タルタルーガ
2,220円
商品名 【冷凍】ラ・フルティエール キウイ ピューレ 1kg 原材料名 キウイ、きび砂糖 内容量 1kg 保存方法 -18℃以下で保存して下さい 原産国 フランス 原料原産地・品種 フランス産現地種 加糖/pH/Brix 10%/3.3/21° 輸入者 株式会社ラ・フルティエール・ジャポン ■原料原産地・品種につきましては、収穫状況などにより予告なく変更される場合がございます。 冷凍商品は冷蔵・常温商品とは同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。フランスの現地種キウイを完熟させてから収穫し、ピューレにしました。「果実そのものの味わい」を感じられる一品です。
1,200円
まろやかな甘さとコクのある風味が特徴の、美味しい純粋ハチミツです。キャップの注ぎ口はミツ切れの良い安心設計です。
3,450円
カルチョーフィの芯の一番やわらかくて美味しい部分だけを塩、胡椒などで味付け。サラダやピッツァ、パスタの具に。アーティチョーク カルチョーフェ チョウセンアザミ カルチョフェ
120円
商品名 トムヤムペースト 原材料名 食塩、砂糖、大豆油、レモングラス、にんにく、ナンキョウ、ライム果汁/調味料(アミノ酸)、酸味料(クエン酸) 内容量 30g 保存方法 直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国名 タイ国 ※ネコポス便は銀行振込かクレジット決済のみとなります ※ネコポス便は配送日時の指定ができません。ポストに投函するお届け方法です。 ※ネコポス便を希望される場合にはご注文時に配送方法でネコポス便をご選択ください。 ※商品名に記載されている上限数量は同一商品のみを複数個ご注文された場合の上限です。 複数の別商品を同時にネコポス便にてご購入された場合、梱包サイズに収まらずネコポス便2個口など別途送料が発生することがあります。 ※配達途中で住所間違い、商品紛失などがあった場合、当店では再発送及び損害賠償等については責任を負いかねます。予めご了承ください。本格トムヤムクンのつくり方 トムヤムペースト 酸っぱくて辛いトムヤムスープが簡単に作れるペースト1回分。レモングラスやカフィアライムなどタイのハーブにタマリンドの酸味も加わった本格派。 サイアムクイジンーンさんに本場のトムヤムクンを作って頂きました 住所:千葉県市川市行徳駅前3丁目7−15 行徳イトーストアー 是非お店までお越しください ★美味しい本格トムヤムクンのつくり方★ --プロレシピ-- -材料- ナンプラー (当店の扱いのナンプラー) トムヤムペースト(当店の扱いのトムヤムペースト) 有頭エビ レモングラス プリッキーヌ レモンバーム ナンキョウ レモンジュース しめじ 牛乳 パクチー 1.レモングラス、プリッキーヌ、レモンバーム、ナンキョウを水で煮る 2.沸騰したらトムヤムクンペースト、ナンプラーを加え味を調節する 3.背を開いた有頭エビ...
1,980円
商品名 マリボーシュレッド 原材料名 ナチュラルチーズ(生乳、食塩)/セルロース 内容量 1kg 原料原産地名 ドイツ 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 製造者 株式会社三祐加熱すると抜群のうまみを醸し出すチーズです。 チーズ自体の味がとても美味しいのでグラタンやピザなどにおすすめです。 ●通常ではブロックやカットになっているマリボーチーズを便利なシュレットに! ●たっぷり1kg入り!チーズ好きにはたまらない♪パスタ、ピッツァ、グラタンやクラムチャウダーなど幅広くご使用いただけます。 ●食パンにトマトソースを塗り、お好みの具材を乗せてたっぷりチーズを乗せて焼けばお手軽でとっても美味しいピザトーストの完成♪
1,880円
品名 蝦夷鹿・ミンチ 6mm 原材料名 蝦夷鹿肉 内容量 1kg 保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存) 凍結前の加熱 有・無 加熱してありません 加熱調理の必要性 加熱してお召し上がりください ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。北海道産蝦夷鹿の使いやすいミンチ肉です。程よく脂がのり、引き締まった肉質が美味しいです。 北海道産の蝦夷鹿ミンチ、6mmの中挽き。旬の時期のエゾジカを狩り、解体処理をしています。野生のシカなので均一の質を求めることはできませんが旬の時期の鹿は脂がのり、引き締まった肉はとても美味しいです。 長年の経験を有した職人が獲り方や解体方法にこだわり処理をしているため新鮮な旬のジビエを味わえます。 ボロネーゼやパテなどにも使いやすいミンチです。 調理例)蝦夷鹿ミンチのポルペットーネ(肉団子) 調理例)蝦夷鹿のランバシーチ(鹿を使ったロールキャベツのパプリカ煮込み)
27,720円
イタリアの老舗メーカーベレッタ社がアメリカで製造しているプロシュット。国内外に自社工場があり、マーケットシェアを持つ業界を牽引する会社です。 12ヶ月熟成ですが、味もしっかり美味しいです。 為替の関係もあり、今までのイタリア産と比べると少し高めですが、スペイン産やフランス産にするのであれば、イタリアのプロシュット有名メーカー、ベレッタ社が造るアイテムの方がパフォーマンスは高いと思います。 ※すべて骨なし。冷蔵品です。 ピッツァやサラダに贅沢にトッピング! ※沖縄県は別途2400円送料が発生致します。
480円
商品名 タラリーニ・ピッツァ 原材料名 小麦粉、向日葵油、オリーブ油、トマト粉、イースト、塩、オレガノ 内容量 200g 保存方法 直射日光の当たらない涼しい場所 原産国 イタリア 栄養成分表示 100g当たり 熱量 505kcal 脂質 19.1g 炭水化物 70.0g 蛋白質 10.7g 食塩相当量 2.5gタラッリー二 ピッツァ 200g ピッツァ風 ラツィオ産 タラッリーニ・ピッツァは、伝統的なタラッリ・プグリエーセィを小さくしたもので、ピザ風味の美味しいバリエーションである。 タラリーニは、プロシュットやチーズと合わせて美味しいアペリティーヴォに適した商品ですが、フィンガーフードのスナックとしても美味しく、一粒で二度美味しいスナックです。ドーナツのような形をしており、その黄金色、素朴な形、サクサクとした歯ごたえが特徴で、誰の目にも魅力的でユニークに映る。 200gパックに約85個入。 タラッリのレシピの起源は1400年まで遡ります。 伝説によると、最初のタラッリは、子供たちに食べさせるものがなかった貧乏な母親が、パントリーにあったもの(小麦粉、エキストラバージンオリーブオイル、塩、白ワイン)を捏ねて、生地は2枚の薄い帯状にし、リング状にした後、オーブンで焼いたものと言われています。 タラッリ特有のスモーキーな後味を出すために、また食感をよくする為に、茹でてからオーブンで焼き上げます。 製造メーカー【スファリナンド社】は、カステッリ・ロマーニの緑豊かな丘陵地帯に位置し、パン生産において長い伝統を誇る町、ラリアーノ市にあります。この会社は、パン生産の分野で常に活躍してきた3人の友人、ファビオ、フランチェスコ、ルチアーノの仕事と情熱から生まれました。 彼らは、専門家の協力者と共に、ベーカリー商品の品質と多様性に焦点を当てた工房を開...
