリバ種のフローラルな香りとマイルドなテイストのクーベルチュールスイートチョコレート。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
CALLEBAUT (カレボー) クーベルチュールホワイト W2 カレット 2.5kg (夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

13,163円

CALLEBAUT (カレボー) クーベルチュールホワイト W2 カレット 2.5kg (夏季冷蔵) 業務用

メーカー カレボー社 原材料 砂糖,カカオバター,全脂粉乳,大豆レシチン,香料 原産国 ベルギー 内容量 2.5kg(コイン状) 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 カレボーは、世界で最初の、オリジナル・ベルギーチョコレートのブランドです。 カレボー独特のミルク風味を活かしたホワイトチョコレートです。 ココアバターを増量し流動性を高めました。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
CALLEBAUT (カレボー) クーベルチュール セミスイート 3815 57.5% 1.5kg (夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

7,274円

CALLEBAUT (カレボー) クーベルチュール セミスイート 3815 57.5% 1.5kg (夏季冷蔵) 業務用

メーカー カレボー社 原材料 カカオマス,砂糖,カカオバター,レシチン(大豆由来),天然バニラ カカオ成分 57.5% 原産国 ベルギー 内容量 1.5kg 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 カレボーは、世界で最初の、オリジナル・ベルギーチョコレートのブランドです。 芳醇な香りとビター味が優れたダークチョコレートです。 ココアバターが少し多めで流動性にすぐれています。 タブレット状なので削る手間がいりません。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 クーベルチュール チョコレート ホワイト 41% 2kg (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

6,874円

大東 クーベルチュール チョコレート ホワイト 41% 2kg (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

原材料 ココアバター,砂糖,全粉乳,乳化剤(大豆由来),香料 内容量 2kg 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 お手元にお届けした時点で割れている場合もございますが,品質等に問題はございません。 日本のクーベルチュールチョコレートの歴史をスタートさせた伝統ある逸品です。 カカオ分41%。良質なミルクとココアバターから生まれたクーベルチュールチョコレートです。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
業界初の逆折込 冷凍パイ生地 フィユタージュ アンベルセ 2kg (冷凍) 業務用

スイートキッチン

8,561円

業界初の逆折込 冷凍パイ生地 フィユタージュ アンベルセ 2kg (冷凍) 業務用

原材料 小麦粉、バター、水、塩、酢(白ワインビネガー) 保存方法 冷凍 内容量 2kg 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
ピストール フォルス・ノワール 50% 1KG 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

4,984円

ピストール フォルス・ノワール 50% 1KG 手作りバレンタイン 業務用

概要 特徴酸味、甘みのバランスの良い濃厚なカカオ風味が特長の、幅広いお菓子に使える万能なチョコレート。ガトーショコラの要となる非常に使いやすい商品で、全ての特徴を兼ね備えたショコラです。クーベルチュールに比べカカオバター分が少ないため、カカオの風味が強く、焼き菓子やムースに最適です。焼き込みなどに使用してもチョコレートの風味が後味までしっかりと残ります。エリテージ・シリーズの一つで、カカオバターの配合比率を下げることによりカカオの風味を強化し、焼き菓子やムースの仕込みに特化したスイートチョコレートです。クーベルチュールに比べるとカカオバター分を低く設定しているので、流動性が弱く型抜きやカバーリングには不向きなのでご注意下さい。成分カカオ分:50%脂肪分:27%テンパリング推奨温度融解温度:45~50℃結晶温度:28~29℃作業温度:31~32℃主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】カカオマス、砂糖、ココアバター【添加物】レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)【原産国】 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…507kcal脂質…29.2gナトリウム…5.1mgたんぱく質…5.9g炭水化物…61.7g食塩相当量…0.013g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。 保存方法 乾燥した冷暗所(12~20℃)で保管してください。 発送方法 常温 製造者 バリーカレボー 販売者 日仏商事 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます...
大東 SUPERIEURE スペリオール verger ヴェルジェ 66% 1kg (夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

