輸入食材のお店【ラポルティ】
378円
モンテベッロ オーガニックダイストマト/有機ダイストマト 400g *少々のヘコミがある商品です。ご了承ください。 有機農業先進国のイタリアからやってきた身体と地球にやさしいオーガニック・ダイストマトです。サイコロ状にカットしてありますので、切る手間が省け加熱時間が短縮できます。イタリアの太陽と大地の恩恵がたっぷりつまった完熟オーガニックトマトを毎日のお料理にお役立てください。 名称:有機トマト・ピューレーづけ 形状:立方形 原材料名:有機トマト、有機トマトピューレー/クエン酸 固形量:240g 内容総量:400g 保存方法:直射日光を避けて常温で保存。 原産国名:イタリア ご注意:開封後はガラス等の容器に移し替えて冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 まれにトマトのヘタや果肉が黒く変色した部分が見られることがありますが、品質には問題ありませんので、取り除いてお使いください。 缶の内側に黒い斑点が見られることがありますが、トマトの酸の影響によるものであり、品質には問題ありません
2,737円
トマトソースにトリュフを加えた香り高い贅沢なパスタソース。 トリュフの香りがトマト味のパスタソースをぜいたくな逸品に。 ゆでたてのパスタと合わせてお召し上がりください。スパゲッティはもちろんのこと、フェットチーネや卵麺にも合います。また肉料理のソースとしての利用も。 本品1瓶で2〜3人前になります。 ※ピエモンテ州の優れた食品に贈られる「Piemonte Food Awards 2018」特別賞を受賞しました。 内容量:180g 原産国名:イタリア 原材料:原材料名:トマト、黒トリュフ、食用オリーブ油、人参、玉葱、食塩、砂糖、パセリ、にんにく、香辛料/香料 保存方法: 直射日光、高温多湿を避け保存。 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご利用ください。 栄養成分表示(100gあたり) 熱量:59kcal、たんぱく質:1.4g、脂質:4g、炭水化物:5g、食塩相当量:1.5g イナウディ社のパスタソースやペースト、パスタ、調味料、カラスミなどはこちらから トリュフやポルチーニ商品はこちらから
887円
*ラベルが変更になりました イタリア産の肉厚で甘みのあるトマトを半分に割り、塩を振って天日で乾燥させました。トマトの旨味がギュッと詰まっているので、カレーやシチュー、 ポトフなどの煮込み料理にぴったりです。オリーブ、にんにく、香草に漬け込んで、自家製のトマトオイル漬けもお作りいただけます。 また、お好みの大きさにカットしてサラダやパスタのトッピングとしてもおすすめです。 ※塩分が気になる場合は、水またはぬるま湯で塩抜きを行ってください。 infomation 内容量 80g 原産国 イタリア 原材料名 トマト、塩 保存方法 冷暗所で保存 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています
9,072円
モンテベッロ オーガニックダイストマト/有機ダイストマト 400g *少々のヘコミがある商品です。ご了承ください。 有機農業先進国のイタリアからやってきた身体と地球にやさしいオーガニック・ダイストマトです。サイコロ状にカットしてありますので、切る手間が省け加熱時間が短縮できます。イタリアの太陽と大地の恩恵がたっぷりつまった完熟オーガニックトマトを毎日のお料理にお役立てください。 名称:有機トマト・ピューレーづけ 形状:立方形 原材料名:有機トマト、有機トマトピューレー/クエン酸 固形量:240gx24個 内容総量:400g 保存方法:直射日光を避けて常温で保存。 原産国名:イタリア ご注意:開封後はガラス等の容器に移し替えて冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 まれにトマトのヘタや果肉が黒く変色した部分が見られることがありますが、品質には問題ありませんので、取り除いてお使いください。 缶の内側に黒い斑点が見られることがありますが、トマトの酸の影響によるものであり、品質には問題ありません
2,106円
天日干しにした肉厚のトマトを、オレガノ、スイートマジョラムなどの ハーブとともにオリーブオイルに漬け込みました。 食べやすい大きさにカットしてサラダやアンティパストに、細かく刻んで パスタのトッピングに。またパン生地に練りこめば、おいしいトマト味の パンが出来上がります。 infomation 内容量 180g 原産国 イタリア 原材料名 トマト、オリーブ油、オレガノ、スィートマジョラム、ガーリック、パプリカ、ワニビネガー、塩、白ワイン、砂糖 保存方法 常温暗所
