JAタウン
2,310円
【秋田しょっつる】 原材料名:ハタハタ(秋田県産)、食塩 内容量:130g 賞味期限:製造日より2年 保存方法:直射日光を避け常温で保存してください 【魚ミー】 原材料名:イワシ(国産)ハタハタ、食塩、コンブエキス/酒精 内容量:130g 賞味期限:製造日より2年 保存方法:直射日光高温を避けて保存してください 1滴、1滴が天然の旨み!! イタリアに本部を置く スローフード協会が世界に希少価値のある食品に対して選定している「味の箱舟」に選ばれました! ハタハタだけで造った伝統の味「秋田しょっつるハタハタ100%」と伝統の味を現代風にアレンジしたしょっつる 「魚(トト)ミー」をセットにしてお届けします。 諸井醸造所の作った「秋田しょっつる」は、代替原料を一切使用することなく、ハタハタをまるまる100%使用し、 天日塩だけで作り上げた、天然の旨みがぎゅぎゅっと詰まった逸品です! 一方の「魚(トト)ミー」は、ハタハタ・イワシを新鮮なうちに食塩と混ぜ合わせ、さらに昆布ダシを加えて熟成させた逸品です! 液体のお塩感覚で手軽に使えます。(塩分25%ありますので入れすぎに注意) ほんの数滴で、味に深みとまろやかさがぐ~んとアップ! 和・洋・中!どの料理にも合うから、常備してみてはいかがですか? しょっつるとは・・・ 魚介類(ハタハタ等)を塩に漬け込んで数年間、自然発酵させた魚醤のことです。 秋田のしょっつるができるまで
JAタウン
2,630円
【秋田しょっつる】 原材料名:ハタハタ(秋田県産)、食塩 内容量:130g 賞味期限:製造日より2年 保存方法:直射日光を避け常温で保存 秋田しょっつるハタハタ100% 1滴、1滴が天然の旨み!! イタリアに本部を置く スローフード協会が世界に希少価値のある食品に対して選定している「味の箱舟」に選ばれました! 秋田しょっつるハタハタ100%をほんの数滴♪ 料理の幅が広がりますよ~☆ しょっつるとは・・・ 魚介類(ハタハタ等)を塩に漬け込んで数年間、自然発酵させた魚醤のことです。 諸井醸造所の作った「秋田しょっつる」は、代替原料を一切使用することなく、ハタハタをまるまる100%使用し、 天日塩だけで作り上げた、天然の旨みがぎゅぎゅっと詰まった逸品です! ほんの数滴で、味に深みとまろやかさがぐ~んとアップ! 和・洋・中!どの料理にも合うから、常備してみてはいかがですか? 秋田のしょっつるができるまで
秋田空港おみやげ広場あ・えーる
1,080円
ハタハタの内臓や頭を除いて作られたしょっつる。 ハタハタ特有のにおいが和らぎ、癖の無い穏やかな風味に仕上がりました。 煮物、汁物、炒め物等の隠し味としても使えます。 内容量/120ml 原材料名/魚(ハタハタ)、食塩 保存方法/常温暗所で保存 製造者/ひより会 秋田県山本郡八峰町八森字岩館25ー1地先
秋田空港おみやげ広場あ・えーる
1,404円
ハタハタだけで作られたしょっつる。 白神山地の麓八森沖でとれたハタハタをまるごと塩漬して熟成させました。 八森町の漁師のおかみさん達が作った、八森の自然の中で醸造した天然のうまみ調味料です。 名称/しょっつる(魚醤) 原材料名/魚(ハタハタ)、食塩 内容量/200ml 保存方法/常温暗所保存 製造者/秋田県漁協北部総括支所女性部ひより会 秋田県山本郡八峰町八森字門の沢124
秋田県物産振興会楽天市場店
1,253円
「男鹿市商工会しょっつる利活用推進協議会」監修。 秋田の新名物「男鹿のやきそば」をご家庭で! 男鹿のハタハタから作られる魚醤「しょっつる」をベースにした塩ダレと、粉末ワカメと昆布ダシを練りこんだ生麺が特徴。香ばしいえび粉末も付いています。常温保存できるので、おみやげにも最適! ■社名:株式会社八郎めん ■原材料:【麺】小麦粉、かんすい、食塩、卵白、わかめ粉末、風味原料(こんぶ粉末、こんぶエキス、砂糖、塩化カリウム、マンニット)、酒精、ソルビット、卵殻カルシゥム、くちなし色素、加工澱粉 【塩だれ】食塩、しゅうゆ、たん白加水分解物、砂糖、しょっつる(ハタハタ、食塩)、オイスターエキス、でん粉、ポークエキス、にんにく、香辛料、しょうが、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタン)、カラメル色素、(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む) 【エビ粉末】エビ粉末、削り節(いわし煮干し、さば節、宗田鰹節、むろあじ節)、白すりごま、デキストリン、鰹だし、砂糖、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に乳、小麦、さば、えび、大豆を含む) ■内容量:570g(麺120g×4、塩だれ22g×4、エビ粉末0.5×4)
