庄内なんでも屋
648円
民田茄子の歯ざわりとピリッとした辛みが特徴の漬物です。 佐徳は民田茄子のからし漬の元祖で、純からし粉仕立てのからし漬を守り続けています。 ●名称:からし漬 ●原材料名:小茄子、漬け原材料〔糖類(砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖)、からし粉、食塩、醸造酢〕/調味料(アミノ酸等)、着色料(ウコン、クチナシ)、増粘多糖類、香辛料抽出物、(一部にりんご・大豆を含む) ●内容量:160g ●賞味期限:商品に記載(製造より60日間) ●製造者:(株)佐徳(北家)
380円
数多くある茄子の漬物の中で「若もぎ小茄子」シリーズは現在21年連続売上日本一に輝いています。 着色料不使用で、さっぱりしたあっさり塩味なので食べ飽きしません。 あえて成長途中の小茄子を使用することで、種が少なく柔らかくて弾力のある歯切れの良い皮の食感です。 ぷりっとしていてジューシーな旨味が詰まった実が味わえる美味しい漬物となっています。 小茄子はヘタが切ってあるのでそのままパクっと食べられます。 ヘタ下の白い部分は日の当たらない時間に成長する部分で、白い部分と茄子の鮮やかな青色のコントラストがとても綺麗。 漬け液が透明なのにもマルハチの技術がつまっていて、漬け液の透明化になんと3年の月日をかけて実現させました。 このマルハチ独自の技術は30年経っても他が真似出来る物ではなく、今でも漬物業界に大きな影響を与えています。●名称:小茄子塩漬 ●原材料名:小茄子、漬け原材料〔還元水飴、食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、醸造酢(りんごを含む)〕/調味料(アミノ酸)、酸味料、環状オリゴ糖、酸化防止剤(ビタミンC)、キトサン(かに由来) ●原料原産地名:タイ(小茄子) ●内容量:85g ●賞味期限:商品に記載(製造より13日) ●製造者:株式会社マルハチ ●配送方法:冷蔵便
480円
300年以上の庄内伝統野菜「民田茄子」は小粒で肉厚な茄子でからし漬に適しています。 ツンとした辛さの中に茄子の甘みが感じられて後引く美味しさです。 見た目よりも辛さが抑えられていて後引く絶妙な辛さなので、からしを洗わずに食べるのがおすすめ! おいしいお召し上がり方 ・冷やしていただければ、なお一層風味を増します。 ・辛い方がお好みの方は、そのままお召し上がり下さい。 ・ほどよい辛みがお好みの方は、洗ってからお召しあがり下さい。 ●名称:からし漬 ●原材料名:なす、漬け原材料〔からし粉、糖類(水あめ、砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、食塩、たん白加水分解物、唐辛子〕/ソルビット、アルコール、調味料(アミノ酸等)、着色料(ウコン色素、ベニバナ色素)、酸味料、甘味料(天草、ステビア) ●原料原産地名:山形県庄内地方 ●内容量:120g ●賞味期限:商品に記載(製造より60日) ●製造者:櫛引農村工業農業協同組合連合会
330円
数多くある茄子の漬物の中で「若もぎ小茄子」シリーズは現在21年連続売上日本一に輝いています。 あえて成長途中の小茄子を使用し、種が少なく柔らかくて弾力のある歯切れの良い皮の食感が楽しめます。 白ごはんに合うように小袋タイプのものよりもちょっと濃いめの味付で、しっかり漬け込んでいるのでえぐみが抑えられてよりマイルドな味わいに。 着色料不使用で漬け液が透明なので、ヘタの白い部分と鮮やかな茄子の青色のコントラストを実現しました。 約2年かけて新技術を加えたことで賞味期限の延長も可能になり、製造より20日とより扱いやすくなっています。 ●名称:小茄子塩漬 ●原材料名:小茄子、漬け原材料〔還元水飴、食塩、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、醸造酢〕/調味料(アミノ酸)、酸味料、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)、環状オリゴ糖、キトサン(かに由来)、ホップ抽出物 ●原料原産地名:タイ(小茄子) ●内容量:95g ●賞味期限:商品に記載(製造より20日) ●製造者:株式会社マルハチ ●配送方法:冷蔵便
