わんまいる 楽天市場店
1,593円
山形特産の秘伝豆を塩だけで味付けしました秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種です。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。丹精込めて作られた秘伝豆です。お届け内容 80g×8 原材料 大豆(国産)、食塩、(一部に大豆を含む) カロリー 106kcal/1袋(80g)当たり 塩分量 1g/1袋(80g)当たり 賞味期限 表示ラベルをご確認下さい。わんまいるでは賞味期限から30日以上前の商品をお届けしています。 アレルゲン 大豆 解凍方法 流水解凍
生鮮食品直送便
268円
山形県産 秘伝ハッピー豆 250g 「秘伝ハッピー豆」は、山形県産の青大豆を乾燥させた穀物です。 美味しくってナイショだから「秘伝」というネーミングになったそうです。 調理方法は、充分にかくれる程度の水に一晩浸して豆をもどし、お好みの硬さに煮ます。 サラダやお浸し・煮物等、幅広いお料理にお使いいただけます。 おつまみにもオススメです。 →「【送料無料】山形県産 秘伝ハッピー豆 250g×20袋入り(箱)」はこちら。 ■まとめ買い、在庫、納期、賞味期限などの商品に関するご質問がございましたらお気軽にお問合せください。 商品詳細 商品名(名称) 秘伝ハッピー豆(乾燥豆) 品種 秘伝 規格 A等級 内容量 250g 賞味期限 なし 保存方法 直射日光・高温多湿の場所をさけて保存して下さい。 産地 山形県 販売者 さがえ西村山農業共同組合 販売時期 1月〜4月 発送方法 常温便 同梱不可 冷蔵・冷凍の商品との同梱はできません。
おたまや 楽天市場店
324円
秘伝豆を焙煎して出来ました。 地元米沢の秘伝豆をじっくりと遠赤焙煎でこんがりと焼きあげました。 パリ!ポリッ!と・・そのままで美味しくお召し上がり頂けます。 秘伝豆の甘みと香ばしさが絶妙で、白煎り豆よりも甘みがあるのが特徴です。 お酒のおつまみ、お子様のおやつお茶請けにどうぞ! 製品の特製上、焙煎の際に割れや掛けが出来ますが問題なく美味しく頂けます。 名称 大豆 原材料 青大豆(秘伝豆) 内容量 100g 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
食べもんぢから。
403円
品種 青大豆 規格 250g 商品説明 テレビでも何度か紹介された山形県産の秘伝豆です。秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種です。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。丹精込めて作られた秘伝豆です。 産地 山形県 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。 配送方法 宅配便
庄内なんでも屋
432円
山形県産青大豆をそのまま炒りました。 調味料を使っていないので豆本来の味をお楽しみください。 ●名称:煎り大豆 ●原材料名:大豆(山形県産) ●内容量:70g ●賞味期限:商品に記載 ●加工者:有限会社 ゆたか屋 ※本製品の製造工場は落花生、小麦、乳、卵、えび、かにを含む製品を製造してます。
お茶と名産品の専門店 緑茶園
486円
商品名 容 量 原材料名 賞味期限 保存方法 製造者 注意事項 秘伝納豆 100g 山形県産秘伝大豆、納豆菌 パッケージ裏に記載(約1週間) 要冷蔵(1℃〜5℃) (株)篠原食品 品質保持のため、完全受注生産とさせて頂いております。生産量の関係で納期が遅れる場合がございます。 こちらはクール便です。 (別途210円頂きます) お得なまとめ買いはこちら 20個入りのご注文はこちら↓をクリック 日本全国 どこでも送料無料 更にクール便も無料 故郷の両親へ ギフトにも最適! 繰り返してしつこいようですが・・・ 〜商品説明〜 全国納豆鑑評会 特別賞受賞品 秘伝 ☆塩で食べる、つまみ用納豆 平成22年2月5日に実施された鑑評会で特別賞を受賞した納豆です。 知る人ぞ知る、大粒の納豆で、なんと粒の大きさが約2cm! 食べ応えがあり、塩をかけるとより味が際立ちます。 つまみ用というのが納得できます。 話題性抜群!ご注文頂いてから製造する完全オーダーメイドなので、お客様のためにお作りさせて頂きます。 食べてみた方が皆さんご納得頂いております。是非ご賞味ください♪