Macaron
2,980円
いぶりがっことチーズのオイル漬け 内容量 1個(100gビン入) 原材料 いぶりがっこ(大根、漬け材料(砂糖、食塩、米糠)、秋田県製造)、食用オリーブオイル、プロセスチーズ、料理酒、しょっつる(秋田県製造)、塩麹(秋田県製造)、グラニュー糖、黒胡椒、にんにく、唐辛子、ローリエ/乳化剤、セルロース 商品説明 秋田が誇る「いぶりがっっこ」を定番の組み合わせであるチーズとともにオイル漬けしました。 チーズには、秋田の魚「しょっつる」と塩の旨味を加え、いぶりがっっこの燻製の香りと絡み合い、他にはない味わいです。 賞味期限 製造日より270日 ※食品ですので開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。 ご注意 ※画像はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。 ※お子様の手の届かない所に保管して下さい。 ※ご注文商品の発送後の変更、キャンセル、返品、交換はお受け致しかねます。 ※【ご注文後の在庫切れについて】 当店では複数店舗で在庫を共有し販売致しております。 その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、 同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。 誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きをさせて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。 発送方法 宅配便 ※代金引換の場合は別途代引手数料(330円)が発生致します。いぶりがっことチーズのオイル漬け 内容量 1個(100gビン入) 原材料 いぶりがっこ(大根、漬け材料(砂糖、食塩、米糠)、秋田県製造)、食用オリーブオイル、プロセスチーズ、料理酒...
秋田天国
832円
商品説明 内容量 130g 原材料 ハタハタ、食塩 保存方法 常温(開封後は冷蔵) 賞味期限 お届け日から約2年秋田の有名な調味料の一つといえば「しょっつる」です。 ナンプラーなどと同じ魚醤です。 この「秋田しょっつるはたはた100%」は、代替原料を一切使用することなく、 ハタハタと天日塩のみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て作られています。 男鹿の海沿いに諸井醸造様はあります。 以前、「星空☆満天レストラン」で、タレントの宮川大輔さんと、友近さんも こちらで工場見学をして秋田のしょっつる&ハタハタの味を楽しんで行かれたんですよ。 さて、しょっつるの作り方です。 新鮮なハタハタを天日塩に漬け、仕込み樽に入れ重石をして、 ときどき櫂棒でかき回して空気を入れるだけであとは基本的に何もしません。 ただし醸造期間中は、温度や発酵環境に細心の注意を払う必要があり、 まったくの手放しというわけにはいきません。 とはいえ人が出来ることは、発酵がより良い状態で行われる様に手助けをするくらいで、 あとは自然のチカラを見守り、ただひたすらに待つ以外ありません。 その後1〜2年ほど経てばじわじわと発酵し、タンパク質がアミノ酸に分解され、 身は溶けて液状に。熟成期間は長ければ長い程まろやかさと芳醇さが増していきます。 ドロドロの味噌のような濃厚な原液を漉し布で濾過すると、琥珀色に煌めく澄んだ魔法の 一滴が抽出されます。あとは加熱処理をすれば、「秋田のハタハタしょっつる」の完成です。 臭いが気になるというのが魚醤の印象ですが、ハタハタだけで仕込むと臭いがほとんど 気になりません。火を通せば塩辛さは甘さとコクに変わり、クセがなくなり、 味によりいっそう深みと厚みを加えてくれます。 魚醤の中でも特に「ハタハタしょっつる」の場合...