300円
胡瓜、茄子、かぶのさっぱりした塩味の浅漬です。 食べやすいサイズにカットしているのでそのままお召し上がりください。 ●名称:塩漬(刻み) ●原材料名:胡瓜、かぶ、茄子、漬け原材料〔食塩、醸造酢〕/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料、キトサン(かに由来) ●原料原産地名:国産 ●内容量:150g ●賞味期限:商品に記載(製造より6日) ●製造者:株式会社マルハチ
2,754円
本長こだわりの漬物人気6種が入ったいろんな味が楽しめるセット。 贈答用にはもちろん、手土産にもぴったりなセットです。 ●内容:粕漬(詰合せ)1袋、民田茄子からし漬1袋、おかけちゃん1袋、庄内福神漬1袋、黄金の里1袋、らっきょう甘酢漬1袋 ●賞味期限:商品に記載(製造より約45日) ●製造者:株式会社本長
1,944円
1~2人前の小分けの漬物5種が入ったいろんな味が楽しめるセット。 贈答用にはもちろん、手土産や景品にもぴったりなお手頃なセットです。 ●内容:粕漬瓜1袋、民田茄子からし漬け1袋、おかけちゃん1袋、庄内福神漬1袋、黄金の里1袋 ●賞味期限:商品に記載(製造より約45日) ●製造者:株式会社本長
3,888円
本長を代表する漬け物「粕漬」 庄内の酒粕を独自でブレンドするこだわりの酒粕に、野菜をじっくりと漬け込み仕上げています。 1袋にうり、きゅうり、茄子、みょうが、竹の子、ふきの6種の野菜の粕漬が詰まっています。 この詰合せが3袋入った箱は常温保存で日持ちもするので贈答にぴったりです。 ●内容量:230g×3袋入 ●賞味期限:商品に記載(製造より120日) ●製造者:株式会社本長
310円
朝採りの新鮮な小なすを塩蔵保管し脱塩後、冷蔵庫で漬込みゆずの香りを付けてさっぱり浅漬け風に仕上げました。 ●原材料名:なす、ゆず皮、漬け原材料(糖類(砂糖混合異性化液糖、砂糖)、食塩、蛋白加水分解物、りんご酢、しょうゆ、還元水飴、発酵調味料)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、香料、ミョウバン、(一部に小麦・大豆・りんご・ゼラチンを含む) ●内容量:120g ●賞味期限:商品に記載(製造より14日) ●製造者:羽黒・のうきょう食品加工(有)
470円
大長茄子をさわやかなりんご酢で漬け込んだ浅漬けです。 自然な茄子紺が美しく、さわやかな味が魅力。 厚めにスライスしてお召し上がりください。●名称:大長茄子塩漬 ●内容量:2本入 ●原材料名:大長茄子、漬け原材料〔食塩、りんご酢(りんごを含む)〕/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料、ミョウバン、香料 ●原料原産地名:国産 ●賞味期限:商品に記載(製造より12日) ●製造者:株式会社マルハチ
1,404円
本長を代表する漬け物「粕漬」 庄内の酒粕を独自でブレンドするこだわりの酒粕に野菜をじっくりと漬け込み仕上げています。 うり、きゅうり、茄子、みょうがの粕漬が1袋で楽しめます。 コク深い味わいで常温で保存でき、日持ちもするのでおすすめです。 ●名称:なら漬 ●原材料名:瓜、胡瓜、丸なす、茗荷、漬け原材料(酒かす、砂糖(上白糖、三温糖)、食塩、還元水あめ) ●原料原産地名:国産(瓜、胡瓜、丸なす、茗荷) ●内容量:250g ●賞味期限:商品に記載(製造より120日) ●製造者:株式会社本長
320円
口当たりがとても柔らかく、スティック状にカットしたことにより、 茄子の果肉の白色と果皮の紺色のコントラストが美しいお漬物です。 ほのかにビールの香りがあり、まろやかな甘さが特徴です。 ビールのお供に、あったかご飯のおかずに最適です。●名称:茄子塩漬(刻み) ●原材料名:茄子、漬け原材料(還元水飴、食塩、かつお節エキス、しょうゆ〔(小麦・大豆を含む)〕、/酸味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、環状オリゴ糖、pH調整剤、ミョウバン、香料、ホップ抽出物 ●原料原産地名:国産 ●内容量:80g ●賞味期限:商品に記載(製造より15日) ●製造者:株式会社マルハチ
756円
