アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
378円
内容量:250g 原産国:中国 原材料:山査子・砂糖 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 サンザシ バラ科サンザシ属の落葉低木で、中国を原産とする植物で、日本には1734年に朝鮮半島を経由して薬用植物として渡来したとされています。 寒冷地に自生し、非常に寒さに強いですが暑さに強い種類も多く、ヨーロッパではセイヨウサンザシが街路樹や生垣などに使われています。 リンゴや杏子に似た独特な食味で酸味が強く、生食ではあまり食べられておらず、食用としては砂糖を混ぜて乾燥させたドライフルーツとして流通しています。 中国では完熟した果実を水あめでコーティングしたビンタンフールや、完熟した果実を砂糖と混ぜ合わせて練り上げたサンザシ餅が屋台で売られているなど昔から愛されているフルーツです。
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632円
内容量:300g 原産国:アメリカ 原材料:クランベリー・砂糖・サンフラワーオイル 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 直径1cmほどの鮮やかな赤い色の実をつける独特の酸味と渋味が特長の果実です。 クランベリーはツツジ科ツルコケモモ属に属する植物で、原産地は北アメリカ北東部の湿地帯です。 クランベリーという名前は、1620年にメイフラワー号でアメリカのマサチューセッツ州に渡ったピルグリム・ファーザーズが名付けたとされています。 4月から6月にかけて咲く薄いピンク色をした花がカナダ鶴(Sandhill Crane)の頭とくちばしに似ている事から最初はクレイン・ベリー(Crane-Berry)と名付けられましたが、後に変化してクランベリーになりました。 クランベリーは低木で蔓を特つ多年生の植物で、互生の小さくて卵形の葉をつけ、2mほどの水平な枝を伸ばし、そこから5〜20cmの高さの小枝がつきます。 クランベリーは、水を通さない粘土・砂利・酸性のピート(泥炭)・砂の4層から成り立った Bogs又はMarshesと呼ばれる畑で栽培されます。 ドライハーベスト法とウェットハーベスト法という2種類の方法による 収穫が9月中旬から11月初旬にかけて行なわれます。 ドライハーベスト法は、櫛状のコンベヤー付の芝刈機に似た機械を使う収穫方法です。 クランベリーの収穫の85%を占めるウェットハーベスト法は、 特別あつらえの収穫機械を用いて30cmほど水を張った畑をかき回し、 蔓から離され畑の水面に浮かんできたクランベリーをロープで囲い込み、ポンプとコンベヤーを使って畑から取り出す方法です。 この時クランベリー畑は赤一色に彩られます。 クランベリーはジュース...
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799円
原産国:アメリカ 原材料:ブルーベリー・果糖ブドウ糖液糖・酸味料(リンゴ酸・酒石酸) 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ツツジ科スノキ属に属し、果実が青紫色に熟す事からブルーベリーと呼ばれています。 学名のヴァクシニアム(vaccinium)は、世界中で生育している450種類以上にも及ぶブルーベリー・ファミリーの総称で、クランベリーやビルベリーもヴァクシニアム種です。 植物学者の推測によれば、13,000年以上も前に地球上に存在した生物の?つにブルーベリーの親類があったとされています。 クランベリーとコンコード・グレープと並ぶ、北米の湿地帯を原産として栽培されているフルーツの1つで、一般的に流通しているのは、ローブッシュブルーベリー(ワイルドブルーベリー)、ハイブッシュブルーベリー(カルチベイトブルーベリー)、ラビットアイブルーベリーの3種類です。 カルチベイト(ハイブッシュ)ブルーベリーは高さが3?5m程になり、手でも機械でも摘みやすく、品種改良も進んで世界各地で栽培されています。 ワイルドブルーベリーは品種改良は進まず、野生種のまま北米東海岸地区(特にメイン州とカナダ)で生育しており、カルチベイトと比べて小さくて色が濃く、機械又はブルーベリー・レイキと呼ばれる農具を使って収穫されます。 pH4?5の酸性土壌を好むブルーベリーの開花は4月から5月で、白又はピンクのきれいな花を咲かせます。 蜂による受粉の後、2?3ケ月経つと実が成熟し、熟した頃の糖度は10°?15°ほどになっています。 北米のブルーベリーの収穫のピークは7月ですが、現在、北米でのブルーベリー生産量は全世界の90%近くを占めるまでになっています。...
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7,571円
内容量:1000g 原産国:トルコ 原材料:いちぢく 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 フィッグ(無花果・イチジク) 原産地は南ヨーロッパ、アジア、アフリカの地中海沿岸地方とされ、紀元前3,000年程前から栽培されている果実で、人類が最初に栽培した果実の内の一つとされています。 フィッグは古代人から神聖なものと考えられ、又、平和と繁栄の象徴とされ、旧約聖書にも登場しています。 フィッグにはスミルナ、カリミルナ、ブラックミッション、カドタ等何百にも及ぶ種類があります。 乾燥されたフィッグはそのまま食用にされたり、ジャムやペースト等に加工されて幅広く使用されています。 トルコ産イチヂク(イチヂク) トルコ南西部のエーゲ海地方やイズミール市近郊で取れた白いちじくです。 トルコの白無花果は大粒で果肉が多く皮が柔らかい点が特徴で、世界のシェア約65%をしめます。
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594円
産地:アメリカ 部位:種子 原材料:ヘーゼルナッツ(ロースト)・食塩 形態:袋入り 賞味期限:90日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 カバノキ科ハシバミ属に属する、南ヨーロッパから西アジアを原産とするナッツです。 ヘーゼルナヅンの歴史は古く、ヨーロッパでは石器時代から食べられていたといわれ、紀元前300年ごろには原産地であるトルコ北部の 黒海沿岸ですでに栽培が始まっていたそうです。 アダムとイブが神から与えられたヘーゼルの枝の力により動物達を創造したという言い伝えがあり、古代ローマ時代には繁栄のシンボルとして崇められ、また、シェイクスピアの作品にも登場しています。 ヘーゼルナッツは別名フィルバート、コブナッツ、日本ではハシバミとも呼ばれ、トルコ、イタリア、スペイン、フランスが主産地です。 ヨーロッパでは古代から食用としてだけではなく、薬用としても用いられてきたとても身近な木の実で、観賞用の木としても親しまれています。 トルコ共和国の北部、黒海を臨む沿岸地方はヘーゼルナヅジの栽培にもっとも適した土地といわれ、生産量は世界一。 特に東部のギレスンー帯、およびトラブゾン地域の一部で栽培されるヘーゼルナッツぱギレスン・クオリティ"と称され、最高級品とされています。 ヘーゼルナッツの輸出はすでに約600年前から始まっており、現在、ドイツをはじめEU諸国など90カ国以上の国々に輸出されています。 輸出されるヘーゼルナッツの80%はチョコレート製品に、10-12%はケーキ、ビスケット、クッキー、パンなどに、3-4%はスナックとして使われ、残りはアイスクリーム、オイルなどに使われます。 トルコ産ヘーゼルナヅンは、実が丸くひきしまって香りが良いのが特徴です。 脂肪分が高く...
