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6,400円
商品説明産卵前の春から初夏にかけて、昆布をたっぷり食べて身(生殖巣)が大きくなったキタムラサキウニをお届けします。 ミョウバン不使用で、独特な苦みがなく、ウニの純粋な旨みと磯の香りが楽しめます! 駒嶺商店では青森県ならではのカップ酒仕様の瓶を使い、ウニを瓶に綺麗に積み上げています。 ウニを塩水に詰めて牛乳瓶に入れる地域もありますが、駒嶺商店では塩水を使わずに牛乳瓶に入れていました。 ところが、塩水を入れていないため、取り出しにくいという声があり、いまの瓶に切り替えたことが始まりです。酒肴やウニ丼、寿司種としてお楽しみください。 商品名 配送業者『生うに瓶詰め』(キタムラサキウニ)180g 青森県産 ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限冷蔵製造日から4日 なるべく早くお召し上がりください原材料・加工地・原産国等【原材料】生ウニ(生食用) 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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6,900円
商品説明木箱に敷き詰められたこの状態を市場では"弁当箱"と呼びます。殻付きのうにから加工を行う際、色あいによって選別されます。丁寧に殻をむき、ミョウバンを溶かした塩水に一度つけて選別。色合いが薄黄のうにだけを集めて作ったものです。 同じうにでも、赤みが強いものと、黄色みがかっているものとがあります。赤みが強いとえぐみが少しありますが、甘みも強く、黄色みがかっていると、えぐみが薄く、甘みもやさしいです。どちらが上とか下ということではありません。 ウニは主に昆布を栄養源としているため、良質の昆布が獲れるところは、美味しいウニが獲れるところでもあります。北方四島海域で獲れたものは旨みと甘みが強く、磯の風味が口いっぱいに広がります。 ※画像はイメージです。メーカーの指定はできません。 ※色みはお選びいただけません。 商品名 配送業者『エゾバフンウニ』弁当箱/バラB品 北方四島産 約250g 山治 ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限冷蔵お早目にお召し上がりください原材料・加工地・原産国等【原材料】ウニ(北方四島産)、ミョウバン 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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3,980円
商品説明新感覚の柑橘『そのまま食べる、甘いレモン!』一見普通のレモンのようですが、食べてみて驚きます。繊維がたったつぶつぶとした食感に、口いっぱいに広がる甘さと柑橘のさわやかな風味!思わず丸かじりしたくなる美味しさです。これぞ「レモネード」の真骨頂!生産者は日本で十数名。そのため生産量が少なく、都内でも唯一豊洲市場に入荷があるくらいです。日本に流通するほぼすべてのレモネードを静岡県・西浦地区が作っています!数に限りがございますため、ご注文はお早めにお願いいたします! 商品名 配送業者柑橘 静岡県産 「レモネード」 2S~2Lサイズ佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限常温目安として出荷から5日 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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4,900円
商品説明愛媛県産のブラッドオレンジを産地箱でお届けします。コクのある甘さと爽やかな酸味がやみつきになる柑橘です。たっぷりありますので、贅沢に生絞りジュースにして堪能できます。愛媛県産ブラッドオレンジは、大きく「タロッコ種」と「モロ種」に分かれます。今回ご用意する「タロッコ種」は、モロ種と比べてオレンジ色が強く、クセが少なく甘さと酸味のバランスが良い濃厚な柑橘です。イタリアシチリア原産のブラッドオレンジは、寒さが弱点で日本での栽培が不向きとされていましたが、近年の気候変動を逆手にとり、太陽とリアス式海岸の恩恵を授かる愛媛県宇和島で生産が可能になりました。本商品も露地栽培のブラッドオレンジです。タロッコ種の濃厚な味わいは、お酒にも負けない存在感があるので、生絞りしてリキュールと割って楽しむのもお勧めです。※赤い果皮、黄色い果皮と個体差はありますが品質に変わりありません。 商品名 配送業者JAえひめ南 ブラッドオレンジ (タロッコ種) 愛媛県産 柑橘 L~2Lサイズ 秀品 約5kg (30~45玉)産地箱入 佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限常温お早めにお召し上がりください原材料・加工地・原産国等愛媛県産 柑橘 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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3,980円
商品説明コクのある味わい、カドのとれた酸味、華やかな風味市場で長年働いていても、輸入のグレープフルーツしか目にしません。それも海外でまだ青いうちに収穫され、何週間もかけて日本にやってきます。これが国産で出来たら…じっくりと樹上で美味しさを高めたらどうなるのか…私たちも長年追い求めていた「国産グレープフルーツ」がついに見つかったのです!熊本の小高い丘の上に、日本でも珍しいグレープフルーツの園地があります。ここの主が(株)Mr.Orangeの代表、安田昌一さん。実に12種類の柑橘、それも一般の農家さんはなかなか手掛けない品種に挑む、まさに“ミスターオレンジ"です。環境にやさしく、何よりも美味しいものを作る。職人の情熱が生んだグレープフルーツをお届けします。 商品名 配送業者ミスターオレンジ 安田昌一さんのグレープフルーツ 熊本県産ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限常温お手元到着後1週間を目安 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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2,400円
