秋田県物産振興会楽天市場店
313円
こちらは1人前です。「男鹿市商工会しょっつる利活用推進協議会」監修。 秋田の新名物「男鹿のやきそば」をご家庭で! 男鹿のハタハタから作られる魚醤「しょっつる」をベースにした塩ダレと、粉末ワカメと昆布ダシを練りこんだ生麺が特徴。香ばしいえび粉末も付いています。常温保存できるので、おみやげにも最適! ■社名:株式会社八郎めん(秋田県男鹿市船越船越410) ■原材料:【麺】小麦粉、かんすい、食塩、卵白、わかめ粉末、風味原料(こんぶ粉末、こんぶエキス、砂糖、塩化カリウム、マンニット)、酒精、ソルビット、卵殻カルシゥム、くちなし色素、加工澱粉 【塩だれ】食塩、しゅうゆ、たん白加水分解物、砂糖、しょっつる(ハタハタ、食塩)、オイスターエキス、でん粉、ポークエキス、にんにく、香辛料、しょうが、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタン)、カラメル色素、(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む) 【エビ粉末】エビ粉末、削り節(いわし煮干し、さば節、宗田鰹節、むろあじ節)、白すりごま、デキストリン、鰹だし、砂糖、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に乳、小麦、さば、えび、大豆を含む) ■内容量:142.5g(麺120g、塩だれ22g、エビ粉末0.5g)
みやげ屋 おばこ
313円
■名称 生中華めん ■賞味期限 別途商品ラベルに記載 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、なるべく涼しい所で保存して下さい。 ■原材料名 麺/小麦粉、食塩、わかめ粉末、風味原料(こんぶ粉末、こんぶエキス、砂糖、塩化カリウム、マンニット)、酒精、かんすい、ソルビット、卵殻カルシウム、加工澱粉、くちなし色素 塩だれ/食塩、しょうゆ、たん白加水分解物、砂糖、しょっつる(ハタハタ、食塩)、オイスターエキス、でん粉、ポークエキス、にんにく、香辛料、しょうが、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタン)、カラメル色素、(原料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む) えび粉末/えび粉末、削節(いわし煮干、鯖節、宗田鰹節、むろあじ節)、白すりごま、デキストリン、かつおだし、砂糖、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に乳、小麦、えび、さば、大豆を含む ■内容量 142.5g(麺120g、塩だれ22g、えび粉末0.5g) ■製造者 株式会社八郎めん 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
みやげ屋 おばこ
378円
ハタハタで造った伝統の味を現代風にアレンジ。味わい豊かな魅力いっぱいの調味料。 ■名称 しょっつる ■内容量 130g ■原材料 ハタハタ、イワシ、食塩、こんぶ ■賞味期限 製品に記載 ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存 ■販売者 株式会社 諸井醸造 秋田県男鹿市船川港船川字化世沢176 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。秋田しょっつる 「秋田しょっつる」は魚肉・内臓などを食塩と混合し3年程度発酵・熟成させたものです。 このあいだに魚自身の持つ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、旨味のある「秋田しょっつる」が出来上がります。 秋田の郷土料理の一つにハタハタを丸々入れて作る鍋料理「しょっつる鍋」がございます。 しょっつるの調理例 【鍋物】 鍋汁としては、魚ミーを水又はだし汁(コンブ)で15倍にして薄めてご使用ください。 例 2人前でだし汁500ccに、魚ミーを大さじ2杯が目安です。 ( 大さじ1杯 15mlで食塩相当量3.5g ) その他 ・かけ醤油、お吸い物、茶碗蒸し ・煮魚、焼き魚 ・サラダドレッシング、スパゲティ ・八宝菜、酢豚、ラーメンスープなど 以上調理に食塩のかわりに秋田しょっつるを入れてみてください。 普段の味付けに旨味がでます。
みやげ屋 おばこ
421円
■名称 即席中華麺 ■内容量 131.7g [めん90g、スープ35g、ねぎ油6g、ふりかけ0.7g] ■原材料 めん(小麦粉(国内製造)、卵白粉末、食塩、小麦たん白)、醤油、チキンエキス、植物油脂、鶏油(比内地鶏)、砂糖、比内地鶏ガラスープ、ポークエキス、ねぎ、玉ねぎ、オニオンパウダー、すりにんにく、しょっつる(ハタハタ、食塩)香辛料、かつおエキス、かつお節パウダー、黒ごま、白ごま、あおさ、乾燥卵、乾燥生姜/調味料(アミノ酸等)、酒精、かんすい、酸味料、クチナシ色素、(一部に小麦・乳成分・卵・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む) ■賞味期限 別途商品ラベルに記載 ■保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。 ■販売者 ノリット・ジャポン(株) ■製造所 (株)クックランド 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
秋田県物産振興会楽天市場店
450円