410円
マレー半島の西方に位置するペナン島に伝わる伝統的な料理「マサメラ」風にアレンジしました。 トマトをベースにし、唐辛子を効かせてスパイシーに仕上げた辛口のカレーです。 infomation 内容量 180g 原産国 タイ 原材料名 鶏肉、トマト、グリンピース、ココナッツミルク、レモングラス、食用こめ油、カシューナッツ、砂糖、クリーム(乳製品)、食塩、ガランガー、シャロット、にんにく、唐辛子、香辛料、増粘剤(加工でん粉) 保存方法 この製品は、レトルトパウチ食品ですので、保存料は使用しておりません。室温で長期保存ができます。
626円
モンテベッロ ダッテリーニトマト(プチトマト) 400g *少々のヘコミがある商品です。ご了承ください。 小さく細長い形がナツメヤシに似ていることから、小さなナツメヤシ=ダッテリーニと名づけられたプチトマト。南イタリア産ダッテリーニトマトの皮をむき、トマトピューレーと一緒に缶詰にしました。このトマトがもつ「濃厚な甘みと穏やかな酸味」これが、シンプルなトマトソースの味もワンランクアップさせてくれます。 名称:トマト・ピューレーづけ 形状:全形 原材料名:トマト、トマトピューレー/クエン酸 固形量:240g 内容総量:400g 保存方法:直射日光を避けて常温で保存。 原産国名:イタリア ご注意:開封後はガラス等の容器に移し替えて冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 まれにトマトのヘタや果肉が黒く変色した部分が見られることがありますが、品質には問題ありませんので、取り除いてお使いください。 缶の内側に黒い斑点が見られることがありますが、トマトの酸の影響によるものであり、品質には問題ありません
732円
賞味期限:お届けから1〜3ヶ月 常に新しいものをご用意するために、仕入先からご注文の都度取り寄せをいたします。通常2〜4日(店休日を除く)で出荷となります。 カマンベール缶入りロングライフ、まろやかで食べやすい白カビチーズ 種類別:ナチュラルチーズ 原材料名:生乳、食塩 内容量:125g 原産国名:フランス 保存方法:10℃以下(要冷蔵) *切り口で手を切らないよう取り扱いにご注意ください。
1,803円
香草オイル 地中海沿岸は香草(ハーブ)の宝庫。さまざまな料理にアクセントをつけ、刺激を与えてくれるのがこれらの香草です。イナウディ社の香草オイルは爽やかな地中海の風薫るリグーリアのドライハーブの香りをオリーブオイルに抽出させた製品です。 ・モッツァレラとトマトのサラダ(カプレーゼ)にふりかけて。 ・魚のカルパッチョやグリルに。 ・サラダに。 ・野菜(なす、ズッキーニ、パプリカなど)の素焼に振りかけて。 infomation 内容量 100ml(91g) 原産国 イタリア 原材料名 食用オリーブ油、バジル、香料 保存方法 常温暗所 ハーブの香りが楽しめるオリーブオイルです。おしゃれな瓶は 卓上サイズで、もう一味ほしい時にぴったりです。 バジリコのオイルはモッツァレラとトマトのカプレーゼや魚介の カルパッチョに。グリルした野菜にひとふりすれば、おいしい アンティパストの出来上がりです。
997円
infomation 【標準茹で時間は8〜10分】 太さ約2.0mm。モチッとした食感をお楽しみいただけるパスタです。トマト、魚介、ラグー等あらゆるソースとよく合います。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます) 内容量:500g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
1,127円
infomation 【標準茹で時間:9〜11分】 ペン先のように斜めに切られた筒状のショートパスタ。表面に細かい溝がありソースが絡みやすくなっています。トマト系やクリーム系のソースに良く合います。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます) 内容量:500g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
