おいもや
780円
■商品説明 ■商品名 おいもやの芋甘納豆 ■名称 おいもやの芋甘納豆 ■原材料 さつまいも(鹿児島産・安納芋)、砂糖、クチナシ色素 酸化防止剤(ビタミンC) ■賞味期限 製造から約2ヶ月 パッケージ裏に記載させていただいております。 ■内容量 1袋 130g ■保管方法 常温保存可能ですが、直射日光のあたるところや高温多湿な所はお避け下さい。 ■販売者 株式会社 おいもや 静岡県掛川市大渕9641 \ まだまだあります★スタッフおすすめ! / 人気のスイーツセットなど♪★一度食べたらクセになるッ♪★ おいもやスタッフ全員が大絶賛の和スイーツ♪ おいもやスタッフも大絶賛のお芋菓子!「おいもやのお芋甘納豆」をご紹介します。 国産のさつまいもをたっぷり蜜漬け。手間暇かけて作り上げるお芋甘納豆は、食べやすいようにサツマイモをサイコロ状にカット。手が汚れず仕事の合間にパクリ♪ご家族やお友達と一緒にパクリ♪ついつい「もうひとつ〜♪」と手が伸びてしまう美味しさです★ 外はカリッと、中はしっとりサツマイモ。この食感が食欲をそそります。 以前の販売では… それでは、やみつきになるお芋菓子を詳しくご紹介します ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ついつい手が伸びちゃう程の美味しさの秘密は、手間暇のかかる製法にありました! 国産のさつまいもを洗い、お芋を焼いていきます。それを食べやすいサイコロ状にカットし、あま〜い蜜漬けにします。 サツマイモ本来の甘さと蜜の甘さの両方が合わさり、このお芋甘納豆が完成します。 作業には大変時間がかかり、一日に生産できる数も限られてしまいます。 また、このお芋甘納豆は食感がとても特徴的♪ 外は砂糖のサクッとした食感で、中はしっとりサツマイモ。さつまいも本来の甘さも感じられるお芋甘納豆です! 安心安全の食品をお客様へお届けする...
熊本逸品広場 力こぶ
750円
商品情報 商品名 国産 馬刺し 馬肉 熊本 桜納豆 ユッケ用馬刺し 100g※納豆は付属致しません。 内容 桜納豆 ユッケ用馬刺し 100g特製醤油1パックをお付けします。 消費期限 到着日より冷凍商品30日となります。なるべくお早めにお召し上がりください。 配送方法 冷凍便 おすすめ解凍方法 ・一番美味しいおすすめ解凍方法 食べる1日前から冷蔵庫にて解凍してください。 ・美味しい解凍方法 氷水にパックを浸して解凍してください。 ・お急ぎの解凍方法 パックごと流水をかけて一気に解凍してください。 お召し上がり方 王道のにんにく、生姜のすりおろし醤油が美味しいですが、粗挽きの塩や柚子胡椒も馬肉本来の味が味わえるので、おすすめです! 2022 お祝い お中元 御中元 中元 暑中見舞い 暑中御見舞 暑中お見舞い 残暑お見舞い 残暑御見舞 残暑見舞い 母の日 父の日 敬老の日 シルバーウィーク 夫婦箸 ギフト プレゼント 高級 贈答 贈答品 贈り物 お祝い 祝い おすすめ 喜ばれる ランキング 通販 人気 産直 ランキング 大切な 取り寄せ ご当地グルメ まだ間に合う 箸 肉 肉 焼肉 にく 肉会 馬刺し 純国産 馬刺 刺し ばさし basashi basasi 酒にあう 焼酎に合う 日本酒に合う 酒に合う おつまみ 酒の肴 晩酌 筋肉系 肉飯 筋肉 ウエート 筋肉付ける ダイエット 系 ヘルシー 低カロリー ダイエット メディア TV 番組 放送 ラジオ 地元国産 馬刺し 馬肉 熊本 桜納豆 ユッケ用馬刺し 100g ※商品画像に使っている馬刺しは盛り付けイメージです。
名倉商事
750円
商品情報名称米こうじ加工品原材料名醤油、米こうじ、食塩、酒精、(原材料の一部に小麦を含む)内容量200g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。製造者マルコメマルコメ プラス糀 生しょうゆ糀 200g×3袋 マルコメ プラス糀 生しょうゆ糀 200g 商品の説明今話題のしょうゆ糀、こうじ菌が作る酵素の働きでできたやさしい味の調味料です。国産米を使用した糀と特選 丸大豆使用の吟醸醤油からできています。醤油の代わりにご使用いただくことで、上品な旨味と甘味が料理をワンランク上の美味しさに仕上げます。生タイプで加熱処理をしておらず酵素が活きています。酵素の力が魚や肉、野菜などの素材の味を引き出します。200gのスタンディングパウチで扱い易く冷蔵庫の収納性も抜群です。 2
おいしい醤油・味噌【足立醸造】
542円
商品情報 ●名称:しょうゆ加工品120g ●原材料名:醤油(本醸造)、米こうじ(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ●賞味期限:製造から3ヶ月 ●保存方法:要冷蔵(15℃以下)。開封後はなるべく早くお召し上がりください。 ●配送方法:常温便 ●製造者: 足立醸造株式会社 兵庫県多可郡多可町加美区西脇100-1
やまさ味噌こうじ店 楽天市場店
1,080円
