有機家
1,015円
一晩水に浸け、昆布の成分が浸出した昆布水をお飲みください。 使用済みの昆布は佃煮やお漬物にご利用できます。 ネコ足昆布よりもあっさりとした味わいです。 とろみが苦手な方におすすめ。 [ 原材料 ] 真昆布(北海函館市沖産) [ 使い方 ] 一晩水に浸け、昆布の成分が浸出した昆布水をお飲みください。 使用済みの昆布は佃煮やお漬物にご利用できます。 [ 保存方法 ] 高温多湿、直射日光を避けてください。 ◎賞味期限:常温1年根昆布、黄金の味。 猫足昆布には、フコキサンチンが含まれています。 ※抗酸化力があるカロチノイドの一種 フコキサンチンは、こんぶ・わかめ・ひじきなど 褐色の海草にしか含まれていません。 血糖値上昇の原因となる、内臓脂肪から出る 炎症性物質の生成を抑えてくれると言われています。 糖の代謝を促進、血糖値ケアに効果が期待できます。
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562円
青森県産真昆布・北海道産がごめ昆布使用 香り高く程よい粘り 酢不使用 ■粘りの強い北海道産がごめ入り ■添加物不使用 ■麺類、みそ汁、すまし汁、おにぎり等に ■数量限定品 ■開発者から:くせがなく、昆布嫌いな方 でも食べやすい。口の中に昆布の旨みが広がり、 そのままでとても美味しいです。 ○原材料:真昆布(青森産)、 がごめ昆布(北海道産)
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648円
北海道南かやべ産昆布100%使用 香り高く旨みが濃い ■肉厚で旨味成分を多く含む 調味料および添加物一切不使用 ■料理や昆布茶などに 真昆布・根昆布(北海道産) ●製造工場:北海道函館市内
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972円
北海道函館産の真昆布をご利用しやすい大きさにカットし詰めた、お徳用のだし昆布です。お味噌汁や鍋物のだしなどにどうぞ。 〇原材料名:真昆布(北海道函館産) 〇開封前賞味期限:1年
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3,823円
[ 原材料 ] めん(そば粉)、そばつゆ〔鴨ロース肉(青森県)、しょうゆ(大豆、小麦、食塩)、本みりん(もち米、米焼酎、米こうじ)、砂糖(鹿児島県喜界島)、ゆず果汁(九州)、鴨ガラ出し(鴨ガラ(青森県)、ネギ、生姜)、かつお枯れ節(鹿児島県)、天然真昆布(北海道函館)〕 [ 使い方 ] 1.そばつゆと、十割そばを自然解凍します。 2.そばつゆは自然解凍後、中身を鍋に移して加熱し、鍋肌がフツフツとした位(80℃)で火を止めます。※そばつゆは過熱しすぎると鴨肉が硬くなりますので、必ず沸騰させないでください。 3.十割そばは自然解凍後、深い鍋に沸騰した約1リットル(1人分あたり)のお湯に、約1分30秒程茹で、ザルにあけ、よく水洗いし盛りつけ、2のそばつゆにつけてお召し上がりください。 [ 保存方法 ] -18℃以下で保存してください。 賞味期限:冷凍180日青森県産フランス鴨(八甲鴨)の 炙り鴨ロースが入った本格蕎麦つゆと、 蕎麦の実ごと挽いた十割そばのセットです。 素材を厳選し、最高級の鰹・昆布だし、 鴨ガラだしからとった自家製の「鴨肉入り」そばつゆが自慢の一品。 蕎麦通もうならせる鴨せいろが、ご家庭でお楽しみ頂けます。 素材と味に一切の妥協をせずにこだわり抜いた蕎麦つゆは、 鴨ガラだしに、枕崎産本枯れ節かつお節と 北海道南茅部産天然真昆布の濃縮だし、 秘伝の自家製本がえしを合わせ、 最後に柚子果汁で香りを加えました。 すっきりとしながらも滋味あふれた深みのある汁と、 喉越し良い十割そばをご賞味ください。 かんてん食材へ マクロビオティック惣菜へ 植物タンパクへ
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2,732円
★青森県産フランス鴨(バルバリー種)ロース肉の表面を高温で一気に焼き上げ、余分な脂を落とし、自家製の出汁と天然醸造の醤油、純米料理酒など、こだわりの調味料で仕込んだ和風スープに漬け込み、65℃以下の低温真空調理でじっくりと火を通しました。肉の中央はほんのり赤く、鴨の赤身は程良い柔らかさと弾力があり、鴨の旨みを逃すことなく、くさみの無い深みのある美味しさです。 [ 原材料 ] 鴨ロース肉(青森県)、しょうゆ[大豆(国産)、小麦(国産)、食塩]、酒[米(国産)、米麹(国産)、酒粕(国産)]、本みりん、砂糖(さとうきび喜界島)、ゆず果汁、たまりしょうゆ、かつお枯れ節、真昆布 [ 使い方 ] 冷蔵庫で自然解凍後、煮汁は一度別の容器に移し、鴨ロースはお好みの厚さにスライスして下さい。 スライスした鴨ロースに、取り分けた煮汁を少しかけて、そのままお召し上がりください。 ※食べきれない場合は、密閉容器に鴨ロース肉を必ず煮汁に付けて入れ、冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。 [ 保存方法 ] -18℃以下で保存してください。 開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 一度解凍したものは再び冷凍しないでください。 ◎賞味期限:冷凍180日この八甲鴨!美味です! ローストビーフのような 鴨の旨味が凝縮。 しつこくなく、コクがあり 至福の時~。 ワインにも合う。 鴨肉はアンチエイジング ビューティーミート! ビタミンB2は鶏肉の約4倍! 細胞の再生に必須です。 鉄分は鶏肉の6倍! コラーゲンの生成に重要です。 アンチエイジングを目指すなら 食卓に鴨肉を加えてみてはいかがですか。 さらに鴨肉の脂は不飽和脂肪酸で 血液サラサラのケアや お肌の隅々に栄養を行きわたらせる 効果も期待できるんです。 血流が悪くなる寒い冬は特に食べたいですね...