infomation 【標準茹で時間:9〜11分】 螺旋状の溝にしっかりソースが絡みます。角が鋭角なので食感も良いパスタです。トマト系やクリーム系のソース、サラダにも使えます。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます) 内容量:500g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
388円
チキンの旨みにバターやカシューナッツのコクを加えたマイルドなインドカレー infomation 内容量 180g 原産国 タイ 原材料名 鶏肉、トマト、玉ねぎ、クリーム(乳製品)、ココナッツミルク、バター、カシューナッツ、香辛料、大豆油、ショウガ、にんにく、砂糖、食塩、増粘剤(加工でん粉)、(原材料の一部に小麦を含む) 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存
1,263円
infomation 【標準茹で時間:18〜20分】 "オリーブの葉"という意味のパスタ。ほうれん草を練り込み、オリーブの葉の形をしています。クリーム系、チーズを使ったソースやトマトソースなどにも良く合います。イナウディ社製品。(原材料に小麦を含みます) 内容量:500g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ、ほうれん草 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
1,199円
infomation 【標準茹で時間:7〜8分】 イカスミを練りこんだ真っ黒なタリアテッレです。トマトソースやオイルベースのソース、魚介使ったソースに良く合います。 イナウディ社製品。(原材料に小麦、イカを含みます) 内容量:250g 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ、イカスミ、塩 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
2,631円
ピエモンテ州の数種類のキノコ、野菜とツナを合わせたアンティパスト です。大きめにカットされた具はボリュームがあり、そのままおつまみ として、また肉料理などの付け合わせとしてお使いいただけます。 茹であがったパスタに絡めてもおいしくお召し上がりいただけます。 infomation 内容量 290g 原産国 イタリア 原材料名 トマト、ツナ、オリーブ油、ポルチーニ茸、フクロ茸、ナメコ茸、玉葱、人参、パプリカ、カリフラワー、ワインビネガー、黒オリーブ、塩、香辛料 保存方法 常温暗所
367円
少量で送料をお安くできるネコポス対応です。下の注意書きを必ずご確認ください。 infomation イタリア、スペイン料理、に欠かせないイカスミ!使いきりパックがうれしい。パスタ、リゾット、パエリア、イカの墨煮に。 4gの1パックでリゾット1人分、パスタ、パエリア2人分です。 ★お召し上がり方 通常の使用量:1パック4gで、2人分 ★簡単パスタ:コクを出すために、トマトソースをベースに、いかすみを加えるのがおすすめです。 *二人分のトマトソース180g程に4g1パック。 *トマト缶からソースを作る場合は、200g(400g缶半分)を使用。玉葱は1/8個ほどの量で。 *パスタ1人分は約80gで計算 先にソースを作っておいて、パスタに絡めると楽です。 →パスタやリゾットにあえると、真っ黒よりはグレー、茶色よりの色調です。この場合、おはぐろにはなりません。 ★使用量の加減:パスタやリゾットを真っ黒!に仕上げたい!ときは、倍量使います。1パックで1人分。だいぶ口の周りが黒くなる・・・可能性が高いです ★混ぜるコツ:ご使用前に白ワインや酒でよく伸ばしてから、ソースに加えてください。 必要な量は1パックあたり大さじ2〜3です。だまにならず、ソースになじみやすくなります 名称:イカスミペースト 内容量:8g(4g×2袋) 原産国:スペイン 原材料名:イカスミ、塩 保存方法:直射日光を避け、常温で保存。開封後はなるべく一度で使いきり、残った場合は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 イナウディ(Inaudi)について イタリア北部クネオ県(ピエモンテ州)にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカーで、世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品しています。イナウディ社の商品は...