商品説明台湾にはパイナップルの研究所があり20種類以上のパイナップルが開発されています。その中でも現地でも人気の高いパイナップル『台農17号』です。極限まで甘さが濃縮され果汁が豊富で、芯まで食べられるほど柔らかな果肉です。甘さを引き立てる絶妙な酸味が味を引き締めますので、後味はさわやか。日本に輸入されるパイナップルの9割がフィリピン産で、台湾産は数少ないですが、おいしいものが多くおすすめいたします。※熟度にばらつきがあることがあります。※輸送には細心の注意をはらっておりますが、多少ぶつかりが発生することもありますご了承ください。 商品名 配送業者『完熟台湾パイン(台農17号)』台湾産 3玉 計約3.5kg 簡易箱 佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷蔵目安として配達日より3~7日原材料・加工地・原産国等台湾産 パイナップル 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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3,400円
商品説明清見オレンジは種が少なく、果肉は柔らかで果汁がとても豊富。また、香りも良く糖度と酸度のバランスがよく後味も爽やかです。産地では11月頃に手間のかかる袋がけを1玉ずつ行い、自然災害や鳥獣被害などを最小限に減らす栽培を目指しています。翌年の1月から袋を外し収穫が始まります。それから出荷直前まで樹上で生らせることで深みのある味わいの果実へと成熟されます。ですが、丁寧に栽培を行っていても雪・寒波などの影響も受けある程度、見た目の悪い※果実が発生してしまいます。※ヤケ、黒点などこれらは「外観の悪さ」から規格外品とされ「棚持ちしにくい」ので店頭に並びずらい果実です。当店では、この様な品もできる限り多く受け、地域に協力できるようしております。【食べ方】やや皮が厚く果汁が多いため、手でむくのが難しいのでナイフでカットするのがお勧めです。 商品名 配送業者越冬完熟 『清見オレンジ(訳あり)』 愛媛県 JAにしうわ 三崎共選 風袋込約5kg M~3L 佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限常温目安として出荷から7日程度 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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1,580円
商品説明 国産温州みかん使用!訳あり冷凍みかんを特別入手しちゃいました!冷た〜くてシャリッシャリ食感はまさに天然のシャーベットなんです!!添加物は使用せず、加糖もしていないため、安心してお召し上がりいただけます。 さらにさらに!規格外品をどっさり1kg業務用 袋に詰め込んだから、破格が実現!正規品は1個あたり200円で販売されていますが、今回の訳あり品は、1個あたり64円〜80円でお楽しみいただけます。 昔、給食で食べた憧れの味を、新幹線の中で食べたお楽しみの味を、気軽にお得にご家庭でた〜っぷりお召し上がりください! 商品名 配送業者 訳あり『冷凍みかん』大ボリューム1kg ●佐川急便でお届け致します。 上記ページ内地図をご確認下さい。 配送温度帯 賞味期限・消費期限 ●冷凍 ●目安として1ヶ月※パッケージに記載 内容 【原材料】みかん(国産) 【加工地】国内 販売者 株式会社食文化 東京都中央区築地6-15-10
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7,900円
商品説明本場ドイツ製造の本格プレッツェルが、自然解凍で食べられる手軽な冷凍パンシリーズ。冷凍ストックしておけば、いつでも楽しめます。表面サックリ、中はもっちり食感。塩気のある生地に、発酵バターをたっぷり生地に入れました。おいしさの秘密は、大きなハート型!くるりとひねられた細身の部分は香ばしい小麦の旨味をしっかり味わえる絶妙な歯ごたえ。生地の中には発酵バターがたっぷり入ったもちもち食感と、香ばしさのハーモニーは後を引きます。そのままでももちろん、少し温めると中に入っているバターがじんわり生地にしみこんで、これも美味しい!!20分ほど自然解凍してそのまま召し上がれます。忙しい朝に、休日の優雅なランチに、そしてビールのお供に!さまざまなシーンで活躍します。※焼きすぎると、たっぷりサンドしているバターが流出しますのでご注意ください。 商品名 配送業者『バター イン プレッツェル』 ドイツ製造 6個入り×3袋 計18個 ※冷凍佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。原材料・加工地・原産国等小麦粉、バター、植物油脂、酵母、食塩、小麦グルテン、大麦麦芽粉、砂糖、小麦麦芽粉、(一部に小麦・乳成分を含む)【加工地】ドイツ お召し上がり方20分ほど自然解凍してそのまま召し上がれます。 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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4,980円