有機家
421円
香り高い国内産の鰹節とうま味の強い北海道産の天然真昆布を合わせ、香ばしい国内産のオキアミをたっぷり入れて吟味した調味料で炊き上げました。しっとり美味しいやや甘口のおかかとこんぶのふりかけです。 〇化学調味料・香料等の添加物は一切使用しておりません。 〇国内産オキアミを使用しています。 〇有機白ごまで香ばしく仕上げております。 〇厳選した調味料使用。醤油(ヤマヒサ)、砂糖(甜菜含蜜糖)、発酵調味料(味の母)、食塩(シママース)、米酢(飯尾醸造)、菜種油(国産)。 ◎原材料:鰹節(国内製造)、醤油(小麦・大豆を含む)、真昆布(北海道函館産)、有機白ごま、オキアミ(国内産)、砂糖、発酵調味料、食塩、米酢、菜種油(菜種:国産) 〇賞味期限:開封前:6ヶ月 100gあたり エネルギー:287kcal たんぱく質:22.7g 脂質:10.9g 炭水化物:24.5g 食塩相当量:7.7g
有機家
1,544円
[ 原材料 ] 鰹節(鹿児島県産)、かたくち鰯、真昆布 [ 使い方 ] お味噌汁2杯に小さじ1/2、炊き込みご飯3合に小さじ1杯が目安です。 だし巻き卵や煮物のだし、炒め物の隠し味などが、いわゆる顆粒だしのようにお手軽にお使いいただけます。 又、微細な粉末のため、みそに練りこむ事も容易に出来ますので、「天然の旨み味調味料」としてお使いいただけます。 乳製品との相性も非常に良いため、パスタやステーキソースなどにも向いています。 [ 保存方法 ] 高温多湿をさけ開封後は冷蔵庫保存 ★賞味期限:常温10ヶ月天然素材だけで カルシウムたっぷりの 和風万能だしです。 厳選した原材料を微粉末に粉砕し、 独自配合でブレンドしただし粉です。 旨み・香りがありながら、幅広い料理に お使いいただけるように仕上げています。 顆粒だしの様に少量を振りかけるだけで、 手軽に本物の出汁を引けます。 いりこは手作業でえらと内蔵を取り除き、 炒ってから粉砕しておりますのでカルシウムが豊富です。 成長期のお子様や高齢の方にお勧めです。 だし粉小さじ1杯で、 お味噌汁約4杯分のお出汁(650ml分)になります。
有機家
540円
最高級品の銘柄である北海道函館市「白口浜」の真昆布を使用。根昆布粉末30%入。ふだんの料理に深みをプラス。毎日の料理の味が新しくなります。 〇原材料名:真昆布(北海道函館産) 〇開封前賞味期限:1年
有機家
421円
北海道函館産真昆布使用昆布の旨みをいかした味わい 北海道函館産真昆布を天然醸造調味料で炊き上げた、塩吹き昆布です。そのまま温かいごはんにのせて、お茶漬けに。刻んでパスタやサラダに入れて、万能調味料としてアレンジ料理も楽しめます。 ■昔ながらの素朴な塩昆布 ■天然醸造調味料使用 ■温かいごはんにのせて食べるほか、パスタやサラダなどにも ◎真昆布(北海道産)、醤油、てんさい含蜜糖(北海道産)、食塩(シママース)、米酢北海道産の良質な昆布のうまさを味わえます。 この「まんまぱっぱふりかけ」は ★中国産原材料不使用★国産原材料100%★食品添加物無添加★安定剤不使用★保存用防カビ剤不使用★合成着色料無添加 なのでお子様にも安心して召し上がっていただけます。
有機家
670円
有機特選こいくち醤油に、北海道南産真昆布の旨みを活かし、植物性素材のみで仕上げただしつゆです。 〇原材料:有機しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、粗糖、食塩、昆布エキス、椎茸エキス、酵母エキス、昆布粉末、みりん、米酢
有機家
886円
■商品名:ねこぶまんま ■内容量:50g ■原材料:ねこ足昆布(北海道産)、鰹節(鹿児島産)、白ゴマ(南米)、醸造酢(国内産) ■賞味期間:約6ヶ月 ■北海道東部産の「ねこ足昆布」という ねばりの強い昆布を使用し、鰹削り節、 白ゴマをあわせ仕上げた商品です。北海道東部産の「ねこ足昆布」というねばりの強い昆布を使用し、鰹削り節、白ゴマをあわせ仕上げた商品です。 「ねこぶまんま」は北海道の東部で、年間に約18t程度しか収穫されないとても貴重な “ねこ足昆布"をたっぷりと使った万能ふりかけです。 このねこ足昆布をキザミではなく丁寧に手すきしておぼろ状にする事で、ねこあし昆布の持つ旨み、 風味を活かし、さらにかつお節、白ごまをブレンドした、 それぞれの素材がお互いを引き立てあう旨みの複合体のような自然食品です。 もちろん化学調味料などの添加物は一切使用していません。 食塩も不使用。 『ねこ足昆布』は昆布の中でも栄養価がとても高く、 昆布の旨さに通じる粘りも普通の昆布のなんと10倍です。 このねばりの部分(フコイダン)には天然のカリウム、カルシウムが豊富に (真昆布の3〜5倍)も含まれています。 高級ふりかけとして温かいご飯に、 またご飯にふりかけてからお湯を注げばだしの旨みと香りの良いお茶づけに、 そばつゆに薬味としてふりかけて、おひたし、湯豆腐、冷奴、サラダや野菜のおひたしに、 納豆や厚焼き玉子に…香りの良い、風味豊かな、旨みが凝縮された北の逸品です。 内容量:50g原材料:北海道ねこあし昆布、かつおぶし(鹿児島・枕崎)、 白ごま(グァテマラ)、醸造酢(日本)保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 295kcal、 タンパク質 20.6g、 脂質 6.8g、 炭水化物 37.8g、...
有機家
464円
国内産のひじきを自家製だしでふっくら炊き上げ、こだわりぬいた調味料で味付けし、さわやかな梅しそ風味に仕立てました。有機白ごまで香ばしく風味豊かに仕上げたふりかけです。 ■国内産ひじきを使用したしっとりタイプのふりかけです。 ■国産原料のだし(鰹節、真昆布、椎茸、帆立貝柱)で炊き上げ、厳選した調味料で味付けし、乾燥梅肉と赤しそふりかけで香り豊かに仕立てました。 ■厳選した調味料使用。砂糖(北海道甜菜含蜜糖)、醤油(ヤマヒサ)、食塩(シママース)、発酵調味料(味の母)、米酢(飯尾醸造)、菜種油(菜種:国産)。 ■北海道産根昆布で風味良く、有機白ごまで香ばしく仕上げております。 ■化学調味料・香料等の添加物は一切使用しておりません。 ・あたたかいご飯にそのままかけるのはもちろん、おにぎりやお弁当、パスタやサラダ、煮物、卵焼きに入れて調味料としてもお使いいただけます。 ・豆腐とあわせて白和えにも。 ・毎日でも食べたくなる、くせになる味です。 〇原材料:ひじき(国内産)、だし(鰹節、真昆布、椎茸、乾帆立貝柱)、砂糖、有機白ごま、根昆布(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、乾燥梅肉、食塩、醗酵調味料、赤しそふりかけ、米酢、菜種油(菜種(国産)) 〇開封前賞味期限:6カ月 *開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。ひじきのカルシュウムは 牛乳の14倍 血糖値を抑えるアルギン酸も豊富 お子様の 丈夫な骨や歯の ための安全な フリカケです。 お子様にも人気の美味しさです。 ひじきを手軽に 食べれるように しそとごまの風味を 生かして、 しっとりとソフトに 仕上げました。 暖かいごはんに サラダや大根おろしに そうめんやざるそばのつゆに より品質を向上させて リニューアルいたしました。 科学調味料・香料等の添加物は...
