モナムール楽天市場店
799円
■短時間でだしがとれる ■砂糖・動物性原料不使用 ■食塩無添加 ■無漂白ティーバッグ使用原材料(カタログ用)しいたけ(九州)、昆布(北海道)
健康生活をサポートするケントク
3,024円
原材料:国産かやの実100% ご注意: パッケージデザイン、産地等は予告なく変更されることがあります。 関連商品 国産すりごま(白) 国産すりごま(黒) 国産洗いごま(白) 国産洗いごま(黒) 釜炒りごま(白) 釜炒りごま(黒) 釜炒りごま(金) 国産ねりごま(白) 国産ねりごま(黒) 国産ごま油(白)100g 国産ごま油(黒)100g 国産ごま油(黒)270g 洗双糖 洗双糖 6個 国産えごま油 国産えごま油サプリメント 国産えごま油サプリメント 5個 外国産えごま油 国産亜麻仁油 国産菜たね油 国産菜たね油12本セット 国産有機菜たね油 国産黄金油(天ぷら) 国産黄金油 1650g×6本 幻のかやの実油 グルメサラダ油 外国産黒ごま油 650g アーモンドオイル 玉絞り椿油25g 玉絞り椿油90g 有機 白ごま油160g 有機 黒ごま油160g 広告文責:株式会社ケントク 03-5980-8751 区分:食品 原産国:日本 販売元:有限会社鹿北製油TS国産のかや(榧)の実を玉締式圧搾、添加物や化学薬品(カセイソーダ等)は一切使用せず和紙でろ過しただけです。日本では、非常に貴重となっているかやの実油で古来より珍重されている油であり、精進料理でも最高の油と言われてきました。また護摩祈祷(ごまきとう)の際にも用いられる油でもあります。サラダドレッシングやパンにつけたり、パスタやピザ等にお使い下さい。
京都うつわ堂
630円
名称 乾燥ゆば 品名 小巻湯葉 包装寸法 20x13cm(約20本)約50g 原材料 国産丸大豆 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温の涼しい冷所にて保存 賞味期限 約90日 製造者 株式会社 万湯葉 京都市北区鷹峯上ノ町23使ってこそのうつわ。京都人がおすすめするおいしい京ゆばをお届けします 乾燥湯葉は長期の保存ができ、鍋物、お煮しめなどにお使いください。 歯ごたえがあり、具材として使いやすく、美味しくいただけます。 美味しさのわけは京都北山のおいしい水と 一枚づつ丁寧に作る職人の技です 京都北山・鷹峰の上質の水と厳選された国産大豆のみで作られる万湯葉の京ゆば。鷹峰のお店のみで販売され、 少量生産されているので、味と品質のこだわりは京都随一。近年、大豆の植物性タンパク質が、健康食としても日本のみならず、海外でも人気を集めています。 京料理や精進料理ではじめて、口にされた方も多く、その美味しさにたびたび当店に来られる方もおられます 本阿弥光悦ゆかりの地として名高い、洛北鷹ヶ峰の京町家の落ち着いたお店には、湯葉の出来上がりの時間を待って、常連のお客様が訪れます
健康マイスター
799円
■商品名:精進だし■内容量:7gx10袋■メーカー:カネジョウ■開封前賞味期限:製造日より常温で1年■原材料:しいたけ(大分・熊本・宮崎・愛媛産)、昆布(北海道産)■商品詳細:北海道産真昆布と国内産椎茸使用。純植物性だしパック。旨味が濃いクセのないすっきりとした旨味短時間でだしがとれる無漂白ティーパック使用
京都太秦しぜんむら
522円
香りもご馳走、甘みのある国産煎り黒豆袋をあけた瞬間に、立ちのぼる香ばしい香りに、煎り大豆の概念が変わります。国内で有機栽培された黒豆を、熱風で香ばしく煎りあげました。味付けは一切していない、素のままの大豆です。カリッとした歯触りはもちろん、豆の皮のもつ独特のコクと、自然で濃い甘みに、一度食べだすとついつい手が伸び、止まらなくなります。芯までカリッと煎りあがった黒豆のなんともいえない旨味を堪能してください。ビールのおつまみはもちろん、おやつにも。下処理が必要ないので、お料理にも使っていただけます。萬福精進白だしと合わせて黒豆ご飯にすると、豆の甘みが一層引き立ちます。 原材料:有機黒大豆(国産) 製造日からの開封前賞味期間 :180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け涼しい場所で保存 ※湿気を含みやすいので、開封後は密閉容器に移し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 商品タグ:煎り豆 >>プレマシャンティ|お菓子・あめ・アイスの商品一覧