名称 生塩糀 原材料名 米糀、食塩 内容量 250g 賞味期限 半年 保存方法 冷暗所 配送方法 通常便 製造者 福島県西白河郡矢吹町中町401 商品説明 生糀、五島灘の自然塩、天然水のみで熟成発酵させました。酵素の働きが非常に活発で、肉や魚は驚くほどに柔らかくなり、素材の旨味を引き出して料理の味が格段に上がります。熟成を続けていますので冷蔵庫で保管ください。会津のコシヒカリ、天然水、五島灘の自然塩仕込み
丸新本家・湯浅醤油 楽天市場店
985円
大好評につき、お届けにお時間を頂く場合があります。 冷凍商品の為、ギフトラッピングは承っておりません。 予めご了承頂きますよう宜しくお願い致します。 商品名 生 米麹 こめこうじ 内容量 800g(5合) 原材料 国産米) 保存方法 冷凍庫(0℃以下)で保存 賞味期限 3ヶ月(出来るだけ早くお使い下さい) 配送方法 クールでお届けします。 ・米は100%国産銘柄米 ・麹菌は金山寺味噌を作るのと同じ黄菌(菌は緑色)を使用 ・昔から変わらない製法で、仕込み日の温度や湿度など、全て培った職人の技と勘で微妙に調整し、仕込みます。 ・黄麹だから、日本酒の麹のように真っ白ではなく、少し黄色がかっています。 作り方 1、米を蒸す。 当店の米は100%国産銘柄米使用。米選びは一切の妥協をしません。 毎月毎月仕込みを行っています。その日の気温や温度によって蒸す時間、水の量などは微妙に変わります。 2、菌をつける 企業秘密のため写真は掲載できませんが、当店のは菌は丸新スペシャルもやしです。 そのため熟成が早く甘く仕上がります。 実際、「丸新さんの麹は味噌を作っても甘酒を作っても、甘くなる上に早く熟成してとても美味しくできる!」と言われるのはそのためです。 3、寝かす。 菌をつけた米麹は3日間寝かせます。この寝かす期間も、気温や温度によって微妙に変わります。 4、冷凍する。 米麹は麹菌が生きています。生冷凍保存して、みなさまにお届けします。 冷凍でお届けしますが、パラパラと固まっておりませんので、使いたい分量だけ使って保存ができます。 切り口がついて使いやすくなりました。 在庫が切れることがございますが、毎月仕込みをしておりますので、仕込みがあがり次第、発送させて頂きます。その場合は、ご注文はご予約として承りますので、ご了承くださいませ。 【甘酒】...
麹の杜
600円
商品説明 【麹の杜オリジナル自家製しょうゆ麹】 ■内容量:150g ■原材料名:生醤油(国産丸大豆、小麦、食塩)、 米麹(国産) ■賞味期限:製造日より3週間 ■保存方法:要冷蔵(10℃以下) ■製造者:ぶんご銘醸株式会社 ■製造社名:ぶんご銘醸株式会社 ■住所記載:大分県佐伯市直川大字横川字亀の甲789-4毎日続ける発酵食品 麹の杜自家製しょうゆ麹 しょうゆ麹には大分県臼杵市の老舗「カニ醤油」さんの醤油を使用しています。煮物、和え物、何にでも、しょうゆの代わりに調味料としてお使いください。香ばしさと深い旨味が素材の味をより一層引き立てます。 毎日のお料理にお使いいただくことで、おいしさと一緒に麹の発酵パワーを手軽に取り入れることができます。 身体に元気とキレイをプラスする、麹の杜が自信を持っておすすめする万能発酵調味料です。
山形大石田 食彩処いげたや
1,296円
よく一緒に購入されている商品しそ巻なんばん 漬物 つけもの 漬け物 辛い 594円香糀辛 こうかしん 90g 糀調味料 麹 糀 454円山形県産大豆使用 熟成味噌 1kg 天然醸造 1,188円 商品名香糀辛(こうかしん)名称味噌加工品原材料名米糀(国産)、青唐辛子(国産)、食塩/調味料(アミノ酸等)賞味期限180日内容量350g保存方法直射日光を避け保存製造者いげたや庄司醸造株式会社 〒999-4111 山形県北村山郡大石田町大石田丙53 電話 0237-35-2003栄養成分表示 (100g当たり)熱量 158kcal たんぱく質 4.5g 脂質 0.6g 炭水化物 33.7g 食塩相当量 13.8g この表示は、目安です【推定値】備考開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。 類似商品はこちら香糀辛 こうかしん 90g 糀調味料 麹 糀 454円送料無料 香糀辛 90g×6個 化粧箱入 糀調3,240円香糀辛 90g×6個 化粧箱入 お歳暮 糀調味2,592円ぺそら漬 辛口 漬物 つけもの 漬け物 無添加648円ぺそら漬 無添加 本場の本物 漬物 なす 辛い594円しそ巻なんばん 漬物 つけもの 漬け物 辛い 594円熟成田舎味噌 1kg 米みそ 天然醸造 無添加756円送料無料 ぺそら漬 10袋セット 無添加 本場5,940円送料無料 しそ巻なんばん 2袋 漬物 メール便1,700円新着商品はこちら2023/11/9熟成味噌 味噌漬 詰め合わせ セット 漬物 つ4,320円2023/11/9送料無料 店長おススメ 詰め合わせ セット漬物4,860円2023/11/9送料無料 ぺそら漬 10袋セット 無添加 本場5,940円再販商品はこちら2023/11/28伝承かぶ漬 乱切 無添加...