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1,728円
商品情報 原材料 砂糖・オレンジ・クエン酸・漂白剤(亜硫酸塩)・着色料(黄色5号) 内容量 1000g 原産国 タイ 賞味期限 120日
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7,963円
商品情報 原材料 砂糖・オレンジ・クエン酸・漂白剤(亜硫酸塩)・着色料(黄色5号) 内容量 1000g 原産国 タイ 賞味期限 120日
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3,564円
商品情報 原材料 バナナ・砂糖・ココナッツ油・香料 産地 フィリピン 内容量 1000g×3 賞味期限 120日 形態 袋入り 保存方法 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
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3,208円
内容量:1000g 原産国:中国 原材料:キウイ・砂糖・クエン酸・保存料(メタ重亜硫酸ナトリウム) 加工地:タイ 形態:袋入り 賞味期限:180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 別名「キーウィ—フルーツ」「獼猴桃」 キウイフルーツはマタタビ科マタタビ族の落葉蔓性植物で、原産地は中国です。 1906年にニュージーランドが中国の原種を品種改良に成功し、1934年に商業栽培され世界中で食べられるようになりました。 現在呼ばれるキウイフルーツの名前はニュージーランドのシンボルの鳥である、キーウィの姿が似ていることを由来としてしています。 ドライフルーツにされたキウイはキウイらしい甘さと酸味のほかにも、サクサクとした歯ごたえとプチプチとした種の触感を楽しむことができます。 また、ヨーグルトにいれて食べても相性がよいので、ぜひ一度お試しください。ほのかなキューイの酸味と甘みが美味しいドライキウイ
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2,378円
内容量:1000g 原産国:タイ 原材料:メロン・砂糖・クエン酸・天然カンタロープ香料・亜硫酸塩 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 メロン インド原産のウリ科の食用植物の総称で、紀元前2000年頃に栽培が始まったとされる古い歴史を持つ植物です。 西方に伝わった品種群をメロン、東方に伝わった品種群をウリと呼び、日本のマクワウリもその一つです。 紀元前5世紀頃のエジプトで作られたとされるメロンはキュウリよりも多少甘い程度とされており、現在我々がイメージするような甘いメロンは11〜13世紀頃に南イタリアで栽培が始まったとされています。 日本で現在のような温室メロンが栽培されたのは大正時代になってからで、大正14年にイギリスから種子が運ばれてきたのがはじめとされています。 日本で広くメロンが食べられるようになったきっかけは1962年に日本で育成の成功されたプリンスメロンで、これはマクワウリとヨーロッパのメロンを掛け合わせた品種で、マクワウリよりも高い糖度が人気を呼び、急速に広まりました。 日常的によく聞くマスクメロンという名前は正確には品種ではなく、ジャコウ (musk)のように強い香りをもつメロンの総称です。 赤肉種のメロンは青肉のメロンと比べて濃厚な甘みが特徴的です。 その濃厚な甘みをドライフルーツにしてぎゅっと閉じ込めました、ぜひご賞味ください。
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3,259円
内容量:250g 原産国:中国 原材料:山査子・砂糖 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 サンザシ バラ科サンザシ属の落葉低木で、中国を原産とする植物で、日本には1734年に朝鮮半島を経由して薬用植物として渡来したとされています。 寒冷地に自生し、非常に寒さに強いですが暑さに強い種類も多く、ヨーロッパではセイヨウサンザシが街路樹や生垣などに使われています。 リンゴや杏子に似た独特な食味で酸味が強く、生食ではあまり食べられておらず、食用としては砂糖を混ぜて乾燥させたドライフルーツとして流通しています。 中国では完熟した果実を水あめでコーティングしたビンタンフールや、完熟した果実を砂糖と混ぜ合わせて練り上げたサンザシ餅が屋台で売られているなど昔から愛されているフルーツです。
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540円
原材料:カシューナッツ 形態:袋入り 賞味期限:90日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ウルシ科ナルカルディム属に属し、原産国はブラジルですが、 現在インドが世界最大の生産、輸出国になっています。 1950年頃ポルトガル人によって持ち込まれ、インド南部のケララ州で最初の栽培が行われました。 インドでは非常に古くからナッツ類を崇めており、他のナッツ同様薬餌的効果のあるカシューナッツはすぐに広まりました。 現在では70万ヘクタールの土地で年間40万トン以上のカシューナッツが栽培されています。 11月から一月にかけて花を咲かせ2ヶ月ほどで果実が熟します。 果実は甘み、酸味、苦味のある果汁を含み、林檎のような芳香を持ちカシューアップルと呼ばれます。 その先端にぶら下がっている固い殻に入っているのがカシューナッツです。 生カシューナッツホールw320 インド産カシューナッツのホールです。 W320とはポンド(453g)当り300?320粒含まれ 粒先の大きいサイズを集めたものになります。 生ですので多種な料理に! 製菓に、またご自分でローストナッツをおつくりになることも可能です。 非常に濃厚で甘みがあります。 生カシューナッツ・ブロークン インド産カシューナッツブロークンです。 名前の通り割れや粉砕されたもののみになります。 フードミキサー等に水とカシューナッツを入れペーストにしたものを カレーのとろみやコク出し等に主に使われます。 カシューナッツの甘みがカレーを惹き立てます! インドレストラン必須アイテムのひとつです! 味に物足りない!と思われる方、隠し味にどうぞ!! ロースト・カシューナッツ カシューナッツの甘みと塩味が絶妙 おつまみナッツとして最適な塩つきカシューナッツ...
