京の米職人
3,888円
羽二重もち米の最大の特徴は、もち米の白さにあります。もち米は通常、少し黄身がかっているのが普通ですが、羽二重もちはもち米の中でも白いのが特徴です。また、お餅に加工して正月のお雑煮などに入れると、とろけてしまうくらいやわらかいのも人気の秘密です。 関東の料理人さんなどにも人気が高く、ツヤ・粘り・のび具合はもち米の中でも一級品だといえるでしょう。 環境こだわり(農薬・化学肥料5割減) 名称 精米 産地 滋賀県 品種 羽二重もち米 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg 精米年月日 別途商品ラベルに記載
京の米職人
1,110円
羽二重もち米の最大の特徴は、もち米の白さにあります。もち米は通常、少し黄身がかっているのが普通ですが、羽二重もちはもち米の中でも白いのが特徴です。また、お餅に加工して正月のお雑煮などに入れると、とろけてしまうくらいやわらかいのも人気の秘密です。 関東の料理人さんなどにも人気が高く、ツヤ・粘り・のび具合はもち米の中でも一級品だといえるでしょう。 環境こだわり(農薬・化学肥料5割減) 名称 精米 産地 滋賀県 品種 羽二重もち米 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 1.4kg 精米年月日 別途商品ラベルに記載
京の米職人
2,160円
もち米の王様と呼ばれる滋賀県産の羽二重もち米。お餅にした時の輝く白さと粘りが特徴の、最高品質のもち米です。 今回は有機栽培で栽培していただきました。精米度合いも玄米のままから白米まで、いろいろお選びいただけますのでぜひ一度お試しください。 生産量は約1,000kg程度となりますので、売り切れの際にはご容赦ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 滋賀県 品種 羽二重もち米 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載
京の米職人
1,944円
青く輝く琵琶湖、広々とした田園風景。四方の山々がもたらす良質の水で米づくりをしてきた“近江の国"滋賀は、おいしいお米を安定して生産できる産地として、古くから高い評価を得ています。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 滋賀県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
京の米職人
3,257円
スーパーライス計画によって誕生した、モチモチした食感が人気を集めるミルキークイーン。近年では人気を集めるものの栽培が非常に難しいため、作付け面積は激減しています。 8割農薬を減らし、ほぼ無農薬栽培の様な状況で栽培していただいております。また、安全面にも気を配り、きびしい検査機関で特別栽培農産物にも指定されている素晴らしいお米です。 お弁当、おにぎりなどにして作り置きしていてもモチモチ感がそのまま残り、冷めてからが特に実力を発揮するお米です。 特別栽培米(農薬8割減・化学肥料未使用) 名称 玄米 又は 精米 産地 山形県 品種 ミルキークイーン 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる
京の米職人
1,965円
毎年魚沼産と同格の特Aランクに位置付けされる、隠れたお米の名産地・長野県佐久市。標高も高い事から昼夜の温度差もあり、国内でも害虫の発生率が少ないとされる県の一つで、毎年綺麗なお米が収穫されています。 長野県佐久市のお米は、コシヒカリの中でも非常に弾力があり、噛みしめる度に豊かな旨味が口いっぱいに広がります。安全性だけではなく、本当においしい銀シャリが食べたい!!とういうお客様に一押しのお米です。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 長野県佐久 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
京の米職人
1,944円
父は日本でも最も知名度が高いと言っても過言ではない「コシヒカリ」、母はこちらも関西地方を中心に非常に有名な「キヌヒカリ」から生まれました。福岡県を代表する銘柄でもあり、コシヒカリとキヌヒカリの良いところだけを受け継いだ地元では非常に人気のあるお米です。 日本穀物検定協会の米の食味ランキングにおいても、平成24年から3年連続でAランクを獲得するなど高い評価を得ています。 農薬、化学肥料を一切使用せずに栽培された貴重な夢つくしをご堪能ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 福岡県 品種 夢つくし 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
京の米職人
1,944円