長岡市公式ショップ丸ごとながおか
840円
÷ KOJI(わる糀)は、自然栽培の白米と国産糀で作られたSUZUgroupオリジナルの甘酒です。 牛乳や豆乳と「わる」ことで、普段の生活に手軽に糀を取り入れられるよう、考えました。 × KOJI(かける糀)は、自然栽培の玄米と白米、国産糀で作られたSUZUgroupオリジナルの甘酒です。下味やソースとして「かける」ことで、普段の生活に手軽に糀を取り入れられます。みりんやお砂糖の代わりに活用できます。 ■SUZUの糀の特徴 白米は新潟市秋葉区のタカツカ農園で大切に育てられた美味しいお米を使用。 お米の食感が少し残る、優しい甘さに仕上げました。 もちろん砂糖不使用なので、お米本来の甘さを味わっていただけます。 ■内容 名称 甘酒 原材料名 米(新潟県産)、米こうじ/酵素 内容量 200g×2■÷ KOJI(わる糀) 自然栽培の白米と国産糀で作られたSUZUgroupオリジナルの甘酒です。 いつもの何かと「わる」ことで、普段の生活に手軽に糀を取り入れられる麹食品です。 スプーン一杯でいつもの飲み物が変わります。 たとえば牛乳や豆乳が濃厚なドリンクになったり、トマトやニンジンなどの野菜ジュースがスムージー風になったり。 ビールなどのお酒とも相性が良いので、組み合わせてオリジナルカクテルも楽しめます。 ■おすすめレシピ 糀の野菜ジュース【人参の味わいはそのままに、飲みやすさと栄養価をプラス。】 人参ジュース 150cc(お好みの野菜ジュースでどうぞ) ÷ KOJI(わる糀) 大さじ1 糀BEER【普通のビールがグレードアップ。発酵×発酵の、意外にも美味しい組み合わせ。】 お好きなビール 200cc ÷ KOJI(わる糀) 大さじ1 糀と豆乳のカフェオレ【糀の甘みと風味で濃厚なカフェオレに】 濃いめのコーヒー 60cc 豆乳...
気仙沼さん
1,800円
――――――――――――― 【チャリティ詳細】 寄付先: 気仙沼市「令和6年能登半島地震災害義援金」 寄付金額計算式:期間内のご注文件数×100円 寄付予定日:2024年3月末日頃 ――――――――――――― 無添加 発酵食セット 地元産のお米で作った米麹を元に、 昔ながらの製法でそれぞれ手を加えながら 一つ一つ手作りした発酵食セットです。 お米の美味しさを生かした発酵食品を ご自宅で楽しめるほか、ご贈答にもおすすめです。 内容量 【内容量】 甘酒200g 塩麹200g しょうゆ麹200g こうじ南蛮150g 米味噌500g 【原材料】 [甘酒]もち米(国内産)・米麹(国内産) [塩麹]米麹(国内産)・食塩 [しょうゆ麹]米麹(国内産)・醤油 [こうじ南蛮]米麹(国内産)・醤油・青南蛮(国産) [米味噌]米(国内産)・大豆(国内産)・食塩 【商品サイズ】 [ギフト箱サイズ] 縦17cm×横29.3cm×高さ6cm [各サイズ] 甘酒:約縦16cm×横10cm×厚5.5cm しょうゆ麹・塩麹・こうじ南蛮:約縦13cm×横12cm×厚6cm 米味噌:約縦9.5cm×横11cm×厚さ5.5cm 取扱期間 通年 賞味期限 甘酒:製造日より20日 塩麹:製造日より2ヶ月 しょうゆ麹:製造日より3か月 こうじ南蛮:製造日より6か月 米味噌:製造日より6か月 保存方法 冷凍※開封後は冷蔵保管をおすすめいたします。 配送方法 冷凍 備考 名称 発酵食品 製造者 有限会社 菊武商店 988-0071 宮城県気仙沼市新町1-10
