おたまや 楽天市場店
1,404円
甘みを引き出せるように、もち米をドライパフにして出来ました。 当店の人気商品だったマグボトルで簡単に本格甘酒作りキットの中に入っているドライ粥になります。500g詰めアルミチャック付き袋入り 乾燥品でかさばりますので大きなアルミ袋入りの製品となります。 米麹500gに50g程度このドライ粥を入れてさし湯を入れ、55~60℃で6時間保温して頂くと簡単に美味しい甘酒が出来上がります。 ※ポットのお湯を注いで梅干し、お塩を微量入れて頂くと、即席もち粥が出来上がります。 名称 ドライ もち粥 原材料 もち米(国産) 内容量 500g 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
おたまや 楽天市場店
1,620円
滋賀県産の有機無農薬栽培米で古式静置法で出来た醸造酢とおたまやの甘酒濃厚もろみを40%以上入れて出来ました! お酢の酸味ともろみの甘みが絶妙にマッチした甘もろみ酢です。 ※クール冷凍扱い商品との同梱は不可となります。 【使い方・お召し上がり方】 ゴマ油などを少量加えてドレッシングに仕立てたり、お料理や調味料としてチョイ足しもGoodです。 氷やお水、炭酸などで割って飲用としての健康維持にも良いです。 名称 醸造酢・加工酢 原材料 米(無農薬米)、甘酒(米、米麹) 内容量 1000ml 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
おたまや 楽天市場店
324円
おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 特に、この麹菌はアミラーゼ(糖質分解酵素)を引き出しやすくする種菌で培養し、お味噌はもちろん『甘酒』用の米麹造りとして非常に良いです。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 ■お米(蒸米)10kg〜15kgで1袋(15g)の種麹を使用して下さい。 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(黄麹) 内容量 15g(蒸米10〜15kg量) 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
おたまや 楽天市場店
956円
天然のクエン酸を作りだす種麹 5g×3袋入り。 おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 この麹菌は白こうじ種でクエン酸を形成して糖化酵素+微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中に緑色、茶色系が薄く入ります。また、酸味があります。 天然のクエン酸を摂取出来るように、甘酒作りでも好評を頂いております。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。 【使い方・お召し上がり方】 5g×3袋入りで、すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で4kg程度の白麹を作る事ができます! 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(白麹) 内容量 5g×3(蒸米30kg量) ※5cc(3g)のプラスプーン付 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
おたまや 楽天市場店
540円
黒麹は沖縄の泡盛造りで主に使われ、強い酸味(天然のクエン酸)が特徴です。5g茶袋入り。 おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。 この麹菌は黒こうじ種で天然の酸を形成して、糖化酵素+微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中にグレー、黒色系が入ります。 天然のクエン酸を摂取出来るように、黒甘酒作りでも好評を頂いております。 ※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら通常のお米(蒸米)10kg程度で1袋(5g)の種麹を使用して製麹して下さい。 【ご注意】 本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。 名称 麹菌 種麹 原材料 種麹(黒麹) 内容量 5g(蒸米10kg量) 賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。高温多湿のところは避けて下さい。 製造者 株式会社こうじカンパニー(山形県米沢市) 販売者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
北海道お土産ギフト岡田商店
902円
商品説明 北海道の老舗の味噌・醤油でおなじみの「福山醸造」から糀が登場。 北海道産米100%の米糀を、ふんわりきめ細かな パウダーにしました。美容と健康に嬉しい糀のパワーを、 毎日手軽に取り入れて頂けます。 ヨーグルトやスープに混ぜたり、お料理にふりかけるだけでお手軽に糀を取り入れて頂けます。また、お肉にまぶしておくと柔らかジューシーに。甘酒や糀水も簡単にお作り頂けます。 名称 福山醸造 北海道糀パウダー200g 原材料名 米(北海道産)、こうじ菌 品質保持のため袋の中に脱酸素剤を封入しております。食べられませんのでご注意ください。 内容量 200g 賞味期限 約60-90日程度 保存方法 直射日光の当たる所、高温多湿での保存は避けてください。 販売者 福山醸造株式会社 発送温度帯 常温便 発送日目安 営業日23時までにご注文頂いた場合、3-5営業日以内の弊社出荷を予定しております。 同梱について 冷凍商品には同梱できません。ご了承の程よろしくお願い致します。 ・様々な用途でご利用頂いております 内祝 内祝い お祝い返し 結婚内祝い 出産内祝い 命名内祝い 入園内祝い 入学内祝い 卒園内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い お祝い 御祝 結婚式 結婚祝い 出産祝い 初節句 七五三 入園祝い 入学祝い 卒園祝い 卒業祝い 成人式 就職祝い 昇進祝い 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 開店祝い 退職祝い 快気祝い 全快祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 結婚記念日 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ 贈答品 お返し お礼 御礼 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 プレゼント お見舞い お見舞御礼 お餞別 引越し 引越しご挨拶...
