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【カカオバリー】パータグラッセ ブリュン 5kg コーティング

製菓材料倶楽部

21,937

【カカオバリー】パータグラッセ ブリュン 5kg コーティング

【商品について】 豊潤なカカオの風味が特徴のコーティング用チョコの高級品。テンパリングの必要が無く、湯煎で溶かすだけですぐに使用できます。落ち着きのあるダークブラウンで、スタンダードなスイート・タイプです。長年のノウハウを駆使して開発した、カカオバリー社の人気商品です。アントルメやプチガトーのグラサージュ、クロワッサンのオンロバージュ、フレッシュフルーツの上掛けやデコールに。湿度、熱、温度差などにも強い。37℃で溶かし、使用後すぐ5℃に下げると、最も輝きの良い仕上がりになります。商品説明一般名称 コーティングチョコレート内容量 5kg原材料 砂糖、植物油脂、カカオパウダー、ラクトース(乳糖)レシチン、バニリン、キャラメル※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所保管(15〜20℃)賞味期限 商品発送時:120日以上原産国ベルギー特徴豊潤なカカオの風味が特徴のコーティング用チョコの高級品。テンパリングの必要が無く、湯煎で溶かすだけですぐに使用できます。落ち着きのあるダークブラウンで、スタンダードなスイート・タイプです。長年のノウハウを駆使して開発した、カカオバリー社の人気商品です。アントルメやプチガトーのグラサージュ、クロワッサンのオンロバージュ、フレッシュフルーツの上掛けやデコールに。湿度、熱、温度差などにも強い。37℃で溶かし、使用後すぐ5℃に下げると、最も輝きの良い仕上がりになります。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7

【カカオバリー】サンドマング 70% 1kg クーベルチュール

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6,627

【カカオバリー】サンドマング 70% 1kg クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分70%】フランスのカカオバリー社が新たにラインアップに加えた産地限定シリーズの一つで、西インド諸島産のカカオ豆のみを使用した生産地限定品です。甘さを抑えたビター風味で、ほど良い酸味が後味に広がります。削る手間を省いた錠剤タイプで、作業性の良いクーベルチュールです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオペースト、砂糖、カカオバター、レシチン、バニラ香料※アレルギー物質:大豆保存方法 冷暗所で保管(12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国フランス特徴カリブ海に広がるパラダイスのほかに、サンドマングには澄み切った水、未開の海岸線が広がります。クロコダイルとピンクフラミンゴはゆらめくオウムとそんな場所で共存しています。この島には金鉱地がありますが、カカオバリーを引き付けたのものは、ブラウンゴールド、つまりカカオ豆でした。フォラステロ種とクリオロ種の交配種であるイスパニョーラ種は特に長い時間をかけて加工され、はっきりとしたカカオフレーバーを持つダークチョコレートが作られます。その苦さはガナッシュ、デコレーション、ムース、ソルベ、アイスクリームなどに用いるとフルーティーでワインのような香りを楽しむことができます。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7

【カカオバリー】パプアジィ 36% 1kg クーベルチュール

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【カカオバリー】パプアジィ 36% 1kg クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分35.7%】カカオバリー社が生産する産地限定シリーズの一つで、東南アジア産のカカオをベースにタヒチ産バニラを配合したミルクチョコです。個性的な風味があり、カカオ分35.7%でほどよい甘さに仕上がっています。削る手間を省いた錠剤タイプで、作業性の良いクーベルチュールです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオペースト、レシチン、バニラ香料※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(15〜20℃)賞味期限 商品発送時:120日以上原産国フランス特徴"現代のエデンの園"とも言われているパプアは、アジアの中で最も孤立したジャングルの一つです。パラクーダ、亀、色鮮やかな蝶などが壮大なフィヨルドとサンゴ礁のなかで生育しています。この正真正銘のロストワールドからやってきた、このクーベルチュールミルクの特徴である力強さは、パヌアツ部族の男性らしいシンボルマスクを連想させます。ピストールパプアジィはクリオロ種とフォラステロ種の絶妙なブレンドにより生まれました。美しい赤銅色をしており、わずかにスパイシー感があります。口にしたとき最初に感じられる爽快感は、全体的に調和のとれた香りのハーモニーへと変化していきます。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7

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【カカオバリー】ラクテ38%(ピストール) 1kg×6 クーベルチュール

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33,087

【カカオバリー】ラクテ38%(ピストール) 1kg×6 クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分38%】フランスNo.1のチョコレートメーカーカカオバリーのクーベルチュールです。なめらかで軽く、洗練された魅力にあふれたミルクタイプ。使用カカオはアフリカ産(アイボリーコースト産60%、カメルーン+グァーナ産40%)。カカオの香りが強く、深みのある明るい色合いが特徴的です。また、カカオバリーのクーベルチュールはカカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。手作り感を残したチョコレートは、広く各国で愛されています。 溶かしやすいように「コイン状」になっていますので、削ったり刻んだりする必要がなく便利です。※写真は5kg入りのものです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg×6原材料 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオペースト、大豆レシチン、塩、バニラ※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(10〜22℃)賞味期限 商品発送時:120日以上原産国フランス特徴【カカオ分38%】フランスNo.1のチョコレートメーカーカカオバリーのクーベルチュールです。なめらかで軽く、洗練された魅力にあふれたミルクタイプ。使用カカオはアフリカ産(アイボリーコースト産60%、カメルーン+グァーナ産40%)。カカオの香りが強く、深みのある明るい色合いが特徴的です。また、カカオバリーのクーベルチュールはカカオバターのみ使用。植物油脂は一切使用していません。手作り感を残したチョコレートは、広く各国で愛されています。 溶かしやすいように「コイン状」になっていますので、削ったり刻んだりする必要がなく便利です。輸入者日仏商事株式会社所在地 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7

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【カレボー】ホワイト W2NVカレット 2.5kg クーベルチュール

製菓材料倶楽部

17,472

【カレボー】ホワイト W2NVカレット 2.5kg クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分28.1%、ミルク分23%】世界最大のチョコレートメーカーであるベルギー・カレボー社。クリーミーでバランスの取れた滑らかな舌触りのホワイトチョコレート。バランスのとれたクリーミーなミルク味です。小さな粒状タイプ。なお、カレボーのチョコレートは同じ工場で製造しているため、ホワイトチョコレートに黒いチョコレートの粉末が混入している場合が稀にあります。商品説明一般名称 チョコレート内容量 2.5kg原材料 ココアバター、全脂粉乳、レシチン(大豆由来)、天然バニラエキス※本製品工場では乳製品を使用した製品を製造しています。保存方法 乾燥した冷暗所で保管(適温:12〜20℃)賞味期限 商品発送時:150日以上原産国ベルギー特徴【カカオ分28.1%、ミルク分23%】世界最大のチョコレートメーカーであるベルギー・カレボー社。クリーミーでバランスの取れた滑らかな舌触りのホワイトチョコレート。バランスのとれたクリーミーなミルク味です。小さな粒状タイプ。なお、カレボーのチョコレートは同じ工場で製造しているため、ホワイトチョコレートに黒いチョコレートの粉末が混入している場合が稀にあります。輸入者双日食料株式会社所在地 東京都港区赤坂2-14-32

【大東カカオ】スペリオール エクアトゥール 1kg クーベルチュール

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4,278

【大東カカオ】スペリオール エクアトゥール 1kg クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分70%】【赤道という名のピュアアロマ】と謳われた大東スペリオールクーベルチュールです。 エクアドル産のフォラステロ種カカオ豆をベースにガーナ産フォラステロ種カカオ豆をブレンドしています。バニラなど一切香料は使用せず、カカオ豆本来の風味を生かしたピュアなコイン状クーベルチュールです。 カカオ分70%でありながらマイルドな味に仕上がっています。国内唯一のチョコレート専用メーカーの大東カカオの国内工場にて製造されています。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤※アレルギー物質:大豆、乳※本製品工場ではオレンジ、キウイ、もも、りんご、バナナ由来の物質を含む製品を製造しております。保存方法 乾燥した冷暗所で保管(適温:15〜28℃)賞味期限 商品発送時:100日以上特徴【カカオ分70%】【赤道という名のピュアアロマ】と謳われた大東スペリオールクーベルチュールです。 エクアドル産のフォラステロ種カカオ豆をベースにガーナ産フォラステロ種カカオ豆をブレンドしています。バニラなど一切香料は使用せず、カカオ豆本来の風味を生かしたピュアなコイン状クーベルチュールです。 カカオ分70%でありながらマイルドな味に仕上がっています。国内唯一のチョコレート専用メーカーの大東カカオの国内工場にて製造されています。製造者大東カカオ株式会社所在地 東京都目黒区下目黒2-3-23