商品説明一番美味しい熟度で仕上がるように、逆算して生育環境を整える。通常、しらぬひ(デコポン)の収穫は1〜2月。それから1カ月以上、酸抜きをしてから世に出ます。樹上完熟というのは、この「酸抜き」を樹上で行う事で糖度が高く、まろやかに仕上がります。対して、この『俊菓デコ』は、なんとそれよりも60日も長く樹上で熟成されます。なぜ、そこまで長く樹上に置く必要があるのかと聞くと、『そこで収獲すると、一番おいしくなるから』だと、橋爪さんは語ります。これこそが、職人の領域。最終的な味のゴールを見定めて何をおこなえば良いのか。逆算してすべて栽培管理してゆく。俊菓デコは百貨店の高級フルーツ店にも選ばれる極上の果実。選ばれる理由は、食味・外観・棚持ちの良さ、全てにおいて他の「しらぬひ」と比べ抜群に良い出来だからです。だから、1度はお試しいただきたい。当店が自信をもっておススメする「俊菓デコ」是非、ご賞味ください! 商品名 配送業者橋爪さんの 樹上熟成「俊菓デコ(しらぬひ)」 2~3Lサイズ 6玉 約1.7kg 和歌山県産 秀品 産地直送 ※常温 送料無料佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限常温目安として発送から1週間 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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3,980円
商品説明果皮にキズやスレがあるのでご自宅用ですが、味に自信のある3品種をセットにしました。暖かくなってきまして、柑橘のシーズンも終盤です。食べ納めにたっぷりとお楽しみください。 ▼ラインナップ 〇愛媛県産 三崎共選の 訳あり清見オレンジ 約2kg 〇香川県産 農6(のうろく) 約2kg 〇熊本県産 デコポン 小玉 約1kg ※画像はイメージです。 商品名 配送業者産地厳選!柑橘3種「清見2kg+農6(のうろく) 2kg+デコポン1kg」 合計約5kg ご自宅用 佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限常温目安として出荷から7日 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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6,300円
商品説明みかん・柑橘のハウス栽培の名手 愛知県蒲郡市が作る、樹上で完熟させた葉付きデコポンです。 蒲郡市は柑橘栽培に適した、冬場の日射量が多い気候や、北から南にかけてなだらかな傾斜がある水はけの良い土壌等、非常に恵まれた環境下に位置しています。 また、1830年頃から続くとも言われるみかん栽培の長い長い歴史により、高い技術力が培われてきました。 この蒲郡のデコポンは名前に「樹熟」と付くだけあって、通常のデコポンとは一線を画す熟度の高さとだからこその濃厚でコクのある甘い果汁が魅力です。 一般的なデコポン(不知火)の収穫期は12〜2月ごろが一般的ですが、その時には収穫せずにもう1,2ヵ月待ち、3〜4月の出荷直前まで樹上で熟させます。 ここまで長く樹に成らしておくと、病気や虫の被害、天候リスク等が高くなり正品率が落ちるのでほとんどの産地は早もぎします。 こんな芸当が出来るのは長い歴史で培ってきた高い技術力のあるJA蒲郡市だからこそ。 シーズン最終盤に出てくる逸品を是非一度お試しください。 『樹熟デコポン』を名乗るための厳密な基準 ・2月上旬に行う検査では糖度13度以上であること。 ・3月まで樹に生らせ収穫すること。 ・初年度の園地の物は糖度が高くとも『樹熟デコポン』として取り扱わない。 これらの基準に達しなければ『樹熟デコポン』と名乗ることはできません。 商品名 配送業者JA蒲郡市『葉付き 樹熟デコポン』 愛知県産 秀 2~5L 約3kg (7~12玉) 化粧箱 風袋込 ※常温佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限常温到着後はお早めにお召し上がりください。 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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1,650円
商品説明【訳あり デコポン】デコポンというブランド名は、ポンカンと清見オレンジの掛け合わせで、デコのある清見ポンカンという事で名づけられました。平成2年に出荷されて以来、品質と味が認められ、一大ブームになりました。デコポンを名乗るには、糖度13度以上・酸味1%未満の厳しい基準をクリアしなければならず、品質レベルの高さが始めから違います。訳あり品なので外皮にキズ・スレ等はありますが中身の味は変わりません。 商品名 配送業者長崎県産 デコポン 約2kg佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限常温目安として到着日より5日程度 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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4,600円
商品説明中間母本農6号。通称「農6」。その抜群の機能性の高さと美味しさにも関わらず、皮が固いという理由から 生食用カンキツとしての普及は見送られました。しかし、この「農6」にこれからのミカン栽培の未来を感じたごく一部の生産者が、研究と栽培を継続していました。外皮がちょっと固めですが、この味わいがあれば、何にも勝る価値があると思います。手がベタベタになるほど濃厚で強い甘味をもちらながら、酸味やコクがしっかりとかんじられる美味しい柑橘。機能性成分が豊富とされ、皮のうち側も黄色みを帯びるほどに凝縮した栄養は、美味しさが健康へとつながる未来を感じさせます。 商品名 配送業者「農6号みかん」 香川県産 小~大 約5kg●佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限●常温お早目にお召し上がりください。 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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2,980円