4,538円

大東 SUPERIEURE スペリオール verger ヴェルジェ 66% 1kg (夏季冷蔵) 業務用

原材料 カカオマス,砂糖,ココアバター,乳化剤(原材料の一部に乳成分,大豆由来を含む) 内容量 1kg(およそ400枚前後) 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 SUPERIEURE スペリオール lacte ラクテ 38% 1kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

3,375円

大東 SUPERIEURE スペリオール lacte ラクテ 38% 1kg(夏季冷蔵) 業務用

原材料 砂糖,全粉乳,ココアバター,カカオマス,乳化剤(大豆由来),香料 内容量 1kg(およそ400枚前後) 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
トルコ産 ドライフィグ 白いちじく 15個(冷蔵) 業務用

スイートキッチン

968円

トルコ産 ドライフィグ 白いちじく 15個(冷蔵) 業務用

原産国 トルコ 内容量 15個入り 原材料 いちじく 保存方法 ドライと表現しておりますが、セミドライに近いため夏季冷蔵でお届けします。 冷蔵で保存して下さい。 夏場は発酵しやすいのでご注意ください。 備考 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
(お取り寄せ商品)ヴァローナ チョコレート キャラメリア CARAMELIA 36% Cacao 1kg バレンタイン 手作り キット 業務用 (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

6,181円

(お取り寄せ商品)ヴァローナ チョコレート キャラメリア CARAMELIA 36% Cacao 1kg バレンタイン 手作り キット 業務用 (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー ヴァローナ(バローナ) 生産国 フランス 原材料 砂糖,カカオバター,キャラメル(脱脂乳,乳清,砂糖,バター),全粉乳,カカオ豆,乳化剤(大豆由来),香料 内容量 1kg 成分 カカオ分36% 保存方法 高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 備考 本製品製造施設では,卵,小麦,落花生を含む製品を製造しています。 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。 お菓子 材料 調理 ポイント消化 ポイント消費 スイーツ ギフト 父の日プレゼントキャラメリア CARAMELIA 36% Cacao 牛乳をキャラメリゼした、甘さ控えめのミルク・チョコレート。 クリーミーなキャラメル感とカカオらしさを兼ね備えた高貴な味わい ※お取り寄せ商品の為ご注文からお届けまでに10日間程お時間を頂きます。
(PB)丸菱 製菓用チョコ ショコランテガーデナー ハイカカオ ダークチョコレート 72% 1kg(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

3,291円

(PB)丸菱 製菓用チョコ ショコランテガーデナー ハイカカオ ダークチョコレート 72% 1kg(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

原産国 ベトナム 原材料 カカオマス,砂糖,ココアバター,乳化剤(大豆由来),バニラ香料 商品形状 ドロップ状(ボタン状) 内容量 1kg 成分 カカオ分72%(カカオマス62%,ココアバター分10%) 保存方法 直射日光高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 栄養成分(100g当たり) エネルギー 596kcal たんぱく質 8.90g 脂質 41.20g 炭水化物 47.40g ナトリウム 9.20mg 灰分 2.20g 水分 0.30g 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
バリーカレボー クーベルチュール ピストール マディロフォロ 65% (夏季冷蔵) オーガニック 有機 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

