JAタウン
3,280円
【雄武産ホタテの貝柱】 オホーツク海沿岸は、ホタテ漁が盛んな地域です。 雄武のホタテは漁師さんたちが1年間育てた稚貝を海底に沈め、3~4年海底で育てた天然のホタテです。 流氷がやって来るミネラルたっぷりの海で育ったホタテは、とろけるような舌触りと独特のコシがあります。 刺身、バター焼きやフライ、シチューや中華料理など多くの料理の素材として食べ方は色々。 ホタテカレーもおいしいです。 そして、ホタテにはタウリン、亜鉛、ビタミンB12などの栄養成分が含まれています。 商品は、北海道雄武町より直送いたします。 【規格】 雄武産ホタテの貝柱200g×2袋 原材料:ホタテ貝 【賞味期限】 賞味期限:120日 保存方法:-18℃以下で保存してください 【雄武町】 雄武町は、オホーツク海海岸線が35㎞にわたって続く、漁業が非常に盛んな町です。 オホーツク海の春は遅く、長い間雪に閉ざされた大地が雪解けとともに姿を現し、木や花の芽がでてくるのが4月の上旬です。 3月下旬の海明けとともに、毛がに・ホタテ漁が始まり雄武の春が始まります。 オホーツク海沿岸の漁場の中でも雄武沿岸は屈指の漁場と呼ばれていますが、その理由の一つとして、1月下旬から2月にやってくる流氷が解ける春に、流氷の底にあるエサが爆発的に増え、オホーツク海をミネラル豊富な海にしているからです。 また、オホーツク海は全体の48%が水深200m以下と水深が比較的浅いことも理由の一つです。 このような日本でも有数の漁場を持つ雄武ではたくさんの美味しい海産物が作られています。
男の台所
1,404円
◎海の幸のパスタってほかに何を使うの? ・サルデニアの海にまっしぐら「からすみパウダー」 ・海パスタの王道に「生食用うに」 ・大容量、不揃いだけど旨い!業務用「アンチョビフィレー」 ・仕上げにパラっと「バップールシュリンプ」で海満開 ・香り高い絶品仕上げ「黒トリュフソルト」 ・サルデニア生まれの「ペコリーノ」が味をシメル 北海道県帆立稚貝(殻付きベビー帆立)の詳細 名 称 ホタテ稚貝(殻付きベビー帆立) 内 容 1Kg(約50個) 原産地 北海道 加工者 株式会社札幌大成札幌西工場札幌市手稲区曙2条3-2-48 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 北海道産ほたて稚貝(殻付きベビー帆立) について 北海道産の帆立稚貝(殻付きベビー帆立)です。 砂抜きの必要がありません。水道水で砂や汚れをきれいに洗い流していただければ下処理は完了です。 貝の表面についた付着物は見た目が気になる場合はそいでください。稚貝なので「うろ(黒い部分)」は食べても問題ありません。 バラ凍結品ですので、必要な分だけ解凍してください。 殻付きのままでも、茹でたあとむき身にしてもご利用いただけます。ゆで汁は濃厚なスープ(ダシ)になります。 北海道県帆立稚貝(殻付きベビー帆立)の特徴 北海道産 殻付き 殻付きのまま調理できる 茹でてむき身にしても便利に使える ボイルした殻付き帆立を料理に添えると豪華 濃厚な出汁が出る 上品な旨味がある いろいろな料理に使える 下処理簡単、砂抜き不要 純国産 国内加工品 添加物のない安心安全食材 おすすめの使い方(殻付きのまま) みそ汁 潮汁 鍋もの 酒蒸し ワイン蒸し ブイヤベース パエリア おすすめの使い方(茹でてむき身にしてから)...