秋田県産うるち米を使用した秋田の淡雪の結晶をモチーフにした六角形の極うす揚煎餅です。 ハタハタ吟醸しょっつるで香りづけをした「こがししょっつる味」です。 程よい塩気と香ばしさで食べだしたら止まらない! ■社名:かなえや菓子工房(秋田県秋田市外旭川鳥谷場165) ■容量:65g ■原材料:秋田県産うるち米、植物油、魚醤(ハタハタしょっつる)、粉砂糖、粉末醤油、食塩、昆布粉末 加工でんぷん ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:常温 ■発送方法:通常
秋田逸品堂
450円
名称:揚げ煎餅 原材料名:うるち米(秋田県産)、植物油、魚醤(ハタハタしょっつる)、粉砂糖(グラニュー糖、オリゴ糖)、粉末醤油(濃口醤油)、食塩、昆布粉末/加工でん粉 (一部に小麦・大豆を含む) 内容量:65g 保存方法:直射日光及び高温多湿を避け、常温で保存してください。 製造者:有限会社鼎家ハタハタ吟醸しょっつる使用。 秋田の淡雪の結晶をモチーフにした六角形の秋田県産うるち米の生地をさっと揚げた、サクサクの煎餅です。
秋田県物産振興会楽天市場店
486円
手軽に使える少量スプレータイプです。 しょっつるは、ハタハタと食塩を混合し2年程発酵させた調味料です。 この間に魚自身の持つ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、旨みのある「秋田しょっつる」ができあがります。調理の時に食塩の代わりに「秋田しょっつる」を入れてみてください。 ハタハタ鍋を食べるときしか使えないと思いがちですが新鮮な魚介類でよせ鍋をするとき、またパスタの隠し味に、牛肉サラダに・・・使い方は様々です。 白身魚(カワハギなど)に少量もみこんで少し置き、焼いて食べると風味があります。 ■社名:株式会社諸井醸造(秋田県男鹿市船川港船川字化世沢176) ■容量:50ml ■原材料:ハタハタ(秋田県産)・食塩 ※本品製造工場では、乳、小麦、えびを含む製品を生産しております。 ■賞味期限:2年(未開封) ■保存方法:直射日光を避けて常温で保存 ■発送方法:通常
秋田県物産振興会楽天市場店
497円
ハタハタ・イワシを新鮮なうちに食塩と混合し2~3年程醗酵熟成。魚自身の持つ酵素作用で蛋白質がアミノ酸に分解され旨味のあるしょっつるを造り上げました。さらに、昆布ダシを加えることでしょっつるの魚臭を抑えています。味深く、かつ上品で繊細な味で食をひきたててくれます。液体のお塩感覚でお気軽にお使いください。味のレパートリーが広がります。 *塩分が25%ありますので入れすぎないようにしてください。 ■社名:株式会社 諸井醸造(男鹿市船川港船川字化世沢176) ■容量:130g ■原材料:いわし(国産)・はたはた・食塩・昆布エキス/酒精 ■賞味期限:2年(未開封) ■保存方法:常温 ■発送方法:通常
ドジャース 楽天市場店
508円
商品説明名称しょっつる 原材料名ハタハタ、食塩内容量50ml 賞味期限枠外下部に記載保存方法 直射日光を避け常温で保存製造者株式会社 諸井醸造 [しょっつるを、もっと気軽に、もっと手軽に] どんな料理にも合う魔法の調味料しょっつるをもっと手軽にお使いいただけるように、携帯できるスプレーボトルタイプをご用意いたしました。 普段のお料理にシュッと一吹き、手軽に、更なる旨味と風味をプラスしてくれます。
ドジャース 楽天市場店
532円
商品説明名称しょっつる 原材料名ハタハタ、イワシ、食塩、こんぶ内容量130ml 賞味期限枠外下部に記載保存方法 直射日光を避け常温で保存製造者株式会社 諸井醸造ハタハタ・イワシを新鮮なうちに食塩と混合し2〜3年程醗酵熟成させました。 魚自身の持つ酵素作用で蛋白質がアミノ酸に分解され旨味のあるしょっつるを造り上げました。 さらに、昆布ダシを加えることでしょっつるの魚臭を抑える事ができました。 味深く、かつ上品で繊細な味で食をひきたててくれます。 液体のお塩感覚でお気軽にお使いください。 味のレパートリーが広がります。
秋田県物産振興会楽天市場店
540円
秘伝の白醤油ダレに、はたはたしょっつるをあわせたオリジナルダレを、一枚一枚丁寧に焼き上げた醤油せんべいです。 ■社名:有限会社かなえや(秋田県男鹿市船越字内子1-231) ■容量:10枚 ■原材料:うるち米(国内産)、醤油、砂糖、蛋白加水分解物、水飴、魚醤(ハタハタしょっつる)酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、加工澱粉(原材料の一部に小麦、大豆含む) ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:常温 ■発送方法:通常
みやげ屋 おばこ
540円
八森ひより会さんのハタハタ100%のしょっつるを使用したかる−い食感のやさしいおせんべいです。 ■名称 かなえや しょっつるお煎餅 ■内容量 10枚 ■原材料 原材料名/うるち米(国内産)、醤油、砂糖、蛋白加水分解物、水飴、魚醤(ハタハタしょっつる)、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、(原材料の一部に小麦、大豆含む) ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 ■販売者 かなえや ■賞味期限 別途商品ラベルに記載 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
あきたぼーの
594円