7,020円

バリーカレボー クーベルチュール ピストール マディロフォロ 65% (夏季冷蔵) オーガニック 有機 手作りバレンタイン 業務用

概要 特徴マダガスカル島北部にあるアンバンジャという地域の農園で収穫されたカカオが使用されたシングルオリジンのオーガニック(有機)チョコレートです。柑橘系の苦味と甘草の香りほのかにする酸味と苦みが特徴的です。きつい苦味や渋味は無く、嫌な雑味が有りません。ほのかに酸味が感じられるとてもマイルドな仕上がり。流動性に優れた、とても使いやすいクーベルチュールです。アンバンジャはインド洋から吹く風と豊富な自然に恵まれた地域で、製品パッケージに描かれている「タマリンド」というマメ科の果実が豊富に収穫されます。マダガスカルにカカオが持ち込まれたのは1800年代。フランスの植民地としてカカオの栽培が始まりました。プランテーションシリーズは指定農園だけで収穫されたオーガニックカカオ豆のみを使用した、ワインのようにヴィンテージ(収穫年)ごとに変化するカカオのアロマが楽しめるシリーズです。2021年に有機JAS認証を取得しました。カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称。バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。成分カカオ分:65%脂肪分:38%テンパリング推奨温度融解温度:45~50℃結晶温度:28~29℃作業温度:31~32℃カカオ豆産地:マダガスカルの北部、サンビラーノ農園(トリニタリオ種)主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料...
日清製粉 パン用強力粉 スーパーカメリア 2.5kg (常温)(小分け) 業務用

スイートキッチン

1,090円

日清製粉 パン用強力粉 スーパーカメリア 2.5kg (常温)(小分け) 業務用

メーカー 日清製粉※丸菱小分け 原材料 小麦粉 内容量 2.5kg 成分 灰分0.33% 粗たん白11.5% 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。 商品説明 小麦の中心に近い部分を挽いて作られた、吟醸タイプの高級パン用強力粉です。きめが細かく口溶けの良いパンができます。また、スーパーカメリヤを使用して出来あがったパンは色が白く風味の良さを特徴とし、雑味が少ない分、小麦粉の甘さが口に広がります。副材料の風味を引き立ててもくれますので 菓子パン・バターロール・惣菜パンなどにも使えとても便利な強力粉です。(菓子パン・バターロールの生地に使用する事でやわらかく甘みのある生地に仕上がります)他の強力粉に比べると、タンパク量が低いため、山型の食パンよりも角型の食パンに向いています。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【お得な2個セット】 田中食品 プチール マイティーカスターR 1kg×2個(常温) 業務用 フィリング カスタードクリーム フラワーペースト 焼き込み あん切り 製パン用 菓子パン お菓子 製菓...

スイートキッチン

2,007円

【お得な2個セット】 田中食品 プチール マイティーカスターR 1kg×2個(常温) 業務用 フィリング カスタードクリーム フラワーペースト 焼き込み あん切り 製パン用 菓子パン お菓子 製菓...

メーカー 田中食品 原材料 糖類,植物油脂,乳調製品(砂糖,全粉乳,植物油脂),でん粉,ホエイパウダー,バター,乳清たん白,小麦粉,乾燥卵白,加糖卵黄,食塩,グリシン,香料,増粘多糖類,保存料(ソルビン酸),着色料(カロテン,V・B2),pH調製剤 内容量 1kg×2個 発送方法 常温 保存方法 (15℃〜25℃)で保存して下さい。 商品説明 コクのあるミルクバター風味に仕上げられています。 滑らかな食感で耐熱性は強く,菓子パン,デニッシュなどにお使いください。 ※商品流通状況により,賞味期限残りが2,3週間程度の物をお届けする場合がございます。 予めご了承下さい 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
KAOKA (カオカ) オーガニックチョコ ダークチョコレート アンブロヤ 58% 200g (旧ドミニカ 59%)(夏季冷蔵) エクアドル産 カカオ オーガニック チョコ フレーバー お菓子 材料...

スイートキッチン

1,117円

KAOKA (カオカ) オーガニックチョコ ダークチョコレート アンブロヤ 58% 200g (旧ドミニカ 59%)(夏季冷蔵) エクアドル産 カカオ オーガニック チョコ フレーバー お菓子 材料...