有機家
410円
北海道の雄大な自然環境で育まれた香り高く美味しいわかめを使用しました。国産原料のだし(鰹節、真昆布、椎茸、帆立貝柱)で炊き上げました。厳選した調味料使用。★原材料:わかめ(北海道北斗市産)・だし(鰹節、真昆布、椎茸、帆立貝柱)砂糖、有機白ごま、根昆布(北海道函館産)、醤油(本醸造)、食塩、発酵調味料、赤しそ(国内産)、米酢、菜種油(北海道産)北海道産わかめを 美味しいだしでと しその風味で仕上げました。 暖かいごはんに サラダや大根おろしに そうめんやざるそばのつゆに ★中国産原材料不使用★食品添加物無添加★国産原材料100%★安定剤不使用★保存用防カビ剤不使用★合成着色料無添加 なのでお子様にも安心して召し上がっていただけます。
有機家
343円
化学調味料、たん白加水分解物、 合成保存料・甘味料は使用しておりません。 香り高く深いうまみの風味原料(煮干、かつお)と 丸大豆醤油を使用して透明感のあるだしに 仕上げておりますので、様々な和風料理に合せていただけます。 だし汁を作る場合は1袋当たり700ccの お湯を目安に調理してください。 ○原材料:ぶどう糖、食塩、風味調味料(煮干エキス、鰹節粉末、昆布エキス)、 酵母エキス、粉末醤油、粉末発酵調味料、澱粉、 (原料の一部に乳、小麦、大豆を含む) 良質の枕崎産鰹節・北海道産昆布・粉末醤油をほどよくブレンドしたおいしいだしです。和風料理をはじめ、洋風、中華料理と幅広くご利用いただけます。風味を生かすには、熱をかけ過ぎないことが大切です。 ○良質の枕崎産鰹節・北海道産真昆布・粉末醤油をほどよくブレンドしたおいしいだしです。 ○和風料理をはじめ、洋風、中華料理と幅広くご利用いただけます。風味を生かすには、熱をかけ過ぎないことが大切です。 〇原材料名:ぶどう糖(韓国製造)、食塩、風味原料(かつおぶし粉末、こんぶ粉末)、粉末醤油(大豆・小麦を含む)/調味料(アミノ酸等) 〇開封前賞味期限:製造日より540日 〇保存方法:直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存 ※直射日光を避け、常温で保存してください。 ○本品にはすでに塩味がありますので料理によって食塩を加減して下さい。 ○使った時に、少し溶けない物が残りますが、これは鰹節です。 ○お好みによりだしの素の量を増減してお使い下さい。風味を生かすには熱をかけ過ぎないことが大切です。 ○開封後は吸湿しやすいため、できるだけお早めにお使いください。
有機家
421円
国内産のオキアミ、片口いわし、あおさのり、青のりでつくった海の恵みいっぱいの香り豊かなふりかけです。育ち盛りのお子様からお年寄りの方まで幅広くお召し上がりいただけます。 ■香り高い国内産の鰹節とうま味の強い北海道産の真昆布でしっかりだしを取り、国内産のオキアミと片口いわしを入れて吟味した調味料で炊き上げ、磯の風味豊かな国内産のあおさのりと青のりをまぶしました。 ■化学調味料・香料等は使用しておりません。 ■国内産の海の恵みたっぷりです(オキアミ、片口いわし、あおさのり、青のり)。 ■有機白ごま使用。 ■厳選した調味料使用。食塩(シママース)、砂糖(北海道甜菜含蜜糖)、醤油(ヤマヒサ)、発酵調味料(味の母)、米酢(飯尾醸造)。 ■1袋当たりカルシウム490mg配合です。 〇原材料:オキアミ(国内産)、だし(鰹節、真昆布)、有機白ごま、砂糖、片口いわし(国内産)、食塩、醤油(小麦・大豆を含む)、乾燥あおさのり(国内製造)、乾燥青のり(国内製造)、発酵調味料、米酢 〇栄養成分100g: ・エネルギー:423kcal ・たんぱく質:45.8g ・脂質:17.3g ・炭水化物:20.9g ・食塩相当量:5.6g ・カルシウム:1,400mgお子様に カルシウムたっぷりの 安全な無添加ふりかけ 海鮮ふりかけ ○原材料はオキアミ(北海道)、だし(鰹節、真昆布)、有機白ごま、砂糖、片口いわし(北海道産)、食塩、醤油(本醸造)、青海苔(岡山産)、発酵調味料、米酢(原材料の一部に小麦、大豆を含む) この「まんまぱっぱふりかけ」は ★中国産原材料不使用★国産原材料100%★食品添加物無添加★安定剤不使用★保存用防カビ剤不使用★合成着色料無添加 なのでお子様にも安心して召し上がっていただけます。
有機家
1,231円
澄んだ出汁、豊かな香りと甘みの出るネコ足根昆布です。 一晩水に浸け、昆布の成分が浸出した昆布水をお飲みください。 とろみが強いのが特徴です。 使用済みの昆布は佃煮やお漬物にご利用できます。 [ 原材料 ] ネコ足根昆布 [ 使い方 ] 昆布を軽く水で洗い、コップ1杯の水(180cc)に3片程入れ 約8〜10時間程常温の状態で昆布エキスが出るのを待ちます。 茶褐色の液汁と粘りがコップ全体に広がります。 これを毎朝食前に飲むことをおすすめします。 コップの昆布は2回使用できます。 数回分まとめてムギ茶容器などで同じ要領でエキスを出した後、 冷蔵庫で保管下さい。 冷たい水としてご利用いただきますと大変美味しくいただけます。 他に醤油に入れておくととろみが出て、 塩のカドの取れた昆布醤油になります。 そのまま口に入れ、食用にします。 [ 保存方法 ] 湿気を避けて保存して下さい。 ◎賞味期限:常温180日特殊昆布、 猫足昆布の力。 猫足昆布には、フコキサンチンが含まれています。 ※抗酸化力があるカロチノイドの一種 フコキサンチンは、こんぶ・わかめ・ひじきなど 褐色の海草にしか含まれていません。 血糖値上昇の原因となる、内臓脂肪から出る 炎症性物質の生成を抑えてくれると言われています。 糖の代謝を促進、血糖値ケアに効果が期待できます。
有機家
756円
・北海道日高産一等昆布の根 ・天然・天日乾燥 ・あっさりとしたクセのない出し汁がでる ・肉厚でもっちりとした食感 ・根昆布水、出し昆布のほか、 おでんや煮物などにも ○原材料:昆布(北海道日高産)
有機家
1,015円
北海道産の天然利尻昆布です。まったりとした、だしが出て、だし昆布として最高です。 〇原材料名:昆布(北海道産) 〇開封前賞味期限:1年
有機家
324円
国内産もち米の生地を焼き上げ根昆布風味のタレで仕上げました。 海草が苦手なお子様や、海藻を食べる機会が少ない方でもおいしく食べられるよう、配合や製造を工夫しました 国内産もち米を香ばしく焼き上げ、昆布が成長する起点になる部分の根昆布(北海道産)粉末を加えたタレで仕上げております ☆製品の表面の粒は、原料(根昆布粉末)に由来するものです。 ◎原材料名:もち米(国内産)、醤油(小麦を含む)、砂糖(てん菜(国産))、昆布エキス粉末、根昆布粉末(北海道産) 〇賞味期限:5ヶ月
有機家
626円
