JAタウン
4,620円
*☆*:;;:*☆**☆*:;;:*☆**☆ 銀山のおくりものおすすめ! 石見銀山生そば *☆*:;;:*☆**☆*:;;:*☆**☆ そば粉・小麦粉、国内産100%! そばの香り・栄養を大切にするため、そばの甘皮まで挽きこみ、噛んだ時に風味が口の中に広がるように幅が広く色が濃いそばに仕上げています。 保存料は使っておりませんので、そば本来の美味しさを味わっていただけます。 そばつゆも国内産丸大豆醤油の無添加つゆです((*´∀`*)) 風味豊かに仕上げた『石見銀山 生そば』。 美味しい『石見銀山 生そば』を是非お試しください。 打ち粉付きですので美味しい『そば湯』もいただけます。 1パック2食(120g×2食)入り・ダシ付き 【名称】なまそば(つゆ付) 【原材料】 ○麺……そば、小麦粉、食塩 ○つゆ……醤油(本醸造)、粗糖、鰹節、宗田節、本みりん、食塩、昆布、椎茸、清酒(米、米麹)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【賞味期限】製造から6ヶ月 【保存方法】高温多湿を避けて、常温で保存して下さい。 ◆ご確認下さい◆ ●申し訳ございませんが、包装は破れる可能性がありますので出来ません。
MISONOYA楽天市場店
4,266円
JANコード:4938892292592 原材料 そば粉(国内製造)、小麦粉、抹茶(京都府産)、小麦たんぱく 栄養成分 (90g当たり)エネルギー317kcal、たんぱく質13.3g、糖質2.6g、炭水化物60.2g、糖質0g、食物繊維0g、食塩相当量0〜0.04g 内容 カテゴリ:一般食品、インスタント商品、そば、乾麺サイズ:170〜230(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)9ヶ月 名称 干しそば 保存方法 直射日光・湿気をさけて常温で保存 備考 販売者:株式会社はくばく山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1351 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
JAタウン
4,200円
7つのアレルギー品目(特定原材料7品目:卵、小麦、乳、えび、かに、そば、落花生)不使用! 食べ切りやすい1.2kg!150gを8パックお届けいたします♪ 大分県産の豚肉を100%使用した無塩せきウインナーを計1.2kgお届けします。 「無塩せき」とは、着色料・発色剤・保存料不使用の食品を示し、かつ本商品は、7大アレルゲン品目(特定原材料7品目:卵、小麦、乳、えび、かに、そば、落花生)を原材料に使用していない当該食物アレルギーの方でも安心して食べられるウインナーです。 細挽きタイプのシコシコとした食感で、大人からお子様まで美味しく食べやすいウインナーとなっています。この機会に是非ご賞味下さい!・ ・無塩せきウインナーソーセージ 内容量:150g 原材料名:豚肉(大分県産)、糖類(粉末水あめ、砂糖)、食塩、大豆たん白、香辛料、酵母エキス/加工でんぷん、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na) 保存方法:10℃以下で保存 賞味期限:製造日より1年 製造者:みやこハム株式会社 福岡県豊前市赤熊1210 ※本品製造工場は卵・小麦・乳成分を含む製品を製造しています。
MISONOYA楽天市場店
4,644円
JANコード:4938892290895 原材料 そば粉、小麦粉、やまいも粉、小麦たんぱく 栄養成分 (90gあたり)エネルギー317kcal、たんぱく12.4g、脂質2.5g、炭水化物61.3g、食塩相当量0〜0.04g 内容 カテゴリ:一般食品、蕎麦、乾燥麺、干し麺サイズ:235〜365(g,ml) 賞味期間 (メーカー製造日より)12ヶ月 名称 干しそば 保存方法 直射日光・湿気を避け、常温で保存してください。 備考 販売者:株式会社はくばく山梨県中央市西花輪4629製造者:株式会社霧しな 長野県木曽郡木曽町開田高原西野5227-121 ※当店で取り扱いの商品は様々な用途でご利用いただけます。 御歳暮 御中元 お正月 御年賀 母の日 父の日 残暑御見舞 暑中御見舞 寒中御見舞 陣中御見舞 敬老の日 快気祝い 志 進物 内祝 %D御祝 結婚式 引き出物 出産御祝 新築御祝 開店御祝 贈答品 贈物 粗品 新年会 忘年会 二次会 展示会 文化祭 夏祭り 祭り 婦人会 %Dこども会 イベント 記念品 景品 御礼 御見舞 御供え クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り こどもの日 %Dギフト プレゼント 新生活 運動会 スポーツ マラソン 受験 パーティー バースデー