原産国 フランス 原材料 【原材料】有機カカオマス、有機カカオ豆、有機砂糖、有機ココアバター 【添加物】有機ココアバター、バニラ香料 内容量 200g 栄養成分(100gあたり) エネルギー…590kcal脂質…39.6gナトリウム…2mgたんぱく質…8.2g炭水化物…50.2g食塩相当量…0.01g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 製造者 カオカ 輸入者 サンエイト貿易 配送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
Cabo Blanco カボ ブランコ フリューベル ホワイトチョコレート 27% W5009 5kg (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

17,965円

Cabo Blanco カボ ブランコ フリューベル ホワイトチョコレート 27% W5009 5kg (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

原材料 砂糖,全脂粉乳,ココアバター,ココアリカー,レシチン(大豆由来),香料(バニリン) 生産国 ベルギー カカオ分 27% 内容量 5kg テンパリング温度 溶解温度 40〜45℃ 結晶温度 26〜27℃ 作業温度 28〜29℃ 保存方法 冷暗所で保存してください。 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 フリューベルはベルギーに工場を持つ製菓材料メーカー,ユニファイン社のブランドです。 経済性にすぐれ,バランスの良い味わいと加工性の高さで幅広い支持を得ています。 本商品は良質なミルクと高品質のカカオバターを使用したベルギー産ホワイトチョコレートです。 味のバランスも良く合わせる材料を選びません。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
田中食品 プチール マイティーカスターR 1kg(常温) 業務用 フィリング カスタードクリーム フラワーペースト 焼き込み あん切り 製パン用 菓子パン お菓子 製菓 手作り 材料

スイートキッチン

1,115円

田中食品 プチール マイティーカスターR 1kg(常温) 業務用 フィリング カスタードクリーム フラワーペースト 焼き込み あん切り 製パン用 菓子パン お菓子 製菓 手作り 材料

メーカー 田中食品 原材料 糖類,植物油脂,乳調製品(砂糖,全粉乳,植物油脂),でん粉,ホエイパウダー,バター,乳清たん白,小麦粉,乾燥卵白,加糖卵黄,食塩,グリシン,香料,増粘多糖類,保存料(ソルビン酸),着色料(カロテン,V・B2),pH調製剤 内容量 1kg 発送方法 常温 保存方法 (15℃〜25℃)で保存して下さい。 商品説明 コクのあるミルクバター風味に仕上げられています。 滑らかな食感で耐熱性は強く,菓子パン,デニッシュなどにお使いください。 ※商品流通状況により,賞味期限残りが2,3週間程度の物をお届けする場合がございます。 予めご了承下さい 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 製菓用チョコ スイートチョコレート 純良 52% 2kg(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

5,420円

大東 製菓用チョコ スイートチョコレート 純良 52% 2kg(夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

メーカー 大東カカオ株式会社 原材料 砂糖,カカオマス,ココアバター,乳化剤(大豆由来),香料,(原材料の一部に乳成分,大豆を含む) 内容量 2kg カカオ分 52% 発送方法 夏季冷蔵 商品説明 カカオマスの持つパンチのある苦味を生かしたスタンダードな純良スイートチョコレート 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 SUPERIEURE スペリオール fonce フォンセ 55% 1kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

3,229円

大東 SUPERIEURE スペリオール fonce フォンセ 55% 1kg(夏季冷蔵) 業務用

原材料 カカオマス,砂糖,ココアバター,乳化剤(大豆由来),香料,(原材料の一部に乳成分,大豆を含む) 内容量 1kg(およそ400枚前後) 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
クーヘン 国内産薄力粉 1kg チャック袋(常温)(小分け) 業務用

スイートキッチン

619円

クーヘン 国内産薄力粉 1kg チャック袋(常温)(小分け) 業務用

原材料 小麦粉(北海道産小麦) 内容量 1kg 保存方法 直射日光や高温多湿のところを避け,冷暗所で保存してください。 商品説明 バターたっぷりのお菓子と好相性。 スコーン、パウンドケーキなどに最適です。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
QBB サラダチーズ ダイスカット 8mm角 1kg(冷蔵) 業務用