1,720円
名称 タラのフリット 原材料名 小麦粉、植物油、鱈、白魚、乳清、小麦でんぷん、パセリ、紛卵、にんにく、食塩 / 気化剤(ピロリン酸、重曹)、増粘剤(キサンタンガム)、乳化剤(グリセリンジアセチル酒石酸脂肪酸エステル) 内容量 500g 保存方法 -18℃以下で保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱処理の必要性 加熱してください 原産国 スペイン ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。パーティーやオードブルとして御賞味いただけるスペインの鱈のフリットです。 外側はカリッと、内側はふっくらとして美味しいおつまみになります。 180℃のフライパン、フライヤーで約2分。又は200℃のオーブンで約7分。 開封後)
21,100円
マイルドなコクと穏やかなクリーミーさと糸曳き性のよさを併せ持つ、バランスのとれた風味が特徴です。 幅広い加熱調理にご使用頂けます。 ご家庭でも使いやすい! 1kgの単品売り もございます! 商品名 ミックスシュレッドチーズ 1kg×10袋 一般名称 ナチュラルチーズ 原産国 オランダ、アルゼンチン、ドイツ、日本 容量 1kg×10袋(短冊状 一つあたりの大きさ約8mm×30mm) 原材料 生乳、食塩、セルロース 保存上の注意 10℃以下にて冷蔵。指定温度をお守りください。異臭物との混在並びに直置きはしないでください。 とけるチーズ とろけるチーズ お買い得 業務用 おいしい お得 cheese formaggio 美味しい 安い おすすめ 溶けるチーズ たっぷり 伸びる のびる ピザ用 グラタン 4961681004649
4,200円
名称 トマト・ジュースづけ 原材料名 ミニトマト、トマトジュース/ビタミンC 内容量 400g(固形量:240g) 保存方法 常温保管、開封後冷蔵保管 原産国名 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。 ナポリ産の身が締まり、完熟したミニトマトのみ使用のこだわり。サンマルツァーノ種のトマトジュースを一緒に入れているのでより濃い味わいのトマト缶です。 ナポリ産の実が締まり、完熟したミニトマトだけを選別し、サンマルツァーノ種のトマトジュースを一緒に入れています。トマトの甘み、身の締まりなどにこだわった商品です。 原材料:ミニトマト、トマトジュース、ビタミンC 固形量:240g 【トマトの形状】 【カットした後】 コメント)トマトの味が濃くて美味しいです。皮が気になる場合は濾して使うのがおすすめです。
1,490円
品名 粉チーズ (種類別:ナチュラルチーズ) 原材料名 生乳、食塩 内容量 500g 保存方法 要冷蔵(10℃以下) 原産国名 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。完全数量限定特価。無添加が嬉しい、芳しい香りと口いっぱいに広がるコクと旨みが特徴のパウダーチーズです。 ピエモンテ州クーネオの新鮮なミルクを原料に作られるビラーギ社オリジナルの長期熟成チーズです。芳しい香りと口いっぱいに広がるコクと旨みが特徴です。イタリア国内の小売りでは1番の売り上げを誇るチーズです。無添加というのも嬉しいポイントです。 グラナパダーノと同じ製法ですが、指定された地域と異なる為にグランビラーギという名称になります。 味わいはグラナパダーノに近いですが、やはり比べるとグラナパダーノの方が深みを感じます。 「美味しいパウダーチーズで、グラナパダーノやパルミジャーノより価格を抑えたい・・・」という方にオススメです。 グラナパダーノやパルミジャーノと併せて使用し、料理によって使い分けるのも◎ 調理例1) カーボロネロとチリメンキャベツ、オルツォのズッパ 調理例2)彩り野菜のミネストローネ
3,250円
商品名 タルトゥファータ (黒トリュフソース) 480g 原材料名 マッシュルーム、ひまわり油、食用オリーブ油、黒トリュフ 3%、食塩、パセリ、玉ねぎ、香料、ニンニク、コショウ 内容量 480g 保存方法 直射日光を避けた場所で保存。※開封後は必ず冷蔵庫で保管してください。 原産国 イタリアトリュフ入りマッシュルームベースのソースです。 南イタリア・モリーゼ州のフレッシュトリュフのスペシャリストであるLEIFE社が手掛けたタルトゥファータです。 タルトゥファータとはトリュフ入りマッシュルームベースのソースです。 今回は食感をより楽しんでいただくため、通常の商品よりも粗く刻んだ日本だけの特別なレシピで造られています。 トリュフの香りがや味がついており、そのまま生クリームと合わせるだけで簡単・美味しいソースが出来上がります。 パスタソースのベースを初め、オムレツなど様々な料理にお使いいただける、使い勝手の非常に良い商品です。 下部に掲載しているパスタはタルトゥファータクリームを使ったパスタです。 00粉と水で作られた、「ピチ」という手で丸くこねた太麺のパスタを使用しています。 鍋に生クリーム、タルトゥファータを入れるだけでソースの完成! 茹で上がったパスタとあえて盛り付け、上からたっぷりのパルミジャーノをかけて出来上がり! パルミジャーノではなく、ご家庭によくある粉チーズでも大丈夫です。 フェットチーネなどの平打ちパスタや、太麺のパスタとの相性が良いようです。 是非ワンランク上の贅沢・高級なパスタやオムレツを作ってみませんか?
