メチャ買いたい.comがお届けする、おすすめの「糀漬け」検索結果。

糀漬けの商品検索結果全307件中1~60件目

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【ふるさと納税】103-016 さば糀漬けセット

静岡県焼津市

10,000

【ふるさと納税】103-016 さば糀漬けセット

製品仕様 名称 まぐろ・かつお以外の鮮魚 お礼品内容 さば糀漬け(4切入)×1、さば切身(甘塩3切入)×1、さばの西京味噌漬け(片身1枚)×1 期限表示 [賞味期限]冷凍で発送から2週間程度 産地 さば糀漬け:ノルウェー産、さば切身:新潟県産、さばの西京味噌漬け:新潟県産(加工地はいずれも焼津) 天然・養殖 天然 発送方法 冷凍 お礼品説明 さば糀漬けは脂の乗ったノルウェー産の鯖を糀漬けにしました。ジューシーで美味しい、自慢の逸品です。さば切身は国内産で甘塩になっています。焼き物や煮付けにそのままお使いいただけます。さば西京味噌漬けは本場京都の西京味噌を使用。3日間漬け込んだ深い味わいの西京味噌をご堪能ください。 注意事項 製造者 提供:株式会社あまる斎藤商店(焼津市東小川三丁目13番47号) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 1.焼津市の事業全般に活用 2.子育て支援事業、子どもの学習環境整備等に活用 3.観光、交流事業に活用 4.健康増進支援等に活用  

誰でも簡単!ぬか漬けセットぬか床10袋【QVC】40代・50代レディースファッション

QVCジャパン

3,240

誰でも簡単!ぬか漬けセットぬか床10袋【QVC】40代・50代レディースファッション

冷蔵庫で簡単に漬けられる、ぬか床をご紹介します。米ぬか、唐辛子、昆布、米糀などをバランスよく配合し、低温発酵可能なぬか床に。冷蔵庫で1~2晩漬けるだけで、ご自宅で手軽にぬか漬けが楽しめます。 [アレルギー物質特定原材料7品目] なし [商品内容]ぬか床(500g)×10 [保存方法] 開封前:直射日光を避けて常温保存 開封後:なるべくお早めにお使い下さい [お召し上がり方] 本品一袋に湯冷まし水300mlをよく混ぜて床を作る 1.付け込む野菜をきれいに水洗いします。3~4回目以降は軽く塩もみして下さい 2.野菜が隠れるように床を振り掛けて下さい 3.冷蔵庫の中に入れ、1~2晩漬けます。この時軽く重石をしますと早く漬ける事ができます 4.漬かったら取り出し、水洗いしてなるべく早めにお召し上がり下さい 5.ぬか床は生きていますので毎日お使いください [注意事項] ※ぬか床は低温発酵(5~10℃)するように作られているので、必ず冷蔵庫で浸けて下さい ※長時間漬けると塩味が強くなります ※ぬか床の表面に水が出てきたら、乾いた布・スポンジ等で吸い取って下さい ※繰り返し使用しますと塩分が薄くなり、強い酸味が出たりします。繰り返し使用する場合は、適時食塩やぬか床を補充して下さい 【日本製】 グルメ > 調味料・オイル類 > しょうゆ・味噌・だし・たれ・その他

三浦米太郎商店/ハタハタ味づくしセット 魚、魚卵・珍味

西武・そごう

5,616

三浦米太郎商店/ハタハタ味づくしセット 魚、魚卵・珍味

秋田県産のハタハタを、存分に味わえるおいしいセット。 三浦米太郎商店から、秋田県産のハタハタを使用した味づくしセットをお届けします。秋田名物のハタハタ寿し。ハタハタ寿しを細かくカットし、豆板醤と米糀で漬けた、はたはた豆板醤米糀仕立て。塩漬けして燻製にした、いぶりはたはたの3種を詰め合わせました。贈り物に最適です。 ※ラッピング、メッセージカード、のしはご指定いただけません。また製造元指定による簡易梱包となりますのであらかじめご了承ください。※商品画像と実際の商品は異なる場合がございます。ご了承ください。※表示価格は、「e.デパート」販売価格になります。また、商品入替と合わせて販売価格は適時変動する場合がございます。※生鮮食品は、入荷状況により産地が変わる場合がございます。あらかじめご了承ください。※掲載商品には、卵・小麦・乳・そば・落花生・えび・かになどアレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる商品がございます。くわしくはフリーダイヤルまたはお問い合わせフォームにてご連絡ください。※商品の性質上ご注文後のキャンセル・ご返品はご容赦ください。

