京野菜 錦 川政
280円
茎のほうからお湯に入れて、すこししんなり としたところで、葉のほうも湯の中にいれると まんべんなく湯がくことができます。 ある程度しっかり湯がいた方が食べやすい と思います。 栽培方法の違いから、このにんじん葉は 特に香りがよい安定の美味しさです。 かき揚げに、胡麻和えにオススメです ぜひお試しあれ! 軸の部分の太さは約1-3mm、全長が約15cmほどと にんじん葉はかなり繊細なお野菜となっております (生鮮野菜ゆえサイズに関しては入荷日により違いがでることがございます。 重さがそれにより50gから80g程度まで変動があります) 「にんじん葉」がお好きな方は、 同じ生産者さんが土にこだわり作りつづける 赤い葉だいこん「静むらさき」もおすすめです 贈り物にはギフト箱をぜひお求めください。 再生箱はギフトには適しておりません 再生箱とは、賀茂茄子、 じゃがいも、すだち、お野菜以外の箱などなどの 「お届け商品の大きさに応じた箱」です! ギフト箱は80サイズで60円、100サイズで100円、120サイズで180円です
1,296円
1pk 250枚入り
3,564円
1袋、約200g入りです。 こちらは佃煮用の山椒の葉です(木の芽) 木箱ではない場合もございます。入荷状況次第。 あしらいようの木の芽は、ハウス栽培で 作られていますが、こちらは、今からが旬の 路地物の山椒の葉です。 あしらい用のものより葉は分厚く香りも強く 佃煮用には、もってこいです。 200gといっても商品じたいが軽いため結構な量ですよ 春の季節限定の商品ですので見かけたときが買い時です!!1箱約200g入りです。 23cm×38cmほどの薄い木箱入り 佃煮用の山椒の葉です(木の芽) 木箱ではない場合もあり。入荷状況次第です。 あしらいようの木の芽は、ハウス栽培で 作られていますが、こちらは、今からが旬の 路地物の山椒の葉です。 あしらい用のものより葉は分厚く香りも強く 佃煮用には、もってこいです。
399円
1本、約1.2kg 葉はほとんどついておりません
972円
10枚で1束。 こちらは1pkに100枚入り お椀に添える一枚。小さい葉です10枚で1束。 こちらは1pkに100枚入り お椀に添える一枚。小さい葉です
432円
大葉(青じそ)です。 こちらはLサイズです 10束100枚入りです。 サラダにあしらいに天ぷらに 何でもこいの一品です。 用途に合わせてサイズが選べます。 Sサイズ、葉の直径約7cm Lサイズ、葉の直径約9cm
129円
大葉(青じそ)です。 こちらはお料理屋さんに人気な小さめSサイズ 1束10枚入りです。2束お届けです サラダにあしらいに天ぷらに 何でもこいの一品です。 用途に合わせてサイズが選べます。 Sサイズ、葉の直径約7cm Lサイズ、葉の直径約9cm 季節時、入荷時に若干のサイズ差がございます
626円
エシャロット?違います これは島らっきょうです 上皮をむいて下茹でなしで根は天ぷらにしてもよし、 塩漬けにしてもよし。生でポン酢もイケます。 葉の部分は炒め物や、薬味にも使えます。全部食べれます シャキっとした食感、辛みをお楽しみください
大葉(青じそ)です。 ちょっと大きめLサイズです こちらは、1束10枚入りが2束お届け。 サラダにあしらいに天ぷらに 何でもこいの一品です。 用途に合わせてサイズが選べます。 Sサイズ、葉の直径約7cm Lサイズ、葉の直径約9cm 入荷時、季節時により若干のサイズの差がございます 届いた商品が緑色ではない、溶けたように感じる。 そんな時は、凍結事故を疑ってください。まずはお尋ねください
8,640円