2,380円
商品名 FDM マスカルポーネ 500g 原材料名 生乳、クエン酸 内容量 500g 保存方法 要冷蔵(4℃以下) 原産国名 イタリア クリームの濃度も濃く、美味しいマスカルポーネ!! 「マスカルポーネ」はティラミスの材料で有名になったペースト状のチーズです。 フレッシュチーズの一種で、クリームを加熱し、酸を使って凝固させる製法は多くのフレッシュチーズと一緒です。 ただし、原材料は牛乳ではなく脂肪分25~30%のクリームで作ることが他の一般的なチーズとは異なります。 「ミルクのクリーム」という意味の「mascherpa」というロンバルディア州の1600年代の方言が、「マスカルポーネ」という名前の由来と言われています。 デリケートな甘みのあるマスカルポーネは濃厚でリッチな風味から、お菓子やオーブン料理、そしてパスタ等に使ってもとても美味しく召し上がれます。 ミルクの風味とクリーミーな食感と淡い黄色掛かった白い色、離水していなく、なめらかなクリーム状であることが特徴です。
1,180円
商品 GENTILE ジェンティーレ パスタ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。最大の特徴は「低温長時間乾燥」から生まれる歯応えと、小麦の香りと味わい。高級レストラン仕様の最高級パスタです。 調理例)オーストラリア産ムール貝の白ワイン蒸しとリーゾディセモラ 【ジェンティーレパスタの美味しいポイント】 1.パスタ発祥の地とされ、名産地と呼び声高い、イタリア カンパーニャ州 グラニャーノ産。 2.低温長時間乾燥により、パスタ表面と中心部の水分含有率が均一になることで生まれる歯応え。 3.昔ながらの製法のため年間生産量が少なく、高級レストラン向けに出荷され多くのシェフに愛用されている。 4.パスタの原料となる小麦はすべてイタリア産。 ★一番のポイントは乾燥の温度 きわめて常温に近い温度で非常に長い時間をかけてパスタを乾燥させます。 一般的なパスタで行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間。 それに対し「ジェンティーレ」のパスタはなんと、、、常温に近い温度で48~72時間かけて乾燥させます。 パスタをゆっくり乾燥させることで、表面と中心部の水分含有率が均一となり、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができます。 また、歯応えも良くなり、パスタを噛み締めるたびに小麦の香りと味わいが口いっぱいに広がります。ソースよりもパスタが主役となるパスタです。
980円
商品 GENTILE ジェンティーレ パスタ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。最大の特徴は「低温長時間乾燥」から生まれる歯応えと、小麦の香りと味わい。高級レストラン仕様の最高級パスタです。 調理例)ラグーボロネーゼ 【ジェンティーレパスタの美味しいポイント】 1.パスタ発祥の地とされ、名産地と呼び声高い、イタリア カンパーニャ州 グラニャーノ産。 2.低温長時間乾燥により、パスタ表面と中心部の水分含有率が均一になることで生まれる歯応え。 3.昔ながらの製法のため年間生産量が少なく、高級レストラン向けに出荷され多くのシェフに愛用されている。 4.パスタの原料となる小麦はすべてイタリア産。 ★一番のポイントは乾燥の温度 きわめて常温に近い温度で非常に長い時間をかけてパスタを乾燥させます。 一般的なパスタで行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間。 それに対し「ジェンティーレ」のパスタはなんと、、、常温に近い温度で48~72時間かけて乾燥させます。 パスタをゆっくり乾燥させることで、表面と中心部の水分含有率が均一となり、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができます。 また、歯応えも良くなり、パスタを噛み締めるたびに小麦の香りと味わいが口いっぱいに広がります。ソースよりもパスタが主役となるパスタです。
1,050円
商品名 ゴールデンフェニックス ジャスミンライス 原材料名 米 内容量 1kg 販売者 木徳神糧株式会社 産地 タイ 最高級ブランド「ゴールデンフェニックス」 ゴールデンフェニックス ジャスミンライス1kg 香り米とは?! “香り米"を一言で表現すると「世界版の魚沼コシヒカリ」といっても過言ではありません。 一般のタイ米と比べて高価なため、タイ国内消費は約20%。 残りの80%は世界中に輸出され、世界のマーケットにおいて最高級品種として、世界各地で多くの高級料理店に使用されているお米なんです。 タイ語(カオ・ホン・マリ/Khao Hom Mali)を訳し、「ジャスミンライス」の愛称で親しまれています。 美味しい炊き方(炊飯器) 1.サッと水ですすぎます。 2.水加減は、米3カップに対し水3カップが目安です。 3.炊き上がったら、5~10分むらしてからほぐします。 ※「むらし」はご使用の炊飯器の説明に従ってください。 ●やや硬めに炊くのがコツですが、2回目以降はお好みにより水加減を決めてください。
780円
商品名 【冷凍】生パスタ スパゲットーニ 100g×5pcセット 原材料名 デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、小麦粉、卵 / 打粉(加工澱粉) 内容量 100g×5pc 保存方法 -18℃以下で保存して下さい。 製造者 田中製麺株式会社 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。一人前1pcあたり130円。解凍せずにそのまま茹でて2〜3分!お手軽にもちもち生パスタをご堪 能いただけます。 【冷凍】生パスタ スパゲットーニ 100g×5pcセット 茹で時間が短く、さっと美味しいパスタが作れます。今パスタが食べたい!そんな時の為のストック にも♪ スパゲッティーと同じ断面で少し太目のロングパスタです。 イタリアのパスタを代表するスパゲッティは、長さや太さによって名前や使い方がかわります。弊社の“スパゲットーニ "は名前通り(イタリア語で -oni=大きい、spaghettoni=大きいスパゲッティ)スパゲッティより少し太く、色々なソ ースに合うのでパスタの基本と言えます。 パスタは解凍せずにそのままお湯に入れてゆでてください。茹で時間は約2〜3分。(お好みで調整願います) お湯3Lに対し塩30g(お湯に対して1%の塩)を入れると美味しく茹で上がります。 ※表面に打粉(澱粉)がついていますので、お湯にいれたら固まらないよう混ぜてください。 ※商品の性質上、パスタが折れやすくなっております。若干の折れはご容赦下さい。 ★お家で簡単レシピ★ 〜海老のトマトクリームスパゲットーニ〜 ...
