グルメマルシェ
1,100円
太めの羊腸になります。週末にご家族で手作りソーセージを作ってみませんか?スパイスの加減でお好みの味に仕上げれば、ビールもすすみます。肉質の良い背脂と組み合わせることで美味しいソーセージができあがります。ニュージーランド産の羊腸は高品質で衛生的な工場で出荷後、国内の工場で整形済みですので、塩出し後すぐ使えるのも魅力です♪弊社のソーセージに使用している羊腸です。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 羊腸(小腸)・塩 規格 直径26〜28mm 長さ:約6m(1ハンクの1/9の長さ:1パック2本の合計で6m) 詰められる肉の量の目安:約3kg 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送温度 常温・冷蔵(塩漬け)(冷凍品と同梱できます) 【メモ】★品質第一!冷蔵便にて発送させて頂きます。 流水、または水を替えながら1時間ほど塩抜きしてご使用下さい。 水道水を通しておくとパイプに上手く通せます。塩抜きした羊腸が残った際には多めの塩をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 豚腸羊腸の安全性について こちらの豚腸羊腸など天然ケーシング・ハンクの全製品は、洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物などの使用は一切ございません 豚腸・羊腸のパッケージにつきまして グルメソムリエの豚腸・羊腸は、塩漬け済みのものを仕入れ、下記理由から品質向上のために塩を追加後に真空パックをしております。 1)豚腸・羊腸が空気にふれることからの酸化防止のため 2)空気を好む耐塩菌や好塩菌などの腐食から豚腸...
6,580円
業務用、店舗用、イベント等の大量の仕込みにご利用ください。弊社も使用していますニュージーランドの衛生的な工場で加工された天然羊腸です。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 羊腸・塩 規格 約1ハンク:(約90m)直径17〜21mm 詰められる肉の量の目安14kg前後 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送温度 冷蔵(塩漬け) 【メモ】★品質第一!冷蔵便にて発送させて頂きます。 サイズ指定は18-20mmですが、天然羊腸のため、17mm-21mmくらいのものが混ざることもございますのでご了承下さい。※塩漬けのままほぐしますと羊腸に傷をつけてしまいます。ぬるま湯に十分浸してほぐしてください。塩抜きした羊腸が残った際には多めの塩をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 豚腸羊腸の安全性について こちらの豚腸羊腸など天然ケーシング・ハンクの全製品は、洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物などの使用は一切ございません 豚腸・羊腸のパッケージにつきまして グルメソムリエの豚腸・羊腸は、塩漬け済みのものを仕入れ、下記理由から品質向上のために塩を追加後に真空パックをしております。 1)豚腸・羊腸が空気にふれることからの酸化防止のため 2)空気を好む耐塩菌や好塩菌などの腐食から豚腸・羊腸を守るため. . . グルメソムリエの羊腸・豚腸(天然腸)につきまして 洗浄済みだから、塩抜きするだけでお使いいただけます! メーカーに「洗浄」をオーダーした...
7,180円
業務用、店舗用、イベント等の大量の仕込みにご利用ください。弊社も使用していますニュージーランドの衛生的な工場で加工された天然羊腸です。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 羊腸・塩 規格 約1ハンク:(約90m)直径18〜24mm 詰められる肉の量の目安16kg前後 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送温度 冷蔵(塩漬け) 【メモ】 ★品質第一!冷蔵便にて発送させて頂きます。 サイズ指定は20-22mmですが、天然羊腸のため、18mm-24mmくらいのものが混ざることもございますのでご了承下さい。※塩漬けのままほぐしますと羊腸に傷をつけてしまいます。ぬるま湯に十分浸してほぐしてください。塩抜きした羊腸が残った際には多めの塩をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 豚腸羊腸の安全性について こちらの豚腸羊腸など天然ケーシング・ハンクの全製品は、洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物などの使用は一切ございません 豚腸・羊腸のパッケージにつきまして グルメソムリエの豚腸・羊腸は、塩漬け済みのものを仕入れ、下記理由から品質向上のために塩を追加後に真空パックをしております。 1)豚腸・羊腸が空気にふれることからの酸化防止のため 2)空気を好む耐塩菌や好塩菌などの腐食から豚腸・羊腸を守るため. . . グルメソムリエの羊腸・豚腸(天然腸)につきまして 洗浄済みだから、塩抜きするだけでお使いいただけます! メーカーに「洗浄」をオーダーした...
7,380円
業務用、店舗用、イベント等の大量の仕込みにご利用ください。弊社も使用していますニュージーランドの衛生的な工場で加工された天然羊腸です。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 羊腸・塩 規格 約1ハンク:(約90m)直径22〜28mm 詰められる肉の量の目安20kg前後 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送温度 冷蔵(塩漬け) 【メモ】 ★品質第一!冷蔵便にて発送させて頂きます。 サイズ指定は24-26mmですが、天然羊腸のため、22mm-28mmくらいのものが混ざることもございますのでご了承下さい。※塩漬けのままほぐしますと羊腸に傷をつけてしまいます。ぬるま湯に十分浸してほぐしてください。塩抜きした羊腸が残った際には多めの塩をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 豚腸羊腸の安全性について こちらの豚腸羊腸など天然ケーシング・ハンクの全製品は、洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物などの使用は一切ございません 豚腸・羊腸のパッケージにつきまして グルメソムリエの豚腸・羊腸は、塩漬け済みのものを仕入れ、下記理由から品質向上のために塩を追加後に真空パックをしております。 1)豚腸・羊腸が空気にふれることからの酸化防止のため 2)空気を好む耐塩菌や好塩菌などの腐食から豚腸・羊腸を守るため. . . グルメソムリエの羊腸・豚腸(天然腸)につきまして 洗浄済みだから、塩抜きするだけでお使いいただけます! メーカーに「洗浄」をオーダーした...
質の高いニュージーランド産の塩漬けの天然羊腸です。衛生的な工場で加工しており、しっかりと洗浄済みですから塩抜きするだけでお使いいただけます! メーカーに「洗浄」をオーダーした、グルメソムリエ仕様の特別オーダー品です。 天然腸の中に丁寧に水を通して異物を取り除いて貰い、また、水を通すことによって穴空き等の検品もして貰っています。 商品情報 商品名 羊腸 原産国 ニュージーランド 原材料 羊腸・食塩 規格 約1ハンク:(約90m)直径20〜26mm 詰められる肉の量の目安18kg前後 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送メモ 豚腸や羊腸は塩漬けをしている製品である程度の温度変化に強い商品ではございますが、保存形態としましては冷蔵保存であります。弊社では品質第一を考え、「冷蔵発送」とさせて頂いております。 同梱について 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。 ご了承ください。 豚腸羊腸の安全性について こちらの豚腸羊腸など天然ケーシング・ハンクの全製品は、洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物などの使用は一切ございません 豚腸・羊腸のパッケージにつきまして グルメソムリエの豚腸・羊腸は、塩漬け済みのものを仕入れ、下記理由から品質向上のために塩を追加後に真空パックをしております。 1)豚腸・羊腸が空気にふれることからの酸化防止のため 2)空気を好む耐塩菌や好塩菌などの腐食から豚腸・羊腸を守るため. . . グルメソムリエの羊腸・豚腸(天然腸)につきまして 洗浄済みだから、塩抜きするだけでお使いいただけます! メーカーに「洗浄」をオーダーした、グルメソムリエ仕様の特別オーダー品です。...
5,390円
ボリュームたっぷり、アレンジ好きな方の火鍋三昧(ざんまい)セットです。ラム肉のスライス肉とラムの挽き肉、そして火鍋によく合う山椒ソーセージが入った、火鍋をとことん楽しめるセットです。 しゃぶしゃぶ感覚で楽しむスライス、火鍋に必須のラムのミートボール、 実山椒の入った上品な美味しさの山椒ソーセージの異なる美味しさをご堪能ください。〆はうどんやご飯などで究極の「火鍋三昧」をお楽しみください! 商品情報 原産国 ラムスライス:ニュージーランド 挽肉:オーストラリア ソーセージ: 豚肉:国産、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 火鍋の素:日本 原材料 ラムスライス・挽き肉:ラム肉 山椒ソーセージ:豚肉、羊腸、湖塩、香辛料、花山椒の実、調味料(アミノ酸)、ブドウ糖、リン酸塩 火鍋の素: チキンエキス、ポークエキス、食塩、調味料(アミノ酸等) 植物油脂、動物油脂、香辛料抽出物(原材料の一部に大豆を含む) ナツメ、クコの実、山椒、クローブ、ナツメグ、クミン 唐辛子 商品規格 ラムショルダースライス300g、ラム赤身ミンチ300g、山椒ソーセージ280g、火鍋の素2パック、ギフトボックス入 賞味期限 各パッケージに記載 発送温度 冷凍 【食べ方メモ】 このセットは辛くない鍋としてもお楽しみいただけます。火鍋が10倍楽しめる読本付き! 【メモ】 唐辛子、調味油(赤)の量で辛さを調節いただけます。 金属探知機検査済みです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 薬膳たっぷりのスープで頂く♪本格!火鍋三昧セット お好みの野菜やキノコ、豆腐をご用意ください...
2,779円
パリうまジューシーな粗挽きタイプのスモークウインナーとピリッと辛いスモークウィンナーのセット。調味料は出来るだけ控えて、肉本来がもっている旨味とコクを引き出だす製法でつくったスモークウィンナーです。ボイルしても焼いても美味しい♪ビール好きの方におすすめのギフトです! 商品情報 原産国 日光HIMITSUひみつ豚:国産 イベリコ豚肉:スペイン 塩:オーストラリア 羊腸:ニュージーランド 原材料 あらびきウインナー:豚肉(国産、スペイン産)、食塩(湖塩)、香辛料、羊腸、糖類(砂糖、ブドウ糖) / リン酸塩(Na、k)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸) ピリ辛チョリソ:豚肉(国産、スペイン産)、パプリカ(辛口)、食塩(湖塩)、香辛料、羊腸、ニンニク、糖類(砂糖、ブドウ糖) / リン酸塩(Na、k)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) 規格 1セット(あらびきウィンナー240g×1・ピリ辛チョリソ240g×1) 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】送料無料、ギフトボックス入りの商品です。メッセージカードも無料で承りますのでご要望をコメントに記載ください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ビールに合う!!ウインナーのセットです。 《1》せっかく早起きグルメで紹介された【イベリコ豚入りあらびきウインナー】 《2》ピメントンとガーリックの効いた【ピリ辛スモークウインナー】 父の日のプレゼントには「父の日カード」を添えてお送りいたします。お申し付けくださいませ。...
1,080円
山椒風味のちょっと和風な生ソーセージ。かじると山椒の風味と肉の旨味が口いっぱいに広がります。 原料肉は「SPF豚」で、飼育環境や自家製飼料にこだわった「日光HIMITSU豚」をメインに、イベリコ豚ベジョータを加えて、さらに旨味とジューシー感を増しています。 商品情報 商品名 日光HIMITSU豚の山椒ソーセージ(おとなの生ソーセージ 70g×4本) 原産国 豚肉:国産、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚)、山椒の実、粉山椒、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック 約280g(4本入り) 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 山椒風味のちょっと和風な生ソーセージ。 かじると、爽やかな山椒の風味と肉の旨味が口いっぱいに広がります。 国際ハムソーセージコンテスト「IFFA2019」で金賞受賞のソーセージ。 ぜひお試しください。 日光市の銘柄豚「日光HIMITSU豚」を使用した粗挽きソーセージをベースに、日光産の粒山椒で味わいを引き出し、香り高い山椒で風味付けをした粗挽きの生ソーセージです。 じっくりと蒸し焼きにすることで山椒の風味が肉の旨味を更に引き立てます。焼いても茹でても美味しくいただけます。実山椒のピリッとした香り豊かな美味しさ♪ビールにも焼酎にも合うソーセージをお楽しみ...
1,380円
トマト&チーズ!相性抜群の二つの美味しさを肉感のあるソーセージの中に入れちゃいました♪厳選された良質の豚肉の肉肉しい生ソーセージに濃厚なチーズと爽やかなドライトマトが入ったメインディッシュになる美味しさのソーセージです。 商品情報 産地 豚肉(国産、スペイン)、羊乳チーズ(スペイン)、食塩(オーストラリア)、乾燥トマト(栃木県)、羊腸(ニュージーランド) 原材料 豚肉(日光HIMISU豚、イベリコ豚)、羊乳チーズ、食塩(湖塩)、香辛料、乾燥トマト、羊腸、糖類(砂糖、ブドウ糖)/リン酸塩(Na、K)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸) (一部に豚肉、乳をを含む) 規格 1パック 70g×4本、1本(約)太さ2.5×14cm、パッケージ(約)15×12×3cm 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください とちトマ チーズソーセージ 70g×4本 濃厚なチーズとさわやかな酸味のトマトの美味しさが、肉肉しいソーセージにギューっと詰まった美味しさ♪ チーズとトマトの入ったソーセージがパンと合わないハズがありません!ぜひホットドッグで食べてみて下さい。パンとソーセージだけでもごちそうホットドッグです♪ IFFA金賞受賞の「日光HIMITSU豚の濃厚チーズソーセージ」にドライトマトを加えたご馳走ソーセージです♪ 焼いている途中にチーズが溶け出してきますが、それがまた食欲をそそります。 ■ 素材のこだわり 左:...
950円
週末にご家族で手作りソーセージを作ってみませんか? 質の高いニュージーランド産の天然羊腸を衛生的な工場で加工しており、輸入後も国内の専門工場でしっかりと「検品と洗浄」をオーダーした、グルメソムリエ仕様の特別オーダー品です。 天然腸の中に、丁寧に水を通して異物を取り除いてもらっています。水を通すことで穴空き等の検品もしていますので、塩抜きをして直ぐにお使いいただけます。グルメソムリエも使っている、質の高い羊腸ケーシングです! 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 羊腸(小腸)・塩 規格 直径22〜24mmのソーセージ用 長さ:約7.5m(1ハンクの約1/12の長さ:1パック2本の合計で約7.5m) 詰められる肉の目安:約2kg 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送温度 常温・冷蔵(冷凍品と同梱できます) 【メモ】★品質第一!冷蔵便にて発送させて頂きます。 流水、または水を替えながら1時間ほど塩抜きしてご使用下さい。 水道水を通しておくとパイプに上手く通せます。塩抜きした羊腸が残った際には多めの塩をまぶして密封し、冷蔵庫で保管して下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 豚腸羊腸の安全性について こちらの豚腸羊腸など天然ケーシング・ハンクの全製品は、洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物などの使用は一切ございません 豚腸・羊腸のパッケージにつきまして グルメソムリエの豚腸・羊腸は、塩漬け済みのものを仕入れ、下記理由から品質向上のために塩を追加後に真空パックをしております。 1)豚腸...