生鮮食品直送便
1,980円
山福 トロゆば 500g クリーミーで柔らかい生湯葉 『トロゆば』 です。 湯葉は植物性たんぱく質が豊富な精進料理です。 加熱した豆乳の膜を引き上げたもので、そのままお召し上がりいただけます。 和食・洋食・イタリアンなど、様々なお料理に合わせやすく前菜からデザートまで幅広くお使いいただけます。 刺身と同様にそのまま、ワサビ醤油でさっぱりとお召し上がり下さい。また、青菜とだし汁で軽くあおってもヘルシーな一品としてご利用いただけます。 商品詳細 商品名(名称) トロゆば 原材料名 大豆(カナダ) 内容量 500g 賞味期限 枠外記載 保存方法 要冷蔵。2℃〜4℃の冷蔵庫で保管して下さい。開封後は速やかに御召し上がり下さい。 販売者 株式会社山福 栄養成分表示(100g当り推定値) エネルギー 144kcal、たんぱく質 4.4g、脂質 0.3g、炭水化物 31.0g、食塩相当量 7.4g 発送方法 冷蔵便 同梱不可 常温・冷凍の商品との同梱はできません。
PURE・HEART自然館
799円
国産椎茸・北海道産真昆布使用のだしバッグ。クセのないすっきりとした旨み。短時間でだしがとれる。砂糖・動物性原料不使用。化学調味料不使用。食塩無添加。無漂白ティーバッグ使用。商品詳細商品番号os9257原材料しいたけ(九州産)、昆布(北海道産)内容量70g(7g×10袋)賞味期限製造日より常温で1年販売元株式会社カネジョウ広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】だし,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,Vegan,ビーカン,ヴィーカン
ビーライフショップ
799円
国産椎茸・北海道産真昆布使用のだしバッグ クセのないすっきりとした旨み ■短時間でだしがとれる ■砂糖・動物性原料不使用 ■食塩無添加 ■無漂白ティーバッグ使用 原材料: しいたけ(九州)、昆布(北海道)
京都うつわ堂
630円
名称 乾燥ゆば 品名 ミニ小巻湯葉 包装寸法 20x13cm(約40本)約50g 原材料 国産丸大豆 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温の涼しい冷所にて保存 賞味期限 約90日 製造者 株式会社 万湯葉 京都市北区鷹峯上ノ町23 生ゆばご注文のお客様は、クール便にて送付 いたしますので、 配送方法でご確認ください使ってこそのうつわ。京都人がおすすめするおいしい京ゆばをお届けします 乾燥湯葉は長期の保存ができ、鍋物、お煮しめなどにお使いください。 歯ごたえがあり、具材として使いやすく、美味しくいただけます。 美味しさのわけは京都北山のおいしい水と 一枚づつ丁寧に作る職人の技です 京都北山・鷹峰の上質の水と厳選された国産大豆のみで作られる万湯葉の京ゆば。鷹峰のお店のみで販売され、 少量生産されているので、味と品質のこだわりは京都随一。近年、大豆の植物性タンパク質が、健康食としても日本のみならず、海外でも人気を集めています。 京料理や精進料理ではじめて、口にされた方も多く、その美味しさにたびたび当店に来られる方もおられます 本阿弥光悦ゆかりの地として名高い、洛北鷹ヶ峰の京町家の落ち着いたお店には、湯葉の出来上がりの時間を待って、常連のお客様が訪れます
酒のケント 奥田商店
1,260円
王城一千年の地、京都で、酢はなくてはならない調味料として昔から使われてきました。 『本朝食鑑』には「酢は近畿、特に京・伏見を良しとする」と書かれています。海から遠い京都では食材の保存に酢が適しており、また友禅染めの色止めに酢が多く使われた歴史もあり、酢屋がたくさんありました。京には茶道の懐石料理、寺の精進料理、朝廷や公家の有職料理、料亭の会席料理など、その歴史と共にさまざまな食文化が今日まで続いています。 素材の持ち味を大切にする京料理、まろやかな味と香りの「千鳥酢」は京の食文化に育まれ、それに合うお酢として今日まで続いてまいりました。
