男の台所
4,860円
イタリア産の綺麗なきのこです。 常温便・冷蔵便と同梱できます。 詳細 賞味期限 商品に別途記載 内容 イタリア産 カルドンチェッロ 1Kg 保存方法 冷蔵保存してください。 お召し上がり方 いろいろなお料理に。 発送方法 クール冷蔵便お届けします。 配送区分:BFイタリア産 カンドロチェッロ 500g 季節商品なので時期によっては入荷がない場合があります。 ご予約が優先となりますので、突然のご注文にはお役に立たない場合がございます。 天候や航空便の都合で欠品する場合もあらかじめご承知の上で御注文ください。 品質の具合によって突然輸入取り止めなどもございます。御了承ください。
3,834円
フランス産シャンピ二オン・ド・パリ。 毎週金曜日に入荷します。 土臭いシャンピ二オンです。500gからお送りします。 粒ぞろいと言うわけにはいきませんが、これが自然です。 サラダ風で生食が一番とは思いますが、グリルや煮込みにも香豊にその料理を引き立てます。 詳細 賞味期限 商品に別途記載 内容 フランス産 シャンピ二オン・ド・パリ 500g 保存方法 冷蔵保存してください。 お召し上がり方 サラダや生食、煮込み料理にも。 発送方法 クール冷蔵便お届けします。 配送区分:BFフランス産 シャンピ二オン・ド・パリ 500g 季節商品なので時期によっては入荷がない場合があります。 ご予約が優先となりますので、突然のご注文にはお役に立たない場合がございます。 天候や航空便の都合で欠品する場合もあらかじめご承知の上で御注文ください。 品質の具合によって突然輸入取り止めなどもございます。御了承ください。
7,084円
冷凍ポルチーニ ホール の詳細 名 称 ヨーロッパ産冷凍ポルチーニ 内 容 約1Kg 原材料 ポルチーニ茸(ヤマドリタケ)く 原産国 ブルガリア、ルーマニア、リトアニア、ポーランド 輸入者 登馬商事株式会社東京都中央区日本橋小伝馬町 賞味期限 商品に別途記載 製造日含め730日 調理方法 よく加熱してご利用ください。 保存方法 冷凍 -18℃以下 同 梱 冷凍品との同梱ができます。 ヨーロッパ産冷凍ポルチーニ について ヨーロッパ産のポルチーニです。 冷凍のポルチーニは、フレッシュに比べて香りと味は強いが、食感が良くないものが多い。 しかしこの商品は、選別から凍結までの迅速さ、また、トリュフを中心に、供給量世界一という茸の取り扱いのノウハウを駆使してウルバーニ社の最高の技術を用いているため、解凍後も繊維がぎっしりと詰まっており、しゃきしゃきとした食感が味わえるのが、最大の特長です。 食感、香り、味わいを最大限に楽しむためには、冷凍庫から出した状態で10〜15分程度、包丁が通るくらいまで解凍し、オリーブオイルやバターを用いて、茸の内側に水分を閉じ込めるように、強火で焦げ目をつけるように調理を行うのがポイントです。全解凍するとドリップがあふれ出て、蒸れた香りの原因となります。 ポルチーニスライスは、よりポルチーニのうま味が感じられるように、やや厚切りとなっております。香りそのまま、食感そのまま。 ヨーロッパ産冷凍ポルチーニの特徴 フレッシュに比べて香りと味は強い 解凍後も繊維がぎっしりと詰まって しゃきしゃきとした食感が味わえる 冷凍庫から出した状態で10〜15分程度で調理する おすすめ利用シーン 毎日のお食事、ホームパーティ、キャンプ、 配送区分:A冷凍ポルチーニ イタリア/ウルバーニ社製 1Kg...
8,596円
モリーユ茸(アミガサ茸) の詳細 名 称 冷凍モリーユ茸 Morilles 内 容 約500g 原産国 中央アジア産 輸入者 登馬商事株式会社 東京都中央区日本橋小舟町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。 モリーユ茸(アミガサ茸)について フランス料理に欠かせない春キノコ です。 傘の表面が蜂の巣のようになっている円錐形の茸で、中は空洞です。春先から初夏にかけて生で輸入される貴重な天然の茸で 流通はありませんが日本でも各地で自生しています。 乾燥したモリユ茸はさらに薫り高くフランス料理に欠かせない、トリュフに次いでたいへん高価な茸です。 モリーユ茸(アミガサ茸)の食べ方 天然の茸ですので、毒をもっています。必ず加熱調理してお召し上がりください。 バター炒めだけでも十分薫り高く味わうことができますが、クリームソースと合わせると絶品です。 モリーユ茸の特徴 春から初夏にしか採取できない天然茸 乾燥モリーユ茸は生より薫り高く1年中流通 香りの高さと美味しさでフランス料理にはかかせない茸 バターやクリームと合う トリュフに次いで高価な茸 天然の茸なので必ず加熱調理が必要 モリーユ茸の保存法 保存するためには加熱したあとオリーブオイルの中に漬け込むか、 オーブンの鉄板に敷き、弱火で乾燥させる。 モリーユ茸の下処理(洗い方)について 傘には不規則な空洞が多数あるので洗い方が難しい茸です。 不純物を取り除くためには、酢水に入れ、あまり揺らさないようにして素早く取り出します。 必要であればこの作業を繰り返し、キッチンペーパーでやさしく水気を取ってください。 デリケートな風味を逃がさないためには、ソフトな歯ブラシで傘のくぼみに入っている汚れを取る方法もあります。...