コスメボックス
880円
国産の米を使用した今流行りの乾燥米麹 ■ 国産米こうじ 乾燥タイプ 135年以上味噌を作り続けてきたフジジンの技術で作った、使いやすい乾燥タイプの米こうじです。 国産米を使用していますので、素材にこだわる方にもおすすめの一品です。 今人気の「甘酒」をはじめ、塩こうじや味噌などが作れる使い勝手の良い米こうじです。 商品名 富士甚醤油 国産米こうじ 乾燥タイプ 名称 米麹 内容量 500g 商品コード J4902412250560 賞味期限 製造より180日 保存方法 直射日光を避けて保存し、開封後は冷蔵庫で保存してお早めにご使用下さい。 原材料名 米(国産) 製造元 富士甚醤油株式会社 大分県臼杵市大字臼杵551番の2外6番地 区分 食品 広告文責 コスメボックス 097-543-1871
おたまや 楽天市場店
356円
おたまやの生甘酒パウダと大豆ボールが融合した。体にやさしい発酵菓子。 甘酒ボール。生甘酒ときな粉の風味と、中に入った大豆の食感がマッチした美味しいお菓子です。 名称 発酵菓子 原材料 砂糖、小麦粉、きな粉(大豆:国産)、甘酒(米、米麹)、でん粉、大豆(国産)、食用精製加工油脂、黒糖(国産)、米粉、食塩/膨張剤、乳化剤(大豆由来) 内容量 100g袋詰め 賞味期限 6ヶ月 保存方法 暗所保存 製造者 有限会社おたまや(山形県米沢市)
酒粕の竹屋
550円
バラ粕とは板粕として取れなくバラ状になった酒粕。大吟醸・吟醸酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:米、米麹 3)内容量:1kg 4)賞味期限:購入日より5ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。 ...
酒粕の竹屋
500円
酒粕をうらごし機に通し、大きな粒や異物を除去。 かつてないなめらかさのしっと〜りとした酒粕に仕上がりました。 しっかり閉まるフタつき容器で、最後まできれいに使えます。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、酒粕パックなどに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:米、米麹 3)内容量:300g 4)賞味期限:購入日より6ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。 酒粕に含まれる遊離リノール酸などの成分には、シミやソバカスの原因「メラニン色素」のもとになる「ドーパクロム」という物質の生成を阻む作用があり、お肌への美白効果が期待されています。保湿や保湿効果も高く、酒粕パックや酒粕風呂など活用術はさまざま。しっとりすべすべ...
酒粕の竹屋
495円
ゆるめの搾りでお酒の成分のしっかりと残った贅沢で、濃厚なしっとろ〜りとした酒粕になります。 上質なお酒の酒粕はお米を低温発酵させているため米粒が溶けきらない場合が多く、板状に取れないものがばら粕となります。 粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使用出来ます。 1)名称:酒粕(バラ粕) 2)原材料名:米、米麹 3)内容量:1kg 4)賞味期限:購入日より5ヶ月 5)保存方法:冷蔵(10℃以下)または冷凍 6)販売者:(有)エガミ 酒粕の竹屋 ※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。 ※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございますのでご了承ください。 ※もし、板状、くず状など、ご希望がある場合は、商品をご購入の際に備考欄に記載頂ければ、可能な限り対応いたします。酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。 米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われるかもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど、近年その価値が見直されてきています。 酒粕料理の定番といえば、粕汁。 ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。 そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質など、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています...