商品説明当店でも人気の柑橘を2種セットにしました。 3月の終わりから4月上旬に食べてほしい柑橘セットをご用意しました。お得に楽しむために、果皮にキズ・スレがございますが味に間違いはありません。 人気のデコポンは長崎県産です。全国的に人手不足が叫ばれるなか、JA長崎せいひでも例外ではありません。それを少しでも解消し、ご家庭用として楽しんでもらいたいデコポンです。細かく選別する手間を省いてお買得にしました。 そして愛媛県内でも柑橘栽培に適した環境に恵まれた三崎の「清見」をセットにしました。 雨風に晒され、キズスレがつきやすい外なりの柑橘は、その分日差しをたっぷり浴びて育ちました。 お得に試していただきたく訳ありの組み合わせです。 キズスレのため、ご自宅でお早めに召し上がってください。 ※画像はイメージです。 ※長崎県産のデコポンを予定していますが、入荷の関係で熊本県産になる可能性もございます。 商品名 配送業者『デコポン&清見オレンジセット』ご自宅用 傷・スレあり品 計約5kg(各約2.5kg) 簡易箱 佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限常温お早めにお召し上がりください。 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
築地からの直送便
3,700円
商品説明雨と気温の上昇で入荷が急増。相場が下落しました。今の時期、まだ若く柔らかいタケノコが楽しめます。新鮮なタケノコは茹でればトウモロコシのように香ばしく甘い薫りがします。旬の味覚をこの機会にお楽しみください。【保存温度・賞味期限】冷蔵・時間がたつほど硬くなり、アクが強くなります。到着後お早めに下茹してお召し上がりください 商品名 配送業者『たけのこ』中~小サイズ 約2kg (目安:3~8本) 糠付き 佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷蔵時間がたつほど硬くなり、アクが強くなります。到着後お早めに下茹してお召し上がりください 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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4,380円
商品説明滝本農場の有機栽培ホワイトアスパラガス(カルデラの貴婦人)2Lサイズです。アスパラガスは、まず最初に太いものから芽が出はじめます。ですので、早くにご予約いただきたいのが、2Lの太いアスパラガスです。滝本さんのアスパラガスは有機JAS認証を受けているこだわりの逸品です。鮮度抜群の航空便でお届けいたします。一度食べれば納得の美味しさです。【焼きホワイトアスパラガス】非常に柔らかなので、付け根の部分だけ硬い皮をピーラーかぺティナイフで削ります。強くおこした炭火がお薦めです。短時間に一気にあぶります。塩とレモン汁のみ、塩コショウとオリーブオイルなどでシンプルにどうぞ。 商品名 配送業者【有機JAS認証】『ホワイトアスパラガス 2Lサイズ(500g 13本前後)』北海道産 ※冷蔵ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限冷蔵到着後1週間(鮮度が命です。お早目にお召し上がりください)原材料・加工地・原産国等アスパラガス(北海道産) 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10セット内容北海道赤井川産 滝本農場 JAS有機 極太ホワイトアスパラ2L 500g ※冷蔵 消費期間:到着後1週間●本商品は、産地出荷のため、他の商品と同梱できません。 ※この商品は通常発送便商品のため、全国翌々日着になります。 ※天候などの影響で入荷が遅れることがあります。予めご了承ください。
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2,700円
商品説明『ももりこトマト』は1玉1玉糖度センサーで選別され、S特選は高糖度10度以上の証です。 ハリのある果肉と、濃厚な甘みとコクのある旨みがたっぷり詰まった『ももりこトマト』は「甘みと酸味のバランスが絶妙」、と全国から引き合いの強いブランドトマト。 樫山農園独自の養液栽培により、ハウス内の温度や湿度、日射量、二酸化炭素濃度などはもちろん、その時々に最適な肥料分をもコンピューターで緻密に管理しています。 さらに、特殊な水質浄化機を用いて純度の高いきれいな水を用いることで雑味をなくし、独自の栽培技術で糖度が高いだけではなく、「うまみ」も備えたトマトに仕上げています。 ※画像はイメージです。 商品名 配送業者【1箱】糖度10度以上『ももりこトマト』徳島県産 S特選 約1kg(18~24玉)化粧箱 風袋込 樫山農園 ●佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷蔵お早めにお召し上がりください 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
築地からの直送便
2,280円
商品説明 冷凍庫にあると便利な1品です!!生を1本買ってきても、食べきれない、すりおろすのが大変など、様々な問題を解決!!流水で約3分解凍し、アッツアツのご飯に絞り出すだけ!!おそばの上に乗せたり、お好み焼きのタネにも混ぜ込むだけでふわっふわのお好み焼きを作ることもできます! 解凍後はその日のうちにお召し上がりください。 再凍結を行うと、粘りが弱くなったり変色する場合があります。 茶色の粒子が入っている場合がありますが、自然薯の一部で品質に問題はございません。 商品名 配送業者 鹿児島県産 『自然薯(じねんじょ)とろろ』 40g×10パックセット ※冷凍 ●佐川急便でお届け致します。 上記ページ内地図をご確認下さい。 配送温度帯 賞味期限・消費期限 ●冷凍 ●約3ヶ月間(パッケージに記載) 内容 【原材料】自然薯(鹿児島県産)、酸化防止剤(ビタミンC) 【加工地】鹿児島 販売者 株式会社食文化 東京都中央区築地6-15-10