讃岐うまいもん処 大森屋
595円
【送料無料】12個まとめ割引特価はコチラから 魚や肉を漬け込んだり!漬物を作ったり!炒め物の調味料として! 商品説明 名称 米麹調味料 原材料名 米こうじ、食塩、酒精 原料原産地名 国産(米) 内容量 160gカップ入り 賞味期限 製造日より6ヶ月 別途ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存 配送便 通常便 製造者 ヤマク食品株式会社 備考 塩分100g当り12.7g 1ケースは12個入りです。 予告なく外装デザインを変更することがございます。当店の推奨品(魔法の調味料) 塩糀(塩麹)とは、その名の通り塩と米糀(米麹)を混ぜて発酵させた今話題の万能調味料です。魚や肉を漬け込んだり漬物を作ったり、自然の甘さを含んだ旨みが引き立つ調味料として簡単で便利にお使い頂けます。塩糀(塩麹)はシンプルなものですが、糀に含まれる酵素の力が素材の味を引出すことで、美味しさをより感じることができます。素材の良さをそのままにより深く味わいたい、そんな時に手軽にお使い頂けるものとして是非お試し下さい。 塩糀(塩麹)をほんの少し使うだけで、野菜・肉・魚など様々な食材の旨みが引出され美味しい料理へと変身する魔法の調味料です。塩糀(塩麹)の量は素材の10%〜15%の量をお好みで。漬け込むほど味が染み込みます!
ビューティーワン
1,542円
片山商店 新潟こしひかりの 塩糀は米糀と塩と水だけで作った発酵調味料 酵素パワーでたんぱく質はアミノ酸に、でんぷんは糖に、脂肪は分解され、いつもの料理がやわらかくヘルシーに、素材の旨味を引き出す「魔法の調味料」 ◆「塩麹」の美味しいお召し上がり方 1.塩の代わりに塩麹を使うと、素材の味が引き立ち優しい味付けとなります。また塩麹で味付けした場合は、減塩料理となります。 2.鶏モモ肉との相性バツグンです。 3.サンマなどの青魚に付けると翌日も臭みがなくて美味しく食べられます。 4.春野菜の塩こうじを漬けてください。 片山商店 五ッ星お米マイスターが手掛ける最高の糀 片山商店は何のお店?とよく尋ねられます。 明治三十八年(一九〇五年)の創業から一世紀以上、旧亀田町袋津で商いをさせていただいております。 創業以来昔ながらの「糀へぎこも掛け製法」でて糀造りをしおります。 近年の糀発行ブームで改めて日本人に深く関わり、美味しく健康に良いということを学ばせて頂いております。 また、五ツ星お米マイスターによる美味しい新潟県産米の販売、味噌や生糀、甘酒の製造販売を行っております。 契約栽培された良質な玄米を自家精米し、米糀(麹・こうじ)に加工し、そしてお味噌や甘酒や塩麹を造っている当店はこの日本古来の優れた食文化を守り、日本食の美味しさ、素晴らしさを多くの食卓にお届けし、未来へ伝えてまいります。 ■商品名:片山商店 新潟こしひかりの塩糀 米糀 塩麹 無添加 国産 コシヒカリ 塩こうじ 酵素 パウチ パック 発酵調味料 ■内容量:260g×2個セット ■原材料名:米糀、米(新潟県産こしひかり)、天日塩 ■メーカー或いは販売者:片山商店 ■賞味期限:パッケージに記載 ■保存方法: ・直射日光を高温多湿を避け、涼しい場所に保存 ・保存料無添加につき...