美らハーベール 楽天市場店
4,000円
「コーレーグース」とは島唐辛子に泡盛を漬け込んだ沖縄の調味料。 沖縄そばやラーメン、炒め物、味噌汁等にお好みの量をかけてお召し上がり下さい。 コーレーグースは辛い物がお好きな方への沖縄土産にもおすすめです。 商品説明 メーカー名、又は販売業者名大城海産物加工所 製造国日本製 原材料とうがらし、泡盛、食塩内容量150g×5本賞味期限製造日より1年沖縄そばやソーキそばに!島唐辛子と泡盛の調味料・コーレーグース
美らハーベール 楽天市場店
4,500円
「コーレーグース」とは島とうがらしに泡盛を漬け込んだ調味料で、コーレーグスとも呼ばれます。 沖縄そばやソーキそば、ラーメン、炒め物等にコーレーグースをお好みの量をかけてお召し上がり下さい。 朝のお味噌汁にコーレーグースを少し入れていただきますと、体がぽかぽかしてきますのでおすすめです。 辛い物がお好きな方への沖縄土産にもどうぞ。 商品説明 メーカー名、又は販売業者名株式会社健食沖縄 製造国日本製 原材料沖縄産とうがらし、泡盛、酢内容量120g×5本賞味期限製造日より1年沖縄そばやラーメンにもぴったり!島とうがらしが美味しいコーレーグース コーレーグースとは、島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料です。 泡盛の芳醇な香りとピリっとした辛さが食欲を増進♪ 沖縄そばはもちろん、ラーメンやチャンプルー(炒め物) 湯豆腐などの鍋物などにお好みでコーレーグースを数滴ふりかけると、おいしさがアップします!
ひまわり生活
4,860円
製品品番・5370017産地福井商品説明創業九十年そば処「越前屋」のこだわりの逸品。自家挽きそば粉の風味豊かなそば、削り節から炊いた自家製つゆが味をひきたてます。内容量越前そば10食 (100g×2食つゆ付)×3袋 、茶そば100g×2食つゆ付)×2賞味期限90日(製造日も含む)贈り物としてもご利用頂けます・大切な人やお返しプレゼントお父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 嫁 父 母 兄 弟 姉 妹 孫 お子様 祖父 祖母 祖父母 叔父 叔母 伯父 伯母 母親 父親 ママ パパ 友人 友達 親友 両親 妻 夫 旦那 先生 師匠 職場 先輩 後輩 部下 上司 同僚 男性 女性 義母 義父 恩師 恩人 洋菓子 和菓子 お肉 麺類 中華 どんぶり 洋食 ブランド米 ギフト商品
こだわり粉屋
4,253円
内容量1kg×3袋 原材料名そば(国産) 賞味期限製造後6ヶ月(発送時 残り4ヶ月以上) 保存方法直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。また、においの強いもののそばを避けて保存して下さい。 製造者前田食品株式会社 埼玉県幸手市 開封後は密封して、お早めにご使用ください。
美らハーベール 楽天市場店
5,000円
軟骨まで食べられるほど柔らかく煮込んだ軟骨付きソーキ(スペアリブ)を醤油ベースで味付けし、ごぼうと一緒に煮込みました。 ソーキと繊維質の高いゴボウは健康バランスに優れており、沖縄そばの具としてお楽しみ頂けるほか、おかずやおつまみの一品にぴったり。 美味しい軟骨ソーキは沖縄料理好きな方へのお土産としても。 常温保存が可能で賞味期限も長いので保存食にもおすすめ。 商品説明内容量165g×10個原材料 軟骨付き豚バラ肉(国産)、ごぼう、しょうゆ、砂糖類(上白糖・黒砂糖)、でん粉、おろし生姜、長ねぎ、地下浸透海水、(一部に小麦・豚肉・大豆を含む)製造元沖縄ハム総合食品株式会社 沖縄県中頭郡読谷村字座喜味2822番地の3賞味期限製造日より1年 オキハム・軟骨ソーキごぼう入りは下記をお探しの方にもおすすめです。 ソーキ ごぼう レトルト オキハム 軟骨 軟骨ソーキ 通販 沖縄そば ソーキそば スペアリブ 沖縄料理 沖縄土産 沖縄 お土産 食品 レンチンおかず レンチングルメ レンチン食品おつまみやおかずにピッタリ!美味しい軟骨ソーキ