3,500円
商品名 フィオルディマーゾ社 スペイン産 フィノッキオ ブロック 原材料名 豚肉、食塩、香辛料、砂糖/酸化防止剤(ローズマリー抽出物)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 内容量 約650g-800g 保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください 原産国 スペイン ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。味わい深く、芳醇な香り!味、品質共にこだわったスペイン産のサラミが入荷しました!おつまみとしてはもちろん、パンに乗せたり、パスタやピッツァの具材としてもおすすめです♪ 当社ではお客様にご満足いただける高品質で美味しいサラミを世界各国や日本国内から仕入れることに力を注いでいます。 特に新たなラインナップに加わった『スペイン産サラミ各種』はチーズでも大変ご好評いただいているFDM(フィオルディマーゾ社)ブランドです。 イタリア産サラミにとても味わいが近く、自信をもっておすすめできる商品です。 サラミの熟成からくる芳醇な香り、深い味わいをぜひご堪能下さい。 ●長さ:約22cm ●直径:約6cm おすすめのヨーロッパ産サラミ各種はこちらから♪
7,100円
商品名 シチリアブロンテ産ピスタチオ 殻無し500g 原材料名 ピスタチオ 内容量 500g 保存方法 冷暗所、開封後は密封容器に入れ冷蔵庫で保存 原産国 イタリアシチリア・ブロンテ産の最高級ピスタチオです。 その生産量は世界総生産量のわずか0.3%あまり。 『緑のダイヤモンド』といわれるくらい貴重です。 日本ではブロンテのピスタチオ入りのものやブロンテの名前を使ってる偽物が残念なことに出回っています。 本物はイタリアに行っても、手に入れるのは難しいです。 《ブロンテ産ピスタチオはなぜ美味しいか?》 *2年に1度の収穫* 収穫は奇数の年のみ! 偶数の都市は芽が出た段階で摘み、2年分の養分を蓄える事で、より濃い味わいになります。 ※奇数の年のみの収穫ですが出荷は毎年行っています。 *火山灰を含んだ溶岩の土壌* 栄養分を豊富に含んだ火山灰と溶岩からできた土壌が、ブロンテ産のピスタチオをより芳醇にします。 *シチリア特有の寒暖差* エトナ山の麓にあり、また北東を海で囲まれている地理的特性上、急激な寒暖の差があります。 この寒暖差がブロンテ産ピスタチオの味と香りに影響していると言われています。 一度食べていただくと驚きます! クッキーやケーキ、パスタや肉・魚料理、綺麗な緑を活かして仕上げのデコレーションに。 調理例1)ピスタチオペーストとグアンチャーレのフェットチーネ 調理例2)ブロンテ産ピスタチオと鯛のオーブン焼き ピスタチオは軽く茹でて皮を剥く。 フードプロセッサーでピスタチオ、パン粉、ドライトマト、ニンニクを細かく粉砕する 鯛に塩、小麦粉、卵白をつけ細かくした物を周りにまぶしてオーブンで焼く。 コメント) ブロンテ産はとても香りもよく甘さとコクも素晴らしいです。
商品名 【冷凍】生パスタ スパゲッティ・アッラ・キタッラ 100g×5pcセット 原材料名 デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、小麦粉、卵 / 打粉(加工澱粉) 内容量 100g×5pc 保存方法 -18℃以下で保存して下さい。 製造者 田中製麺株式会社 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。一人前1pcあたり130円。解凍せずにそのまま茹でて2〜3分!お手軽にもちもち生パスタをご堪 能いただけます。 【冷凍】生パスタ スパゲッティ・アッラ・キタッラ 100g×5pcセット 茹で時間が短く、さっと美味しいパスタが作れます。今パスタが食べたい!そんな時の為のストック にも♪ アブルッツォ州の伝統的な切口が四角形をしたロングパスタです。 想像以上にしっかりとした歯ごたえがあります。 キタッラというのはアブルッツォ州の伝統的な生パスタを作る道具です。18世紀ぐらいにアブルッツォ州で作られ、現在 も使われ続けています。“キタッラChitarra"はイタリア語でギターという意味。弦を張った形がギターに似ていること から名づけられました。パスタを作る時は生地を弦に載せ、上からのし棒で圧をかけて成型します。 パスタは解凍せずにそのままお湯に入れてゆでてください。茹で時間は約2〜3分。(お好みで調整願います) お湯3Lに対し塩30g(お湯に対して1%の塩)を入れると美味しく茹で上がります。 ※表面に打粉(澱粉)がついていますので、お湯にいれたら固まらないよう混ぜてください。 ...
10,440円
名称 トマト・ピューレーづけ 原材料名 トマト、トマトピューレー / クエン酸 内容量 内容総量:400g 、固形量:240g 保存方法 直射日光を避けて常温で保存 原産国名 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。あまっ!うまっ!しかも皮無し! 使い勝手が良く、丁度良いサイズの美味しいトマト缶です! 【トマトの形状・開封後】 コメント) トマトの味が濃くておいしいです。 トマトも簡単につぶれるので、ソースにしやすく使い勝手が良いです。(トングで挟むだけでつぶれます) 手摘みで収穫された南イタリア・プーリア州産の完熟ダッテリーニトマトの皮をむき、トマトジュースに漬けました。 濃厚な甘みと穏やかな酸味が特徴のダッテリーニトマトは、シンプルなトマトソースの味もワンランクアップさせてくれます。 ■こだわりの原料トマト プーリア州レーシナ産のトマトを原料として使用。レーシナはアドリア海と海水湖レーシナ湖にはさまれた地域で、アドリア海の潮風の影響で土中に含まれる塩分とミネラル分が多く、甘いトマトが育つエリアとして知られています。イタリアットのダッテリーニトマトに使える皮の薄いタイプは収穫量が少なく、プーリア州のみで生産されている希少なトマトです。 その原料トマトをカンパーニア州の工場で、厳格な品質管理体制の下で缶詰に加工しています。 ■利便性の高い皮むきタイプ 現在流通しているダッテリーニトマトはほとんどが皮付きの商品ですが、イタリアットのダッテリーニは皮むきタイプ。 皮を気にすることなく、手軽にお使いいただけます。 ■さまざまなお料理に ダッテリーニの特徴を生かして、さまざまなお料理にご活用ください。 ・そのままの形を生かして、パスタソースやピッツァの具材として ...
2,640円
冷凍商品は冷蔵・常温商品とは同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。新鮮な白魚を工場にて素早く加工・冷凍しました。パスタやフリット、かき揚におすすめです! 使いやすいように1kgのブロック凍結しています。 炒めても、茹でても美味しく召し上がれます。 海鮮パスタやフリットも美味しいです ※入荷状況により、3-5cm・4-6cm・5-7cm・6-8cmの間のものを出荷させていただきます。サイズの指定は出来ません。サイズが理由の返品交換は承っておりませんので予めご了承下さい。 ※解凍などにより魚に含まれる水分が抜け、グラムが変わる可能性がございます。予めご了承下さい。 【解凍後】 調理例)しらうおとキャベツのスパゲッテイ レモン風味 調理例)しらうおのフリット(天ぷら)
商品 GENTILE ジェンティーレ パスタ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 調理法 標準ゆで時間:約10分 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。最大の特徴は「低温長時間乾燥」から生まれる歯応えと、小麦の香りと味わい。高級レストラン仕様の最高級パスタです。 調理例)ペンネアラビアータ 【ジェンティーレパスタの美味しいポイント】 1.パスタ発祥の地とされ、名産地と呼び声高い、イタリア カンパーニャ州 グラニャーノ産。 2.低温長時間乾燥により、パスタ表面と中心部の水分含有率が均一になることで生まれる歯応え。 3.昔ながらの製法のため年間生産量が少なく、高級レストラン向けに出荷され多くのシェフに愛用されている。 4.パスタの原料となる小麦はすべてイタリア産。 ★一番のポイントは乾燥の温度 きわめて常温に近い温度で非常に長い時間をかけてパスタを乾燥させます。 一般的なパスタで行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間。 それに対し「ジェンティーレ」のパスタはなんと、、、常温に近い温度で48~72時間かけて乾燥させます。 パスタをゆっくり乾燥させることで、表面と中心部の水分含有率が均一となり、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができます。 また、歯応えも良くなり、パスタを噛み締めるたびに小麦の香りと味わいが口いっぱいに広がります。ソースよりもパスタが主役となるパスタです。
商品 GENTILE ジェンティーレ パスタ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。最大の特徴は「低温長時間乾燥」から生まれる歯応えと、小麦の香りと味わい。高級レストラン仕様の最高級パスタです。 調理例)ツナとオリーブ、ケッパーのシリチア風スパゲッティ 【ジェンティーレパスタの美味しいポイント】 1.パスタ発祥の地とされ、名産地と呼び声高い、イタリア カンパーニャ州 グラニャーノ産。 2.低温長時間乾燥により、パスタ表面と中心部の水分含有率が均一になることで生まれる歯応え。 3.昔ながらの製法のため年間生産量が少なく、高級レストラン向けに出荷され多くのシェフに愛用されている。 4.パスタの原料となる小麦はすべてイタリア産。 ★一番のポイントは乾燥の温度 きわめて常温に近い温度で非常に長い時間をかけてパスタを乾燥させます。 一般的なパスタで行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間。 それに対し「ジェンティーレ」のパスタはなんと、、、常温に近い温度で48~72時間かけて乾燥させます。 パスタをゆっくり乾燥させることで、表面と中心部の水分含有率が均一となり、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができます。 また、歯応えも良くなり、パスタを噛み締めるたびに小麦の香りと味わいが口いっぱいに広がります。ソースよりもパスタが主役となるパスタです。
商品 GENTILE ジェンティーレ パスタ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。最大の特徴は「低温長時間乾燥」から生まれる歯応えと、小麦の香りと味わい。高級レストラン仕様の最高級パスタです。 調理例)メカジキのシチリア風トマトソースのカザレッチェ 【ジェンティーレパスタの美味しいポイント】 1.パスタ発祥の地とされ、名産地と呼び声高い、イタリア カンパーニャ州 グラニャーノ産。 2.低温長時間乾燥により、パスタ表面と中心部の水分含有率が均一になることで生まれる歯応え。 3.昔ながらの製法のため年間生産量が少なく、高級レストラン向けに出荷され多くのシェフに愛用されている。 4.パスタの原料となる小麦はすべてイタリア産。 ★一番のポイントは乾燥の温度 きわめて常温に近い温度で非常に長い時間をかけてパスタを乾燥させます。 一般的なパスタで行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間。 それに対し「ジェンティーレ」のパスタはなんと、、、常温に近い温度で48~72時間かけて乾燥させます。 パスタをゆっくり乾燥させることで、表面と中心部の水分含有率が均一となり、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができます。 また、歯応えも良くなり、パスタを噛み締めるたびに小麦の香りと味わいが口いっぱいに広がります。ソースよりもパスタが主役となるパスタです。
530円
商品名 SHOICE オイスターソース 原材料名 ソイソース(大豆、砂糖、小麦粉、食塩)、カキエキス、砂糖、コーンスターチ、食塩、/保存料(安息香酸Na) 内容量 830g 保存方法 直射日光を避けて常温で保存して下さい。 原産国名 タイ国 本格ガパオのつくり方 SHOICE オイスターソース 甘味が強く粘度が弱いタイプのオイスターソース。タイでも中華系の料理によく使われます サイアムクイジンーンさんに本場のグリーンカレーを作って頂きました 住所:千葉県市川市行徳駅前3丁目7−15 行徳イトーストアー 是非お店までお越しください ★美味しい本格ガパオのつくり方★★ --プロレシピ-- -材料- ナンプラー (当店の扱いのナンプラー) オイスターソース(当店の扱いのオイスターソース) ソイビーンソース(当店の扱いのソイビーンソース) ブラックソイスース(当店の扱いのブラックソイソース) 鶏もも肉 赤パプリカ ピーマン ガパオ タマネギ トウガラシ 胡椒 1.油を熱しとうがらし、にんにくを投入し香りが立つまで炒める 2.鶏もも肉を炒める 3.玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン投入を炒める 4.ガパオを投入し炒める 5.ナンプラー、ソイビーンズソース、オイスター、胡椒を投入し味を調える 6.目玉焼きを乗せて完成
330円
商品名 3Chef's パッタイソース 原材料名 砂糖、玉ねぎ、ピーナッツ、ニンニク、魚醤(カタクチイワシ、食塩)、食塩、唐辛子、/酸味料、粘着剤(キサンタンガム)、着色料(カラメル) 内容量 227g 保存方法 直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国名 タイ国本格パッタイのつくり方 3Chef's パッタイソース 甘酸っぱさが特徴のタイ風焼きそば「パッタイ」が簡単に作れるペーストです。もどしたビーフンとお好みの具材を炒めるだけ。 サイアムクイジンーンさんに本場のパッタイを作って頂きました 住所:千葉県市川市行徳駅前3丁目7-15 行徳イトーストアー 是非お店までお越しください ★美味しい本格パッタイのつくり方★ --プロレシピ-- -材料- パッタイペースト(当店の扱いのパッタイペースト) ビーフン3mm(当店の扱いのビーフン3mm) ニラ 大根 桜エビ 厚揚げ 卵 タマネギ ピーナッツ エビ もやし 1.ビーフンとエビを茹ででいる間に、フライパンに油を投入し卵を炒める 2.丁度よく茹で上がったビーフンを湯切りしフライパンに投入 3.パッタイソース、タマリンド、チリソース、ナンプラー、砂糖を投入し絡める ※タマリンド、チリソース、ナンプラーは無くても当店取り扱いパッタイペーストのみで大丈夫です 4.ニラ、大根、桜エビ、厚揚げ、ピーナッツ、エビ、もやしを投入し炒める 5.最後にお好みで、生ニラ、生もやしを飾りつけ完成