【大東カカオ】スペリオール フォンセ 1kg

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3,804

【大東カカオ】スペリオール フォンセ 1kg

【商品について】 【カカオ分55%】カカオ風味とスパイシーなメキシカンバニラの香りが調和したクーベルチュール。鮮やかなノビとシャープなキレがフォンセの真骨頂。エクアドルなど中産米産のフレーバービーンズにより、天然バニラの中に香る華麗な花のアロマと力強いカカオフレーバー、そしてバランスのよいビター感が特徴です。コイン状なので作業性も良く、ガナッシュ、焼き菓子、コーティングに最適です。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤、香料※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴【カカオ分55%】カカオ風味とスパイシーなメキシカンバニラの香りが調和したクーベルチュール。鮮やかなノビとシャープなキレがフォンセの真骨頂。エクアドルなど中産米産のフレーバービーンズにより、天然バニラの中に香る華麗な花のアロマと力強いカカオフレーバー、そしてバランスのよいビター感が特徴です。コイン状なので作業性も良く、ガナッシュ、焼き菓子、コーティングに最適です。製造者大東カカオ株式会社所在地 東京都目黒区下目黒2-3-23

【カレボー】ダーク 3815NVカレット 1.5kg クーベルチュール

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9,414

【カレボー】ダーク 3815NVカレット 1.5kg クーベルチュール

【商品について】 生チョコ、トリュフなどのガナッシュはなめらかに、ガトーショコラやパウンドケーキなどの焼き菓子は香りよく、まろやかなチョコレート感が楽しめる仕上がりに。定番のチョコレートとしておすすめしたい逸品です。タブレット状で使いやすいです。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1.5kg原材料 カカオマス、砂糖、ココアパウダー、レシチン(大豆由来)、天然バニラエキス※本製品工場では乳製品を使用した製品を製造しています。保存方法 乾燥した冷暗所で保管(適温:12〜20℃)賞味期限 商品発送時:180日以上原産国ベルギー特徴豊潤な香りとコクのあるはっきりとした苦みを感じるダークチョコレート。チョコレート王国ベルギー生まれならではの、すばらしい芳香となめらかさが特徴のセミスイートチョコレートです。刻んだり削ったりする手間が省けるタブレットタイプ。焼き菓子にも生菓子にも使いやすいカカオ分で、これ1種類でさまざまなお菓子作りに対応できます。生チョコ、トリュフなどのガナッシュはなめらかに、ガトーショコラやパウンドケーキなどの焼き菓子は香りよく、まろやかなチョコレート感が楽しめる仕上がりに。定番のチョコレートとしておすすめしたい逸品です。タブレット状で使いやすいです。輸入者双日食料株式会社所在地 東京都港区赤坂2-14-32

【森永】エフィカスレ 5kg

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14,976

【森永】エフィカスレ 5kg

【商品について】 カカオ分40%で、ミルクではカカオ分が高く、フレーバービーンズとベースビーンズのブレンドにより上質なカカオ感とミルクのコクがバランス良く感じられるクーベルチュールです。香り・カカオ感のバランスが良く作業性、口溶けに優れ幅広い用途に対応するオールマイティなスタンダードクーベルチュール。安定した品質と魅力的な価格を両立し、スタンダードクラスながらコストパフォーマンスに優れます。溶かしやすく使いやすいペレット(コイン)タイプ。商品説明一般名称 チョコレート内容量 5kg原材料 ココアバター、砂糖、全粉乳、カカオマス、脱脂粉乳、乳化剤(大豆由来)、香料※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴カカオ分40%で、ミルクではカカオ分が高く、フレーバービーンズとベースビーンズのブレンドにより上質なカカオ感とミルクのコクがバランス良く感じられるクーベルチュールです。香り・カカオ感のバランスが良く作業性、口溶けに優れ幅広い用途に対応するオールマイティなスタンダードクーベルチュール。安定した品質と魅力的な価格を両立し、スタンダードクラスながらコストパフォーマンスに優れます。溶かしやすく使いやすいペレット(コイン)タイプ。販売者森永商事株式会社所在地 神奈川県横浜市鶴見区下末吉2-1-1