ひかりTVショッピング 楽天市場店
3,340円
【商品の特徴】ごろごろ大きめダイスカット、セミハードな食感のチーズが食べ応え抜群。秋田の魚醤「しょっつる」と、麹や燻製のチカラでうまみたっぷりの味わいに仕上げました。【塩麹&レモン】秋田県産塩麹とレモンが香る爽やかな味わいです。ほのかな酸味とバジルの風味で、チーズをさっぱりと。白ワインに合わせてどうぞ。【味噌&ハーブ】秋田県産味噌とローズマリーが絡む、これまでになかった味わいです。ぴりりときいた唐辛子が味噌の甘みとチーズを引き立てます。赤ワインに合わせてどうぞ。【燻製&ナッツ】燻製の薫り豊かなチーズと、しょっつるを纏わせたアーモンド。シンプルな中にコクを感じる芳醇な味わいです。ウイスキーなどに合わせてどうぞ。【商品の仕様】【内容量】 ■塩麹&レモン 100g×1 ■味噌&ハーブ 100g×1 ■燻製&ナッツ 100g×1 【原材料】■塩麹&レモンプロセスチーズ(兵庫県製造)、食用オリーブオイル(スペイン製造)、塩麹(秋田県製造)、しょっつる(秋田県製造)、料理酒、濃縮レモン果汁、にんにく、黒胡椒、バジル、ローリエ/乳化剤、セルロース■味噌&ハーブ プロセスチーズ(兵庫県製造)、食用オリーブオイル(スペイン製造)、味噌(秋田県製造)、しょっつる(秋田県製造)、料理酒、はちみつ、唐辛子、にんにく、ローズマリー/乳化剤、セルロース(一部に大豆を含む)■燻製&ナッツ 食用オリーブオイル(スペイン製造)、プロセスチーズ(兵庫県製造)、アーモンド(アメリカ製造)、しょっつる(秋田県製造)、料理酒、にんにく、黒胡椒、唐辛子/乳化剤、セルロース【アレルギー】乳,大豆,アーモンド 【賞味期限】製造日から 270日 【取扱い上の注意】保存料を使用していないため、開封後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。 【保管上の注意】直射日光を避け...
MALTTO
28,250円
秋田県大潟村産もち米「たつこもち」を100%使用した本格揚げあられです。しょっつる(魚醤)で仕上げ、焼いた「タラのすり身」をミックスしました。 食べやすい小粒サイズです。■配送不可地域:離島は配送不可■温度帯:常温■賞味期限:120日■規格:120g (ケース入数:6,ロット:10)■ギフト対応:・ギフト包装:×・二重包装:×・熨斗対応:×・のし表書き:×・のし名入れ:×■発送の目安:ご注文後(決済確認後)、6営業日以内の発送予定。
みやげ屋 おばこ
2,916円
秋田の銘菓“はたはたパイ"は、その形をお菓子に表わし、塩汁(しょっつる)で味つけし 焼き上げた高級パイです。ぜひご賞味下さい。 ■名称 はたはたパイ ■内容量 20枚入 ■原材料 バター・小麦粉・植物油脂・砂糖・卵・ハタハタしょっつる・調味料(アミノ酸等) ■賞味期限 パッケージに記載 ■保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 ■販売者 合資会社 木村屋商店 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
秋田県物産振興会楽天市場店
2,916円
秋田の銘菓“はたはたパイ"は、その形をお菓子に表わし、塩汁(しょっつる)で味つけし焼き上げた高級パイです。ぜひご賞味下さい。 ※しょっぱくないです。 ■社名 合資会社 木村屋商店(秋田県横手市大町5-23) ■容量 はたはたパイ 20枚入 ■原材料 バター・小麦粉・砂糖・卵・調味料 ■賞味期限:1ヶ月(未開封) ■保存方法:常温 ■発送方法 通常
ひかりTVショッピング 楽天市場店
3,340円
