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砂糖小麦粉不使用の商品検索結果全5件中1~5件目

仙波糖化 薯蕷の友(じょうよのとも)1kg(薯蕷饅頭・上用饅頭・つくね芋・大和芋)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

2,550

仙波糖化 薯蕷の友(じょうよのとも)1kg(薯蕷饅頭・上用饅頭・つくね芋・大和芋)

※2023/12/11 価格改定しております。 商品名 薯蕷の友(じょうよのとも) 原材料 でん粉、乾燥卵白、山芋粉末、(国内製造)/増粘多糖類、膨張剤 遺伝子組み換え:不分別(とうもろこし、菜種) 商品規格 1kg 商品特徴 食品添加物。膨張剤増粘安定剤製剤。上用まんじゅう・お好み焼きの生地にご利用いただけます。 とろろ汁、とろろあんかけには使用できません 。 【薯蕷饅頭の作り方】 生地・・・薯蕷の友100g、水220g、砂糖・・・640g、上用粉・・・400g 1.薯蕷の友をボールに入れて水を加えてホイッパーでダマのないように混ぜる。 2.砂糖を3〜4回に分けて加え、麺棒で擦り混ぜる。 3.白くなり粘りが強くなってくるまで擦る。 4.上用粉を加えて折りたたむように混ぜ合わせる。 5.生地15g、小豆餡30gで包餡して霧をかける。 6.中くらいの蒸気で8分で蒸し上げる。 【吹雪饅頭の作り方】 生地・・・薯蕷の友100g、水270g、砂糖(グラニュ糖60%、ザラメ40%)・・・750g、浮粉・・・375g(浮粉30%、小麦粉70%でもよい) 1.工程は1〜4までは上記薯蕷饅頭と同じ 5.生地5g、粒餡25gで包餡して霧をかける。 6.中くらいの蒸気で8分で蒸し上げる。 アレルゲン 卵・やまいも ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫の状況によってはお取り寄せとなります。お取り寄せとなった場合は、発送までに3〜10日ほどお待ちいただく場合もございますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ...

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送料無料 世界を米粉が歩いたら! ミックス粉3種+スプレッド3種=6種セット(米粉パンケーキ・チヂミ・レシピ付き・米粉フェア)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

3,970

送料無料 世界を米粉が歩いたら! ミックス粉3種+スプレッド3種=6種セット(米粉パンケーキ・チヂミ・レシピ付き・米粉フェア)

商品名 世界を米粉が歩いたらシリーズ6種セット 原材料 スウェーデンパンケーキ:うるち米(岡山県産)、粗糖(さとうきび(国産))/ベーキングパウダー(アルミ不使用)リンゴンベリージャム:リンゴンベリー(スウェーデン産)、てんさい糖韓国チヂミ風ミックス:うるち米(岡山県産)、食塩(岡山県産)黄ニラチヂミのたれ:しょうゆ(国内製造)、醸造酢、砂糖、黄ニラ、ごま油、胡麻、食塩/酒精、(原材料の一部に小麦、ごま、大豆を含む)桃太郎パンケーキ:うるち米(岡山県産)、粗糖(さとうきび(国産))、もちきび(岡山県産)/ベーキングパウダー(アルミ不使用)白小豆あんバター:白小豆あん(岡山県産白小豆)、粗糖(さとうきび(鹿児島県))、加糖バター(生乳、食塩)、水飴、(原材料の一部に乳成分を含む) 商品規格 スウェーデンパンケーキ(150g×1個)、リンゴンベリージャム(170g×1個)、韓国チヂミ風ミックス(150g×1個)、黄ニラチヂミのたれ(150ml×1個)桃太郎パンケーキ(120g×1個)、白小豆あんバター(160g×1個) 商品特徴 世界各地を米粉が歩いたらをコンセプトに、半鐘屋の米粉ベースに世界各国のミックス粉を小麦粉を使うことなく再現しました。スウェーデンパンケーミックスは、しっとり&もちもちした食感が美味しい米粉パンケーキミックスです。これまでのパンケーキのように厚めに焼くのではなく、薄く焼いてはちみつやジャムだけではなく、あんこやフルーツとも一緒に食べられる!パンケーキミックスです。リンゴンベリージャムはスウェーデン風もちもちパンケーキにピッタリあうように作ったジャムです。北欧でポピュラーなコケモモを使った甘酸っぱいジャムです。韓国チヂミ風ミックスは、岡山が日本一の生産量と歴史を誇る「黄ニラ」と相性抜群の米粉を使用しチヂミを表現...

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送料無料 nippn・ニップン 鯛焼き(たいやき)ミックス 100個分(しっかりした食感・たい焼き・タイヤキ・模擬店)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

6,200

送料無料 nippn・ニップン 鯛焼き(たいやき)ミックス 100個分(しっかりした食感・たい焼き・タイヤキ・模擬店)

※2023/10/05 価格改定しております。 商品名 鯛焼き材料100個分セット 原材料 ■鯛焼きミックス:小麦粉(国内製造)、糖類、ぶどう糖、砂糖、食塩/ベーキングパウダー(アルミ不使用)、増粘剤(グァーガム)、着色料(ビタミンB2) ■粒あん:砂糖(タイ、オーストラリア産)、小豆(北海道産)、還元水飴 ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 鯛焼きミックス3.75kg、粒あん2kg(1kg×2つ)、鯛焼き袋100枚 商品特徴 寒い季節のイベントにはかかせない鯛焼き。美味しい鯛焼きが作れる鯛焼き専用ミックス粉と美味しい粒あんと鯛焼き袋が100個分セットになっています。 ※水、卵(お好みで)、焼き型などはセット内容に含まれておりませんのでご用意をお願い致します。 ※生なのでローストしてからお使いください。 【作り方】 約8匹分 【1】ボウルにミックス(300g)と水(300〜350ml)と卵(1/3個※卵はお好み)を入れて泡立て器でなめらかな状態になるまで混ぜ合わせます。 【2】厚紙を使って、魚の形またはお好みの形の焼型状のものを作ります。厚紙のままでは使えないのでアルミホイルを巻いて銀色の型にします。これを何個か作っておきます。ご家庭に大きめの抜き型があればそれを使うと簡単にできます。 【3】ホットプレートに油を薄く塗って【1】の型を並べ、そこに生地を流しいれます。表面が乾きだし、ポツポツと穴があけば、型を取り外します。 【4】半分に餡などを乗せ、残った半分を餡の乗ったものにかぶせて軽く押さえて、ホットプレートにふたをして2分ほど加熱して出来上がり♪ ※火を使いますので、やけどにご注意ください。 アレルゲン 小麦 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け...

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nippn・ニップン ホットケーキミックス 1kg(アルミフリー・パンケーキ・カップケーキ・マフィン)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

1,155

nippn・ニップン ホットケーキミックス 1kg(アルミフリー・パンケーキ・カップケーキ・マフィン)

※2023/09/20 価格改定しております。 商品名 ホットケーキミックス 原材料 小麦粉(国内製造)、砂糖、植物油脂、脱脂粉乳、乾燥全卵、食塩/ベーキングパウダー、香料、乳化剤、着色料 ※卵、乳、小麦を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 商品規格 1kg 商品特徴 美味しいホットケーキを作れるミックス粉です。 ※ミックスのほかに、卵、牛乳(または水)などが必要になります。 ※火を使いますので、やけどにご注意ください。 アレルゲン 卵・小麦・乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 栄養成分表示 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー … 363kcal たんぱく質 … 7.1g 脂質 … 2.8g 炭水化物 … 77.4g 食塩相当量 … 1.8g ※この表示値は、目安です。 作り方 3枚分 【1】ボウルに卵(1個)と牛乳(65〜70ml※または水)を入れて混ぜあわせ、ミックス(150g)を加えてなめらかな生地を作る。 【2】熱したフライパン(またはホットプレート)に生地を流し入れ、表面にポツポツと穴があいてきたらひっくり返して両面を焼き上げる。 ※お好みでバターやハチミツをぬってお召し上がりください。 ※火を使いますので、やけどにご注意ください。 小分け製造 株式会社半鐘屋

三菱商事ライフサイエンス ミック(業務用・うま味調味料)1kg(旨味・和食・洋食・中華)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

2,940

三菱商事ライフサイエンス ミック(業務用・うま味調味料)1kg(旨味・和食・洋食・中華)