ラクミマーケット
7,890円
商品詳細 名称 ホタテ稚貝 内容量 3kg 保存方法 冷蔵 産地名 北海道、岩手県など 商品詳細 と殻付のベビーホタテです。 通常の殻付ホタテより小ぶりですが、引き締まった身にはうまさが凝縮されています。 ダシもよく穫れるので、味噌汁の具材の他、酒蒸しなどでも召し上がれます。 ぜひこの機会にお試し頂きたいオススメ商品です。 配送方法 ヤマト運輸のクール便※こちらの商品は冷蔵便での発送となります。 冷凍商品と同梱出来ませんので、ご了承お願い致します。 賞味期限 冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。 備 考 ※出荷時点で、必ず生きたものをお送り致しますが、まれに配送過程で冷蔵による凍死などで死んでしまう場合がございますので予めご了承下さい。鮮度に問題はございません。 ※写真はイメージです。計量致しますので、実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。 ※日時指定の場合、天候(時化などによる入荷の遅れ)・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。ご理解下さい。 上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。その場合、指定は10日以内でお願い致します。 ※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。 その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。
ラクミマーケット
1,890円
商品詳細 名称 ホタテ稚貝 内容量 500g 保存方法 冷蔵 産地名 北海道、岩手県など 商品詳細 と殻付のベビーホタテです。 通常の殻付ホタテより小ぶりですが、引き締まった身にはうまさが凝縮されています。 ダシもよく穫れるので、味噌汁の具材の他、酒蒸しなどでも召し上がれます。 ぜひこの機会にお試し頂きたいオススメ商品です。 配送方法 ヤマト運輸のクール便※こちらの商品は冷蔵便での発送となります。 冷凍商品と同梱出来ませんので、ご了承お願い致します。 賞味期限 冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。 備 考 ※出荷時点で、必ず生きたものをお送り致しますが、まれに配送過程で冷蔵による凍死などで死んでしまう場合がございますので予めご了承下さい。鮮度に問題はございません。 ※写真はイメージです。計量致しますので、実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。 ※日時指定の場合、天候(時化などによる入荷の遅れ)・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。ご理解下さい。 上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。その場合、指定は10日以内でお願い致します。 ※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。 その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。
ラクミマーケット
2,790円
商品詳細 名称 ホタテ稚貝 内容量 1kg 保存方法 冷蔵 産地名 北海道、岩手県など 商品詳細 と殻付のベビーホタテです。 通常の殻付ホタテより小ぶりですが、引き締まった身にはうまさが凝縮されています。 ダシもよく穫れるので、味噌汁の具材の他、酒蒸しなどでも召し上がれます。 ぜひこの機会にお試し頂きたいオススメ商品です。 配送方法 ヤマト運輸のクール便※こちらの商品は冷蔵便での発送となります。 冷凍商品と同梱出来ませんので、ご了承お願い致します。 賞味期限 冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。 備 考 ※出荷時点で、必ず生きたものをお送り致しますが、まれに配送過程で冷蔵による凍死などで死んでしまう場合がございますので予めご了承下さい。鮮度に問題はございません。 ※写真はイメージです。計量致しますので、実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。 ※日時指定の場合、天候(時化などによる入荷の遅れ)・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。ご理解下さい。 上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。その場合、指定は10日以内でお願い致します。 ※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。 その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。
越前名産工房
27,800円
●商品内容 ・ボイルほたて 解凍後そのままお召上がり頂けます ・原材料名 ほたて貝 国産 むつ湾産 国内産 ・100g当りの個数 15-20個 が目安 ・賞味期限 2か月 ・保存方法:要冷凍 ・ご注意 写真と実物とでは見た目・色合い・パッケージデザイン など異なる場合がございます 本品の製造管理には万全を期しておりますが、 製造工程でまれに貝殻片が混入していることも 考えられますのでご注意下さい。 ※沖縄 北海道 一部離島・遠隔地は別途料金がかかります 解凍方法調理する5−6時間前に冷蔵庫の下段に移して、ゆっくりと解凍して下さい。お急ぎの場合は袋などに入れてから流水に20分くらいつけて解凍して下さい。そのままお刺身などで召し上がれる他、和洋中様々な料理にご活用してお召上がり下さい
越前名産工房
5,300円
●商品内容 ・ボイルほたて 解凍後そのままお召上がり頂けます ・原材料名 ほたて貝 国産 むつ湾産 国内産 ・100g当りの個数 15-20個 が目安 ・賞味期限 2か月 ・保存方法:要冷凍 ・ご注意 写真と実物とでは見た目・色合い・パッケージデザイン など異なる場合がございます 本品の製造管理には万全を期しておりますが、 製造工程でまれに貝殻片が混入していることも 考えられますのでご注意下さい。 ※沖縄 北海道 一部離島・遠隔地は別途料金がかかります 解凍方法調理する5−6時間前に冷蔵庫の下段に移して、ゆっくりと解凍して下さい。お急ぎの場合は袋などに入れてから流水に20分くらいつけて解凍して下さい。そのままお刺身などで召し上がれる他、和洋中様々な料理にご活用してお召上がり下さい
広島西部水産 楽天市場店
2,490円
名称 ベビーほたて(ウロ取り) 原材料名 ほたて貝(青森県むつ湾産) 栄養成分表示 (100g当り推定値) 熱量83kcal 蛋白質15.5g 脂質0.3g 炭水化物4.5g 食塩相当量1.1g 内容量 1kg 賞味期限 発送日より30日※開封後はお早めに召し上がり下さい。 保存方法 -18℃以下にて保存して下さい 製造者 製造者更新の反映にズレが生じ製造者変更のさいは同等級をお納めすること、予めご了承ください。 ベビーホタテとは文字通りホタテの赤ちゃん(稚貝)のことです。 ホタテの養殖は2年以上の期間を要し、大きく育てるために選別をします。 その時に間引きされたものをベビーホタテと言います。 1個の大きさ 約2.5cm 1kgあたり 約100~150粒 ※自然由来原料なので目安としてお考えください 【解凍方法】 必要なぶんだけボールに移し、ラップをして冷蔵庫で半日ほどかけて 解凍してください。 【召し上がり方】 解凍時に出た水分には雑味がありペーパータオルでしっかりと水気を取ってから調理するとより美味しいです。生食用なので解凍後にサラダ、ホタテフライなどにお使いいただけます。 冷凍ベビーほたては、製造工程において全て【滅菌海水】を使用して洗浄し、さらに鮮度と旨味の維持を両立させる【グレーズ】という特殊処理を施し、帆立貝が持つ本来の旨味を閉じ込め、食材のとれたて加工、ほたて本来のおいしさが味わえます。より美味しくあるために、魚介を薄い氷の膜で覆い、酸化などから防ぐことを【グレーズ】と言います。解凍時に出た水分には雑味があり、ペーパータオルでしっかりと水気を取ってから調理するとより美味しいです。 帆立と茸の炊き込みご飯です。美味しいです。レシピより、隠し味をググってみました。 定番のめんつゆ、ごま油にはちみつ...
HOKKAIDO絶品グルメ!
2,358円
ベビーホタテ殻付 殻付き5kg 小樽祝津産 発送から60日 必ず冷凍保存してください 株式会社アンビックス
HOKKAIDO絶品グルメ!
1,512円
ベビーホタテ殻付 殻付き3kg 小樽祝津産 発送から60日 必ず冷凍保存してください 株式会社アンビックス
麺本舗吉粋 楽天支店
2,080円
商品詳細 【商品内容】 虜になっちゃうホタテの珍味 ソフト帆立貝柱 原材料名:帆立貝(北海道産)、食塩 内容量:9個 原産地:オホーツク産 【保存方法】 到着後は冷蔵庫で保存して下さい。また、長期保存の場合は冷凍庫で保存して下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送有名なオホーツク海産のとっても美味しい帆立を贅沢に「ソフト帆立貝柱」にしました!! よくテレビで見たり、聞いたりするオホーツク海ってどこにあるのか、またどんな海なのか知っていますか? オホーツク海は、北海道の北東にあたる太平洋の海です。千島列島・カムチャツカ半島によって太平洋と、樺太・北海道によって日本海と隔てられています。 オホーツクといえば流氷が有名で、紋別や網走市で船に乗って見る事ができます。 流氷には植物プランクトンが付着しており、春になると植物プランクトンは一気に増殖し、これを餌に動物性プランクトンも増えオホーツク海の漁場を豊かにしています。 オホーツク海では地撒方式がとられています。 生まれて一年間育てた稚貝を、海に放流し、海底で4年間成長させて漁獲する漁法です。 一冬越した稚貝を放流するとき、「4輪採」という漁場を4つに分割する方法がとられます。1年貝を放流し、翌年には別の区画に放流し、4年目で最初の区画のホタテを漁獲することで、毎年安定した漁獲が可能になります。 外海での漁獲は5月〜11月に行われています。 こうしてオホーツクは日本一のホタテの産地として有名です。 冬は流氷で閉ざされてしまうという厳しい環境のオホーツク海ですが、流氷が魚介類を育てるプランクトンを運んでくれます。こんな環境で育ったオホーツク海のホタテは身が甘くて最高の逸品です。 嬉しい♪真空パックの個包装 お腹の空いた時や、晩酌の肴にとっても合う「ソフト帆立貝柱」ですが...
