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3,024円
昔ながらの伝統ある黒泉は、酢がめ壺で良質の玄米と糀と地下水だけで春と秋の年二回醸造され、その豊醇な香りとまろやかな酸味は美酢として愛用されています。 原材料:玄米(国内産)
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618円
注文が殺到しております。発送までにお時間がかかる場合がございます。 米と熟成された酒かすから醸造したまろやかな味と香りの米酢です。厳選された米を原料に、洗米から仕込み、さらに半年ものあいだ醸造された米酢です。その風味は素材の持ち味をひきたて、京料理に欠かすことのできない調味料として有名料亭、お寿司屋さんで愛用されています。 原材料: 米(国内産)、酒かす、アルコール
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885円
米と熟成された酒かすから醸造したまろやかな味と香りの米酢です。厳選された米を原料に、洗米から仕込み、さらに半年ものあいだ醸造された米酢です。その風味は素材の持ち味をひきたて、京料理に欠かすことのできない調味料として有名料亭、お寿司屋さんで愛用されています。 原材料: 米(国内産)、酒かす、アルコール
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594円
国産のりんご果汁だけで造った芳醇な香りとやさしい酸味が特徴の純りんご酢です。ミネラルが豊富でフルーティーでさっぱりとした仕上がりです。純りんご酢は、新鮮で良質な国産リンゴ果汁のみを原料とした果汁100%の純りんご酢です。フルーティーな芳香と、さっぱりとした酸味が特徴でカリウム・カルシウム・鉄等、ミネラル豊富なお酢です。 原材料:りんご果汁
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1,098円
国産有機栽培米を使い、じっくりと熟成させました。純米酢の芳醇な香りと旨み、まろやかなすっぱさが大きな特徴です。有機うるち米だけを原料に、まず酒発酵を行い、次に種酢を加えてじっくり発酵・熟成させる伝統製法に こだわり造っています。速醸酢では味わえない、芳醇な香りとコク、麻呂見を帯びたお酢です。米酢独特の香りと口当たり、旨みをご賞味いただけます。酸度:4.5%です。 原材料:有機米(国産)
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670円
国産有機栽培米を使い、じっくりと熟成させました。純米酢の芳醇な香りと旨み、まろやかなすっぱさが大きな特徴です。有機うるち米だけを原料に、まず酒発酵を行い、次に種酢を加えてじっくり発酵・熟成させる伝統製法に こだわり造っています。速醸酢では味わえない、芳醇な香りとコク、麻呂見を帯びたお酢です。米酢独特の香りと口当たり、旨みをご賞味いただけます。酸度:4.5%です。 原材料:有機米(国産)
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1,388円
注文が殺到しております。発送までにお時間がかかる場合がございます。 米と熟成された酒かすから醸造したまろやかな味と香りの米酢です。厳選された米を原料に、洗米から仕込み、さらに半年ものあいだ醸造された米酢です。その風味は素材の持ち味をひきたて、京料理に欠かすことのできない調味料として有名料亭、お寿司屋さんで愛用されています。 原材料: 米(国内産)、酒かす、アルコール
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1,296円
京都丹後産の栽培期間中農薬不使用栽培の米を使用した、静置発酵法、天然醸造のじっくり発酵させた米酢です。長期間の発酵・熟成により、コクとノビがあります。昔ながらの静置発酵法で、じっくり発酵させた純米酢です。長期間の発酵・熟成により、コクとノビがあります。独特の芳香なムレ香は、昔ながらの手法で造った純米酢の証しです。原料米は、京都丹後産の栽培期間中農薬不使用栽培のお米を使用しています。酸度:4.2%です。 原材料:米(京都府)
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1,728円
4代目が20年以上かけ「ムレ香の少ない穏やかな味わいのお酢」を作るため、試行錯誤し、5代目に引き継がれやっと完成しました。やさしい香り、穏やかな酸味、円熟の旨みが堪能できる極上純米酢です。京都丹後産の栽培期間中農薬不使用栽培のお米を、米酢と表示できる量の8倍量使用しています。昔ながらの静置発酵法で、じっくり発酵させた純米酢です。長期間の発酵・熟成により、コクとノビがあります。酸度:4.2%です。 原材料:米(京都府) 食べ方・使用方法: 酢の物・寿司などの調味料としてお使い下さい。
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1,296円
テレビ放映の影響により、入荷にお時間がかかる場合がございます。 ☆京都丹後で農薬を使用せず栽培したものを米酢と表示できる量の8倍量使用しています。☆昔ながらの静置発酵法で、じっくり発酵させた純米酢です。☆長期間の発酵・熟成により、コクとノビがあります。☆独特の芳香なムレ香は、昔ながらの手法で造った純米酢の証しです。☆酸度:4.2%です。【食べ方・使用方法】☆酢の物・寿司などの調味料としてお使い下さい。※開栓後、しっかり栓をしないで放置すると空気中の菌が混入し、表面にクラゲ状の菌膜が発生したり、濁りが生じる場合があります。【保存方法・その他】※直射日光を避け冷暗所に保存してください。【原材料】米(京都府)
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648円
京都丹後産の栽培期間中農薬不使用栽培の米を使用し、昔ながらの静置発酵法でじっくり発酵させたこだわりの純米酢です。 ☆長期間の発酵・熟成により、コクとノビがあります。 ☆独特の芳香なムレ香は、昔ながらの手法で造った純米酢の証しです。 ☆原料米は、京都丹後産の栽培期間中農薬不使用栽培の米を使用しています。 ☆酸度:4.2%です。 ☆酢の物・寿司などの調味料としてお使い下さい。 原材料:米(京都府)
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756円
「ツンとしない」甘さ控えめのすのもの用合せ酢です。利尻昆布と鹿児島の鰹節でとった一番だしと純米富士酢を合せてやわらかい味に仕上げました。お酢が苦手な方にもおすすめできる、サッとかけるだけですぐに酢の物ができる合せ酢です。 原材料: 米酢(京都府製造)、白たまり(小麦、食塩、焼酎)、本みりん、砂糖(粗糖)、鰹節、昆布 食べ方・使用方法: 酢の物に:かるく塩もみしたキュウリやキャベツ、わかめなどに、サッとかけるだけで酢の物が出来上がります。ドレッシングとして:胡麻油をお好み量加えて、ドレッシングとしてお使い下さい。
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583円
有機JAS認定商品です。有機玄米を原料としています。有機玄米から酒を造り、酢酸発酵を通じて丁寧に醸造した香りの良い玄米酢です。純米酢に比べより深いうま味や香りが特徴です。酸度は4.5%です。 原材料:有機米(アメリカ産) 食べ方・使用方法: 酢の物、酢みそあえ、合わせ酢に最適です。 すし酢にも良く合います。
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2,268円
九州産特別栽培玄米100%使用 まろやかな酸味で旨みがある ■かめ壺による静置醗酵法 ■1年以上長期熟成 ■霧島山系の湧き水使用 原材料:特別栽培玄米(九州)
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788円
青森産りんご果汁100% フルーティーで爽やかな香り ■甘味料・着色料・アルコール不使用 ■酸度:4.8% ■ドレッシングやバーモントドリンクなどに 原材料:りんご果汁[りんご(青森県)]
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1,836円
○イタリア北部エミーリア・ロマーニャ州モデナで自家栽培の有機ぶどうからアチェットフォルテ(ワイン酢)をつくり1年間熟成し、モストコット(有機濃縮ぶどう果汁)をブレンドして4年以上じっくり熟成して作り上げた有機バルサミコ酢です。(酸度6.0%) ○芳醇でまろやかな香りと味わいをお楽しみいただけます。 ○オリーブオイルと合わせてドレッシングに、肉料理や魚料理のソースに、アイスクリーム等にもお使いいただけます。 ○着色料、酸化防止剤不使用。 ○有機JAS認証(ICEA)、IGP(保護指定地域表示) 原材料: 有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁
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2,160円
まろやかで、すっきりとした味わい ■沖縄の地酒泡盛の素「醪(もろみ)」から作られた天然発酵クエン酸飲料 ■アミノ酸やクエン酸が多く含まれる ■1日に付属の計量カップ(約30ml)で2〜3回を目安に 原材料:米醪[米(タイ)] 調理法・使用方法: 1日に、付属の計量カップ(約30ml)で1〜2杯を目安に飲む。そのままでも水やジュースで割っても良い。レモン感覚で紅茶にたらしたり、ヨーグルトドリンクや、スポーツドリンクに混ぜても美味しい。
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885円
山形産有機米・富士バナジウム水使用 静置醗酵 上澄み無濾過 クセがなく芳醇で深い味わい・有機栽培コシヒカリ使用 ・濾過剤や濾過機を通さず上澄みのみ使用原材料 有機米(山形産)
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1,490円
イタリア・モデナ産ぶどう使用 濃厚でコクと甘みがあり酸味まろやか ■着色料・香料不使用 ■酢の代わりだけではなく料理の隠し味に使用するとコクと旨みが増す 原材料: 有機ワインビネガー・濃縮ぶどう果汁(イタリア産) 開封前賞味期間:常温で5年
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464円