おんせん県おおいた online shop
898円
麹ブームの火付け役!ザ・米麹 ■ 至ってシンプルな米の麹になります。 ■ ご家庭で甘酒を造りたい! ご用意するもの:米麹500g(本商品)、水1L、炊飯器、布巾 手順 1、米麹を炊飯器の中に入れる 2、水を入れる 3、保温機の蓋を閉めずに、布巾を掛けた状態で、保温スタート 4、4時間程度置いたら甘酒のできあがり ※お好みで、薄めてお飲みください ■ 塩こうじにしたい! ご用意するもの:米麹200g、お水300g、お塩60g、炊飯器、布巾 手順 1、米麹を炊飯器の中に入れる 2、水を入れて20分程度放置 3、20分後、塩を入れてかき混ぜ、蓋を閉じて1時間保温します 4、1時間後、かき混ぜて、布巾をおかまに掛けたらそのままさらに1時間保温 5、表面がほんのり黄色になるのが合図。しょっぱいけれど塩のツンツン感が無く 旨みを感じれば完成 ■ 様々な用途がある米麹!是非お試し下さいませ。 商品名 乾燥こうじ 名称 麹 内容量 500g 商品コード J4519585000979 賞味期限 ラベル一括表示 保存方法 高温、直射日光を避け、常温保存 原材料名 米(国産)、麹菌 製造者 ユワキヤ醤油株式会社 大分県大分市大字竹中3336番地 区分 食品
甘党・辛党丸田屋
620円
商品詳細 内容量 1kg 原材料 清酒酒粕 米・米麹・醸造用アルコール 保存方法 要冷蔵(10度以下で保存)※開封後は、密閉容器に入れ乾燥を防いでください。 ●こちらの商品は、アルコールを含んでおりますので、お子様の食用には適しておりません。テレビでも話題の日本の伝統食、「酒粕」。 豪雪地、妙高市の酒造会社『千代の光』。甘口の飲みやすい千代の光の、ふわりとした日本酒の香りが楽しめる酒粕です。 ※※※発送方法についてご注意!※※※ 粕汁や甘酒に利用するには、10℃以下での保存が望ましいとされています。 発酵が進むと、腐るわけでなく風味が変化します。発酵が進み、コクのある酒粕がお好みの場合、常温発送も承ります。 もちろん漬物用、味噌などに発酵させてご利用の方は気温の高い時期でも問題なく通常便発送できます。 通常便、クール冷蔵便どちらの発送もできます。クール便での発送の場合、クール代金をいただいております。(数量によって変わりますので、お問い合わせください) ■最高気温が10℃以下の地域⇒通常便で問題ありません。 ■最高気温が10℃以上の地域⇒クール冷蔵便での発送をお勧めいたします。 ※最高気温が10℃以上の地域の場合でも、雨や曇りの日で翌日午前着が可能な地域の場合、通常便でも問題ないかと思います。 (北海道・中国・四国・九州・沖縄・一部離島は翌々日配達です。) 最高気温が10℃以上の地域の場合、翌日着が可能な地域でも、晴天で、昼間ご在宅が不可能な場合などは、車内の気温が高くなる場合がございますので、冷蔵便のほうが安心だと思います。 備考欄から、発送方法のご希望をご連絡ください。こちらから、お電話等で発送方法のご確認をさせていただく場合もございます。 到着後は冷暗所で保存ください。 ※お届け先が1件の場合、他の商品とも同梱できます。冷蔵...