アイム
1,601円
「胡麻の香ばしい風味」「独特のなめらかな舌触り」「滋養食」として精進料理の中でも人気の高い「ごまとうふ」です。 地域のよっては「生姜」「醤油」「わさび」などで食べる所もあると思いますが、弊社長年味噌の製造業をしておりますので特製、甘口味噌ダレをつけております。 原材料 ごまとうふ:ごま・澱粉 たれ味噌:米・大豆(遺伝子組換えでない)・食塩・砂糖・みりん・ごま・鰹節粉・調味料(アミノ酸等)
アイム
1,458円
「胡麻の香ばしい風味」「独特のなめらかな舌触り」「滋養食」として精進料理の中でも人気の高い「ごまとうふ」です。 地域のよっては「生姜」「醤油」「わさび」などで食べる所もあると思いますが、弊社長年味噌の製造業をしておりますので特製の甘口味噌ダレをつけております。 原材料 金ごまとうふ:金ごま・澱粉 たれ味噌:米・大豆(遺伝子組換えでない)・食塩・砂糖・みりん・ごま・鰹節粉・調味料(アミノ酸等)
アイム
1,601円
「胡麻の香ばしい風味」「独特のなめらかな舌触り」「滋養食」として精進料理の中でも人気の高い「ごまとうふ」です。地域のよっては「生姜」「醤油」「わさび」などで食べる所もあると思いますが、弊社長年味噌の製造業をしておりますので特製の甘口味噌ダレをつけております。 原材料 黒ごまとうふ:黒ごま・澱粉 たれ味噌:米・大豆(遺伝子組換えでない)・食塩・砂糖・みりん・ごま・鰹節粉・調味料(アミノ酸等)
まいもん越前 楽天市場店
1,296円
精進料理として伝わる胡麻豆腐。胡麻と吉野本葛を時間をかけてじっくりと練り上げました。 極細に挽いた風味の良い白胡麻を使用した白胡麻豆腐、コクのある黒胡麻を使用した 黒胡麻豆腐、金胡麻と白胡麻の2種類の胡麻豆腐を絡め合わせた見た目にも美しいマー ブル模様の金流胡麻豆腐、同じく白胡麻豆腐と黒胡麻豆腐の2種類の胡麻豆腐を 絡め合わせた墨流胡麻豆腐。少し甘辛いみそだれをつけてどうぞ●胡麻豆腐115g×4(みそだれ15g×4)
ビューティーツー
1,864円
聖食品 高野山ごま豆腐はごま本来の風味と味わいをアルミ袋に閉じ込めました。 ◎ごまをすり潰し搾り出してじっくりと練り上げる、高野山に昔から伝わる製法 ◎同社廉価版(ごまペースト使用)の2倍程度のごま原料を使用 ◎もっちりした食感、なめらかな舌触り、口溶けのよさが魅力 ◎国産本葛使用、加工でんぷん不使用 ◎レトルト殺菌してあるので、常温保存が可能(賞味期限90日) ◆高野山1200年の伝統 今から1200年前、弘法大師によって密教の道場が開かれた高野山。もともと修行僧のための質素な食事だった精進料理が、高野山では参詣者への振舞い料理として発達し、洗練されて今日に至りました。高野山の精進料理といえば「ごま豆腐」。各地に伝わるごま豆腐の中でも、高野山に昔から伝承された製法は、ごまから搾り出した「搾り汁」を使う、贅沢で手間のかかるものです。「国産本葛使用 高野山ごま豆腐シリーズ」は、この伝統製法と最新技術を融合し、ムソーと聖食品が共同開発したこだわりのごま豆腐です。 ◆ごまをすり潰し、搾り出す 製造工程の前半は、普通の豆腐づくり(大豆を浸水してすり潰し、豆乳とおからに分ける)と同じ。ごまを浸水して粗くすり潰してから、ごく細かいメッシュを通して搾り汁と搾りかすに分けます。自社で搾ることで皮のえぐみや苦みが入らず、ごまの最上のエキスだけが得られます。“ごまおから"が大量に出るこの製法は、ペースト(練りごま)を使う普及品の2.2倍から2.5倍のごま原料を使います。 ◆もっちりした食感、なめらかな舌触り 次に、ごまの搾り汁に水を加えて甘藷でん粉と国産の吉野本葛を溶かし、煮釜の底からかき混ぜながら、焦がさないようじっくり練り上げます。一般のごま豆腐に使用されることが多い加工でん粉や増粘多糖類などの食品添加物を一切使わないので...