【商品の特徴】【定番だけど、ひとあじ違う】秋田が誇る「いぶりがっこ」をチーズと合わせたオイル漬け。秋田の魚醤 「しょっつる」と塩麹の旨味を加え、他にはない味わいです。「いぶりがっこ」独特の燻製の香りと、旨味たっぷりのチーズの組み合わせが、白ワインとの相性ぴったり。食感が楽しめるようダイスカットにし、見た目も楽しく。ちょっとした手土産にも喜ばれます。●全国商工会連合会 主催「buyer's room award 2020」経済産業大臣賞 受賞●農林水産省 主催「Food Action Nippon Award 2020」100産品 入賞【商品の仕様】【内容量】 ■いぶりがっことチーズのオイル漬 100g×3 【原材料】いぶりがっこ(大根、漬け原材料(砂糖、食塩、米糠))(秋田県製造)、食用オリーブオイル、プロセスチーズ、料理酒、しょっつる(秋田県製造)、塩麹(秋田県製造)、グラニュー糖、黒胡椒、にんにく、唐辛子、ローリエ/乳化剤、セルロース【アレルギー】乳 【賞味期限】製造日から 270日 【取扱い上の注意】保存料を使用していないため、開封後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。 【保管上の注意】直射日光を避け、常温で保存してください。【使用方法】◆パンにのせてカナッペに!◆マッシュポテトと合わせて食感が楽しい大人のポテサラに!◆いつものサラダのアクセントに! 販売者【秋田】オイル漬け専門店 Norte Carta缶詰 瓶詰め 漬物 保存食
みやげ屋 おばこ
1,480円
■名称 米菓 ■内容量 15枚 ■原材料 うるち米(秋田県産)、再仕込醤油、上白糖、魚醬(ハタハタしょっつる)、(一部に小麦・大豆を含む) ■賞味期限 別途商品ラベルに記載 ■保存方法 高温多湿を避けて保存してください。 ■製造者 有限会社 鼎家 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
みやげ屋 おばこ
2,376円
■名称 つゆ(希釈用) ■内容量 1.8リットル ■原材料 アミノ酸液、糖類、しょうゆ、米醗酵調味料、かつおだし、食塩、魚醤、コンブエキス、小麦醗酵調味料、シイタケエキス/アルコール、調味料 ■賞味期限 別途商品ラベルに記載 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■開封後 開封後は冷蔵庫で保管し、 なるべく早く召し上がりください。 ■製造者 株式会社 安藤醸造 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
インヴァスト楽天市場店
1,980円
商品説明名称 高橋しょっつる屋 秋田名産 ハタハタ 炊き込みご飯の素 しょっつる味 180g 2袋 原材料名ハタハタ、たけのこ、わらび、なめこ、魚醤油(しょっつる)、 内容量180gx2賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光を避け常温で保存商品特徴 高橋しょっつる屋は、秋田県内事業者で最も古く明治40年(1907年)からの老舗です。秋田市浜田で秋田名産の「しょっつる」を製造しています。 しょっつるは、日本の三大魚醤油(うおしょうゆ)です。高橋しょっつる屋の塩魚汁は、塩漬けした魚を2年以上という長期間にわたり塩漬けにして発酵させ、大釜で煮てからろ過する昔ながらの製法で造られた伝統の魚醤油です。 「しょっつる」という名前 を使うのは秋田県の魚醤のみに許されております。代々にわたり、生活文化の知恵と伝統製法を守り抜いてきました。高橋しょっつる屋では、その昔ながらの製法と本来の原料を継承し、イワシ、サンマ、イサザアミといった秋田近海の魚を使って製造しております。 しょっつるは旨味も濃厚ですが、火を通せば独特の香りも消え、うまみが残り、塩辛さは甘さとコクに変わり、味によりいっそう深みと厚みを加えてくれます。 これは他の調味料では味わえない特徴的な旨味となり、一度味わうとやみつきになる理由のひとつです。天然の旨味調味料としてもご活用いただけます。 濃すぎず、さっぱりとしていることから、和食や鍋物はもちろんのこと、トマトソースに、スープやカレーに。炒め物などの中華料理にもバッチリ。和洋中、様々な料理の隠し味やエッセンスとしてもお使いいただけます。 料理人であるプロのシェフからもご愛顧いただいております。これまでの伝統製法を引き継ぎつつ、いつものお料理にひとさじで、日常の食卓がワンランク上の味に変わります。 秋田最古の歴史をもつ老舗...