山形県鶴岡市産の丸茄子を庄内の酒粕を独自でブレンドするこだわりの酒粕にじっくりと漬け込み仕上げています。 浅漬けで食べられる事が多い丸茄子を粕で時間をかけて漬けることで、同じ小茄子でもまた違う食感が楽しめます。 ●内容量:140g ●賞味期限:商品に記載(製造より120日) ●製造者:株式会社本長
270円
きゅうり、茄子、みょうが、しそ、昆布などを細かくきざんで漬けた「だし」は山形で古くから食されてきました。 一度に何種類もの野菜を摂れるあさ漬けで、食べ方も「かけるだけ」「のせるだけ」「混ぜるだけ」の手軽さ! 炊きたてご飯にかけてモリモリかきこむも良し、お豆腐や納豆・麺類などにも合わせてみて下さい。●名称:塩漬(刻み) ●原材料名:胡瓜、茄子、昆布、ねぎ、みょうが、大葉、漬け原材料〔食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)〕/酸味料、香料、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘多糖類、ビタミンB1、(一部に大豆を含む) ●原料原産地名:国産 ●内容量:120g ●賞味期限:商品に記載(製造より12日) ●製造者:株式会社マルハチ
280円
きゅうり、茄子、みょうが、しそ、昆布などを細かくきざんで漬けた「だし」は山形で古くから食されてきました。 一度に何種類もの野菜を摂れる秀逸なあさ漬けで、食べ方も「かけるだけ」「のせるだけ」「混ぜるだけ」の手軽さ! 炊きたてご飯にかけてモリモリかきこむも良し、お豆腐や納豆・麺類などにも合わせてみて下さい。●名称:塩漬(刻み) ●原材料名:胡瓜、茄子、昆布、ねぎ、みょうが、大葉、漬け原材料〔食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)〕/酸味料、香料、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘多糖類、ビタミンB1、(一部に大豆を含む) ●原料原産地名:国産 ●内容量:45g×3 ●賞味期限:商品に記載(製造より12日) ●製造者:株式会社マルハチ
360円
大根、胡瓜、茄子を自慢の味噌で丹念に漬け込みました。 ●名称:みそ漬 ●原材料名:だいこん、きゅうり、なす、漬け原材料〔みそ(大豆を含む)、砂糖、食塩、たん白加水分解物(豚肉を含む)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)〕/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(甘草、ステビア)、酸味料、保存料(ソルビン酸K) ●原料原産地名:国産 ●内容量:120g ●賞味期限:商品に記載(製造より120日) ●製造者:櫛引農村工業農業協同組合連合会
白うり、胡瓜、茄子を使用した深い味わいの奈良漬け。 国産原料にこだわり丹念に漬け込んでいます。 ●名称:なら漬 ●原材料名:白うり、きゅうり、なす、漬け原材料〔酒粕、砂糖、食塩、アミノ酸液(小麦を含む)〕/アルコール、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、みょうばん、甘味料(甘草、ステビア)、保存料(ソルビン酸K) ●原料原産地名:国産 ●内容量:100g ●賞味期限:商品に記載(製造より120日) ●製造者:櫛引農村工業農業協同組合連合会
486円
国内産の原料にこだわった醤油風味の福神漬です。 ●名称:ふくじん漬 ●原材料名:大根、茄子、胡瓜、しその実、なた豆、れんこん、しょうが、漬け原材料(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、醤油、還元水あめ、アミノ酸液、りんご酢、食塩)/酒精、調味料(アミノ酸)、酸味料、(一部に小麦、大豆、りんごを含む) ●原料原産地名:国産(大根、なす、胡瓜) ●内容量:140g ●賞味期限:商品に記載(製造より120日) ●製造者:株式会社本長
594円