無茶々園の若手生産者グループが栽培した有機かぼちゃをスライスして乾燥しました。原料約150g分のかぼちゃが、乾燥後30gに凝縮されています。 乾燥野菜は洗ったり切ったりする手間がかかりません。必要なときに必要分だけ無駄なく使用できます。10〜15分ほどしっかりと水に戻してからお使いください。煮物やスープ、シチューなどの煮炊きものにどうぞ。 [ 原材料 ] 有機かぼちゃ(愛媛県産) [ 保存方法 ] 直射日光を避け、湿気の少ない所に保存してください。 春〜秋は色が変わりやすいため、冷凍または冷蔵での保存をおすすめします。 ◎賞味期限:常温180日無茶々園の若手生産者グループ「てんぽ印」が栽培した 有機かぼちゃをスライスして乾燥しました。 原料約150g分のかぼちゃが、乾燥後30gに凝縮されています。 乾燥野菜は洗ったり切ったりする手間がかかりません。 必要なときに必要分だけ無駄なく使用できます。 10〜15分ほどしっかりと水に戻してからお使いください。 煮物やスープ、シチューなどの煮炊きものにどうぞ。
有機家
356円
米は、タイ産の長粒米を使用しています。焼ビーフンはもちろん、サラダや鍋物にもお使いいただけます。 〇原材料名:米(タイ産) 〇開封前賞味期限:2年
有機家
324円
中国龍口産のはるさめです。緑豆の澱粉を原料に中国古来の製法で作られており、熱に強く、弾力性があります。 〇原材料名:緑豆澱粉(中国産) 〇開封前賞味期限:2年
有機家
940円
北海道・知床半島でとれた羅臼昆布です。昆布の整形の際、切り落とされた部分で、濃厚な風味が特徴です。 〇原材料名:昆布(北海道産) 〇開封前賞味期限:1年
有機家
324円
青森産全粒粉使用 もっちりとした食感 コクと旨みがある 膨張剤不使用車麩の6枚入りが発売されました。小容量タイプなので、車麩の風味を損なうことなく使い切ることができます。 煮物や揚げ物などにして、全粒粉ならではのコクと旨みをお楽しみください。●職人による手巻きにこだわった ●煮物、鍋物、カツなどに◎原材料:全粒粉[小麦(青森産)]、小麦たんぱく
有機家
929円
大分県産の椎茸・大粒のどんこを天日で熟成させた乾椎茸です。 〇原材料名:しいたけ(大分県産)(原木) 〇開封前賞味期限:1年
有機家
1,166円
◎原材料 :金ごま(宮崎県産) ◎使い方 :ゴマの香りを楽しみたい方は軽く入りなおしたり、すり潰して食べられると、より一層煎りごまの風味を味わうことが出来ます。 [ 保存方法 ] 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ◎賞味期限:常温240日南九州霧島山系の麓に広がる都城盆地、 宮崎県三股町で無農薬・無化成肥料で栽培。 挽いている際に熱がでて胡麻の風味を弱めないために、 石臼挽きにしているため、胡麻の風味がより強くなります。 金ごまは、香りが強く抗酸化成分を含んでいます。
有機家
421円
国産えび100% えびの上品な風味 かき揚げ、お好み焼き、炒め物などに ・着色料不使用 ・食塩無添加 【原材料】えび[アキアミ(国産)] 【開封前賞味期間】常温で4ヶ月 【開封後の保存方法】開封後は密封して冷蔵庫に保存し、お早めに召し上がりください。 【調理法・使用方法】そのままお酒のおつまみとして、またはかき揚げ、お好み焼き、サラダ、和え物、炒め物、佃煮など、さまざまな料理にご使用ください。 【栄養成分表示】100g(当たり) ・エネルギー 233kcal ・タンパク質 48.6g ・脂質 2.8g ・炭水化物 0.3g ・食塩相当量 3.8g
有機家
670円
不純物の付着を避け、衛生的に作られた寒天です。フレーク状で、水洗いや溶かした後の裏ごしが不要なので手軽にご利用いただけます。 〇原材料名:天草(南米・地中海沿岸・東アジア産他) 〇開封前賞味期限:2年
有機家
637円
栃木県の天日干しした無漂白のかんぴようです。 もどりのよい一等のかんぴょうを使用しており 味・香りともすぐれています。 ○原材料:かんぴょう(栃木県産)
有機家
356円
有機JAS認定品 甘み強く歯応えがある 煮物やサラダ等に ・広島産有機大根使用 ○原材料:有機大根(広島産)
有機家
486円
国内産枯節100%使用 香り高くえぐみの無い上品な旨さ チャック付で保管に便利 ■国内産の鰹節の中でも近海産の 鰹節(枯節)を使用 風味を飛ばさないよう削りだしているので、 香りと味が良い ■砕片状なので振りかけやすく、 料理になじみやすい ■チャック付ワンパックなので 必要量だけ使え個包装より無駄がない ○原材料:かつお・かれぶし(鹿児島産)
有機家
1,264円
大分県産の椎茸を天日で熟成させた乾椎茸です。どんこより傘が開いて採取したものが「香信・こうしん」です。 〇原材料名:しいたけ(大分県産)(原木) 〇開封前賞味期限:1年
有機家
518円
栃木県産100% 天日干し 添加物不使用 お寿司のほか、昆布巻きやみそ汁などに ■栃木産ゆうがおの実使用 ■カルシウム、カリウム、リン、鉄が 多く含まれている食物繊維も多く含まれる ■もどし汁には旨みも多く、 精進料理のだし汁にも ○原材料:ゆうがおの実(栃木産)
有機家
322円
北海道の良質な天然昆布を選び、ふっくらと蒸し上げ細かく刻んだ昆布です。煮物、炊き込みご飯、スープや鍋など様々な料理にお使いいただけます。 ○北海道の良質な天然昆布を選び、ふっくらと蒸し上げ細かく刻んだ昆布です。 ○煮物、炊き込みご飯、スープや鍋など様々な料理にお使いいただけます。 〇原材料:昆布(北海道) 〇賞味期限:製造日より360日 保存方法:直射日光・湿度の高い所を避けて、常温で保存してください。 召し上がり方・使い方 きざみ昆布のもどし方 ・昆布を約20倍くらいの水に10分間浸け、もどしかきまぜます。 ・軽く揉むようにして洗い、ザルに移します。 ・ザルのまま2〜3回水を替えてよく洗いよく水を切ります。
有機家
821円
静岡県産の高級青のりををふんだんに使用しました。 国産のスケトウダラすり身を使用。 リン酸塩は無添加。 お弁当のおかず、おやつ、おつまみに最適です。 [ 原材料 ] 魚肉(すけそうたらすり身)、青のり、澱粉(馬鈴薯)、砂糖、食塩、醗酵調味料、かつおだし、ナタネ油 [ 使い方 ] お弁当のおかず、おやつ、おつまみに [ 保存方法 ] 要冷蔵(0℃〜5℃) ★賞味期限:冷蔵10日※画像は盛り付けイメージです。 国産たらのすり身に 浜名湖産の高級青のりを ふんだんに練りこんだ さつま揚げ小判揚げです。 炭火で焙ってから 生姜醤油でいただくのが 乙な食べ方。 もちろんオーブンや フライパンで焼いてもOK.。
有機家
778円
