豆平 楽天市場店
1,230円
■特徴 山形県産 岩手県の在来種を改良して作られた極大粒大豆で粒張り、香り、甘みの全てが揃った豆ということで名付けられました。■栄養 大豆イソフラボン、大豆サポニン、レシチン■こんな料理におすすめ ひたし豆、豆腐、豆乳、味噌、納豆
食べもんぢから。
1,545円
品種 青大豆 規格 250g×3袋 商品説明 多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。数量制限はしておりません♪是非お試しください。 *送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。 テレビでも何度か紹介された山形県産の秘伝豆です。秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種です。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。丹精込めて作られた秘伝豆です。 産地 山形県 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。 配送方法 メール便選択可能
食べもんぢから。
1,869円
品種 青大豆 規格 1kg(250g×4袋) 商品説明 テレビでも何度か紹介された山形県産の秘伝豆です。秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種です。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。丹精込めて作られた秘伝豆です。 産地 山形県 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。 配送方法 宅配便
庄内なんでも屋
1,200円
秘伝豆とは青大豆の一種で山形を代表する品種です。 本商品は山形県産の秘伝豆を乾燥しています。 水で戻し、茹でてお召し上がりください。 ●名称:青大豆 ●原料原産地名:山形県産 ●内容量:400g ●賞味期限:商品に記載 ●加工者:有限会社 ゆたか屋
松葉屋
1,600円
■名 称:豆 ■賞味期限:360日 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ■内容量:1kg ■原産地:山形県 ■製造者:有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1秘伝豆とは 秘伝豆とは青大豆の一種で、山形県では青大豆の代表的な存在です。甘みが非常に強く、香りや大きさが非常に優れているところから「秘伝豆」という名が付けられました。その味と香りは大変評判が良く、枝豆状態でも乾燥大豆でも美味しいと言われています。黄大豆や黒豆は成熟すると黄や黒に変化しますが、青大豆は成熟しても青いままで変化しません。秘伝豆は、地元では主に「ひたし豆」に使われています。 秘伝豆の栄養 大豆の特徴は、タンパク質と脂質の割合が多い事です。他の豆類は炭水化物が主体なのに比べると、 大豆のこの成分はかなり特殊で、これが大豆が"畑の肉"と言われる由縁です。 秘伝豆の効果効能 ・たんぱく質 人間は体を構成するために、体内で生成できない必須アミノ酸を摂取しなければなりません。大豆はこの必須アミノ酸全てのバランスがとても良いです。 ・大豆イソフラボン ・大豆サポニン ・大豆レシチン レシピ 秘伝豆のひたし豆 材 料 ・秘伝豆…200g ・だし汁…1+1/2カップ ・塩…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 作り方 1、秘伝豆は洗って、たっぷりの水に1晩つけておきます。 2、鍋に1を水ごと入れ、火にかけ煮立ったら灰汁を取り除きます。弱火にして20〜30分、お好みの固さに茹でます。 3、鍋にだし汁・塩・しょうゆを入れ煮立ったら、ゆで汁をきった2を投入しひと煮立ちさせます。 4、冷めたら煮汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。 冷蔵庫保存で4〜5日持ちます。 これを、ご飯に混ぜて豆ごはんにしたり、大根おろしと和えたりすると美味しいです...