みずみずしい果汁の風味 ■本格派手づくりぽん酢醤油 ■鍋物、酢の物などに ■砂糖不使用 ■化学調味料不使用 原材料: 有機醤油、有機米酢、有機ゆず、麦芽水飴、食塩(メキシコ・オーストラリア産)、有機ゆこう・有機すだち(徳島産)、有機米醗酵調味料、昆布(国産)、有機乾しいたけ(国産)
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756円
【飯尾醸造の商品について】 テレビ放映がありました関係で、注文が殺到しております。 商品発送にお時間がかかることが予想されます。 お待たせしてしまい申し訳ございませんが、 どうぞよろしくお願いいたします。 ☆生野菜をそのまま漬けるだけで、美味しいピクルスが簡単に作れます。 ☆主原料の米酢は、農薬を使わず栽培した米100%を原料に造った「純米富士酢」。 ☆ドライトマト、香辛料も、有機認証を取得したものを使用。 ☆化学調味料、保存料などの添加物は一切使用しておりません。 原材料: 米酢(京都府製造)、砂糖(粗糖)、食塩、ドライトマト、香辛料 食べ方・使用方法: ☆お好みの野菜を切って、密封容器に入れ野菜の量の1/3量の「ピクル酢」に漬けてください。冷蔵庫に保存して2日目くらいからが食べ頃です。(例 生野菜:300g 富士ピクル酢100ml) ☆漬けた野菜を細かく切ってマヨネーズとあえてタルタルソースとして。 ☆漬け終わったピクルス液に、醤油、ごま油、マヨネーズ、オリーブオイルなどを足してオリジナルドレッシングとしてもご利用いただけます。
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572円
国産のりんご果汁から造ったアップルワインをそのまま酢にしました。バーモントドリンクに、サラダドレッシングにおすすめの商品です。香りがよく、りんごの旨味と酸味、甘味の調和がとれています。りんご果汁からアップルワインをつくってから酢にした本格品の果実酢です。酸度:4.5% 原材料:りんご果汁(国内製造) 食べ方・使用方法: バーモントドリンクに純りんご酢1に蜂蜜2を加えてシロップを作り、水や炭酸水で4〜5倍にうすめてお飲み ください。サラダドレッシングに:油と酢は3:1、あとはお好みにより塩・コショウ・各種スパイスで味を整えます。
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259円
静置発酵の純米酢を、すし飯用に調味した合わせ酢です。 小袋に入った使い切りタイプとなっており、すし飯用やその他酢のものにもご利用いただけます。手巻き・いなり・ちらし寿司用のすし酢の調合酢としてはもちろんの事、酢の物等にもご使用いただけます。 原材料:米酢(国内製造)、砂糖、食塩、こんぶエキス すし飯の作り方: あくまでも目安ですので、材料やお好みによって加減してください。小袋1袋(30ml)で米1合が目安です。温かいご飯に「本品」を加え、ご飯を切るようによく混ぜ合わせ冷やします。
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999円
料理の際は味の母(料理酒+みりんの効果)一本でお役に立ちます。 米、米麹を原料に日本酒の基となるもろみを醸造し、塩を加えた醗酵調味料です。みりんの旨みとお酒の風味を合わせ持ち、料理の味をまろやかにします。 原材料: 米 ( 国産)、米麹、食塩
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2,176円
青森産りんご果汁100% フルーティーで爽やかな香り ■甘味料・着色料・アルコール不使用 ■酸度:4.8% ■ドレッシングやバーモントドリンクなどに 原材料:りんご果汁[りんご(青森県)]
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1,746円
酢の酸味と唐辛子の辛味がほどよくきいた長崎らしい甘口の調理酢です。野菜や揚げたてのお魚やお肉を漬けこむだけで簡単に南蛮漬けが作れます。味付けが整っていますので、つける、かけるそれだけで食欲をそそる甘さ・酸味のあるお料理に仕上がります。お酢の効果でお肉は冷めても柔らかく美味しく食べられます。漬けこんでおけば小魚は骨ごと食べられるくらい柔らかくなります。またマヨネーズやケチャップなどご家庭にある調味料と一緒に使えばいつものメニューが新しい1品に生まれ変わります。 原材料: 砂糖(国内製造)、醸造酢、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、かつおエキス、でん粉、食塩、昆布エキス、香辛料
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2,260円
☆昔ながらの静置発酵法で、じっくり発酵させた純米酢です。☆長期間の発酵・熟成により、コクとノビがあります。☆独特の芳香なムレ香は、昔ながらの手法で造った純米酢の証しです。☆原料米は、京都丹後で農薬を使用せず栽培したものを使用しています。☆酸度:4.2%です。食べ方・使用方法☆酢の物・寿司などの調味料としてお使い下さい。※開栓後、しっかり栓をしないで放置すると空気中の菌が混入し、表面にクラゲ状の菌膜が発生したり、 濁りが生じる場合があります。保存方法・その他※直射日光を避け冷暗所に保存してください。栄養成分100gあたりエネルギー 16kcalたんぱく質 0.3g脂質 0.1g未満炭水化物 0.6gナトリウム 1.1mg