長さ1ハンク(100ヤード=約91.5m)分の塩漬けのアメリカ産豚腸(フランクフルトサイズ)です。業務用・イベント等大量の仕込みにご利用ください。 商品情報 原産国 アメリカ 原材料 豚腸・塩 規格 1ハンク:(100ヤード 約91.5m) 直径33〜37mm 詰められる肉の量の目安40kg前後 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送温度 冷蔵(塩漬け) 【メモ】★品質第一!冷蔵便にて発送させて頂きます。 サイズ指定は34-36mmですが、天然豚腸のため、33mm-37mmくらいのものが混ざることもございますのでご了承下さい。 1ハンク(1HANK)は1本約4〜6mの豚腸が16本以内で1束になっています。ご使用になる分だけ塩抜きしてお使い下さい。※取り扱い説明書付き 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 豚腸羊腸の安全性について こちらの豚腸羊腸など天然ケーシング・ハンクの全製品は、洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物などの使用は一切ございません 豚腸・羊腸のパッケージにつきまして グルメソムリエの豚腸・羊腸は、塩漬け済みのものを仕入れ、下記理由から品質向上のために塩を追加後に真空パックをしております。 1)豚腸・羊腸が空気にふれることからの酸化防止のため 2)空気を好む耐塩菌や好塩菌などの腐食から豚腸・羊腸を守るため業務用に!手作りソーセージ用天然腸 豚腸(34-36mm)1HK アメリカ産塩漬け豚腸 フランクフルトソーセージ用(冷蔵) サイズ指定は34-36mmですが、天然豚腸のため、33mm...
1,480円
ラム好きの方におすすめのイタリア風粗挽きソーセージです。バジルの風味がラム肉の味わいを引き立て、なんともコクがあり凝縮感のあるサルシッチャ(イタリア風粗挽きソーセージ)が出来ました♪良質なニュージーランド産ラムモモとショルダーを使ったラム肉100%のソーセージです。 ラム肉のサルシッチャ 商品情報 原産国 ラム肉:ニュージーランド、羊腸:ニュージーランド、塩:オーストラリア 原材料 仔羊肉、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、バジル、黒胡椒、ガーリック、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック 約280g(4本入り)、1本(約)太さ2.5cm×14cm、パッケージサイズ(約)16cm×10cm×3cm 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 ※金属探知機検査済みです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 仔羊の旨味凝縮生ソーセージ! ラム肉のサルシッチャ ラム好きの方におすすめのイタリア風粗挽きソーセージです。 バジルの風味がラム肉の味わいを引き立て、なんともコクがあり凝縮感のあるサルシッチャ(イタリア風粗挽きソーセージ)が出来ました♪ 良質なニュージーランド産ラムモモとショルダー100%のソーセージです。 バジルの風味がラム肉の味わいを更に引き立てます♪ ラムはトマトソースと相性抜群、レンズ豆と煮込みました。 BBQにもおすすめの本格的な生ラム100%のサルシッチャです...
1,190円
【今までのぐるぐるソーセージに比べて、「1.5倍!」ボリュームアップ!渦巻き状が楽しい映えるソーセージ♪】日光市の銘柄豚「日光HIMITSU豚」を使用した人気のブラートヴルストを、インパクト大のロングソーセージにしました!ジューシーであふれる肉汁と旨味たっぷりの味わいそのまま♪パーティーや、バーベキューに、もちろんご家庭でも!目でも楽しめるぐるぐるソーセージをお楽しみください♪ 商品情報 原産国 豚肉:国産、イベリコ豚肉:スペイン、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚、イベリコ豚ベジョータ肉)、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック=約1.4m前後(約330g前後)直径(渦巻状):16cm。ケーシングの太さにより長さは変わります。 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【メモ】解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 ※金属探知機検査済みです。 【同梱について】他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。 ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 今までのぐるぐるソーセージに比べて、「1.5倍!」ボリュームアップ!渦巻き状が楽しい映えるソーセージ♪ぐるぐる生ソーセージ 日光市の銘柄豚「日光HIMITSU豚」を使用した人気のブラートヴルストを、インパクト大のロングソーセージにしました! ジューシーであふれる肉汁と旨味たっぷりの味わいそのまま♪パーティーや、バーベキューに、もちろんご家庭でも...
1,180円
【売れてます!】プリっ!うまっ!毎日食べても飽きないスモークウインナーをたっぷり食べていただきたくて、大容量のサービスパックを作りました!そのまま焼いてパンに挟んでもご飯のおかずにも良く合いますので、白飯とウインナー是非お試しください。お好みでケチャップ、中濃ソース、塩胡椒などでお楽しみください。お手軽調理で満足感を得られるウィンナーは、朝食の定番としてもキャンプ飯にも欠かせませんね。 商品情報 原産国 日光ひみつ豚:国産 塩:オーストラリア 羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉(国産)、食塩(湖塩)、香辛料、羊腸、糖類(砂糖、ブドウ糖) / リン酸塩(Na、k)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) 規格 1パック 500g(20g×25本入り) 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【メモ】解凍してから調理してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 朝食の定番スクランブルエッグとウインナー♪お手軽調理なのに満足度がありますね! アメリカンブレックファーストに欠かせないウインナー、ベーコン、目玉焼き。子供も大喜びのワンプレート!プリっ!うまっ!毎日食べても飽きない スモーク ウインナーにはケチャップも中濃ソースも良く合います♪ スクランブルエッグとウインナーをトーストで挟んで食べるのもおすすめ。トーストの香ばしさとウインナーの旨味、バター風味のスクランブルエッグの相性が何とも言えない美味しさです♪ タップリお召し上がり頂きたくて、大容量サービスパックをつくりました...
ジューシーな肉塊を食べてるような肉感のある生ソーセージ!厳選した原料豚(SPF豚)日光HIMITSUひみつ豚の繊細な味わいと、コクのあるイベリコ豚ベジョータ肉を加え、職人が手間暇かけ旨味を引き出し造りました♪生ソーセージならではの肉感あふれる美味しさを堪能ください。焼いても煮込んでも美味しく、メイン料理になるご馳走感あふれるソーセージです。 商品情報 商品名 イベリコ豚入り生ソーセージ(ブラートヴルスト 70g×4本) 原産国 豚肉:国産、イベリコ豚肉:スペイン、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚、イベリコ豚ベジョータ肉)、トリュフ、トリュフオイル、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック 約280g(4本入) 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください じゅわ〜っと広がる肉の旨味!イベリコ豚入り生ソーセージ(ブラートヴルスト) 厳選した原料豚(SPF豚)、本場ドイツのスパイスにこだわって造ったソーセージです♪ さらにイベリコ豚ベジョータ肉を加え、よりジューシーで旨味をUPさせました! 職人が手間暇かけて旨味を引き出したソーセージは、かじるとパリッと心地よい食感、口中にあふれ出る肉汁と肉の旨みがたまりません。 焼いても煮込んでも、メイン料理になるご馳走ソーセージの美味しさをご...
851円
週末にご家族で手作りソーセージを作ってみませんか?スパイスの加減でお好みの味に仕上げれば、ビールもすすみます。ニュージーランド産の羊腸は高品質で衛生的な工場で出荷後、国内の工場で整形済みですので、塩出し後すぐ使えるのも魅力です♪肉質の良い背脂と組み合わせることで美味しいソーセージができあがります。一度おためし下さい。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 羊腸(小腸)・塩 規格 直径20〜22mm 長さ:約7.5m(1ハンクの約1/12の長さ:1パック2本の合計で約7.5m) 詰められる肉の量の目安:約2kg 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 発送温度帯 冷蔵(塩漬け)(冷凍品と同梱できます) 【メモ】★品質第一!冷蔵便にて発送させて頂きます。 流水、または水を替えながら1時間ほど塩抜きしてご使用下さい。 水道水を通しておくとパイプに上手く通せます。塩抜きした羊腸が残った際には多めの塩をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 豚腸羊腸の安全性について こちらの豚腸羊腸など天然ケーシング・ハンクの全製品は、洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物などの使用は一切ございません 豚腸・羊腸のパッケージにつきまして グルメソムリエの豚腸・羊腸は、塩漬け済みのものを仕入れ、下記理由から品質向上のために塩を追加後に真空パックをしております。 1)豚腸・羊腸が空気にふれることからの酸化防止のため 2)空気を好む耐塩菌や好塩菌などの腐食から豚腸・羊腸を守るため ...
740円
普通サイズの羊腸です。週末にご家族で手作りソーセージを作ってみませんか?スパイスの加減でお好みの味に仕上げれば、ビールもすすみます。肉質の良い背脂と組み合わせることで美味しいソーセージができあがります。ニュージーランド産の羊腸は高品質で衛生的な工場で出荷後、国内の工場で整形済みですので、塩出し後すぐ使えるのも魅力です♪弊社のソーセージに使用している羊腸です。 商品情報 原産国 ニュージーランド 原材料 羊腸(小腸)・塩 規格 直径18-20mm 長さ:約7.5m(1ハンクの約1/12の長さ:1パック2本の合計で約7.5m) 詰められる肉の量の目安:1.6kg前後 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送温度 常温・冷蔵(塩漬け)(冷凍品と同梱できます) 【メモ】★品質第一!冷蔵便にて発送させて頂きます。 流水、または水を替えながら1時間ほど塩抜きしてご使用下さい。 水道水を通しておくとパイプに上手く通せます。塩抜きした羊腸が残った際には多めの塩をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 豚腸羊腸の安全性について こちらの豚腸羊腸など天然ケーシング・ハンクの全製品は、洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物などの使用は一切ございません 豚腸・羊腸のパッケージにつきまして グルメソムリエの豚腸・羊腸は、塩漬け済みのものを仕入れ、下記理由から品質向上のために塩を追加後に真空パックをしております。 1)豚腸・羊腸が空気にふれることからの酸化防止のため 2...
肉本来の食感と美味しさを追求した粗挽きタイプのスモークウインナーです。調味料は出来るだけ控えて、肉本来がもっている旨味とコクを引き出だす製法でつくりました。ウィスキーを30年以上熟成させたオーク樽をチップにしたものを独自の配合でブレンドし燻煙をかけています。 薫り高く甘みを感じる香りがさらに「あらびきウインナー」の旨みを引き出します。 TBSテレビ『バナナマンの早起きせっかくグルメ』でめちゃめちゃ旨い!美味しい!と紹介された「イベリコ豚入りあらびきウインナー」をバーベキューにも大好評のぐるぐるソーセージにしました! 商品情報 商品名 日光ひみつ豚のスモーク ぐるぐる ソーセージ 300g(イベリコ豚ベジョータ入りソーセージ) 原産国 日光HIMITSU豚:国産 イベリコ豚肉:スペイン、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚(国産)、イベリコ豚(スペイン産))、食塩(湖塩)、香辛料、糖類(砂糖、ブドウ糖) /リン酸塩(Na、k)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸) 規格 1パック=約1.4m前後(約300g前後)直径(渦巻状):15〜16cm。ケーシングの太さにより長さは変わります。 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 解凍後、フライパンやグリル、バーベキュー網でパリッと焼いてお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 見た目も楽しい大人気のぐるぐるソーセージ!日光ひみつ豚のスモークソーセージで作りました!パリッとジューシーな食感をお楽しみください...
690円
ふんわりした食感とレモンがかすかに香る優しい味わいのソーセージ!ドイツの朝食の定番ソーセージと言われるヴァイスブルストを、肉のきめと細かく味わいの良い限定生産のHIMITSU豚で作りました。ボイルして食べるのが定番ですが、皮をパリッとするまで焼いても美味♪ポトフに入れてGOODです♪楽しみ方は自在です。ビールにも白ワインにも合うソーセージです♪ 商品情報 原産国 豚肉:国産、塩:オーストラリア、羊腸:アメリカ 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚)、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、羊腸、レモンパウダー、パセリ / リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック 150g(75gx2本入)1本(約)太さ3cm×長さ10cm 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 加熱後冷凍してあります。解凍後は90度前後の沸騰しない程度のお湯に入れて10分静かにボイルしてお召し上がりください。焼いても美味しく頂けます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ふわふわふんわ〜り!優しい食感の白ソーセージ♪ 日光HIMITSU豚のふわふわソーセージヴァイスブルスト 日光HIMITSU豚の厳選したモモ肉にじっくりと煮込んだ豚皮とゼラチン質をペースト状になるまで練り込みふわふわの状態で豚腸に詰め優しく蒸し上げました。 ソーセージの本場ドイツの伝統製法と弊社の製法を合わせたオリジナルです。ヴァイスブルストは朝食用として本場ドイツでは定番のソーセージです。 原料豚の「日光HIMITSU豚」は、上質なSPF豚で、きめの細かい肉質は、ヴァイスブルストを更に滑らかな舌触りに仕上げて...
880円
パリうま!美味しいホットドックが食べたい! ホットドッグのために作ったロングタイプのソーセージです。肉本来の食感と美味しさを追求した粗挽きタイプのスモークウインナーです。調味料は出来るだけ控えて、肉本来がもっている旨味とコクを引き出だす製法でつくりました。IFFA金賞受賞の日光HIMITSU豚の粗挽きスモークソーセージにイベリコ豚ベジョータを加えることで、旨味がアップしています。またソーセージの肉の食感を出来るだけ活かし、「パリうま」の歯ごたえと肉の食感が活きている粗挽きウインナーです。 商品情報 原産国 日光HIMITSU豚:国産 イベリコ豚肉:スペイン、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉、食塩(湖塩)、香辛料、羊腸、糖類(砂糖、ブドウ糖) / リン酸塩(Na、k)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸) 規格 1パック 240g(4本入) 長さ 約17cm 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【メモ】1本60gで作っていますので、腸の太さによりソーセージの長さが変わります。長めのものと短めのものが入る場合があります。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 肉本来の美味しさを追求した粗挽きタイプのスモークウインナー! ホットドッグのための イベリコ豚ベジョータ入り ロングあらびきウインナー ◆イベリコ豚入りあらびきウインナーは厳選した原料を使用しています イベリコ豚入り あらびきウインナーの原材料である豚肉は、どちらも非常に質の高い「日光HIMITSU豚」と「イベリコ豚ベジョータ」を使用しています。 天然塩...