スマイルクラブ楽天市場店
1,100円
内容量 970g 送料 220円(全国一律) ※送料値上げの為、料金変更いたしました ※複数ご購入の場合も、1袋にそれぞれ指定の送料が掛かります。 (同梱不可) 宅配便のほうが安くなる場合は宅配便最低648円に切り替えます。 原材料 秘伝豆 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 収穫年より2〜3年 商品味特徴 ・激安 最安値挑戦!! ・山形県産 2023年度産新物 ・遺伝子組み換え無し ・豆自体がとても甘い品種です ・ペースト状にして、茶碗蒸しや、パスタに絡めたりと美味しい! ・種豆としても使えます
山形うまいず
1,620円
名称 漬物 内容量 秘伝豆の浅漬け 160g×3袋 原材料 大豆(秘伝豆)、漬け原材料[糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、塩、みりん、りんご酢、しょうゆ、かつお節、こんぶ、とうがらし](一部に小麦・りんごを含む) 賞味期限 冷蔵で30日 生産者 株式会社 佐徳(山形県鶴岡市) お届け時期 1週間前後でのお届け お届け方法 ヤマト運輸 冷蔵便 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●一度に複数箱ご注文いただいた場合、送料が複数かかる場合がございます。 (詳しくはお問合せください。) ●納品書、請求書などは同封しておりません。 ●パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ●他の商品と同梱はできません。佐徳/秘伝豆(ひでんまめ)浅漬け(160g×3袋入)[箱入] 秘伝豆の甘みと旨みが引き立つ浅漬け 山形県産の希少な青大豆「秘伝豆(ひでんまめ)」を程よい固さに茹で、昆布とかつお節でとった合わせ出汁をきかせた漬けダレに漬けこんだ浅漬けです。香り高く澄みきった出汁には昆布とかつお節の濃い旨みが凝縮され、秘伝豆本来の甘みと旨みが一層引き立っています。[やまがたふるさと食品コンクール 豆・そば類部門優秀賞]受賞の実績を持つ人気商品です。 鶴岡のこだわり「佐徳」について 「佐徳」は山形県庄内地方を代表する漬物製造・販売会社です。創業140周年という長い歴史を誇る「佐徳」では、「合成着色料不使用」「保存料不使用」「地元産の原材料を使用」にこだわりながら、庄内の豊かな素材に感謝し、伝統の味を守りつつも、新しい味に挑戦し続けています。これまでの漬物を中心した販売商品に加え、新しく分野を広げ、 今では「だだちゃ豆ごはんの素」が一番人気の商品となっているそうです。 地元鶴岡への愛情と、真摯なものづくりで...
庄内観光物産館
1,230円
商品説明 名称 大豆 商品名 山形県産 秘伝豆 販売者 株式会社 佐徳 内容量 500g 原材料 大豆 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。 賞味期限 365日間(常温) お届け方法 この商品は「通常便」でのお届けとなりますテレビで紹介されました! スーパーフード「秘伝豆」味と栄養、究極の豆 塩ゆでにしてご飯や煮物に。 「香り、甘み、大きさ、張り、どれも素晴らしい」ことから名付けられたと言われる「秘伝豆」 山形県では青大豆=秘伝豆と言われるくらいポピュラーな品種です。 塩ゆでにして枝豆のようにして食べたり、豆ごはんや煮豆など、どのように食べてもおいしい豆です。 【内容量】:500g
わんまいる 楽天市場店
1,593円
山形特産の秘伝豆を塩だけで味付けしました秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種です。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。丹精込めて作られた秘伝豆です。お届け内容 80g×8 原材料 大豆(国産)、食塩、(一部に大豆を含む) カロリー 106kcal/1袋(80g)当たり 塩分量 1g/1袋(80g)当たり 賞味期限 表示ラベルをご確認下さい。わんまいるでは賞味期限から30日以上前の商品をお届けしています。 アレルゲン 大豆 解凍方法 流水解凍
健康マイスター
1,200円
■商品名:さや付き ムクナ豆 (日本の古来種の八升豆) ■品種:ハッショウマメ ■内容量:220g ■参考:容量:220g 皮:120g 豆:100g ※自然のものなので豆自体の重量は多少前後する場合があります。 ※こちらの参考は去年の情報です。今年は取れ立てなので豆の重量は変更する場合はございますのでご了承くださいませ♪ ■商品説明: ムクナ豆は元々南方系の産物で、日本でも古くから栽培されています。 つる性の植物で、1つの花房から数本がぶら下がるようにさやが付き、豆は黒・白・黄褐色をしており、豊富に栄養が含まれています。 中でも、ムクナ豆に含まれる天然成分L-ドーパというアミノ酸の一種が現在知られている植物の中で、最も多く含まれることが分かり注目を集めています。 ムクナ豆には多くの種類がありますが、健康サポート農園では日本の古来種の「八升豆」と外来種の「フロリダベルベットビーン」の2種類を栽培しています。 農薬・化学肥料・除草剤不使用です。鞘と豆の色は多少異なりますが、栄養成分や機能成分量に関しては両者に大きな違いはありません。 ※ムクナ豆は生や半生ではなく、必ず加熱してからお召し上がりください。 また、1日3回、1回に3粒程度が目安です。1日約9gで8日分の内容量となります。 ご自身の体調に合わせて適量をお決めください。妊婦の方はお控えください。 ムクナ豆の質問 ・乾燥のために加熱処理などを行っていますか? 回答 当店のムクナ豆は自然乾燥させたもので加熱処理はしておりません。 さや付きムクナ豆は収穫後、自然乾燥させたもので、豆のみのムクナ豆は自然乾燥させたさや付きムクナ豆から豆をとり出したものとなります。どちらも自然乾燥させてそのまま保管しています。 【メール便(ヤマトメール便、ゆうパケット、定形外郵便)の注意点 ...