インヴァスト楽天市場店
7,800円
商品説明名称 高橋しょっつる屋 秋田名産 ハタハタ 炊き込みご飯の素 しょっつる味 180g 10袋 原材料名ハタハタ、たけのこ、わらび、なめこ、魚醤油(しょっつる)、 内容量180gx10 賞味期限 別途商品ラベルに記載保存方法 直射日光を避け常温で保存商品特徴 高橋しょっつる屋は、秋田県内事業者で最も古く明治40年(1907年)からの老舗です。秋田市浜田で秋田名産の「しょっつる」を製造しています。 しょっつるは、日本の三大魚醤油(うおしょうゆ)です。高橋しょっつる屋の塩魚汁は、塩漬けした魚を2年以上という長期間にわたり塩漬けにして発酵させ、大釜で煮てからろ過する昔ながらの製法で造られた伝統の魚醤油です。 「しょっつる」という名前 を使うのは秋田県の魚醤のみに許されております。代々にわたり、生活文化の知恵と伝統製法を守り抜いてきました。高橋しょっつる屋では、その昔ながらの製法と本来の原料を継承し、イワシ、サンマ、イサザアミといった秋田近海の魚を使って製造しております。 しょっつるは旨味も濃厚ですが、火を通せば独特の香りも消え、うまみが残り、塩辛さは甘さとコクに変わり、味によりいっそう深みと厚みを加えてくれます。 これは他の調味料では味わえない特徴的な旨味となり、一度味わうとやみつきになる理由のひとつです。天然の旨味調味料としてもご活用いただけます。 濃すぎず、さっぱりとしていることから、和食や鍋物はもちろんのこと、トマトソースに、スープやカレーに。炒め物などの中華料理にもバッチリ。和洋中、様々な料理の隠し味やエッセンスとしてもお使いいただけます。 料理人であるプロのシェフからもご愛顧いただいております。これまでの伝統製法を引き継ぎつつ、いつものお料理にひとさじで、日常の食卓がワンランク上の味に変わります。 秋田最古の歴史をもつ老舗...
にっぽんマルシェ楽天市場店
3,210円
【商品特徴】数々のシェフやバイヤーの審査を経て、バイヤーズルーム2020にて最高賞にあたる「経済産業大臣賞」を受賞しました! 秋田が誇る「いぶりがっこ」を、定番の組み合わせであるチーズとともにオイル漬けにしました。 秋田の魚醤「しょっつる」と塩麹の旨味を加え、他にはない味わいに仕上げました。 いぶりがっこ独特の燻製の香りと、旨味を増したチーズとの組み合わせで白ワインがすすみます! 食感が楽しめるようダイスカットにし、見た目も楽しく。 お友達との集まりなど、ホームパーティーでの持ち寄りにもオススメです! ◆パンにのせてカナッペに! ◆マッシュポテトと合わせて食感が楽しい大人のポテサラに! ◆いつものサラダのアクセントに! 商品説明県名 原材料 たくあん漬け (秋田県製造)、食用オリーブ油 (スペイン製造)、プロセスチーズ、料理酒、しょっつる (秋田県製造)、塩麹 (秋田県製造)、グラニュー糖、黒胡椒、にんにく、唐辛子、ローリエ/乳化剤、セルロース サイズ 60×74×55(mm) 原産国 ー 内容量 100g×3 アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 オイル漬け専門店 Norte Carta(ノルテカルタ)秋田県山本郡
インヴァスト楽天市場店
2,180円
商品説明名称 高橋しょっつる屋 秋田名産 しょっつる 塩魚汁 魚醤油 無添加 720ml 1本 原材料名いわし、さんま、あみ、食塩内容量720ml 賞味期限製造日から2年別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け常温で保存、開封後は冷所で保存。稀に白い沈殿物が発生する場合がありますが、これは魚の成分なので、品質にかわりはありません。 商品特徴 高橋しょっつる屋は、秋田県内事業者で最も古く明治40年(1907年)からの老舗です。秋田市浜田で秋田名産の「しょっつる」を製造しています。 しょっつるは、日本の三大魚醤油(うおしょうゆ)です。高橋しょっつる屋の塩魚汁は、塩漬けした魚を2年以上という長期間にわたり塩漬けにして発酵させ、大釜で煮てからろ過する昔ながらの製法で造られた伝統の魚醤油です。 「しょっつる」という名前 を使うのは秋田県の魚醤のみに許されております。代々にわたり、生活文化の知恵と伝統製法を守り抜いてきました。高橋しょっつる屋では、その昔ながらの製法と本来の原料を継承し、イワシ、サンマ、イサザアミといった秋田近海の魚を使って製造しております。 しょっつるは旨味も濃厚ですが、火を通せば独特の香りも消え、うまみが残り、塩辛さは甘さとコクに変わり、味によりいっそう深みと厚みを加えてくれます。 これは他の調味料では味わえない特徴的な旨味となり、一度味わうとやみつきになる理由のひとつです。天然の旨味調味料としてもご活用いただけます。 濃すぎず、さっぱりとしていることから、和食や鍋物はもちろんのこと、トマトソースに、スープやカレーに。炒め物などの中華料理にもバッチリ。和洋中、様々な料理の隠し味やエッセンスとしてもお使いいただけます。 料理人であるプロのシェフからもご愛顧いただいております。これまでの伝統製法を引き継ぎつつ...