810円
低温乾燥のモチモチした食感、トマトソースからバジルソースまで、オールマイティパスタ・リングイネ 頑ななほどに、昔ながらの製法を守り続ける、家族経営のマッシャレッリ。アブルッツオ州マジェッラ国立公園の天然湧水水と、厳選された小麦粉を練り合わせ、手間のかかる昔ながらのブロンズ金型を使い、40℃で48時間以上かけてじっくり乾燥。 【食べ方】バジルソースとの相性は抜群、程よくソースと絡み、パスタソースの味を引き立てながら味わえるパスタです infomation 内容量 500g 原産国 イタリア 原材料名 デュラム小麦粉 保存方法 冷暗所で保存 ゆで時間 9〜10分 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
8,100円
【2024年4月入荷、2023年秋収穫ロット】 賞味期限:2025/07/31 「ポリフェモ 500ml」はこちらから 250mlサイズ Gambero Rosso オリーブオイルガイド:2018:部門別最高賞(DOP部門)受賞! フルーティな口当たりでほんのり甘みを感じるようなまろやかさ。 ・青りんごのような爽やかな香り ・パンにつけても美味しい。サラダにも。 ・カラスミ、魚介料理によく合います。ボンゴレ、カルパッチョに。 ・人気のシチリア産トンダ・イブレア100% infomation 【生産者情報】 シチリア、南東ラグーザ、キアラモンテ・グルフィにあるVIRAGI。 まだ若い会社ながら、SOLで銀賞を受賞するなど高品質なオイルを生産しています。 "ポリフェモ"は、トンダ・イブレア種100% 青草、青トマトの香りと、まろやかでフルーティな味わい 【オリーブオイルデータ】 生産地:イタリア、シチリア州ラグーザ県、キアラモンテ・グルフィ 標高:450ml 品種:トンダ・イブレア種100% 収穫:手摘み 収穫期:9/20〜10/10(2018) 香り:青草、グリーントマト、カルチョフィ 味わい:甘さと苦味のバランスのとれた、フルーティな味わい。 合う料理: スープ、豆、野菜、サラダ、シーフード、カルパッチョ、サラダドレッシング。 【受賞歴】 Sol D'Oro 国際オリーブオイル展示会(Salone Internazionale dell'Olio Extravergine di Qualita)、で開催されるコンクール「Concorso Sol D'Oro 」 生産者たちがもっとも重要視するコンクールのひとつ。 2013 ミディアムフルーティ部門:銀賞受賞 Gambero Rosso オリーブオイルガイド2018:部門別最高賞...
3,122円
※「バッカラ」と「バッカラ徳用」ではタラの種類が異なります。 こちら「バッカラ」のほうが身が厚く、よりぷりぷりとした食感をお楽しみいただけます。バッカラマンテカートにする場合は「徳用」のほうが身が離れやすくポロポロになります。 原材料名:鱈、塩 内容量:500g 原産国名:ノルウェー 賞味期限:お届けから4〜5ヶ月 保存方法:要冷蔵(4度以下) イナウディについて イタリア北部ピエモンテ州クネオ県にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカー。世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品されています。 イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。
2,936円
白トリュフの香りが魅惑的なな蜂蜜です。クセがなく上品な味のアカシアの蜂蜜に小さく刻んだ白トリュフそのものが入り、高級感を醸し出しています。 【使い方】アイスクリームやチーズにかけたり、お菓子作りのアクセントに。 お肉をローストする前に蜂蜜でマリネする等、いろいろな使い方が工夫できます。 内容量:120g 原産国:イタリア 原材料名:アカシアの蜂蜜、白トリュフ、香料 保存方法:直射日光を避け保存 イナウディ(Inaudi)について イタリア北部クネオ県(ピエモンテ州)にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカーで、世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品しています。イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、モデナのバルサミコ、南イタリアの乾燥トマト等、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。
587円
infomation 線入り筒状のパスタ。中指くらいの直径です。ボロネーゼ(ミートソースとあわせるのが定番!クリームソース、トマトソース、サラダ、グラタンなどもおすすめ 美味しいパスタといえば、イタリアのグラニャーノ産!そこで100年の歴史をもつ「ディ・マルティーノ社」 (グラニャーノは、イタリア、カンパニア州ナポリにある村のひとつです。パスタの聖地といわれ、美味しい高級パスタを生産する村です) 伝統製法を守り、イタリア産100%のデュラム小麦を使用、低温でじっくり乾燥させた、もっちり小麦の風味が広がるパスタです。 彼らのパスタは、IGP認証を取得! *IGPとは、限定された場所でその地域の製法に基づいて生産された商品のみに与えられる「地理的表示保護制度」のことです。 パッケージは販売当時のオリジナルデザインをそのまま使っています。パッケージの一部に半透明の窓があり中身が見えるようになっているのは、創業当時の油紙のような半透明の紙で包んでいた雰囲気を残しているためです。 【茹で時間:約9分】 【使い方】 ボロネーゼ(ミートソース)やクリームソースなど *2分ほど早く上げて、フライパンでソースを吸わせながら1分、お好みの固さに仕上げると、パスタに味がしみこんで、小麦の美味しさも、ソースの美味しさもどちらもしっかり絡んで美味しいです 内容量:500gl 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 Di MARTINO(ディ・マルティーノ)について 今からちょうど100年前の1912年に、パスタの聖地グラニャーノで誕生。 この町は500年以上前からパスタ作りを続けている非常に古い歴史があり、古くはパスタ工場がたくさんありました。グラニャーノという言葉は、ラテン語の...
321円
→お菓子類は賞味期限が近くなった「訳あり品」が時折出てきます。良かったらご覧くださいね! infomation ピリッ!と美味しい黒胡椒味の揚げパスタ。 デュラムセモリナ100%使用の本格パスタを独自の特殊製法でカリッと美味しく揚げました ビールやワインとの相性がとても良いパスタスナック。そのままお召し上がり下さい。 原材料名:小麦粉、植物油、黒胡椒、食塩、唐辛子、調味料(アミノ酸等) 内容量:50g 原産国名:日本 保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存 アレルゲン:小麦 (本品製造工場では、卵、乳成分、えびを含む製品を製造しています) 注意事項:本品は堅く仕上げています。お召し上がりの際は十分にご注意ください。 製品中に見える粒は、原料由来によるもので品質には問題ございません。 開封後はお早めにお召し上がりください。 お菓子一覧はこちらから メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
低温乾燥のモチモチした食感、定番筋入りペンネ! アラビアーとアといえば、このペンネ! 頑ななほどに、昔ながらの製法を守り続ける、家族経営のマッシャレッリ。アブルッツオ州マジェッラ国立公園の天然湧水水と、厳選された小麦粉を練り合わせ、手間のかかる昔ながらのブロンズ金型を使い、40℃で48時間以上かけてじっくり乾燥。 【食べ方】ゴルゴンゾーラのチーズソースや、辛いトマトソースなど。しっかりした味のソースとあわせるとおすすめ。 infomation 内容量 500g 原産国 イタリア 原材料名 デュラム小麦粉 保存方法 冷暗所で保存 ゆで時間 9〜10分 MASCIARELLI(マッシャレッリ)について 1867年の創業以来、頑ななほどに、昔ながらの製法を守り続ける、家族経営のPASTIFICIO(パスティフィーチョ「パスタ屋」)の製品は、多くの顧客に支持され、工場はいつもフル回転。 イタリアでもなかなか出会えない美味しさです。 小麦粉と水だけで作るシンプルなものだけに、素材の質が味を大きく左右します。 そこで、マッシャレッリはアブルッツオ州にある、約7万ヘクタール(東京ドーム15,000個超)の、広大な国立公園の中の、旨味成分を豊富に含んだ、天然の湧水を使っています。 ブロンズの金型はパスタの表面を、ザラザラにするので、ソースが絡みやすく、そのうえ低温でじっくり乾燥させるので、小麦本来の味わいと、モチモチとした独特の食感が生まれます。 インポーターさんの熱意で日本へ紹介できたパスタなんです! 「今の顧客に対応するだけでも大忙しのため、新規の取引は断っているそうですが、共通の知人に紹介してもらい、何とか分けてもらえるようになりました。『でも数はどのくらい対応できるかわからないからね…』とのこと。 」 すべて500g入りです...