有機栽培された椎茸です。肉厚で歯ごたえよく旨みたっぷり。様々な料理に使用できます。 ☆化学肥料・農薬を使わないのはもちろん、近隣の農作物に使われる農薬もかからないことを確認している地域で栽培された有機椎茸です。 ☆全国で生産量一位である大分県産の中でもより厚みがあり、香りが良く、乾燥技術の良し悪しを目利きが厳選し一つ一つ手作業で丁寧に詰めております。 ☆肉厚で歯ごたえよく旨みたっぷり。 ☆しいたけの王様と呼ばれるおいしさが人気です。 ○原材料:椎茸(大分・宮崎・熊本・鹿児島産) ○食べ方・使用方法:傘が被るまで水に浸し、冷蔵庫で芯の部分がふっくら戻してお召しあがり下さい
有機家
626円
[ 原材料 ] 有機にんにく(愛媛県産) [ 使い方 ] 10分ほど水で戻しても、そのままでもお使いいただけます。 サラダやパスタ、炒めものなどの材料としてお勧めです。 [ 保存方法 ] 直射日光を避け、湿気の少ないところで保存 春〜秋は色が変わりやすいため、冷蔵または冷凍での保存をお勧めします。 無添加乾物コーナーへ戻る無茶々園の若手生産者グループ「てんぽ印」が、 栽培から加工まで一貫して行った 無着色・無添加のにんにくチップです。 無農薬・有機栽培に定評のある 無茶々園が育てたにんにくを、 スライスして乾燥させました。 風味や高品質の味わいをそのままに チップ状にしてあります。 イタリアンだけでなく、様々なお料理に 手軽にお使いいただけます。
有機家
616円
■「みえぎょれん」特別指定の上質のりを使い、遠赤外線で焼き上げた最高級焼のりです。 ■調味はもちろん、添加物は一切含まれておりません。 ■おにぎりやご飯のお供に。 ◎原材料:乾のり(三重県産) 〇賞味期限:開封前:6ケ月★酸処理とは、海苔を養殖網ごと「酸性の液」に浸し、再び海に戻す方法のことです。 現在は、この酸処理を施して育てられる海苔がほとんどになってしまったそうですが、 世の中捨てたもんじゃありません。酸処理をしない海苔がここにあります。
有機家
410円
三重県伊勢志摩産の天然わかめを使用し、使いやすくカットして乾燥させました。水で戻すとおよそ10倍の量になります。 〇原材料名:湯通し塩蔵わかめ(伊勢志摩産) 〇開封前賞味期限:1年わかめは食事の前に食べると 血糖値を抑える効果が 野菜よりも効果のある アルギン酸が豊富です。
有機家
594円
クリーム状の胡麻ですから、胡麻の栄養分が吸収しやすく、大変使いやすいチューブ入りです。 ☆黒胡麻を香味豊かに焙煎し、まろやかな仕上がりのクリーミーな胡麻です。 ☆胡麻を香味豊かに炒り上げてクリーム状になるまですりつぶしたもので、特別な製法により、油分の分離がしにくくなったクリーム状の胡麻です。 ☆使いやすいチューブ入りです。 〇原材料:いりごま(国内製造) 〇賞味期限:開封前:1年 ※ご使用前にはチューブをよく揉んでからご使用ください。 ※開封後は水分が入らないようにご注意ください。水分が入るとカビが発生する場合があります。 ※賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください
有機家
540円
クリーム状の胡麻ですから、胡麻の栄養分が吸収しやすく、大変使いやすいチューブ入りです。 〇原材料:白胡麻(ホンジュラス産)
有機家
788円
いわし煮干、あじ煮干、昆布をブレンドし、 コクのあるダシが取れます。 特にあじ煮干はまろやかな甘味が出るので、 味噌汁に最適です。 ○いわし煮干、あじ煮干、昆布を ブレンドし、コクのあるダシが取れます。 ○特に、あじ煮干はまろやかな甘味が出るので 味噌汁に最適です。 ○原材料:いわし煮干(国内産)、あじ煮干(国内産)、 さば煮干(国内産)、昆布(国内産)煮干しを上手に使いましょう 日本人が慢性的に不足している栄養素ってご存知ですか? 実は「 カルシウム」なんです。煮干しは小骨ごと食べられるので、歯や骨を頑丈にする・骨粗しょう症の予防に、カルシウムを効率よく摂取できる。カルシウムの吸収率を上げるビタミンDも多く含まれている。貧血ケアの鉄分、DHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)も多い。
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486円
国産大豆100%使用 消泡剤・膨軟剤(重曹)不使用の貴重な高野豆腐です。 大豆の香り高く、薄いタイプなのでどんな料理にも汎用性がありお勧めです 国産大豆100% 塩田産ニガリ使用 ■大豆を生のまま搾った「生搾り製法」で大豆の風味がいきている ■しっかりとした歯ごたえ ■煮物、揚げ物などに ○原材料:大豆(国内産)、にがり【注】本商品「高野豆腐」は豆腐用凝固剤として海水由来のニガリ(塩化マグネシウム)を使用していますがニガリは法律的に食品添加物と指定はされておりません。また使用せずには豆腐は残念ながら作ることができませんので気になさるかたは召し上がらないしかありません。
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1,028円
・北海道日高産昆布・天然・天日乾燥 ・肉質が柔らかく煮上がりが早い ・磯の香りよくコクがある ・煮物や昆布巻き、佃煮などに最適 ○原材料:昆布(北海道産) 蔵出し味噌へ
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540円
食感よく、磯の風味豊か そのまま食べるほか、汁物、天ぷら、酢の物などに ■国産あまのりに香りのよい国産青さのりをブレンド ■食べやすいバラ干しタイプ 【原材料】焼きあまのり[あまのり(国産)]、乾燥ひとえぐさ[ひとえぐさ(国産)] 【開封前賞味期間】常温で6ヶ月 【開封後の保存方法】開封後は冷蔵庫で保存し、お早めに召し上がりください。 【調理法・使用方法】 ビールやお酒のおつまみに、お味噌汁やラーメン、うどんにもそのまま入れて召し上がりください。 【栄養成分表示】100g(当たり) エネルギー 285kcal/タンパク質 38.9g/脂質 3.4g/炭水化物 44.5g/食塩相当量 2.3g
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1,080円
有明海産秋芽一番摘みの海苔を使用し、栄養価の高いこの時期の海苔を使いやすいきざみタイプに仕上げました。 [ 原材料 ] 乾のり(福岡県有明海産) [ 使い方 ] そば、うどん、ラーメンなどの麺類の薬味に、パスタにどうぞ。 色々な食材の薬味としてどうぞ。 [ 保存方法 ] 直射日光高温多湿を避け開封後は密封保存のうえお早めにお召し上がり下さい。 〇賞味期限:開封前:常温180日有明海産秋芽一番摘みの海苔を使用し、栄養価の高いこの時期の海苔を使いやすいきざみタイプに仕上げました。
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389円