インヴァスト楽天市場店
1,280円
商品説明名称 高橋しょっつる屋 秋田名産 しょっつる 塩魚汁 魚醤油 無添加 360ml 1本 原材料名いわし、さんま、あみ、食塩内容量360ml 賞味期限製造日から2年別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け常温で保存、開封後は冷所で保存。稀に白い沈殿物が発生する場合がありますが、これは魚の成分なので、品質にかわりはありません。 商品特徴 高橋しょっつる屋は、秋田県内事業者で最も古く明治40年(1907年)からの老舗です。秋田市浜田で秋田名産の「しょっつる」を製造しています。 しょっつるは、日本の三大魚醤油(うおしょうゆ)です。高橋しょっつる屋の塩魚汁は、塩漬けした魚を2年以上という長期間にわたり塩漬けにして発酵させ、大釜で煮てからろ過する昔ながらの製法で造られた伝統の魚醤油です。 「しょっつる」という名前 を使うのは秋田県の魚醤のみに許されております。代々にわたり、生活文化の知恵と伝統製法を守り抜いてきました。高橋しょっつる屋では、その昔ながらの製法と本来の原料を継承し、イワシ、サンマ、イサザアミといった秋田近海の魚を使って製造しております。 しょっつるは旨味も濃厚ですが、火を通せば独特の香りも消え、うまみが残り、塩辛さは甘さとコクに変わり、味によりいっそう深みと厚みを加えてくれます。 これは他の調味料では味わえない特徴的な旨味となり、一度味わうとやみつきになる理由のひとつです。天然の旨味調味料としてもご活用いただけます。 濃すぎず、さっぱりとしていることから、和食や鍋物はもちろんのこと、トマトソースに、スープやカレーに。炒め物などの中華料理にもバッチリ。和洋中、様々な料理の隠し味やエッセンスとしてもお使いいただけます。 料理人であるプロのシェフからもご愛顧いただいております。これまでの伝統製法を引き継ぎつつ...
正田醤油のヨネブン楽天市場店
3,240円
秋田沖の深海から獲れた真鱈で仕込んだ 国産魚醤です。魚醤特有の臭みが極めて少なく、お料理が上品な風味に仕上がります。
Fleume
7,150円
特殊:B00IJQJN8Wコード:4957079555886ブランド:諸井醸造サイズ情報:1L商品重量:1000この商品について1リットル賞味期限:製造日より2年風味和風ブランド諸井醸造パッケージ情報ボトル商品の重量1000 グラムアレルギー情報魚には含まれている可能性がありますパッケージ重量1.26 キログラム産地 地方 東北商品タイプ液状表示を増やす発送サイズ: 高さ8.1、幅8.2、奥行き27.1発送重量:1260商品の説明秋田しょっつるハタハタ100%諸井醸造所の「秋田しょっつる」 諸井醸造所の「秋田しょっつる」は代替原料を一切使用することなく、ハタハタと天日塩のみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て作られています。 市販のナンプラーより味にコクと深みがあるはずです。試しにサラダに塩の代わりにかけてみてください。 しょっつる鍋は勿論、ラーメン、チャーハン、お吸い物、パスタにかけてもよし。格段に旨味が増すはずです。 男鹿水族館GAOで出している人気メニュー「男鹿産ハタハタとブロッコリーのペペロンチーノ」にも隠し味として使われています。 原材料 ハタハタ 食塩スプレー40ml入り手軽に使える少量スプレータイプです。秋田しょっつるハタハタ100%(130g)ハタハタの旨味が凝縮された純天然素材の調味料諸井醸造の「秋田しょっつる」はハタハタと天日塩、ただそれのみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て造ります。 イワシやコウナゴを使ったしょっつるでは、旨味が出る反面、魚醤特有の生臭みが残ります。ハタハタ100%の諸井のしょっつるは深みのあるコクと味を持ちつつ、香りが穏やかで、色 な料理に使うことができます。「余計なものも、余計な手も加えない」こだわりの製法と長期熟成によって醸し出された極上の旨味が詰まった一本...