豆平 楽天市場店
1,800円
■特徴 独特な海苔のような、ホタテのような海の味がします。 このような味がする大豆は他にはございません。■栄養 青大豆の一種ですので、葉緑素(クロロフィル)も含まれております。 食物繊維や大豆オリゴ糖も豊富に含まれています。■こんな料理におすすめ 浸して塩ゆでが一番美味しいかと思われます。 みりんで味付けする方もいるようです。 めんつゆや醤油につけて食べても美味しいです。
かごしまぐるり 楽天市場店
1,520円
商品情報 名称 鹿児島県鹿屋産菊芋パウダー内容量 100g産地名 鹿児島県鹿屋市保存方法 日や風の当たらない空気の一定したところにて保管をしてください。販売者 株式会社オービジョン鹿児島県鹿児島市宇宿1−27−1−604鹿児島県 鹿屋市産 菊芋パウダー 100g 無着色 農薬・化学肥料不使用(※栽培期間中) 菊芋に含まれる注目成分 イヌリン のパワーをギュッと凝縮! 鹿児島県鹿屋産の農薬・化学肥料不使用(※栽培期間中)の菊芋を100%使用した無着色の菊芋パウダーです。今大注目の菊芋パワーをぜひご実感ください! 2
豆平 楽天市場店
1,050円
特 徴 大豆に強い香りとコクがあり、まろやかで甘い美味しさを楽しめます。 収穫量の少ない希少で珍しい大豆です。 栄 養 大豆イソフラボン 大豆サポニン レシチン こんな料理におすすめ 煮豆 ひたし豆 豆腐 味噌
豆平 楽天市場店
1,450円
■特徴 山形県産在来種 名前の由来はくるみのような味わいがあることからつけられました。 クリーミーで美味しい大豆です。 豆は扁平で白っぽく真ん中に花びらのような模様があります。 生産量の少ない希少な大豆です。■栄養 大豆イソフラボン、大豆サポニン、レシチン■こんな料理におすすめ 豆腐、豆乳、味噌、煮豆
豆平 楽天市場店
1,230円
■特徴 品種は「岩手みどり」もしくは「越後みどり」になります。(収穫量によって取り扱いが変動) 東北地方で大変人気のある大豆です。 ひたし豆にして家庭ごとにいろいろな具と合わせて楽しみます。■こんな料理におすすめ ひたし豆
豆平 楽天市場店
1,450円
■特徴 元々在来種の大豆で希少価値が高く、一般の大豆より栄養価が高いのが特徴です。■栄養 血圧上昇抑制機能の成分「GABA」を含み、大豆イソフラボンが一般の大豆より多く含まれています。 納豆にすると解毒作用のある「オルニチン」が含まれています。■こんな料理におすすめ 納豆、味噌、豆腐
築地 豆雑穀問屋 三栄商会
1,750円
貝豆とは、いんげん属の仲間。貝殻の斑紋に似ているので「貝殻豆」ともよばれています。 農家では若さやの時、さやごとゆでてお煮しめ、酢味噌和えなどにして食べていました。 餡にするとあっさりしてクリーミーなのが特徴です。ペーストにしてオリーブオイルと にんにく、塩、コショーで味付けしディップとして野菜やパンの付け合せにもなります。 *全ての豆を手で選り、割れや欠けている豆を丁寧に選別しています。 *遺伝子組み換えでない *直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい *冷蔵庫保存がオススメ