松田製茶
4,000円
ブラックアーチ農法で栽培された粉末茶をふんだんに練り込まれた猿島茶そば。きれいにお茶色に染まって、さっぱりと美味しい茶そばに仕上げました。是非、一度ご賞味ください。ほうじ茶うどん/200g×10束 送料無料 おすすめ品 さっぱり 美味しい 茨城県 さしま茶 日本茶インストラクターがいるお店 さっぱりと美味しい、ほうじ茶うどん 松田製茶は茨城県の南西部に位置する八千代町で、特徴のあるおいしいさしま茶を作るために、ブラックアーチ農法という独自の農法によりお茶を栽培し、販売しております。当店では、お客様ひとりひとりが飲んで「おいしい」と言って頂けるようなお茶作りを、その時代や未来を見据えながら取り組んでおります。【独自の農法(ブラックアーチ農法)で栽培しています。】ブラックアーチ農法とは、お茶の新芽が出てきてからの二週間程度、黒色の遮光ネットをアーチ型のパイプの上から被せることにより、お茶の葉が擦れて傷がつくのを防ぐとともに、お茶の持っている濃厚な旨み・甘みをより引き出し、渋みを抑えます。お茶の葉(生葉)がとても濃い緑になるのが特徴です。急須から淹れたお茶の色も濃い緑になります。お客様に喜んで頂けるお茶はどのようなものか、追及してできたのが、ブラックアーチでございます。【徹底した土作りをしております。】「おいしいお茶ができるのは畑から」を信念に、徹底した土作りにこだわっており、全團場を成分分析しています。そして、当店ではお茶の苗作りから、栽培→製造→販売まで全て一貫して行うことで、「お客様が求めている商品作り」をしております。【日本で初めて輸出したお茶猿島茶】故郷は茨城県西部、かつての下総国。坂東太郎・利根川流域の猿島台地が生んだ、古河、坂東、常総、八千代、境の3市2町の誇り「猿島茶」。肥沃な土地に育まれた濃厚な香り...
Sマート 楽天市場店
4,950円
※60個まで1個口分の送料で発送可能です。こだわりのそば粉を十割配合し、食塩を加えず丹念につくり上げた自信の逸品です。そば本来の豊かな風味と、なめらかな食感、のどごしのよさをお楽しみいただけます。美味しいそば湯もあわせてお楽しみください。当店は複数のショッピングサイトで販売しており、在庫を共有しております。 在庫には注意しておりますが、ご注文を頂いた時点で在庫切れの場合もございます。
高木精肉店
4,920円
商品詳細 品名 鴨肉 ロース スライス 内容(g) 500 原産地 国内産 (主に兵庫県) 部位 ムネ肉 賞味期限 冷凍(-18℃以下)20日 配送方法・その他 クロネコヤマト便(クール冷凍便) 万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。 配送日時指定・時間帯指定承ります。 お願いとご注意 お届けの商品について、一枚ものからスライスしますので、お肉の大小部分・脂が多めの部分もあります、ご了承くださいませ。 領収書発行 領収書ご依頼のお客様は、ご注文時に備考欄にご記載下さい 製造/販売 高木精肉店 岐阜県不破郡関ケ原町関ケ原904-13 備考 焼き肉、お中元、鴨南蛮そば、お歳暮、炒め物、しゃぶしゃぶ、鴨汁などにぜひ一度お試しください。 から揚げに! バーベキューに! カエル(フロッグレッグ) 2本入り(約220g) 今、話題デス。 中抜き(内臓有) うずら 5匹 鴨南蛮など! 国内産 鴨ローススライス 500g 低カロリー! 小分け ワニ(テール) 約1kg 上品なお味! フランス産 ホロホロ鳥 200g 骨付きが美味しい! 子羊ロース ラムラックブロック 約8本付 【化粧箱入り】 飛騨牛A5ステーキセット サーロイン・ヒレ 200g・120g 【化粧箱入り】 黒毛和牛サーロインステーキ200g×2枚【化粧箱】 当店人気のセット! 飛騨牛 ひとくちステーキ&牛タン 450g
COSTCALL364
4,880円