築地からの直送便
4,980円
商品説明来週から市場への入荷が増える見込みのため、たっぷり楽しめる2箱規格をご用意しました。 『ももりこトマト』は1玉1玉糖度センサーで選別され、S特選は高糖度10度以上の証です。 ハリのある果肉と、濃厚な甘みとコクのある旨みがたっぷり詰まった『ももりこトマト』は「甘みと酸味のバランスが絶妙」、と全国から引き合いの強いブランドトマト。 樫山農園独自の養液栽培により、ハウス内の温度や湿度、日射量、二酸化炭素濃度などはもちろん、その時々に最適な肥料分をもコンピューターで緻密に管理しています。 さらに、特殊な水質浄化機を用いて純度の高いきれいな水を用いることで雑味をなくし、独自の栽培技術で糖度が高いだけではなく、「うまみ」も備えたトマトに仕上げています。 ※画像はイメージです。 商品名 配送業者ももりこトマト 徳島県産 特選 S~Lサイズ 約1kg×2箱(1箱:18~24玉入)化粧箱 ●佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷蔵お早めにお召し上がりください 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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3,500円
商品説明栗やサツマイモのような色と甘みが大人気の高級ジャガイモ『インカのめざめ』と希少な派生品種『インカのひとみ』と『インカルージュ』の計3品種を食べ比べできるよう詰め合わせました。 低温貯蔵で甘さがグンと増したインカもシーズン最終なので、この機会に是非お楽しみください。 『インカのひとみ』はインカのめざめの自然受粉種子の中から選抜された品種です。 赤と黄色の皮をむくと、果肉は鮮やかな黄色でインカのめざめと比較すると、でんぷん質は僅かに少なめ。 黄色の果肉は、豊富なカロチンが多く含有されている証拠でもあります。 『インカルージュ』は皮が鮮やかな赤紫色で、果肉は鮮やかな黄色なのが特徴です。 皮の部分に紫外線防御作用があるといわれるアントシアニンを含み、抗酸化作用で知られるカロテノイドも含まれています。 いずれの品種も蒸かして割ったら中は鮮やかな黄金色。一般のジャガイモとは一線を画す美しさです。 あじわい深く、滑らかでネットリとした食感をお楽しみ頂けます。 煮崩れしにくい品種なので煮物や、甘味と色合いを楽しめるフライドポテトもお勧めです。 ※貯蔵品のため、一部皮にシワが入ったものがございますが食味に問題はございません。安心してお召し上がりください。 商品名 配送業者『インカ3種食べ比べセット(土付き)』 北海道十勝産じゃがいも 2Sサイズ 計9kg(各種約3kg) 産地箱 風袋込 佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷蔵【保管方法について】栄養価が大変優れている分、収穫中に芽が伸びるほど芽が出やすい品種です。 到着後は冷蔵庫の野菜庫に保存してください。 芽が出た場合は、芽の部分をくりぬいてお召し上がりください。 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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1,180円
商品説明 生の芋を買ってきても絶対に再現できません。 ただでさえ甘くてホックホクな、十勝産『インカのめざめ』を低温倉庫で1年間のじっくり熟成。最も糖度の高まった状態を急速冷凍でキープしました!! フライパンで焼くだけで、深みのある甘さにホクホク食感! 毎日のおかず、おつまみ、お弁当にほんとうに便利♪ ★カット済み・冷凍保存・バラ凍結・たっぷり1キロ!! 【インカのめざめ】 クリのような風味とホックホクの食感♪ 抜群の甘みがその特徴の希少なじゃがいも。 デンプン価が高く、美味しさが際立つので、「メイン食材」として使うことが、オススメです。 熟成により高めた甘み、ホックホク感は他では真似ができません♪ 商品名 配送業者 北海道産 『インカのめざめ』 ナチュラルカット 1kg ●佐川急便 配送温度帯 賞味期限・消費期限 ●冷凍 賞味期限:冷凍2ヵ月 解凍後はお早めにお召し上がりください(冷蔵保存不可) 原材料 原材料:インカのめざめ(ばれいしょ) 販売者 株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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4,300円
商品説明超ロングサイズで柔らかジューシー!長いもので全長50cm以上にもなるアスパラガス『さぬきのめざめ』のご紹介です。 一般的に販売されているアスパラガスはLサイズでも約25cmですので、長さは約2倍。香川県農試験場で開発され、2005年6月に品種登録されました。2013年のデータですが、香川県グリーンアスパラの総出荷量のうち、さぬきのめざめの占める割合は、たった1.7%なのだそうです。 食べてみると筋はほとんど感じられず、口全体に爽やかな甘みが感じられます。1本が約90gもありますので、1本で一般的なアスパラの3本分はあるでしょう。満足度も非常に高いです。耕作面積が少ない香川県では大量生産が難しいため、高品質で付加価値の高い農作物を作ることで国内外の競合産地との差別化を図っています。 アスパラガスは、産地間の差はほとんどみられないために、香川県農業試験場では新しい品種の開発を行ってきました。