8,640円
フランス産きのこミックスカット 1Kg 冷凍 詳細 内容 セップ 34%(ブルガリア、トルコ産) プルーロット 33%(イタリア、スペイン産) マッシュルーム 33% (フランス産) 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 クール冷凍便でお届けします。 配送区分:Aフランス産きのこミックスカット 冷凍 1Kg
5,961円
ジロール茸(アンズ茸) Girol の詳細 名 称 冷凍ジロール茸 Girol 内 容 1000g 原産国 ヨーロッパ産 輸入者 登馬商事株式会社 東京都中央区日本橋小舟町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理してお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。 ジロール茸(アンズ茸)Girol について ポルチーニ、モリーユとともに、ヨーロッパ三大食用きのこのひとつです。 美しい鮮やかな卵黄色をしており、夏の半ばから初頭にかけて群生します。かさは中央部がへこんでおり、ふちは内側に巻きます。甘いアンズのような香がする上品な味わいのきのこです。 ジロール茸(アンズ茸)の食べ方 他のキノコと同様に、フライパンで炒める。強火にすると、食感がゴムのようになってしまうので、中火で調理しましょう。 肉との相性が抜群。子牛のあばら肉、豚肉のロースト、ウサギ、フォアグラなど。また魚に合わせる場合には、カレイやヒラメなどがお薦め。オムレツにも。サラダを敷いて、鴨胸肉のスモークとともに食べるのもおいしい。リゾットや、タリアテッレとも合う。 ジロール茸の特徴 ヨーロッパ三大食用きのこの一つ アンズのような甘酸っぱい香りがする目にも鮮やかな天然茸 フランス家庭料理で広く使われる 基本はバターやオリーブオイルで炒める料理 肉との相性が抜群、付け合わせにも 少量の生クリームを加えて、肉料理の上に乗せれば メインデッシュに! ジロール茸の洗い方 流水を使うと、水を含んで風味が損なわれてしまうため、凍ったまま、ナイフの先やブラシ、もしくはぬれ布巾で汚れを取り除くようにしよう。初夏から秋までの ジロール茸(あんず茸) 美しい鮮やかな卵黄色をしており、夏の半ばから初頭にかけて群生します。かさは中央部がへこんでおり...
7,398円
ヨーロッパからの空輸野菜「ジロール」の詳細 名 称 ジロール 内 容 約500g 原産国 ヨーロッパ 輸入者 ノーザンエキスプレス株式会社東京都品川区大崎 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 ヨーロッパからの空輸野菜「ジロール」について ヤマドリタケ(ポルチーニ)やアミガサタケ(モリーユ)と並ぶヨーロッパ三大食用きのこのひとつジロール茸(あんず茸)は 美しい鮮やかな卵黄色をしており、夏の半ばから初頭にかけて群生します。かさは中央部がへこんでおり、ふちは内側に巻きます。甘いアンズのような香がする上品な味わいのきのこです。 洗い方:小麦粉をまぶして袋の中でしゃかしゃかしてさっと水で洗ってください。小さなごみが取れます。 食べ方:他のキノコと同様に、フライパンで炒める。 中火で調理します。エシャロット等のネギ類やベーコンと炒めるのが定番 肉との相性が抜群。子牛のあばら肉、豚肉のロースト、ウサギ、フォアグラなど。 また魚に合わせる場合には、カレイやヒラメなどがお薦めです。 オムレツにも。サラダを敷いて、鴨胸肉のスモークとともに食べるのもおいしい。リゾットや、タリアテッレとも合います。 ジロール茸(杏子茸) の特徴 ヨーロッパ三大食用きのこのひとつ ヨーロッパの人大好きなキノコ 美しい鮮やかな卵黄色と甘い香りで和名はアンズ茸 さっと水で洗って、調理します 基本は中火で炒める 肉との相性が抜群 魚はカレイやヒラメなどに合います オムレツが家庭料理の定番 パスタやリゾットにく 味付けは塩味・?油味・クリーム仕立、いずれも おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス...