商品情報商品説明鴨だしせいろ蕎麦 12食×2個セット商品の特徴つゆは合鴨ガラスープと利尻昆布から丁寧に抽出した本格スープ麺はつゆに合う細くしなやかな蕎麦調理時間約5分せいろ蕎麦でも温かい鴨南蛮そばでもお召し上がりいただけます商品詳細老舗蕎麦屋の伝統の味をご自宅でにお届け致します。甘皮も挽きぐるみにしたそば粉を使用した細打ちのそばです。だしが効いたつゆにまろやかな旨味を加え、濃厚ながら奥深い味わいの鴨だしつゆ。ほのかに香るネギの風味をお楽しみください。◆口コミ鴨だしせいろ蕎麦店舗でよく購入している商品でしたので 迷う事なく2つ購入しました。お蕎麦も美味しいし つゆもしっかりと鴨だしが効いていてお買い得商品です美味しい〜!暑い季節に、ざる蕎麦で頂きました。鴨だしの味と香りがしっかりして、とても美味しいです。定番購入決まり!18623鴨だし せいろ 蕎麦 12食×2個セット コストコ商品 買い置き 備蓄 乾麺 そば だし ストック 簡単 料理 調理 ?好き おそば 醤油だし コストコ商品を通販で! 便利 お買い物 日用品 食料品 雑貨 掃除 キッチン バス トイレ 食料品 KIRKLAND コストコ Costco 通販 お取り寄せ 買い物 通販 送料無料 御覧頂きありがとうございます★鴨だしせいろ蕎麦 12食×2個セット商品の特徴つゆは合鴨ガラスープと利尻昆布から丁寧に抽出した本格スープ麺はつゆに合う細くしなやかな蕎麦調理時間約5分せいろ蕎麦でも温かい鴨南蛮そばでもお召し上がりいただけます商品詳細老舗蕎麦屋の伝統の味をご自宅でにお届け致します。甘皮も挽きぐるみにしたそば粉を使用した細打ちのそばです。だしが効いたつゆにまろやかな旨味を加え、濃厚ながら奥深い味わいの鴨だしつゆ。ほのかに香るネギの風味をお楽しみください。...
くまの中谷商店
4,700円
サンサス きねうち麺 トムヤムそば 2食入×10 自然の恵みをきねうち麺に ・素材の持っている旨さを活かす製法。 ・味の良い素材のみを選んで配合することができる。 ・もっちりとした食感と十分な麺ゴシの美味しい麺。 酸味と辛みのきいたトムヤムクンソースと平打ちパスタがクセになる美味しさ。 レモングラスの風味とココナッツミルクが香るタイ風まぜそばです。 酒精保存 食用酒精です。沸騰時にほとんど蒸発しますが 微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方は ご留意ください。 商品説明 名称 生麺 内容量 麺130g×2食入/ソース30g×2食入 賞味期限 製造日より90日 保存方法 常温(直射日光・多湿を避け、涼しいところで保管) アレルギー 麺: 小麦が含まれています ソース: 小麦・えび・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉が含まれています 製造者 サンサス商事株式会社SC 郵便105-0003 東京都港区西新橋2丁目6番2号
蕎麦と鮟鱇鍋 老舗割烹料理寿多庵
4,550円
商品説明 名 称かき揚蕎麦 2人前(常陸秋そば、手打ち、生蕎麦) 特 徴・大正十五年創業老舗のこだわり手打ち高級蕎麦・玄蕎麦最高峰の厳選した常陸秋そばを使用・触感、舌触りのバランスが最も良い二八蕎麦・店頭で手打ちした打立てを配送します・1人前づつ真空パックしております・店頭で手作りしている蕎麦つゆも同封・贈り物にも使えるように風呂敷で丁寧に包装・品質を維持するためにクール便にて配送・2人前、4人前、6人前、10人前があります 内容量750gそば粉、小麦粉、つゆ(醤油【小麦、大豆を含む】、みりん、鰹節、原料糖、グルタミン酸ナトリウム)、かき揚(玉葱、人参、水菜) 産地名全て国産のものを使用しております。 消費期限商品製造より4日 保存方法冷蔵保存(10℃以下)して下さい。 加工業者名株式会社寿多庵(すだあん) 〒311-1301 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町7929 熨 斗ご希望の表書きを備考欄にお書き下さい。熨斗は、内熨斗とさせて頂きます。寿 / 御祝 / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 /内祝 / 御礼 / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 /御改築祝 / 長寿祝 / 結婚祝 / 出産祝 / 引越祝 / 御挨拶 / 記念品 など※上記以外でもご希望があれば、備考欄に希望の 表書きをご記載下さい。 ギフトカード大切な方への贈り物に、ギフトカードも一緒にお送り頂けます。メッセージは、フリーメッセージとして30字程度記載させて頂きますので、カード種類を選択頂き備考欄にメッセージをご記入下さい。お中元 / お歳暮 / 父の日 / 母の日 / 敬老の日 /内祝 / 御祝 / 御礼 / 快気祝 / 御供 / 誕生日祝 / バレンタイン / ホワイトデー / クリスマス / 出産祝 /...