そこで誕生したアスパラガスの新品種が今回お届けする『さぬきのめざめ』です。 2005年6月に品種登録された香川オリジナル品種で、国内の他産地に先駆けて出荷でき、“春のめざめ"を告げる食材として期待されています。 ※画像はイメージです。 商品名 配送業者『さぬきのめざめ』香川県産 極太2L 約50cm×5本 (計約450g)アスパラガス JA香川県佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷蔵5日程度(早目にお召し上がりください)原材料・加工地・原産国等香川県産 アスパラガス 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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2,980円
商品説明 メーカーの規格上6Lサイズの超特大ブラックタイガーです。 自然に近い環境で、健康に育てました。環境が良いとエビはとても大きくなります。 長さにして約20cm、重量も45g前後もあります。ブラックタイガーは旨みが濃く歯ごたえもあるエビです。適度な下味がついており、調理後の縮みを防ぐようにした処理段階で5カ所に筋を入れているのでまっすぐに揚がります。 飲食店のまっすぐですらりとした海老天は、こういった下ごしらえがあってのもの。 それがご家庭でも簡単に楽しめます。 商品名 配送業者海老天にぴったりの特大海老 尾付きむき海老6L(ブラックタイガー) 10尾入 450g 加熱用 インドネシア産 養殖 ●佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍商品に記載。目安として出荷から1ヶ月程度 原材料・加工地・原産国等【原材料】ブラックタイガー(えび、養殖)、食塩/pH調整剤、調味料(アミノ酸)、塩化Mg 【加工地】インドネシア 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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6,500円
商品説明有機JAS認定のグリーン、ホワイト、紫のアスパラガス三色セットです。 通常の流通ルートに乗らない希少アスパラガスの味比べをお楽しみください。【北海道有機農産物 北農会有機認証センター認定:認定番号28001号-1】 ◆ホワイトアスパラガス 滝本さんの育てる極太のホワイトアスパラガスは、通常の流通ルートに乗らない希少品。肌が真珠のように輝き、収穫のときは見惚れてしまうほどです。あまりにも綺麗なので「カルデラの貴婦人」と名付けられました。 ◆グリーンアスパラガス 有機JAS認定のグリーンアスパラガスは、みずみずしく美しく育ち 一般の品より癖が少ない味わいです。 ◆紫アスパラガス ワインのような深い紫色をした紫アスパラガスです。茹でると濃い緑色に変わりグリーンよりも甘みがあります。紫アスパラガスは、収穫量が極めて少なく、更に有機JAS認定となると日本では数人しかいません。 商品名 配送業者【有機JAS認証】『アスパラガス(グリーンL/M 300g・ホワイト2L 400g・紫2L/L 300g)』北海道産 ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限冷蔵到着後1週間(鮮度が命です。お早目にお召し上がりください)原材料・加工地・原産国等アスパラガス(北海道産) 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10セット内容【有機JAS認証】『アスパラガス(グリーンL/M 300g・ホワイト2L 400g・紫2L/L 300g)』北海道産 ※冷蔵 消費期間:到着後1週間●本商品は、産地出荷のため、他の商品と同梱できません。 ※この商品は通常発送便商品のため、全国翌々日着になります。 ※天候などの影響で入荷が遅れることがあります。予めご了承ください。
築地からの直送便
3,980円
商品説明北海道の洞爺湖が名前のルーツの「とうや」。比較的大きめで形も丸くて綺麗であるため、とても使いやすいです。果肉は黄色く粘質です。なめらかな舌触りで、煮崩れしにくい特徴があります。肉じゃがやカレーなど煮物に最適です。お味噌汁などに入れても美味しいです。甘味が強すぎずあっさりしているので、どんな料理とも相性が良いです。 半面、でんぷん質が少なく、ほくほく感はないので、コロッケやポテトサラダなどには向いていません。男爵などと比べるとカロリーが少ないのも嬉しい点です。 【北海道産 横山農場の とうやじゃがいも】 秋作の「とうや」を、低温でじっくりねかせて出荷しています。新芋とは違い、冬の低温をこえたひねのじゃがいもは、甘み・旨みが増してとても美味しいです。品種特徴として、芽が浅く、日持ちも優れています。 【保管方法について】 芽は出にくい品種ですが、気温が上がってくる春先は温度変化の少ない寒い部屋に置くか、冷蔵庫の野菜質で保存してください。芽が出た場合は、芽の部分を包丁などで根元からくりぬいてお召し上がりください。 商品名 配送業者熟成とうや (黄爵) じゃがいも 北海道産 M〜Lサイズ 約10kg 秋収穫のひね物 横山農園佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限常温【保管方法について】 芽は出にくい品種ですが、気温が上がってくる春先は温度変化の少ない寒い部屋に置くか、冷蔵庫の野菜質で保存してください。芽が出た場合は、芽の部分を包丁などで根元からくりぬいてお召し上がりください。 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10北海道の秋収穫(ひね物)の熟成とうや じゃがいも 10kg M~Lサイズ ⇒送料無料3,980円 一番おいしいじゃがいもは、北海道物の秋収穫⇒低温貯蔵で春先に出てくるものです。今回の...