※2023/05/30 価格改定しております。 商品名 ミック(食品添加物・うま味調味料) 原材料 L−グルタミン酸ナトリウム:89.8% 5'-リボヌクレオチド二ナトリウム:8.0% L−アスパラギン酸ナトリウム:2.0% コハク酸二ナトリウム:0.2% 商品規格 1kg 商品特徴 汁もの、スープ、天つゆなどのだしをはじめ、あらゆるお料理の味つけにお使いください。材料のもち味を引き立てお料理の味を一層美味しく仕上げます。 こんぶ、かつお節、しいたけのうま味成分に野菜のうま味アスパラギン酸ナトリウム、貝のうま味コハク酸ナトリウムを加えてあるため、少量でコクのあるうま味がでます。 とけやすい顆粒タイプで和、洋、中いずれの料理にもご利用いただけます。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 常温にて保存してください。 配送方法 [通常][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。

サバトン マロンペースト 1kg(2号缶)(11439)(やや甘い・しっとり・やや固め)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

2,800

サバトン マロンペースト 1kg(2号缶)(11439)(やや甘い・しっとり・やや固め)

※2024/04/01 価格改定しております。 商品名 サバトン マロンペースト 原材料 栗、砂糖、グルコースシロップ(小麦由来)/バニラ香料 原産国:フランス 商品規格 1kg 商品特徴 皮をむいたマロンを裏ごししたものとマロングラッセをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えて煮詰めたグレードの高いペースト。組成がしっかりしている為、プティフールなどの形つけやデコールに。泡立てた生クリームを混ぜ合わせたムースやモンブランにも最適です。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 急激な温度差をさけ、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で保存。 開封後はできるだけ早くご使用ください。高温に置くと、溶けたり、又温度差により結露したりすると、表面に白い結晶のブルームができることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。 配送方法 [常温]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※輸送中の振動・衝撃で缶に凹みができる場合があります。軽度のものは予めご了承ください。

サバトン マロンクリーム 1kg(2号缶)(11390)(しっかりした甘さ・滑らか・柔らかい)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

2,130

サバトン マロンクリーム 1kg(2号缶)(11390)(しっかりした甘さ・滑らか・柔らかい)

※2024/04/01 価格改定しております。 商品名 サバトン マロンクリーム 原材料 栗、砂糖、グルコースシロップ(小麦由来)/バニラエキス 原産国:フランス 商品規格 1kg 商品特徴 シロップが多いため、やわらかめ。茶色いモンブランのクリームになります。 生クリームやバタークリームと合わせてご 利用ください。 【かんたんモンブランの作り方】 焼いたメレンゲ(またはスポンジ生地)の上にあわ立てた生クリームを絞り、その上にマロンクリームを絞ると出来上がり! アレルゲン 小麦 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 開封後は清潔な容器に移し替え、冷蔵庫で保管し、出きるだけ早くご使用ください。 配送方法 [常温]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※輸送中の振動・衝撃で缶に凹みができる場合があります。軽度のものは予めご了承ください。

うめはら オレンジスライスA(オレンジ砂糖漬)1kg(デニッシュ・パウンドケーキ・焼菓子・ペストリー)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

2,070

うめはら オレンジスライスA(オレンジ砂糖漬)1kg(デニッシュ・パウンドケーキ・焼菓子・ペストリー)

※2024/04/01 価格改定しております。 商品名 うめはら オレンジスライス 5mm A 原材料 オレンジピール(スペイン産)、砂糖、水飴、ホワイトキュラソー/酒精、香料 商品規格 1kg 商品特徴 バレンシアオレンジピールの砂糖漬けです。 サイズは幅1ミリ長さ約3〜7センチにスライスしました。 デニッシュのトッピング、パウンドケーキなどお好みの焼菓子、ペストリー等、幅広くお使いいただけます。 また漂白剤、保存料、着色料、ポストハーベスト農薬は使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。 ※幅1ミリ長さ約3〜7センチを基準にスライスした製品ですが、異なるサイズが入る場合もあります。予めご了承ください。 ※殺菌済み商品です。生クリーム、アイスクリームにもお使いいただけます。 ※ロットにより外蓋がないものがあります。製品には問題ありません。 アレルゲン オレンジ ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 直射日光を避け、高温多湿を避け冷暗所にて保管してください。開封後は水分等が入らないように注意して冷蔵保管の上、なるべく早めにご使用ください。 配送方法 [冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール代として別途送料に加算されます。あらかじめご了承ください。自動配信メールには加算前の送料が記載されておりますので、ご注意ください。後程店舗側で送料を訂正し、再度メールにてご連絡をさせて頂きますので、宜しくお願い致します。

要冷蔵・クール代込み kiri キリ クリームチーズ 1kg(業務用・ブロックタイプ)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

3,485

要冷蔵・クール代込み kiri キリ クリームチーズ 1kg(業務用・ブロックタイプ)

※2023/04/04 価格改定しております。 商品名 キリ クリームチーズ ブロック 原材料 生乳、クリーム、乳酸菌、乳たん白、食塩/乳化剤、ph調整剤、酵素 商品規格 1kg(ブロックタイプ) 商品特徴 脂肪分70%。 多くのパティシエやシェフに愛用されているキリのクリームチーズは、他の材料とも混ざりやすく使いやすさも抜群。さまざまなお菓子やデザート、お料理などで風味のよさが実感できます。チーズケーキの材料等にご利用ください。 ※凍ったり冷えすぎると、品質が劣化することがありますのでご注意ください。チーズ表面に時折見られる液体は乳清です。安心してお召し上がりください。 アレルゲン 乳成分 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 要冷蔵(10℃以下)にて保管してください。 配送方法 [冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール代として別途送料に加算されます。あらかじめご了承ください。自動配信メールには加算前の送料が記載されておりますので、ご注意ください。後程店舗側で送料を訂正し、再度メールにてご連絡をさせて頂きますので、宜しくお願い致します。

夏季要冷蔵 アールスト クーベルチュールチョコ ミルク 35% 1kg(製菓・製パン・チョコレート)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

1,840

夏季要冷蔵 アールスト クーベルチュールチョコ ミルク 35% 1kg(製菓・製パン・チョコレート)

商品名 アールスト クーベル チョコレート ミルク(コイン形状タイプ) 原材料 砂糖、ココアバター、全脂粉乳、ココアマス、レシチン(大豆由来)、バニラ香料、(シンガポール製造、原材料の一部に乳成分・大豆を含む) 商品規格 1kg 商品特徴 シンガポール、アールスト社のクーベルチュールチョコレートです。濃厚なミルクの香りと、キャラメルの様なやわらかな甘みの ミルクチョコレートです。使いやすいコイン形状(Φ約16mm)ですので、手作りチョコや製菓、製パンに最適です。 アレルゲン 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 温度15〜20℃、湿度70%以下で保存してください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール便を選択の場合、後ほどクール代金を加算させていただきます。

夏季要冷蔵 アールスト クーベルチュールチョコ ホワイト 33% 1kg(製菓・製パン・チョコレート)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

1,945

夏季要冷蔵 アールスト クーベルチュールチョコ ホワイト 33% 1kg(製菓・製パン・チョコレート)

商品名 アールスト クーベル チョコレート ホワイト(コイン形状タイプ) 原材料 砂糖、ココアバター、全脂粉乳、脱脂粉乳、ホエイ、レシチン(大豆由来)、バニラ香料、(シンガポール製造、原材料の一部に乳を含む) 商品規格 1kg 商品特徴 シンガポール、アールスト社のクーベルチュールチョコレートです。濃厚なミルクの香りとほんのり塩味、甘さ控えめで後味はすっきりしていて、コイン形状(Φ約16mm)ですので、手作りチョコや製菓、製パンに最適です。 アレルゲン 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 温度15〜20℃、湿度70%以下で保存してください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール便を選択の場合、後ほどクール代金を加算させていただきます。

ゴールデンケリーパテント バニラエッセンス 1kg(業務用サイズ)(冷菓・生菓子)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

3,648

ゴールデンケリーパテント バニラエッセンス 1kg(業務用サイズ)(冷菓・生菓子)

商品名 バニラエッセンス 原材料 エタノール、グリセリン、プロピレングリコール、カラメル 商品規格 1kg 商品特徴 食品添加物(香料製剤)。ムースやゼリーなどの加熱しないお菓子作りなどにご利用ください。 □バニラエッセンス 耐熱性なし(使用温度帯:-20〜40℃)。水分の多い物、冷菓、生菓子に向いています。 □バニラオイル 耐熱性あり(使用温度帯:180℃〜)。焼菓子に向いています。 ※本品は着香目的以外には使用できません。 火気注意。子どもの手の届かないところに保管してください。キャップの切り口で怪我をしないようにご注意ください。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 乾燥した冷暗所にて保存してください。開封後は冷蔵庫で保管し、なるべくお早くお召し上がりください。 配送方法 [常温][冷蔵]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。