まるごと山形
540円
山形県産そば 最上早生1把(200g入)2人前本5割そば 原材料 そば粉、小麦粉、食塩生産者:(資)酒井製麺賞味期限:製造日より1年ゆで時間:約6分ネコポス便お届け(6把まで)山形は周囲を山々に囲まれ、水と空気がおいしい、そば栽培に適した豊かな自然があります。また、昼夜の寒暖の差が大きいという自然現象がおいしいそばを育てています。なぜ、山形でそばがこんなに食べられるようになったか、忘れてはならないことは、厳しい気候風土に根ざした焼畑耕作の主役であったそばが雪深い山形地方の農家の主食の足らないところを補ってきたこと。そして、今でも日常生活のなかでいつも振舞われ食されきた素朴な食べ物なのです。山形のそば屋のほとんどがここの麺(店での手打ちは除く)合資会社酒井製麺所 社長 酒井政輔さんにお話を伺いました。創業80年余、そば作り一筋でやってまいりました。おかげさまで多くの山形のそば屋さんに当社の「めん」をお届けしています。少量多品種でいろいろな麺を作れる体制をとっています。また山形ならではの食材を取り入れた「こんにゃくそば」「秘伝豆入りそば」を開発し、新たな人気商品となっています。そばは昔から75日といわれ種をまいてから収穫まで短期間に育ちます。農薬など一切使わずに雑草よりもよく育つといわれるほど生命力が強い植物です。8月上旬に種をまき10月中旬に刈り取り脱穀・乾燥して粉に挽きます。■原料へのこだわり■そば粉:石うす挽きの挽きたて小麦粉:高品質のものを3〜4種類ミックス食 塩:ミネラルを残した自然塩 水 :蔵王山系の伏流水を使用
清川屋 特産品・フルーツ王国
590円
名称漬物内容量秘伝豆浅漬け 160g賞味期限冷蔵1ヶ月保存方法冷蔵で保存してください。販売者株式会社 清川屋 山形県鶴岡市宝田1丁目4-25秘伝豆浅漬け合わせだしの風味が秘伝豆の甘みを引き立てます山形県産の「秘伝豆」を昆布と鰹節でとった合わせだしで浅漬けにしました。 箸が止まらなくなる逸品です。
まるごと山形
648円
山形県産そば 出羽かおり1把(200g入)2人前本7割そば 原材料 そば粉、小麦粉、小麦たんぱく、澱粉、食塩、山芋、増粘多糖類生産者:(資)酒井製麺賞味期限:製造日より1年ゆで時間:約5分ネコポス便お届け(6把まで)山形は周囲を山々に囲まれ、水と空気がおいしい、そば栽培に適した豊かな自然があります。また、昼夜の寒暖の差が大きいという自然現象がおいしいそばを育てています。なぜ、山形でそばがこんなに食べられるようになったか、忘れてはならないことは、厳しい気候風土に根ざした焼畑耕作の主役であったそばが雪深い山形地方の農家の主食の足らないところを補ってきたこと。そして、今でも日常生活のなかでいつも振舞われ食されきた素朴な食べ物なのです。山形のそば屋のほとんどがここの麺(店での手打ちは除く)合資会社酒井製麺所 社長 酒井政輔さんにお話を伺いました。創業80年余、そば作り一筋でやってまいりました。おかげさまで多くの山形のそば屋さんに当社の「めん」をお届けしています。少量多品種でいろいろな麺を作れる体制をとっています。また山形ならではの食材を取り入れた「こんにゃくそば」「秘伝豆入りそば」を開発し、新たな人気商品となっています。そばは昔から75日といわれ種をまいてから収穫まで短期間に育ちます。農薬など一切使わずに雑草よりもよく育つといわれるほど生命力が強い植物です。8月上旬に種をまき10月中旬に刈り取り脱穀・乾燥して粉に挽きます。■原料へのこだわり■そば粉:石うす挽きの挽きたて小麦粉:高品質のものを3〜4種類ミックス食 塩:ミネラルを残した自然塩 水 :蔵王山系の伏流水を使用玄ソバ消費量が全国第二位の山形県ですが県産地物自給率は微々たるものでした。それを、名実ともにそばどころ山形にと、昭和63年から山形県立農業試験場において、在来種「最上早生...
築地 豆雑穀問屋 三栄商会
650円
秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。今年も丹精込めて作られた秘伝豆です。*全ての豆を手で選り、割れや欠けている豆を 丁寧に選別しています。*遺伝子組み換えではありません 。*直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい 冷蔵庫での保存がおすすめです。 *天候や収穫状況により価格が変動する場合がございます。ご了承ください。
穀物屋
660円
商品情報名称青大豆原材料秘伝豆(山形県)内容量150g賞味期限360日保存方法直射日光・湿気を避けて保存してください。販売者株式会社森光商店〒841-8611 佐賀県鳥栖市藤木町字若桜9-7 TEL:0942-85-0183古くから日本で食べられてきた青大豆です。塩茹でしてそのまま食べてもおいしく、サラダや豆ごはんにも。秘伝の味をお楽しみください。山形県産 秘伝豆 150g 秘伝豆 青大豆 国産 山形県産 古くから日本で食べられてきた青大豆です。塩茹でしてそのまま食べてもおいしく、サラダや豆ごはんにも。秘伝の味をお楽しみください。穀物屋のお豆は、仕入量を産地と契約するところから始まります。同じ北海道でも気候や土地によって適した種類が異なりますので、豆の種類毎に異なった産地と契約します。種を播いた後も、現地に赴きながら生育の状況を逐一確認します。収穫を終えた後は、専門の施設で厳しい選別を行い、厳しい検査基準と自社の受け入れ基準を合格した豆のみを仕入れます。仕入れた後は、安定した倉庫環境で保管を行い、風味の劣化を防ぎます。私たちは、受注を頂くたびに、弊社の認定を受けた社員のみが自社工場で異物の除去から袋詰めまでを行い、厳しい自社基準を合格した製品のみを最短の納期でお客様にお届け致します。 12
松葉屋
680円
■名 称:豆 ■賞味期限:360日 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ■内容量:300g ■原産地:山形県 ■製造者:有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1秘伝豆とは 秘伝豆とは青大豆の一種で、山形県では青大豆の代表的な存在です。甘みが非常に強く、香りや大きさが非常に優れているところから「秘伝豆」という名が付けられました。その味と香りは大変評判が良く、枝豆状態でも乾燥大豆でも美味しいと言われています。黄大豆や黒豆は成熟すると黄や黒に変化しますが、青大豆は成熟しても青いままで変化しません。秘伝豆は、地元では主に「ひたし豆」に使われています。 秘伝豆の栄養 大豆の特徴は、タンパク質と脂質の割合が多い事です。他の豆類は炭水化物が主体なのに比べると、 大豆のこの成分はかなり特殊で、これが大豆が"畑の肉"と言われる由縁です。 秘伝豆の効果効能 ・たんぱく質 人間は体を構成するために、体内で生成できない必須アミノ酸を摂取しなければなりません。大豆はこの必須アミノ酸全てのバランスがとても良いです。 ・大豆イソフラボン ・大豆サポニン ・大豆レシチン レシピ 秘伝豆のひたし豆 材 料 ・秘伝豆…200g ・だし汁…1+1/2カップ ・塩…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 作り方 1、秘伝豆は洗って、たっぷりの水に1晩つけておきます。 2、鍋に1を水ごと入れ、火にかけ煮立ったら灰汁を取り除きます。弱火にして20〜30分、お好みの固さに茹でます。 3、鍋にだし汁・塩・しょうゆを入れ煮立ったら、ゆで汁をきった2を投入しひと煮立ちさせます。 4、冷めたら煮汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。 冷蔵庫保存で4〜5日持ちます。 これを、ご飯に混ぜて豆ごはんにしたり、大根おろしと和えたりすると美味しいです...