濃厚で芳醇なチーズの美味しさがあふれる生ソーセージ!チーズのコクと肉の旨味のマリアージュが楽しめます♪口いっぱいにほおばってお楽しみください♪チーズはスーパーゴールド賞受賞の羊ミルクチーズを使用し、ベースのソーセージは日光HIMITSUひみつ豚をベースにイベリコ豚ベジョータをブレンドしたものです。熱々をほおばれば、贅沢感たっぷりの味わいが溢れる、グルメソムリエオリジナルの生ソーセージです。 商品情報 商品名 濃厚チーズ生ソーセージ(40g×4本) 原産国 豚肉:国産、イベリコ豚肉・チーズ:スペイン、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚、イベリコ豚ベジョータ肉)、羊乳チーズ、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック 約160g(4本入) 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください とろ〜り!チーズが溶けだします♪濃厚チーズ生ソーセージ 濃厚なチーズのコクと肉の旨味のマリアージュソーセージです!一口でジューシーでコクのある肉汁と芳醇なチーズの美味しさが口いっぱいに広がります♪ スーパーゴールド賞受賞の羊ミルクチーズを使用した、高品質で珍しいグルメソムリエオリジナルチーズ入りソーセージをご堪能ください。 ◆濃厚チーズの生ソーセージ 3ヶ月熟成のナチュラルチーズをソーセージに加えました...
ふんわりした食感とレモンがかすかに香る優しい味わいのソーセージ!ドイツの朝食の定番ソーセージと言われるヴァイスブルストを、肉のきめと細かく味わいの良い限定生産のHIMITSU豚で作りました。ボイルして食べるのが定番ですが、皮をパリッとするまで焼いても美味♪ポトフに入れてGOODです♪楽しみ方は自在です。ビールにも白ワインにも合うソーセージです♪ 商品情報 商品名 ナチュラルビーフ入りソーセージ 原産国 豚肉:国産、塩:オーストラリア、羊腸:アメリカ 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚)、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、羊腸、レモンパウダー、パセリ / リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック 150g(30gx5本入)1本(約)太さ2cm×長さ7〜8cm 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 加熱後冷凍してあります。解凍後は90度前後の沸騰しない程度のお湯に入れて12〜15分静かにボイルしてお召し上がりください。焼いても美味しく頂けます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ふわふわふんわ〜り!優しい食感の白ソーセージ♪ 日光HIMITSU豚のふわふわソーセージヴァイスブルスト 日光HIMITSU豚の厳選したモモ肉にじっくりと煮込んだ豚皮とゼラチン質をペースト状になるまで練り込みふわふわの状態で豚腸に詰め優しく蒸し上げました。 ソーセージの本場ドイツの伝統製法と弊社の製法を合わせたオリジナルです。ヴァイスブルストは朝食用として本場ドイツでは定番のソーセージです。 原料豚の「日光HIMITSU豚」は、上質なSPF豚で...
980円
【トリュフの風味と美味しさを贅沢に味わう!】 香り高い黒トリュフをふんだんに使ったご馳走感たっぷりのトリュフ入りソーセージ! まろやかで深みのある味わいと、高級感のあるトリュフの香りがたまらない逸品です! 他にはないグルメソムリエのトリュフ入りソーセージをお楽しみください! 商品情報 商品名 黒トリュフの生ソーセージ 原産国 豚肉:国産、イベリコ豚肉:スペイン、羊腸:ニュージーランド、トリュフ:イタリア産、ヒマラヤ産 塩:オーストラリア 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚、イベリコ豚ベジョータ肉)、トリュフ、トリュフオイル、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック 約280g(4本入) 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 黒トリュフソーセージ(日光HIMITSU豚の生ソーセージ 70gx4) 作りたかったのは『おとなが楽しめる贅沢なソーセージ』 肉に! 素材に! 製造に! こだわった黒トリュフ生ソーセージです。 黒トリュフの香りが肉の旨味を引き立て、高級感を醸し出します。 生ならではのジューシー感、肉々しさをお楽しみください。 ◆ソーセージを10倍楽しむ読本が付いてます ソーセージの解凍方法・焼き方4種、見て楽しい!ソーセージの楽しみ方満載の小冊子が付いてます
780円
日光ひみつHIMITSU豚のジューシーなウインナーに、燻製風味のピメントンとガーリックを練り込んだちょっぴりピリ辛なチョリソー!ピメントンとガーリックとの相性は抜群です♪ビールのおつまみにはもちろん、ご飯のおかずにも合うんです。 ※ピメントンは赤ピーマンを1週間以上燻煙熟成し粉末にしたもので、奥深いコクと香りが特徴です。市販のパプリカとはひと味違います。 商品情報 原産国 日光ひみつ豚:国産 イベリコ豚肉:スペイン パプリカ:スペイン 塩:オーストラリア 羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉(国産、スペイン産)、パプリカ(辛口)、食塩(湖塩)、香辛料、羊腸、ニンニク、糖類(砂糖、ブドウ糖) / リン酸塩(Na、k)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) 規格 1パック 約240g(20g×12本入り) 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【メモ】解凍してから調理してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ちょっぴりピリ辛のパプリカとガーリックが効いた、ビールにもご飯にも合うウインナーが出来ました。 風味の良いピメントン(パプリカ)と、にんにくパウダーをブレンド!スパイシーさが食欲をそそります。 1パック240g(20g×12本入)です。真空冷凍なので、お召し上がりになるまで新鮮に保存頂けます。 ◆イベリコ豚入りあらびきウインナーは厳選した原料を使用しています イベリコ豚入り あらびきウインナーの原材料である豚肉は、どちらも非常に質の高い「日光HIMITSU豚」と...
990円
スペイン産のピメントン(パプリカ)を使った、チョリソ風味の生ソーセージ(辛くありません)肉感たっぷりの粗挽きソーセージ、ひとくち噛むと旨味と肉汁が口いっぱいに感じられます。 商品情報 商品名 生チョリソ(辛くないチョリソ風味の生ソーセージ 原産国 豚肉:国産、イベリコ豚肉:スペイン、塩:オーストラリア、パプリカ:スペイン、羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚、イベリコ豚ベジョータ肉)、パプリカ、ニンニク、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、黒胡椒、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック 約280g(4本入) 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 生チョリソ(日光HIMITSU豚の辛くないチョリソ風味の生ソーセージ) ◆ハム・ソーセージのオリンピックで14個金メダルを受賞しました! IFFA2019食肉加工品国際コンテストで、グルメソムリエのソーセージとベーコンが金メダル14個、他銀賞・銅賞で合計17個を受賞しました。 さらに、IFFA食肉マイスター審査員の方より大変名誉な賞として、特別賞(ソーセージ関係で金賞を5つ以上獲得)を受賞させていただきました。 ◆厳選した原料を使用しています 【SPF豚肉】 ベースとなる豚肉は、安心安全のSPFポーク日光HIMITSUひみつ豚を使用。豚肉特有の臭みやクセが無く...
見た目はソーセージ、味は餃子しかも肉感しっかりの味わいです♪日光産無農薬発芽にんにく、日光産ニラ、HIMITSU豚の美味しさがギュッと詰まった、会心のソーセージが出来上がりました。騙されたと思って一度召し上がってみて下さい(^^)様々なイベントで使っていただいております。こちらの餃子ソーセージはIFFA2019食肉加工品国際コンテストで金メダルを受賞しました♪ 商品情報 商品名 日光HIMITSU豚の餃子ソーセージ 原産国 豚肉・にんにく:国産、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚)、ニラ、発芽にんにく、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック 約200g(4本入) 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 ※金属探知機検査済みです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ビールにあう!餃子の美味しさ♪餃子ソーセージ ビールにあう!餃子の美味しさ!日光産の無農薬発芽にんにく、日光産ニラ、日光ひみつ豚の美味しさがギュッと詰まった、餃子風味のソーセージ。 騙されたと思って一度召し上がってみて下さい(^^) ◆餃子ソーセージ 美味しい豚肉・安心安全な豚肉の代名詞「SPF豚」の「日光HIMITSU豚」をメインに、ニラと発芽にんにくと入れた「餃子ソーセージ」。口に入れると、まさに餃子の味わい。そのまま食べても美味しいですが...
日光HIMITSU豚のソーセージに、たっぷり発芽にんにくを入れたソーセージです。噛む程に、にんにくの効いた肉汁が溢れます。ニンニク好きにはたまりません。かなりニンニクが効いてます。※匂いが気になる時にはおすすめできません。 商品情報 商品名 日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ(おとなの生ソーセージ 50g×4本) 原産国 豚肉・にんにく:国産、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚)、発芽にんにく、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック 約200g(4本入り) 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ピュアなニンニクの風味が効いてます! にんにく好きにはたまりません! 日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ 日光HIMITSU豚のソーセージに、たっぷり発芽にんにくを入れ、味わい深いソーセージが出来上がりました♪何度も試作を繰り返して完成した『にんにくソーセージ』。かなりにんにくが効いてます。口に入れると、にんにくの効いた肉汁が溢れます。好きな人は、食べれば食べるほど病みつきになる美味しさです! 日光市の銘柄豚「日光HIMITSU豚」を使用した粗挽きソーセージをベースに、日光産の「発芽にんにく」で味わいと風味を加えました。 ジューシーで甘みのある脂と濃い味わいの肉...
2つの厳選した原料肉、ニュージーランド産のナチュラルビーフとSPF豚「日光HIMITSU豚」を合わせることでしっかりとした味わい深いビーフ入りソーセージが完成しました。肉々しく、噛む程に牛肉と豚肉のジューシーな旨味が広がり、スモークをかけた歯応えはパリッとした食感を楽しめます。ボリューム感のある、あらびきスモークソーセージです。 商品情報 商品名 ナチュラルビーフ入りソーセージ 原産国 豚肉:国産、牛肉:ニュージーランド 塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 原材料 豚肉(日光HIMITSUひみつ豚)、牛肉(ニュージーランド産ナチュラルビーフ)、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 規格 1パック 240g(4本入) 長さ 約17cm前後 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 1本60gで作っていますので、腸の太さによりソーセージの長さが変わります。長めのものと短めのものが入る場合があります。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ナチュラルビーフ入りソーセージ ゴロゴロ牛肉と日光HIMITSU豚の旨味凝縮! ナチュラルビーフと日光HIMITSU豚の粗挽き肉を塩積し熟成して味を引き出した上に、フランスのシャルキュトリ的な製法を使い腸詰めにしました。肉の代わりになるくらい食べ応えのあるソーセージです。バーベキューで豪快に焼くのも良し、ボイルしてシンプルに肉の味を楽しんだり、ホットドッグ等にもおすすめです。 肉々しい肉感と歯ごたえがあり、BBQやビールのおつまみ...
週末のお料理の仕込みに、手作りソーセージ作ってみませんか?スパイスの加減でお好みの味に仕上げれば、ビールもすすみます。整形済みですので、塩出し後すぐ使えるのも魅力♪通常のソーセージより少し太めのフランクフルトサイズです。イベリコ豚ベジョータのバラ肉を細かく叩いて組み合わせることで美味しいソーセージができあがります。この豚腸は輸入後、日本国内の衛生的な工場で再検品後の商品で、弊社のソーセージにも使用しているケーシングです。 商品情報 原産国 アメリカ 原材料 豚腸(小腸)・塩 規格 直径30〜32mm 長さ:約6m(2本の合計で6m) 詰められる肉の量の目安:約2kg 賞味期限 製造より冷蔵6ヶ月 配送温度 冷蔵(塩漬け)(冷凍品と同梱できます) 【メモ】★品質第一!冷蔵便にて発送させて頂きます。 流水、または水を替えながら1時間ほど塩抜きしてご使用下さい。 水道水を通しておくとパイプに上手く通せます。塩抜きした豚腸が残った際には多めの塩をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 豚腸羊腸の安全性について こちらの豚腸羊腸など天然ケーシング・ハンクの全製品は、洗浄、塩漬けの工程におきまして、現地の水道水と塩のみを使用しております。薬品や化学物質、添加物などの使用は一切ございません 豚腸・羊腸のパッケージにつきまして グルメソムリエの豚腸・羊腸は、塩漬け済みのものを仕入れ、下記理由から品質向上のために塩を追加後に真空パックをしております。 1)豚腸・羊腸が空気にふれることからの酸化防止のため 2...
1,455円
三つ星レストラン御用達のイベリコ豚ベジョータならではの脂の旨みと甘みが堪能できる、生ベーコンの最高級ともいえるものがパンセタ・イベリコベジョータです。 薄くスライスカットして淡白なお肉や魚介類に巻いたり、厚切りで炊いたり、小さくカットして風味付けにしたり、もちろん生食にしたり。軽く火を通せば透明になりプリプリとした食感を楽しめます。 スペインの三ツ星レストランでも使われいる、品質、味どれをとっても納得のパンセタです。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 イベリコ豚ベジョタ腹肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1パック 約200g(150〜300g) 賞味期限 加工日より冷凍で1年(解凍後3か月) 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・ロースト・生食・そのまま食べる・さっと煮る ・煮込み・パスタ・ピザ 【メモ】生食でも加熱してもお召し上がりいただけます。 フレンチ系にも好評です。皮付きですので取り除いてお召し上がり下さい。 ※8割以上が脂ですので、弱火でじっくり脂を出していただくと、オリーブオイルやバター感覚でお使いいただけます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。パンセタ・イベリコベジョータ(ミニブロック) イベリコ豚の塩漬け熟成生ベーコン...