香ばしく焙煎した有機黒胡麻を、杵つき製法で丹念にすりつぶしました。 ☆香ばしく炒った有機黒ごまを、杵つき製法で胡麻の旨み(油分)が出るまで丹念にすりつぶしました。 しっとりとした食感と、ほんのり甘い胡麻の風味をお楽しみください。 ☆杵でつくように丹念にすりつぶしています。ご家庭ですり鉢を使ってすったごまと違い、ごまの油分でしっとりしているのが特徴です。 ☆“する"手間がかからず、そのままご利用いただけます。 〇原材料:有機ごま 〇賞味期限:開封前:6ヵ月 開封後:開封後はチャックをしっかり閉めて冷蔵庫で保存し、早めにご利用くださいごまには、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマなど いろいろ種類がありますが、 ごまに含まれるゴマリグナンには 健康パワーがあるとテレビで 放送されたことから、 数年前から人気が急上昇。 さらに最近の研究で、肌の水分・油分・ 弾力を取り戻し、美肌になることがあります。 ごまの健康を感じる摂取量の目安は 1日に大さじ1〜2杯。(10g〜20g) ★栄養価は、白、黒、金どれもほぼ同じですが 白ゴマは油分が多いためゴマ油を作るのに適し、 黒ゴマは油分が少なめ、香りが高いので料理向き、 金ゴマは更に香ばしく高級品です。
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324円
雲仙普賢岳の麓で自家栽培した有機大根を天日乾燥しました。甘みが強く、歯ごたえのある昔ながらの切干大根です。 〇原材料名:有機大根(長崎県産) 〇開封前賞味期限:5ヵ月
有機家
475円
ボリビア産ごま特有のコクと、白ごま特有の甘味を引き出しました。 ☆ボリビア産有機ごまを石臼で丁寧に練り上げました。なるべく分離しないよう、丁寧に5,6回挽いて、きめ細やかに仕上げています。 ☆焙煎は職人がつきっきりで行い、ムラなくしあげています。 ☆ボリビア産ごま特有のコクと、白ごま特有の甘味を引き出しました。 ○原材料:有機白ごま☆パンに塗ったり、製菓材料にどうぞ。 ☆胡麻豆腐やごまだれの材料、ドレッシングや中華料理の食材、カレーのコク出しなどもご使用いただけます。 ※上部に油が浮いていても品質には問題はありません。よく混ぜてお召し上りください。 ※凝固しすぎるおそれがあるので、冷蔵庫で保管しないでください。
有機家
335円
味香りともに人気の高い「すじ青のり」のみを使用しています。風味の良い香りが料理の味を引き立てます。 火入れし、手もみした極上品。格別のうま味があります。 【原材料】すじ青のり(国産)
有機家
238円
大豆はイソフラボンを多く含み、 ゴマはカルシウムが豊富です。 ■有機JAS認定品/大豆60%、ごま40%保存に便利な チャック付アルミパック ■大豆イソフラボン、レシチン、サポニン、 セサミン、カルシウム ■甘いきな粉の中に香ばしいゴマの風味 ■豆乳に入れて、ドレッシングに混ぜて、 アイス、餅にからめて 有機黒ゴマ・大豆(中国産)きな粉で注目していただきたいポイントは「便秘ケア」です。 きな粉には食物繊維や大豆オリゴ糖が豊富に含まれていて、 便秘ケアにいいそうです。 腸内環境を整えることは代謝改善にもつながるため、 ダイエット中にぜひ心がけたいポイントですね。 楽天レシピより
有機家
583円
■伊勢志摩産天然ひじき ■食感良く磯の香り豊か ■天日干し ■茎の太い部分を使用 ■煮物やサラダに 【使用方法】 水でもどして、煮物やサラダに 【開封前賞味期間】 常温で1年 【原材料】 ひじき(三重県伊勢志摩産)大豆へ カルシウム対策へ
有機家
713円
伊勢志摩や熊野灘に面する磯で採れたひじきは、 味や食感が良いことから高い評価を得ています。 長ひじきは、ひじきの茎の部分です。 ☆三重県産のひじきは、太平洋の荒波にもまれ、過酷な環境に生育しているため、生体が大変強く、 カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでいます。 ☆ひじきは鉄分含有量が多く100g中55mgも含まれています。 ☆カルシウム・カリウムなども豊富ですので、ミネラル補給に最適です。 ☆もどし方 ひじきをボールなどに入れ、30分程度水にもどします。 軽く水洗いした後ザルにあげ、水切りをして調理を します。乾燥重量の6〜7倍になります。 ☆ひじき蓮根等、食養料理の素材として最適です。 ◎原材料:ひじき(三重県産) ◎賞味期限:開封前:1年 開封後:なるべく早くお使いください。
有機家
302円
良質の有機黒胡麻を丹念に焙煎しました。そのまま、又はすってお使いいただけます。 ☆良質のごまを丹念に焙煎していますので、炒る手間がかかりません。 ☆すりつぶすと、ごまの風味は高まりますので、使う直前に“する"ことをおすすめします。 ☆ボリビア産有機ごまを使用しています。 ☆保存に便利なチャック付き袋入りです。 〇原材料:有機ごま 〇賞味期限:開封前:6ヵ月 開封後:なるべくお早目にご利用ください。私、店長の毎日の 愛用品です。 健康維持に不可欠と考えて 毎朝食べています。 残念ながら国産の有機認証の ゴマは今のところ 見当たらないので パラグアイ・ボリビア産ですが これが最善と思い 野菜炒めに振りかけて 食べています。
有機家
691円
国内産白胡麻を洗い、乾燥させて焙煎しています。和え物はもちろん、サラダ、ドレッシングなどご利用ください。 ☆焙煎していますのでそのままご使用いただけます。 ☆再度、軽く炒っていただいたり、すっていただくと胡麻の香りがよりいっそう広がります。 〇原材料:ごま(国内産) 〇賞味期限:開封前:180日 開封後:なるべくお早目にご利用ください。ごまには、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマなど いろいろ種類がありますが、 ごまに含まれるゴマリグナンには 健康パワーがあるとテレビで 放送されたことから、 数年前から人気が急上昇。 さらに最近の研究で、肌の水分・油分・ 弾力を取り戻し、美肌になることがあります。 ごまの健康を感じる摂取量の目安は 1日に大さじ1〜2杯。(10g〜20g) ★栄養価は、白、黒、金どれもほぼ同じですが 白ゴマは油分が多いためゴマ油を作るのに適し、 黒ゴマは油分が少なめ、香りが高いので料理向き、 金ゴマは更に香ばしく高級品です。
有機家
360円
伊勢湾の栄養塩豊富な場所で採取したわかめを天日干しして旨味を閉じ込め、一本一本糸状に裂いて仕上げるという、菅島に伝わる伝統的な製法でつくる「糸わかめ」です。 ○伊勢湾の栄養塩豊富な場所で採取したわかめを一本一本丁寧に仕上げた商品です。 ○色鮮やかでシャキシャキした歯ごたえが特徴です。 ○原材料:わかめ(伊勢志摩産) ○賞味期間:製造日より360日 ・あまり煮過ぎたり、戻し過ぎたりしますと、食感や風味がそこないますのでご注意ください。 ・開封後は密閉して冷暗所にて保管し、なるべく早くお召し上がりください。わかめは食事の前に食べると 血糖値を抑える効果が 野菜よりも効果のある アルギン酸が豊富です。