いいづなファーム
4,140円
長野県飯綱町の自社農園で穫れたそば粉を使用しています。そば処「よこ亭」の味をご家庭でもお楽しみください。ご贈答にもお使いいただけるよう、箱入りとなっております。 生産者のコメント 長野県飯綱町は長野県内でも霧が多く、昼と夜の寒暖の差が大きい地として昔から美味しいものが育つ地として知られておりました。 飯綱町は蕎麦の産地として戸隠、信濃町に隣接するそばのメッカです。そうした蕎麦の産地で東京ドーム15個分に及ぶ面積でそばの栽培を行っております。 自本物の信州蕎麦の名にふさわしい逸品です。 北信五岳を望む良冷な地で栽培された美味しい信州そばをお楽しみください。 1パック2人前の半生蕎麦が6パック入ったまとめ買いセットです。 名称半生そば 原材料【めん】そば粉(そば(長野県飯綱町産))、小麦粉、調味酢、食塩【つゆ】しょうゆ(大豆・小麦を含む)、砂糖、本みりん、かつおぶし、食塩、そうだかつおぶし、こんぶ/調味料(アミノ酸等) 産地名国産(長野県) 内容量麺110g×12人前 つゆ×12袋(6パック) 賞味期限別途商品ラベルに記載 保存方法直射日光および高温を避け保存してください 販売者(有)飯綱町ふるさと振興公社長野県上水内郡飯綱町大字柳里628-1 製造者戸隠松本製麺株式会社長野県長野市戸隠豊岡2669-5 備考写真はイメージです。パッケージは予告なく変更される場合があります。 いいづなファームについて いいづなファームは信州、長野県飯綱町の名産品特産品を取りそろえた店舗です。 訳あり家庭用りんごや贈答用りんごの他、年越しそばにも最適な半生信州そばや100%ストレートりんごジュースなどのりんご加工品などを取り扱っています。 3,980円以上で送料無料です。長野県飯綱町の自社農園で穫れたそば粉を使用しています。そば処「よこ亭...
奥出雲そば処 一福 楽天市場店
4,450円
商品説明名称石臼挽き生そば そばつゆ付 原材料名 石臼挽き生そば:国産そば粉、国産小麦粉、小麦たん白、食塩/酸味料(一部にそば・小麦を含む) そばつゆ:しょうゆ(国内製造)、みりん、清酒、砂糖、煮干し、洋酒、昆布/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) 内容量そば1袋240g(2人前)×2、そばつゆ1本150ml×2賞味期限そば:冷蔵約14日間そばつゆ:製造日より常温365日(※開栓後は冷蔵庫にて保管してください) 保存方法そば:(10℃以下)で保存してください。 そばつゆ:高温・直射日光を避けて保存してください。※開栓後は冷蔵庫にて保存してください。製造者株式会社 一福島根県飯石郡飯南町佐見987-9 ■一福そばの特徴 一本挽き 挽きぐるみ 田舎そば 全粒粉 非加熱製法 手打ちそばを再現 生そば なまそば 本生そば 独自製法 こだわり製法 美味しい水 湧水 そばつゆ 伝統の味 実店舗で提供しているそばつゆをお届けしています。コクのあるまろやかな味 北海道産天然真昆布 大振りのいりこ 濃口醤油 琴引山水系の湧水を地下約100mから汲み上げています。ミネラル豊富で口当たりまろやかな天然水はそのまま飲んでも美味しい水。そば打ちに欠かせないこの水でそばとつゆを一福専用工場で造っています。 ■石臼挽製粉について 石臼挽製粉はロール挽き(機械)に比べて余計な熱が伝わらないため、熱に弱い蕎麦の風味を損なわない製粉方法です。また、粗粒から細粒までバランス良く挽く事ができ、粗粒は野趣あふれる蕎麦の風味を引き出し、細粒は麺の繋がりを増し、なめらかなのどごしになります。また、殻ごと挽き込む一福の石臼挽そば粉は一本挽きならではの舌触りも楽しめます。石臼自家製粉 石臼挽き 一本挽き 挽きぐるみ 全粒粉 ■季節ギフトに…各種ギフトに… 旧正月 節分...