リボン通販
1,298円
聖食品 高野山ごま豆腐はごま本来の風味と味わいをアルミ袋に閉じ込めました。 ◎ごまをすり潰し搾り出してじっくりと練り上げる、高野山に昔から伝わる製法 ◎同社廉価版(ごまペースト使用)の2倍程度のごま原料を使用 ◎もっちりした食感、なめらかな舌触り、口溶けのよさが魅力 ◎国産本葛使用、加工でんぷん不使用 ◎レトルト殺菌してあるので、常温保存が可能(賞味期限90日) ◆高野山1200年の伝統 今から1200年前、弘法大師によって密教の道場が開かれた高野山。もともと修行僧のための質素な食事だった精進料理が、高野山では参詣者への振舞い料理として発達し、洗練されて今日に至りました。高野山の精進料理といえば「ごま豆腐」。各地に伝わるごま豆腐の中でも、高野山に昔から伝承された製法は、ごまから搾り出した「搾り汁」を使う、贅沢で手間のかかるものです。「国産本葛使用 高野山ごま豆腐シリーズ」は、この伝統製法と最新技術を融合し、ムソーと聖食品が共同開発したこだわりのごま豆腐です。 ◆ごまをすり潰し、搾り出す 製造工程の前半は、普通の豆腐づくり(大豆を浸水してすり潰し、豆乳とおからに分ける)と同じ。ごまを浸水して粗くすり潰してから、ごく細かいメッシュを通して搾り汁と搾りかすに分けます。自社で搾ることで皮のえぐみや苦みが入らず、ごまの最上のエキスだけが得られます。“ごまおから"が大量に出るこの製法は、ペースト(練りごま)を使う普及品の2.2倍から2.5倍のごま原料を使います。 ◆もっちりした食感、なめらかな舌触り 次に、ごまの搾り汁に水を加えて甘藷でん粉と国産の吉野本葛を溶かし、煮釜の底からかき混ぜながら、焦がさないようじっくり練り上げます。一般のごま豆腐に使用されることが多い加工でん粉や増粘多糖類などの食品添加物を一切使わないので...
ビューティーワン
1,864円
聖食品 高野山ごま豆腐はごま本来の風味と味わいをアルミ袋に閉じ込めました。 ◎ごまをすり潰し搾り出してじっくりと練り上げる、高野山に昔から伝わる製法 ◎同社廉価版(ごまペースト使用)の2倍程度のごま原料を使用 ◎もっちりした食感、なめらかな舌触り、口溶けのよさが魅力 ◎国産本葛使用、加工でんぷん不使用 ◎レトルト殺菌してあるので、常温保存が可能(賞味期限90日) ◆高野山1200年の伝統 今から1200年前、弘法大師によって密教の道場が開かれた高野山。もともと修行僧のための質素な食事だった精進料理が、高野山では参詣者への振舞い料理として発達し、洗練されて今日に至りました。高野山の精進料理といえば「ごま豆腐」。各地に伝わるごま豆腐の中でも、高野山に昔から伝承された製法は、ごまから搾り出した「搾り汁」を使う、贅沢で手間のかかるものです。「国産本葛使用 高野山ごま豆腐シリーズ」は、この伝統製法と最新技術を融合し、ムソーと聖食品が共同開発したこだわりのごま豆腐です。 ◆ごまをすり潰し、搾り出す 製造工程の前半は、普通の豆腐づくり(大豆を浸水してすり潰し、豆乳とおからに分ける)と同じ。ごまを浸水して粗くすり潰してから、ごく細かいメッシュを通して搾り汁と搾りかすに分けます。自社で搾ることで皮のえぐみや苦みが入らず、ごまの最上のエキスだけが得られます。“ごまおから"が大量に出るこの製法は、ペースト(練りごま)を使う普及品の2.2倍から2.5倍のごま原料を使います。 ◆もっちりした食感、なめらかな舌触り 次に、ごまの搾り汁に水を加えて甘藷でん粉と国産の吉野本葛を溶かし、煮釜の底からかき混ぜながら、焦がさないようじっくり練り上げます。一般のごま豆腐に使用されることが多い加工でん粉や増粘多糖類などの食品添加物を一切使わないので...