ますやみそ楽天市場店
398円
乾燥米こうじ 300g 国産米100%使用。 使いやすいバラこうじです。 美味しい手造り味噌/甘酒/漬け物/塩麹をご家庭でも手軽にお造りいただけます。時期により、「シールド乳酸菌」「生姜粉末」「ブラックジンジャー」「焦がしきな粉」をお付けすることがあります。 米麹とは 米麹とは、蒸した米に麹菌を付着させ、繁殖させたもの。 米麹を原料に甘酒や米味噌、みりん、日本酒などが作られています。 さらに漬物や塩麹、醤油麹も作ることができます。 ますやみその麹は自社製造。 国産米を100%使用しています。 米麹を使って、手作り甘酒、手作り味噌を作りませんか? 麹には酵素が含まれています 麹は、必須アミノ酸や酵素を含み、整腸作用や美肌への知恵をたくさん持っています。 ビタミン類の生成や消化のサポートをする働きがあるといわれることから、近年女性を中心に人気が高まっています。 塩麹で肉や魚を漬けるとやわらかくなる? 鶏胸肉で調査しました! 塩麹で調理することにより、鶏胸肉に含まれるたんぱく質は、20種類以上ものアミノ酸に分解されるので、とてもやわらかくなり、美味しくなるのです。 旨味成分は、なんと約1.4倍(※1)にもなります。 ※1広島県環境保健協会調べ 下味冷凍として、鶏胸肉を塩麹に漬けて冷凍保存するのもおすすめですよ。 米麹の使い方・レシピ 米麹で作る簡単な塩麹レシピ・作り方 ■材料 乾燥米麹 1袋(300g)/食塩 90g/水 2と¹/₄カップ(450ml) ■作り方 (1)麹と塩を合わせ、水も加えてさらに混ぜ合わせて保存容器に入れます。 (2)発酵してガスが出るので、フタはゆるめに閉めて常温に置きます。 (3)2〜3日に一回混ぜ合わせ、1週間〜10日で出来上がりです。 ※出来上がった塩麹は密閉できる容器に入れ、保管は必ず冷蔵庫で行い...
京都太秦しぜんむら
1,166円
甘酒ペーストにココア・カカオ・キャロブを加え、チョコ味に仕上げた 砂糖・添加物不使用■国内産農薬・化学肥料不使用栽培玄米・ひえを使用した甘酒ペーストにココア・カカオ・キャロブを加え、チョコ味に仕上げた ■コクがあり、ほんのりビターな味わい ■豆乳などに混ぜて飲むほか、そのままパンに塗ったり、冷凍してアイスにも ■鉄分豊富(3.2mg/100g) 原材料: 玄米(千葉産)、米麹(岡山産)、ひえ(千葉・岩手産)、有機ココア(ペルー産)、カカオ(ペルー産)、有機キャロブ(イタリア産) 製造日からの開封前賞味期間: 常温で6ヶ月 商品タグ:甘酒 >>オーサワジャパンの飲料の商品一覧1945年の創業以来、マクロビオティックに地道に取り組んできたオーサワジャパン約1400アイテム オーサワジャパンの自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。
讃岐うまいもん処 大森屋
518円
美容に、健康に、発酵パワーの源!今話題の甘酒の素として使える乾燥糀(こうじ)です。生糀よりも長期保存が可能です。甘酒の原料としてだけでなく、みそ・漬物・手作り化粧水など、工夫次第でいろいろとお使いいただけます。◆◆ 塩麹造りのおすすめ品 ◆◆ ★瀬戸内の自然海塩『瀬讃の鹽』は、ココをクリック! 商品説明 商品名 米こうじ (乾燥 板こうじ) 200g板づくり 原材料名 米、こうじ菌 原料原産地名 アメリカ(米) 内容量 200g 賞味期限 製造日より6ヶ月 別途ラベルに記載 保存方法 常温で保存できますが、風味を保つためには、お買い上げ後は出来るだけ冷蔵庫で保管することをお勧めします。又、開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。 配送便 通常便 製造者 ヤマク食品株式会社 備考 ● 乾燥米こうじの戻し方 1. 60℃以下のお湯(湯量は麹の2/1)に麹を入れて手早くかき混ぜる。 2.そのまま30〜40分間漬け置いておく。注意:長時間置き過ぎると雑菌の繁殖につながりますので時間は守って下さい。 3.その後は生の麹と同等にお使い下さい。 麹は戻ると乾燥の時より重量が25%〜35%程増えます。昔ながらの板づくりにした手造り米麹です。米麹の甘みとうま味が素材に伝わり、話題の万能調味料「塩麹」や美味しい手造り味噌、あま酒、漬け物などが、ご家庭で作れます。 ≪≪ 塩こうじの作り方をご紹介 ≫≫