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老舗糀屋の生糀セット 贅沢コース

こだわり田舎横丁ニッポンセレクト

4,860

老舗糀屋の生糀セット 贅沢コース

【伝統の製法で造った味噌「こうじの恵み」、「塩糀」「醤油糀」「もろみ」「三五八」のセットです。】 創業以来、安心安全の無添加商品を作り続けてきた福島県白河郡矢吹町のやまさ味噌こうじ店。 「いい糀がいい味噌をつくる」という発想のもと、糀の力を最大限に発揮できるように粒を残しながら天然醸造させる独自の製法にこだわっています。 「老舗糀屋の生糀セット 贅沢コース」は、福島県ブランド認証産品に選ばれた味噌「こうじの恵み」をはじめ、生糀・天然水・塩のみで作った天然調味料「塩糀」、生糀と醤油のみで作った今注目の発酵調味料「醤油糀」、生麦糀と醤油を熟成させて作った「もろみ」、生糀、蒸米、自然塩で仕込んだ一夜漬けの素「三五八」の贅沢なセットとなっています。 生きている糀の力が素材の旨みを引出し、食べるだけで健康増進につながるやまさ味噌こうじ店の「生糀セット」をぜひご賞味ください。【事業者名・販売者名】やまさ味噌こうじ店 【所在地】福島県【名称】調味料 【数量・内容】味噌750g×2、塩糀250g、醤油糀150g、、もろみ150g、三五八500g 【賞味期間】半年 【原材料】味噌(米、大豆、塩)、塩糀(米、塩)、醤油糀(米、醤油)、三五八(米、塩、ステビア)もろみ(小麦、醤油、アミノ酸等) 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

いか 三升漬 本場函館加工 320g イカの醤油漬け 糀でまろやか仕上げ ピリ辛イカのお惣菜 お取り寄せ

函館えさん昆布の会

1,150

いか 三升漬 本場函館加工 320g イカの醤油漬け 糀でまろやか仕上げ ピリ辛イカのお惣菜 お取り寄せ

函館 お土産) 真いか三升漬 320g 新鮮なイカを醤油、唐辛子、糀でまろやかに仕上げました。 お酒はもちろん、あたたかいごはんやお茶漬けにもたまらない、クセになる逸品です。 贈答 ギフト プレゼントにオススメ : お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/進学祝い/就職祝い/内祝い/暑中見舞い/バレンタイン/ホワイトデー/ (ギフト プレゼント) / 父の日 プレゼント / 母の日 ギフト商品情報 お召し上がり方 そのままおいしくお召し上がりいただけます。ご飯のおかずに、お酒のお供に 販売者 函館えさん昆布の会 (株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。 献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布」をはじめ、ふのり、銀杏草など漁師町ならではの田舎の希少食材をご提供しております。 内容量 320g 賞味期限(発送日から) 1ヵ月~1ヵ月半 原材料名 いか、醤油、糖類(水あめ、果糖ぶどう糖液等)、こうじ、みりん、食塩、唐辛子、ソルビット、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、保存料(ソルビン酸k)、着色料(カラメル)(原材料の一部に小麦、さけを含む) 配送方法 保存方法 要冷蔵(8℃以下で)保存 開封後の注意点 開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がりください。 お召し上がりの前に 開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がりください。

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八葉水産 味便6点セット (いか明太子140g・いか塩辛140g・子持めかぶ180g・三陸めかぶ松前漬け140g・いか糀漬140g・山海わさび漬130g) 2セット

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6,535

八葉水産 味便6点セット (いか明太子140g・いか塩辛140g・子持めかぶ180g・三陸めかぶ松前漬け140g・いか糀漬140g・山海わさび漬130g) 2セット