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1,213円
内容量:250g 原産国:中国 原材料:山査子・砂糖 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 サンザシ バラ科サンザシ属の落葉低木で、中国を原産とする植物で、日本には1734年に朝鮮半島を経由して薬用植物として渡来したとされています。 寒冷地に自生し、非常に寒さに強いですが暑さに強い種類も多く、ヨーロッパではセイヨウサンザシが街路樹や生垣などに使われています。 リンゴや杏子に似た独特な食味で酸味が強く、生食ではあまり食べられておらず、食用としては砂糖を混ぜて乾燥させたドライフルーツとして流通しています。 中国では完熟した果実を水あめでコーティングしたビンタンフールや、完熟した果実を砂糖と混ぜ合わせて練り上げたサンザシ餅が屋台で売られているなど昔から愛されているフルーツです。
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4,950円
内容量:1000g 原産国:アメリカ 原材料:クランベリー・砂糖・サンフラワーオイル 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 直径1cmほどの鮮やかな赤い色の実をつける独特の酸味と渋味が特長の果実です。 クランベリーはツツジ科ツルコケモモ属に属する植物で、原産地は北アメリカ北東部の湿地帯です。 クランベリーという名前は、1620年にメイフラワー号でアメリカのマサチューセッツ州に渡ったピルグリム・ファーザーズが名付けたとされています。 4月から6月にかけて咲く薄いピンク色をした花がカナダ鶴(Sandhill Crane)の頭とくちばしに似ている事から最初はクレイン・ベリー(Crane-Berry)と名付けられましたが、後に変化してクランベリーになりました。 クランベリーは低木で蔓を特つ多年生の植物で、互生の小さくて卵形の葉をつけ、2mほどの水平な枝を伸ばし、そこから5〜20cmの高さの小枝がつきます。 クランベリーは、水を通さない粘土・砂利・酸性のピート(泥炭)・砂の4層から成り立った Bogs又はMarshesと呼ばれる畑で栽培されます。 ドライハーベスト法とウェットハーベスト法という2種類の方法による 収穫が9月中旬から11月初旬にかけて行なわれます。 ドライハーベスト法は、櫛状のコンベヤー付の芝刈機に似た機械を使う収穫方法です。 クランベリーの収穫の85%を占めるウェットハーベスト法は、 特別あつらえの収穫機械を用いて30cmほど水を張った畑をかき回し、 蔓から離され畑の水面に浮かんできたクランベリーをロープで囲い込み、ポンプとコンベヤーを使って畑から取り出す方法です。 この時クランベリー畑は赤一色に彩られます。...
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2,240円
内容量:1000g 原産国:アメリカ 原材料:クランベリー・砂糖・サンフラワーオイル 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 直径1cmほどの鮮やかな赤い色の実をつける独特の酸味と渋味が特長の果実です。 クランベリーはツツジ科ツルコケモモ属に属する植物で、原産地は北アメリカ北東部の湿地帯です。 クランベリーという名前は、1620年にメイフラワー号でアメリカのマサチューセッツ州に渡ったピルグリム・ファーザーズが名付けたとされています。 4月から6月にかけて咲く薄いピンク色をした花がカナダ鶴(Sandhill Crane)の頭とくちばしに似ている事から最初はクレイン・ベリー(Crane-Berry)と名付けられましたが、後に変化してクランベリーになりました。 クランベリーは低木で蔓を特つ多年生の植物で、互生の小さくて卵形の葉をつけ、2mほどの水平な枝を伸ばし、そこから5〜20cmの高さの小枝がつきます。 クランベリーは、水を通さない粘土・砂利・酸性のピート(泥炭)・砂の4層から成り立った Bogs又はMarshesと呼ばれる畑で栽培されます。 ドライハーベスト法とウェットハーベスト法という2種類の方法による 収穫が9月中旬から11月初旬にかけて行なわれます。 ドライハーベスト法は、櫛状のコンベヤー付の芝刈機に似た機械を使う収穫方法です。 クランベリーの収穫の85%を占めるウェットハーベスト法は、 特別あつらえの収穫機械を用いて30cmほど水を張った畑をかき回し、 蔓から離され畑の水面に浮かんできたクランベリーをロープで囲い込み、ポンプとコンベヤーを使って畑から取り出す方法です。 この時クランベリー畑は赤一色に彩られます。...
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19,505円
原産国:アメリカ 原材料:クランベリー・砂糖・サンフラワーオイル 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 直径1cmほどの鮮やかな赤い色の実をつける独特の酸味と渋味が特長の果実です。 クランベリーはツツジ科ツルコケモモ属に属する植物で、原産地は北アメリカ北東部の湿地帯です。 クランベリーという名前は、1620年にメイフラワー号でアメリカのマサチューセッツ州に渡ったピルグリム・ファーザーズが名付けたとされています。 4月から6月にかけて咲く薄いピンク色をした花がカナダ鶴(Sandhill Crane)の頭とくちばしに似ている事から最初はクレイン・ベリー(Crane-Berry)と名付けられましたが、後に変化してクランベリーになりました。 クランベリーは低木で蔓を特つ多年生の植物で、互生の小さくて卵形の葉をつけ、2mほどの水平な枝を伸ばし、そこから5〜20cmの高さの小枝がつきます。 クランベリーは、水を通さない粘土・砂利・酸性のピート(泥炭)・砂の4層から成り立った Bogs又はMarshesと呼ばれる畑で栽培されます。 ドライハーベスト法とウェットハーベスト法という2種類の方法による 収穫が9月中旬から11月初旬にかけて行なわれます。 ドライハーベスト法は、櫛状のコンベヤー付の芝刈機に似た機械を使う収穫方法です。 クランベリーの収穫の85%を占めるウェットハーベスト法は、 特別あつらえの収穫機械を用いて30cmほど水を張った畑をかき回し、 蔓から離され畑の水面に浮かんできたクランベリーをロープで囲い込み、ポンプとコンベヤーを使って畑から取り出す方法です。 この時クランベリー畑は赤一色に彩られます。 クランベリーはジュース、ジャム、ゼリー...
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961円
原産国:トルコ 原材料:いちぢく 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 フィッグ(無花果・イチジク) 原産地は南ヨーロッパ、アジア、アフリカの地中海沿岸地方とされ、紀元前3,000年程前から栽培されている果実で、人類が最初に栽培した果実の内の一つとされています。 フィッグは古代人から神聖なものと考えられ、又、平和と繁栄の象徴とされ、旧約聖書にも登場しています。 フィッグにはスミルナ、カリミルナ、ブラックミッション、カドタ等何百にも及ぶ種類があります。 乾燥されたフィッグはそのまま食用にされたり、ジャムやペースト等に加工されて幅広く使用されています。 トルコ産イチヂク(イチヂク) トルコ南西部のエーゲ海地方やイズミール市近郊で取れた白いちじくです。 トルコの白無花果は大粒で果肉が多く皮が柔らかい点が特徴で、世界のシェア約65%をしめます。
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945円
内容量:300g 産地:中国 原材料:かぼちゃの種(焙煎・無塩) 形態:袋入り 消費期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 パンプキン PUMPKIN かぼちゃ(南瓜) ウリ科の一年生草本で野菜としておなじみのかぼちゃです。 世界各地で広く栽培されているが、スパイスとして利用するのは、ほとんどが中国・東南アジア産です。 日本で出回っているものも中国・東南アジアからの輸入品です。 スパイスとして利用するものは種子(パンプキンシード)種子には脂肪油が34%、たんぱく質が27%含まれ、栄養価が非常に高い食品です。 種子そのものには香りがなく、粉砕してもほとんど香りは感じません。 しかし、煎ったりすると、多量の不揮発性の油が揮発性の芳香成分に変化して、ナッツ様の香ばしさが得られ、お酒のつまみなどによく利用されたりします。 中国では大粒の種子を乾燥して、塩炒りしたりしますが味つけしたものを「南瓜子」または「白瓜子」と呼び、食用にします。 日本産のパンプキンは種子が小粒なので、あまり利用されていません。 製菓・製パン・料理の飾り等に使用します。 カボチャの種
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1,296円
商品情報 原材料 バナナ・砂糖・ココナッツ油・香料 産地 フィリピン 内容量 1000g 賞味期限 120日 形態 袋入り 保存方法 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
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15,876円
原産国:中国 原材料:赤なつめ 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 赤ナツメ ナツメはクロウメモドキ科の落葉高木で、和名のナツメは夏に入って目が出ることに由来します。 原産地は中国から西アジアにかけてといわれ、中国北部で古くから栽培されてきた記録があり、日本への渡来は奈良時代以前とされています。 日本では果実を砂糖と醤油でにて甘露煮にする風習が飛騨地方に見られます。 ドライフルーツや菓子材料として広く使われており、生薬として用いられることもあるなど、古くから傍にある植物といってよいでしょう。
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486円
原産国:中国 原材料:赤なつめ 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 赤ナツメ ナツメはクロウメモドキ科の落葉高木で、和名のナツメは夏に入って目が出ることに由来します。 原産地は中国から西アジアにかけてといわれ、中国北部で古くから栽培されてきた記録があり、日本への渡来は奈良時代以前とされています。 日本では果実を砂糖と醤油でにて甘露煮にする風習が飛騨地方に見られます。 ドライフルーツや菓子材料として広く使われており、生薬として用いられることもあるなど、古くから傍にある植物といってよいでしょう。
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2,793円
内容量:1000g 産地:中国 原材料:かぼちゃの種(焙煎・無塩) 形態:袋入り 消費期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 パンプキン PUMPKIN かぼちゃ(南瓜) ウリ科の一年生草本で野菜としておなじみのかぼちゃです。 世界各地で広く栽培されているが、スパイスとして利用するのは、ほとんどが中国・東南アジア産です。 日本で出回っているものも中国・東南アジアからの輸入品です。 スパイスとして利用するものは種子(パンプキンシード)種子には脂肪油が34%、たんぱく質が27%含まれ、栄養価が非常に高い食品です。 種子そのものには香りがなく、粉砕してもほとんど香りは感じません。 しかし、煎ったりすると、多量の不揮発性の油が揮発性の芳香成分に変化して、ナッツ様の香ばしさが得られ、お酒のつまみなどによく利用されたりします。 中国では大粒の種子を乾燥して、塩炒りしたりしますが味つけしたものを「南瓜子」または「白瓜子」と呼び、食用にします。 日本産のパンプキンは種子が小粒なので、あまり利用されていません。 製菓・製パン・料理の飾り等に使用します。 カボチャの種
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832円
商品情報 原材料 栗・砂糖・水飴・還元水飴・洋酒・香料 産地 イタリア 内容量 賞味期限 120日 形態 袋入り 商品説明 商品は割れたもの、くずれたもの等がの訳あり品になります。 正規品に比べ価格面でお安くさせていただいております。 保存方法 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
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6,875円
原産国:アメリカ 原材料:アーモンド・コンスターチ 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 メーカー:正栄食品 脱皮したアーモンドを粉砕した後、ロール掛けしてあります。 油成分が高く、固まりやすいためコンスターチ(遺伝子組み換えでないもの)を配合した、パウダーとして非常に使い安い商品です。 製菓等様々な料理にご利用ください。 カレー店ではカシューナッツとともにコク・とろみだしのために使われております。 バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。 紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ 旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。 現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア 南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中 ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。 恵まれた気候・風土・合理化・機械化された 農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。 カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として 最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。 用途 製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等に アーモンドパウダー・アーモンド粉末・アーモンド末・アーモンド粉
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675円
原産国:トルコ 原材料:レーズン・植物油 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 3月から4月にかけて結実したぶどうの実は8月下旬までの間、日中40度以上にまであがる高温と太陽の光そして充分な水の供給を受けみずみずしく重い実に熟していきます。 約21糖度になった頃ぶどうは一房ずつ手摘みされ、木の間の畝に敷かれた紙の上に置かれ、その後2?3週間かけて乾燥され、水分を均一化するために紙に巻かれて再乾燥されます。 この収穫期の気候はほとんど雨がふらず、日中の気温は40度以上、夜間の気温は20度以下でこの寒暖の差がレーズンの美味しさを引き出しています。 ナチュラルトンプソンシードレス種 1876年にスコットランドからの移民者ウィリアム・トンプソンがカリフォルニア州メアリースヴィルで「レディーディカヴァリー」という種無しぶどうを紹介しました。 この皮が薄く、甘くて美味しい種無しぶどうは現在では「トンプソンシードレスレーズン」と呼ばれカリフォルニアで生産されるレーズンの大半を占めています。 用途 製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等に グリーンレーズン 中国新彊ウイグル地域で完全に日陰干しで乾燥された皮がやわらかく、低水分で酸味のある、グリーンの色鮮やかなレーズン。 他に比べ酸味が強めでノンオイルなのが特徴。 サルタナレーズン トルコゴールデンレーズン/ナチュラルトンプソンシードレス種のレーズンで、オーストラリア、ヨーロッパではサルタナレーズンの総称で呼ばれています。 カリフォルニアに比べ甘さ抑え目でで酸味があります。 カルホルニアレーズン ナチュラルトンプソンシードレス種のぶどうをカリフォルニアの太陽の下で天日乾燥して作られました。...
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1,009円
商品情報 原材料 デーツ 産地 アメリカ 内容量 400g 賞味期限 120日 形態 袋入り 商品説明 ペルシヤ原産のヤシ科の常緑高木で、高さ約20メートルにもおよび 5年目位から樹齢150年位まで果実をつけるますが 量・質ともによい果実をつけるのは20?30年頃までかかります。 雌雄異株で7月頃花を咲かせ、風や昆虫を媒介として受粉します。 干し柿に似た甘みがあり、疲労回復や栄養補給、 さまざまなビタミンやミネラルが含まれていますが、特にカリウムはほうれん草を上回り、 かぼちやの約2.5倍、キャベツやピーマンの4倍、牛乳の5倍で、 鉄分はプルーンの約4倍でほうれん草に匹敵します。 ポリフェノール、亜鉛、食物繊維も豊富に含まれています。 貧血防止や便秘解消にも効果があるので、女性にとって一生の友となる食物です。 牛乳やヨーグルトと一緒に摂取するとさらに効果的です。 保存方法 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。デーツ(なつめ) カルフォルニア産 添加物 無し ペルシヤ原産のヤシ科の常緑高木で、高さ約20メートルにもおよび 5年目位から樹齢150年位まで果実をつけるますが 量・質ともによい果実をつけるのは20?30年頃までかかります。 雌雄異株で7月頃花を咲かせ、風や昆虫を媒介として受粉します。 干し柿に似た甘みがあり、疲労回復や栄養補給、 さまざまなビタミンやミネラルが含まれていますが、特にカリウムはほうれん草を上回り、 かぼちやの約2.5倍、キャベツやピーマンの4倍、牛乳の5倍で、 鉄分はプルーンの約4倍でほうれん草に匹敵します。 ポリフェノール、亜鉛、食物繊維も豊富に含まれています。 貧血防止や便秘解消にも効果があるので、女性にとって一生の友となる食物です。...
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3,116円
商品情報 原材料 栗・砂糖・水飴・還元水飴・洋酒・香料 産地 イタリア 内容量 1000g 賞味期限 120日 形態 袋入り 商品説明 商品は割れたもの、くずれたもの等がの訳あり品になります。 正規品に比べ価格面でお安くさせていただいております。 保存方法 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
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1,933円
内容量:1000g 原産国:ペルー 原材料:ジャイコーン・植物油 食塩・胡椒・調味料(アミノ酸等) 形態:袋入り 賞味期限:90日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 世界のトウモロコシの原産は南米にあり、あらゆる種類(黄・白・紫等)のトウモロコシが存在し南米からヨーロッパへ紹介され世界中に広まりました。 然し、ジャイコーン(ジャイアントコーン)は、ペルー中南部インカ文明の旧都市クスコ(標高3500m)からさらに奥に入ったウルバンバ村(標高2900m)の極く限られた地域でしか生産できず貴重な品種の為、世界に広まりませんでした。 ジャイコーン(ジャイアントコーン)は、特に歯ごたえがよく、中高年にとっては脳に刺激を与えストレスの解消に役立つそうです。 ビタミンB1.B2が含まれており、疲労回復等に効果があるといわれています。
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664円
原産国:アメリカ カリフォルニア 原材料:クルミ 形態:袋入り 賞味期限:150日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 アメリカカリフォルニア産生渋皮つきクルミ 生ですので多種な料理に! 製菓に、またご自分でローストナッツをおつくりになることも可能です。 非常に色合いが綺麗で、口あたりよい食感が楽しめます。 規格LHP(ライトハーフ&ピース) "L"はライトカラーの意味で90%以上の粒がライトカラーであるとことを指します。 ハーフ(1/2)サイズが20%以上、クォーター(1/4)サイズが80%以下の混合品で、もっとも流通しているクルミの規格になります。 くるみの原産地はコーカサス又はペルシャで、紀元前7000年頃から人類が食用にしていた最古の木の実で今もなお世界中で親しまれています。 アメリカには1770年頃スペイン人宣教師により持ち込まれ1852年頃その栽培の中心がカリフォルニア南部から北部に移動してきました。 渋みが少なく軽い味わいに品質改善された胡桃はカリフルニアの重要な農産物のひとつとして1867年にサンタバーバラ郡で最初の商業用生産が始まりました。 温暖な気候と肥沃な土壌、病害虫が発生しにくいカリフォルニアでは世界全体の2/3をまかなうほどの生産が行われています。 この殻が薄く割りやすいクルミは、イングリッシュクルミまたはベルシャクルミと総称されカリフォルニアでは40種近い品種が栽培されています。 用途 製菓・製パンに多く用いられます。 少量カレーのペーストとしても味に深みをあたえます。 佃煮各種料理にも くるみ 胡桃 クルミ
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2,624円
内容量:1000g 産地:中国 ・ブルガリア 原材料:ひまわりの種(焙煎・無塩) 形態:袋入り 消費期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 サンフラワー 別名『ヒマワリ』『ニチリンソウ』『ヒュウガアオイ』『ソレイユ』 キク科ヒマワリ属の一年草で原産地は北アメリカといわれ、高さは3mほどまで成長し、夏から秋にかけて大きな黄色の花を咲かせます。 和名のヒマワリの由来は太陽の動きにつれてその方向を追うように花が回るといわれた為ですが、実際は成長に伴う動きのため、太陽を追って動くのは若い時期だけだそうです。 ヒマワリは原産地である北アメリカでは、紀元前の頃からネイティブアメリカンの食用植物として重要な位置を占めていたとされます。 1510年にはスペイン人が欧州にヒマワリの種を持ち帰り、マドリード植物園で栽培を始められ、それから約150年後の1666年に日本に伝来したとされています。 ヒマワリは油脂用植物として全世界で生産されており、油脂植物としての生産量は第四位を誇るほど。 その生産量はロシアがトップであり、そこにはキリスト教に密着した由来があります。 ロシアで広く広まっているロシア正教では3月下旬から5月上旬に行う聖枝祭前の6週間には食物品目による制限があり、19世紀初期には殆ど油脂食品がその時期には食べてはいけないことになっていました。 しかし、ヒマワリは当時の法学者に知られていなかったためにそのリストにはなく、そのためロシアの国民はそろってヒマワリの種子を炒って常食としたのです。 そうして19世紀中頃にはロシアが食用ひまわりの世界先進国となり、ヒマワリはロシアの国花とされるほどロシア人に愛される花になったのです。 そんな愛されるヒマワリの種をじっくり炒り...