有機家
324円
国内産のアキアミを素干しにした商品です。エビの殻ごとお召し上がりになれます。 〇原材料名:アキアミ(国内産) 〇開封前賞味期限:120日
有機家
270円
風味豊かな粗挽き製法 便利なチャック付アルミパック ■有機JAS認定品 丹念に煎りあげたごまを粗挽き製法で風味豊かにすりあげた 保存に便利なチャック付 アルミパック ■香ばしく、風味豊かな味 ■ごま和えに、うどんやそばの薬味におもちに絡めて 有機黒胡麻(パラグアイ・ボリビア産)私、店長の毎日の 愛用品です。 健康維持に不可欠と考えて 毎朝食べています。 残念ながら国産の有機認証の ゴマは今のところ 見当たらないので パラグアイ・ボリビア産ですが これが最善と思い 野菜炒めに振りかけて 食べています。
有機家
281円
良質の有機黒胡麻を洗い、乾燥させています。炒ってから和え物はもちろん、サラダ、ドレッシングなどご利用ください。 ☆炒りたての胡麻をすり胡麻にしていただくと、炒りたての香ばしい胡麻の香りがよりいっそう広がります。 ☆ボリビア産有機ごまを使用しています。 (原料原産地は商品の裏面に記載しています) ☆保存に便利なチャック付き袋入りです。 〇原材料:有機あらいごま 〇賞味期限:開封前:6ヵ月 開封後:なるべくお早目にご利用ください。
有機家
972円
鳴門産わかめ 肉厚で歯ごたえがよい ■乾燥タイプ ■塩抜き不要 【原材料】湯通し塩蔵わかめ(鳴門) 【開封前賞味期間】常温で1年 【開封後の保存方法】開封後はチャックをしっかりと閉じて保管し、お早めに召し上がりください。 【調理法・使用方法】 ●わかめの戻し方 1,適量を水に入れ、5分位を目安に水に浸けます。 (水に浸す前にサッとお湯をかけていただくと色がよくなります。) 2,ザルに移します。 3,ザルのまま水洗いし、よく水を切ります。 ●召し上がり方 水戻し後、味噌汁やスープに入れて、または和え物やサラダなどにも 【栄養成分表示】1袋(45g)当たり エネルギー 62kcal/タンパク質 6.5g/脂質 2.2g/炭水化物 19.8g/食塩相当量 9g
有機家
622円
○あらめは太古の昔より日本の食卓に上っていた 海藻です。アワビやウニの餌として繁茂地で保護さ れ、今では三重県伊勢志摩産がほとんどです。 ○あらめは水面下3〜5メートルくらいの所に生育 しており、3年〜4年目くらいの成熟したものを、 海女さんが潜って採取します。昆布・わかめのよう に養殖ができず収穫量は年々減少しています。 ○ヨードが豊富で甲状腺ホルモンと密接な 関係にあり、育ち盛りのお子様には欠かせない 物と言われています。 ○自然の風味を逃さない蒸し製法経て、ほど良く 乾燥させることであらめの時間を止め、 水戻した時点から旬が始まり、新鮮な状態で あらめをお召し上がることが出来ます。 ○島根県出雲大社近くの縄文・弥生時代の 遺跡から「あらめ」が発掘されており、 延喜式には、伊勢の国からの租税の『調』 として滑海藻(あらめ)が時の朝廷に納められて いたと書かれており、又、伊勢にある神宮の 種々のお祭りでの神饌(シンセン)としても 欠かせない物となっています。 ○原材料:あらめ(三重県伊勢産)
有機家
281円
●有機大豆は北海道・青森県にて 収穫しました。 ●製粉・袋詰めは熊本県宇城市内です。 原材料にこだわり純国内産の有機栽培大豆を 100%使用して作りました。 (遺伝子組み換え大豆は使用していません) 生産者:日の出製粉きな粉で注目していただきたいポイントは「便秘ケア」です。 きな粉には食物繊維や大豆オリゴ糖が豊富に含まれていて、 便秘ケアにいいそうです。 腸内環境を整えることは代謝改善にもつながるため、 ダイエット中にぜひ心がけたいポイントですね。 楽天レシピより
有機家
950円
三重県桑名産歯切れよく、甘みがあり磯の香り豊か 海苔本来の生育に則した支柱作りによる伝統製法で育てられた海苔です。生産時期もとても短いため、全国に多くでまわらなく大変希少な海苔です。 ・木曾川、揖斐川、長良川の三本の一級河川が注ぎ込む、豊かな栄養分に恵まれた汽水域で育てられた ・酸処理なし ・遠赤外線でじっくり焼き上げた ・56kcal/30g(板のり10枚) 〇原材料:乾海苔(三重産) 〇開封前賞味期限:常温で9ヶ月★酸処理とは、海苔を養殖網ごと「酸性の液」に浸し、再び海に戻す方法のことです。 現在は、この酸処理を施して育てられる海苔がほとんどになってしまったそうですが、 世の中捨てたもんじゃありません。酸処理をしない海苔がここにあります。
有機家
648円
日本有数の産地、有明海産の海苔の中でも、夜に摘まれた一番摘みの海苔です。光合成を行っていない夜に摘むことで旨み成分のアミノ酸の詰まった、味、香り、口どけと三拍子そろった美味しい海苔になります。 ○日本有数の産地、有明海産の海苔の中でも、夜に摘まれた一番摘みの海苔です。 ○日中はアミノ酸を使用し光合成を行っていますが、光合成を行っていない夜に摘むことで旨み成分のアミノ酸が詰まった、味、香り、口どけと三拍子そろった美味しい海苔になります。 ○原材料:乾のり(有明海) ○賞味期間:300日海苔としては丈夫なほうなので巻き寿司にはピッタリです。
有機家
326円
手軽なマクロビオティック惣菜 切干大根の甘みをいかした ■国産野菜・椎茸使用 ■国産大豆をつかった、こだわり油揚げ使用 ■砂糖・動物性原料・化学調味料不使用 ■そのまま、または温めて 65kcal/袋 ◎原材料:切干大根(国産)、特別栽培にんじん(国産)、椎茸・油揚げ(国産)、醗酵調味料、醤油、白胡麻(中南米・アフリカ産)、メープルシュガー(カナダ産)、昆布粉末(国産)、食塩(海の精)、玄米醗酵調味料 〇開封前賞味期限:常温で2年
有機家
1,156円
鹿児島県出水産海苔使用 磯の香り豊か 口どけが良く甘味がある ■やわらかい若芽の部分のみを使用し、 じっくり焼き上げた ■酸処理なし ■保存に便利な チャック付きアルミ袋入り ○開発者から:若芽のやわらかい海苔を 使用しているため、口どけがとてもよいです。 甘みもあり磯の香りがたまらなく 食欲をそそります。 ○原材料:のり(鹿児島産)★酸処理とは、海苔を養殖網ごと「酸性の液」に浸し、再び海に戻す方法のことです。 現在は、この酸処理を施して育てられる海苔がほとんどになってしまったそうですが、 世の中捨てたもんじゃありません。酸処理をしない海苔がここにあります。
有機家
1,145円