1,590円
手間ひまかけて美味しい『バウフロラーデン』できました! 4週間、塩漬け熟成をかけ旨みを引き出した日光HIMITU豚の熟成ベーコンとHIMITSU豚をベースに牛タンと牛腿肉をオリジナルスパイスと香味野菜で練りあげ味と旨みを引き出した特製ソーセージミートが一緒に楽しめます。 特製ソーセージミートは熟成ベーコンの旨みを吸って更に美味しく頂けます。 数種類の肉の旨味の調和と相乗効果で、上品な味わいのシャルキュトリになりました。 30年以上ウイスキーの熟成に携わったオーク樽チップで丁寧に燻しをかけ仕上げました。 商品情報 原産国 豚肉:国産(日光HIMITSU豚) 原材料 豚肉(日光HIMITSU豚)、牛肉、食塩、香辛料、糖類(砂糖、ブドウ糖)/リン酸塩(Na、k)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)(一部に豚、牛を含む) 規格 1パック 約350g サイズ:約9.5cm 直径:約8cm 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 そのままカットしてお召し上がりいただけます。厚切りでソテーすると一層美味しくいただけます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 冷製で良し!ソテーで美味なシャルキュトリバウフロラーデン(日光HIMITSU豚 熟成ベーコン巻き) 日光HIMITSUひみつ豚をベースに、牛タンと牛腿肉をオリジナルスパイスと香味野菜で練りあげて、味と旨みを引き出したソーセージミートを、4週間じっくりと熟成をかけた日光HIMITSU豚バラ肉で巻きました。そして、ウイスキー樽チップの甘い燻しで、じっくりとスモークをかけました...
891円
ドイツでは「ソーセージの王様」と称されるビアシンケン。ドイツ語で「ビールのハム」を意味し、ビールに良く合うソーセージと言われています。ハムときめ細かなソーセージを一緒に味わえる贅沢なソーセージです。日光HIMITSU豚で作ったビアシンケンの上品でコクのある味わいをお楽しみください。そのまま薄くスライスしても、厚切りで焼いても美味しく召し上がって頂けます。 商品情報 原産国 国産 原材料 日光ひみつ豚肉(国産)、牛肉、食塩、香辛料、糖類(砂糖、ブドウ糖)/リン酸塩、(Na、k)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)発色剤(亜硝酸塩Na)、 (一部に豚を含む) 規格 1個 200g サイズ:約12cm 直径:約5.5cm 賞味期限 製造より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 薄くスライスしてオードブルやサンドイッチに。そのままでも焼いても美味しくお召し上がり頂けます。 【メモ】 解凍方法:真空パックから取り出し、冷蔵庫でゆっくり解凍していただきますと、商品にしわがよらず、きれいに解凍していただけます。(真空パックのまま解凍しますと、商品にしわが寄ることがございます。) ※開封後はお早めにお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 日光HIMITSU豚のビアシンケン ビアシンケンとはビールに良く合うハムの意味。お酒はもちろんのことパンやご飯にも良く合うようスパイスを吟味し、しっとりとした食感に仕上げています。日光HIMITSUひみつ豚をオリジナルスパイスと肉を煮出したブイヨンでしっかりと練り上げ、塩漬けハムの角切りを合わせしっとりと仕上げ...
4,131円
三ツ星レストランで御用達の「イベリコ豚ベジョータ」のチョリソ—です!噛締めるごとに粗挽きに熟成されたイベリコ豚ベジョータの肉の旨味と甘みがあふれ出します!じっくり味わいたい、サラミを超えたサラミです! 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 イベリコ豚ベジョタ・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1パック 約460g(400〜520g) 賞味期限 製造より2年 配送温度 冷蔵(冷凍品と同梱出来ます) 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 生食・そのまま食べる・パスタ・ピザ・焼く・炒める ・さっと煮る 【メモ】カット後、常温に馴染ませてお召し上がりください。味も香りも良く断然美味しく頂けます! 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。チョリソ・イベリコベジョータ・サルタピリッとスパイシー!イベリコ豚の旨味たっぷり(冷蔵・不定貫) サルタの切り口は、粗挽きしたイベリコ豚ベジョータの美しい切り口が食欲をそそります。お好きな厚さにカットして、イベリコ豚ベジョータ熟成サラミの圧倒的な旨味を堪能下さい。 超粗挽きのイベリコ豚ベジョータが大理石のように美しい断面。お好きな厚さにカットして、イベリコ豚ベジョータ熟成サラミの圧倒的な旨味を堪能下さい イベリコ豚ベジョータで作ったチョリソーだから旨...
8,256円
イベリコ豚のベジョータの脂の旨みと甘みが堪能できる、高級な豚肉を原料とし塩漬け熟成をかけた生ベーコンで、イタリアでいえばパンチェッタです。 淡白なお肉にパンセタをトッピングに加えることにより一味も二味も違います。魚介類にもよく合います。食感はまるで上質なバターのように滑らかで癖がありません。 このパンセタはスペインの三ツ星レストランで数多く採用され数々のメニューの実績からも納得のパンセタです。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 イベリコ豚ベジョタ腹肉・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1パック 約1.2kg(1〜1.4kg) 賞味期限 製造より2年 配送温度 冷蔵(冷凍品と同梱出来ます) 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 焼く・炒める ・ロースト・生食・そのまま食べる・さっと煮る ・煮込み・パスタ・ピザ 【メモ】生食にも火を入れてもお召し上がりいただけます。フレンチ系にも好評です。※8割以上が脂ですので、弱火でじっくり脂を出してオリーブオイルやバター感覚でお使いいただくこともできます。 ※ベーコンの替わりにお料理にお使いください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。パンセタ・イベリコベジョータ 高級イベリコ豚ベジョータの生ベーコン!(冷蔵・不定貫) パンセタと卵の相性は抜群なんです!...
13,470円
チョリソーと共にスペインの生サラミといったら、このサルチチョンです。香辛料は控えめで、肉の旨味を塩と胡椒で引き出しているので、クセも少なく初めての方にも納得の風味。しかもイベリコ豚の一番上等なベジョータ肉100%だから味わいが濃く、熟成によって更なる味が引き出されています。ボディしっかりの白ワインや、バランスの良い赤ワインなどと合わせて、更に美味しくお召し上がり下さい。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1パック 約1.5kg(1.1〜1.9kg)前後 長さ65cm前後、直径約6.5cm 賞味期限 製造より2年 配送温度 冷蔵(冷凍品と同梱出来ます) 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 生食・そのまま食べる・パスタ・ピザ・焼く・炒める ・さっと煮る 【メモ】カットはカンタンに出来ます。スライスした後は、常温に馴染ませてお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。イベリコベジョータを使った贅沢なサラミ! サルチチョン・イベリコベジョータ(冷蔵・不定貫) カサルバの生ハムやエンブティード類(腸詰め製品)は、地元ブルゴスやバスク地方の食通に応えてきました。特にエンブティード類は...
2,790円
長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚ベジョータと塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成し、甘みを増していきます。塩だけで長期熟成させた本物のハモンイベリコベジョータを味わい下さい。 【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 商品情報 原産国 スペイン トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩(アリカンテ トレビエハ) 規格 1パック 50g(約3枚入) 賞味期限 製造日より1年 配送温度 冷凍 【メモ】 肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってますので、脂は多めです。解凍後、常温に馴染ませてお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ 無添加 生ハム スライス50g 44ヶ月熟成のハモンイベリコベジョータは、しっとりとしていて、常温で自然に溶ける脂は、口の中に入れるとなんともいえない芳香があり、舌触りのまったりとした質感とコクの深さを感じることができます。 ハモンイベリコベジョータは脂の甘味が特徴ですので...
1,290円
国産豚のSPF豚の中でも上位ランクの日光HIMITSU(ひみつ)豚のバラ肉を、ミネラル分が多く含まれている自然塩・ミネラルハーヴェスト塩を使い、乾塩法という昔ながらの塩漬け方法を用いて、じっくりと30日間、専用熟成庫で長期熟成させて旨味を引き出し、ウイスキーオークでスモークをかけて仕上げました!塩漬けからスモークまで旨味を十分に引き出しました。しっかりした肉感と上品なスモークが香る味わい深いベーコンです。 商品情報 商品名 日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン 原産国 豚肉:日光市、塩:オーストラリア 原材料 日光HIMITSU豚、ミネラルハーヴェスト塩、砂糖、亜硝酸Na、ビタミンC、香辛料 規格 1パック=約200g 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 開封後は冷蔵庫で保存し1週間ほどでお使いください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【国際コンテスト金賞受賞】本物の美味しさ! 日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン しっかりした肉感と上品なスモークが香る味わい深いベーコンが出来上がりました。日光HIMITSU豚のバラ肉をミネラルハーヴェスト塩と特製スパイスで30日間、じっくりと熟成させて旨味を引き出しました。バラ肉なので脂は多めですが、ベーコンは脂に甘みと旨味があります。まずは焼いてそのまま召し上がってみてください。厚切りがおすすめです。 SPFポークの日光HIMITSU豚バラ肉を、30日間塩漬け熟成させ丁寧なスモークで仕上げたベーコンです。脂が多いのは良質な豚の証。良質な脂の旨味をご堪能ください。...
2,601円
【三つ星レストラン御用達のブラッド・サラミ】 通常のサラミでは表現できない上品で円やかなコクと深い味わいが特徴のモルシージャ・サラミです。イベリコ豚の血をサラミに練り込みじっくりと4ヶ月熟成した特性のサラミはミシュランの三つ星レストラン御用達!カットするだけでそのまま食べられワインとの相性も抜群です♪ 商品情報 産地 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 イベリコ豚肉、塩、パプリカ、イベリコ豚血液、砂糖、亜硝酸Na、イベリコ豚天然腸 規格 1本 約330g(300〜350g)長さ:約38cm 直径:約3〜4cm 賞味期限 製造より1年 配送温度 冷蔵(冷凍品と同梱出来ます) 【販売メモ】 スライスした後は、常温に馴染ませてお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。モルシージャ・イベリコ・ベラ(ブラッドサラミ)カサルバ【こくのある味わいのサラミ】 スペインでモルシージャと言えば2種類あります。 豚の血と玉ねぎでつくるモルシージャ。豚の血と米でつくられるモルシージャ・ブルゴスの2種類で、どちらもソーセージタイプのもので加熱して食されます。 しかしながらカサルバ社のモルシージャは非加熱で食べられるサラミタイプのもので、チョリソーをベースにしてイベリコ豚の血を練り込んで4ヶ月感じっくりと熟成と燻しをかけたものです...
61,710円
スペインの中でも生ハムの熟成に適したトレベレス地方で、じっくりと自然の風で熟成されたイベリコ豚の生ハムだからい美味しさが違います。豚はデエサで放し飼いされているイベリコ豚ですので、飼育の豚とは味の深みが違います!【フビレス社の生ハムは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴です。 商品情報 原産国 スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村 原材料 イベリコ豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ) 規格 1本 約8.3kg(7.8~9.3kg)(サイズ:約75×27×12cm 箱サイズ:80×35×22cm) 賞味期限 製造より 2年 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 生食・パスタ・ピザ 【メモ】生ハムは生ハム台にセットしたまま常温で保存できます。 生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 ★生ハムカバープレゼント 生ハム原木(単品...
168,220円
【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 【長期熟成!ハモンイベリコベジョータのトレベレス産です!】 生ハムに最適な熟成地トレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです。あまり出回っていない骨なしですので使い勝手も良く、分割して使用したり、業務店舗様ではスライサーで薄くスライスするとトロッとした食感が出せておすすめです。ベジョータの常温で溶けだす脂のジューシーな食感、奥深く幅のあるコクと甘みをご堪能ください。 商品情報 産地 スペイン グラナダ トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩(アリカンテ トレビエハ) 規格 骨なし原木:約6.5kg(5.5〜7.5kg) サイズ(約):24×42×8cm 賞味期限 製造より 1年 配送温度 冷蔵 【メモ】冷蔵で保存して下さい。★送料無料(沖縄、離島は除きます) 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは...
37,569円
【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 スペインでも高級生ハム熟成地として名高いトレベレス地方のフビレス村産の生ハムです。シェラネバダ山脈からの涼風と皮付きの豚腿を塩だけで熟成させる独自の生ハム製法により、ピュアで素直な味わいのハモンセラーノが作り上げられます。甘みがあり品質の高い脂と肉質はフビレス社ならではで、コクがありクセがない生ハムの味わいは飽きがなく毎日でも食べられるものです。この原木はイタリア産の、パルマハムやサンダニエーレ産生ハムとほぼ同じ製法を用いた皮付きの原木ですが、独特の気候風土と熟成させた塩を繰り返し使うことから、イタリア産のプロシュートよりも塩分はまろやかで、甘みがある生ハムに仕上がります。 骨なし生ハム原木は皮を取り除き、スライサー等で薄くスライスするのがおすすめです。熟成した真っ白な脂も美味しく召し上がれます。 現在入荷の原木の抜骨工場が変わったことにより、抜骨方法が変わりました。原木の表面(ピエルナの部位)に除骨痕がある商品となります。ご了承の上ご注文ください。 商品情報 原産国 イタリア・ヴィラーニ社 原材料...
13,684円
【イタリアの星付きレストラン御用達コッパ】カサルバ社独自のコクと風味が活きているコッパで、イタリアの高級レストランが自国のコッパよりもこちらを使っているという、本格的なコッパでもあります。通常のコッパとはひと味もふた味も違いがあり全く別物のコッパです。イタリア産コッパに満足できない食通のお客様に是非食べてもらいたいコッパです。 商品情報 産地 スペイン 原材料 イベリコ豚ベジョータ肩ロース、イベリコ豚ベジョータ天然腸、塩、パプリカ、ニンニク、胡椒、亜硝酸Na、硝酸K 規格 1パック 約680g(530~830g) 賞味期限 製造より1年 配送温度 冷蔵 【メモ】カットは簡単にできます。スライスした後は、常温に馴染ませてお召し上がりください。味も香りも良く断然美味しくいただけます! 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。Casalbaコッパ・イベリコベジョータ(イベリコ豚肩ロース熟成生ハム)【イベリコ豚肩ロースの生ハム!三つ星レストラン御用達】 カサルバCasalba社のコッパ・イベリコベジョータはイタリアの高級レストランも使っている本格的なものです。カサルバ社は世界的に美食の街として知られますスペイン・バスクはもとより、フランス、イタリアの高級レストランで使われる生ハムや腸詰め類の製造をしている高級レストラン御用達とも言うべき食肉製品の製造メーカーです...