刻み青菜、大根、人参を黄菊で彩った山形伝統の漬物です。 冬を代表する漬物が一年中味わえます。 ●名称:醤油漬(刻み) ●原材料名:青菜、大根、人参、黄菊、漬け原材料〔アミノ酸液、食塩、醸造酢、しょうゆ〕/酒精、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・りんご・大豆を含む) ●内容量:210g ●賞味期限:商品に記載(製造より10日間) ●製造者:(株)佐徳
醤油味で仕上げたごはんにぴったりの青菜漬。 山形の冬を代表する漬物が一年中味わえます。 ●名称:醤油漬 ●原材料名:青菜、漬け原材料〔アミノ酸液、食塩、砂糖〕/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む) ●原材料産地名:山形県産 ●内容量:230g ●賞味期限:商品に記載 ●製造者:(株)佐徳
国内産のらっきょうを乳酸発酵させて仕上げています。 乳酸発酵によって綺麗な色のらっきょうとなり、シャキッとした食感が楽しめます。 絶妙な酸味と甘みでパクパクと食べられる味わいです。 ●内容量:130g ●賞味期限:商品に記載(製造より120日) ●製造者:株式会社本長
350円
国内産の食感の良いわらびをしょうゆ漬にしました。 中まで味がしっかりついているけれど塩気は強くないので、洗わずそのままお召し上がりください。 わらびのほのかな苦みと粘り気もあり、歯ごたえがある柔らかい食感が楽しめます。 ●名称:しょうゆ漬(刻み) ●原材料名:わらび、漬け原材料(しょうゆ、アミノ酸液、発酵調味料、食塩、たん白加水分解物、唐辛子)/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、カラメル色素、甘味料(スクラロース)、香辛料、(一部に小麦、大豆、豚肉を含む) ●原料原産地名:国産(わらび) ●内容量:100g ●賞味期限:商品に記載 ●製造者:羽黒のうきょう食品加工(有)
680円
本長では鶴岡市に伝わる伝統農法焼畑栽培で作られた温海かぶだけを使用しています。 温海かぶは漬けることで全体がピンクに色づき、独特の食感が楽しめる庄内の名物です。 焼畑栽培のかぶは皮が薄く、シャキッとした歯ごたえで人気があります。 ●内容量:200g ●賞味期限:商品に記載(製造から45日) ●製造者:株式会社本長
粕漬の中でもうりの粕漬は特に人気があります。 本長では産地にもこだわり、山形県産か徳島県産のうりのみを使用しています。 庄内の酒粕を独自でブレンドするこだわりの酒粕にじっくりと漬け込み仕上げています。 ●内容量:160g ●賞味期限:商品に記載(製造より120日) ●製造者:株式会社本長
324円
ぜんご漬の「ぜんご」とは、"田舎"という意味で庄内の方言です。 きゅうり・だいこん・にんじん・みょうが・菊などの7種類の野菜を使用したパリパリ感が好評な庄内の漬物です。 曲がっていたり短かったりといわゆる“規格外"と呼ばれるきゅうりをどうにか使えないかと考え、このぜんご漬が開発されました。 漬けた後も野菜によって食感が違い色々な食感が楽しめ、しなべきゅうりとは一味ちがう味わいでファンをつかんできました。 ●名称:しょうゆ漬(刻み) ●原材料名:きゅうり、だいこん、みょうが、にんじん、しょうが、菊、しその実、漬け原材料〔しょうゆ(小麦・大豆を含む)、アミノ酸液(小麦を含む)、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、食塩、食塩、たん白加水分解物(豚肉を含む)、唐辛子〕/調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、香料 ●原料原産地名:国産 ●内容量:75g ●賞味期限:商品に記載(製造より120日) ●製造者:櫛引農村工業農業協同組合連合会
260円
クセのないやわらかな特別栽培の小松菜を使用。 浅漬にすると美味しい特別な小松菜を契約栽培農家の皆様から栽培していただきました。 洗わずそのままお召し上がりください。 ※10月~5月限定販売●名称:小松菜塩漬(刻み) ●原材料名:小松菜、漬け原材料〔食塩、醸造酢〕/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、キトサン(かに由来)、酸化防止剤(ビタミンC) ●原料原産地名:国産 ●内容量:135g ●賞味期限:商品に記載(製造より12日) ●製造者:株式会社マルハチ ●配送方法:冷蔵便