ゴールデンケリーパテント バニラオイル 1kg(業務用サイズ)(焼き菓子・カスタード)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

5,283

ゴールデンケリーパテント バニラオイル 1kg(業務用サイズ)(焼き菓子・カスタード)

商品名 バニラオイル 1kg(業務用サイズ) 原材料 エタノール、プロピレングリコール、グリセリン、カラメル 商品規格 1kg 商品特徴 食品添加物(香料製剤)。焼き菓子などにご利用ください。 □バニラエッセンス 耐熱性なし(使用温度帯:-20〜40℃)。水分の多い物、冷菓、生菓子に向いています。 □バニラオイル 耐熱性あり(使用温度帯:180℃〜)。焼菓子に向いています。 ※本品は着香目的以外には使用できません。 火気注意。子どもの手の届かないところに保管してください。キャップの切り口で怪我をしないようにご注意ください。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 乾燥した冷暗所にて保存してください。開封後は冷蔵庫で保管し、なるべくお早くお召し上がりください。 配送方法 [常温][冷蔵]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。

AIKOKU アイコク ベーキングパウダー 2kg(ミョウバン不使用・アルミフリー)(膨張剤・ふくらし粉)

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3,100

AIKOKU アイコク ベーキングパウダー 2kg(ミョウバン不使用・アルミフリー)(膨張剤・ふくらし粉)

※2022/07/15 価格改正しております。 ※2021/10/20 パッケージが変更となっております。 商品名 ベーキングパウダー(食品添加物・合成膨張剤) 原材料 炭酸水素ナトリウム、グルコノデルタラクトン、酸性ピロリン酸ナトリウム、第一リン酸カルシウム、d-酒石酸水素カリウム、ステアリン酸カルシウム、食品素材 商品規格 2kg 商品特徴 膨張を必要とする小麦粉製品にご使用ください。 ご家庭で手軽にケーキ、クッキー、ホットケーキ、ドーナツ、サブレ、マドレーヌ、饅頭など、手作りの味が楽しめます。また天ぷらの衣などにご使用になりますと、カラッと口当たりよく仕上がります。 ※小麦粉300gに対して本品10gを目安としてご使用ください。 ※ご使用時、小麦粉と一緒にふるいにかけると均一に混ざります。 ※使用後は必ずきちんと蓋を閉めてください。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避けて冷暗所に保管してください。開封後はお早めにご使用ください。 計量は湿気に注意し、乾いたスプーンなどをご使用下さい。子どもの手の届かない場所に保管してください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。

ジェリフ ゼラチンリーフ 緑(板ゼラチン)1ケース(300g)(ゼリー・ババロア・ムース・プリン・冷菓・おやつ・料理)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

2,650

ジェリフ ゼラチンリーフ 緑(板ゼラチン)1ケース(300g)(ゼリー・ババロア・ムース・プリン・冷菓・おやつ・料理)

※2023/06/23 価格改定しております。 商品名 板ゼラチン 原材料 ゼラチン(国内製造) 商品規格 300g 商品特徴 ゼリー、ババロア、ムース、マシュマロ、アイスクリーム、シャーベット、ヨーグルト、アスピック、テリーヌ、その他デザートや料理にご利用下さい。 うす板状の使いやすい純良ゼラチンです。 ※標準使用量は板ゼラチン5gに対して液量約200mlです。 【使用方法】 1.ゼラチンリーフをたっぷりの水で1〜2分間ふやかします。 2.水気を切ったゼラチンリーフを50〜60℃程度のジュースやコーヒーなどに加えて溶かし、粗熱を取ります。 3.冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めてください。 ※ゼラチン液(ゼリー液)を沸騰させると固まりにくくなります。生のパイナップル、メロン、キウイフルーツなどの果実は、ゼラチンを分解する酵素を含んでおり固まらないことがあります。ご使用の際には予め短時間加熱するか缶詰をご使用ください。 アレルゲン ゼラチン ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール便を選択の場合、後ほどクール代金を加算させていただきます。

夏季要冷蔵 スイートチョコレート 純良 2kg(業務用・製菓・製パン)

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4,980

夏季要冷蔵 スイートチョコレート 純良 2kg(業務用・製菓・製パン)