2,094円
スペインで人気のサラミ、フエ。白カビで熟成させた、イベリコ豚のサラミです。カマンベールチーズにも似た風味の粗挽きのフエは熟成感があり、噛むほどにイベリコ豚の脂の甘みが広がります。カサルバのフエは上品な味わいで、スペインの三ツ星レストランでお料理の素材としても使われているサラミです。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 イベリコ豚肉、塩、胡椒、亜硝酸Na、砂糖、イベリコ豚天然腸 規格 ●1本 約300g(250〜350g) ●長さ 約38cm ●直径 3〜4cm 賞味期限 パッケージに記載 配送温度 冷蔵 【販売メモ】 カットしてお召し上がりください。カットした後、室温になじませるとより美味しく召し上がれます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。フエ・イベリコ(イベリコ豚の白カビ熟成サラミ)カサルバ スペイン・カタルーニャ地方が発祥のサラミ、「フエ」。イベリコ豚でフエサラミを作りました。イベリコ豚の天然豚腸に粗挽きのイベリコ豚を詰めて、白カビ付けして、ほんのりスモークをかけて熟成させたサラミです。スペインの三ツ星レストランでは、料理の素材として使われるほどで、上品な味わいと熟成感が特徴です。 1本 約350gです。長さ約38cm、直径:約3〜4cm。 ★スペイン大使館主催のスペインワイン&フード商談会でホテル...
40,237円
スペイン全土のミシュランの星付きレストランを含む、パラドールの高級レストランで使われている生ハム原木がこれです。スペインでも有数な生ハム熟成地であるトレベレス・フビレス村産です! 厳選された皮付きの原料肉を、シェラネバダの特別な気候風土で熟成をかけるため、甘味のあるピュアな脂と品質の高い肉質の生ハムに仕上がっております。ハモンデトレベレス(トレベレス統制委員会認定の選りすぐりのハモンセラーノ)の中でも、日本向けに特別に吟味をした、肉質の良い原木を直輸入し、お届けいたしております。 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 商品情報 原産国 スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村 原材料 白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 規格 骨付き原木 1本(サイズ:約75×28×13cm、箱サイズ:80×35×22cm) 賞味期限 製造より 2年 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 そのまま食べる・パスタ・ピザ・焼く・炒める ・さっと煮る 【メモ】生ハムは生ハム台にセットしたまま常温で保存できます。 生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。...
12,847円
長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚ベジョータと塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。 コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良く、ベジョータらしさを持ったしっとりとした食感が特徴です。 【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩(アリカンテ トレビエハ) 規格 1パック 約430g(400~450g)ランプ(コントラマサ)皮無し 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってますので、より脂が多い生ハムに仕上がっています。薄くスライスした後に...
14,783円
長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚ベジョータと塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。 ベジョータのミニ原木の中でも最高部位のマサは外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりジューシー感のある外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。 【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩(アリカンテ トレビエハ) 規格 1パック 約430g(400〜450g) マサ(外モモ・内モモ)皮無し 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってます...
12,683円
長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚ベジョータと塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。 バビージャはシンタマと呼ばれる部位で、肉質は赤身質が多く、噛みしめるほどにイベリコ豚ベジョータの濃い味わいを感じられる部位です。 【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩(アリカンテ トレビエハ) 規格 1パック 約380g(350〜400g) シンタマ(バビージャ)皮無し 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってますので、より脂が多い生ハムに仕上がっています...
3,290円
繊細で味わいがある日光HIMITSU豚をベースにイベリコ豚のベジョータでコクとまろやかさを引き出したプレーンソーセージ。風味豊かで高級感を楽しめる黒トリュフ入りソーセージ、パプリカのコク豊かな生チョリソ。グルメソムリエオリジナルの3つの味わいの生ソーセージセットです。 Item Information 【商品について】 商品名: おとなの贅沢!生ソーセージセット(IFFA金メダル受賞) 原産国: 商品ページに記載 原材料: 商品ページに記載 規格 : 1セット:●プレーン(日光HIMITSU豚ブラートヴルスト(70g×4本) ●黒トリュフ(70g×4本) ●生チョリソ(70g×4本)、ギフトボックスサイズ:16×23×8.5cm 賞味期限: 製造より冷凍1年 【メモ】 解凍してから調理してください。生ソーセージですので、必ず中まで完全に火を通してお召し上がりください。 ※金属探知機検査済みです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。 ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【発送温度帯】 冷凍プレーン・トリュフ・生チョリソの3つの味わい! 肉感たっぷりこだわりの美味しさを食べ比べ♪ IFFA金メダル受賞!おとなの贅沢!生ソーセージセット グルメソムリエで特に人気の 「おとなのソーセージ3種」をセット化♪ 当店自慢のオリジナル生ソーセージギフトセットを 感謝の気持ちと一緒に大切な方へ贈りませんか♪ こだわりの美味しさを食べ比べ♪ビールやワインとのマリアージュをお楽しみ頂ける大人のソーセージセットです。 ジューシーで旨味溢れるベジョータ入りソーセージ、...
18,490円
スペインで高級生ハムの熟成地として名高い、トレベレスはフビレス村のパレタセラーノは、なんとハモンデトレベレス用の上質な豚を使った前足の生ハムです!じっくりと高原の清涼な風で熟成をした生ハムは、味も一級品、しっとりとしていて深い味わいが特徴の生ハムです。少しの量でも最高のセラーノを食べたい方におすすめです♪ 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 商品情報 原産国 スペイン グラナダ トレベレス地方 原材料 豚の前脚・海塩 規格 前脚の骨付き生ハム原木 1本(サイズ約69×25×8cm 箱サイズ:76×32×16cm) 賞味期限 パッケージに記載(製造から2年) 配送温度 ◆5月〜9月は冷蔵発送10月〜4月は常温発送になります。 【メモ】 生ハムを開封する前に必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してありますので、お召し上がりになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください ★生ハムカバープレゼント 生ハム原木(単品)をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼントさせて頂きます! 通気性が良く、生ハムの蒸れを防ぎながらちりや埃から守ることが出来ます。 滑らかな不織布で出来た「グルメソムリエオリジナル生ハムカバー(通常価格:580円)」 黒か赤のどちらかになります(※色はお任せください) ※ご希望の場合は必ずご購入時に、「ご注文の備考」欄に「生ハムカバー希望」とご記載ください。 『骨付き生ハム原木』のギフト包装につきまして...
24,300円
【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ◆生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わいとピュア食感が特徴のハモンセラーノ!十分な熟成をしている為クセも無く、毎日食べても飽きのこない美味しさです。高級生ハムの称号ともいうべきトレベレス地方フビレス村産ならではのコストパフォーマンスに優れた1本です!日本向けには特別に18ヶ月間じっくり熟成され輸入されております。 商品情報 【商品について】 商品名: ハモンセラーノ18ヶ月熟成・骨付生ハム原木 産地: スペイン トレベレス地方 フビレス村 原材料: 白豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ) 規格 : 骨付き原木 1本 (サイズ:約73×27×12cm 箱サイズ:76×32×16cm) 賞味期限...
5,850円
厳選ソーセージとベーコンの豪華な朝食セット! 1日の始まりの朝。忙しくても手間のかからない美味しいものそろえました! オリジナルスパイスやブイヨンで練り込んだソーセージを熟成したバラ肉で巻いてスモークかけたバウフロラーデンはじめ、熟成ベーコンや粗挽きウインナー等ウイスキーオーク樽チップで丁寧に燻したものや、朝食に優しいふわふわソーセージ、中濃ソースとの相性バツグンのビアシンケンなど美味しいどころ満載セットです。 商品情報 原産国 商品ページに記載 原材料 商品ページに記載 規格 バウフロラーデン(350g)、日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(200g)、あらびきウインナー240g(30gx8本入)、日光HIMITSU豚のふわふわソーセージ150g(30gx5本入)、日光HIMITSU豚のビアシンケン(200g)、ギフトBOX入り 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 解凍してそのままでも加熱してもお召し上がり頂けます。いろいろなお料理にもご活用下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください スペシャリテな朝食を楽しむセット厚切りで食べたい絶品!バウフロラーデンもどうぞ! 「厳選ソーセージとベーコンの豪華な朝食セット」1日の始まりの朝。忙しくても手間のかからない美味しいものそろえました!オリジナルスパイスやブイヨンで練り込んだソーセージを熟成したバラ肉で巻いてスモークかけたバウフロラーデンはじめ、熟成ベーコンや粗挽きウインナー等ウイスキーオーク樽チップで丁寧に燻したものや、朝食に優しいふわふわソーセージ...
4,490円
・この生ハムはスペインでも高級生ハムの産地として名が知られているトレベレス地方・フビレス村のものになります。標高13000m以上で熟成される生ハムは、シェラネバダ山渓からの涼風でじっくりと乾燥熟成され、コク深く甘みがあり口溶けもソフト。生ハムの中でも最高クラスの生ハムを、コクがありがら食べやすい生ハムに仕上げています。 ・天然塩だけで熟成させた、無添加の生ハム原木『ハモンセラーノ』を分割した「生ハムミニ原木」です。骨付きのハモンセラーノの味わいそのままに、手軽に食べられるよう、部位ごとに小さなブロックにしました。 ・マサは生ハムの中でも一番の高級部位です。霜降りの部分と赤身のしっかりした味わいの両方の旨さを味わえ、霜降りになりやすい、しっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内モモとが混然一体となり生ハムの醍醐味を味わえます。肉のコクと旨み、脂の甘みのバランスの取れた部位で、生ハム好きな方におすすめです。 ・「手軽にカットして楽しめる生ハムミニ原木・サラミの手引き書」24ページが付いてます。生ハムミニ原木のカット、保存の仕方、レシピ集、メーカーの製造工程やこだわりなど読み物満載の小冊子です。 【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に...
4,094円
・この生ハムはスペインでも高級生ハムの産地として名が知られているトレベレス地方・フビレス村のものになります。標高13000m以上で熟成される生ハムは、シェラネバダ山渓からの涼風でじっくりと乾燥熟成され、コク深く甘みがあり口溶けもソフト。生ハムの中でも最高クラスの生ハムを、コクがありがら食べやすい生ハムに仕上げています。 ・天然塩だけで熟成させた、無添加の生ハム原木『ハモンセラーノ』を分割した「生ハムミニ原木」です。骨付きのハモンセラーノの味わいそのままに、手軽に食べられるよう、部位ごとに小さなブロックにしました。 ・バビージャは生ハム1本に1個しかとれない部位で、しっとりとした赤身の生ハムは噛むほどに味わい深いミニ原木です。 ・バビージャは 赤身が1番多い部位で味が濃く食べていて飽きが来ない味わいがあり赤身の生ハムをお好みの方におすすめです。 ※背脂に脂身がある場合がありますが、肉の中に脂はほとんど入っていませんので、お好みで端の脂を取り除いてお使い下さい。 ・「手軽にカットして楽しめる生ハムミニ原木・サラミの手引き書&JUVILESとCASALBAの製造のこだわり」24ページが付いてます。生ハムミニ原木のカット、保存の仕方、レシピ集、メーカーの製造工程やこだわりなど読み物満載の小冊子です。 【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム...
2,904円
切りたてを味わいたい方にサルチチョンのミニ原木をどうぞ!イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まった美味しさ。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとスパイスのアクセント。やめるにやめられない美味しさです。三つ星レストラン御用達のイベリコ豚のサラミです。 室温になじませて脂がとろ〜ッとしたら食べ頃!塩分まろやか!イベリコ豚の濃い味わいに黒胡椒がスパイシー!まさにワインとの相性バツグン! カットスタイルを変えることで食感と味わいが変わります。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1パック 約0.3kg(0.24〜0.4kg)前後 賞味期限 加工日より冷凍で1年(解凍後3か月) 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 生食・焼く炒める 【メモ】スライスした後に皮を取り除き、常温に馴染ませてお召し上がりください。ちょっと厚めのスライスが美味しいです! イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食であり、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従いまして停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも品質に影響を受けにくい保存に適した商品です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております...
52,070円
食通が多くミシュランの星付きレストランが多いスペイン北部のパイスバスク地方で、スペインで唯一無二のハモンセラーノと評判の高い生ハムです。 ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は、他のハモンセラーノでは表現出来ません。「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けと、ほんのりとスモークの上品なアロマだけを残した熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノ」で、ワインはもちろん蒸留酒にも良く合います。日本向けに特に厳選された1本をお届けします。料理王国に掲載されました。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 原木1本 約11kg(10~12kg)(サイズ:約76×30×13.5cm 箱サイズ:90×35×16cm) 賞味期限 パッケージに記載 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 生食・そのまま食べる・パスタ・ピザ 【メモ】生ハムは常温で保存できます。 生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 ★生ハムカバープレゼント 生ハム原木(単品)をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼン...