食べもんぢから。
439円
内容量 1袋 200g 賞味期限 製造から365日 保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) 原材料 うるち精米(国産)、種こうじ 商品説明 通常保存の効かない生麹を独自の特許製法で乾燥させることにより衛生的に長期保存を可能にした乾燥米麹です。 国産のうるち精米を使い、丹念に仕上げました。甘酒、味噌、塩麹などの発酵食品はもちろんパンやお菓子の生地にもイーストフードの代替えとしてお使いいただけます。 配送方法 宅配便 甘酒の作り方(米1合) 1)炊飯器でお粥を炊きます。(米1合に対し水3合)2)お粥をかき混ぜ、60度位まで冷まし、麹200gを入れてかき混ぜます。3)炊飯器の「保温」で発酵させます。4)50〜60度の温度を保ちながら8〜10時間置けば完成です。【味噌の作り方 大豆200g 麹200g 食塩100g】1)大豆200gを鍋に入れ、3倍の水に24時間浸します。2)鍋を強火にかけ、沸騰したら大豆がおどらないくらいの火加減にして3〜4時間煮ます。3)ゆで上がった大豆は水気をきり、すり鉢等でつぶします。4)つぶした大豆に麹200gと食塩100gをふりかけよく混ぜます。5)保存の容器にすき間のないように入れ、約6か月で完成です。【塩麹の作り方】商品裏面を参照ください。(1週間から10日で完成します)
甘党・辛党丸田屋
680円
商品詳細 内容量 1kg 原材料 清酒酒粕 米・米麹・醸造用アルコール 保存方法 要冷蔵(10度以下で保存)※開封後は、密閉容器に入れ乾燥を防いでください。 ●こちらの商品は、アルコールを含んでおりますので、お子様の食用には適しておりません。テレビでも話題の日本の伝統食、「酒粕」。 甘口の日本酒『雪中梅』の酒粕は、ふわっと甘く美味しい酒粕です。 ※※※発送方法についてご注意!※※※ 粕汁や甘酒に利用するには、10℃以下での保存が望ましいとされています。 発酵が進むと、腐るわけでなく風味が変化します。発酵が進み、コクのある酒粕がお好みの場合、常温発送も承ります。 通常便、クール冷蔵便どちらの発送もできます。クール便での発送の場合、クール代金をいただいております。(数量によって変わりますので、お問い合わせください) ■最高気温が10℃以下の地域⇒通常便で問題ありません。 ■最高気温が10℃以上の地域⇒クール冷蔵便での発送をお勧めいたします。 ※最高気温が10℃以上の地域の場合でも、雨や曇りの日で翌日午前着が可能な地域の場合、通常便でも問題ないかと思います。 (北海道・中国・四国・九州・沖縄・一部離島は翌々日配達です。) 最高気温が10℃以上の地域の場合、翌日着が可能な地域でも、晴天で、昼間ご在宅が不可能な場合などは、車内の気温が高くなる場合がございますので、冷蔵便のほうが安心だと思います。 備考欄から、発送方法のご希望をご連絡ください。こちらから、お電話等で発送方法のご確認をさせていただく場合もございます。 到着後は冷暗所で保存ください。 ※お届け先が1件の場合、他の商品とも同梱できます。冷蔵・冷凍便との同梱も可能です。 酒粕は、食物繊維、ビタミンB群、亜鉛、ペプチドが含まれる日本の伝統食です。 「ためしてガッテン」や、...