◆名称:きりたんぽ(スープ付き) ◆原材料名:【きりたんぽ】うるち米(秋田県産米)、食塩 【スープ】トマトペースト、ケチャップ、鶏油、砂糖、食塩、しょっつる(ハタハタ、食塩)、味噌、チキンエキス、比内地鶏ガラスープ、しじみエキス、かつおエキス、にんにく、えびパウダー、オニオンパウダー、香辛料、醸造酢 【はるさめ】緑豆でん紛、馬鈴薯でんぷん(遺伝子組み換えでない)/調味料(アミノ酸等)、アルコ-ル、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)(一部に小麦粉、乳成分、大豆、鶏肉を含む) ◆内容量:106g(きりたんぽ68g(17g×4切れ)、ス-プの素30g、はるさめ8g) ◆賞味期限:下部に記載 ◆保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください ◆製造者:きりたんぽ タンポヤ林 ス-プの素 はるさめ 千秋食品 ◆販売者:ツバサ のし・包装紙・メッセ-ジカ-ド等の詳細はこちらへどうぞ秋田県産米あきたこまち使用きりたんぽ4切れとはるさめ入り。 肉厚のきりたんぽにはるさめが入って、食べごたえがあります。 きりたんぽをチンして、お湯を注ぐだけの簡単に調理! スープには比内地鶏ガラを使用し、ふっくら炊きあげてた秋田こまちを、石臼を使用して2本の杵でねじるようにこねあげ、じっくり丁寧に焼き目をつけ香ばしくモチモチ食感の極太きりたんぽとよく絡みます。
秋田空港おみやげ広場あ・えーる
594円
きりたんぽを電子レンジで温め、カップに入れてスープとお湯を注いで3分で完成! 名称/きりたんぽ(スープ付き) 原材料名/【きりたんぽ】うるち米(秋田県産)、食塩 【スープの素】トマトペースト、ケチャップ、醤油、砂糖、食塩、しょっつる(ハタハタ、食塩)、味噌、チキンエキス、比内地鶏ガラスープ、しじみエキス、かつおエキス、にんにく、えびパウダー、オニオンパウダー、香辛料、醸造酢 【はるさめ】緑豆でん粉、馬鈴薯でん粉(遺伝子組換えではない)/調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・えびを含む) 内容量/106g(きりたんぽ68g(17g×4切れ)、スープの素30g、はるさめ8g) 保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。 製造所/【きりたんぽ】有限会社タンポヤ林 秋田県秋田市柳田字馬上田4 【スープの素、はるさめ】株式会社千秋食品 秋田県秋田市下北手寒川字宮沢120
秋田県物産振興会楽天市場店
594円
肉厚のきりたんぽ"に"はるさめ"が入って、満足の食べごたえです! きりたんぽをチンして、お湯を注ぐだけで簡単にお召し上がりいただけます。 持ち運び簡単で、お土産や、お昼ごはんのお供に、おなかがちょっと空いたときなど、 色々なスタイルでお召し上がれます。 ・秋田名物きりたんぽ、はるさめ入り! ・出来上がりまで4分、いつでもどこでもきりたんぽが食べれる! ・コンパクトなサイズで、まとめ買いもOK! ・比内地鶏をイメージしたインパクトあるデザイン! 秋田×地中海 魅惑のマリアージュ! ■内容量:106g[きりたんぽ68g、スープの素30g、はるさめ8g] ■原材料:〈きりたんぽ〉うるち米(秋田県産)、食塩〈スープの素〉トマトペースト、 ケチャップ、鶏油、砂糖、食塩、しょっつる(ハタハタ、食塩)、 味噌、チキンエキス、比内地鶏ガラスープ、しじみエキス、かつおエキス、 にんにく、えびパウダー、オニオンパウダー、香辛料、醸造酢〈はるさめ〉緑豆でん粉、 馬鈴薯でん粉(遺伝子組換えではない) /調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)、 (原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉、えびを含む) ■保存方法:常温 ■発送方法:通常
みやげ屋 おばこ
594円
■名称 干し中華めん ■賞味期限 別途商品ラベルに記載 ■保存方法 直射日光及び湿気を避け、常温で保存してください。 ■原材料 ◆麺・・・小麦粉、全卵分、食塩 / かんすい、クチナシ色素 ◆添付調味料・・・食塩、醤油、香味油、はちみつ、たん白加水分解物、魚醤、魚介エキス、でん粉、酵母エキス、メンマパウダー、ジンジャーエキス、デキストリン、牛肉エキス、植物油脂、オニオンパウダー、ぶどう糖 / 調味料、甘味料、ビタミンB1、香料、安定剤 ■内容量 280g(めん90g×2) ■製造者 林泉堂株式会社 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
秋田天国
632円
商品説明 名称 ハタハタ油漬け 内容量 95g(固形量70g) 原材料 ハタハタ(秋田県)、オリーブ油、桜花、菜種油、食塩、昆布、梅酢 賞味期限 製造より1年 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保管 発送方法 常温 製造者 株式会社幸栄丸 秋田県にかほ市 備考秋田県産のハタハタを干してから、香り高いオイル煮浸し漬けし、 美味しさを逃がさないように加熱しています。 塩漬けした桜の花がほどよい酸味とアンチョビのような強めの塩味が特徴。 お酒の席のオードブルやパスタ、カナッペ、ピンチョス、ピザ、 バケット等の具材にピッタリです。
秋田天国
632円
商品説明 名称 ハタハタ油漬け 内容量 95g(固形量70g) 原材料 ハタハタ(秋田県)、オリーブ油、菜種油、食塩、乾燥ローリエ、乾燥蕗 賞味期限 製造より1年 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保管 発送方法 常温 製造者 株式会社幸栄丸 秋田県にかほ市 備考秋田県産のハタハタを干してから、香り高いオイル煮浸し漬けし、 美味しさを逃がさないように加熱しています。 乾燥した秋田蕗がほろ苦いバジルのような風味を醸し味に花を添えています。 お酒の席のオードブルやパスタ、カナッペ、ピンチョス、ピザ、 バケット等の具材にピッタリです。