※2024/04/01 価格改定しております。 商品名 TCスイートチョコレート(純良) 原材料 砂糖(国産)、カカオマス、ココアバター/乳化剤、香料(原材料の一部に乳成分、大豆を含む) 商品規格 2kg 商品特徴 大東カカオ製カカオ分53%。 日本人の口にあう、スイートチョコレート・チョコレートケーキ等に。 ※開封後はできるだけ早くご使用ください。 ※高温に置くと溶けたり、また、温度差により結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出ることがあります。召し上がってもさしつかえありませんが、風味の上では劣ります。 ※溶解は直火を避け、湯せん等で水の混入が無いようにし品温55℃以下にて行ってください。 アレルゲン 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 開封前は15℃以下冷暗所保管。開封後は冷蔵庫で保管し、なるべくお早くお召し上がりください。 配送方法 [常温][冷蔵]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、お取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール便を選択の場合、後ほどクール代金を加算させていただきます。

夏季要冷蔵 クーベルチュール(クーベルホワイト・ホワイトチョコレート)2kg(製菓用チョコレート)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

6,190

夏季要冷蔵 クーベルチュール(クーベルホワイト・ホワイトチョコレート)2kg(製菓用チョコレート)

※明後日 価格改定しております。 商品名 大東カカオ クーベルチュール(ホワイトチョコレート) 原材料 ココアバター、砂糖、全粒粉/乳化剤(大豆由来)、香料 商品規格 2kg 商品特徴 大東カカオ カカオバター分41%。 ミルクの風味が充分に生かされたホワイトチョコ。プラリネや抹茶などと合わせてガナッシュなどにもご利用下さい。普通のチョコよりカカオバター分が多く含まれている為、溶かした時に流動性が良く、コーティングしやすく、口どけもなめらかです。チョコレート菓子にはもちろん、トリュフのカバーにはクーベルチュールのチョコをご利用ください。 アレルゲン 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 急激な温度差をさけ、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で保存。開封後はできるだけ早くご使用ください。高温に置くと、溶けたり、又温度差により結露したりすると、表面に白い結晶のブルームができることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール便を選択の場合、後ほどクール代金を加算させていただきます。

夏季要冷蔵 クーベルチュール(クーベルミルク・ミルクチョコレート)2kg(製菓用チョコレート・業務用)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

5,630

夏季要冷蔵 クーベルチュール(クーベルミルク・ミルクチョコレート)2kg(製菓用チョコレート・業務用)

※2024/04/01 価格改定しております。 商品名 クーベルチュール(ミルクチョコレート) 原材料 砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス/乳化剤、香料 商品規格 2kg 商品特徴 大東カカオ カカオ分46%。 スイートチョコにミルク分を加えた口どけなめらかなチョコレートです。 普通のチョコよりカカオバター分が多く含まれている為、溶かした時に流動性が良く、コーティン グしやすい。口どけもなめらか。チョコレート菓子にはもちろん、トリュフのカバーにはクーベル チュールのチョコをご利用ください。 アレルゲン 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 急激な温度差をさけ、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で保存。開封後はできるだけ早くご使用ください。高温に置くと、溶けたり、又温度差により結露したりすると、表面に白い結晶のブルームができることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール便を選択の場合、後ほどクール代金を加算させていただきます。

AIKOKU アイコク ベーキングパウダー 450g(ミョウバン不使用・アルミフリー)(膨張剤・ふくらし粉)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

1,015

AIKOKU アイコク ベーキングパウダー 450g(ミョウバン不使用・アルミフリー)(膨張剤・ふくらし粉)

※2022/07/15 価格改正をしております。 商品名 ベーキングパウダー(食品添加物・合成膨張剤) 原材料 炭酸水素ナトリウム25.0%、グルコノデルタラクトン18.0%、酸性ピロリン酸ナトリウム15.0%、第一リン酸カルシウム10.0%、d-酒石酸水素カリウム6.0%、ステアリン酸カルシウム1.0%、食品素材(コーンスターチ)25.0% ※小麦を使用した設備で製造しています。 商品規格 450g(プラスチックボトル入り) 商品特徴 膨張を必要とする小麦粉製品にご使用ください。ご家庭で手軽にケーキ、クッキー、ホットケーキ、ドーナツ、サブレ、マドレーヌ、饅頭など、手作りの味が楽しめます。また天ぷらの衣などにご使用になりますと、カラッと口当たりよく仕上がります。 一般的には小麦粉1kgに対して本品25?35gを目安としてご使用ください。 蒸し物、饅頭等には小麦粉1kgに対して本品25?30gでご使用ください。 使用時に小麦粉と一緒にふるいにかけると均一に混ざります。 使用後は必ずきちんと蓋を閉めてください。 ※計量は湿気に注意し、乾いたスプーンなどをご使用ください。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。