愛知県で作られた木の芽のなかでも最高級のもの。 主に、京都の高級料亭や、旅館で使われています。 写真を参考にしていただければ、わかっていただけると 思いますが葉の大きさが小さく、さらに形よくそろっている。 葉の形だけでなく、全体的にまっすぐで綺麗です。 こんな素材を使っているんですもの。 料亭のお食事が高いのもうなずける、 料理人納得の逸品です。 約200枚入り 木箱入り(寸法約17cm×11cm×1cm 相場の変動が大きい商品です、ご了承ください 届いた商品が緑色ではない、溶けたように感じる。 そんな時は、凍結事故を疑ってください。まずはお尋ねください
1,944円
「はじかみ」、本名は「葉しょうが」です。 呼ばれ方の由来を紐解けば、古事記などにも記載があるほど。 生姜の根茎を軟化栽培したものです。 茎の白っぽい部分を使います。 もちろん生のままをお届け。 焼き物のあしらいとして添えてあるのが、一般的ですね。 口直しや、焼き物をひきたてたり、 毒消しの作用があります。 1束で30本入っています。
1,566円
鮎にそえるので「あゆたで」 と呼ばれるようになりました。 コレは、たでの変種で、葉たでの若葉。 天ぷらの衣にまぜてもらっても、ぴりっとして辛くなって おいしいですよ。 すって「たで酢」を作るもよし。 毒消し効果になります。 1パック 約80g入り 鮎が出回る季節には、欠かせない一品です パックサイズ約18cm×13cm
388円
香りが強く、昔から薬草などにも 使われてきました。 春の七草にも上げられる「せり」です。 ビタミンが豊富で、体脂肪を除去にも 効果的といわれています。 食べ方使い方としては鍋物、すきやき、和え物…と、 なんにでも使って頂けるお野菜です。 茎も葉もすべて食べてもらえます。 あっさりしているので、おあげさんと 炊いてもらっても、美味しいです。 とても香りがいいのが、せりの特徴です。
324円
当店オススメの葉もの野菜 京都の小松菜は見た目も味もいいです。 培われた歴史と、風土、そして継承し続ける生産者さんの努力により、現在も美味しい小松菜が育っています 京都、嵯峨特産の美味しい小松菜ぜひ召し上がってください 200ー250g 生鮮野菜ですので、入荷日によりサイズが違うことがあります、ご了承ください
2,700円
茹で竹の子がこれで通年使えます 4Sサイズほどの小さいものを湯がいています 瓶に中身で250g(約8−9本)入り 1本あたりの背の高さは5センチほどになります 大きさとしては10センチ程度の小さい筍を 茹でて水煮にしていますので 炊き合わせや、天ぷらといった、少し使いたい時にもぴったり 商品は徳島県、福岡県産の竹の子です 賞味期限は半年ほどありますので次の生の竹の子が出てくるまで、楽しんでいただけます 数には限りがございます 瓶を開けた後は変色が進みますので、その日のうちにお料理にご利用ください
345円
葉に切れこみがあるのが特長です。柔らかくって シャキシャキした歯ごたえが 独特です。 はりはり鍋に入れたり、肉系の鍋物によく合います。 鍋以外でも、炒めたり、和え物にしたり幅広い料理が楽しめます。 サラダにしてもいいですよ。これは生でも食べれますので、 和食から洋食まで使っていただけますね。 使いやすいお野菜なので、ぜひ毎日のお野菜の一品にいれて いただけるとよいのでは? 炒めたりすると、やはりかさが減りますので、いっぱい食べれる。 ということはとってもヘルシーということです。 ぜひおためしあれ! 1束、約200g入り 贈り物にはギフト箱をぜひお求めください。 再生箱はギフトには適しておりません 再生箱とは、賀茂茄子、 じゃがいも、すだち、お野菜以外の箱などなどの 「お届け商品の大きさに応じた箱」です! ギフト箱は80サイズで60円、100サイズで100円、120サイズで180円です冬の路地のみず菜と違い、小さい株になってます シャキシャキとした歯ごたえもよく、サラダにもぴったりです 葉に切れ込みがあるのが特徴で、鍋物はもちろん煮物・サラダなどにもご利用ください 和食はもちろん洋食にもよく使われる、最近とっても人気のお野菜です