スイートキッチン

3,049円

QBB サラダチーズ ダイスカット 8mm角 1kg(冷蔵) 業務用

メーカー 六甲バター 原材料 ナチュラルチーズ,乳化剤 内容量 1kg 保存方法 冷蔵庫にて保存してください。開封後はお早めにご使用ください。 商品説明 ナチュラルチーズを使いやすいようにサイコロ状にカットしてあります。 サラダ,グラタンそして焼いても溶けにくいのでパンの練りこみなどに 広くご使用下さい。 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【お買い物マラソン!クーポン配布中】QBB ナチュラルチーズ ダイスカット サラダチーズ 5mm角 1kg (冷蔵) 業務用

スイートキッチン

3,049円

【お買い物マラソン!クーポン配布中】QBB ナチュラルチーズ ダイスカット サラダチーズ 5mm角 1kg (冷蔵) 業務用

メーカー 六甲バター 原材料 ナチュラルチーズ,乳化剤 内容量 1kg 保存方法 冷蔵庫にて保存してください。開封後はお早めにご使用ください。 商品説明 ナチュラルチーズを使いやすいようにサイコロ状にカットしてあります。 サラダ,グラタンそして焼いても溶けにくいのでパンの練りこみなどに 広くご使用下さい。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【お得な2個セット】QBB ナチュラルチーズ ダイスカット サラダチーズ 5mm角 1kg×2個 (冷蔵) 業務用

スイートキッチン

5,489円

【お得な2個セット】QBB ナチュラルチーズ ダイスカット サラダチーズ 5mm角 1kg×2個 (冷蔵) 業務用

メーカー 六甲バター 原材料 ナチュラルチーズ,乳化剤 内容量 1kg×2個 保存方法 冷蔵庫にて保存してください。開封後はお早めにご使用ください。 商品説明 ナチュラルチーズを使いやすいようにサイコロ状にカットしてあります。 サラダ,グラタンそして焼いても溶けにくいのでパンの練りこみなどに 広くご使用下さい。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
【お買い物マラソン!クーポン配布中】カレボー ルビーチョコレート RB1(業務用)47.3% 200g(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

1,063円

【お買い物マラソン!クーポン配布中】カレボー ルビーチョコレート RB1(業務用)47.3% 200g(夏季冷蔵) 業務用

原産国 ベルギー 原材料 砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、全粉乳、カカオマス、乳化剤(大豆由来)、クエン酸、香料 内容量 200g 保存方法 直射日光高温多湿を避け,冷暗所で保存してください。 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
OPERA (オペラ) ディボミルク 40% ドロップ状 1.5kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

9,346円

OPERA (オペラ) ディボミルク 40% ドロップ状 1.5kg(夏季冷蔵) 業務用

生産国 スペイン 内容量 1.5kg 発送方法 夏季冷蔵 原材料名 砂糖,ココアバター,全粉乳,カカオマス,脱脂粉乳/乳化剤(大豆由来),香料 カカオ分 40% 発送の目安 2〜5営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
(季節商品)KAOKA (カオカ) ホワイトチョコレート アンカ 35% 200g (旧ブラン) (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

1,271円

(季節商品)KAOKA (カオカ) ホワイトチョコレート アンカ 35% 200g (旧ブラン) (夏季冷蔵) 手作りバレンタイン 業務用

原産国 フランス 原材料 有機砂糖、有機ココアバター、全粉乳、乳化剤、香料:有機バニラ抽出物 内容量 200g 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存下さい。 製造者 カオカ 輸入者 サンエイト貿易 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
大東 SUPERIEURE スペリオール SOIE BLANC ソワブラン 35% 1kg(夏季冷蔵) 業務用