豆平 楽天市場店
780円
■特徴 山形県産 岩手県の在来種を改良して作られた極大粒大豆で粒張り、香り、甘みの全てが揃った豆ということで名付けられました。■栄養 大豆イソフラボン、大豆サポニン、レシチン■こんな料理におすすめ ひたし豆、豆腐、豆乳、味噌、納豆
食べもんぢから。
780円
品種 青大豆 規格 250g 商品説明 多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。数量制限はしておりません♪是非お試しください。 *送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。 テレビでも何度か紹介された山形県産の秘伝豆です。秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種です。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。丹精込めて作られた秘伝豆です。 産地 山形県 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。 配送方法 メール便選択可能
おたまや 楽天市場店
864円
青肌豆・秘伝豆用のタレとして出来ました。 豆の旨みを損なわないように、甘みを極限まで抑えて口飽きの無いように作りました。 だし巻き玉子やスクランブルエッグにつけてもGoodです! 名称 青肌豆のたれ 原材料 しょうゆ(本醸造)、果糖ぶどう糖液糖、食塩、かつお節(粗砕)、ぶどう糖、砂糖、かつお節エキス、かつおエキス、/調味料(アミノ酸等)、酸味料(一部に大豆・小麦を含む) 内容量 580ml(PET詰め) 賞味期限 1年 保存方法 開封後要冷蔵 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
松葉屋
950円
■名 称:豆 ■賞味期限:360日 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ■内容量:500g ■原産地:山形県 ■製造者:有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1秘伝豆とは 秘伝豆とは青大豆の一種で、山形県では青大豆の代表的な存在です。甘みが非常に強く、香りや大きさが非常に優れているところから「秘伝豆」という名が付けられました。その味と香りは大変評判が良く、枝豆状態でも乾燥大豆でも美味しいと言われています。黄大豆や黒豆は成熟すると黄や黒に変化しますが、青大豆は成熟しても青いままで変化しません。秘伝豆は、地元では主に「ひたし豆」に使われています。 秘伝豆の栄養 大豆の特徴は、タンパク質と脂質の割合が多い事です。他の豆類は炭水化物が主体なのに比べると、 大豆のこの成分はかなり特殊で、これが大豆が"畑の肉"と言われる由縁です。 秘伝豆の効果効能 ・たんぱく質 人間は体を構成するために、体内で生成できない必須アミノ酸を摂取しなければなりません。大豆はこの必須アミノ酸全てのバランスがとても良いです。 ・大豆イソフラボン ・大豆サポニン ・大豆レシチン レシピ 秘伝豆のひたし豆 材 料 ・秘伝豆…200g ・だし汁…1+1/2カップ ・塩…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 作り方 1、秘伝豆は洗って、たっぷりの水に1晩つけておきます。 2、鍋に1を水ごと入れ、火にかけ煮立ったら灰汁を取り除きます。弱火にして20〜30分、お好みの固さに茹でます。 3、鍋にだし汁・塩・しょうゆを入れ煮立ったら、ゆで汁をきった2を投入しひと煮立ちさせます。 4、冷めたら煮汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。 冷蔵庫保存で4〜5日持ちます。 これを、ご飯に混ぜて豆ごはんにしたり、大根おろしと和えたりすると美味しいです...
