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ポラーノの砂糖 洗糖〔洗双糖〕 鹿児島産・さとうきびの粗製糖 800g

てくてくねっと環境雑貨と有機食品

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ポラーノの砂糖 洗糖〔洗双糖〕 鹿児島産・さとうきびの粗製糖 800g

100g当たりの標準的な成分組成 水分 0.3g リン 2.3mg たんぱく質 0.2g 鉄 0.23mg 脂質 0g カルシウム 18.1mg 繊維 0g ナトリウム 0.4mg 灰分 0.3g カリウム 11.8mg 糖質 99.2g マグネシウム 5.6mg エネルギー 385kcal 転化糖 0.4mg 内容量 800g 原材料 さとうきび(鹿児島産) 保存方法 直射日光を避け常温で保存して下さい。 販売 東京 / (株)ポラン オーガニックフーズ デリバリ白砂糖と黒糖なにが違う?砂糖には上白糖、三温糖、洗双糖、黒糖など、いろいろな種類があります。 その違いは精製の度合い。 大きくは黒糖などの『含蜜糖』と、それ以外の砂糖『分蜜糖』に分かれます。さとうきびを絞り石灰を加えて加熱し煮詰め、不純物を取り除いてつくる黒糖は『含蜜糖』。上白糖などの『分蜜糖』はこの後さらに精製します。石灰、炭酸ガス、活性炭、イオン交換授脂など化学的な精製方法でショ糖以外の糖分、タンパク質、ミネラル分や不純物を取り除いてできた透明な液糖を結晶化させて白い砂糖ができあがります。大きな違いは「栄養」精製度の高い上白糖は、糖分のみで、他の栄養素はほとんどありません。 黒糖などの含蜜糖は精製度が低いので、カルシウムや鉄分などのミネラルが失われずに残っています。 白糖は白米、黒糖は玄米に似ているといわれます。洗双糖(洗糖)は黒糖のミネラルが生きたやさしい甘さの砂糖ですさとうきびを圧搾し石灰を加えて加熱し煮詰め、不純物を取り除き、さらに加熱して結晶を含んだ液を遠心分離器で原料糖と糖蜜に分けます。原料糖と糖蜜を合わせ、再び加熱、遠心分離にかけると洗双糖になります。遠心分離による「洗い」を2回繰り返すので洗双糖と呼ばれています。洗双糖(洗糖)おすすめのポイント1...

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ATJ フィリピン・ネグロス島産 マスコバド糖 500g /粉末黒砂糖 サトウキビ

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ATJ フィリピン・ネグロス島産 マスコバド糖 500g /粉末黒砂糖 サトウキビ

商品詳細名称黒砂糖内容量500g原材料さとうきび 栄養成分表示 1袋(100g)当たり/エネルギー 390kcal/タンパク質 0.2g/脂質 0.1g/炭水化物 97.1g/食塩相当量 0.003g /カリウム 98mg/カルシウム30mg /鉄 4.1 mg/マグネシウム 15mg 原産国フィリピン 開封前賞味期間・保存方法 直射日光、高温多湿の場所はお避けください。開封後は密閉容器に入れ保存してください。 販売者名・輸入者名(株)オルター・トレード・ジャパン/東京都新宿区サトウキビをまるごとしぼった「粉末黒砂糖」です。やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴。お料理、お菓子、コーヒーなど、クセのない味は、どんな料理にも使いやすく、さまざまな素材の味を一層引き立ててくれます。「マスコバド糖」は砂糖キビ生産者の自立を応援します!自立を目指すネグロス島の生産者たちが、自然の力を活かして栽培した砂糖キビ。マスコバド糖は、その砂糖キビを収穫して新鮮なうちに搾ったジュースを煮詰めて濃縮し、攪拌しながら乾燥させてつくった粉末の黒砂糖です。ネグロス島では、この砂糖の製法を「モスコバド」と呼んできました。糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖であるため、砂糖キビの風味やミネラル分も残されています。

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