秋田天国
637円
商品説明 名称 塩漬け燻製 内容量 25g 原材料 はたはた(国産)、食塩、酒 賞味期限 180日 保存方法 常温にて保存 配送方法 常温 製造者 有限会社三浦米太郎商店 秋田県にかほ市 備考お酒やビールのおつまみとして最適です。 軽く炙っていただくとより一層おいしく召し上がれます。 また、細かくカットしてお茶漬けにしていただいてもおいしい出汁が出ておすすめです。
秋田天国
637円
商品説明 名称 炙りハタハタ麹漬け 内容量 60g 原材料 ハタハタ(国産)、米、米麹、食塩、砂糖、醸造アルコール 賞味期限 365日 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 発送方法 常温秋田県で新たに開発した麹「あめこうじ」(すっきりとした味わい)に漬込み、炙っております。 中骨もすべて除去し、レトルト殺菌を行っており高齢者の方にも食べやすくなっております。 おつまみとしてはもちろん、ごはんのおかずとしてもご利用いただけます。
みやげ屋 おばこ
648円
秋田県産のハタハタを塩漬けにし、じっくり乾燥させ燻製に仕上げました。噛めば噛むほどに素材の味が広がります。お酒のおつまみにピッタリです。 ■名称 塩漬けハタハタの燻製 ■内容量 20g ■原材料 ハタハタ(秋田県産)、食塩、清酒 ■賞味期限 180日 ■保存方法 別途商品ラベルへ記載。 ■製造者 (有)三浦米太郎商店 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
みやげ屋 おばこ
648円
秋田県産のハタハタを米麹にじっくりと漬け込み強火で焼き上げました。骨まで食べられるよう加工してありますので、安心してお召し上がりいただけます。 ■名称 ハタハタ麹漬け ■内容量 50g ■原材料 ハタハタ(秋田県産)、米、米麹、食塩、清酒、砂糖 ■賞味期限 365日 ■保存方法 別途商品ラベルへ記載。 ■製造者 (有)三浦米太郎商店 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
秋田県物産振興会楽天市場店
648円
お手軽ギフトに最適な6枚入り。 秋田の銘菓“はたはたパイ"は、その形をお菓子に表わし、塩汁(しょっつる)で味つけし、焼き上げた高級パイです。ぜひご賞味下さい。 ※しょっぱくないです。 ■社名 合資会社 木村屋商店(秋田県横手市大町5-23) ■容量 はたはたパイ 6枚入 ■原材料 バター・小麦粉・植物油脂・砂糖・卵・ハタハタしょっつる・調味料(アミノ酸等) ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法:常温 ■発送方法 通常
みやげ屋 おばこ
648円
ハタハタと鱈の魚醤の炊き込みご飯の素です。 ■名称 ハタハタ炊き込みご飯の素 ■内容量 だし66g・具材10g(2合炊き用) ■原材料 (だし)本みりん、醤油(大豆・小麦を含む)、魚醤、塩、砂糖 (具材)ハタハタ(秋田県産)、食塩、清酒 ■賞味期限 180日 ■保存方法 別途商品ラベルへ記載。 ■製造者 (有)三浦米太郎商店 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
秋田空港おみやげ広場あ・えーる
694円
初めにハーブ香りが来てあとからオイルの風味が加わります。 名称/ハタハタ油漬け 原材料名/ハタハタ(秋田県産)、オリーブ油、菜種油、食塩、乾燥ローリエ、乾燥蕗粉 内容量/95g(固形量70g) 殺菌方法/気密容器に密封し加圧加熱処理 保存方法/高温多湿を避け冷暗所にて保存 販売者/鈴木水産 製造者/幸榮丸
秋田空港おみやげ広場あ・えーる
694円
塩味でしょっぱさがありますが、料理に加えたりお酒のお供としてよく合います。 名称/ハタハタ油漬け 原材料名/ハタハタ(秋田県産)、菜種油、オリーブ油、桜花、食塩、昆布、梅酢 内容量/95g(固形量70g) 保存方法/高温多湿を避け、冷暗所で保管 製造者/株式会社幸栄丸 秋田県にかほ市三森字六日市120番地
桜竹オンラインショップ楽天市場店
712円
製品名 ハタハタ昆布巻き 秋田産はたはた 1本 箱入り 内容量 約150g 外寸法 約 幅8x奥行3.5x高さ22.5 (cm) 賞味期限 製造日から6ヶ月 保存方法 直射日光・高温多湿の場所を避けて冷暗保存(常温可) 原材料 昆布(国産)、干しはたはた、還元水飴、醤油、砂糖、かんぴょう、みりん、 調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、乳を含む)、発酵調味液 調味料(アミノ酸等) メーカー 株式会社四季彩 当店の商品は、実店舗や当社で運営している他のウェブショップと在庫を共有しております。 在庫調整を頻繁にしてはおりますが、タイミングによっては、「注文できても他の店舗で既に売れてしまっている」ケースがございます。 取り寄せが可能な商品に関しては対応させて頂きますが、今後入荷予定のない商品に関してはご連絡をした後、キャンセルさせて頂きますので、ご了承のうえご注文願います。ハタハタ昆布巻き 秋田産はたはた 1本 箱入り "秋田県産 ハタハタの昆布巻き" 秋田の「県魚」として有名なハタハタ。 そのハタハタを昆布で巻いた逸品。じっくり煮込んだハタハタは骨ごと食べられます。また、おせち料理や、ご自宅でのお酒のおつまみにも最適です。 箱入りですので、秋田のお土産、お中元、お歳暮としても人気があります。