158,800円
クラシックなイメージの重厚感あふれる天然大理石(約8kg)の台座付。角度が自由に変えられる高性能なステンレス製ハモネロです。スペインでも高級Afinoxは一生もののハモネロです。※部品確認のため検品してから発送させて頂きます。 商品情報 原産国 スペイン 原材料 台座:天然大理石 ハモネロ:ステンレス、アルミ合金 規格 重量:11.3kg 台座:48cm×25cm×3cm(厚さ) 賞味期限 配送温度 常温 【メモ】このハモネロは蹄付きの骨付き生ハム専用です。 ●他商品と同梱発送することはできません。 ●送料無料(沖縄、離島は除きます) 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください アフィノックス(Afinox)ハモネロ(天然大理石)
スペインでも生ハムの有数の熟成地!トレベレス地方フビレス村産のハモンセラーノは、ハモン・デ・トレベレス18ヶ月熟成と称号を持つ生ハムスライスです。ピュアな味わいと肉質、質の高い脂はさすがトレベレス地方フビレス村ならではのもの。しっとりとして柔らかな食感の生ハムは特別な真空パックを使っています。高級デリカショップの人気商品です。 商品情報 原産国 スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村 原材料 白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 規格 1パック 100g(6枚前後) 賞味期限 製造より 1年 【メモ】※生ハムの間に挟んであるフィルムは、切れやすくなっておりますので生ハムを取り出す際に、フィルムが残らないようにご注意ください。 生ハムはもともと熟成した保存食であり、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従いまして停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも品質に影響を受けにくい保存に適した商品です。※パッケージは変更になる場合があります。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 18ヶ月熟成 ハモンセラーノ スライス(100g) 生ハムと桃のサラダ♪ビネガーとオリーブオイルでマリネした桃をのせてどうぞ!こちらのハモンセラーノは桃の他、イチゴや梨もおすすめです。 生ハムの熟成では最適と言われているトレベレス産の トップブランド、フビレス社のハモンセラーノスライスです。 トレベレス協会の厳しい生ハムの品質規定をパスしたハモンセラーノは ハモン・デ・トレベレスと言われ、スペインでもハモンセラーノの上位に ランクさえる生ハムです。...
18,480円
しっかりした材質の木製のハモネロです。生ハムの足首を固定する箇所は回転式になっていて、切りすすめながら微調整も出来カットしやすい生ハムの台になります。底板もしっかりしていて長さがあるのでイベリコ豚などの長さがある生ハムも安定してセットしてカットすることが出来るハモネロです。 商品情報 原産国 スペイン 原材料 木材・スティール 規格 全長(長さ57cm×幅17.5cm×高さ33cm、重量3.6kg) 配送温度 常温 【メモ】骨付きの生ハム用のハモネロです。骨無しの生ハムにはお使いいただけません。※天然木を使用しているため、黒い節やささくれ、多少の細かなキズやへこみ、底板の多少の反りなどがございますので、何卒ご了承いただいきますようお願い申し上げます。 ※形状が特殊なことと大きいため、ギフト包装を承ることができません。 ※プラスドライバーをご用意ください。どなたでも10分程度で組み立てられます。 ※箱のパッケージデザインは変わる事がございます。 ※生ハムは付いておりません。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 回転式高機能ハモネロ(生ハム台) 生ハムを固定してカットする生ハムの台をスペインでは「ハモネロ」と呼ばれていますが、このハモネロには様々な形のものがありますが、 カットする機能上、生ハムの足首を固定して回転するタイプのハモネロは微妙に生ハムの位置を変えることが出来てカットしやすいハモネロと言えます。 こちらのハモネロは、足首回転式の機能ををもっているハモネロの中では比較的廉価な価格でしっかりしたハモネロになります。 ハモンイベリコベジョータのような...
2,323円
イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙です。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとパプリカのほのかな酸味、少しだけピリッとチョリソの美味しさ。やめるにやめられない美味しさです。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 イベリコ豚ベジョタ赤身肉・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・砂糖・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1パック 約240g(180~300g) 賞味期限 加工日より冷凍で1年(解凍後3か月) 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 そのまま食べる・パスタ・ピザ・焼く・炒める ・さっと煮る ・煮込み 【メモ】ケーシングが付いていますので、スライス後はずしてお召し上がり下さい。スライスした後に、常温に馴染ませていただきますとより美味しく召し上がれます。 イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食であり、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従いまして停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも品質に影響を受けにくい保存に適した商品です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。チョリソ・イベリコベジョータ(ミニ原木)(冷凍・不定貫) ※カットしてからしばらく室温に置いておきますと脂が柔らか...
49,800円
高級生ハムの産地として名高いトレベレスはフビレス村産のハモンセラーノの最高峰ハモン・デ・トレベレス23ヶ月以上熟成生ハム原木が付いたセットです。トップブランドのフビレス社製から良いものだけを吟味しました。 最高にピュアでジューシーな赤身と脂身の旨味を堪能し、生ハム生活を味わいたいならこちらのセットがおすすめです! セット内容は、プロも長く使っている生ハム台と生ハム専用ナイフ、生ハムを保存する際に使える生ハムカバー、扱い方や保存方法など情報満載の小冊子付きなど全て揃ったセット等必要なものは全て付いています。後はお皿とキッチンペーパーだけご用意下さい♪ ★生ハム生活セットの生ハムは、単品の生ハムよりも小さめでご用意しております。 ★ギフト包装は有料となります。 商品詳細 【商品について】 商品名: 生ハム生活≪ハモン・デ・トレベレス・グランレセルバ23ヶ月熟成生ハム原木≫セット 原産国: スペイン グラナダ トレベレス地方 規格: ハモンデトレベレス(23ヶ月熟成)(白豚の後脚) 8.7kg以上(サイズ:約75×28×13cm 箱サイズ:80×35×22cm)、ハモネロ(フビレス)、生ハム専用ナイフ1本、トング、生ハムカバー、生ハム手引書&生ハム読本 賞味期限: パッケージに記載(製造から2年) 【メモ】 生ハムは生ハム台にセットしたまま常温で保存できます。 生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 【同梱について】 他商品との同梱は出来ません。一緒にご注文の場合は、2梱包目の送料が発生いたします。ご了承ください。 【発送温度帯】 ◆5月〜9月は冷蔵発送10月〜4月は常温発送になります。 ◆配送につきましてご確認ください。...
72,000円
【最高級にこだわりたい方に!】寒暖の差が激しいブルゴス(高地)で熟成されたカサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムを、さらに日本向けに長期熟成をし、厳選された1本をカサルバ社でボンレスにした特注品です! 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 骨なし原木:約7.5kg(7〜8kg) サイズ(約):幅29×厚さ9×縦45cm 賞味期限 製造より 1年 配送温度 冷蔵 【メモ】骨なし生ハム原木は、冷蔵庫で保存してください。スライサー等で薄くスライスしてお召し上がりください 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【送料無料】30ヶ月熟成ハモンセラーノ(骨なし)生ハム原木【後ろ脚の生ハム カサルバ】 やわらかくしっとりした舌触りと、濃厚な生ハムの味わいをご堪能頂ける最高級のハモンセラーノ(骨無し)原木です。 生ハムの分割カット承ります! 生ハム骨なし原木1本をご購入いただき、2〜9分割まで分割加工・真空パック承ります。5分割まで@3000円で承ります。6分割からは1分割ごとに@400円となります。その他ご要望に応じて分割いたします。ご相談ください。 ●分割加工はクレジットカードのみのお支払いとなります。 写真は5分割・7分割・9分割の一例です。ご参考ください。(※9分割は弊社生ハムミニ原木の分割になります...
ナチュラルモダンなイメージの重厚感あふれる木製(約4kg)の台座付。角度が自由に変えられる高性能なステンレス製ハモネロです。スペインでも最高級Afinoxは一生もののハモネロです。 商品情報 産地 スペイン 原材料 台座:西洋トネリコ ハモネロ:ステンレス、アルミ合金 規格 重量:6.76kg 台座:49cm×28cm×6cm(厚さ:7cm 重量:4kg) 賞味期限 配送温度 常温 【メモ】このハモネロは蹄付きの骨付き生ハム専用です。 ●他商品と同梱発送することはできません。 ●送料無料(沖縄、離島は除きます)※部品確認のため検品してから発送させて頂きます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 西洋トネリコハモネロ/アフィノックス これ以上のレベルはないと思える程のハモネロです。 アフィノックス社とは初代のカウンター型タイプを製造して以来ずっとお付き合いをさせて頂いていますが、常に進化をしながらハモネロとしての基本性能の高さを追求しているところが非常に好感がもてるメーカーです。 また初代から現在の台まで進化を遂げたハモネロも部品の交換でシステムアップが出来てしまう基本的設計の高さには驚かされます。スタイリッシュでいて質実剛健! 尚かつ食品を扱う上での清潔感と洗浄のしやすさ、そして生ハムをしっかりと固定してどの角度からもカットしやすい性能の高さなど、全ての面で次元の高いハモネロシリーズと言えると思います。 左:スペイン・フェリペ皇太子とアフィノックスハモネロ スペイン・フェリペ皇太子に300万本目のハモン・テルエルが献上された際に、一緒に贈られたハモネロが...
45,370円
ベジョータと比べても劣らない上等な肉質のイベリコ豚の前脚(パレタ)をじっくりと長期熟成させた生ハムです。1年中放し飼いでゆっくりと育てられたセボデカンポの中でも、36ヶ月もの長期熟成に耐えられる前脚は特に肉質の良い証です。カサルバ独自の薄塩とこだわりの長期熟成法で、上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさが醸し出されています。後ろ脚に比べて小さく乾きにくいパレタは回転を早くしたい業務用の方、ちょっと贅沢なパーティーに使いたい方にもお勧めです。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 イベリコ豚セボ・デ・カンポの前脚・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 骨付き生ハム原木 1本 サイズ:約76×20×8cm 箱サイズ:88×34×11cm 賞味期限 パッケージに記載(製造から2年) 配送温度 ◆5月〜9月は冷蔵発送10月〜4月は常温発送になります 【メモ】生ハムは常温で保存できます。生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 ※同時ご注文の商品は≪冷蔵の温度帯≫に限り送料無料で発送させて頂きます。 ※生ハム原木単品となります。(生ハム台はついておりません) 【同梱について】 冷蔵のチーズ、サラミは同梱できます。 ワインは同梱できません。 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております...
73,920円
【肉質のより優れた生ハムです!】他のセラーノでは味わえないカサルバ社のハモンセラーノアウマード。ほのかなスモークの香りとマイルドな塩分の生ハムはクセもなく、日本人向けで和食にもおすすめです。フランスの二ツ星以上のレストランで使われる最高級のハモンセラーノをお楽しみください。カサルバ社で特別に選りすぐりの生ハムを30ヶ月熟成後、ボンレスにした特注品です。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 骨なし原木:約7.7kg(7.3〜8kg) サイズ(約):幅29×厚さ9×縦45cm 賞味期限 製造より 1年 配送温度 冷蔵 【メモ】骨なし生ハム原木は、冷蔵庫で保存してください。スライサー等で薄くスライスしてお召し上がりください 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。30ヶ月熟成ハモンセラーノ・スモーク(骨なし)生ハム原木【アウマード 後ろ脚の生ハム カサルバ】 スペインでもトップレベルの長期熟成技術とノウハウを持ち、三つ星レストラン御用達の高級生ハムメーカーのカサルバ社の生ハムです。 生ハムの分割カット承ります! 生ハム骨なし原木1本をご購入いただき、2〜9分割まで分割加工・真空パック承ります。5分割まで@3000円で承ります...
35,800円
塩だけで熟成をかけた無添加のハモンセラーノ!そのピュアな味わいはどなたにも好まれる飽きのこない美味しさ! 高級生ハム産地、トレベレス地方フビレス産のハモンセラーノの骨付き原木と、初めての方にも安心して使えるキットが揃った至れり尽くせりのスターターセットです♪生ハム原木の質と品揃え随一のグルメソムリエ選りすぐりの人気商品! ★生ハム生活セットの生ハムは、単品の生ハムよりも小さめでご用意しております。 ★ギフト包装は有料となります。 Item Information 商品名 生ハム生活『ハモンセラーノ・レセルバ骨付き原木』セット 原産国 スペイン グラナダ トレベレス地方 フビレス村 原材料 ハモンセラーノ(白豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ)、ハモネロ(木)、ナイフ(刃:ステンレス鋼 柄:合成樹脂 )、トング(ステンレス)、生ハムカバー(合成繊維) 規格 ●ハモンセラーノレセルバ(18ヶ月熟成)7kg以上(約73×27×12cm) ●ハモネロ(台座:40×17×H3.3cm、高さ:28.5cm、重量:2.6kg) ●生ハム専用ナイフ1本 ●トング ●生ハムカバー ●生ハム手引書&生ハム読本 (箱サイズ:76×32×16cm) 賞味期限 製造から2年 発送温度帯 冷蔵(10月〜4月まで常温で発送) 【メモ】 ◆5月〜9月は冷蔵発送10月〜4月は常温発送になります。●生ハムを開封する前に必要なノウハウが同梱の「手引き書」に記載してありますので、お召し上がりになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 【同梱について】 他商品との同梱は出来ません。一緒にご注文の場合は、2梱包目の送料が発生いたします。ご了承ください。 『骨付き生ハム原木』のギフト包装につきまして 骨付き生ハム原木のギフト包装につきましては...
スペインカタルーニャ州の伝統的な白カビサラミ『フエ』を手軽に楽しめます♪ 白カビ熟成の甘い香りと、噛むほどにあふれる旨みとコク、カマンベールチーズのような風味が口中に広がります。食べたい時に、開けるだけで食べられる手軽さが嬉しい、食べやすい一口サイズです。赤ワインとの相性抜群の美味しさです! 商品情報 原産国 スペイン カタルーニャ州 エスプーニャ(Espuna)社 原材料 豚肉、豚脂肪、食塩、糖類(乳糖、砂糖)、乳タンパク、デキストリン、香辛料/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・豚肉を含む) 規格 2パックセット(60g×2パック) 賞味期限 別途商品ラベルに記載 配送温度 冷凍 【メモ】 解凍してそのままお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください フエ 熟成サラミ スライス (40g×2パック)【冷凍】 フエは、天然の白カビのみで3週間以上熟成させたサラミです。この白カビが、サラミの熟成にとても重要な役割を果たし、フエらしい甘味と良質な脂の旨味を作りだしています。 フエは、キノコやカマンベールチーズのような熟成の香りがあり、他のサラミ類よりも、肉の甘味を感じる優しい味わいが特徴で、主にカタルーニャ地方で多くつくられています。ワインやビール、その他さまざまなアルコール類との相性もとても良いです。 家飲みに人気!手軽に食べられるスライスパックです。※上記、中央の画像が「フエスライス」です。左画像は「チョリソスライス」です。一緒にお楽しみください♪ エスプーニャ(Espuna) エスプーニャの製品は人々の生活に溶け込ん...