気仙沼さん
464円
――――――――――――― 【チャリティ詳細】 寄付先: 気仙沼市「令和6年能登半島地震災害義援金」 寄付金額計算式:期間内のご注文件数×100円 寄付予定日:2024年3月末日頃 ――――――――――――― 米麹 1袋(400g) 地元のお米を中心に作った生の米麹です。甘味があり、漬物、味噌作り、甘酒、魚の保存に最適です。→→→ ★ 米麹 1袋(800g) はこちら→→→ ★ 塩入り たくあん混合糠 2.5kg/1袋 はこちら→→→ ★ 無添加 塩入り米糠 1kg/1袋 はこちら 内容量 【内容量】 400g/1袋 【原材料】米(国内産)、こうじ菌 取扱期間 通年 賞味期限 冷蔵1ヵ月、冷凍3ヶ月 保存方法 冷蔵 もしくは 冷凍 配送方法 冷蔵 備考 (1)生ですのでお早めにご使用下さい。(2)甘酒の作り方1.ご飯1と麹1に対し、お湯2(70℃位)の割合でよくかき混ぜ、60℃の温度にする。2.55℃〜60℃の温度を6時間〜8時間保ちますと出来上がり!★ポイント★大切なのは、出来上がるまで温度を保持すること!(炊飯ジャー、魔法瓶、鍋を新聞紙等で包みコタツの中に入れる等でも温度が保てます)(3)漬物の作り方漬物に麹を入れますとグーンと味がよく栄養豊富になります。麹に60℃くらいのお湯をかけて浸し、柔らかくしてからご使用になると甘味が早く出ます。 名称 米麹 製造者 有限会社 菊武商店 988-0071 宮城県気仙沼市新町1-10
百選横丁 楽天市場店
2,627円
南日味噌醤油手作り米こうじ(生麹)1kg×2個味の9割は「こうじ」で決まる!美味しく作って欲しいから、大事にしたい米こうじ選び。味噌作りや塩こうじ、甘酒作りなどにおすすめです。南日味噌醤油の「米こうじ」は、富山県産米で丹念に手作りした生の米麹です。 麹菌が米粒のひと粒ひと粒に白く包まれている、純白のまゆふわ生麹!豊富な酵素が旨みを生み出す、米こうじ。味噌や塩こうじ、甘酒作りのかなめとなるのが、南日味噌醤油自慢の「生き生きこうじ」。 豊潤な香りと、旨みを生み出すと評判です。その秘密は、門外不出のこうじ菌の作用と、豊富な酵素の絶妙なバランスにあります。米や大豆の成分を分解し、旨みを生み出す酵素の力は、一般的な機械こうじに比べて、1.5倍〜2倍以上もあります。米こうじが芯まで溶け込みしっかり分解!「生き生き麹」の製造では、富山県産米のみを使用し、こうじ菌の菌糸が、一粒一粒の米の内部まで入り込むように、毎日、気温や湿度と相談しながら、職人が絶妙に調整し、手間ひまかけて丁寧に手作りしています。味噌や塩麹、甘酒作りなどに使用すると米こうじが発酵しながら、米の芯までふっくらと溶け込んで、分解していきます。 商品説明 名称 手作り米こうじ(生麹) 内容量 1kg×2個 原材料 米(富山県産) 賞味期限 30日 保存方法 涼しい乾燥した場所または冷蔵庫で保存してください。 製造元 南日味噌醤油 富山県富山市綾田町 備考 商品表示責任者 南日味噌醤油株式会社 季節のイベント・ご挨拶 お正月 御正月 正月 元旦 新年 謹賀新年 御年始 年始 年初め 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 中元 お彼岸 暑中見舞い 残暑見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞い 敬老の日 敬老感謝 敬老 感謝 クリスマス クリスマスプレゼント 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀...
気仙沼さん
875円
――――――――――――― 【チャリティ詳細】 寄付先: 気仙沼市「令和6年能登半島地震災害義援金」 寄付金額計算式:期間内のご注文件数×100円 寄付予定日:2024年3月末日頃 ――――――――――――― 米麹 1袋(800g) 地元のお米を中心に作った生の米麹です。甘味があり、漬物、味噌作り、甘酒、魚の保存に最適です。→→→ ★ 米麹 1袋(800g) はこちら→→→ ★ 塩入り たくあん混合糠 2.5kg/1袋 はこちら→→→ ★ 無添加 塩入り米糠 1kg/1袋 はこちら 内容量 【内容量】 800g/1袋 【原材料】米(国内産)、こうじ菌 取扱期間 通年 賞味期限 冷蔵1ヵ月、冷凍3ヶ月 保存方法 冷蔵 もしくは 冷凍 配送方法 冷蔵 備考 (1)生ですのでお早めにご使用下さい。(2)甘酒の作り方1.ご飯1と麹1に対し、お湯2(70℃位)の割合でよくかき混ぜ、60℃の温度にする。2.55℃〜60℃の温度を6時間〜8時間保ちますと出来上がり!★ポイント★大切なのは、出来上がるまで温度を保持すること!(炊飯ジャー、魔法瓶、鍋を新聞紙等で包みコタツの中に入れる等でも温度が保てます)(3)漬物の作り方漬物に麹を入れますとグーンと味がよく栄養豊富になります。麹に60℃くらいのお湯をかけて浸し、柔らかくしてからご使用になると甘味が早く出ます。 名称 米麹 製造者 有限会社 菊武商店 988-0071 宮城県気仙沼市新町1-10
楽天24
413円
お店TOP フード 調味料・油 味噌(みそ) だし入り味噌 マルサン だし香る鮮度みそ PREMIUM 減塩あま麹 (410g)【マルサン だし香る鮮度みそ PREMIUM 減塩あま麹の商品詳細】●鮮度保持ボトル入りの液状みそです。●国産原料の米みそ*国産米麹甘酒のやさしい甘さ。●米由来の発酵食品同士を合わせることで味に厚みを持たせ、25%減塩※ながら満足感のある味わいに仕上げました。※メーカー「鮮度のこうじみそ」と比較して●甘み・コク・旨みを感じられるプレミアムな液みそでおいしく減塩。【品名・名称】味噌加工品【マルサン だし香る鮮度みそ PREMIUM 減塩あま麹の原材料】米みそ(国内製造)、甘酒(米、米麹)、砂糖、昆布エキス、発酵調味料(大豆を含む)、酵母エキスパウダー、たん白加水分解物、かつお節粉、食塩/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類【栄養成分】大さじ1杯(17g)当たりエネルギー:23kcal、たんぱく質:1.3g、脂質:0.5g、炭水化物:3.4g、食塩相当量:1.2g【アレルギー物質】大豆【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて保存【ブランド】マルサン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】マルサンアイリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。マルサンアイ444-2193 愛知県岡崎市仁木町字荒下1番地0120-92-2503広告文責:楽天グループ株式会社電話:050-5577-5043[調味料/ブランド:マルサン/]
きらきらいわてっこ
5,320円
岩手県産豚ロース肉味噌漬 原材料名 豚ロース肉(岩手県産)、味噌、還元水あめ、もち米ペースト(もち米、米麹)、リンゴペースト、発酵調味料、みりん、砂糖、唐辛子、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア) 保存方法 冷凍(-18℃以下) 賞味期限 出荷日より30日以上 内容量 100g(ロース肉約70g・タレ約30g)×3p 製造者 株式会社いわちく 岩手県紫波郡紫波町犬渕字南谷地120番地 岩手県産豚ロース肉塩麹漬 原材料名 豚ロース肉(岩手県産)、塩麹(米、米麹、天日塩)、もち米ペースト(もち米、米麹)、還元水あめ 保存方法 冷凍(-18℃以下) 賞味期限 出荷日より30日以上 内容量 100g(ロース肉約70g・タレ約30g)×3p 製造者 株式会社いわちく 岩手県紫波郡紫波町犬渕字南谷地120番地 岩手県産豚ロース肉醤油麹漬 原材料名 豚ロース肉(岩手県産)、醤油麹(醤油、米麹)、甘酒(米麹、もち米)、還元水あめ、食塩、(原材料の一部に小麦を含む) 保存方法 冷凍(-18℃以下) 賞味期限 出荷日より30日以上 内容量 100g(ロース肉約70g・タレ約30g)×3p 製造者 株式会社いわちく 岩手県紫波郡紫波町犬渕字南谷地120番地