【山海わさび漬】地元気仙沼の伝統ある2つの酒蔵「金紋 両国」と「伏見 男山」。この酒粕も5%使用したベースに、数の子、大根、胡瓜を和えた山海漬、それが『山海わさび漬』です。日本ならではのお米の文化の味わいと、数の子、大根、胡瓜それぞれの微妙に異なる食感が、箸休めに、酒の肴に受け合いです。気仙沼の心意気が詰まったおいしさを、ぜひお召し上がりください。【いか明太子】:八葉水産のいか明太子は、新鮮なするめいかを引き立てる明太子にこだわっています。タラコは真ダラのものを使わず、アラスカ産のスケトウダラの卵のみを使用。粒のしっかりした「真子(卵巣の形そのままの物)」と「切子(皮がきれた物)」だけを、自分たちで見て、食味して選び、調味・加工・味付まで行います。味が良くて粒がしっかりしたものを使うことにより、食感がより一層引き立つのです。【いか塩辛】:八葉水産創業時から40年つくり続けているいかの塩辛。名前に『気仙沼』をいただいてからは25年になる当社の看板商品です。「イカの臭みがなくて食べやすいんだよね」「八葉さんのを食べたらもう他のしおからに行かないんだよね」といったお言葉を励みに、八葉水産はウマい『いかの塩辛』づくりにこだわっています。 新鮮なするめいかを厳選し、伝統に培われた八葉独自の製法で仕上げました。震災後、再開を期して最高の味を目指し、自信を持っておすすめできる美味しい『いかの塩辛』ができました。ぜひお試しください。【子持めかぶ】:八葉水産のめかぶは、何よりしっかりとした歯ごたえが特長ですが、その食感をさらに楽しんでいただくために、珍味には欠かせないプチプチの食感・ししゃも卵を和えたのが「子持めかぶ」です。噛めば噛むど、めかぶとプチプチの旨味が楽しく口の中に広がります。特製の甘口醤油は、その食感と合わせてお子様にも好まれる味付け...

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八葉水産 味便6点セット (いか明太子140g・いか塩辛140g・子持めかぶ180g・三陸めかぶ松前漬け140g・いか糀漬140g・山海わさび漬130g) 1セット

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3,564

八葉水産 味便6点セット (いか明太子140g・いか塩辛140g・子持めかぶ180g・三陸めかぶ松前漬け140g・いか糀漬140g・山海わさび漬130g) 1セット

【山海わさび漬】地元気仙沼の伝統ある2つの酒蔵「金紋 両国」と「伏見 男山」。この酒粕も5%使用したベースに、数の子、大根、胡瓜を和えた山海漬、それが『山海わさび漬』です。日本ならではのお米の文化の味わいと、数の子、大根、胡瓜それぞれの微妙に異なる食感が、箸休めに、酒の肴に受け合いです。気仙沼の心意気が詰まったおいしさを、ぜひお召し上がりください。【いか明太子】:八葉水産のいか明太子は、新鮮なするめいかを引き立てる明太子にこだわっています。タラコは真ダラのものを使わず、アラスカ産のスケトウダラの卵のみを使用。粒のしっかりした「真子(卵巣の形そのままの物)」と「切子(皮がきれた物)」だけを、自分たちで見て、食味して選び、調味・加工・味付まで行います。味が良くて粒がしっかりしたものを使うことにより、食感がより一層引き立つのです。【いか塩辛】:八葉水産創業時から40年つくり続けているいかの塩辛。名前に『気仙沼』をいただいてからは25年になる当社の看板商品です。「イカの臭みがなくて食べやすいんだよね」「八葉さんのを食べたらもう他のしおからに行かないんだよね」といったお言葉を励みに、八葉水産はウマい『いかの塩辛』づくりにこだわっています。 新鮮なするめいかを厳選し、伝統に培われた八葉独自の製法で仕上げました。震災後、再開を期して最高の味を目指し、自信を持っておすすめできる美味しい『いかの塩辛』ができました。ぜひお試しください。【子持めかぶ】:八葉水産のめかぶは、何よりしっかりとした歯ごたえが特長ですが、その食感をさらに楽しんでいただくために、珍味には欠かせないプチプチの食感・ししゃも卵を和えたのが「子持めかぶ」です。噛めば噛むど、めかぶとプチプチの旨味が楽しく口の中に広がります。特製の甘口醤油は、その食感と合わせてお子様にも好まれる味付け...