スマイルクラブ楽天市場店
1,100円
内容量 970g 送料 220円(全国一律) ※送料値上げの為、料金変更いたしました ※複数ご購入の場合も、1袋にそれぞれ指定の送料が掛かります。 (同梱不可) 宅配便のほうが安くなる場合は宅配便最低648円に切り替えます。 原材料 秘伝豆 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 収穫年より2〜3年 商品味特徴 ・激安 最安値挑戦!! ・山形県産 2023年度産新物 ・遺伝子組み換え無し ・豆自体がとても甘い品種です ・ペースト状にして、茶碗蒸しや、パスタに絡めたりと美味しい! ・種豆としても使えます
庄内なんでも屋
1,200円
秘伝豆とは青大豆の一種で山形を代表する品種です。 本商品は山形県産の秘伝豆を乾燥しています。 水で戻し、茹でてお召し上がりください。 ●名称:青大豆 ●原料原産地名:山形県産 ●内容量:400g ●賞味期限:商品に記載 ●加工者:有限会社 ゆたか屋
庄内観光物産館
1,230円
商品説明 名称 大豆 商品名 山形県産 秘伝豆 販売者 株式会社 佐徳 内容量 500g 原材料 大豆 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。 賞味期限 365日間(常温) お届け方法 この商品は「通常便」でのお届けとなりますテレビで紹介されました! スーパーフード「秘伝豆」味と栄養、究極の豆 塩ゆでにしてご飯や煮物に。 「香り、甘み、大きさ、張り、どれも素晴らしい」ことから名付けられたと言われる「秘伝豆」 山形県では青大豆=秘伝豆と言われるくらいポピュラーな品種です。 塩ゆでにして枝豆のようにして食べたり、豆ごはんや煮豆など、どのように食べてもおいしい豆です。 【内容量】:500g
豆平 楽天市場店
1,230円
■特徴 山形県産 岩手県の在来種を改良して作られた極大粒大豆で粒張り、香り、甘みの全てが揃った豆ということで名付けられました。■栄養 大豆イソフラボン、大豆サポニン、レシチン■こんな料理におすすめ ひたし豆、豆腐、豆乳、味噌、納豆
食べもんぢから。
1,869円
品種 青大豆 規格 1kg(250g×4袋) 商品説明 テレビでも何度か紹介された山形県産の秘伝豆です。秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種です。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。丹精込めて作られた秘伝豆です。 産地 山形県 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。 配送方法 宅配便
食べもんぢから。
1,545円
品種 青大豆 規格 250g×3袋 商品説明 多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。数量制限はしておりません♪是非お試しください。 *送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。 テレビでも何度か紹介された山形県産の秘伝豆です。秘伝豆は東北地方を中心に栽培が盛んな青大豆の一種です。枝豆として最高の品種で有りながら収穫期が秋のほんの1週間程度と短いため、生産量が少なく大変貴重な豆です。大柄な豆は食べごたえが有り、香り、豆の甘味が強く、それでいて青臭さが無いとても食べやすい美味しい青大豆です。昔より山形県ではひたし豆として愛され続けた逸品。丹精込めて作られた秘伝豆です。 産地 山形県 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。 配送方法 メール便選択可能
松葉屋
1,600円
■名 称:豆 ■賞味期限:360日 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ■内容量:1kg ■原産地:山形県 ■製造者:有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1秘伝豆とは 秘伝豆とは青大豆の一種で、山形県では青大豆の代表的な存在です。甘みが非常に強く、香りや大きさが非常に優れているところから「秘伝豆」という名が付けられました。その味と香りは大変評判が良く、枝豆状態でも乾燥大豆でも美味しいと言われています。黄大豆や黒豆は成熟すると黄や黒に変化しますが、青大豆は成熟しても青いままで変化しません。秘伝豆は、地元では主に「ひたし豆」に使われています。 秘伝豆の栄養 大豆の特徴は、タンパク質と脂質の割合が多い事です。他の豆類は炭水化物が主体なのに比べると、 大豆のこの成分はかなり特殊で、これが大豆が"畑の肉"と言われる由縁です。 秘伝豆の効果効能 ・たんぱく質 人間は体を構成するために、体内で生成できない必須アミノ酸を摂取しなければなりません。大豆はこの必須アミノ酸全てのバランスがとても良いです。 ・大豆イソフラボン ・大豆サポニン ・大豆レシチン レシピ 秘伝豆のひたし豆 材 料 ・秘伝豆…200g ・だし汁…1+1/2カップ ・塩…小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 作り方 1、秘伝豆は洗って、たっぷりの水に1晩つけておきます。 2、鍋に1を水ごと入れ、火にかけ煮立ったら灰汁を取り除きます。弱火にして20〜30分、お好みの固さに茹でます。 3、鍋にだし汁・塩・しょうゆを入れ煮立ったら、ゆで汁をきった2を投入しひと煮立ちさせます。 4、冷めたら煮汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。 冷蔵庫保存で4〜5日持ちます。 これを、ご飯に混ぜて豆ごはんにしたり、大根おろしと和えたりすると美味しいです...
山形うまいず
1,620円
名称 漬物 内容量 秘伝豆の浅漬け 160g×3袋 原材料 大豆(秘伝豆)、漬け原材料[糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、塩、みりん、りんご酢、しょうゆ、かつお節、こんぶ、とうがらし](一部に小麦・りんごを含む) 賞味期限 冷蔵で30日 生産者 株式会社 佐徳(山形県鶴岡市) お届け時期 1週間前後でのお届け お届け方法 ヤマト運輸 冷蔵便 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●一度に複数箱ご注文いただいた場合、送料が複数かかる場合がございます。 (詳しくはお問合せください。) ●納品書、請求書などは同封しておりません。 ●パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ●他の商品と同梱はできません。佐徳/秘伝豆(ひでんまめ)浅漬け(160g×3袋入)[箱入] 秘伝豆の甘みと旨みが引き立つ浅漬け 山形県産の希少な青大豆「秘伝豆(ひでんまめ)」を程よい固さに茹で、昆布とかつお節でとった合わせ出汁をきかせた漬けダレに漬けこんだ浅漬けです。香り高く澄みきった出汁には昆布とかつお節の濃い旨みが凝縮され、秘伝豆本来の甘みと旨みが一層引き立っています。[やまがたふるさと食品コンクール 豆・そば類部門優秀賞]受賞の実績を持つ人気商品です。 鶴岡のこだわり「佐徳」について 「佐徳」は山形県庄内地方を代表する漬物製造・販売会社です。創業140周年という長い歴史を誇る「佐徳」では、「合成着色料不使用」「保存料不使用」「地元産の原材料を使用」にこだわりながら、庄内の豊かな素材に感謝し、伝統の味を守りつつも、新しい味に挑戦し続けています。これまでの漬物を中心した販売商品に加え、新しく分野を広げ、 今では「だだちゃ豆ごはんの素」が一番人気の商品となっているそうです。 地元鶴岡への愛情と、真摯なものづくりで...
お茶と名産品の専門店 緑茶園
2,381円
商品名 容 量 原材料名 賞味期限 保存方法 製造者 注意事項 秘伝納豆 100g×5個 山形県産秘伝大豆、納豆菌 パッケージ裏に記載(約1週間) 要冷蔵(1℃〜5℃) (株)篠原食品 品質保持のため、完全受注生産とさせて頂いております。生産量の関係で納期が遅れる場合がございます。予めご了承ください。 当商品はクール便での発送です。 お得なまとめ買いはこちら 20個入りのご注文はこちら↓をクリック 日本全国 どこでも送料無料 更にクール便も無料 故郷の両親へ ギフトにも最適! 繰り返してしつこいようですが・・・ 〜商品説明〜 全国納豆鑑評会 特別賞受賞品 秘伝 ☆塩で食べる、つまみ用納豆 平成22年2月5日に実施された鑑評会で特別賞を受賞した納豆です。 知る人ぞ知る、大粒の納豆で、なんと粒の大きさが約2cm! 食べ応えがあり、塩をかけるとより味が際立ちます。 つまみ用というのが納得できます。 話題性抜群!ご注文頂いてから製造する完全オーダーメイドなので、お客様のためにお作りさせて頂きます。 食べてみた方が皆さんご納得頂いております。是非ご賞味ください♪
清川屋 特産品・フルーツ王国
2,400円
名称生卵内容量名水赤がら生卵 20個(10個パック×2)賞味期限冷蔵12日(出荷日含む)保存方法冷蔵庫で保存してください。特定原材料卵販売者株式会社 清川屋 山形県鶴岡市宝田1丁目4-25名水赤がら生卵名水の伏流水で育つ純国産鶏「もみじ」の卵全国で4%しかいない希少な純国産鶏種「もみじ」の赤玉卵が登場しました。 名水百選に選ばれた、山形県小見川の伏流水を与え、乳酸菌など、独自にブレンドした飼料で大切に育てました。 濃厚な黄身と盛り上がる白身が美味しさの証。食べ始めは強い旨味を感じますが、後味はすっきりとした味わいです。炊きたての新米を、とっておきの卵かけごはんとどうぞ。 関連商品はこちら伝説の庄内米3種食べ比べセット ( 山形...3,864円伝説の庄内米4種食べ比べ ( 山形県産 特...5,000円伝説の庄内米 つや姫 5kg ( 山形県産 特...4,950円ぜんご漬 10袋入 ( 山形県 お土産 漬物 )3,300円秘伝豆浅漬け ( 山形県 お土産 漬物 )550円
山形うまいず
2,700円
名称 生菓子 内容量 15個入 原材料 水あめ(国内製造)、砂糖、乳等を主要原料とする食品、枝豆(山形県産秘伝豆)、白いんげん、 ゼラチン、デキストリン、ブドウ糖/トレハロース、加工澱粉、グリシン、酵素、(一部に乳成分・卵・大豆・ゼラチンを含む) 冷凍賞味期限 製造日より約6ヶ月 ※解凍後は冷蔵保管の上、2日以内にお召し上がりください。 保存方法 要冷凍(-18℃以下) 解凍後は冷蔵庫等(10℃以下)で保存してください。 製造者 株式会社杵屋本店(山形県上山市) お届け時期 ※1週間前後でのお届け お届け方法 ご注意 ●保証期間は到着日限りとさせていただきます。 ●納品書、請求書などは同封しておりません。 ●パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ●他の商品と同梱はできません。杵屋本店/雪まろ秘伝豆15個入 山形県産秘伝豆を100%使用したこだわりの自家製餡 雪まろ秘伝豆は、香り良い山形県産秘伝豆を100%使用した餡をマシュマロで包み込んだお菓子です。 雪のように真っ白な姿とマシュマロのふんわりとした食感、そしてこだわりの秘伝豆から作られる餡の濃厚な味わいとのハーモニーが楽しめます。 そのオリジナリティあふれる美味しさは、東京銀座にある山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」にて14カ月連続売上第1位を記録。ほかにもテレビなどのメディアでも取り上げられ、山形の菓子として全国区の人気を集めています。 創業210余年。山形を代表する老舗和菓子店「杵屋本店」 杵屋本店は山形県南陽市にて文化八年(1811年)創業の山形を代表する老舗菓子店です。東北のお伊勢様といわれた南陽市宮内の熊野大社への参拝客に向けてまんじゅうを製造し販売したのを始まりとし、その後、町の賑わいとともに羊羹の販売も好調となり...
山形美味菓子スイーツ団子かすり家
2,780円
商品情報名称お試し ずんだ餅 8個 (1人1回3セットまで1住所限定) 原材料もち米(山形産) 枝豆(山形産秘伝豆) 砂糖 塩特定原材料枝豆(大豆)栄養成分100g当たりエネルギー202kcal、たんぱく質6,6g、脂質1,3g、炭水化物41,0g、食塩相当量0,3g内容量4個入り1パックが2パック賞味期限冷凍保存で14日間、解凍後当日添加物なしで、解凍後当日にお召し上がりください。冷蔵庫にいれると硬くなります常温で解凍して、柔らかくなってから当日中にお召し上がりください保存方法冷凍マイナス18℃以下で14日間の日持ちです。解凍後常温20℃以下保存(冷蔵庫にいれると硬くなります)夏は暑い時は20℃以下の部屋で、冷蔵庫入れずに早めにお召し上がりください。製造者有限会社絣屋〒990−0845山形県山形市飯塚町字西原北1074−1季節の贈り物やお祝い・お礼に母の日 お返し お祝い 内祝 内祝い 入学祝い 卒業 祝 こどもの日 父の日 御礼 ご挨拶 御挨拶 粗品 お使い物 贈答品 ギフト プレ ゼント プチギフト お土産 手土産 贈り物 進物 お返し 出産祝 出産内祝い 快気 祝 快気内祝い/御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越 しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 進物 内祝い 内祝 御祝い お祝い 御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒 業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚 園 入園内祝い 御入園御祝 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御 祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出 産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築...