煮ても、炊いても美味しく出来上がり ます。このかぶらは小さいので、 1個をそのまま使ってもいいです。 (現在にぎりこぶしくらいの使いやすい大きさです) あんをかけたり、アレンジを凝らして 色々とお料理できます。 1個、約200g弱、直径約7cm スープに、薄くスライスしてサラダにも。食べ方広がる美味しさです 「静むらさき」とのコントラストも綺麗です 夏季、並びに京都産以外の産地の場合はかぶの葉がほとんどついていない場合がございます
734円
オランダ生まれのお野菜。 形は、はくさいの芯のようで、サラダに使うのはもちろん、 フランス料理のオードブルでお皿の役目をするなど、 使い道は豊富。 ほんのりした苦みも魅力の一つ キムチのはくさいの変わりに、アンディーブで作る人も いるらしい!これには驚きです。 長さ15センチほどです。 1個でこのお値段です。 約150g※現在レッドアンディーブ取り扱いございません アンディーブはほんのりした苦味も魅力の ひとつです。 葉をはずして、その上にシーチキンや ポテトサラダなんかをを乗せると ちょっとしたオードブル気分で楽しめます 生ハムと一緒に食べても絶妙な味わいです
237円
愛知県産 別名「パスレー」とも呼ばれています。 パセリの仲間だお思ってください。 だから、パセリの香りがします。見た目はパセリよりも、 上品でスマートです。 葉をサラダやスープに入れるとよいでしょう。 にんにくのえぐみを抑える効果があります。ですから、 にんにく料理に使うことも多いです。 使いやすいハーブの一種ですので、ぜひおためしください。 パックに入れてのお届けとなります ※パックサイズはハーブ類ほぼ全てに共通しています 高さ(深さ)40mm・縦長220mm・横85mmです
京都でもひそかな人気商品。 小カブラにしか見えないがれっきとした大根 大きさは5センチほどの手のひらサイズ。 でもただの大根ではありません。 これはと〜っても辛い大根なのです。 そばの薬味等わさびのかわりに珍重されています。 普通の大根に比べて水分を極限まで抑えて作りました。 すりおろしても、水っぽくならず、出汁や醤油も濁ることも ありません。 そばの薬味にはやはりコレ! 脂ののったブリやステーキに添えて美味しさアップ ※葉は落した状態でのお届けとなります 薬味として、いい仕事してくれます! 冬から春の季節限定商品です
特上といったい何が違うんだ? という声も聞こえてきそうですが、 違うんだな。これが。 葉の大きさとしては小ぶりですが、形としては、やはり 特上に比べ、少しばらつきがあります。 香りはとてもよいです。 木箱入り、(寸法は約17cm×11cm×1cm) 相場の変動が大きい商品です、ご了承ください 届いた商品が緑色ではない、溶けたように感じる。 そんな時は、凍結事故を疑ってください。まずはお尋ねください
1,512円
こちらは少しお得な10束入りです とっても香りのよい葱です。 使い方は、お味噌汁にいれてよし、鍋物、うどんなどの薬味によし。ぜひ冷蔵庫に常備して頂きたいです 使い方は自由自在。 葉の内側にねばりが多く、これが葱本来の甘味のをお楽しみください ※夏場は冬場と比べ細めの商品となります 冬場は夏場と違い太めの商品となります(本数は通年同じですが、 重量、見た目ともに夏場が少なくなります。ご了承ください)
594円
春の季節限定の食材です あのつーっと鼻を抜ける際の新鮮な 青臭み、しばらく嗅覚をも麻痺させる きびしさは清浄さを感じさせます。 徳川の家紋に似ていることもあり、江戸時代に門外不出となった とも言われいてる歴史ある食材です わさびには、ビタミンA、B類、及びCに 富み、食物の消化を促進して食欲を旺盛に する働きがあります。また、細菌に対して 抗菌、防菌、殺菌力があり、他の山菜の 遠く及ばないところです。 煮浸し、醤油漬、煮つけ等、おにぎりに巻いたりとお楽しみください また、お料理の敷き葉にもよく 使われます。 現在1束、10〜12枚入りです。(約50g)