健康ショップ!メガヘルス
1,598円
聖食品 高野山ごま豆腐はごま本来の風味と味わいをアルミ袋に閉じ込めました。 ◎ごまをすり潰し搾り出してじっくりと練り上げる、高野山に昔から伝わる製法 ◎同社廉価版(ごまペースト使用)の2倍程度のごま原料を使用 ◎もっちりした食感、なめらかな舌触り、口溶けのよさが魅力 ◎国産本葛使用、加工でんぷん不使用 ◎レトルト殺菌してあるので、常温保存が可能(賞味期限90日) ◆高野山1200年の伝統 今から1200年前、弘法大師によって密教の道場が開かれた高野山。もともと修行僧のための質素な食事だった精進料理が、高野山では参詣者への振舞い料理として発達し、洗練されて今日に至りました。高野山の精進料理といえば「ごま豆腐」。各地に伝わるごま豆腐の中でも、高野山に昔から伝承された製法は、ごまから搾り出した「搾り汁」を使う、贅沢で手間のかかるものです。「国産本葛使用 高野山ごま豆腐シリーズ」は、この伝統製法と最新技術を融合し、ムソーと聖食品が共同開発したこだわりのごま豆腐です。 ◆ごまをすり潰し、搾り出す 製造工程の前半は、普通の豆腐づくり(大豆を浸水してすり潰し、豆乳とおからに分ける)と同じ。ごまを浸水して粗くすり潰してから、ごく細かいメッシュを通して搾り汁と搾りかすに分けます。自社で搾ることで皮のえぐみや苦みが入らず、ごまの最上のエキスだけが得られます。“ごまおから"が大量に出るこの製法は、ペースト(練りごま)を使う普及品の2.2倍から2.5倍のごま原料を使います。 ◆もっちりした食感、なめらかな舌触り 次に、ごまの搾り汁に水を加えて甘藷でん粉と国産の吉野本葛を溶かし、煮釜の底からかき混ぜながら、焦がさないようじっくり練り上げます。一般のごま豆腐に使用されることが多い加工でん粉や増粘多糖類などの食品添加物を一切使わないので...
健康ショップ!メガヘルス
1,298円
聖食品 高野山ごま豆腐はごま本来の風味と味わいをアルミ袋に閉じ込めました。 ◎ごまをすり潰し搾り出してじっくりと練り上げる、高野山に昔から伝わる製法 ◎同社廉価版(ごまペースト使用)の2倍程度のごま原料を使用 ◎もっちりした食感、なめらかな舌触り、口溶けのよさが魅力 ◎国産本葛使用、加工でんぷん不使用 ◎レトルト殺菌してあるので、常温保存が可能(賞味期限90日) ◆高野山1200年の伝統 今から1200年前、弘法大師によって密教の道場が開かれた高野山。もともと修行僧のための質素な食事だった精進料理が、高野山では参詣者への振舞い料理として発達し、洗練されて今日に至りました。高野山の精進料理といえば「ごま豆腐」。各地に伝わるごま豆腐の中でも、高野山に昔から伝承された製法は、ごまから搾り出した「搾り汁」を使う、贅沢で手間のかかるものです。「国産本葛使用 高野山ごま豆腐シリーズ」は、この伝統製法と最新技術を融合し、ムソーと聖食品が共同開発したこだわりのごま豆腐です。 ◆ごまをすり潰し、搾り出す 製造工程の前半は、普通の豆腐づくり(大豆を浸水してすり潰し、豆乳とおからに分ける)と同じ。ごまを浸水して粗くすり潰してから、ごく細かいメッシュを通して搾り汁と搾りかすに分けます。自社で搾ることで皮のえぐみや苦みが入らず、ごまの最上のエキスだけが得られます。“ごまおから"が大量に出るこの製法は、ペースト(練りごま)を使う普及品の2.2倍から2.5倍のごま原料を使います。 ◆もっちりした食感、なめらかな舌触り 次に、ごまの搾り汁に水を加えて甘藷でん粉と国産の吉野本葛を溶かし、煮釜の底からかき混ぜながら、焦がさないようじっくり練り上げます。一般のごま豆腐に使用されることが多い加工でん粉や増粘多糖類などの食品添加物を一切使わないので...