夏季要冷蔵 クーベルチュール(クーベルスイート・スイートチョコレート)2kg(製菓用チョコレート・業務用)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

5,500

夏季要冷蔵 クーベルチュール(クーベルスイート・スイートチョコレート)2kg(製菓用チョコレート・業務用)

※2024/04/01 価格改定しております。 商品名 大東カカオ クーベルチュール(スイートチョコレート) 原材料 砂糖(国産)、カカオマス、ココアバター、全粉乳、乳化剤、香料(原材料の一部に乳成分、大豆を含む) 商品規格 2kg 商品特徴 普通のチョコよりカカオバター分が多く含まれている為、溶かした時に流動性が良く、コーティングしやすく、口どけもなめらか。 チョコレート菓子にはもちろん、トリュフのカバーにはクーベルチュールのチョコをご利用ください。 アレルゲン 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 急激な温度差をさけ、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で保存してください。 開封後はできるだけ早くご使用ください。高温に置くと、溶けたり、又温度差により結露したりすると、表面に白い結晶のブルームができることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。 配送方法 [常温][冷蔵]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、お取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール便を選択の場合、後ほどクール代金を加算させていただきます。

理研ビタミン 和菓子用老化防止剤製剤 ニューモチエース100 1kg(和菓子用小麦蛋白素材・老化防止剤)

パン・製菓材料とはとむぎの半鐘屋

4,365

理研ビタミン 和菓子用老化防止剤製剤 ニューモチエース100 1kg(和菓子用小麦蛋白素材・老化防止剤)

※2024/01/05 価格改定しております。 ※2019/06/20 パッケージデザインが変更となっております。 商品名 ニューモチエース100 食品添加物(和菓子用老化防止剤製剤) 原材料 β-アミラーゼ(大豆由来)、グリセリン脂肪酸エステル、クエン酸ナトリウム、メタリン酸ナトリウム、カゼインナトリウム(乳由来)、食品素材 商品規格 1kg 商品特徴 だんご、大福、餅などの和菓子用老化防止製剤です。酵素を主体とした老化防止剤ですが、従来のタイプに比べ耐熱性に大変優れており、90℃で添加しても、優れた老化防止効果を発揮します。 【使用方法】 粉末のまま、あるいは少量の水(添加量と等量か2倍量の水)で溶いたものを、粗熱のとれた時点(90℃以下)で添加し、原料と充分混合させてください。 【使用料】 標準的な使用料は対粉(糯粉、上新粉)1%ですが粉の種類、加水量、砂糖割り、季節、冷凍条件等により異なります。 アレルゲン 乳成分・大豆 ※アレルギー特定原料28品目中 保存方法 吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、密封し、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。

食用色素(青)2g(色粉・色素・食紅)

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540

食用色素(青)2g(色粉・色素・食紅)

※2023/08/02 価格改定しております。 商品名 食用色素 青 原材料 クチナシ青色素(色価300)(台湾産)デキストリン ※本工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。 商品規格 2g 商品特徴 クチナシの果実より得られる色素です。 和菓子・アイシングなどの色づけ・ゼリーなどの冷菓にもお使いください。 ※計量に便利なスプーンつき。(付属の小スプーン山盛り1杯で約0.1gです。 ) ※少量の水で溶かしてから、お好みの色でお楽しみください。 本品は販売目的で下記の品には使用できません。 (1)こんぶ類、食肉、豆類、野菜、わかめ類(これらの加工食品は除く)。 (2)鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 本品は吸湿性が高いため、開封後は中栓とキャップをしっかり締め、箱に入れて湿気の少な い冷暗所にて保管してください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、お取り寄せとなります。お取り寄せとなった場合は、発送までに3〜10日ほどお待ちいただく場合もございますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。

サバトン マロンクリーム 250g(11438)(しっかりした甘さ・滑らか・柔らかい)