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【I】海鮮詰合せ 送料無料) 北海道 松前漬け2種類と紅鮭の石狩漬セット /数の子松前漬け/ホタテ黄金漬/紅鮭の石狩漬/ お歳暮 ギフト お取り寄せ ご当地グルメ【送料無料】敬老の日プレゼント...

函館えさん昆布の会

4,500

【I】海鮮詰合せ 送料無料) 北海道 松前漬け2種類と紅鮭の石狩漬セット /数の子松前漬け/ホタテ黄金漬/紅鮭の石狩漬/ お歳暮 ギフト お取り寄せ ご当地グルメ【送料無料】敬老の日プレゼント...

お歳暮 ギフト対応/早期割引/早割 ご家庭はもちろん 御礼、御祝い、ご挨拶、誕生日、母の日、父の日、 お中元に、お歳暮、敬老の日 と 贈りものに最適です。 送料無料・函館厳選! 「数の子松前漬け とホタテ黄金漬け と 紅鮭の石狩漬けのセット」 おいしい海の幸が満載。 当店オリジナル「数の子松前漬け」に人気の「ホタテ黄金漬け」、 芳醇な味わい「紅鮭の石狩漬け」をセットで特別価格! この機会、ぜひご利用くださいませ。 ■セット内容:松前漬け2種と石狩漬けのセット (1) 数の子松前漬け 300g(当店オリジナル商品) (2) ホタテ黄金漬け 275g(帆立の松前漬け) (3) 紅鮭の石狩漬け 150g(紅鮭の糀漬け) (注)こちらのセット商品は10+1企画(10個お買い上げで+1個プレゼント)の対象外です。 検索ワード:御中元 お歳暮 ギフト/おすすめ お歳暮 ギフト/敬老 父の日 お歳暮 ギフト/贈答/ギフト/プレゼントにオススメ/父の日ギフト早割特価/お中元ギフト早割特価/敬老ギフト早割特価/お歳暮ギフト早割特価/松前漬け わけあり/数の子松前漬け/松前漬け 数の子 竹田食品/贈答品/贈り物/お酒の肴に/スルメ/ガゴメ昆布/カズノコ/函館かずのこ松前漬け/北海道 数の子 松前漬け/北海道 松前漬け商品情報 お召し上がり方 そのままおいしくお召し上がりいただけます。ご飯のおかずに、お酒のお供に 販売者 函館えさん昆布の会 (株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。 献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布」をはじめ、ふのり、銀杏草など漁師町ならではの田舎の希少食材をご提供しております。 内容量 ■数の子松前漬け300g■ホタテ黄金漬け275g...

≪本江醸造食品≫超お得 満足セット(8種類×各1個入)

城下町金沢本舗

3,240

≪本江醸造食品≫超お得 満足セット(8種類×各1個入)

内容量 8個入(こだわり10割糀みそ1kg×1、すりみそ1kg×1、ごまみそ90g×1、ゆずみそ90g×1、もろみ100g×1、金澤本醸造しょうゆ1L×1、金沢糀クッキー8個×1、梅干し130g×1) 原材料 こだわり10割糀みそ:米・大豆(遺伝子組み換えではありません)、塩、酒精、調味料(アミノ酸等)すりみそ:大豆(遺伝子組み換えではありません)、米、塩、酒精、調味料(アミノ酸等)ごまみそ:米味噌、砂糖、胡麻、醤油ゆずみそ:米味噌、砂糖、ゆず、みりん、酒、水飴、調味料(アミノ酸等)、酒精もろみ:大麦・糖類(水飴、砂糖)大豆(遺伝子組換えではありません)醤油(大豆、小麦、食塩)、生姜、食塩、醸造調味料、エキス(酵母、昆布、椎茸)酒精、調味料(アミノ酸等)金澤本醸造しょうゆ:脱脂加工大豆(遺伝子組み換えではありません)、小麦、食塩、砂糖、米発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、アルコール金沢糀クッキー:米粉、マーガリン、砂糖、アーモンドプードル、米澱粉、糀味噌、乳化剤、香料(原材料に一部に乳成分、大豆を含む)梅干し:梅(国産)、漬け原材料(食塩、赤しそ) 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて、常温で保存してください。 開封後は早目にお召し上がりください。 賞味期限 こだわり10割糀みそ・すりみそ150日/ごまみそ60日/ゆずみそ45日/もろみ80日/本醸造しょうゆ1年/金沢糀クッキー30日/梅干し1年 発送 普通便 商品について 単品購入(3,649円)よりお得な満足セットです。 ◎こだわり10割糀みそ:国産大豆・国産米使用。大豆10に対し、米糀10の割合で仕上げたこだわり味噌です。 ◎すりみそ:糀のつぶつぶがなくなるまで擂ったお味噌です。大豆10に対して米糀8の割合で仕上げました。 ◎ごまみそ:完全手作りのごま味噌です...