スイートキッチン

3,977円

大東 SUPERIEURE スペリオール SOIE BLANC ソワブラン 35% 1kg(夏季冷蔵) 業務用

原材料 砂糖,ココアバター,全粉乳,バニラ,乳化剤(原材料の一部に乳成分,大豆含む) 内容量 1kg(およそ400枚前後) 発送方法 夏季冷蔵 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
バリーカレボー クーベルチュール ピストール エキストラビター 64% 1kg (夏季冷蔵) チョコレート チョコ カカオ ビター バレンタイン 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

スイートキッチン

5,815円

バリーカレボー クーベルチュール ピストール エキストラビター 64% 1kg (夏季冷蔵) チョコレート チョコ カカオ ビター バレンタイン 製菓用 製パン用 お菓子 手作り 材料 業務用

概要 【特徴】 コーヒーや栗のようなアロマ。際立つ繊細なカカオの風味とローストの香りが特長です。 カカオバリーのクーベルチュールは、カカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。 クーベルチュールの呼称は、カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上のものに使用できる国際規格名称です。 【成分】 カカオ分:64% 脂肪分:40% 【テンパリング推奨温度】 融解温度:45~50℃ 結晶温度:28~29℃ 作業温度:31~32℃ 【主な用途】 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】 カカオマス、砂糖、ココアバター 【添加物】 レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 1kg 栄養成分(100gあたり) エネルギー…572kcal 脂質…42.2g ナトリウム…5.3mg たんぱく質…6.3g 炭水化物…49.2g 食塩相当量…0.013g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。 保存方法 乾燥した冷暗所(12~20℃)で保管してください。 発送方法 夏季冷蔵 製造者 バリーカレボー 販売者 日仏商事 発送の目安 最短翌日お届け ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
ドロップショコラ・ホワイト 6kg 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

30,754円

ドロップショコラ・ホワイト 6kg 手作りバレンタイン 業務用

概要 特徴ショコラのエキスパートが開発したカカオの風味が広がる焼き込みに最適な粒状ショコラ(ホワイト)です。サイズは直径が約5ミリほどの小粒で、焼成しても程良く焼き残ります。食感にコントラストを与えたり、彩りや味を強調したり、用途に応じてご活用いただけます。味わいと機能性が共存し、繊細な甘さと豊かなバニラの風味が特徴のカカオ分24%のアイテムです。チョコレート規格の為、そのまま食べてもホワイトチョコレートの美味しさを十分お楽しみいただけます。マフィン、スコーン、クッキーなど焼き菓子の生地に混ぜ込んでお使い下さい。トッピングチョコレートとしてもお使い頂けます。成分カカオバター分:24%カカオバター原産国:中南米、アフリカ、アジア主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】砂糖、カカオバター、全粉乳、乳糖、脱脂粉乳【添加物】乳化剤、香料、(一部に乳成分を含む) 内容量 6kg 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…538kcal脂質…30gたんぱく質…7.4g炭水化物…59.5g食塩相当量…0.229g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション 当製品製造施設共有ラインで、小麦を含む製品を製造しています。当製品製造施設内で、アーモンドを含む製品を製造しています。 保存方法 直射日光、埃、湿気、強い臭いを避け、16℃~18℃で保管してください。 発送方法 冷蔵 製造者 ヴァローナ 販売者 ヴァローナジャポン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
フジカカオマス100フレーク 500g カカオ ミルク バニラ チョコ フレーバー お菓子 材料 大容量 手作りバレンタイン 業務用