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935

サバトン マロンクリーム 250g(11438)(しっかりした甘さ・滑らか・柔らかい)

※2024/04/01 価格改定しております。 商品名 サバトン マロンクリーム 原材料 栗、砂糖、グルコースシロップ(小麦由来)/バニラエキス 原産国:フランス 商品規格 250g 商品特徴 シロップが多いため、やわらかめ。茶色いモンブランのクリームになります。 生クリームやバタークリームと合わせてご 利用ください。 【かんたんモンブランの作り方】 焼いたメレンゲ(またはスポンジ生地)の上にあわ立てた生クリームを絞り、その上にマロンクリームを絞ると出来上がり! アレルゲン 小麦 ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 開封後は清潔な容器に移し替え、冷蔵庫で保管し、出きるだけ早くご使用ください。 配送方法 [常温]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※輸送中の振動・衝撃で缶に凹みができる場合があります。軽度のものは予めご了承ください。

食用色素(ピンク)2g(色粉・色素・食紅)

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425

食用色素(ピンク)2g(色粉・色素・食紅)

※2023/08/02 価格改定しております。 商品名 食用色素 ピンク 原材料 ビートレッド(色価80)(EU、トルコ産)デキストリン ※本工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。 商品規格 2g 商品特徴 ビートの根より精製した色素です。 和菓子・アイシングなどの色づけ・ゼリーなどの冷菓にもお使いください。 ※計量に便利なスプーンつき。(付属の小スプーン山盛り1杯で約0.1gです。 ) ※少量の水で溶かしてから、お好みの色でお楽しみください。 本品は販売目的で下記の品には使用できません。 (1)こんぶ類、食肉、豆類、野菜、わかめ類(これらの加工食品は除く)。 (2)鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。 本品は吸湿性が高いため、開封後は中栓とキャップをしっかり締め、箱に入れて湿気の少な い冷暗所にて保管してください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、お取り寄せとなります。お取り寄せとなった場合は、発送までに3〜10日ほどお待ちいただく場合もございますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。

レモンエッセンス 30ml(冷菓・生菓子・ムース・ゼリー)

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470

レモンエッセンス 30ml(冷菓・生菓子・ムース・ゼリー)

※2023/04/04 価格改定しております。 商品名 レモンエッセンス 原材料 グリセリン、エタノール 商品規格 30ml 商品特徴 30ml入りです。ビンに入っています。エッセンス各種には【バニラエッセンス(30ml/業務用サイズ500ml)】【レモンオイル】【アーモンドオイル】【オレンジオイル】などがあります。 ※本品は食品向けの商品であり着香の目的以外ではご使用しないでください。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール便を選択の場合、後ほどクール代金を加算させていただきます。 エッセンス 耐熱性なし(使用温度帯:-20〜40℃)。水分の多い物、冷菓、生菓子に向いています。 フレーバー 耐熱性あり(使用温度帯:40〜180℃)。オールマイティに対応。冷菓、生菓子、焼き菓子に向いています。 オイル 耐熱性あり(使用温度帯:180℃〜)。焼菓子に向いています。

モルトシロップ(麦芽エキス)200g(ハードパン・ベーグル・カンパーニュ・バゲット)

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855

モルトシロップ(麦芽エキス)200g(ハードパン・ベーグル・カンパーニュ・バゲット)

※2023/05/06 価格改定しております。 商品名 モルトシロップ 原材料 麦芽エキス(イギリス、インド、その他) 商品規格 200g(瓶入り) 商品特徴 大麦・小麦をて発芽させ、その芽を乾燥させて、粉にしてから水を加えてどろどろにし、麦芽汁を取って、濃縮したもの。パンの生地の伸びと色つき、風味を良くします。 ベーグル作りの時にモルトシロップ入りのお湯で生地をゆでて仕上げると、キレイな色のベーグルになります。ハードブレッドの発酵補助や香り付け、また焼いたときの色づきがよくなり、さくっとした食感になります。フランスパンのような外の皮の硬さが大切なパンは、砂糖を使うより、モルトシロップを使用した方が美味しくなります。フランスパンにご利用の場合、0.2〜0.3%、仕込み水によく溶いて使用してください。 ※開封後は常温で乾燥しないようにして保存してください。乾燥して固くなってしまった場合は、少量の水を加え湯煎にかけてじっくりともどしてください。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。

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