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東京都足立区

12,000円

【ふるさと納税】ヨックモック シガール 30本入り|YOKUMOKU スイーツ ギフト お菓子 洋菓子 焼き菓子 詰合せ 詰め合せ 個包装 手土産 [0578]

《ロール状にくるっと巻いたヨックモックのロングセラー洋菓子、シガール》 バターをふんだんに使った生地を焼き上げ、ロール状に巻いた洋菓子です。 豊かな風味と、サクッとしたくちあたり、そして繊細なくちどけが楽しめます。 《洋菓子シガールの誕生》 めざしたのは、はじめてのおいしさ。 バターのコクと風味を最大限に生かし、サクサクとした軽いくちあたりと繊細なくちどけ。 一度食べたら、また食べたくなる。 めざしたのは、そんな画期的とも言える洋菓子でした。 なかでもおいしさの決め手となるバターの配合は、「これ以上入れると、おいしい洋菓子にはならない」というギリギリの分量まで増やし、より高いコクと風味の実現を図ったのです。 ここから、生地を補強するためのロール状に巻く発想が生まれました。 試してみたところ、二重三重と薄い生地が重なり合うことで、独特の好ましい食感が創り出されたのです。 今までにはない、新しい洋菓子を創る。 そんな情熱とあくなき探究心で数々の試練を乗り越え、ついに完成した洋菓子は、「シガール」と名付けられました。 時は1969年。 人類が初めて月面に着陸したこの年、まったく新しい味わいと食感をもち、伝説とも言えるほど大評判となった洋菓子「シガール」が誕生したのです。 《「手巻き」のシガール》 洋菓子は、ただ高級品であれば良いというものではなく、作り手の心がこもっていなければなりません。 当初シガールの製造は、一貫してすべて手作業で行われていました。 かつてない配合の生地を仕込み、驚くほど薄く焼き上げるにも、そしてそのデリケートな生地を、焼きたての熱いうちに取り上げて、くるくるっと巻き上げるにも、人の手が必要でした。 というよりも、人の手でしか、繊細で慎重な技術を要するそれらの作業を、こなすことはできなかったのです。...