14,980円
底板の木目もしっかりした厚みが有り白木調の木目が美しく、挟み込み用の黒の金具も映える生ハムホルダーです。骨無し(ボンレス)生ハム原木用ですが、骨付きのハモンセラーノ、ハモンイベリコにもご使用頂けます。 商品情報 原産国 スペイン 原材料 金具:鉄(黒) 台座:木材 規格 ●台座:幅48cm×奥行17cm×厚さ3cm ●金具:幅57.5cm ●重さ:約3.13kg 配送温度 常温 【メモ】スペイン産生ハム(ハモンセラーノ・ハモンイベリコ)にも、イタリア産生ハム(プロシュート)にもお使いいただけます。 ●他商品と同梱発送することはできません。 【同梱について】 同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 生ハムホルダー(挟み込みタイプ) 生ハム台 ハモネロ ホールド部分は、幅約10〜17cmです。床板は、48cm×17cm×厚さ3cmです。 ハンドルを閉じてコンパクトに保管ができます。ホールド金具全体の長さは約57.5cmです。 約1.5cm間隔で調整可能です。8段階調整可能ですが、最小サイズにすると金具が曲がる恐れがあります。 金具の穴に凸をひっかけて幅を調整していきます。 堅牢な作りで台座も厚みがありますので、生ハム原木をしっかり支える事ができます。 スライスしていくと生ハムが小さくなっていきます。その場合は上にずらして(浮かせて)ホールドしてください。 ホルダーの針で挟みますので、生ハムに穴が空きますが問題ございません。 生ハムをしっかりホールドしているので、手切りでのスライスもブレずに行えます。 生ハム骨無し原木をしっかりホールドし、骨付き原木のように肉繊維に平行に縦切りが出来ます。 挟み込みタイプの生ハムホルダーは、主にボンレス生ハム...
1,050円
30年以上ウイスキーを熟成したオーク樽のチップで香りよく燻しました! 上質な生ハム産地のフビレス村産ハモンセラーノを日本入荷後、さらにじっくりと追加熟成して、ウイスキーのオーク樽チップでほんのりと甘くスモークをかけました。風味よく旨みたっぷりドライに仕上げたジャーキーのような歯ごたえの生ハムです。噛むほどに甘みのある旨みが出てきてウイスキーはもちろんお酒のつまみにぴったりな、後を引くドライな生ハムです。 こちらの商品はスモークがかかっています。 この生ハムの原料はイタリアのプロシュートと同じ製法・天然塩だけの無添加で熟成をかけたハモンセラーノを原料としています 商品情報 原産国 国内加工、生ハム(スペイン トレベレス地方 フビレス村) 原材料 白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 規格 30g(3枚前後) 賞味期限 製造より1年 配送温度 常温 【食べ方メモ】 そのままお召し上がりください。ウイスキーなど蒸留酒のおつまみに最適です。ちぎってサラダのトッピングにもどうぞ。 【メモ】 こちらの製品はハモンセラーノを半分の量になるまでスモーク熟成しておりますので、「歯ごたえがあり、塩分を強く感じる製品」となっております。※熟成させることによって脂の融点が低くなり、イベリコ豚の脂のように室温で溶け出します。真空することによって脂が全体に回っておりますが、脂にとても旨味があります。脂の苦手な方はご購入をお控えください。 【発送について】 10パックまで、1梱包(送料330円)でお送りできます。他商品と同梱の際は、送料規定に準じます。 詳しくは「送料について」をご覧ください 旨みたっぷりに熟成させた!スモーク薫るドライな生ハム(生ハムジャーキー) 噛むほどに、旨味が口の中にあふれます 上質な生ハムを...
97,305円
ハモンイベリコ生ハムの完成形ともいえる生ハム原木です。ハモンイベリコベジョータと比べても勝るとも劣らない、上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより、上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え、風味良く仕上がっています。 1年中放し飼いで、ゆっくりと育てられた原料豚であるセボデカンポの中でも、特別肉質の良いものを使いながら、こだわりの長期熟成製法が味わいを引き出しています。もう品質不安定なベジョータをしのぐセボデカンポです。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 ハモン・デ・セルド・イベリコ・セボ・デ・カンポ(イベリコ豚セボ・デ・カンポの後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1本 約10kg(9〜11kg) サイズ:約88×29×14cm 箱サイズ:88×31×20cm 賞味期限 製造日より2年 配送温度 ◆5月〜9月は冷蔵発送10月〜4月は常温発送になります。 【メモ】生ハムは常温で保存できます。生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 ※同時ご注文の商品は≪冷蔵の温度帯≫に限り送料無料で発送させて頂きます。 ※生ハム原木単品となります。(生ハム台はついておりません) 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております...
258,000円
ステンレスの美しさと高級感を追求したステンレスハモネロを進化させたこの生ハム台は、あらゆる角度からカッティングが可能な他、生ハムが360度回転しますので、美しい切り口をお客さん側に見せておき、注文を受けてからカッティングなど自由自在です!機能・デザイン・演出・メンテナンス全てにおいてハイクオリティの生ハム台です。 商品情報 産地 スペイン 原材料 台座:ステンレス鋼板 ハモネロ:ステンレス 規格 重量:約14.8kg 台座:49cm×28cm×1cm(厚さ) 配送温度 常温 【メモ】●他商品と同梱発送することはできません。 ●送料無料(沖縄、離島は除きます)※部品確認のため検品してから発送させて頂きます。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 最高品質ステンレス360度回転式ハモネロ/アフィノックス これ以上のレベルはないと思える程のハモネロです。 これ以上のレベルはないと思える程のハモネロ(ステンレスハモネロ)を更に進化させた、機能・デザイン共に最高のハモネロです。 高級感あるステンレスはディスプレイにも映え、重量もありますので安定して生ハムをカットする事ができます。 左右360℃回転に加え、上下にスイングしますので、生ハムのカットのしやすさはもちろん、お客様へのデモンストレーションとしても最適です♪ レバーを解除することにより、生ハムが左右360℃回転しますので、最初はカウンターごしに生ハムの切り口を見せておき、注文が来たら回転させて直ぐにカットをするとか、狭いカウンターなどでも設置しやすくなり設置場所の幅が広がります...
7,974円
ミシュラン三つ星レストラン御用達メーカー・カサルバ社のハモンセラーノは、肉質の良い放牧豚を使い薄塩でじっくり30ヶ月以上熟成かけた原木で、最高レベルのハモンセラーノです。フランスのパリを中心とした高級レストランでも使われています。 マサは外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。 ※個体差もございます。長期熟成の乾燥で硬い部分が混ざることもございます。 【カサルバ社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 原材料 白豚のモモ肉・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1パック 約550g(500〜600g) モモ(マサ)皮無し 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。生ハムミニ原木の保存は冷蔵庫内にて12℃までの温度で十分保存可能です。イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食で、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従って停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも影響を受けにくい保存に適した商品です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより...
5,489円
ミシュラン三つ星レストラン御用達メーカー・カサルバ社のハモンセラーノは、肉質の良い放牧豚を使い薄塩でじっくり30ヶ月以上熟成かけた原木で、最高レベルのハモンセラーノです。フランスのパリを中心とした高級レストランでも使われています。 コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良くしっとりとした食感が特徴です。 【カサルバ社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 原材料 白豚のモモ肉・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1パック 約450g(400〜500g)ランプ(コントラマサ)皮無し 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。生ハムミニ原木の保存は冷蔵庫内にて12℃までの温度で十分保存可能です。イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食で、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従って停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも影響を受けにくい保存に適した商品です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について...
コッパは、かめばかむほどに旨味が広がり、鮮烈な風味とが食欲を呼ぶスパイシーな肩ロースの生ハムです。サラダやパスタに、ピザのトッピングにもどうぞ! 商品情報 原産国 スペイン 原材料 豚肩肉、食塩、香辛料、砂糖/ph調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、香料、(一部に豚肉を含む) 規格 100g×2パック 切り落としのため端の方のスライスになり、判もバラバラになります 賞味期限 製造日より冷凍1年 配送温度 冷凍 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 生食 【メモ】解凍後室温に戻しますとはがしやすくなります。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください スペイン産 コッパお徳用スライス 200g そのままでもビールのおつまみになってしまう、スパイシーな生ハムといった味わいのコッパ! ちょっと何かものたりない。あと一品オツマミがほしい時ってありますよね?そんな時にとっても便利です。 スパイシーな風味がクレッソンやセロリなど香りのある野菜との相性も抜群!野菜をくるっと巻いてオリーブオイルをたらせば美味しくてチョットおしゃれなおつまみの一品になりますよ。 ちょっとスパイシーな生ハムと言った感じのコッパはスライスも切り落しも大人気商品。お徳用スライスは、ほんの少し判が小さいだけです。200gのボリュームでこの価格は絶対お得! 第一段階は、塩に胡椒などの香辛料(シナモン、クローブ、ナツメッグ)をミックスしたものを肉に揉み込み、肉の内部に浸透させます。そのあと、豚の腸の中に詰め、紐できつく縛ってから、最低3か月間熟成させ、円熟した風味が完成します。...
55,500円
イベリコ豚の中でも貴重なイベリコ豚純血種(PURO)ベジョータの前脚の生ハムです。高価な純血種のベジョータの中でも、前脚で重量が少ないパレタは後ろ足に比べて手ごろなサイズと価格でもおすすめのセットです。純血種100%ベジョータは脂の厚みも特徴の一つで、脂は多めですが、甘みと旨味の凝縮した味わいは生ハムの中でも特に一級品と言えるものです。 セット内容は、プロも長く使っている生ハム台と生ハム専用ナイフ、生ハムを保存する際に使える生ハムカバー、扱い方や保存方法など情報満載の小冊子付きなど全て揃ったセット等必要なものは全て付いています。後はお皿とキッチンペーパーだけご用意下さい♪ ★生ハム生活セットの生ハムは、単品の生ハムよりも小さめでご用意しております。 ★ギフト包装は有料となります。 Item Information 【商品について】 商品名: 生ハム生活『パレタイベリコ・ベジョータPURO 28ヶ月熟成骨付き原木』セット 原産国: スペイン グラナダ トレベレス地方 原材料: イベリコ豚ベジョータPURO(豚の前脚・海塩(アリカンテ トレビエハ)、ハモネロ(木)、ナイフ1本、トング(ステンレス)、生ハムカバー(合成繊維) 規格 : パレタイベリコベジョータPURO(28ヶ月熟成) 5kg以上(サイズ:約70×27×10cm 箱サイズ:76×32×16cm)、ハモネロ、専用ナイフ(1本)、トング、カバー、手引書&読本 賞味期限: パッケージに記載(製造から2年) 【メモ】 ●生ハムを開封する前に必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してありますので、お召し上がりになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 ●ハモネロは天然木を使用しているため、黒い節やささくれ、多少の細かなキズやへこみ、底板の多少の反りなどがございますので...
噛むほどに旨みが出てきてウイスキーはもちろんワインやお酒のつまみにぴったり!通常の生ハムよりコクと旨みが強く!後を引く美味しさのドライな生ハムです。上質な生ハム産地のフビレス村産ハモンセラーノを日本入荷後、さらにじっくりと追加熟成して旨みたっぷりドライに仕上げたジャーキーのような歯ごたえの生ハムです。 ◆こちらの商品はスモークはかかっておりません。 ※熟成させることによって脂の融点が低くなり、イベリコ豚の脂のように室温で溶け出します。真空することによって脂が全体に回っておりますが、脂にとても旨味があります。脂の苦手な方はご購入をお控えください。 商品情報 原産国 国内加工、生ハム(スペイン トレベレス地方 フビレス村) 原材料 白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 規格 30g(3枚前後) 賞味期限 製造より1年 発送方法 ヤマト運輸ネコポス便 【メモ】 この商品は、生ハムを乾燥熟成しているため、歯ごたえがあり、塩分を強く感じる商品です。塩分が苦手な方にはおすすめ致しません。 【同梱について】 10パックまで、1梱包(送料330円)でお送りできます。他商品と同梱の際は、送料規定に準じます。 詳しくは「送料について」をご覧ください 旨みたっぷりに熟成させたドライな生ハム(生ハムジャーキー) 噛むほどに旨みが出てきてウイスキーはもちろんお酒のつまみにぴったり!後を引く美味しさのドライな生ハムです。上質な生ハム産地のフビレス村産ハモンセラーノを日本入荷後、さらにじっくりと追加熟成して、旨みたっぷりドライに仕上げたジャーキーのような歯ごたえの生ハムです。 スペインでも有数の生ハム熟成地として名が通っているトレベレス地方フビレス村産の18ヶ月熟成の生ハムは、天然塩だけの無添加で熟成した風味のよい生ハムです。 その生ハムを輸入後...
166,500円
【究極の生ハム生活セット】 ハモンイベリコベジョータと一緒に生活してみませんか?毎日少しづつ切りながら、高級と言われるイベリコ豚の生ハムが何ヶ月も楽しめます!本場スペインの 情報満載の生ハム読本と生ハムのお手入れ手引書付きだから、初めての方も安心してスタートできます♪生ハムをホコリから守る生ハムカバー付いてます。 ★生ハム生活セットの生ハムは、単品の生ハムよりも小さめでご用意しております。 ★ギフト包装は有料となります。 商品詳細 【商品について】 商品名: 生ハム生活『ハモンイベリコ・ベジョータ48ヶ月熟成骨付き生ハム原木』セット 原産国: スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 規格: ハモンイベリコベジョータ(48ヶ月熟成) 1本(サイズ:約83×27×13.5cm 箱サイズ:88×31×20cm)、専用ハモネロ、専用ナイフ1本、トング、カバー、手引書&読本 賞味期限: パッケージに記載(製造から2年) 【メモ】 生ハムは生ハム台にセットしたまま常温で保存できます。 生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 【同梱について】 他商品との同梱は出来ません。一緒にご注文の場合は、2梱包目の送料が発生いたします。ご了承ください。 【発送温度帯】 ◆5月〜9月は冷蔵発送10月〜4月は常温発送になります。 『骨付き生ハム原木』のギフト包装につきまして 骨付き生ハム原木のギフト包装につきましては、写真のように箱の中に包装紙をかける形になります。ギフト及び熨斗ご希望の方は「ギフト包装(330円)」をお選びください。メッセージカードは無料サービスさせて頂きます。 ※「ギフト包装(330円)」をお選び頂かずに「のし...