岡山県勝央町は中国山脈の主峰那岐山の南にあり、北部は緩やかに傾斜する丘陵が起伏し、中南部は町を南北に貫流する滝川に沿って開けた自然豊かな町です。町の中心地「勝間田」は、かつて出雲往来でにぎわった美作7宿の一つとして知られています。この地域はお米でだけではなく、様々な果物や野菜なども有機栽培にこだわり栽培されている事も魅力の一つです。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 岡山県 品種 コシヒカリ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
京の米職人
1,879円
「ササニシキ」は20年ほど前まではコシヒカリと並ぶほどの人気を誇り、お米の定番としてたくさんの人に愛されていました。近年では後継種のひとめぼれに人気を譲り、生産量は極めて少ない状態です。 粘りが少なく、お寿司屋やチャーハンなどに向いています。現在ではゆめぴりかやミルキークイーンの様な粘り気が強いお米が人気がありますが、あっさりしていて粘り気が少ないお米がお好きな方には好評の品種です。 特別栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 玄米 又は 精米 産地 宮城県 品種 ササニシキ 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください
京の米職人
2,052円
毎年の特Aランクに位置付けされる隠れたお米の名産地、長野県佐久市。標高も高い事から昼夜の温度差もあり、国内でも害虫の発生率が少ないとされる県の一つで毎年害虫被害の少ない美しいお米が収穫されています。 ミルキークイーンは農水省のスーパーライス計画のなかで生まれた、突然変異による低アミロース米です。もち米のように粘りが強く、冷えても硬くなりにくいという特徴があります。一般のお米に混ぜると、ごはんに粘りが出ておいしくなります。冷えても硬くなりにくく、もちもち感があるのでお弁当やおにぎりなどに向いています。また、長野県産佐久産のミルキークイーンは食管も非常に良いのが特徴です。 無農薬・無化学肥料でのミルキークイーンの栽培は非常に難しく、挑戦してくださる農家さんも極端に少ないため売り切れの際にはご了承ください。 JAS有機栽培米(農薬・化学肥料不使用) 名称 有機玄米 又は 有機精米 産地 長野県 品種 ミルキークイーン 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 2kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値0.5Bq/kg)検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果(自主検査) 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページよりご覧ください。
京の米職人
2,829円
スーパーライス計画によって誕生した、モチモチした食感が人気を集めるミルキークイーン。近年では人気を集めるものの栽培が非常に難しいため、作付け面積は激減しています。 当店が販売するのは手間暇かけた減農薬栽培ミルキークィーンです。生産地は京都府綾部地区で、丹の国農協さんの特別栽培米ガイドラインを取得しております。 お弁当、おにぎりなどにして作り置きしていてもモチモチ感がそのまま残り、冷めてからが特に実力を発揮するお米です。 特別栽培米(農薬・化学肥料5割減) 名称 玄米 又は 精米 産地 京都府 品種 ミルキークイーン 産年 令和5年 使用割合 単一原料米 内容量 5kg ※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 農林水産省新ガイドラインによる表示 こちらからご覧ください 放射性物質検査結果(自主検査) 検出なし(定量下限値5Bq/kg)検査報告書をみる
京の米職人
498円
内容量 1kg 原料 国内産の有機認証を受けたお米のみを有機栽培米専用の精米機で精米いたしましたたくさんのご注文ありがとうございます 心をこめて発送させていただきます
京の米職人
798円
名称 有機玄米 産地 国内産 品種 黒米 使用割合 複数原料米 内容量 200g 精米年月日 別途商品ラベルに記載 炊飯方法 ※炊飯方法はお米2合に対し大さじ スプーン1杯の黒米を混ぜ込みます。お水加減は通常かほんの少しだけ増やして頂ければOKです。 ※黒米は抗酸化物質のポリフェノー ルを含んでいるため、血液をサラサラにする等の効果が期待されていますが、昔から黒米は滋養強壮に優れ造血作用がある米といわれ、薬膳料理にも使われていました。白米と比べ、たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・ビタミンE・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれています。