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【送料無料】シンガラジャの天日塩 150g×4個セット  第3世界ショップ

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【送料無料】シンガラジャの天日塩 150g×4個セット 第3世界ショップ

原材料:海水(インドネシア) 塩田による天日塩作りを応援 素材の味を引き立てる、万能塩 インドネシア・バリ島北部シンガラジャ地域のペジャラカン村で、海水を天日と風の自然の力で乾燥させて作った天日塩です。 天日乾燥で結晶化した塩を、使いやすい大きさに粉砕しています。 粗塩タイプでお料理によくなじみ、まろやかな旨味が特徴です。 和食、洋食、中華、フレンチ、イタリアンなど、料理や調理法を選ばずに素材の味を引き立てる万能塩です。 ●製法にこだわり 日本で作られる天日塩は海水を天日濃縮した後、平釜で「釜焚濃縮」し、塩を結晶させます。 一方、バリ島では乾燥した暑い気候を利用し、「天日濃縮」だけで塩を結晶させています。 塩の結晶を使いやすいサイズに砕いています。 ●シンガラジャの天日塩の生産者 バリ島 北部を、シンガラジャ(地方)と呼び、ペジャラカン村もシンガラジャ(地方)の一部です。 古くから塩づくりに秀でていたムスリムの人々によって、塩づくりの技術が今も受け継がれています。 3月の終わりから11月または12月(雨が降らない場合)までの乾季に、塩を作ります。 乾季に一生懸命働き、仕事のない雨季は節約して生活します。 塩の良い買い手や取引先が見つからないと、雨季に生活するためのお金が稼げず、困ることがあります。 そんな時は銀行からお金を借りたり、別の仕事を探したり、より良い仕事を見つけ塩農家として戻ってこない人もいます。 観光産業の盛んな一方、非常に暑く農産業に適さない土地も多いインドネシア・バリ島で、塩作りは大事な産業の1つです。 バリ島北部シンガラジャ地域、ペジャラカン村の天日塩を扱うことで、生産者の生活を応援し、衰退しつつある伝統的な塩田による天日塩作りを応援します。

創健社 パンケーキ ネオハイミックス 砂糖使用(レギュラー) 400g

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創健社 パンケーキ ネオハイミックス 砂糖使用(レギュラー) 400g

○国内産の小麦粉に、丁寧に自家焙煎した小麦胚芽を加え、しっとりとした食感と香ばしさを出しました。小麦本来のおいしさを追求したミックス粉です。 ○パンケーキ・ホットケーキの他、ドーナツ、蒸しパン作りにもお使い頂けます。 ○まろやかな甘さの粗糖・旨味を残した粗塩を使用しています。 ○アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しています。 ○素材の風味を大切にし、香料は使用しておりません。また、着色料・乳化剤も使用しておりません。 原材料: 小麦粉(小麦(国産))、砂糖、小麦胚芽、食塩/べーキングパウダー 【パンケーキ(9cmで約7枚分)の作り方】 ★材料:1,本品100g 2,卵1個 3,水または牛乳100ml 4,油適量 ★1〜3をボールに入れ、良く混ぜてから生地を作ります。フライパンを十分熱してから、油を薄く引き、濡れふきんの上で軽く冷まします。生地を丸く流し、弱火で3分位焼き、表面が泡立ってきたら、裏返して焼き上げます。 ※ホットプレートの場合は約160℃。 ※ホットケーキ(2枚分)を作る場合は水または牛乳を70〜80mlにして調理して下さい。 ※お好みでメープルシロップやはちみつ、果物や生クリーム等をトッピングしてください。

創健社 パンケーキ ネオハイミックス 砂糖不使用(プレーン) 400g

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創健社 パンケーキ ネオハイミックス 砂糖不使用(プレーン) 400g

○国内産の小麦粉に、丁寧に自家焙煎した小麦胚芽を加え、しっとりとした食感と香ばしさを出しました。小麦本来のおいしさを追求したミックス粉です。 ○パンケーキ・ホットケーキの他、ドーナツ、蒸しパン作りにもお使い頂けます。 ○お好みの味付けでお楽しみ頂けるよう、砂糖を使用しておりません。 ○旨味を残した粗塩を使用しています。 ○アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用しています。 ○素材の風味を大切にし、香料は使用しておりません。また、着色料・乳化剤も使用しておりません。 原材料: 小麦粉(小麦(国産))、小麦胚芽、食塩/べーキングパウダー 【パンケーキ(9cmで約7枚分)の作り方】 ★材料:1,本品100g 2,卵1個 3,水または牛乳100ml 4,油適量 ★1〜3をボールに入れ、良く混ぜてから生地を作ります。フライパンを十分熱してから、油を薄く引き、濡れふきんの上で軽く冷まします。生地を丸く流し、弱火で3分位焼き、表面が泡立ってきたら、裏返して焼き上げます。 ※ホットプレートの場合は約160℃。 ※ホットケーキ(2枚分)を作る場合は水または牛乳を70〜80mlにして調理してください。 ※お好みでヨーグルト、チーズやハム等をトッピングしてください。

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【送料無料】ムソー ホシノ 天然酵母パン種・小袋 250g(50gx5入) x2個セット【冷蔵】

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【送料無料】ムソー ホシノ 天然酵母パン種・小袋 250g(50gx5入) x2個セット【冷蔵】

☆出来上がりのパンには、酒精香や酸味などのクセが全くありません。☆酵母にうま味があるので、塩と砂糖だけ味のあるパンが焼けます。☆生種作り専用の「ホシノ・天然酵母自動発酵機」を使うと、手間がかからず、自動的に理想の 生種が作れます。☆50gづつに小分けされていますので、大変便利です。☆化学合成物質は、一切使用しておりません。☆小麦粉(北海道産)、米(国内産)食べ方・使用方法生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れて よく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます(40℃で死滅)。30時間位で使えます。 よく混ぜてから使ってください。製パン法(ストレート法)材料 強力粉500g 水275cc 砂糖g30g 生種40g 食塩 8g 材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。 第一発酵:30℃までで6時間、20℃で12〜15時間生地をねかせます。 第二発酵:成型してから、38℃までで120分くらい置きます。 焼き上げ:食パン160℃・30〜50分、コッペパン200℃・10〜15分※作った生種はの残りは、冷蔵して2週間くらいまで使えます。保存方法・その他*冷暗所に保存して下さい。(なるべく冷蔵庫での保存を願います。)原材料小麦粉、米、酵母、麹

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