378円
〜京都の壬生地区で栽培され始めたことが名前の由来です。〜 水菜の自然交雑で生まれた変種です。 葉は細長くて、卵円ヘラ状で、ギザギザがないので、 丸葉みず菜とも呼ばれたりします。 みず菜と比べコクがあり風味を感じるという感想も。 水菜と同じようにシャキシャキした歯ごたえ、歯切れのよさから 京都の漬けものにかかせないものとなっています。 お漬物はもちろん、和え物、炒め物と幅広〜く利用できます。 夏場はサラダにも、冬場はやっぱり鍋!これでしょう! 調理方法もかんたんでそれでいて、美味しい。 これを料理しないてはないでしょう!! ぜひチャレンジしてみよう。 1束、約200g入り
4,968円
言わずと知れた、わさびです。 なんと、これは国産ナンバー1の静岡産です! 静岡産は香りも、色、粘り、旨味のある辛さ、 どれをとっても最高の逸品です! 使う時は、葉っが付いてただろうという方から使ってもらって、 使い終わったら、ラップして冷蔵庫で保存してください。 うまみが違います 静岡県産 特選 本わさび わさび…学名Wasabia Japonica Matsum 英語名でも「WASABI」。日本が誇る香辛料です。 最高級の呼び声高い「静岡伊豆の本わさび」。 静岡県は、わさびの生産量でも日本一。 全国生産量の約半分は静岡県で作られています。 沢わさびの生産量の3割が生果用で残りが加工用になります。 畑わさびはほとんどが加工用です。 それぞれの産地ではわさびの階級や規格を設けて出荷しています 本わさびの行く先の大半は高級料亭や寿司屋と言われています。ですからスーパーや小売店にはほとんど取り扱いがありません。 一度使ってみたらきっと、本わさび以外使いたくなくなることでしょう 画像で中〜大サイズくらいです ●優れた抗菌性! また、わさびにはビタミンCが多く含まれ美白効果があり、お肌を より美しく 保つ事ができます。 その他にもわさびには食欲増進や抗菌作用などもあります。 「静岡伊豆の本わさび」一度、口にすると練りワサビや 他のわさびは食べれない!? 店長ノガワの オススメの逸品です。 「わさびは笑いながらすれ!」 これは力を入れずに細かく擦ろう、ということ。 リキむとキメが荒くなり粘り気もおちます。 ※別にホントに笑わなくてもいいですよ ◆◇わさびの保存方法◇◆ 使う分だけすった後、濡らしたペーパータオルでくるみラップして冷蔵庫に いれていただくだけでOKです(この状態で約2週間もちます) ◆...
162円
〜京都で葱といえば、コレ!〜 京都で「葱をください」といえば、だいたいが、 この九条葱がでてきます。 とっても香りのよい葱です。 使い方は、お味噌汁にいれてよし、鍋物、うどんなどの薬味によし。 使い方は自由自在。 葉の内側にねばりが多く、これが葱本来の甘味の元であり、 柔らかさの秘密なのです。 京野菜を食べたことがない人に、まず食べてもらいたい手軽な 一品ではないでしょうか? おためしあれ。 1束約80g、約4本入り ※夏場は冬場と比べ細めの商品となります 冬場は夏場と違い太めの商品となります(本数はほぼ通年同じですが、 重量、見た目ともに夏場が少なくなります。ご了承ください) ねぎは、そのままでは箱に収まりませんので 折り曲げてのお届けとさせて頂くことがございます、ご了承ください 九条ねぎだけの発送の場合80サイズでお届けできるのは1束から5束 (季節によりねぎの大きさが変わるため、一概に言えません) 120サイズでお届けできるのは30束までです。それを超えると2口での発送です。 ぜひ他のお野菜とご一緒にお求めいただき、送料無駄がないようご利用ください