2,430円
名称 パン種 原材料名 小麦粉(小麦(国産))・米(国産)・酵母・麹 内容量 500g 保存方法 冷蔵(0~10℃) 製造者 有限会社 ホシノ天然酵母パン種 ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。 オールマイティなパンが焼けるパン種です。テーブルロールなどのソフト系からバケットなどのハード系までOK 日本古来の醸造技術を応用した醗 酵種です。お米由来の酵母を国産 小麦・国産米・麹・水でゆっくり 大切に育てました。小麦粉と塩、 水、そしてホシノ天然酵母パン種 を使い、時間をかけてじっくり発 酵させてつくると美味しいパンが 出来上がります。 テーブルロールや総菜パン、食パ ン、カンパーニュ、バゲッドなど ソフト系からハード系までオール マイティに使えるパン種です。 【生種(なまだね)の作り方】 1.パン種(粉末)に対し、2倍の30℃の温水(温度計で測った水)を用意する。 2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。 3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫(4℃)で1番保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。 ※出来上がった生種は、冷蔵庫(4℃)で保管し、7日~10日で使い切る。
商品名 HEALTHY BOY タイ醬油(ソイビーンソース) 原材料名 大豆、小麦粉、食塩、砂糖)、/調味料(アミノ酸、核酸)、着色料(カラメル色素)、香料 内容量 300ml 保存方法 直射日光を避け常温で保存して下さい。 原産国名 タイ国 本格ガパオのつくり方 HEALTHY BOY タイ醬油(ソイビーンソース) 炒め物や煮物、スープなど様々な料理に使われる大豆を原料とした醤油に似た調味料。主に加熱料理に使われます。シーユーカオは白い醤油という意味。 サイアムクイジンーンさんに本場のグリーンカレーを作って頂きました 住所:千葉県市川市行徳駅前3丁目7−15 行徳イトーストアー 是非お店までお越しください ★美味しい本格ガパオのつくり方★★ --プロレシピ-- -材料- ナンプラー (当店の扱いのナンプラー) オイスターソース(当店の扱いのオイスターソース) ソイビーンソース(当店の扱いのソイビーンソース) ブラックソイスース(当店の扱いのブラックソイソース) 鶏もも肉 赤パプリカ ピーマン ガパオ タマネギ トウガラシ 胡椒 1.油を熱しとうがらし、にんにくを投入し香りが立つまで炒める 2.鶏もも肉を炒める 3.玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン投入を炒める 4.ガパオを投入し炒める 5.ナンプラー、ソイビーンズソース、オイスター、胡椒を投入し味を調える 6.目玉焼きを乗せて完成
1,540円
商品名 【冷凍】イタリア産 ストラッチャテッラ 250g 原材料名 乳製品等を主要原料とする食品(クリーム、乳たんぱく質)、生乳、食塩/増粘剤(増粘多糖類、加工でんぷん、CMC)、乳化剤、pH調整剤 内容量 250g 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 解凍方法 冷蔵庫(4℃以下)で約24時間 原産国 イタリア 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。ミルキーな口当たり、ミルクの甘い香りが口いっぱいに広がるチーズです。 【冷凍】イタリア産 ストラッチャテッラ 250g フルーツと合せたり、オリーブオイルとお塩でも美味しい! ストラッチャテッラはブッラータの中にはいっている繊維状のモッツァレラと生クリームが合わさったトロトロのチーズです。 名前の由来は「 引きちぎる、糸を引く」という意味のイタリア語「ストラッチャ」からきています。 冷凍から常温にゆっくりと戻すとよりクリーミー感が出ます。前菜としてクルミやイチジク、オリーブオイルと塩などで素材の味を活かした料理でお 楽しみください。 ※写真は当店の「ファブリ いちごシロップ漬け」をかけております。 チーズの若干の塩気と甘いフルーツがマッチし美味しく召し上がれます。 はちみつでも美味しそうです!
280円
商品名 CHAOKOH ココナッツミルク 原材料名 ココナッツ、/酸化防止剤(クエン酸) 内容量 400ml 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください 原産国名 タイ国 ・油脂分が凝固・分離しているときは、鍋等で温めてからご使用下さい。 ※48缶まで1個口の発送となります。48缶+他商品のご注文は2個口となり、追加で送料が発生する場合がございます。 ※こちらの商品はアルミ缶の質が大変弱く、 凹みやすくなっております。 品質には問題ないため、 返品不可となりますのでご了承下さい。 tarutarurecipe本格タイカレーのつくり方 CHAOKOH ココナッツミルク タイでナンバーワンシェア!使い勝手抜群で圧倒的な支持を得るブランド サイアムクイジンーンさんに本場のグリーンカレーを作って頂きました 住所:千葉県市川市行徳駅前3丁目7−15 行徳イトーストアー 是非お店までお越しください ★美味しい本格タイカレーのつくり方★ -材料- ココナッツミルク (当店の扱いのココナッツミルク) グリーンカレーペースト(当店の扱いのグリーンカレー) ナンプラー(当店の扱いのナンプラー) ココナッツシュガー(当店の扱いのココナッツシュガー) 鶏もも肉(今回は茹でた鶏ももを使用) 赤パプリカ ピーマン ナス タケノコ ホーラパー(ガパオによく似たハーブ) 牛乳 1.カレーペーストを水に溶いて炒め、ココナッツミルクを加える 2.茹でた鶏もも肉、タケノコ、ナス、鶏がらスープの素を加え煮込む 3.ココナッツシュガー、ナンプラーを加え味を調節し、赤パプリカ、ピーマン、ホーラーパーを加え煮込む 4.最後にサイアムクイジーンでは牛乳を加え少しマイルドにしております 5.お皿にオシャレに盛り赤パプリカ、ホーラーパーを飾りつけ完成
商品名 【冷凍】生パスタ タリオリーニ 100g×5pcセット 原材料名 デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、小麦粉、卵 / 打粉(加工澱粉) 内容量 100g×5pc 保存方法 -18℃以下で保存して下さい。 製造者 田中製麺株式会社 冷凍商品と冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。一人前1pcあたり130円。解凍せずにそのまま茹でて2〜3分!お手軽にもちもち生パスタをご堪 能いただけます。 【冷凍】生パスタ タリオリーニ 100g×5pcセット 茹で時間が短く、さっと美味しいパスタが作れます。今パスタが食べたい!そんな時の為のストック にも♪ 平麺で細めのロングパスタです。 “タリオリーニ"はモリーゼ州とピエモンテ州の伝統的なパスタです。ピエモンテ州では“タヤリンTajarin"という名前 で知られています。タリオリーニは他のパスタと違って乾麺としての製造はほとんどなく、生パスタで作られるのが主流 です。もっと有名な種類の“タリアテッレ"に比べ、太さも幅も細くて優しい食感なのが特徴です。よって様々な料理に 合います。 パスタは解凍せずにそのままお湯に入れてゆでてください。茹で時間は約2〜3分。(お好みで調整願います) お湯3Lに対し塩30g(お湯に対して1%の塩)を入れると美味しく茹で上がります。 ※表面に打粉(澱粉)がついていますので、お湯にいれたら固まらないよう混ぜてください。 ※商品の性質上、パスタが折れやすくなっております。若干の折れはご容赦下さい。 ...