HOKKAIDO絶品グルメ!
486円
名称 魚介くん製品(ほたて燻製) 内容量 120g 原材料 ホタテ(小樽産)、砂糖、食塩、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に小麦、乳成分、ゼラチン、大豆を含む) 賞味期限 ラベルに記載 保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存) 製造者 株式会社アンビックス 販売業社 北日本冷蔵株式会社
下鴨茶寮
1,296円
商品説明名称[のまえ]山海の幸 丹波しめじと帆立 商品内容 京丹波で育てられた丹波しめじは、歯ざわりが良く、 強いコシと歯ごたえが特徴です。帆立稚貝から出る旨味を たっぷり吸い込み、特製の出汁で炊き上げました。 酒の肴に、ご飯に乗せて、京の味をご堪能ください。 原材料名 丹波しめじ(国産)、醤油、砂糖、みりん、帆立、液体調味だし、塩、貝柱パウダー、生姜/調味料(アミノ酸等)、グリシン (一部に小麦・さば・大豆を含む) 内容量80g 賞味期限製造日より180日 サイズ 縦52×横60×高73 (mm)保存方法 直射日光を避け常温にて保存してください。 開封後は冷蔵庫にて保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。販売者株式会社下鴨茶寮 京都府京都市 配送温度
やます楽天市場店
1,112円
名称 ふりかけ 原材料名 乾のり(のり(国産))、かつおのふし(かつお(国産))、青のり(国産)、ヒトエグサ(国産) 内容量 22g 賞味期限 約90日(出荷時目安) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。開封後はお早めにお召し上がりください。 加工者 株式会社守屋千葉県市原市岩崎西1-1-30 栄養成分表示 100g当たり※この表示値は目安です。 エネルギー/245kcal たんぱく質/52g 脂質/4g 炭水化物/27g 食塩相当量/2.6g その他特徴 そのまま召し上がれます。素材の美味さをお楽しみください。*原材料の一部は、エビ・カニ・稚貝・珪藻が混入する漁法で採取しています。
通心販売 房の駅
2,160円
▼商品データ 名称 ふりかけ 原材料名 乾のり(のり(国産))、かつおのふし(かつお(国産))、青のり(国産)、ヒトエグサ(国産) 内容量 22g 賞味期限 約90日(出荷時目安) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。開封後はお早めにお召し上がりください。 加工者 株式会社守屋 千葉県市原市岩崎西1-1-30 栄養成分表示 100g当たり※この表示値は目安です。 エネルギー/245kcal たんぱく質/52g 脂質/4g 炭水化物/27g 食塩相当量/2.6g その他特徴 そのまま召し上がれます。素材の美味さをお楽しみください。 *原材料の一部は、エビ・カニ・稚貝・珪藻が混入する漁法で採取しています。
麺本舗吉粋 楽天支店
3,780円
商品詳細 【商品内容】 虜になっちゃうホタテの珍味 ソフト帆立貝柱 原材料名:帆立貝(北海道産)、食塩 内容量:9個×2袋 原産地:オホーツク産 【保存方法】 到着後は冷蔵庫で保存して下さい。また、長期保存の場合は冷凍庫で保存して下さい。 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 常温で発送有名なオホーツク海産のとっても美味しい帆立を贅沢に「ソフト帆立貝柱」にしました!! よくテレビで見たり、聞いたりするオホーツク海ってどこにあるのか、またどんな海なのか知っていますか? オホーツク海は、北海道の北東にあたる太平洋の海です。千島列島・カムチャツカ半島によって太平洋と、樺太・北海道によって日本海と隔てられています。 オホーツクといえば流氷が有名で、紋別や網走市で船に乗って見る事ができます。 流氷には植物プランクトンが付着しており、春になると植物プランクトンは一気に増殖し、これを餌に動物性プランクトンも増えオホーツク海の漁場を豊かにしています。 オホーツク海では地撒方式がとられています。 生まれて一年間育てた稚貝を、海に放流し、海底で4年間成長させて漁獲する漁法です。 一冬越した稚貝を放流するとき、「4輪採」という漁場を4つに分割する方法がとられます。1年貝を放流し、翌年には別の区画に放流し、4年目で最初の区画のホタテを漁獲することで、毎年安定した漁獲が可能になります。 外海での漁獲は5月〜11月に行われています。 こうしてオホーツクは日本一のホタテの産地として有名です。 冬は流氷で閉ざされてしまうという厳しい環境のオホーツク海ですが、流氷が魚介類を育てるプランクトンを運んでくれます。こんな環境で育ったオホーツク海のホタテは身が甘くて最高の逸品です。 嬉しい♪真空パックの個包装 お腹の空いた時や、晩酌の肴にとっても合う「ソフト帆立貝柱」ですが...