1,036円
マンチーニ社のパスタはマルケ州産の自社小麦100%。パスタ専用に栽培する原料小麦(レヴァンテ種を中心とする)を数種ブレンドし、低温長時間乾燥によって小麦の風味をパスタに封じ込めています。「スパゲッティ」は、「1本の糸、弦」というのが名前の由来で、世界でもっとも人気の形。一般的にトマトやバジルのソースとよく合います。 (茹で時間:約12分) 原材料、アレルギーは画像をご確認ください。 パスタ一覧はこちらから マンチーニ社 原料小麦から栽培する稀有な作り手 イタリア、マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。その畑の中心に工場を構えるマンチーニ社は、自社栽培する小麦だけを使用したパスタを作っています。 オーナーのであるマンチーニ家は代々小麦生産農家で、現オーナーのマッシモ氏の祖父マリアーノ氏は、硬質小麦の栽培・販売を行っていました。栄養豊富で風味豊かなパスタを作るため、納得のいく小麦を自分たちで栽培し、その小麦だけでパスタを作ることを決意したマンチーニ家は、研究と工夫を重ね沢山のこだわりが詰まったパスタ「マンチーニ」を誕生させました。 自社栽培する小麦だけを使用した、マルケ州産小麦100%の「マンチーニ」には、厳選された小麦がもつ豊かな風味と栄養がパスタに閉じ込められています。 そして、その味と品質は多くの人々を魅了し、数多くのミシュラン星付きレストランで愛用されています。 生産者のこだわりが詰まった"パスタのための"小麦 大学で農学を学んだマッシモ氏は、原料小麦に焦点を当て、祖父マリアーノ氏の教えを受け継ぎながら、デュラム小麦の研究を重ねました。そうして、厳選されたのがサン・カルロ種とレヴァンテ種です。その後さらに研究を続け、近年ではサン・カルロ種の代わりに、グルテン含有量が特に多くパスタにしたときにアルデンテ感を強く生み出す...
466円
infomation 美味しいパスタといえば、イタリアのグラニャーノ産!そこで100年の歴史をもつ「ディ・マルティーノ社」 (グラニャーノは、イタリア、カンパニア州ナポリにある村のひとつです。パスタの聖地といわれ、美味しい高級パスタを生産する村です) 伝統製法を守り、イタリア産100%のデュラム小麦を使用、低温でじっくり乾燥させた、もっちり小麦の風味が広がるパスタです。 彼らのパスタは、IGP認証を取得! *IGPとは、限定された場所でその地域の製法に基づいて生産された商品のみに与えられる「地理的表示保護制度」のことです。 パッケージは販売当時のオリジナルデザインをそのまま使っています。パッケージの一部に半透明の窓があり中身が見えるようになっているのは、創業当時の油紙のような半透明の紙で包んでいた雰囲気を残しているためです。 【使い方】 カルボナーラ、カーチョエペペ、和風、バター系、煮込みソース系、こってりトマトソースオールマイティ、幅広く使えます 内容量:500gl 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 Di MARTINO(ディ・マルティーノ)について 今からちょうど100年前の1912年に、パスタの聖地グラニャーノで誕生。 この町は500年以上前からパスタ作りを続けている非常に古い歴史があり、古くはパスタ工場がたくさんありました。グラニャーノという言葉は、ラテン語の“グラニア“=麦に由来しています。 ディ・マルティーノパスタの昔ながらの伝統的製法は、代々ディ・マルティーノ一家によって守られてきました。現在は、3代目がパスタづくりへの情熱を受け継いでいます。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
6,480円