さっぱりとした浅漬で白菜の味が生きています。 ●名称:白菜塩漬 ●原材料名:白菜、漬け原材料〔食塩、醸造酢〕/調味料(アミノ酸)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、キトサン(かに由来) ●原料原産地名:国産 ●内容量:250g ●賞味期限:商品に記載(製造より6日) ●製造者:株式会社マルハチ ●発送形態:冷蔵便
1,512円
本長こだわりの人気商品4種をセットにしました。 常温保存可能で日持ちもするので贈答用にはもちろん、手土産や景品にもぴったりなお手頃なセットです。 ●内容:庄内福神漬1袋、おかけちゃん1袋、黄金の里1袋、らっきょう甘酢漬1袋 ●賞味期限:商品に記載(製造より約120日) ●製造者:株式会社本長
山形県産きゅうりを使用したこだわりの粕漬。 庄内の酒粕を独自でブレンドするこだわりの酒粕にじっくりと漬け込み仕上げています。 ●内容量:140g ●賞味期限:商品に記載(製造より120日) ●製造者:株式会社本長
山形県鶴岡市黄金地区で栽培される地場野菜「黄金みょうが」を庄内の酒粕を独自でブレンドするこだわりの酒粕にじっくりと漬け込み仕上げています。 黄金みょうがの持つ食感の良さと、酒粕の風味との組合せが食欲をそそる一品です。 ●内容量:120g ●賞味期限:商品に記載(製造より60日) ●製造者:株式会社本長
972円
「蔵王クリームチーズ」を本長独自の粕床で漬け込んでいます。 クリームチーズに酒粕のコクと風味が加わり、より濃厚な味わいに。 ワイン・日本酒との相性抜群なのでおつまみにぴったりの逸品です。 ●名称:クリームチーズ加工品 ●原材料名:クリームチーズ、酒かす、みそ、還元水あめ/安定剤(ローカストビーンガム)、(一部に乳成分・大豆を含む) ●原料原産地名:宮城県製造(クリームチーズ) ●内容量:80g ●賞味期限:商品に記載(製造より30日) ●製造者:株式会社本長 ●配送:冷蔵便
あつみかぶ独特のカリッとした歯切れの良さと辛味が格別! 甘酢で漬けることで自然発色の鮮やかなピンク色になる為、着色料は不使用。 ひと口サイズにカットされているのでそのまま食べられて便利! ピンク色の見た目から雪の中に映える少女のほっぺをイメージして「雪ん娘」という名前が付きました。 酢漬けにするとあつみかぶが持つ自然由来のアントシアニン色素がピンク色に発色し、じっくりと時間をかけて漬けることで全体が綺麗なピンク色に染まります。 厚切りスライスは食べやすい大きさでカリッとした食感が残る厚みになるように研究されました。 美味しさを追求した原料規格と漬け込みを行っているので常に美味しく味わってもらえます。 ●名称:あつみかぶ酢漬(刻み) ●原材料名:あつみかぶ、漬け原材料〔砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢〕/酒精、酸味料 ●原料原産地名:山形県(あつみかぶ) ●内容量:90g ●賞味期限:商品に記載(製造より30日) ●製造者:株式会社マルハチ
鶴岡の在来野菜「外内島きゅうり」を使用した酸味のまろやかなピクルス。 山形・庄内オリジナル乳酸菌「ペディオコッカス1072」を使用した発酵漬物です。 熱処理を加えているので製造より90日と日持ちするのでタルタルソースなど様々な料理にアレンジも出来ます。 ●名称:酢漬 ●原材料名:胡瓜(外内島胡瓜)、漬け原材料(砂糖、ぶどう酢、りんご酢、ワイン、食塩、オニオン末、香辛料、ガーリック末)、(一部にりんごを含む) ●原料原産地名:山形県鶴岡市 ●内容量:100g ●賞味期限:商品に記載(製造より90日) ●製造者:株式会社本長
368円
山形県庄内地方の砂丘地で栽培された青首大根を、庄内米(つや姫)から作った食用米ぬかと一緒に漬け込んだ新感覚のぬか漬です。 洗わずにそのままお召上がりいただけます。パリパリと歯ごたえのあり、飽きの来ないさっぱりした味です。 ●名称:ぬか漬 ●原材料名:大根、漬け原材料(米糠、砂糖、食塩、米酢、発酵調味料、アミノ酸液、柿酢、昆布エキス、かつおエキス、米糠発酵液)/増粘多糖類、(一部に大豆を含む) ●原料原産地名:国産 ●内容量:2個 ●賞味期限:商品に記載 ●製造者:羽黒・のうきょう食品加工(有)