有機JAS認証の岐阜県産オーガニック木耳(きくらげ)です。岐阜県郡上市、四方を山々に囲まれた大自然より湧き出る地下水を使用して育てました。 木耳本来の美味しさを引き出すため、冷暖房を使用しない自然開放型農法(ハウス)で栽培。 水戻し後もしっかり肉厚食感を楽しむことができます。 [ 原材料 ] 有機あらげきくらげ(岐阜県産) [ 保存方法 ] 直射日光を避け、湿度の低いところで常温保存して下さい。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ◎賞味期限:常温1年有機JAS認証の岐阜県産オーガニック木耳(きくらげ)です。 岐阜県郡上市、四方を山々に囲まれた大自然より 湧き出る地下水を使用して育てました。 木耳本来の美味しさを引き出すため、 冷暖房を使用しない自然開放型農法(ハウス)で栽培。 水戻し後もしっかり肉厚食感を楽しむことができます。
有機家
1,091円
長野県諏訪地方の厳しい寒さの中、国産の天草のみを使用し、無添加・無漂白にこだわり手間ひまかけて自然凍結、自然乾燥させた手作りの糸寒天です。 寒天は通常煮溶かして使いますが、糸寒天は煮溶かさない使い方もできるのをご存知ですか。予めハサミで適当な大きさに切り、「水に戻し、洗って、水切り」をするだけで、野菜などと一緒にサラダの具にしたり、お吸い物・味噌汁・スープの具材にしたり。麺の代わりにもなります。また、お米を炊くときに寒天を入れると、もっちりツヤツヤ、美味しいご飯に! 寒天は、食物繊維を豊富に含む食材。食物繊維は整腸作用がある上、腸内で有用なビフィズス菌などを増やし、有害物の吸収を防ぐので、ダイエットや体調を整える効果もあります。 [ 原材料 ] 天草(静岡県、愛媛県、高知県、徳島県、三重県、千葉県) [ 使い方 ] 【糸寒天の扱い方】 よく洗ってから水につけて軟らかくします。煮溶かして使う場合は30分以上、そのまま使う場合は15分くらいが目安。軟らかくなったら寒天の水気をぎゅっと絞って使います。そのままサラダやラーメンに加えてお召し上がりください。煮溶かす場合は、角寒天と同様に扱ってください。 ・煮溶かす水の量は、細寒天きざみ7gから8gに水500ccから600ccです。 ・牛乳やジュースなどを加える場合や、出来上がりの固さはお好みに応じて水の量を調節してください。 (砂糖を使う場合は、2.で寒天を煮溶かした後に加えてください。) ・本製品は冬の信州の厳しい寒さと清らかな水で作られる伝統製法の寒天です。屋外での天日乾燥時に、ワラ・土等が不着する事がありますので水戻しの時に軽くもみ洗いをしてご利用ください。 [ 保存方法 ] 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 ◎賞味期限:常温2年
有機家
1,177円
ひとつひとつ丁寧に自然凍結、自然乾燥させて作りました。国内産天草100%使用、無漂白の棒寒天です。 [ 原材料 ] 天草(国産) [ 使い方 ] 調理例:フルーツみつ豆、つやつや寒天ご飯、寒天スープ 寒天のとかし方 1.寒天をたっぷりの水に浸し軽く押し洗いします。 2.柔らかくなったら固くしぼり、小さくちぎって水で煮とかします。(本品1本の標準は水500〜600ml)です。 3.寒天の形がわからなくなるまでとけたら、裏ごしをしてお好みの味にととのえ容器に入れ固めます。 ※出来上がりの固さはお好みに応じて水量と煮詰め具合で加減してお召し上がりください。 [ 保存方法 ] 高温多湿・直射日光を避けて保存 ◎賞味期限:常温3年
有機家
980円
毎日食べたい、香り立つ良質出汁。甘みとコクのある、羅臼昆布ならではの良質な出汁がとれます。お吸い物や鍋出汁はもちろん、出汁を取った後の昆布も美味しく食べる事が出来ます。 ○毎日食べたい、香り立つ良質だし。 ○甘みとコクのある、羅臼昆布本来の良質なだしがとれます。お吸い物や鍋だしはもちろん、出し殻も美味しく食べる事が出来ます。 〇濃厚な風味と色、深い甘みのあるダシが取れる"羅臼昆布"の切落し部分を大容量でご提供。 毎日手軽に使える「良いダシ」をお勧めします。 〇原材料:昆布(北海道羅臼産) 〇賞味期限:製造日より360日 [一番だしの取り方] 1,表面を布巾で拭きとった昆布20gと水1Lを中火にかけます。 2,沸騰してきたら昆布を取り出し、かつお節30gを入れ直ぐ火を止めます。 3,アクをすくいながら、かつお節が沈んだらキッチンペーパーでこして下さい。 [だしをとった後の活用方法]だしをとった後の昆布もたっぷり栄養が残っています。刻んで煮物やサラダ、汁物の具材など食べる昆布として広くご活用いただけます。
有機家
821円
三重県桑名産歯切れよく、甘みがあり磯の香り豊か 小さな穴が開いていて、少し見た目は悪いですがほんのり甘く、磯の香り豊かな海苔です。 ・木曾川、揖斐川、長良川の三本の一級河川が注ぎ込む、豊かな栄養分に恵まれた汽水域で育てられた ・酸処理なし ・遠赤外線でじっくり焼き上げた ・56kcal/30g(板のり10枚) 〇原材料:乾海苔(三重産) 〇開封前賞味期限:常温で9ヶ月★酸処理とは、海苔を養殖網ごと「酸性の液」に浸し、再び海に戻す方法のことです。 現在は、この酸処理を施して育てられる海苔がほとんどになってしまったそうですが、 世の中捨てたもんじゃありません。酸処理をしない海苔がここにあります。
有機家
449円
創業約200年の伊勢のひじき屋が厳選した良質の芽ひじきを伝統製法で加工。水戻しした時点から旬が始まり、新鮮な状態でお召し上がりいただけます。 ○伊勢志摩産の中でも磯・採取時期まで調査の上、最適な磯の原料だけを厳選。 ○伝統製法で丁寧に加工し、その年の一番良いものを入れております。 ○原料の選択・加工は創業寛政年間より約230年伊勢志摩産ひじきを扱う北村物産株式会社が経験と実績により正確に判断いたします。 ○北村物産のひじきは安心・安全はもちろん、味に対しても絶対的な信頼を受けています。功績が認められ、平成14年から三重ブランド認定を頂きました。(パッケージに「三重ブランド認定品」マーク入り) 〇天然ひじきです。 ◎原材料:ひじき(伊勢志摩) ◎賞味期間:製造日より360日 保存方法:直射日光、高温、多湿の場所を避け、常温で保存してください。 ○水に戻しますと一時水が茶褐色になりますが、これはひじき特有の色です。 ○なお、ひじきは自然のままの海藻ですから多少砂や貝殻のかけらなどの不純物がまざることがありますので水洗いの時取り除いてからお使いください。 ひじきのもどし方(ゆでもどし) 1、常温の水を鍋に入れてください。(ひじき重量の50倍以上)。 2、鍋にひじきを入れ、強火で沸騰させます。 3、沸騰したら、吹きこぼれに注意し、火加減を調整して2〜3分ゆでます。 4、火傷に注意し、ザルに取った後、2〜3回水を替えてよく洗いよく水を切ります。 [ひじき調理例]定番の煮物はもちろんのこと、色、形、食感、風味などが特に良いひじきですので、サラダや和え物がおすすめです。