みやげ屋 おばこ
756円
ハタハタだけで造った伝統の味しょっつる。味わい豊かな魅力いっぱいの調味料。 ■名称 しょっつる ■内容量 130g ■原材料 ハタハタ、食塩 ■賞味期限 製品に記載 ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存 ■販売者 株式会社 諸井醸造 秋田県男鹿市船川港船川字化世沢176 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。秋田しょっつる 「秋田しょっつる」は魚肉・内臓などを食塩と混合し3年程度発酵・熟成させたものです。 このあいだに魚自身の持つ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、旨味のある「秋田しょっつる」が出来上がります。 秋田の郷土料理の一つにハタハタを丸々入れて作る鍋料理「しょっつる鍋」がございます。 しょっつるの調理例 【鍋物】 鍋汁としては、秋田しょっつるを水又はだし汁(コンブ)で15倍にして薄めてご使用ください。 例 2人前でだし汁500ccに、秋田しょっつる大さじ2杯が目安です。 ( 大さじ1杯 15mlで食塩相当量3.5g ) その他 ・かけ醤油、お吸い物、茶碗蒸し ・煮魚、焼き魚 ・サラダドレッシング、スパゲティ ・八宝菜、酢豚、ラーメンスープなど 以上調理に食塩のかわりに秋田しょっつるを入れてみてください。 普段の味付けに旨味がでます。
佐藤敬商店楽天市場店
756円
内容量 100g 賞味期限 ・冷凍保存(-18℃以下):約1ヶ月(別途記載アリ) ・解凍後:冷蔵(10℃以下)で保存し、解凍日を含め6日以内にお召上がりください。 ※賞味期限に係わらず、できるだけお早めにお召上がりください。 保存方法 -18℃で保存してください。 原材料 ハタハタ(兵庫県産)、米、人参、生姜、海草、食塩、砂糖、醸造酢、調味料(アミノ酸など) 製造者 株式会社鈴木水産 〒018-2676 秋田県山本郡八峰町八森字磯村72−3 TEL:0120-022170 FAX:0185-77-3601秋田の飯ずしを代表する『はたはたずし』は、日本海沿岸で捕れる新鮮な「はたはた」を炊飯した『あきたこまち』、刻み野菜や塩と漬け込み発酵させたものです。 このはたはた一匹ずしはハタハタの頭と腹の部分を取り除き一尾のまま漬け込んであります。
秋田天国
788円
商品説明 名称 はたはたおいる漬け 内容量 95g 原材料 はたはた(国産)、サラダオイル、オリーブオイル、ニンニク、塩、コリアンダー、ローズマリー、たかのつめ 賞味期限 180日 保存方法 高温多湿を避け常温で保存 発送方法 常温秋田県産のハタハタの燻製をコリアンダーとバジルを使用した、オリーブオイルとキャノーラ油に漬込みました。 パスタなどの洋食はもちろん、和食やお酒のおつまみにもあう商品です。
みやげ屋 おばこ
810円
ハタハタを塩漬けの燻製にしたものを、コリアンダーとバジルを使ったオイルで漬け込みました。残ったオイルは調味料としてご利用いただけます。 ■名称 オイル漬け ■内容量 95g ■原材料 ハタハタ(秋田県産)、なたね油、オリーブ油、食塩、清酒、にんにく、コリアンダー、とうがらし ■賞味期限 商品ラベルへ記載 ■保存方法 別途商品ラベルへ記載。 ■製造者 (有)三浦米太郎商店 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
みやげ屋 おばこ
810円
ハタハタ寿司を細かくカットし、豆板醤やハチミツなどを混ぜ込みペースト状に仕上げました。 甘辛い味が特徴です。温かいご飯によく合います。 野菜スティックなどのディップソースとしてもご利用いただけます。 ■名称 ハタハタ 豆板醤米糀仕立て ■内容量 80g ■原材料 はたはた(秋田県産)、米麹、人参、食塩、砂糖、醸造酢、ゆず、酒、味醂、ふのり、生姜、ニンニク、長ネギ、醤油、ハチミツ、トウバンジャン(原材料の一部に大豆・小麦を含む) ■賞味期限 365日 ■保存方法 別途商品ラベルへ記載。 ■製造者 (有)三浦米太郎商店 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
にっぽんマルシェ楽天市場店
820円
【商品特徴】ハタハタを米麹に漬け込み強火であぶりました。 加熱加圧殺菌を行っていますので、骨まで食べることができます。 米麹のふんわりとした甘みが食欲を誘います。 ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりです。 商品説明メーカー所在地 原材料 ハタハタ(国産)、米、米麹、食塩、清酒、砂糖 サイズ 180×145×10(mm) 原産国 日本 内容量 60g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 三浦米太郎商店秋田県にかほ市平沢字上町49
にっぽんマルシェ楽天市場店
820円
【商品特徴】ハタハタを塩漬けにし乾燥させ、燻製に仕上げました。 中骨も除去していますので安心してお召し上がりください。 日本酒はもちろん、ビールやウィスキーのおつまみとしても最高です。 手ごろなサイズにカットし、お茶漬けにもご利用いただけます。 商品説明メーカー所在地 原材料 ハタハタ(国産)、食塩、清酒 サイズ 225×140×5(mm) 原産国 日本 内容量 20g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 三浦米太郎商店秋田県にかほ市平沢字上町49