商品名 SHOICE オイスターソース 原材料名 ソイソース(大豆、砂糖、小麦粉、食塩)、カキエキス、砂糖、コーンスターチ、食塩、/保存料(安息香酸Na) 内容量 360g 保存方法 直射日光を避けて常温で保存して下さい。 原産国名 タイ国本格ガパオのつくり方 SHOICE オイスターソース 甘味が強く粘度が弱いタイプのオイスターソース。タイでも中華系の料理によく使われます サイアムクイジンーンさんに本場のグリーンカレーを作って頂きました 住所:千葉県市川市行徳駅前3丁目7−15 行徳イトーストアー 是非お店までお越しください ★美味しい本格ガパオのつくり方★★ --プロレシピ-- -材料- ナンプラー (当店の扱いのナンプラー) オイスターソース(当店の扱いのオイスターソース) ソイビーンソース(当店の扱いのソイビーンソース) ブラックソイスース(当店の扱いのブラックソイソース) 鶏もも肉 赤パプリカ ピーマン ガパオ タマネギ トウガラシ 胡椒 1.油を熱しとうがらし、にんにくを投入し香りが立つまで炒める 2.鶏もも肉を炒める 3.玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン投入を炒める 4.ガパオを投入し炒める 5.ナンプラー、ソイビーンズソース、オイスター、胡椒を投入し味を調える 6.目玉焼きを乗せて完成
商品 GENTILE ジェンティーレ パスタ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。最大の特徴は「低温長時間乾燥」から生まれる歯応えと、小麦の香りと味わい。高級レストラン仕様の最高級パスタです。 調理例)フレッシュレモンと鶏もも肉のリングイネ 【ジェンティーレパスタの美味しいポイント】 1.パスタ発祥の地とされ、名産地と呼び声高い、イタリア カンパーニャ州 グラニャーノ産。 2.低温長時間乾燥により、パスタ表面と中心部の水分含有率が均一になることで生まれる歯応え。 3.昔ながらの製法のため年間生産量が少なく、高級レストラン向けに出荷され多くのシェフに愛用されている。 4.パスタの原料となる小麦はすべてイタリア産。 ★一番のポイントは乾燥の温度 きわめて常温に近い温度で非常に長い時間をかけてパスタを乾燥させます。 一般的なパスタで行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間。 それに対し「ジェンティーレ」のパスタはなんと、、、常温に近い温度で48~72時間かけて乾燥させます。 パスタをゆっくり乾燥させることで、表面と中心部の水分含有率が均一となり、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができます。 また、歯応えも良くなり、パスタを噛み締めるたびに小麦の香りと味わいが口いっぱいに広がります。ソースよりもパスタが主役となるパスタです。
460円
商品名 メープロイ グリーンカレーペースト400g 原材料名 緑唐辛子、レモングラス、にんにく、食塩、ナンキョウ、エビペースト(えび、食塩)、こぶみかんの皮、コリアンダーの種、胡椒、クミン、ターメリック 内容量 400g 保存方法 直射日光を避け、常温保存して下さい。※開封後は冷蔵保存しお早目にご使用ください。 原産国 タイ国本格タイカレーのつくり方 MAE PLOY グリーンカレー タイの本格グリーンカレーがこのペーストで簡単につくれます サイアムクイジンーンさんに本場のグリーンカレーを作って頂きました 住所:千葉県市川市行徳駅前3丁目7−15 行徳イトーストアー 是非お店までお越しください ★美味しい本格タイカレーのつくり方★ --プロレシピ-- -材料- ココナッツミルク (当店の扱いのココナッツミルク) グリーンカレーペースト(当店の扱いのグリーンカレー) ナンプラー(当店の扱いのナンプラー) ココナッツシュガー(当店の扱いのココナッツシュガー) 鶏もも肉(今回は茹でた鶏ももを使用) 赤パプリカ ピーマン ナス タケノコ ホーラパー(ガパオによく似たハーブ) 牛乳 1.カレーペーストを水に溶いて炒め、ココナッツミルクを加える 2.茹でた鶏もも肉、タケノコ、ナス、鶏がらスープの素を加え煮込む 3.ココナッツシュガー、ナンプラーを加え味を調節し、赤パプリカ、ピーマン、ホーラーパーを加え煮込む 4.最後にサイアムクイジーンでは牛乳を加え少しマイルドにしております 5.お皿にオシャレに盛り赤パプリカ、ホーラーパーを飾りつけ完成 当店大人気商品!!コスパ◎ ご自宅で簡単本格タイカレー メープロイ グリーンカレーペースト400g コストパフォーマンス◎ タイ産の本格派タイカレーをご自宅でリーズナブルにお楽しみいただけます。...
4,140円
山口のブランド地鶏、「黒かしわ」。身は引き締まり、柔らかな弾力のあるジューシーな肉質です。 長州黒かしわは天然記念物である「黒柏鶏」の血を受け継ぎ、地域の特色を出し肉用鶏として経済性・食味の良さにこだわった山口県産のオリジナル地鶏です。 長州黒かしわの味・品質は抗生物質・合成抗菌剤を使用しないハーブ入りの独自の配合飼料に加え、飼料用米や米ぬか等の地域資源を自家配合した飼料を給与し、海と山に囲まれた豊かな自然環境のなか、約80~100日間平飼いでのびのびと育てることによって高水準な肉質を保っております。 【解凍後】 黒かしわは地鶏らしく噛みごたえ十分です。 ローストやグリルでも美味しいですが軽く煮込むとより良いです。火の入れすぎに注意し、丁寧にグリルすればとても柔らかく仕上がります。 山口のブランド鶏として、平飼いの地鶏であるために身は引き締まって、柔らかな弾力のあるジューシーな肉質が楽しめます。 調理例3のようにシンプルに表面をカリッと焼き上げることが多そうですが、調理例1,2のような提供も鶏自体の味わいが深いからこそ出来ることだと思います。 調理例1)黒かしわのファロット 調理例2)黒かしわと栗ピューレの煮込み 黒かしわをローストし皮面を焼いたらブロードを入れ煮込む。 鶏肉に火が通ったら生クリームと栗ピューレを入れ塩で味を整える。 調理例3)黒かしわのグリル にんにくとローズマリー風味 ⇒火を入れすぎてしまうと、地鶏の噛み応えがある食感になりますので注意が必要です。 冷凍商品は冷蔵・常温商品は同梱出来ません。 冷凍商品をご注文の際は冷凍商品のみでのご注文をお願いいたします。 冷蔵・常温商品と一緒にご注文の場合正しく送料が表示されず、追加送料確認の為に発送が遅延いたします。 ※送料に関しましてはご利用ガイド内に記載しておりますので...
商品 GENTILE ジェンティーレ パスタ 原材料名 デュラム小麦のセモリナ 内容量 500g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 原産国 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。最大の特徴は「低温長時間乾燥」から生まれる歯応えと、小麦の香りと味わい。高級レストラン仕様の最高級パスタです。 調理例)サフォークラムと夏野菜のヴェスヴィオ 【ジェンティーレパスタの美味しいポイント】 1.パスタ発祥の地とされ、名産地と呼び声高い、イタリア カンパーニャ州 グラニャーノ産。 2.低温長時間乾燥により、パスタ表面と中心部の水分含有率が均一になることで生まれる歯応え。 3.昔ながらの製法のため年間生産量が少なく、高級レストラン向けに出荷され多くのシェフに愛用されている。 4.パスタの原料となる小麦はすべてイタリア産。 ★一番のポイントは乾燥の温度 きわめて常温に近い温度で非常に長い時間をかけてパスタを乾燥させます。 一般的なパスタで行われる高温乾燥は120℃で6時間、低温乾燥が55℃~58℃で16~18時間。 それに対し「ジェンティーレ」のパスタはなんと、、、常温に近い温度で48~72時間かけて乾燥させます。 パスタをゆっくり乾燥させることで、表面と中心部の水分含有率が均一となり、パッケリやスパゲットーネのような厚みや太さのあるタイプも製造することができます。 また、歯応えも良くなり、パスタを噛み締めるたびに小麦の香りと味わいが口いっぱいに広がります。ソースよりもパスタが主役となるパスタです。
580円
商品名 3Chef'sトムヤムペースト 原材料名 レモングラス、大豆油、食塩、シャロット、唐辛子、にんにく、ナンキョウ、ライム、こぶみかんの葉、エビエキス(えびを含む)、キビ糖/調味料(アミノ酸)、pH調整剤 内容量 454g 保存方法 直射日光を避け常温にて保存して下さい。 原産国名 タイ国 本格トムヤムクンのつくり方 3Chef'sトムヤムペースト 酸っぱくて辛いトムヤムスープが簡単に作れるペースト。レモングラスやガランガル、カフィアライムリーフなどタイのハーブがしっかり入った本格派です。 サイアムクイジンーンさんに本場のトムヤムクンを作って頂きました 住所:千葉県市川市行徳駅前3丁目7−15 行徳イトーストアー 是非お店までお越しください ★美味しい本格トムヤムクンのつくり方★ --プロレシピ-- -材料- ナンプラー (当店の扱いのナンプラー) トムヤムペースト(当店の扱いのトムヤムペースト) 有頭エビ レモングラス プリッキーヌ レモンバーム ナンキョウ レモンジュース しめじ 牛乳 パクチー 1.レモングラス、プリッキーヌ、レモンバーム、ナンキョウを水で煮る 2.沸騰したらトムヤムクンペースト、ナンプラーを加え味を調節する 3.背を開いた有頭エビ、しめじを加え火を通す 4.レモンジュースを加える 5.牛乳を加えるとまろやかにしあがります ※入れなくても大丈夫です。お好みで! 6.最後にパクチーをお好みでのせれば完成
285円
370円
商品名 3Chef'sトムヤムペースト 原材料名 レモングラス、大豆油、食塩、シャロット、唐辛子、にんにく、ナンキョウ、ライム、こぶみかんの葉、エビエキス(えびを含む)、キビ糖/調味料(アミノ酸)、pH調整剤 内容量 227g 保存方法 直射日光を避け常温にて保存して下さい。 原産国名 タイ国 本格トムヤムクンのつくり方 3Chef'sトムヤムペースト 酸っぱくて辛いトムヤムスープが簡単に作れるペースト。レモングラスやガランガル、カフィアライムリーフなどタイのハーブがしっかり入った本格派です。 サイアムクイジンーンさんに本場のトムヤムクンを作って頂きました 住所:千葉県市川市行徳駅前3丁目7−15 行徳イトーストアー 是非お店までお越しください ★美味しい本格トムヤムクンのつくり方★ --プロレシピ-- -材料- ナンプラー (当店の扱いのナンプラー) トムヤムペースト(当店の扱いのトムヤムペースト) 有頭エビ レモングラス プリッキーヌ レモンバーム ナンキョウ レモンジュース しめじ 牛乳 パクチー 1.レモングラス、プリッキーヌ、レモンバーム、ナンキョウを水で煮る 2.沸騰したらトムヤムクンペースト、ナンプラーを加え味を調節する 3.背を開いた有頭エビ、しめじを加え火を通す 4.レモンジュースを加える 5.牛乳を加えるとまろやかにしあがります ※入れなくても大丈夫です。お好みで! 6.最後にパクチーをお好みでのせれば完成