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【森永】エフィカスブランN 5kg

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16,786

【森永】エフィカスブランN 5kg

【商品について】 ショコラブランとして他にほとんど類を見ない際立った白さをもち、甘みを抑えたことでそのままでも、色々な素材と組み合わせても素材が引き立ち用途が広がります。香り・カカオ感のバランスが良く作業性、口溶けに優れ幅広い用途に対応するオールマイティなスタンダードクーベルチュール。安定した品質と魅力的な価格を両立し、スタンダードクラスながらコストパフォーマンスに優れます。溶かしやすく使いやすいペレット(コイン)タイプ。1粒4g弱。商品説明一般名称 チョコレート内容量 5kg原材料 ココアバター、砂糖、脱脂粉乳、全粉乳、乳化剤(大豆由来)、香料※アレルギー物質:乳、大豆保存方法 冷暗所で保管(直射日光を避け涼しい場所で保存)賞味期限 商品発送時:90日以上特徴ショコラブランとして他にほとんど類を見ない際立った白さをもち、甘みを抑えたことでそのままでも、色々な素材と組み合わせても素材が引き立ち用途が広がります。香り・カカオ感のバランスが良く作業性、口溶けに優れ幅広い用途に対応するオールマイティなスタンダードクーベルチュール。安定した品質と魅力的な価格を両立し、スタンダードクラスながらコストパフォーマンスに優れます。溶かしやすく使いやすいペレット(コイン)タイプ。1粒4g弱。販売者森永商事株式会社所在地 神奈川県横浜市鶴見区下末吉2-1-1

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【ベルコラーデ】レ・セレクシオン 5kg クーベルチュール

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18,322

【ベルコラーデ】レ・セレクシオン 5kg クーベルチュール

【商品について】 【カカオ分:34%、砂糖:42%、全脂粉乳:23% 】ベルギーの「Belcolade」社製クーベルチュールチョコレートです。世界中の一流チョコレートショップで愛用されている。ベルギーを代表するチョコレートブランドです。調理、加工しやすいボタンサイズとなっております。もちろん、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます!良質なミルクの風味、カカオの香り、ほどよい甘さのミルク・クーベルチュール。研究を重ね、ミルクテイスト、苦味、甘さの究極のバランスを生み出しました。世界のカカオ豆の特産地から厳選した最高ランクのものを使用。コクとまろやかさが見事に調和したミルク・クーベルチュールです。扱いやすいタブレット状です。商品説明一般名称 チョコレート内容量 5kg原材料 砂糖、カカオマス、ココアバター、大豆レシチン、バニラ香料※アレルギー物質:乳、大豆。保存方法 乾燥した冷暗所で保管(適温:16〜20℃)賞味期限 商品発送時:150日以上原産国ベルギー特徴【カカオ分:34%、砂糖:42%、全脂粉乳:23% 】ベルギーの「Belcolade」社製クーベルチュールチョコレートです。世界中の一流チョコレートショップで愛用されている。ベルギーを代表するチョコレートブランドです。調理、加工しやすいボタンサイズとなっております。もちろん、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます!良質なミルクの風味、カカオの香り、ほどよい甘さのミルク・クーベルチュール。研究を重ね、ミルクテイスト、苦味、甘さの究極のバランスを生み出しました。世界のカカオ豆の特産地から厳選した最高ランクのものを使用。コクとまろやかさが見事に調和したミルク・クーベルチュールです。扱いやすいタブレット状です。輸入者ピュラトスジャパン株式会社所在地 東京都渋谷区神宮前2-2-22

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