くまの中谷商店
4,700円
サンサス きねうち麺 冷かけすだちそば 2食入×10 自然の恵みをきねうち麺に ・素材の持っている旨さを活かす製法。 ・味の良い素材のみを選んで配合することができる。 ・もっちりとした食感と十分な麺ゴシの美味しい麺。 暑い夏においしく食べられる一杯を、と考案されました。 焼きあご出汁にすだちの酸味が爽やかなスープを冷かけで召し上がっていただくので、 そば本来の味を堪能いただけます。食欲のない時にも食べられる一杯が実現いたしました。 柑橘類の輪切りはもちろん、お好みの具材や薬味をトッピングしてお楽しみください。 見た目にも涼やかで楽しい夏のうどんです。 酒精保存 食用酒精です。沸騰時にほとんど蒸発しますが 微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方は ご留意ください。 商品説明 名称 生そば 内容量 麺135g×2食入/つゆ40g×2食入 賞味期限 製造日より90日 保存方法 常温(直射日光・多湿を避け、涼しいところで保管) アレルギー 麺: そば スープ: 小麦・大豆・さばが含まれています 製造者 サンサス商事株式会社SC 郵便105-0003 東京都港区西新橋2丁目6番2号
下町の焼酎屋 澤屋総本店
4,188円
商品詳細 商品名 角弥プレミアム蕎麦セット8人前(4束)【そば処角弥】【食品添加物、保存料不使用】 商品説明 国内産北海道産そば粉100%、美味しいと話題の約6割高配合で作られた石臼挽きそばです。 角弥には蕎麦の専門家「蕎麦鑑定士」がいます。 蕎麦鑑定士とは、正確で深い知識を持ち、香り、味、コシ、喉越しなど、蕎麦特有の食味を総合的に評価できる専門家です。 特に蕎麦の素材が種類ごとにどのような料理に向くか、あるいはどのような食べ方に適しているか等のアドバイスもします。 蕎麦鑑定士として幅広い活動と健康食としての蕎麦の普及にも努めてまいります。 ●石臼挽き 創業250余年の伝統技。 繊細で熱に弱いそばは、ロール挽きと呼ばれる一般的な粉砕法だと機会が熱を持ち風味が飛んでしまいます。一方、手で回す石臼は少量ずつゆっくり引くため熱がかからず風味を損ないません。加えて石臼挽きは粒子が細かく引きちぎったような形状をしていて、刃物で切断したようにさらさら砕けた粗いロール挽きの粉に比べ、食感もなめらかになります。 時間と手間をかけた贅沢品といえるものです。 ●丸抜き 純粋なそばの風味が特徴 白っぽさは丁寧に外殻を取り除いた証です! 収穫した「玄そば」の外殻をきれいに取り除き、割れずにそのままの形をとどめているのが「丸抜き」です。外殻は、そば殻として枕などに使用されることもあります。 当店のそば粉は、完全な丸抜きからの石臼挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。 色調は白めで薄く緑色がかり、蕎麦らしい風味が特徴です。 ●国内産 北海道産そば粉100%使用 美味しいそばを作るための大切な要素です! 『角弥プレミアム石臼挽きそば』は、実店舗でも使用している、国内産100%(北海道産)のそば粉で作られています。...