通販フレンズ
1,864円
聖食品 高野山ごま豆腐はごま本来の風味と味わいをアルミ袋に閉じ込めました。 ◎ごまをすり潰し搾り出してじっくりと練り上げる、高野山に昔から伝わる製法 ◎同社廉価版(ごまペースト使用)の2倍程度のごま原料を使用 ◎もっちりした食感、なめらかな舌触り、口溶けのよさが魅力 ◎国産本葛使用、加工でんぷん不使用 ◎レトルト殺菌してあるので、常温保存が可能(賞味期限90日) ◆高野山1200年の伝統 今から1200年前、弘法大師によって密教の道場が開かれた高野山。もともと修行僧のための質素な食事だった精進料理が、高野山では参詣者への振舞い料理として発達し、洗練されて今日に至りました。高野山の精進料理といえば「ごま豆腐」。各地に伝わるごま豆腐の中でも、高野山に昔から伝承された製法は、ごまから搾り出した「搾り汁」を使う、贅沢で手間のかかるものです。「国産本葛使用 高野山ごま豆腐シリーズ」は、この伝統製法と最新技術を融合し、ムソーと聖食品が共同開発したこだわりのごま豆腐です。 ◆ごまをすり潰し、搾り出す 製造工程の前半は、普通の豆腐づくり(大豆を浸水してすり潰し、豆乳とおからに分ける)と同じ。ごまを浸水して粗くすり潰してから、ごく細かいメッシュを通して搾り汁と搾りかすに分けます。自社で搾ることで皮のえぐみや苦みが入らず、ごまの最上のエキスだけが得られます。“ごまおから"が大量に出るこの製法は、ペースト(練りごま)を使う普及品の2.2倍から2.5倍のごま原料を使います。 ◆もっちりした食感、なめらかな舌触り 次に、ごまの搾り汁に水を加えて甘藷でん粉と国産の吉野本葛を溶かし、煮釜の底からかき混ぜながら、焦がさないようじっくり練り上げます。一般のごま豆腐に使用されることが多い加工でん粉や増粘多糖類などの食品添加物を一切使わないので...
健康ショップ!メガヘルス
1,498円
聖食品 高野山ごま豆腐はごま本来の風味と味わいをアルミ袋に閉じ込めました。 ◎ごまをすり潰し搾り出してじっくりと練り上げる、高野山に昔から伝わる製法 ◎同社廉価版(ごまペースト使用)の2倍程度のごま原料を使用 ◎もっちりした食感、なめらかな舌触り、口溶けのよさが魅力 ◎国産本葛使用、加工でんぷん不使用 ◎レトルト殺菌してあるので、常温保存が可能(賞味期限90日) ◆高野山1200年の伝統 今から1200年前、弘法大師によって密教の道場が開かれた高野山。もともと修行僧のための質素な食事だった精進料理が、高野山では参詣者への振舞い料理として発達し、洗練されて今日に至りました。高野山の精進料理といえば「ごま豆腐」。各地に伝わるごま豆腐の中でも、高野山に昔から伝承された製法は、ごまから搾り出した「搾り汁」を使う、贅沢で手間のかかるものです。「国産本葛使用 高野山ごま豆腐シリーズ」は、この伝統製法と最新技術を融合し、ムソーと聖食品が共同開発したこだわりのごま豆腐です。 ◆ごまをすり潰し、搾り出す 製造工程の前半は、普通の豆腐づくり(大豆を浸水してすり潰し、豆乳とおからに分ける)と同じ。ごまを浸水して粗くすり潰してから、ごく細かいメッシュを通して搾り汁と搾りかすに分けます。自社で搾ることで皮のえぐみや苦みが入らず、ごまの最上のエキスだけが得られます。“ごまおから"が大量に出るこの製法は、ペースト(練りごま)を使う普及品の2.2倍から2.5倍のごま原料を使います。 ◆もっちりした食感、なめらかな舌触り 次に、ごまの搾り汁に水を加えて甘藷でん粉と国産の吉野本葛を溶かし、煮釜の底からかき混ぜながら、焦がさないようじっくり練り上げます。一般のごま豆腐に使用されることが多い加工でん粉や増粘多糖類などの食品添加物を一切使わないので...