会津高砂屋 楽天市場店
648円
商品情報 国産米100%の米糀を原料とした塩糀に、会津特産の高田梅果肉を配合。 ほんのり香る梅の香りと酸味が、米糀の甘さをさっぱりとしてくれます。 夏野菜だけでなく、肉料理にもよく合います。 【お召し上がり方】 1)キュウリやゴーヤなどの夏野菜にあえて 2)鶏肉のもも肉のグリルにかけて 3)豚肉のソテーにかけて 商品説明 名称 米糀調味料 原材料名 米糀(国内製造)、梅果肉、、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸等)、酸味料 内容量 150g 賞味期限 製造日より6か月 保存方法高温・直射日光を避けて保存(開封後は密封の上要冷蔵) 製造者 合名会社高砂屋商店所在地:〒969-6539福島県河沼郡会津坂下町字古市乙141TEL 0242-83-2032FAX 0242-83-0424 栄養成分表示(100g当たり) 熱量210kcal、たんぱく質3.0g、脂質1.0g、炭水化物47.9g、食塩相当量7.0g *この表示値は目安です。 和える塩糀シリーズ 648円(税込)648円(税込)1,944円(税込)
ひかり味噌 楽天市場店
756円
酵素の力にこだわった商品です。 麹由来の酵素の力で肉や魚、野菜など様々な食材をやわらかくし、豊かな旨みを引き出します。 また、キャップ付きボトル入りですので、使いやすく、冷蔵庫の扉にも収納しやすい便利な形態です。 ◇プロテアーゼ活性が約3倍! リニューアル前商品に比べ、酵素活性を高めました! ◇塩分カット 食塩相当量: リニューアル前:100gあたり11.0g ⇒リニューアル後:100gあたり8.6g ◇生の塩麹 酵素の力を最大限に引き出すよう、加熱処理はしていません。 商品詳細 ●名称:塩こうじ ●原材料名:米こうじ(米(国産)、こうじ菌)、食塩/酒精 ●内容量:580g ●賞味期限:製造日より6ヵ月 ●保存方法:直射日光を避け、涼しい場所に保存してください ●製造者:ひかり味噌株式会社 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1 ●製造所:長野県上伊那郡飯島町田切1145-8 栄養表示 100gあたり エネルギー 170kcal 炭水化物:38.9g たんぱく質2.6g 食塩相当量 8.6g 脂質 0.4g (推定値) アレルギー なし 商品のご購入にあたって ●開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお使いください。 ●冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。 ●分離・沈殿することがありますので、よく振ってからご使用ください。 ●茶色の繊維状のものは米こうじの一部です。 ●容器は立てて保管してください。 ●この容器は、高温になると変形することがあります。熱湯をかけたり、火のそばなど高温の場所に置かない でください。 ●開栓時に中身がはねることがありますので、ご注意ください。 ※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。ご了承くださいませ。 ※ラッピング・熨斗不可 ※製品の仕様変更などに伴い...
通販フレンズ
1,576円
ひしおの糀は国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆使用方法 〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm) ※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。 〇用意する道具 ・保存容器(1.5L以上の容器) ※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ ・計量カップ ・混ぜ棒 1.保存容器と混ぜ棒を消毒する 容器をアルコール(焼酎)などで消毒する。耐熱性容器であれば熱湯消毒でOK 2.容器に材料を入れる ひしおの糀1袋(550g)、水300cc、醤油600ccを[1]で殺菌した保存容器に移し入れる 3.底からよく混ぜる 混ぜ棒で、底から全体が混ざるようにしっかり混ぜる 4.容器の汚れを拭く 保存容器の内側をペーパータオルなどできれいに拭く。 (容器の内側にひしおがついていると、そこからカビたりしやすいため)蓋をして完成! 5.発酵させる ひしおは2週間は毎日一日一回混ぜる。 温度が高いほうが発酵も早く甘味が出やすいので常温で発酵させる 20℃〜35℃が発酵に最適な温度。冬場につくる場合は、暖房の効いた部屋で発酵させてください 名刀味噌本舗 名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。 鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。 「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。 昭和29年...
おきなわんガールズ
1,576円
ひしおの糀は国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆使用方法 〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm) ※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。 〇用意する道具 ・保存容器(1.5L以上の容器) ※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ ・計量カップ ・混ぜ棒 1.保存容器と混ぜ棒を消毒する 容器をアルコール(焼酎)などで消毒する。耐熱性容器であれば熱湯消毒でOK 2.容器に材料を入れる ひしおの糀1袋(550g)、水300cc、醤油600ccを[1]で殺菌した保存容器に移し入れる 3.底からよく混ぜる 混ぜ棒で、底から全体が混ざるようにしっかり混ぜる 4.容器の汚れを拭く 保存容器の内側をペーパータオルなどできれいに拭く。 (容器の内側にひしおがついていると、そこからカビたりしやすいため)蓋をして完成! 5.発酵させる ひしおは2週間は毎日一日一回混ぜる。 温度が高いほうが発酵も早く甘味が出やすいので常温で発酵させる 20℃〜35℃が発酵に最適な温度。冬場につくる場合は、暖房の効いた部屋で発酵させてください 名刀味噌本舗 名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。 鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。 「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。 昭和29年...