マルコメ タニタ食堂監修 糀漬けの素 200g

楽天24

312

マルコメ タニタ食堂監修 糀漬けの素 200g

※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「マルコメ タニタ食堂監修 糀漬けの素 200g」は、塩糀の持つ旨みと甘みとゆずの風味で少量の漬け込みでもおいしく仕上がる糀漬けの素です。野菜を手軽に美味しく摂れます。化学調味料無添加。塩糀ゆず風味。原材料に含まれるアレルギー物質(27品目中) なしお召し上がり方【糀漬けのおいしい作り方】●糀漬けの素の目安量:野菜の重さの約20% ※糀の量はお好みで調整してください。(1)ジッパー付きビニール袋などに野菜と糀漬けの素を入れ、全体に糀漬けの素をもみ込む。(2)冷蔵庫で寝かせる。(3)水気をきってお召し上がりください。【おすすめの野菜と漬け込み時間】●大根:30分 幅5mmでいちょう切り●きゅうり:30分 幅5mmで斜め切り●なす:30分 皮を3ヶ所むき幅2-3mmで半月切り●にんじん:30分-1時間 幅1mmで短冊切り※お好みで漬け時間を調整してください。漬ける時間によって塩分濃度は変わります。ご注意●賞味期限は未開封で正しく保管された場合の期限です。開封後は冷蔵庫で清潔に保管し、2ヵ月を目安にお早めにお召し上がりください。●酵素の作用により時間の経過とともに、軟らかくなったり、離水することがありますが、品質に問題はありません。よく混ぜてお召し上がりください。●茶色の繊維状のものは、お米の一部です。●中身が飛びだすことがありますので、キャップの下部を持って開けてください。●キャップ部に白い塊が出来る場合がありますが、食塩が結晶化したものですので品質に問題はありません。●長期保存しますと色が濃くなり風味が変化することがありますが品質に問題はありません。●黄色い粒状のものは、ゆずの皮です。唐辛子から赤い色素が出ることがありますが、品質に問題はありません。...

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【E】北海道 海鮮3点セット 送料無料) 数の子松前漬けと紅鮭の石狩漬、イカ味噌漬けセット /数の子松前漬け/紅鮭の石狩漬/味噌イカ/ お歳暮 お取り寄せ【送料無料】敬老の日プレゼントmoku

函館えさん昆布の会

3,500

【E】北海道 海鮮3点セット 送料無料) 数の子松前漬けと紅鮭の石狩漬、イカ味噌漬けセット /数の子松前漬け/紅鮭の石狩漬/味噌イカ/ お歳暮 お取り寄せ【送料無料】敬老の日プレゼントmoku

豪華海鮮 お歳暮 ギフト対応/早期割引/早割 ご家庭はもちろん 御礼、御祝い、ご挨拶、誕生日、母の日、父の日、お中元に、お歳暮、敬老の日 と 贈りものに最適。 送料無料・函館厳選! 「数の子松前漬け、紅鮭の石狩漬け、味噌イカのセット」 ※ 当店オリジナル「数の子松前漬け」に 芳醇な味わい 「紅鮭の石狩漬け」、ご飯がすすむ「みそイカ」をセットで特別価格! この機会、ぜひご利用くださいませ。 ■セット内容:松前漬け2種と石狩漬け、みそイカのセット (1) 数の子松前漬け 300g(当店オリジナル商品) (2) 紅鮭の石狩漬け 150g(紅鮭の糀漬け) (3) コク旨 みそイカ 180g(イカの熟成みそ漬け) 検索ワード:御中元 お歳暮 ギフト/おすすめ お歳暮 ギフト/敬老 父の日 お歳暮 ギフト/贈答/ギフト/プレゼントにオススメ/父の日ギフト早割特価/お中元ギフト早割特価/敬老ギフト早割特価/お歳暮ギフト早割特価/松前漬け わけあり/数の子松前漬け/松前漬け 数の子 竹田食品/贈答品/贈り物/お酒の肴に/スルメ/北海道 数の子 松前漬け/北海道 松前漬け商品情報 お召し上がり方 そのままおいしくお召し上がりいただけます。ご飯のおかずに、お酒のお供に 販売者 函館えさん昆布の会 (株)さいとう北海道内屈指の昆布産地「えさん」の昆布漁師と販売会社 (株)さいとうとで設立した事業です。 献上昆布で知られる高級出し昆布「真昆布」、驚きのネバネバ昆布「がごめ昆布」をはじめ、ふのり、銀杏草など漁師町ならではの田舎の希少食材をご提供しております。 内容量 ■数の子松前漬け300g■紅鮭の石狩漬け150g■コク旨みそイカ180g 賞味期限(発送日から) 約一カ月 原材料名 ■ 数の子松前漬け 数の子(カナダ産)、スルメイカ.真昆布.ガゴメ昆布...

鰊の切り込み450g きりこみ【ニシンの切込み】【辛口】お得用!北海道の伝統珍味 にしんの糀漬け【キリコミ】【酒の肴 ご飯のお供 小樽かね丁鍛治】

麺本舗吉粋 楽天支店

1,389

鰊の切り込み450g きりこみ【ニシンの切込み】【辛口】お得用!北海道の伝統珍味 にしんの糀漬け【キリコミ】【酒の肴 ご飯のお供 小樽かね丁鍛治】

商品詳細 【商品内容】 きりこみ 【鰊の糀漬】 内容量:450g 原材料:鰊(アメリカ、ロシア)、食塩、数の子、糀、香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸化防止剤(V.E) ※昔からの伝統の味に近いため、当商品はとても塩辛いです。ご了承の上お買い求めくださいませ。 【保存方法】 冷蔵(10℃以下)で保存してください。開封後はお早目にお召しあがりください。 ※冷凍(-18℃以下)で長期保存が可能です。 【解凍方法】 冷蔵庫で自然解凍 【賞味期限】 冷蔵で約3週間 ♪Q&A よくある質問 【配送方法】 クール便:冷蔵、冷凍主に北国で流通している商品なので地方で見付けるのは難しいそうです。 【昔ながらの味】をお楽しみ頂ける【塩辛さ】は、各地で開かれている北海道物産展でもご好評いただいてる逸品! 塩と糀、更にニシンの子『数の子』をあわせてじっくりと発酵させた伝統珍味です。ぜひ、一度ご賞味くださいませ。 鰊は冷水域を好む回遊魚で、日本では主に北海道で漁獲されているお魚です。 フライや燻製、マリネや身欠きにしんとして食べられる事でも有名です。 他には昆布で巻いた昆布巻きだったり、お蕎麦に乗せた鰊蕎麦等もメジャーです。 更にニシンの卵は数の子として日本のお正月の食卓でよく食べられている食材です。そして日本ではありませんが、 臭いで有名なシュールストレミングは生の鰊を使い、缶にいれて缶内発酵させた缶詰です。 にしんの切り込みは北海道、東北地方では 古くから食されている生魚と切り刻んで発酵させた郷土料理です。 名前の由来は魚を切り刻む、切り込むところからの『切込み』になりました。原料は主に鰊(ニシン)で作られ、 米麹と塩で漬け込み熟成させたもの。元々は秋田県ハタハタで作る魚醤『しょっつる』の作り方を鰊で作り、 何年か熟成させドロドロの液体(魚醤...

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