焼津の鰹節工房「トマル水産」
1,312円
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内 容:真昆布のみみ 原材料:真昆布(北海道松前郡福島町産) 密閉の方法:気密容器入 内容量:300g 賞味期限:製造後1年 メール便には対応しておりません。「みみ」とは・・・ 昆布は形を整えるために葉の広い部分や橋の部分を切り落とします。その切り落としたものを集めたものが「みみ」です。 福島町産黒口真昆布・・・ 出し昆布の代表格とされる真昆布。白口浜、黒口浜、本場折浜は「道南三銘柄」と呼ばれ、大阪では高級だし素材として好まれています。中でも福島町産は黒口真昆布の最高級の格付けとされています。 その最高級の真昆布を成型する際にできたものです。だからとてもリーズナブル。惜しみなく贅沢にお使いいただけます。 真昆布は、だしが清澄でくせがなく上品な甘味が特長です。古くから関西地方を中心に大切にされてきました。 真ん中の部分に比べ肉厚がないので短時間でやわらかくなります。ダシ用の他にも煮物、みそ汁の具など幅広い料理にお使いいただけます。 100g入 1袋 税込 435円 6袋 税込 2,721円 300g入 1袋 税込 1,215円 4袋 税込 4,860円