ビューティーツー
1,576円
ひしおの糀は国産原料100% 味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる ・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ ・約2週間で完成 ・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる ・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても ◆使用方法 〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm) ※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。 〇用意する道具 ・保存容器(1.5L以上の容器) ※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ ・計量カップ ・混ぜ棒 1.保存容器と混ぜ棒を消毒する 容器をアルコール(焼酎)などで消毒する。耐熱性容器であれば熱湯消毒でOK 2.容器に材料を入れる ひしおの糀1袋(550g)、水300cc、醤油600ccを[1]で殺菌した保存容器に移し入れる 3.底からよく混ぜる 混ぜ棒で、底から全体が混ざるようにしっかり混ぜる 4.容器の汚れを拭く 保存容器の内側をペーパータオルなどできれいに拭く。 (容器の内側にひしおがついていると、そこからカビたりしやすいため)蓋をして完成! 5.発酵させる ひしおは2週間は毎日一日一回混ぜる。 温度が高いほうが発酵も早く甘味が出やすいので常温で発酵させる 20℃〜35℃が発酵に最適な温度。冬場につくる場合は、暖房の効いた部屋で発酵させてください 名刀味噌本舗 名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。 鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。 「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。 昭和29年...
みかん梅干し紀伊国屋文左衛門本舗
560円
米麹単品でご注文ですと、20個までが一個口発送となります 国産米のみ使用の米こうじ(米麹)。 こうじが生きているので冷凍保存しています。 使いきれないものは冷凍保存してください。 湯浅発酵食品研究所の米こうじ 【ご注意ください】 こちらの米こうじは「生こうじ」です。 塩麹を作る際に、乾燥麹の水加減だと上手く発酵しません。 「生こうじ」のレシピをご参考にして下さい。保存は冷凍庫でお願いします。 原材料:米 賞味期限:6ヶ月(出来るだけ早くお使いください。) 自家製の甘酒、お味噌、塩麹、べったら漬けを作るのに最適な米麹(糀・こうじ) 塩麹づくりには、こちらの天然釜炊きの天塩で天然釜炊きの天塩 塩屋の天塩(和歌山の天然塩) 平成最後の春に新設された 湯浅町「一気通貫」産直加工流通加速化センター内にて、令和元年夏から稼働の「湯浅発酵食品研究所」にて、米糀(米麹)の製造が始まりました。 紀州湯浅は、醤油発祥の地として古くから発酵醸造の町として栄えました。 その時代には、醤油屋さんや金山寺味噌屋さんへ、糀(麹)を供給するために、糀(麹)専門の製造販売店が存在したのですが、醤油屋さんの廃業や転業に伴い、需要が極端に減り、糀(麹)製造所も廃業へと追い込まれ、長きにわたり糀を製造する事業所が無かったのですが、最新鋭の設備を整え令和元年に復活する運びとなりました。
金沢 ヤマト醤油味噌 楽天市場店
562円
名称 乾燥米こうじ 原材料名国産うるち米、種こうじ 内容量 200g 賞味期限製造から6ヶ月 保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温保存 製造者(株)ヤマト醤油味噌 製造者住所〒920-0331石川県金沢市大野町4丁目イ170番地
北海道銘菓 センカランド
1,296円
商品情報商品名ヤマト福山商店 糀パウダー メープルブレンド原材料米(北海道産)、メープルシュガー(カナダ産)、こうじ菌内容量200g賞味期限12ヶ月保存方法直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください。発送温度帯通年 常温便同梱について■常温商品・冷蔵商品との同梱が可能です。■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要です。 ※こちらの商品 + 常温の商品 = 一部同梱OK ※こちらの商品 + 冷蔵の商品 = 同梱OK ※こちらの商品 + 冷凍商品 = 同梱不可、冷凍便の送料が別途必要糀パウダー メープルブレンド 200g ヤマト福山商店 糀 麹 北海道 米 パウダー 粉 ギフト お土産 北海道産の米糀とやさしい甘味のメープルをブレンドしたキメ細やかなパウダー 北海道産の米糀とハトムギ麹をバランス良くブレンドしました。ヨーグルトや牛乳、豆乳などに混ぜたり、肉や魚の下ごしらえなど、毎日の食卓に手軽に取り入れていただけます。甘酒にすると甘さ控えめのあっさりとした味わいに仕上がります。 2
問屋ダイヘイ楽天市場支店
1,587円