ドジャース 楽天市場店
830円
商品説明名称しょっつる 原材料名ハタハタ、イワシ、こんぶ、食塩内容量360ml 賞味期限欄外左下に記載保存方法 直射日光を避け常温で保存製造者株式会社 諸井醸造ハタハタ・イワシを新鮮なうちに食塩と混合し2~3年程醗酵熟成させました。 魚自身の持つ酵素作用で蛋白質がアミノ酸に分解され旨味のあるしょっつるを造り上げました。 さらに、昆布ダシを加えることでしょっつるの魚臭を抑える事ができました。 味深く、かつ上品で繊細な味で食をひきたててくれます。 液体のお塩感覚でお気軽にお使いください。 味のレパートリーが広がります。
ドジャース 楽天市場店
831円
運送業者の重量規制厳格化に伴い、同類品も含め20本毎に送料が必要となります。 複数ご注文時や他の商品を一緒ご購入される場合でも規定を超えての発送はできませんので、 超過時は追加送料をご案内させて頂きます。 伝統の味を現代風にアレンジ アミノ酸たっぷり 液体感覚のお塩です。 商品説明名称しょっつる 原材料名ハタハタ、イワシ、こんぶ、食塩内容量360ml 賞味期限欄外左下に記載保存方法 直射日光を避け常温で保存製造者株式会社 諸井醸造ハタハタ・イワシを新鮮なうちに食塩と混合し2〜3年程醗酵熟成させました。 魚自身の持つ酵素作用で蛋白質がアミノ酸に分解され旨味のあるしょっつるを造り上げました。 さらに、昆布ダシを加えることでしょっつるの魚臭を抑える事ができました。 味深く、かつ上品で繊細な味で食をひきたててくれます。 液体のお塩感覚でお気軽にお使いください。 味のレパートリーが広がります。
秋田天国
832円
商品説明 内容量 130g 原材料 ハタハタ、食塩 保存方法 常温(開封後は冷蔵) 賞味期限 お届け日から約2年秋田の有名な調味料の一つといえば「しょっつる」です。 ナンプラーなどと同じ魚醤です。 この「秋田しょっつるはたはた100%」は、代替原料を一切使用することなく、 ハタハタと天日塩のみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て作られています。 男鹿の海沿いに諸井醸造様はあります。 以前、「星空☆満天レストラン」で、タレントの宮川大輔さんと、友近さんも こちらで工場見学をして秋田のしょっつる&ハタハタの味を楽しんで行かれたんですよ。 さて、しょっつるの作り方です。 新鮮なハタハタを天日塩に漬け、仕込み樽に入れ重石をして、 ときどき櫂棒でかき回して空気を入れるだけであとは基本的に何もしません。 ただし醸造期間中は、温度や発酵環境に細心の注意を払う必要があり、 まったくの手放しというわけにはいきません。 とはいえ人が出来ることは、発酵がより良い状態で行われる様に手助けをするくらいで、 あとは自然のチカラを見守り、ただひたすらに待つ以外ありません。 その後1〜2年ほど経てばじわじわと発酵し、タンパク質がアミノ酸に分解され、 身は溶けて液状に。熟成期間は長ければ長い程まろやかさと芳醇さが増していきます。 ドロドロの味噌のような濃厚な原液を漉し布で濾過すると、琥珀色に煌めく澄んだ魔法の 一滴が抽出されます。あとは加熱処理をすれば、「秋田のハタハタしょっつる」の完成です。 臭いが気になるというのが魚醤の印象ですが、ハタハタだけで仕込むと臭いがほとんど 気になりません。火を通せば塩辛さは甘さとコクに変わり、クセがなくなり、 味によりいっそう深みと厚みを加えてくれます。 魚醤の中でも特に「ハタハタしょっつる」の場合...
秋田県物産振興会楽天市場店
832円
ハタハタと食塩を混合し2年程発酵させたものです。 この間に魚自身の持つ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、旨みのある「秋田しょっつる」ができあがります。 調理の時に食塩の代わりに「秋田しょっつる」を入れてみてください。 ハタハタ鍋を食べるときしか使えないと思いがちですが新鮮な魚介類でよせ鍋をするとき、またパスタの隠し味に、牛肉サラダに・・・使い方は様々です。 白身魚(カワハギなど)に少量もみこんで少し置き、焼いて食べると風味がありますよ。 料理が好きな方なら、1本は持っていたい調味料。 加熱して旨味を引き出すのがしょっつる使いのコツです。 ■社名:諸井醸造 ■容量:130g ■原材料:ハタハタ(秋田県産)・食塩 ■賞味期限:2年(未開封) ■保存方法:常温 ■発送方法:通常
秋田空港おみやげ広場あ・えーる
848円
程よい塩気の旨味でお酒のつまみにも、御飯のおかずにもピッタリ。 独特の匂いも少なく、大きな骨もないので、とても食べやすいです。 名称/ハタハタ燻製 原材料名/ハタハタ(秋田県産)、食塩、清酒 内容量/20g 保存方法/直射日光を避け常温にて保存 製造者/有限会社三浦米太郎商店 秋田県にかほ市平沢字上町49
秋田空港おみやげ広場あ・えーる
848円
程よい塩気と麹の旨味でお酒のつまみにも、御飯のおかずにもピッタリ。 独特の匂いも少なく、大きな骨もないので、とても食べやすいです。 名称/ハタハタ麹漬け 原材料名/ハタハタ(秋田県産)、米、米麹、食塩、清酒 内容量/60g 保存方法/常温にて保存 製造者/有限会社三浦米太郎商店 秋田県にかほ市平沢字上町49
あきたごころ 楽天市場店
849円