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8,894円
商品情報 原材料 栗・砂糖・水飴・還元水飴・洋酒・香料 産地 イタリア 内容量 1000g 賞味期限 120日 形態 袋入り 商品説明 商品は割れたもの、くずれたもの等がの訳あり品になります。 正規品に比べ価格面でお安くさせていただいております。 保存方法 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。
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2,506円
内容量:1000g 原産国:アメリカ 原材料:アーモンド・コンスターチ 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 メーカー:正栄食品 脱皮したアーモンドを粉砕した後、ロール掛けしてあります。 油成分が高く、固まりやすいためコンスターチ(遺伝子組み換えでないもの)を配合した、パウダーとして非常に使い安い商品です。 製菓等様々な料理にご利用ください。 カレー店ではカシューナッツとともにコク・とろみだしのために使われております。 バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。 紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ 旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。 現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア 南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中 ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。 恵まれた気候・風土・合理化・機械化された 農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。 カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として 最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。 用途 製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等に アーモンドパウダー・アーモンド粉末・アーモンド末・アーモンド粉
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378円
内容量:100g 原産国:アメリカ 原材料:アーモンド 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 脱皮したアーモンドのスライス品です。 正栄食品の国内工場にて 標準の厚さは0.8mmサイズのカットになります。 製菓・トッピング等いろいろお使いください。 カレーの最後の仕上げにアーモンドスライスをほんの一つまみ 入れるだけでアーモンドの甘み香りと歯ごたえがいっそう カレーを引き立ててくれます。 バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。 紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ 旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。 現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア 南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中 ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。 恵まれた気候・風土・合理化・機械化された 農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。 カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として 最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。 用途 製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等に スライスアーモンド・アーモンドカット・カットアーモンド
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1,836円
原産国:中国 原材料:赤なつめ 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 赤ナツメ ナツメはクロウメモドキ科の落葉高木で、和名のナツメは夏に入って目が出ることに由来します。 原産地は中国から西アジアにかけてといわれ、中国北部で古くから栽培されてきた記録があり、日本への渡来は奈良時代以前とされています。 日本では果実を砂糖と醤油でにて甘露煮にする風習が飛騨地方に見られます。 ドライフルーツや菓子材料として広く使われており、生薬として用いられることもあるなど、古くから傍にある植物といってよいでしょう。
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14,299円
原産国:タイ 原材料:生姜・砂糖 保存料(メタ重亜硫酸ナトウリウム) 形態:袋入り 賞味期限:180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ジンジャー (Ginger 日本名:生姜・クレノハジカミ) ショウガ科の多年草 甘い清清しい芳香とさわやかな辛味感が特徴のスパイスです 芳香性健胃薬、漢方では健胃薬、鎮嘔薬として水毒による症状を治すのに用いられ、 咳・めまい・腹痛・下痢等の治療薬にも含まれます。 ジンジャーは東洋と西洋でさまざまな形でスパイスとして重要な役割を果たしています。 同じショウガ科に属するほかのスパイスと同様、料理に使われるのはこぶ状の根茎です。 生と乾燥品では料理における効果が大きく違い、アジア料理では乾燥品を生の代用にはしません。 用途の多いスパイスですが、特定の地域の決まったタイプを決まった料理に使うことが多く、西洋では甘味料理に、東洋では塩味料理に使います。 パンやプディングのスパイスとしてパウダーは昔から重要で ジンジャープティング、ジンジャーケーキ・ジンジャーナッツ・ジィンジャースナックジンジャーブレッド等に使われています。 飲料ではジンジャーエールですが有名だが日本でも生姜湯は昔から親しまれている飲み物です。 インドではチャイなどにも使用されています 自家製ジンジャーシロップ 生姜糖 100g シナモンスティック 1本 チリホール 1本 クローブホール 7粒 ローレル 1枚 水 250〜300g レモン果汁 大1 【レシピ】 1)鍋に生姜糖と水を入れ、強火でふつふつとするまで火にかける。(沸騰する手前、約90度) 2)そろそろ沸騰しそうなところで中火に弱め、スパイスを全て入れてから約15分煮込む。 3)一度火を止め...
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648円
原材料:なつめ 砂糖 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。ナツメ ナツメはクロウメモドキ科の落葉高木で、和名のナツメは夏に入って目が出ることに由来します。 原産地は中国から西アジアにかけてといわれ、中国北部で古くから栽培されてきた記録があり、日本への渡来は奈良時代以前とされています。 日本では果実を砂糖と醤油でにて甘露煮にする風習が飛騨地方に見られます。 ドライフルーツや菓子材料として広く使われており、生薬として用いられることもあるなど、古くから傍にある植物といってよいでしょう。
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1,836円
内容量:500g 原産国:アメリカ 原材料:アーモンド・コンスターチ 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 メーカー:正栄食品 脱皮したアーモンドを粉砕した後、ロール掛けしてあります。 油成分が高く、固まりやすいためコンスターチ(遺伝子組み換えでないもの)を配合した、パウダーとして非常に使い安い商品です。 製菓等様々な料理にご利用ください。 カレー店ではカシューナッツとともにコク・とろみだしのために使われております。 バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。 紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ 旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。 現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア 南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中 ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。 恵まれた気候・風土・合理化・機械化された 農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。 カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として 最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。 用途 製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等に アーモンドパウダー・アーモンド粉末・アーモンド末・アーモンド粉
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2,711円
内容量:1000g 原産国:アメリカ 原材料:アーモンド 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 脱皮したアーモンドのスライス品です。 正栄食品の国内工場にて 標準の厚さは0.8mmサイズのカットになります。 製菓・トッピング等いろいろお使いください。 カレーの最後の仕上げにアーモンドスライスをほんの一つまみ 入れるだけでアーモンドの甘み香りと歯ごたえがいっそう カレーを引き立ててくれます。 バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。 紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ 旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。 現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア 南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中 ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。 恵まれた気候・風土・合理化・機械化された 農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。 カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として 最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。 用途 製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等に スライスアーモンド・アーモンドカット・カットアーモンドアーモンド ドライアーモンド ローストアーモンド 素焼きアーモンド アーモンドスライス バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。 紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ 旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。 現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア 南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中 ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。 恵まれた気候...
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702円
原産国:中国 原材料:くこのみ 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ナス科に属する落葉性低木で、枸(カラタチ)のようなとげがあり、杞(コリヤナギ)のように枝がしなやかであることから枸杞(クコ)と名づけられました。 主に東アジアの熱帯から温帯に分布しています。 1cm程度の楕円形をした鮮やかな赤い実をつけ、この実を乾燥させたものが 枸杞子と呼ばれます。 中国では薬膳、漢方薬として広くりようされ、日本では焼酎またはホワイトリカーで漬けた クコ酒が有名です。 用途 スナック・トッピング・料理素材・薬膳等 天日乾燥中国産特級クコの実です。 特級とは50g当り約330粒含まれた 水分含有量7%未満 通常は湯、水または酒で戻してから、サラダや炒め物、スープ、おかゆ、デザート、雑穀米、菓子等に使われます。軽い甘みと酸味をかねた素材です。 (一度洗浄してから水等で戻してご使用ください。)
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6,854円
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3,718円
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324円
内容量:100g 原産国:アメリカ 原材料:アーモンド・コンスターチ 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 メーカー:正栄食品 脱皮したアーモンドを粉砕した後、ロール掛けしてあります。 油成分が高く、固まりやすいためコンスターチ(遺伝子組み換えでないもの)を配合した、パウダーとして非常に使い安い商品です。 製菓等様々な料理にご利用ください。 カレー店ではカシューナッツとともにコク・とろみだしのために使われております。 バラ科サクラ属に属し、原産地はアジア西南部と推定されています。 紀元前数千年ころから食用にされていたといわれ 旧約聖書にもたびたび登場する貴重な食物でした。 現在カリフォルニア、地中海沿岸地域、オーストラリア 南アフリカ等で生産されており、カリフォルニアには18世紀中 ごろにスペイン宣教師により持ち込まれました。 恵まれた気候・風土・合理化・機械化された 農業技術と栽培方法がカリフォルニアを世界最大のアーモンド生産地としました。 カルフォルニアで生産されるアーモンドの種類として 最も代表的であり大半を占めるのがノンパレル種です。 用途 製パン・和菓子・洋菓子・冷菓・デザート・各種料理等に アーモンドパウダー・アーモンド粉末・アーモンド末・アーモンド粉
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756円
原産国:中国 原材料:マツノミ 形態:袋入り 賞味期限:90日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 マツノミはマツ科マツ属の植物の種の胚乳部分で、いわゆる松ぼっくり(松笠)の笠の中に存在します。 世界で20種ほどの松のマツノミが食用とされていますが、日本で有名なクロマツやアカマツや種が小さいため、食用に向きません。 主に食用とされるのはヨーロッパのイタリアカサマツや、中国、朝鮮半島を中心に栽培されているチョウセンゴヨウなどの品種です。 マツノミの歴史は聖書にも記述される程古く、中国でも仙人の食事として記述されたことがあるほどです。 生食はできない食材ですので、香ばしく炒ったり揚げたりして、サラダや詰め物などに利用されます。 クセの無い味と癖になる食感のマツノミ、お料理に利用するほか、お茶請けやおやつ、おつまみにどうぞ。
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7,227円
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1,763円
内容量:100g 製造会社:浅古香料科学 形態:ビン入り 賞味期限:180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい チョコレートの香気を持ちます。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 着香の目的以外は使用できません。 受注発注のため5日ほどお時間をいただきます。
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270円
原産国:フィリピン 原材料:ココナッツ、漂白剤(亜硫酸塩) 形態:袋入り 賞味期限:180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ココナッツ(COCONUTS) ヤシ類ココヤシ属に属しマレーシアが発祥の地とされており、1億2000年程前から生育している非常に古い植物です。 語源はココナッツに3つの穴が開いていることから、「幽霊、小鬼、にやけ顔」を意味するスペイン語もしくはポルトガル語のCocoにあると言われています。 ナッツの一種と思われがちですが、植物学的にはプルーンやアンズと同様に核果として分類されています。 種類は2,600種に及び、マレーシアを始めフィリピン、スリランカ、インドネシア、インド、ブラジル等の熱帯、亜熱帯に分布しています。 18mから30mの高さになるココナッツの木は1年に13回開花し、1年中収穫ができます。 果実は厚い果皮の中に堅い殼があり、未熟果の果水はジュースとして使用されます。 胚乳は紋ってココナッツミルクとして料理やデザートに使用されます。 また、胚乳を機械で乾燥させ、細切りや粉末状にカットしたものはデシケートココナッツと呼ばれ、製菓・製パン用の原料として使用されています。 西洋ではショウガやシナモンと同じく、ケーキ、ビスケット(マカロンなど)、菓子パンのような甘味料理に用いています。 料理にはほとんど乾燥ココナッツを使い、特にチョコレーやオレンジ、ライム、パイナップルなどの熱帯果物と一緒に使い、これらには使う前に軽くあぶると魅力的なつけ合わせになります。 ココナツ・ミルクとココナツ・クリームはカスタードやクリーム、フルーツ・ソースなどにごく少量加えるだけで素晴らしい変化がつき、ピーニャ・コラーダなどのカクテルのベースとして不可欠の材料...
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1,620円
内容量:1000g 原産国:フィリピン 原材料:ココナッツ、漂白剤(亜硫酸塩) 形態:袋入り 賞味期限:180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ココナッツ(COCONUTS) ヤシ類ココヤシ属に属しマレーシアが発祥の地とされており、1億2000年程前から生育している非常に古い植物です。 語源はココナッツに3つの穴が開いていることから、「幽霊、小鬼、にやけ顔」を意味するスペイン語もしくはポルトガル語のCocoにあると言われています。 ナッツの一種と思われがちですが、植物学的にはプルーンやアンズと同様に核果として分類されています。 種類は2,600種に及び、マレーシアを始めフィリピン、スリランカ、インドネシア、インド、ブラジル等の熱帯、亜熱帯に分布しています。 18mから30mの高さになるココナッツの木は1年に13回開花し、1年中収穫ができます。 果実は厚い果皮の中に堅い殼があり、未熟果の果水はジュースとして使用されます。 胚乳は紋ってココナッツミルクとして料理やデザートに使用されます。 また、胚乳を機械で乾燥させ、細切りや粉末状にカットしたものはデシケートココナッツと呼ばれ、製菓・製パン用の原料として使用されています。 西洋ではショウガやシナモンと同じく、ケーキ、ビスケット(マカロンなど)、菓子パンのような甘味料理に用いています。 料理にはほとんど乾燥ココナッツを使い、特にチョコレーやオレンジ、ライム、パイナップルなどの熱帯果物と一緒に使い、これらには使う前に軽くあぶると魅力的なつけ合わせになります。 ココナツ・ミルクとココナツ・クリームはカスタードやクリーム、フルーツ・ソースなどにごく少量加えるだけで素晴らしい変化がつき、ピーニャ...