kunistyle
1,298円
聖食品 高野山ごま豆腐はごま本来の風味と味わいをアルミ袋に閉じ込めました。 ◎ごまをすり潰し搾り出してじっくりと練り上げる、高野山に昔から伝わる製法 ◎同社廉価版(ごまペースト使用)の2倍程度のごま原料を使用 ◎もっちりした食感、なめらかな舌触り、口溶けのよさが魅力 ◎国産本葛使用、加工でんぷん不使用 ◎レトルト殺菌してあるので、常温保存が可能(賞味期限90日) ◆高野山1200年の伝統 今から1200年前、弘法大師によって密教の道場が開かれた高野山。もともと修行僧のための質素な食事だった精進料理が、高野山では参詣者への振舞い料理として発達し、洗練されて今日に至りました。高野山の精進料理といえば「ごま豆腐」。各地に伝わるごま豆腐の中でも、高野山に昔から伝承された製法は、ごまから搾り出した「搾り汁」を使う、贅沢で手間のかかるものです。「国産本葛使用 高野山ごま豆腐シリーズ」は、この伝統製法と最新技術を融合し、ムソーと聖食品が共同開発したこだわりのごま豆腐です。 ◆ごまをすり潰し、搾り出す 製造工程の前半は、普通の豆腐づくり(大豆を浸水してすり潰し、豆乳とおからに分ける)と同じ。ごまを浸水して粗くすり潰してから、ごく細かいメッシュを通して搾り汁と搾りかすに分けます。自社で搾ることで皮のえぐみや苦みが入らず、ごまの最上のエキスだけが得られます。“ごまおから"が大量に出るこの製法は、ペースト(練りごま)を使う普及品の2.2倍から2.5倍のごま原料を使います。 ◆もっちりした食感、なめらかな舌触り 次に、ごまの搾り汁に水を加えて甘藷でん粉と国産の吉野本葛を溶かし、煮釜の底からかき混ぜながら、焦がさないようじっくり練り上げます。一般のごま豆腐に使用されることが多い加工でん粉や増粘多糖類などの食品添加物を一切使わないので...
京都うつわ堂
660円
名称 生ゆば 品名 生小巻湯葉 包装寸法 27x10cm(2本)140g 原材料 国産丸大豆 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温の涼しい冷所にて保存 賞味期限 5日 製造者 株式会社 万湯葉 京都市北区鷹峯上ノ町23 生ゆばご注文のお客様は、クール便にて送付 いたしますので、 配送方法でご確認ください使ってこそのうつわ。京都人がおすすめするおいしい京ゆばをお届けします 一枚一枚丁寧に引き上げられた生湯葉を細かく巻きました。/p> わさび醤油で食べる生湯葉刺身は特に人気があります。 鍋物の具材としてや、食感の良さから、フレンチや中華の食材としても使われることも増えてきました。 美味しさのわけは京都北山のおいしい水と 一枚づつ丁寧に作る職人の技です 京都北山・鷹峰の上質の水と厳選された国産大豆のみで作られる万湯葉の京ゆば。鷹峰のお店のみで販売され、 少量生産されているので、味と品質のこだわりは京都随一。近年、大豆の植物性タンパク質が、健康食としても日本のみならず、海外でも人気を集めています。 京料理や精進料理ではじめて、口にされた方も多く、その美味しさにたびたび当店に来られる方もおられます 京町家の落ち着いたお店には、湯葉の出来上がりの時間を待って、常連のお客様が訪れます