秋田県物産振興会楽天市場店
1,404円
秘伝の白醤油ダレに、はたはたしょっつるをあわせたオリジナルダレを、一枚一枚丁寧に焼き上げた醤油せんべい。ギフトにもぴったりの箱入りです。 ■社名:有限会社かなえや(秋田県男鹿市船越字内子1-231) ■容量:18枚 ■原材料:うるち米(国内産)、醤油、砂糖、蛋白加水分解物、水飴、魚醤(ハタハタしょっつる)酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、加工澱粉(原材料の一部に小麦、大豆含む) ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:常温 ■発送方法:通常
みやげ屋 おばこ
1,577円
■名称 つゆ(希釈用) ■内容量 1リットル ■原材料 アミノ酸液、糖類、しょうゆ、米醗酵調味料、かつおだし、食塩、魚醤、コンブエキス、小麦醗酵調味料、シイタケエキス/アルコール、調味料 ■賞味期限 別途商品ラベルに記載 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■開封後 開封後は冷蔵庫で保管し、 なるべく早く召し上がりください。 ■製造者 株式会社 安藤醸造 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
秋田空港おみやげ広場あ・えーる
1,296円
海の幸が豊富でしょっつる文化が盛んな男鹿で考案されたご当地グルメ「男鹿しょっつる焼きそば」。 麺には粉末ワカメと昆布だしを練り込み、タレにはしょっつるを使用しています。 具材にはお肉ではなくシーフードを! 名称/生中華めん 原材料名/【めん】小麦粉(国内製造)、食塩、わかめ粉末、風味調味料(食塩、砂糖、こんぶ粉末、こんぶエキス)/酒精、ソルビット、かんすい、卵殻焼成カルシウム、加工でん粉、クチナシ色素、環状オリゴ糖、調味料(アミノ酸等)、マンニット、(一部に小麦を含む) 【塩だれ】食塩、しょうゆ、たん白加水分解物、砂糖、しょっつる(ハタハタ、食塩)、オイスターエキス、でん粉、ポークエキス、ガーリックパウダー、香辛料、ジンジャーパウダー/調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタン)、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む) 【えび粉末】えび粉末、削節(いわし煮干、鯖節、宗田鰹節、むろあじ節)、白すりごま、デキストリン、砂糖、かつおだし/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・えび・ごま・さば・大豆を含む) 内容量/570g(めん120g×4、塩だれ22g×4、えび粉末0.5g×4) 保存方法/直射日光及び高温多湿を避け、なるべく涼しい所で保存してください。 製造者/株式会社八郎めん 秋田県男鹿市船越字船越410
インヴァスト楽天市場店
3,800円
商品説明名称 高橋しょっつる屋 秋田名産 浜しょっつる 塩魚汁 魚醤油 無添加 720ml 1本 原材料名いわし、さんま、あみ、食塩内容量720ml 賞味期限製造日から2年別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け常温で保存、開封後は冷所で保存。稀に白い沈殿物が発生する場合がありますが、これは魚の成分なので、品質にかわりはありません。 商品特徴 高橋しょっつる屋は、秋田県内事業者で最も古く明治40年(1907年)からの老舗です。秋田市浜田で秋田名産の「しょっつる」を製造しています。 しょっつるは、日本の三大魚醤油(うおしょうゆ)です。高橋しょっつる屋の塩魚汁は、塩漬けした魚を2年以上という長期間にわたり塩漬けにして発酵させ、大釜で煮てからろ過する昔ながらの製法で造られた伝統の魚醤油です。 「しょっつる」という名前 を使うのは秋田県の魚醤のみに許されております。代々にわたり、生活文化の知恵と伝統製法を守り抜いてきました。高橋しょっつる屋では、その昔ながらの製法と本来の原料を継承し、イワシ、サンマ、イサザアミといった秋田近海の魚を使って製造しております。 しょっつるは旨味も濃厚ですが、火を通せば独特の香りも消え、うまみが残り、塩辛さは甘さとコクに変わり、味によりいっそう深みと厚みを加えてくれます。 これは他の調味料では味わえない特徴的な旨味となり、一度味わうとやみつきになる理由のひとつです。天然の旨味調味料としてもご活用いただけます。 濃すぎず、さっぱりとしていることから、和食や鍋物はもちろんのこと、トマトソースに、スープやカレーに。炒め物などの中華料理にもバッチリ。和洋中、様々な料理の隠し味やエッセンスとしてもお使いいただけます。 料理人であるプロのシェフからもご愛顧いただいております。これまでの伝統製法を引き継ぎつつ...