★1商品につき1個口の送料を頂きます。★商品詳細 名称 米こうじ加工品 原材料 米こうじ、食塩/酒精 内容量 400g 賞味期限 枠外下部に記載 保存方法 直射日光を避け、涼しいところで保存してください 販売者 長野市安茂里883 マルコメ株式会社 ●返品期限・条件 返品は、商品到着から7日以内に連絡をいただいたもの、また未開封・未使用のもののみお受けいたします。 お客様ご都合によるご返品は、ご返品の送料・先にお届け致しました送料・当店負担の手数料・ご返金の振込手数料がお客様ご負担となります。 商品リニューアルやキャンペーンなどにより、お届け商品の容量・デザイン等が、掲載情報と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。 ◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 ◆当店では20歳未満のお客様に対する酒類の販売は一切行っておりません。
庄内米産直店 土門商店
1,389円
■クール便発送 配達日指定は注文受付日より7日目以降の日付をご記入下さい。 「楽天シニア市場」しょうゆのみこうじ てづくり おしょうゆの実 しょうゆの実 醤油の実しょうゆの実糀(こうじ)はご家庭でしょうゆの実をつくっていただく原料です。しょうゆの実を作るための糀をお手元で加工していただく為、自家製のしょうゆの実をお作りいただけます。 原料は手作り糀の為、ご注文をいただいてから加工者に連絡をいれます。よって、ご注文をいただいてから数日お待ちいただく場合がございますが、新鮮な糀をお届けいたいたします。出来るだけ速やかに準備するよう心がけておりますが、配達日指定を利用の際は注文受付日より7日目以降の日付をご記入下さい。手作り商品の為、予めご了承ねがいます。 醤 油 の 実 の 作 り 方  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 【材料】 ■しょうゆの実糀700g ■水3合 ■醤油1合 ■塩50g 水3合・醤油1合・塩50gを煮立てる 1を45℃位にさました後ほぐしたしょうゆの実糀を入れ仕込完了(仕込が完了したら2〜3日常温で1日1回程度かき混ぜて発酵させてください) = 仕込上がり = → → → 水・醤油・塩煮立て,さます しょうゆの実糀をほぐす しょうゆの実糀に1を加える 空瓶8分目位に入れる ※仕込上がったしょうゆの実は空瓶に8分目程に詰め糀が発酵した2〜3日後にお召し上がり下さい。涼しい季節は常温保存でもかまいませんが地域によって温度差がある為、発酵期間をすぎてからは冷蔵保存をおすすめします。尚,冷蔵保存の場合も1日1回程かき混ぜてください。甘味のしょうゆの実が好みの場合は、かくし味程度の砂糖をくわえると発酵もはやまり甘味も増します。お好みに応じて調味料は増減してください。 ※あったかご飯にのせたり、焼きおにぎりにしたり...
糀和田屋 楽天市場店
1,500円
「国産米100%使用糀和田屋の米糀(乾燥)1kg」 伝統製法の麹蓋製法でつくられた手づくり糀を使い易いようにばらばらにほぐした状態の乾燥米こうじです。この製法でつくられた麹は酵素の力が強く、米麹の甘酒づくりや米こうじ味噌、塩こうじづくりに最適で、うま味、香りに違いが出ます。酒づくりでも純米大吟醸酒等はこの製法で作る手づくり麹でしか仕上がらないように手間暇かかりますが、この製法での麹は味を左右するほど大きいといっても過言ではありません。 商品説明名称米こうじ 原材料名うるち米(国産)、こうじ菌内容量1kg賞味期限製造日より7ヶ月 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光を避けて保存してください。(15度以下での保存が最適)製造者(有)糀和田屋〒969-1134福島県本宮市本宮字上町22フリーダイヤル:0120-940-529食品>調味料>麹 カテゴリトップ>麹(糀、こうじ)>乾燥米こうじ(板こうじ・ばらこうじ)
にっぽんマルシェ楽天市場店
540円
【商品特徴】1916年創業の青柳醤油は皆様に愛され百年。 古賀の自然と風土の中でコクとうまみのある商品造りは、無添加に力を入れておりお子さまからご年配の方まで皆様にお召し上がりいただけます。 辛味ジャンは、現在多くの高級料理店や韓国料理店に使われているコチュジャンベースの辛味調味料。 お料理をいつもより簡単に美味しく仕上げることが出来ます。 商品説明県名 原材料 調合味噌、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、砂糖、醤油、にんにく、米醸造調味料、食塩、唐辛子、ごま油、ごま、酵母エキス、生姜、還元でんぷん糖化物/調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工でんぷん)、酒精、(一部に小麦、大豆、ごまを含む) サイズ 45×95×150(mm) 原産国 - 内容量 150g アレルギー表示 大豆、小麦、ごま 温度帯 冷暗所で保存 メーカー名 青柳醤油福岡県古賀市青柳町1047
Grocery Online Store
1,550円
●古くから親しまれてきた麹を、日々の生活で手軽に取り入れてほしい。 そんな思いから、「プラス糀シリーズ」は生まれました。 ●ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 ●1回分の甘酒づくりに最適な100gタイプ。甘酒をはじめ、塩糀(塩麹)、しょうゆ糀、お味噌づくりなどを楽しめます。 【名称】 乾燥米こうじ 【原材料】 米こうじ(米(国産)、こうじ菌) 【内容量】 100g×8個 【保存方法】 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 【原産国】 日本 【配送方法】 ポスト投函・常温配送にてお届けします。 【賞味期限】 商品パッケージに記載 【製造者】 マルコメ 【注意事項】 ・本品製造工場のうち、製造所固有記号M工場では大豆を含む製品を生産しております。 ・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。 ・茶色の繊維状のものは、お米の一部です。 ・米こうじは温度が高くなると色や風味が変化することがありますが品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、この変化を抑えることができます。 ・調理中のやけどに十分ご注意ください。 ・脱酸素剤を封入しています。食べられませんので開封後は捨ててください。 ※商品リニューアルにつきまして予告なく商品パッケージや原材料が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