北海道四季工房
4,000円
オホーツク海で育った天然ホタテ貝は、貝柱の締りが良く、旨味もたっぷりです。 お刺身やホタテ丼、バター焼きにしてお召し上がりください。 父の日、母の日、お歳暮、お中元など、贈り物にもご利用ください。 商品の詳細情報 ●商品内容 ホタテ貝柱(個包装・生冷凍)400g(約15玉) 【生産地】北海道オホーツク産 ●保存方法 冷凍保存 解凍後はその日のうちにお召し上がりください。 【賞味期限】 別途、商品に記載。(製造日から180日) ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。 オホーツク海に面する、北海道北部の港町、猿払(さるふつ)の沖合いで行われるホタテ漁は、稚貝(1年貝)を、船上から海に放流し、自然の力で育てる漁法で行われます。 北海道のホタテ養殖のほとんどが、「耳つり」養殖でホタテを育てますが、流氷がもたらした豊かなオホーツク海では、放流したホタテを自然のままに育てて水揚げします。 自然の力で育てる漁法で行われます 成長した5年貝を水揚げします 1年かけて殻長3〜5cmの大きさに育てたホタテの稚貝を、5区画に分けた漁場に、年ごとに順に放流し、10〜13cmに成長した5年貝を水揚げします。 八尺(はっしゃく)と呼ばれる熊手付きの袋網で海底を曳きまわし、2丁の八尺で、一度に3〜4トン水揚げします。 これを、1日数回繰り返します。 製品となるまでの時間は、わずか30分程度 港に帰って、直ちに荷揚げをして加工場へと運ばれたホタテ貝は、鮮度が落ちないよう、すぐにむき身加工されます。 滅菌海水で貝柱を洗い...
通心販売 房の駅
2,160円
▼商品データ 名称 ふりかけ 原材料名 乾のり(のり(国産))、かつおのふし(かつお(国産))、青のり(国産)、ヒトエグサ(国産) 内容量 22g×2袋 賞味期限 約90日(出荷時目安) 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。開封後はお早めにお召し上がりください。 加工者 株式会社守屋 千葉県市原市岩崎西1-1-30 栄養成分表示 100g当たり※この表示値は目安です。 エネルギー/245kcal たんぱく質/52g 脂質/4g 炭水化物/27g 食塩相当量/2.6g その他特徴 そのまま召し上がれます。素材の美味さをお楽しみください。 *原材料の一部は、エビ・カニ・稚貝・珪藻が混入する漁法で採取しています。冬場にとれるのり、そしてそれをえらぶ目利きの職人。そして鰹節、青のり。これが美味さを引き立てる。選ばれた素材はどれも一級品。これを惜しげもなくブレンドしました!
