吉岡商事
2,000円
調理現場の人手不足人手不足を背景に、省力化や作業効率化に応える商品が必要とされています。調理人も減少傾向にあり、調理技術に頼らない商品が求められています。品質の均一化→調理人の技術に差があっても、安定したガーリックの香りとコクを付与できる。手間軽減→面倒な作業である皮むきなどの下処理や、オイルを作る過程を削減できる。作業効率化→調理過程におけるにんにくのきざみ、煮出し工程を削減できる。【特長】・フレッシュな香りが強い!・生にんにくの香り+ガーリックオイルのコク 1本で二役・お弁当・惣菜・テイクアウトに!調理後も、香りとコクがしっかり残る(経時での風味保持)・敷き油として使える!加熱しても香りとコクがしっかり残る (加熱後の風味保持)・冷凍食品でも香りとコクがしっかり残る(冷凍後の風味保持)
吉岡商事
2,200円
【特長】・バターと同様に使用できる植物性油脂です。・焦げない、はねない、くっつかない。 調理作業の煩わしさを解消します。・バターよりもコストが安く、経済的です。・冷蔵の必要がないため、保管が簡単です。・使いやすいボトル入り。・バターを使用するメニュー(オムレツ、ガロニ、洋菓子など) 幅広くご利用いただけます。