讃岐うまいもん処 大森屋
518円
美容に、健康に、発酵パワーの源!今話題の甘酒の素として使える乾燥糀(こうじ)です。生糀よりも長期保存が可能です。甘酒の原料としてだけでなく、みそ・漬物・手作り化粧水など、工夫次第でいろいろとお使いいただけます。◆◆ 塩麹造りのおすすめ品 ◆◆ ★瀬戸内の自然海塩『瀬讃の鹽』は、ココをクリック! 商品説明 商品名 米こうじ (乾燥 板こうじ) 200g板づくり 原材料名 米、こうじ菌 原料原産地名 アメリカ(米) 内容量 200g 賞味期限 製造日より6ヶ月 別途ラベルに記載 保存方法 常温で保存できますが、風味を保つためには、お買い上げ後は出来るだけ冷蔵庫で保管することをお勧めします。又、開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。 配送便 通常便 製造者 ヤマク食品株式会社 備考 ● 乾燥米こうじの戻し方 1. 60℃以下のお湯(湯量は麹の2/1)に麹を入れて手早くかき混ぜる。 2.そのまま30〜40分間漬け置いておく。注意:長時間置き過ぎると雑菌の繁殖につながりますので時間は守って下さい。 3.その後は生の麹と同等にお使い下さい。 麹は戻ると乾燥の時より重量が25%〜35%程増えます。昔ながらの板づくりにした手造り米麹です。米麹の甘みとうま味が素材に伝わり、話題の万能調味料「塩麹」や美味しい手造り味噌、あま酒、漬け物などが、ご家庭で作れます。 ≪≪ 塩こうじの作り方をご紹介 ≫≫
Grocery Online Store
1,070円
●古くから親しまれてきた麹を、日々の生活で手軽に取り入れてほしい。 そんな思いから、「プラス糀シリーズ」は生まれました。 ●ほぐす手間の要らないバラタイプの乾燥米こうじ。乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。 ●1回分の甘酒づくりに最適な100gタイプ。甘酒をはじめ、塩糀(塩麹)、しょうゆ糀、お味噌づくりなどを楽しめます。 【名称】 乾燥米こうじ 【原材料】 米こうじ(米(国産)、こうじ菌) 【内容量】 100g×4個 【保存方法】 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 【原産国】 日本 【配送方法】 ポスト投函・常温配送にてお届けします。 【賞味期限】 商品パッケージに記載 【製造者】 マルコメ 【注意事項】 ・本品製造工場のうち、製造所固有記号M工場では大豆を含む製品を生産しております。 ・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。 ・茶色の繊維状のものは、お米の一部です。 ・米こうじは温度が高くなると色や風味が変化することがありますが品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、この変化を抑えることができます。 ・調理中のやけどに十分ご注意ください。 ・脱酸素剤を封入しています。食べられませんので開封後は捨ててください。 ※商品リニューアルにつきまして予告なく商品パッケージや原材料が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
楽天24
575円
お店TOP フード 酵母・菌類 麹 塩麹・塩糀(しおこうじ) ハナマルキ 減塩塩こうじ (200g*2個セット)【ハナマルキ 減塩塩こうじの商品詳細】●米麹と塩を丁寧に熟成させ、麹由来の酵素を活きたまま袋詰めしています。●ハナマルキ「塩こうじ」と比較して、塩分を30%カットしました。●塩分が気になる方でもご利用頂けます。●また、塩分をカットしたことで他の調味料と合わせたり、ドレッシングなどにも使用しやすくなりました。【召し上がり方】・旨みを引き出す万能調味料・つけこむと肉・魚がやわらかくなり冷めても美味しさキープ【品名・名称】塩こうじ【ハナマルキ 減塩塩こうじの原材料】米こうじ(国内製造)、食塩、酒精【栄養成分】100g当りエネルギー:171kcal、たんぱく質:3.0g、脂質:0.7g、炭水化物:38.1g、食塩相当量:9.1g【保存方法】直射日光・高温を避け常温保存【注意事項】・袋のフチで手を切らないよう、ご注意ください。使用する時は、キャップを開ける前によく振ってください。・開栓後要冷蔵、開栓後はしっかりキャップを締め、なるべくお早めにお使いください。・夏場や温度の高いところでは色が濃くなります。色が変わっても品質に問題ありませんが、冷蔵庫で保存することで抑えることができます。・商品中に塩の結晶が生じることがありますが、品質に問題ありません。・商品中に茶褐色の極小片が見られることがありますが、これは米の種皮や胚の一部です。【原産国】日本【ブランド】ハナマルキ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ハナマルキ※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN:4902401508474ハナマルキ長野県伊那市西箕輪27010120-870-870広告文責...