兵庫を旅するひょうごマニア
2,000円
お取り寄せ おとりよせ 取寄せ お取寄せ 調味料 醤油 しょうゆ ショウユ 牡蠣 牡蠣醤油 カキ醤油 かきしょうゆ だし醤油 だししょうゆ 出汁醤油 網干 播磨灘 網干産 かき カキ 一年牡蠣 コク醤油 五つ星ひょうご ひょうご推奨ブランド播磨 | 姫路市勤成丸豊かな漁場である瀬戸内海に面する姫路市網干(あぼし)の海は、揖保川・夢前川・千種川が流れ込むため、山からの栄養も豊富で古くから遠浅の海を利用した沿海漁業や、海苔の養殖が盛んな地域で、牡蠣の産地としても有名です。網干の海沿いにあるのが、「勤成丸」。「勤成丸」は、栄養豊かな播磨灘の海域で自社で養殖・水揚げ、そして加工までを一貫して行う網干産の牡蠣などを販売している直売所です。海流が早くプランクトンの豊富な海域で大切にそだてられる勤成丸の牡蠣は、身が大きく・縮まなく・濃厚な味わいがあります。勤成丸の牡蠣しょうゆ2本セット栄養豊富な海で育てられた勤成丸の牡蠣は、旨みがたっぷり閉じ込められ、大粒でぷりぷりな食感が特徴。『稚貝をつるし、牡蠣が大きくなるまで育てる』ずっと昔から行われてきたシンプルな方法で大事に育てられた網干産の一年牡蠣を粉末にし、龍野醤油を煮出して仕上げた牡蠣しょうゆを2本セットでお届けします。五つ星ひょうご選定・ひょうご推奨ブランド認定商品ですこちらの商品はひょうご五国(摂津・播磨・但馬・丹波・淡路)の豊かな自然や歴史・文化を生かした産品として「五つ星ひょうご」に選定された商品です。また、環境に配慮した生産方法・品質・地域性などの個性・特長があり、かつ法令の遵守・生産管理体制などが整備された食品を認証する、兵庫県認証食品の「ひょうご推奨ブランド」に認定された商品です。牡蠣由来の濃厚な旨みと香りが楽しめる勤成丸の『牡蠣しょうゆ』。牡蠣エキスで作られた牡蠣醤油と違い...
おんせん県おおいた online shop
2,410円
ふんわり広がる炊きたての香ばしいかおり ■ ひがた美人かきめしの素 日本初!干潟で作られた牡蠣「ひがた美人」は、日本三大干潟の一つ自然環境豊かな中津干潟で最先端の技術にて 養殖されています。 自然豊かな中津干潟の日本初、日本唯一の干潟養殖「ひがた美人」を 使用したかきめしの素です。ひがた美人の旨味と風味が染み出した炊 き込みご飯が、簡単にお作りいただけます。 水加減は一切不要!牡蠣と野菜が入った調味液と、といだお米を炊飯 器に入れて炊くだけ!! ご家庭で簡単手軽に、かきめしをお楽しみいただけます。 ■ 大分県中津産牡蠣飯の素の作り方 【水加減は一切不要です!】 1. お米2合をとぎます。 2. といだお米は、水を切り炊飯器に入れます。 3. かき(たれ込み)と野菜入り調味液を入れて炊きます。 ※水は入れないで下さい。 4. 炊きあがったら器に盛って出来上がり。 お好みでネギや木の芽などをのせてお召し上がりください。 ■ ゆりかごで揺られて育つ 中津干潟に広がる、牡蠣の養殖場には、ずらりと並ぶ、海底につきさ さった杭をつなぐロープ。 そこに、牡蠣の稚貝がはいった網目状の養殖カゴがひとつずつぶらさ がっています。 ゆりかごのような養殖カゴで、毎日、潮の満ち引きで海水に入ったり 出たりを繰り返しながら、ゆらゆら揺れながら育ちます。 ■ 潮の満ち引きがつくる味わい 1日2回、潮が引くと海面に養殖カゴが姿を現します。 通常のカキ養殖では常時海水の中ですが、干潟での養殖では、干潮時 に風と日光にあたることを繰り返す事で、独特の歯ごたえと、深い味 わいを生み出します。 特に見た目が美しく、ぷりっとした食感と強い甘みが特徴です。 ■ おいしい理由はその形 「ひがた美人」は一粒一粒バラバラの状態で育ったシングルシードオ イスター...