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270円
内容量:100g 原産国:フィリピン 原材料:ココナッツ、漂白剤(亜硫酸塩) 形態:袋入り 賞味期限:180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ココナッツ(COCONUTS) ヤシ類ココヤシ属に属しマレーシアが発祥の地とされており、1億2000年程前から生育している非常に古い植物です。 語源はココナッツに3つの穴が開いていることから、「幽霊、小鬼、にやけ顔」を意味するスペイン語もしくはポルトガル語のCocoにあると言われています。 ナッツの一種と思われがちですが、植物学的にはプルーンやアンズと同様に核果として分類されています。 種類は2,600種に及び、マレーシアを始めフィリピン、スリランカ、インドネシア、インド、ブラジル等の熱帯、亜熱帯に分布しています。 18mから30mの高さになるココナッツの木は1年に13回開花し、1年中収穫ができます。 果実は厚い果皮の中に堅い殼があり、未熟果の果水はジュースとして使用されます。 胚乳は紋ってココナッツミルクとして料理やデザートに使用されます。 また、胚乳を機械で乾燥させ、細切りや粉末状にカットしたものはデシケートココナッツと呼ばれ、製菓・製パン用の原料として使用されています。 西洋ではショウガやシナモンと同じく、ケーキ、ビスケット(マカロンなど)、菓子パンのような甘味料理に用いています。 料理にはほとんど乾燥ココナッツを使い、特にチョコレーやオレンジ、ライム、パイナップルなどの熱帯果物と一緒に使い、これらには使う前に軽くあぶると魅力的なつけ合わせになります。 ココナツ・ミルクとココナツ・クリームはカスタードやクリーム、フルーツ・ソースなどにごく少量加えるだけで素晴らしい変化がつき、ピーニャ...
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1,620円
内容量:1000g 原産国:フィリピン 原材料:ココナッツ、漂白剤(亜硫酸塩) 形態:袋入り 賞味期限:180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 ココナッツ(COCONUTS) ヤシ類ココヤシ属に属しマレーシアが発祥の地とされており、1億2000年程前から生育している非常に古い植物です。 語源はココナッツに3つの穴が開いていることから、「幽霊、小鬼、にやけ顔」を意味するスペイン語もしくはポルトガル語のCocoにあると言われています。 ナッツの一種と思われがちですが、植物学的にはプルーンやアンズと同様に核果として分類されています。 種類は2,600種に及び、マレーシアを始めフィリピン、スリランカ、インドネシア、インド、ブラジル等の熱帯、亜熱帯に分布しています。 18mから30mの高さになるココナッツの木は1年に13回開花し、1年中収穫ができます。 果実は厚い果皮の中に堅い殼があり、未熟果の果水はジュースとして使用されます。 胚乳は紋ってココナッツミルクとして料理やデザートに使用されます。 また、胚乳を機械で乾燥させ、細切りや粉末状にカットしたものはデシケートココナッツと呼ばれ、製菓・製パン用の原料として使用されています。 西洋ではショウガやシナモンと同じく、ケーキ、ビスケット(マカロンなど)、菓子パンのような甘味料理に用いています。 料理にはほとんど乾燥ココナッツを使い、特にチョコレーやオレンジ、ライム、パイナップルなどの熱帯果物と一緒に使い、これらには使う前に軽くあぶると魅力的なつけ合わせになります。 ココナツ・ミルクとココナツ・クリームはカスタードやクリーム、フルーツ・ソースなどにごく少量加えるだけで素晴らしい変化がつき、ピーニャ...
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659円
原産国:タイ 原材料:パイナップル・砂糖・酸味料(クエン酸)酸化防止剤(亜硫酸塩) 形態:袋入り 賞味期限:180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 パイナップル 別名「アナナス」「鳳梨」「パイン」 熱帯アメリカ原産のパイナップル科の多年草で、パイナップルの名前は元はpine(松)のapple(果実)つまり松ぼっくりを指すものでした。 appleはリンゴだけでなく、果実全般を指すものとして使われていたのです。 これが18世紀に松ぼっくりに似たパイナップルを指すものとして転用され、現在に至ります。 パイナップルはクリストファーコロンブスの探検隊が1493年に発見して欧州に伝わり、日本には諸説ありますが1830年に小笠原諸島で初めて植えられました。 食品としてのパイナップルの特徴は甘い香りに爽やかな酸味、そして果実にたっぷりと含まれた甘い果汁です。 また、しっかりとした果肉を持ち、本商品のようにドライフルーツにしても、その甘みと酸味は失われず、その歯ごたえを楽しめます。
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3,110円
内容量:1000g 原産国:フィリピン 原材料:マンゴー・砂糖・酸化防止剤(二酸化硫黄) 形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 インドで4000年以上も栽培されている熱帯の常緑樹マンゴーの果実が熟したものです。 樹木は高さ40メートル近くにもなり、熱帯に広く生育しています。 東南アジアには、インドからの儀式、文化、料理の交流によって広まりました。 マンゴーは南国フルーツの中では代表的なもので未熟果は皮が強靭で酸味が強く粉末状にして調味料として使われますが 熟したものは未熟なものとは逆に濃厚な甘みを持ち、皮が柔らかくなりそのままフルーツとして食べられる他、ドライフルーツのように加工されて食されています。 ドライソフトマンゴ・フィリピンマンゴー
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810円
内容量:200g 原材料:アンズ・漂白剤(亜硫酸塩) 原産国:トルコ 形態:袋入り 賞味期限:180日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 アンズの原産地は中国東部で、その起源は紀元前3000年ほど前に遡ります。 中国では杏子の実を食べるよりも、その種子から杏仁を作るためにあんずを育てるということが多かったようです。 スナック・製菓・製パン用としてだけでなく広範囲に使用できます。 酸味が少なく柔らかめなアプリコットです。