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6,780円
商品説明ホワイトアスパラガス(カルデラの貴婦人)2Lサイズです。有機JAS認定、安心安全はもちろん、鮮度抜群の航空便でお届けいたします。アスパラガスの収穫がはじまると、まず最初に太いものから芽が出はじめます。ですので、早くにご予約いただきたいのが、2Lの太いアスパラガスです。※画像はイメージ(約500g)です。本商品は約1kgにてお届けします。【ホワイトアスパラガス「カルデラの貴婦人」】滝本さんの育てる極太のホワイトアスパラガスは、肌が真珠のように輝き、収穫のときは見惚れてしまうほどです。あまりにも綺麗なので「カルデラの貴婦人」と名付けられました。一般流通ルートに乗らない希少品。味は一般の品より癖が少なく繊細な味わいです。【北海道有機農産物 北農会有機認証センター認定:認定番号28001号-1】 商品名 配送業者【有機JAS認証】『ホワイトアスパラガス 2Lサイズ(1kg 25本前後)』北海道産ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限冷蔵到着後1週間(鮮度が命です。お早目にお召し上がりください) 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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6,000円
商品説明市場に大量入荷!今回は旬の味覚、タケノコ。今朝、老舗の青果仲卸からタケノコ販売の協力要請がありました。普段ならこの時期、ホテルや料亭などに旬の味覚として卸しているのですが、需要が低迷し売り先がなく"困っている"とのこと。であれば何とか協力したい!そう思い、早速動きました。今が旬のタケノコは柔らかく、瑞々しくシャキシャキした食感とほのかな甘みがたまりません。小ささを生かして、丸ごとステーキや煮物がインパクトがありおすすめです。今期ご紹介した中で、お買得な価格に致しました!ご家族の皆様でたっぷりお召し上がりください。 商品名 配送業者『たけのこ』 大~中サイズ 約4kg (目安:4~8本) 糠付き ※冷蔵佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷蔵お早めにお召し上がりください原材料・加工地・原産国等熊本、鹿児島、福岡、たけのこ お召し上がり方アク抜きをしてお召し上がりください。 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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1,080円
商品説明1本に特大エビが2本分詰まったかつてない【超極太エビフライ】が登場です。海老そのもののプリップリ感を重視して「無保水」、衣も極薄にしていますので、一口食べれば、口いっぱいに海老が広がり海老好きのみならずとも大満足!これまでにない海老感の海老フライです!!調理も簡単:175〜180度の油で4〜5分揚げるだけ。洋食店の特別メニューにも採用されている一品。たくさんの人が集まるパーティーや、クリスマス・ひな祭り・こどもの日など、記念日に使われてもバッチリな海老フライです。 商品名 配送業者超極太エビフライ佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載。目安として1か月原材料・加工地・原産国等【原材料】えび(養殖)、衣(パン粉、小麦粉、でん粉、食塩、卵白粉(卵含む))、食塩/安定剤(加工でん粉)、ベーキングパウダー、増粘剤(キサンタンガム)、イーストフード、乳化剤、ビタミンC【加工地】タイ産タイ加工 お召し上がり方175〜180度の油で4〜5分揚げてください。 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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1,350円
商品説明 彩り豊かで食感も楽しめる、食べ応えもある春巻きです。 ぷりぷりっとした食感が残るえびは細かくカットせず食感を残し、野菜はニラとコーンをはじめとした6種、きくらげや春雨も入った餡がぎっしり詰まっており、食べ応えがあります。 ネット状のライスペーパーで餡を包んでおり、揚げるとサクサクとした食感。冷めてもこの食感が残るため、お弁当のおかずとしてもお使いになれます。 商品名 配送業者えびと野菜の網春巻き 500g(25gx20個)※冷凍佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍商品個別に記載。目安として1か月以上はある状態でお届けします。原材料・加工地・原産国等【原材料】野菜(葛芋、とうもろこし、人参、玉ねぎ、にら、にんにく)、えび、きくらげ、春雨、コーンスターチ、豚脂、砂糖、酵母エキス、魚醤、食塩、こしょう、皮(米粉、植物油脂、タピオカでん粉、食塩)/重曹、クエン酸Na、(一部にえび・豚肉を含む) 【加工地】ベトナム他 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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1,780円