商品情報 名称 塩漬けハタハタの燻製 原材料 ハタハタ(秋田県産、青森県産、福井県産)、食塩、清酒 内容量 20g 賞味期限 常温180日 発送 通常便でお届けいたします。 販売者 三浦米太郎商店 注文時の注意 数量限定の商品となります。複数購入できませんので、予めご了承ください。【三浦米太郎商店】ハ塩漬けハタハタの燻製 おつまみ お茶漬け 中骨なし!そのまま食べらえる塩漬けハタハタおつまみ ハタハタを塩漬けにし乾燥させ、燻製に仕上げました。中骨も取り除いておりますので、お子様やご高齢の方も安心して、そのままお召し上がりいただけます。日本酒はもちろん、ビールやウィスキーのおつまみにも最適です。お好みでマヨネーズをつけても◎。手ごろなサイズにカットし、お茶漬けにもぴったりです。 12
あきたごころ 楽天市場店
849円
商品情報 名称 ハタハタ飯の素 原材料 【だし】本みりん、醤油(大豆・小麦を含む)、魚醤、塩、砂糖 【具材】ハタハタ(秋田県産、青森県産、福井県産)、食塩、清酒 アレルギー表示 原材料の一部に大豆・小麦を含む 内容量 だし66g、具材10g(2合炊き用) 賞味期限 常温180日 発送 通常便でお届けいたします。 販売者 三浦米太郎商店 注文時の注意 数量限定の商品となります。複数購入できませんので、予めご了承ください。【三浦米太郎商店】ハタハタ飯の素 2合炊き用 炊き込みご飯の素 ハタハタと鱈の旨味が詰まった炊き込みご飯の素 ハタハタの燻製と鱈の魚醤のスープで炊き込む、炊き込みご飯の素です。お好みで具材のハタハタの燻製をカットし、スープを入れて、水を2合に合わせて炊いてください。野菜やキノコなどを一緒にいれてもおいしく炊き上がります。ハタハタと鱈の旨みを存分に堪能してください。(お米はついておりません) 12
新三浦農園
850円
酒粕炙りハタハタ1袋(3尾)あたり 名称 酒粕炙りハタハタ 品名 酒粕炙りハタハタ 原材料名 ハタハタ日本海産(秋田県、青森県、福井県、兵庫県)、酒粕(国産)、醤油(小麦・大豆を含む)、清酒、砂糖、食塩 内容量 3尾 賞味期限 製造から12か月 ※開封後は、賞味期限にかかわらず、冷蔵庫または冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。注意事項・賞味期限に関するご案内: 出荷時に賞味期限が最低一ヶ月以上残っている商品を発送させて頂きます。 フードロス削減のため何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 具体的な賞味期限の確認をご希望の方はお問い合わせください。 ・当商品はポスト投函でのお届けとなります。そのため、代引き支払い不可、配達日時指定不可となりますことをご了承お願いします。 ・開封後は賞味期限にかかわらず、冷蔵庫または冷凍庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
秋田空港おみやげ広場あ・えーる
864円
ハタハタだけで作られたしょっつる。 白神山地の麓八森沖でとれたハタハタをまるごと塩漬して熟成させました。 八森町の漁師のおかみさん達が作った、八森の自然の中で醸造した天然のうまみ調味料です。 名称/しょっつる(魚醤) 原材料名/魚(ハタハタ)、食塩 内容量/120ml 保存方法/常温暗所保存 製造者/秋田県漁協北部総括支所女性部ひより会 秋田県山本郡八峰町八森字門の沢124
三浦半島まるかじりクック&ダイン
864円
天然のうま味調味料です! あみえび醤油(120ml) えびの味が濃い! タイのナンプラー&ベトナムのニョクマムの原材料はイワシ。秋田のしょっつるはハタハタ。石川のいしるはイカ。 そしてこちらは山形県庄内浜産の「あみえび」で造られた、日本初の魚醤なんです。 これ、とにかく旨いですっ!! 原材料は「あみえび」と「塩」のみ。化学調味料や保存料は一切使っていません。 1年かけてじっくり発酵させているので、他の魚醤よりもアミノ酸やグルタミン酸が数倍高い独特の旨味があります。 濃厚なえびの旨味は、スープやパスタをはじめ、和洋中を問わず様々な料理に活躍しますよ。 内容【原材料】あみえび、塩 【内容量】120ml 商品発送元クック&ダイン 備考
プロフーズ
897円
品 名 ≪諸井醸造所≫秋田しょっつる【130g】 商 品 特 徴 『秋田しょっつる』は魚肉、内臓などを食塩と混合し2年程度 発酵・熟成をさせてものです。 この間に魚の白身の持つ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に 分解され、甘みのある『秋田しょっつる』が出来上がります。 原 材 料 名 ハタハタ・食塩 内 容 量 130g 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保管してください。 7大アレルゲン なし ※7大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 製 造 者 諸井醸造所(秋田県) 配 送 方 法 ※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。
みやげ屋 おばこ
918円
■名称 しょっつる ■賞味期限 別途商品ラベルに記載 ■保存方法 常温暗所保存 ■原材料 食塩、魚、調味料 ■内容量 360ml ■製造者 有限会社 仙葉義治商店 商品価格は消費税込みの特別価格になっております。 ぜひこの機会にどうぞ!! ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
新三浦農園
1,000円
