築地魚群
1,345円
【内容(量)】つまみ鱈100g 【原材料(産地)】助宗鱈(北海道産)、食塩、醸造酢/ソルビトール、粉末酢酸、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア・甘草)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K) 【賞味期限】冷暗所保存で6ヶ月北海道産の新鮮なスケソウダラ原料として、風味豊かに珍味に加工しました。お酒の肴やごはん・おにぎりにぴったりです。スケソウダラを塩漬けして鱈の旨味を引き出しました。 商品形態 袋入りです。
築地魚群
943円
【内容(量)】唐千寿(からすみ風味)1本約70g 【原材料(産地)】卵黄、鱈の卵、鮫の卵、食塩、焼酎、調味料(アミノ酸等)、着色料(黄5、赤102)、くん液、(原材料の一部に大豆を含む) 【賞味期限】冷蔵保存で1ヶ月 ボラの卵からできた唐墨の用に見えますが、唐墨風味の唐千寿というおつまみです。卵黄・鱈の卵・鮫の卵をあわせて味を調整してあります。本物の唐墨に比べて値段が安く、手軽におつまみとしてご利用ください。 商品形態 パックされて化粧箱に入っています。
築地魚群
5,498円
【内容(量)】鮎子うるか 80g 【原材料(産地)】鮎(真子・白子)、食塩、みりん、調味料(アミノ酸) 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月 鮎の「うるか」とは、北陸富山名産の鮎の珍味です。親うるかは、鮎の頭とヒレを取り除き身・骨・内蔵を塩辛にしたものです。香魚と呼ばれる鮎独特の苦味と香りがあります。対してこの「子うるか」は、鮎の白子と真子のみをあわせて塩辛にしたものです。鮎の内臓の苦味は全くなく、白子の弾力あるモチモチ感と真子の歯ごたえあるプチプチ感が同時に楽しめます。鮎の珍味の中では最高傑作品です。もちろん合成保存料・着色料・香料などは一切使っていません。お値段は張りますが酒の肴として天下の絶品です。 商品形態 化粧箱に入っています。贈答にもご利用できます。 【内容(量)】鮎子うるか 80g 【原材料(産地)】鮎(真子・白子)、食塩、みりん、調味料(アミノ酸) 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月
築地魚群
1,836円
【内容(量)】真鱈(ブツ切り)約500g 【原材料(産地)】真鱈(北海道、青森) 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月 【注意点】真鱈は1尾をおろしてパック詰めしているため重量が500g前後となります。冬の魚の鍋といったら定番中の定番、たらちり鍋がオススメです。白身魚の真だらの身は淡白でありながら、独特の風味があります。国産(青森、北海道産)のタラで、釣りタラのみの身質がしっかりとしたものだけを原料として、お鍋用の切り身を作っています。たらの淡白な旨味を補うように、コクのある白子と一緒に食べれば、白子の旨味がたらちり鍋に味の調和をもたらします。寒い季節にぴったり、温かいたらの身をポン酢でお召しあがりください。真鱈は食べやすいようにカットされていますので、たっぷりの野菜やキノコと一緒に簡単にお鍋にできます。 商品形態 パックに入っております。