日本銘醸会地酒屋
2,200円
冷凍便にてお届けします。搾りたてを冷凍しておりますのでいつでも出来たての味を楽しんでいただけます。 【ギフト対応不可商品】 酒粕につきましては、包装・お熨斗など、ギフト対応は致しかねます。 予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※送料についてのお願い※ 誠に恐縮ながら、北海道・沖縄ならびに離島お届けの場合、別途1000円の送料をご負担くださいますようお願いいたします。 ご注文完了時には送料の加算はされません。 後ほどお送りする「件名:【地酒屋】ご注文ありがとうございました」メールにて送料を加算した金額のご案内をいたしますのご確認ください。 ご注文の前に下記注意点をご確認ください ■注意点2 この酒粕は冷凍便にてお届けします。保存は冷蔵、もしくは冷凍にてお願いします。 ■注意点3 昔ながらのしぼり機を使用しており、搾る力が弱い為、アルコール分が多少残っております。 アルコールに弱い方がご利用の場合にはご注意ください。 以上、ご理解ご了承くださいますようお願いいたします。 原材料名 大吟醸酒粕・本醸造酒粕:米 (国産)、米麹 (国産米) 、醸造アルコール 純米酒粕: 米 (国産)、米麹 (国産米) 内容量 大吟醸酒粕・純米酒粕・本醸造酒粕 各500g 各1袋 計1.5キロ(500グラム×3袋) 賞味期限 冷蔵保存の場合 6か月 保存方法 冷凍 または 冷蔵(10℃以下)保存 商品特性 ●空気にふれたり発酵や熟成が進んだりしますと、味や色、香りなど変化しますが品質に問題はございません。 黒っぽいものが出ても基本的には米由来のもの(玄米、胚芽など)ですので健康に害はありません。 ●水分(お酒)を多く含むしっとりとした酒粕です。袋内に水分が滲み出ていることがありますが、お酒の成分ですので健康に害はございません。 ...
日本銘醸会地酒屋
2,700円
冷凍便にてお届けします。搾りたてを冷凍しておりますのでいつでも出来たての味を楽しんでいただけます。 【ギフト対応不可商品】 酒粕につきましては、包装・お熨斗など、ギフト対応は致しかねます。 予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※送料についてのお願い※ 誠に恐縮ながら、北海道・沖縄ならびに離島お届けの場合、別途1000円の送料をご負担くださいますようお願いいたします。 ご注文完了時には送料の加算はされません。 後ほどお送りする「件名:【地酒屋】ご注文ありがとうございました」メールにて送料を加算した金額のご案内をいたしますのご確認ください。 ご注文の前に下記注意点をご確認ください ■注意点2 この酒粕は冷凍便にてお届けします。保存は冷蔵、もしくは冷凍にてお願いします。 ■注意点3 昔ながらのしぼり機を使用しており、搾る力が弱い為、アルコール分が多少残っております。 アルコールに弱い方がご利用の場合にはご注意ください。 以上、ご理解ご了承くださいますようお願いいたします。 原材料名 米 (国産)、米麹 (国産米) 、醸造アルコール 内容量 大吟醸酒粕 1.5キロ(500グラム×3袋) 賞味期限 冷蔵保存の場合 6か月 保存方法 冷凍 または 冷蔵(10℃以下)保存 商品特性 ●空気にふれたり発酵や熟成が進んだりしますと、味や色、香りなど変化しますが品質に問題はございません。 黒っぽいものが出ても基本的には米由来のもの(玄米、胚芽など)ですので健康に害はありません。 ●水分を多く含むしっとりとした酒粕ですので、水分が袋内に出ていることがありますが、お酒の成分ですので健康に害はございません。 この酒粕。実は蔵元にとって大赤字の酒粕なんです。 その理由は、搾る力が弱い昔ながらの搾り機を使用しているため...