山形うまいず
2,980円
名称 生和菓子 原材料 もち米(国産)、枝豆(秘伝豆)、砂糖、食塩 内容量 ぬたもち(ずんだ餅)4個入り×3箱 保存方法 -18度以下 賞味期限 -18度以下で30日間 ※解凍後は賞味期限にかかわらず当日中にお召し上がりください。 製造者 かすり家(山形県山形市) お届け時期 ※ご注文より1週間前後でのお届けとなります。 お届け方法 ヤマト運輸 冷凍便 ご注意 ● 冷凍でお届けします。お召し上がりの前に、冷蔵庫や常温で解凍してからお召し上がりください。 ● ギフト対応でご注文される方は、受け取られる方へ予めご連絡しておく事をお勧めいたします。長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。 ● パッケージののデザインは予告なく変更となる場合がございます。 ● 他の商品と同梱はできません。 ● 納品書、請求書などは同封しておりません。 ● 一度に複数箱ご注文いただいた場合、送料が複数かかる場合がございます。 (詳しくはお問合せください。)山形の和菓子店、「かすり家」のぬたもち(ずんだ餅)をご紹介! ┃ぬたもち(ずんだ餅)とは ぬた餅とは、枝豆をすり鉢ですり潰して砂糖を入れた餡(あん)を餅に絡めたもので、 山形では昔から食べられてきたものです。 様々な呼び方があり「ぬた餅」「じんだん餅」「ずんだ餅」などと呼ばれています。 ┃かすり家のぬたもちはここが違う! ●山形県産の秘伝豆(※1)を使っています (※1)秘伝豆とは甘みが強く香り豊かな豆のこと。 山形県内陸地方でたくさん作られています。 地元山形では大きくておいしいと評判の品種です。 ●ずんだは最初から最後まで手作りです 豆を手作業でむき、すりこぎを使ってつぶしています。 ...
清川屋 特産品・フルーツ王国
3,300円
原材料名【こしあん】米粉(国産)、小豆、砂糖、水飴、寒天、酵素(小麦・山芋・大豆を含む) 【ぬたあん】米粉(国産)、枝豆(大豆)、砂糖、塩、酵素(小麦・山芋、大豆を含む) 【みたらしあん】米粉(国産)、醤油(大豆、小麦を含む)、砂糖、塩、でんぷん、酵素(小麦・山芋・大豆を含む) 【くるみあん】米粉(国産)、白豆、くるみ、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、水飴、酵素(小麦・山芋・大豆を含む)内容量こしあん、ぬた(ずんだ)あん、クルミあん、みたらしあん 4種各2本入(計8本・化粧箱入)賞味期限冷凍2ヶ月保存方法冷凍で保存し、解凍後はお早めにお召し上がりください。特定原材料小麦、くるみもちもち串だんご老舗和菓子店の一番人気♪ 餡たっぷりで食べ応え抜群のお団子 「花より団子」という言葉があるように、春の和菓子と言えば「お団子」を思い浮かべる方も多いはず。 山形市で評判の和菓子店「かすり家」で一番人気のお団子は餡たっぷり、もちもちとした食べ応えのある食感が特徴です。 コクのある自家製こしあんをはじめ、秘伝豆から作ったほどよい甘さのぬた(ずんだ)あん、香ばしいクルミあん、甘辛いみたらしあんと、お店で人気の4種類の風味と食感が楽しめます。 個包装ですので、食べたい分だけ解凍し、残りは冷凍庫に保管できるのも便利なところ。春の陽気を感じながら、ほっとひと息…そんな時のお茶請けにぴったりな一本です。
山形美味菓子スイーツ団子かすり家
3,580円
商品情報原材料枝豆(秘伝豆)、砂糖、塩特定原材料大豆内容量500g賞味期限冷凍状態で15日間。解凍後は冷蔵保存で次の日まで保存方法冷凍状態では、冷凍庫にて保存してください。解凍後は10℃以下で保管してください。注意事項◎お届けする商品の外観は、写真と若干異なる場合があります。◎冷凍でお届けします。お召し上がりの前に、冷蔵庫や常温で解凍してからお召し上がりください。◎納品書・説明書きなどはお入れしておりません。ご了承ください。◎長期不在等で商品の傷みが増したり、受け取ることが出来なかった場合、責任をお受けいたしかねますので、予めご了承ください。送料無料 ずんだあん ずんだ餡 山形 秘伝豆 100% ぬたあん 山形 餅 パン ジャム ギフト 調味料 おやつお取り寄せ 500g 送料無料 ずんだあん ずんだ餡 山形 秘伝豆 100% ぬたあん 山形 餅 パン ジャム ギフト 調味料 おやつお取り寄せ 1