商品説明鍋ひとつか、電子レンジも調理可能です。本格だしが香る、業務用の「えび天鍋焼きうどん」がご自宅で手軽に!・大きなえび天・鶏つくね・かまぼこ・椎茸・ほうれん草5つの具材を贅沢にトッピングして凍結!!もちもちのコシがあるうどんに、たっぷりの具材と、風味豊かな出汁、寒い時期には冷凍庫に常備しておきたい一品です! 商品名 配送業者業務用 えび天鍋焼きうどん 3食佐川急便配送温度帯 賞味期限・消費期限冷凍パッケージに記載(目安として1ヶ月)原材料・加工地・原産国等【原材料】めん(小麦粉、食塩 / 加工でん粉)、 具(えび天ぷら、味付け椎茸、ほうれん草、鶏つくね、かまぼこ / 加工でん粉、 調味料(アミノ酸)、ベーキングパウダー、 酸化防止剤(V.E)、pH調整剤、着色料 (トマト色素、カロテン))、つゆ(しょうゆ、砂糖、食塩、かつおぶしエキス、かつお ぶし(粗砕)、みりん、昆布エキス、さば削りぶし、にぼし(粗砕)、そうだかつおぶし(粉砕)、昆布 / 調味料(アミノ酸 等))、(一部に小麦・卵・乳成分・えび・ 大豆・鶏肉・豚肉・さばを含む)【加工地】国内 販売者株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
築地からの直送便
1,800円
商品説明 まるでお餅の様なもちもちの皮を楽しむ餃子!! もちもち食感を楽しんだ後の生地の口どけが良いので、皮が厚くて口に残る…ということもなく、中のジューシーな餡とのバランスも絶妙! 国産の豚肉と野菜をたっぷり使用した餡はとてもジューシーに仕上がっています。 もちもちの厚めの皮で、しっかりと餡を包むことで肉汁が閉じ込められ、かじりついた途端にジュワァ〜っと溢れ出ます。塩・コショウ・醤油・ごま油とシンプルな飽きの来ない味付けなのも魅力です。 焼きの場合 熱したフライパンに油をひいて冷凍のまま〇もち生餃子をのせ、水200ccを注いで蓋をしてフライパンで蒸し焼きにします。(目安は8〜9分程度)水分がなくなったら蓋を開け、カリッと焼き上げます。ここで更にごま油を少量たらして焼き上げると何とも食欲をそそる香りが広がります。また、カリッ!部分をもっと楽しみたい方は、ひっくり返して両面焼くのもおすすめです。 茹での場合 沸騰したお湯に冷凍のまま入れ、8〜10分を目安に茹でてください。アツアツのままでも、冷やしてつるんと食べても楽しめます。スープに入れたり、鍋物にもおすすめ。 使いたい分だけ取り出せて便利。時間のない時、もう一品ほしいなという時、パパッと簡単調理で、すぐに食卓へ!ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。 商品名 到着日 餃子 ぎょうざ 業務用 もち〇生餃子 25粒×2P 計50個 冷凍 おかず おつまみ お酒 ビール 酒のつまみ 簡単調理 冷凍 冷凍同梱可 ●佐川急便でお届け致します。 上記ページ内地図をご確認下さい。 配送温度帯 賞味期限・消費期限 冷凍 パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。 内容 【原材料】野菜(キャベツ(国産)、たまねぎ(国産)、にら、にんにく、しょうが)、豚肉(国産)、豚脂...
築地からの直送便
1,580円
商品説明 中華料理の鉄人「陳建一」監修! シャキシャキ筍の食感とたっぷりの豚肉が入ったチンジャオロースで、湯せんで温めたらご飯の上に乗せるだけ! 特製の味付けだから、これ1品でかなりの満足感です! 冷凍庫のストックにかなりおすすめです。 商品名 配送業者 四川飯店『青椒肉絲丼(チンジャオロース丼の具)』 120g×2パック ●佐川急便でお届け致します。 上記ページ内地図をご確認下さい。 配送温度帯 賞味期限・消費期限 冷凍 パッケージに記載(目安として出荷から1ヶ月)。 内容 【原材料】皮(小麦粉、ミックス粉(小麦粉、でん粉、グラニュー糖)、ラード、食塩、食用植物油脂)、ゼラチン、豚肉(カナダ)、醤油、砂糖、オイスターソース、ゼラチンパウダー、ごま油、チキンコンソメ、生姜、長ねぎ、胡椒、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(原材料の一部に乳、鶏肉、牛肉、大豆を含む) 【加工地】国内 販売者 株式会社食文化 〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10
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4,580円
商品説明静岡県駿河湾で水揚げされたばかりの新鮮な桜えびで作るかき揚げです。 刺身で召し上がれる程鮮度の良い桜えびを使用しています。レンジで温めるだけで、サクサクと香ばしいかき揚げが楽しめます。 透明感の残る、生でも食べられるほどの極上の原料を使えるのは産地の強みです。 一流の天ぷら店では例えば車海老でも活で仕入れてきて揚げる直前でさばいて使います。 活きた身のふわっと花開く状態を重視するためです。 つまり、鮮度こそ命。 海老と言えば鮮度落ちの早い素材ですので、産地で揚げるのが一番であることは言わずもがなです。 静岡県由比で桜海老漁が始まった明治期から続く海鮮問屋「望仙」が 、水揚げしたばかりの原料を目利きして市場で競り落とした後、市場のすぐそばにある加工場へ運び、食べやすいようひげなどを丁寧に手作業で取り除き、鮮度そのまま急速冷凍。お刺身で召し上がれるほど鮮度の良い桜えびを使用し、かき揚げを作ります。 調理はパックのまま電子レンジで90秒温めるだけです。 レンジで温めると衣がふやけてしまうのでは?と思われがちですが、身の小さな桜エビは油で揚げると水分がしっかり切れる素材であり、揚げる際に均等に火が入るよう一度ばら揚げしてから成型するので、驚くほどカリっと再現できます。 このかき揚げ1枚で、そばやうどんの頭で使うなら2人前は楽しめます。 天丼や天むすもお勧めです。天つゆや塩を添えればつまみにも。冷凍庫に入れておくと重宝します。 商品名 配送業者望仙 駿河湾由比『贅沢桜えびかき揚げセット』 1枚(100g)×2入 ●ヤマト運輸配送温度帯 賞味期限・消費期限●冷凍パッケージに記載。目安として1ヶ月。原材料・加工地・原産国等【原材料】桜えび(駿河湾産)、小麦粉、でん粉、植物油/膨張剤、着色料(V,B2)、(一部に小麦・乳成分・えびを含む)...