スイートキッチン

1,598円

フジカカオマス100フレーク 500g カカオ ミルク バニラ チョコ フレーバー お菓子 材料 大容量 手作りバレンタイン 業務用

概要 特徴フレーク状のカカオマスです。チョコレートのビター感を出したいときや粘度調整に使用でき、溶けやすいフレーク状ですので、生地の練り込みに最適なアイテムです。カカオマスとはカカオ豆の胚乳部(カカオニブ)をすりつぶしたもの。これがチョコレートの主原料で、カカオマスにココアバターや砂糖などを加えて練り上げるとチョコレートになります。胚乳部にはココアバターが約50~57%と多く含まれるため、すりつぶすとココアバターがにじみ出てきてドロドロのペースト状になります。その後冷却すると固形になるため、製菓材料店などでは固まっているカカオマスが並んでいます。海外のチョコレート製品には、ココアリカー、チョコレートリカーと記載されていることもありますが、いずれもカカオマスと同じ意味です。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 日本 原材料 【原材料】カカオマス【添加物】なし 内容量 500g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…520kcal脂質…55.0gたんぱく質…13.5g炭水化物…26.5g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光を避け20°C以下に保管ください。臭い移りの恐れのない場所へ保管して下さい。 発送方法 常温 製造者 不二製油 販売者 不二製油 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
ピストール ショコラ・アメール 60% 5KG 製菓用チョコレート

スイートキッチン

27,000円

ピストール ショコラ・アメール 60% 5KG 製菓用チョコレート

概要 繊細なフルーツの香りが凝縮された芳醇なカカオ感のチョコレートです。アメール(苦い)の名のとおり、コクのある苦味が特徴です。カカオ分は60%ですが、あえてカカオバター分の比率を減らすことにより力強く持続性の有るカカオ風味にアレンジされたスイートチョコレートです。繊細なフルーツの香りとパンチの有るカカオの風味をお楽しみいただけます。菓子にしっかりとしたコクと苦味を出したい時にご使用いただけます。油脂分の比率が少ないので、チョコレートを配合した生地の仕込みの安定感が増します。ガナッシュやムースはもちろん、フランスではショコラショ(ホットショコラ)の材料としても利用されています。コイン状のため溶かしやすく作業性の良いアイテムです。クーベルチュール・タイプの製品に比べてカカオバター分を少なく調整しているため、コーティングには向きませんのでご注意ください。 原産国 フランス 原材料 【原材料】カカオマス、砂糖、ココアバター【添加物】レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む) 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…522kcal脂質…33.7gナトリウム…6.3mgたんぱく質…7.5g炭水化物…55.9g食塩相当量…0.016g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳、大豆 コンタミネーション 同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。 保存方法 乾燥した冷暗所(12~20℃)で保管してください。 発送方法 常温 製造者 バリーカレボー 販売者 日仏商事 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
Belcolade(ベルコラーデ) ブラン・アンバーCT 28.5% 4kg(夏季冷蔵)製菓用 チョコ ホワイトチョコレート ベルギー チョコレート 業務用

スイートキッチン

17,795円

Belcolade(ベルコラーデ) ブラン・アンバーCT 28.5% 4kg(夏季冷蔵)製菓用 チョコ ホワイトチョコレート ベルギー チョコレート 業務用

原材料 【原材料】チョコレート(ベルギー製造)(砂糖、ココアバター、乳等を主要原料とする食品、脱脂粉乳、ホエイパウダー、乳脂) 【添加物】 乳化剤、バニラ香料 【原産国】 ベルギー アレルギー物質 (特定原材料7品目) 乳 内容量 4kg 栄養成分 (100gあたり) エネルギー…561kcal 脂質…34.1g ナトリウム…210mg たんぱく質…7.2g 炭水化物…56.3g 食塩相当量…0.53g 保存方法 直射日光を避け、16~20°C、相対湿度60%以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。 商品説明 【特徴】 カカオトレース認証商品。宝石のような琥珀色、塩バターキャラメル、ホットミルク、バニラ風味のチョコレートです。低速でやさしくコンチングする工程と原料の選定によりキャラメル風味を生み出しています。 【成分】 カカオ分:28.5%ココアバター分:28.5% 【テンパリング推奨温度】 融解温度:40~45℃ 結晶温度:25~26℃ 作業温度:27.5~28.5℃ 【利用方法】 製菓、製パン全般でご使用できます。 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
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