※塩漬けハタハタの燻製※ 1袋あたり 名称 塩漬けハタハタの燻製 原材料名 ハタハタ(秋田県産)、食塩、清酒 内容量 20g/1袋 賞味期限 常温6ヶ月 (開封後はお早めにお召し上がりください) 保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。 ※炙りハタハタ麹漬け※ 1袋あたり 名称 炙りハタハタ麹漬け 原材料名 ハタハタ(秋田県産)、米、米麹、 食塩、清酒、砂糖 内容量 60g/1袋 賞味期限 常温365日 (開封後はお早めにお召し上がりください) 保存方法 直射日光を避け、常温にて保存してください。●注意事項・賞味期限に関するご案内: 出荷時に賞味期限が最低一ヶ月以上残っている商品を発送させて頂きます。 フードロス削減のため何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 具体的な賞味期限の確認をご希望の方はお問い合わせください。 ・当商品はメール便にて発送でポスト投函となります。そのため、 代引き支払い不可、配達日時指定不可となりますことをご了承お願いします。 ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。 日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。
あきたごころ 楽天市場店
1,003円
商品情報 名称 はたはたおいる漬け 原材料 ハタハタ(秋田県産、青森県産、福井県産)、なたね油、オリーブ油、食塩、清酒、にんにく、コリアンダー、とうがらし アレルギー表示 原材料の一部に大豆・小麦を含む 内容量 95g 賞味期限 常温180日(開封後はお早目にお召し上がりください) 発送 通常便でお届けいたします。 販売者 三浦米太郎商店 注文時の注意 数量限定の商品となります。複数購入できませんので、予めご了承ください。【三浦米太郎商店】はたはたおいる漬け おつまみ パスタソース ご飯のお供 パスタやバケットにトッピング!ハタハタのオイル漬け ハタハタを塩漬け燻製に仕上げたものを、香辛料を使用した特製のオイルに漬込みました。お酒のおつまみとしてはもちろん、パスタのトッピングとしてオイルごとご利用いただけます。残ったオイルも調味料としてご利用いただけます。 12
あきたごころ 楽天市場店
1,003円
商品情報 名称 ハタハタ豆板醤米糀仕立て 原材料 はたはた(秋田県産)、米麹、人参、食塩、砂糖、醸造酢、ゆず、酒、味醂、ふのり、生姜、ニンニク、長ネギ、醤油、ハチミツ、トウバンジャン アレルギー表示 原材料の一部に大豆・小麦を含む 内容量 80g 賞味期限 常温1年(開封後はお早目にお召し上がりください) 発送 通常便でお届けいたします。 販売者 三浦米太郎商店 注文時の注意 数量限定の商品となります。複数購入できませんので、予めご了承ください。【三浦米太郎商店】ハタハタ豆板醤米糀仕立て おつまみ ご飯のお供 サラダディップ カットしたハタハタ寿し入り!甘辛いご飯のお供 ハタハタ寿しを細かくカットし、ハチミツ、豆板醤、米糀などで漬けた「ハタハタ豆板醤米糀仕立て」。甘辛い味のペースト状ですので、ご飯のお供に最適です。また、お豆腐やサラダのディップソースのほか、調味料として万能にお使いいただけます。 12
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,010円
【商品特徴】ハタハタ寿しを細かくカットし、豆板醤と米糀で漬け上げました。 甘辛い味が特徴で、ご飯のお供としてはもちろん、サラダのベースとしてもご利用いただけます。 調味料として万能にお使いいただけます。 商品説明メーカー所在地 原材料 はたはた(国産)、米麹、人参、食塩、砂糖、醸造酢、ゆず、酒、味醂、ふのり、生姜、ニンニク、長ねぎ、醤油、ハチミツ、豆板醤、(一部に大豆・小麦を含む) サイズ 80×60×60(mm) 原産国 日本 内容量 80g アレルギー表示 大豆・小麦 温度帯 常温 メーカー名 三浦米太郎商店秋田県にかほ市平沢字上町49
秋田県物産振興会楽天市場店
1,010円
秋田産ハタハタをふんだんに使用。「おいる漬け」は、ハタハタをスモークし独自のブレンドで味付けしました。骨もすべて除去し、ひとくち大にカット。手作業で熟練の職人が作っています。 和のイメージが強いハタハタをエスニック風に仕上げています。 オイルは、オリーブオイルとキャノーラ油をブレンドし、さらにニンニク、コリアンダー、ローズマリー、鷹のツメなどと一緒にオイル漬けに。噛めば噛むほど深い味わいの「おいる漬け」です。 ■社名:有限会社 三浦米太郎商店(秋田県にかほ市平沢字上町49) ■内容量:95g ■賞味期限:パッケージに記載 ■発送:通常
秋田県物産振興会楽天市場店
1,010円
豆板醤、ニンニク、葱とハタハタ寿しを細かくカットしたものを合わせ、漬け込みました。ピリッとした味わいがごはんのお供をして最適です。また、野菜スティックなどのディップソースとして、お酒のおつまみとしても相性抜群です。 ■社名:三浦米太郎商店 ■容量:80g ■原材料:ハタハタ(秋田県産)、米糀、人参、食塩、砂糖、醸造酢、ゆず、酒、みりん、ふのり、生姜、ニンニク、長ネギ、醤油、ハチミツ、トウバンジャン、トレハロ−ス、(原材料の一部に小麦、大豆が含まれる) ■発送方法:通常
にっぽんマルシェ楽天市場店
1,010円
【商品特徴】ハタハタを塩漬け燻製に仕上げたものを、特製のオイルに漬込みました。 お酒のおつまみとしてはもちろん、パスタのトッピングとしてオイルごとご利用いただけます。 残ったオイルも調味料としてご利用いただけます。 商品説明メーカー所在地 原材料 はたはた(国産)、なたね油、オリーブ油、食塩、清酒、にんにく、コリアンダー、ローズマリー、とうがらし サイズ 80×60×60(mm) 原産国 日本 内容量 95g アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 三浦米太郎商店秋田県にかほ市平沢字上町49