10,881円
ミシュラン三つ星レストラン御用達メーカー・カサルバ社独自のハモンセラーノです。数ヶ月かけて、ドングリの枝でうっすらと燻された原木は、中心部まで燻しのアロマを感じられ、上品な生ハムに仕上がります。肉質の良い放牧豚を使い、薄塩でじっくり30ヶ月以上熟成かけた原木は最高レベルのハモンセラーノです。 ピエルナは原木で一番先にカットする部位で生ハム好きな通好みの部位です。しっかりした歯ごたえとゼラチン質に富んだ脂の旨みが特徴の部位です。 【カサルバ社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 原材料 白豚のモモ肉・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1パック 約850g(800〜900g) ハバキ(ピエルナ) 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。生ハムミニ原木の保存は冷蔵庫内にて12℃までの温度で十分保存可能です。イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食で、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従って停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも影響を受けにくい保存に適した商品です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより...
食通が多くミシュランの星付きレストランが多いバスク地方で、スペインでも最上のハモンセラーノと評判の高い生ハム原木です。ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは表現出来ません。日本向けに更に熟成をし、特に厳選された1本をお届けします! 商品情報 原材料 ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 骨付き生ハム原木 1本 (サイズ:約76×30×13.5cm 箱サイズ:90×35×16cm) 賞味期限 パッケージに記載 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 そのまま食べる・ボカディージョ・バケットサンド・サラダ・パスタ・ピザ 【メモ】★常温で保存できます。 生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 ★生ハムカバープレゼント 生ハム原木(単品)をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼントさせて頂きます! 通気性が良く、生ハムの蒸れを防ぎながらちりや埃から守ることが出来ます。 滑らかな不織布で出来た「グルメソムリエオリジナル生ハムカバー(通常価格:580円)」 黒か赤のどちらかになります(※色はお任せください) ...
7,300円
ミシュラン三つ星レストラン御用達メーカー・カサルバ社独自のハモンセラーノです。数ヶ月かけて、ドングリの枝でうっすらと燻された原木は、中心部まで燻しのアロマを感じられ、上品な生ハムに仕上がります。肉質の良い放牧豚を使い、薄塩でじっくり30ヶ月以上熟成かけた原木は最高レベルのハモンセラーノです。 マサは外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。 【カサルバ社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 原材料 白豚のモモ肉・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1パック 約500g(400〜600g) 皮無し 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。生ハムミニ原木の保存は冷蔵庫内にて12℃までの温度で十分保存可能です。イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食で、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従って停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも影響を受けにくい保存に適した商品です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより...
5,120円
ミシュラン三つ星レストラン御用達メーカー・カサルバ社のハモンセラーノは、肉質の良い放牧豚を使い薄塩でじっくり30ヶ月以上熟成かけた原木で、最高レベルのハモンセラーノです。フランスのパリを中心とした高級レストランでも使われています。 バビージャはシンタマと呼ばれる部位で、肉質は赤身質が多く噛みしめるほどに濃い味わいが特徴の部位です。 【カサルバ社のボンレス生ハム(骨抜き生ハム)はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス カサルバ社 原材料 白豚のモモ肉・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1パック 約400g(300〜500g)ランプ(コントラマサ)皮無し 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 薄くスライス後、常温に馴染ませてお召し上がりください。生ハムミニ原木の保存は冷蔵庫内にて12℃までの温度で十分保存可能です。イタリアやスペインの生ハム・サラミ類は、もともと熟成した保存食で、常温に近い温度で保存できる製品を真空冷凍してあります。従って停電による冷凍庫・冷蔵庫の温度上昇でも影響を受けにくい保存に適した商品です。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について...
167,790円
イベリコ豚生ハムの最高クラスのベジョータで有りながら他の食材との調和を活かせる生ハムは、薄塩で素直な味わいでなおかつ、深い味を併せ持っている格調高いベジョータの生ハム原木です。 カサルバの最高クラスの生ハム原木として、バスク地方のミシュラン三つ星レストランからフランスの三つ星レストラン、パリのフォションなど高級店で認められ育まれた品質の高さは折り紙付きです。 商品情報 原産国 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 ハモン・デ・セルド・イベリコ・デ・ベジョタ(イベリコ豚ベジョータの後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 規格 1本 約10.5kg(9.5〜12kg)(サイズ:約88×29×14cm 箱サイズ:88×31×20cm) 賞味期限 パッケージに記載(製造から2年) 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 生食・そのまま食べる・パスタ・ピザ・焼く・炒める ・さっと煮る 【メモ】生ハムは常温で保存できます。 生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫(1つ1つ重量差のある商品)になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 ★生ハムカバープレゼント 生ハム原木(単品)をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼントさせて頂きます! 通気性が良く...
232,001円
洗練された美しさとオールステンレス製の高級感とスタイリッシュ性を追求した生ハム台は、同時に生ハム原木をカットしやすくする機能性を兼ね備えたハモネロでもあります。 また無垢で重量のあるステンレス板を底板に備え安定性では右にでるものは無く、同時にセットされた生ハム原木を美しく、そして優雅に演出する効果も見逃せません。フェリペ皇太子に献上されたのはこのハモネロです。食洗機で全て洗えます。※部品確認のため検品してから発送させて頂きます。 商品情報 原産国 スペイン 原材料 台座:ステンレス鋼板 ハモネロ:ステンレス、アルミ合金、金メッキ 規格 重量:14.5kg 台座:49cm×28cm×1cm(厚さ) 賞味期限 配送温度 常温 【メモ】ハモネロの全ての部品が食洗機などで洗浄できることも、食品を扱う器具としてのアフィノックスの基本的性能の高さを物語っています。 ●この商品は大きいため包装紙等でお包みするギフト包装を承ることができません。直接、外箱に熨斗を貼付するかたちになります。 ●他商品と同梱発送することはできません。 ●送料無料(沖縄、離島は除きます) 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください アフィノックス(Afinox)ハモネロ(光沢ステンレス)スペイン・フェリペ王子献上 高級ハモネロ アフィノックス・ハモネロの優れた点は多々ありますが、一つ大きな点は生ハムをカットする職人、コルタドールの意見を多々取り上げて性能向上につなげている点です。スペインで活躍するコルタドールの大多数はほとんどこのアフィノックス社のハモネロを使っていると言っても過言ではありません...
【究極の生ハム生活セット】 ハモンイベリコベジョータと一緒に生活してみませんか?毎日少しづつ切りながら、高級と言われるイベリコ豚の生ハムが何ヶ月も楽しめます!本場スペインの 情報満載の生ハム読本と生ハムのお手入れ手引書付きだから、初めての方も安心してスタートできます♪生ハムをホコリから守る生ハムカバー付いてます。 ★生ハム生活セットの生ハムは、単品の生ハムよりも小さめでご用意しております。 ★ギフト包装は有料となります。 商品詳細 【商品について】 商品名: 生ハム生活『ハモンイベリコ・ベジョータ48ヶ月熟成骨付き生ハム原木』セット 原産国: スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 規格: ハモンイベリコベジョータ(48ヶ月熟成)9.5kg以上(サイズ:約83×27×13.5cm 箱サイズ:88×31×20cm)、専用ハモネロ、専用ナイフ1本、トング、カバー、手引書&読本 賞味期限: パッケージに記載(製造から2年) 【メモ】 生ハムは生ハム台にセットしたまま常温で保存できます。 生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。 その為にもお使いになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 【同梱について】 他商品との同梱は出来ません。一緒にご注文の場合は、2梱包目の送料が発生いたします。ご了承ください。 【発送温度帯】 ◆5月〜9月は冷蔵発送10月〜4月は常温発送になります。 『骨付き生ハム原木』のギフト包装につきまして 骨付き生ハム原木のギフト包装につきましては、写真のように箱の中に包装紙をかける形になります。ギフト及び熨斗ご希望の方は「ギフト包装(330円)」をお選びください。メッセージカードは無料サービスさせて頂きます。 ※「ギフト包装(330円)」をお選び頂かずに「のし...
54,980円
生ハムの足首が回転するハモネロの中では高級バージョン!しかも金具は全てステンレス製、そしてテーブルにピタッと張り付く高機能!と3拍子そろったハモネロです。底板とアームの部分はしっかりした防水合板製で一枚板のような反りの心配もありません。シンプルながら堅牢な作りも特徴です。業務用にもおすすめの生ハム台です。 Item Information 【商品について】 商品名: ステンレス製足首回転式・高機能ハモネロ 原産国: スペイン 原材料: ステンレス合金、合板 規格 : 重量4.5kg、サイズ:縦23.5cm 横:61cm 高さ:約37cm、ボトムアップ効果13cm 【メモ】 このハモネロは蹄付きの骨付き生ハム専用です。●他商品と同梱発送することはできません。 【同梱について】 他商品との同梱は出来ません。 【発送温度帯】常温で発送
64,799円
ミシュランの星付きレストランが多くあり食通が多く存在することで知られるスペインのバスク地方で、スペインでもNo.1のハモンセラーノと高い評判の生ハムです!ハモンイベリコにも似た深い味わいと風味、そして熟成感のある脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは追従出来ません。放牧された肉質の良い豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げることをコンセプトに、丁寧な塩漬けと熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノです。日本向けに更に熟成をし、特に厳選された1本を生ハム生活セットと共にお届けします! セット内容は、プロも長く使っている生ハム台と生ハム専用ナイフ、生ハムを保存する際に使える生ハムカバー、扱い方や保存方法など情報満載の小冊子付きなど全て揃ったセット等必要なものは全て付いています。後はお皿とキッチンペーパーだけご用意下さい♪ ★生ハム生活セットの生ハムは、単品の生ハムよりも小さめでご用意しております。 ★ギフト包装は有料となります。 商品詳細 【商品について】 商品名: 生ハム生活『ハモンセラーノ・カサルバ・グランレセルバ30ヶ月熟成骨付生ハム原木』セット 原産国: スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 規格: ハモンセラーノ(30ヶ月熟成)(白豚の後脚) 9kg以上(サイズ:約76×30×13.5cm 箱サイズ:80×35×22cm)、ハモネロ、生ハム専用ナイフ1本、トング、生ハムカバー、生ハム手引書&生ハム読本 原材料:ハモンセラーノ(白豚の後脚・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム)、ハモネロ(木)、ナイフ(刃:ステンレス鋼 柄:合成樹脂 )、トング(ステンレス)、カバー(合成繊維) 賞味期限: パッケージに記載(製造から2年) 【メモ】 ��ご注意�� 国産のスライスパックの生ハムとは全くの別物で、味も香りも違います...
28,480円
サプライズ感満点のギフトに♪「おしゃれなギフトボックスに入った生ハム生活セット!御祝い事や贈り物など様々なシーンでサプライズ感がアップ!初めて方でも安心してお楽しみ頂けるセットです!大切な方への贈り物におすすめです!ハモンセラーノ(後ろ脚)に比べて小ぶりなパレタセラーノ(前脚)ですが、生ハム原木の味わいは本格派!スペインでも高級な生ハム産地として有名なトレベレス地方!しかもトップブランドのフビレス社製の生ハム原木です♪ ☆生ハムカバーが弊社オリジナルになりました!しなやかさも増して使いやすさが向上しています! 商品情報 原産国 スペイン グラナダ トレベレス地方フビレス村 原材料 パレタセラーノ(豚の前脚・海塩(アリカンテ トレビエハ)、ハモネロ(木)、ナイフ(刃:ステンレス鋼 柄:合成樹脂)、トング(ステンレス)、生ハムカバー(合成繊維) 規格 : パレタセラーノ(16ヶ月熟成) 5kg以上(約69×25×8cm 箱サイズ:76×32×16cm)、ハモネロ、生ハム専用ナイフ1本、トング、生ハムカバー、生ハム手引書&生ハム読本、ギフトBOX入り 賞味期限 パッケージに記載(製造から2年) 配送温度 5月〜9月は冷蔵発送10月〜4月は常温発送になります。 【メモ】●生ハムを開封する前に必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してありますので、お召し上がりになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 ●こちらの商品は重量帯により価格が変動になる事がございます。ご注文後の価格が変わることがございません。 ●ハモネロは天然木を使用しているため、黒い節やささくれ、多少の細かなキズやへこみ、底板の多少の反りなどがございますので、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。 【同梱について】 他商品との同梱は出来ません...
ベジョータと比べても劣らない上等な肉質のイベリコ豚の前脚(パレタ)を原料に、じっくりと長期熟成させた生ハム・パレタイベリコです。イベリコの生ハムから「上質な生ハム生活」を始めたいお客様には、是非とも使って頂きたいセットです。このセボデカンポは長期間じっくりゆっくり育てることで肉質が上質なものを原料に選りすぐり、三つ星レストラン御用達メーカーの「カサルバ社」でじっくりと精魂込めて熟成をかけたものです。これ以上のセボデカンポの生ハムはありません。 ★生ハム生活セットの生ハムは、単品の生ハムよりも小さめでご用意しております。 ★ギフト包装は有料となります。 商品情報 産地 スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 原材料 ●イベリコ豚前脚(腿肉)、塩、砂糖、亜硝酸Na、硝酸K ●ハモネロ(木) ●ナイフ(刃:ステンレス 柄:合成樹脂) ●トング(ステンレス) ●生ハムカバー(合成繊維) 規格 ●パレタ・デ・セルド・イベリコ・セボ・デ・カンポ1本(5kg以上) ●ハモネロ ●生ハム専用ナイフ(1本) ●トング(全長11.5cm) ●生ハムカバー ●生ハム手引書&生ハムを10倍活用できる読本 賞味期限 パッケージに記載(製造から2年) 配送温度 ◆5月〜9月は冷蔵発送10月〜4月は常温発送になります。※沖縄県は年間通して常温便でのお届けです。 【メモ】 ●生ハムを開封する前に必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してありますので、お召し上がりになる2,3日前に到着するようご手配下さい。 ●こちらの商品は重量帯により価格が変動になる事がございます。ご注文後の価格が変わることはございません。 ●ハモネロは天然木を使用しているため、黒い節やささくれ、多少の細かなキズやへこみ、底板の多少の反り、刻印の有無などがございます...
3,600円