賞味期限:2023年10月18日 ラポルティ直輸入!そのまま食べて美味しい、ほどよい塩味と肉厚な食感。贅沢な、手作りアンチョビ。 単品・バラ1個の販売はこちらからどうぞ infomation 南イタリア・ソレント半島のアマルフィー海岸を臨む、サレルノ近郊チェターラという町で作るこだわりの手作りアンチョビです。 イタリア展で好評をいただきました!。現場で試食販売を行ったところ 「一般的なアンチョビよりも、塩気がマイルド」 「そのまま食べたいね!」とお声をいただきました。 パスタなどに塩代わりに入れるには、少し塩気が弱いかも?というお声も。 パスタに入れる際は、こころもち多めのほうがオススメです!大きめに切って、具としての主張をさせたほうが美味しいと思います! 【使い方】 ■パスタに ■トマトソースに加えて 細かく刻んで加えればアンチョビの塩気と旨みで美味しさアップ。 ■そのままおつまみとして オリーブオイルを少しかけると、さらに美味しさが引き立ちます。 内容量:130g×4個 原産国:イタリア 原材料名:かたくちイワシ、食用ひまわり油、食塩 保存方法:直射日光避け、冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。 【ご注意】 品質保持のために、オイルが瓶内にめいっぱい入っています。そのため、オイル漏れをする場合がございますが品質には問題がございません。予めご了承願います。 瓶のフタは、通常シュリンクといって「高熱を加える」ことにより密封性を高めますが、デルフィノのアンチョビは、風味を活かすために、シュリンク時の高熱を抑えてフタをしているためです。 Delfino(デルフィノ)について 南イタリア・ソレント半島のアマルフィー海岸を臨む、サレルノ近郊チェターラという町にある、魚介製品加工メーカー。派手さはないものの...
賞味期限:2022.10.20 infomation 美味しいパスタといえば、イタリアのグラニャーノ産!そこで100年の歴史をもつ「ディ・マルティーノ社」 (グラニャーノは、イタリア、カンパニア州ナポリにある村のひとつです。パスタの聖地といわれ、美味しい高級パスタを生産する村です) 伝統製法を守り、イタリア産100%のデュラム小麦を使用、低温でじっくり乾燥させた、もっちり小麦の風味が広がるパスタです。 彼らのパスタは、IGP認証を取得! *IGPとは、限定された場所でその地域の製法に基づいて生産された商品のみに与えられる「地理的表示保護制度」のことです。 パッケージは販売当時のオリジナルデザインをそのまま使っています。パッケージの一部に半透明の窓があり中身が見えるようになっているのは、創業当時の油紙のような半透明の紙で包んでいた雰囲気を残しているためです。 【使い方】 オイル、魚介、トマトソース、 オールマイティ。幅広く使えます 内容量:500gl 原産国:イタリア 原材料名:デュラム小麦のセモリナ 保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 Di MARTINO(ディ・マルティーノ)について 今からちょうど100年前の1912年に、パスタの聖地グラニャーノで誕生。 この町は500年以上前からパスタ作りを続けている非常に古い歴史があり、古くはパスタ工場がたくさんありました。グラニャーノという言葉は、ラテン語の“グラニア“=麦に由来しています。 ディ・マルティーノパスタの昔ながらの伝統的製法は、代々ディ・マルティーノ一家によって守られてきました。現在は、3代目がパスタづくりへの情熱を受け継いでいます。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
4,674円
※「バッカラ」と「バッカラ徳用」ではタラの種類が異なります。 こちらは、バッカラマンテカートなどに、身が離れやすくポロポロほぐすのに適しています。通常の「バッカラ」のほうが身が厚く、よりぷりぷりとした食感をお楽しみいただけます。 呼び名はいろいろ、バッカラ(伊)・バカラオ(西)・バカリャオ(葡)・モリュー(仏)、イタリアンやスペインバルでは、欠かせない食材です。 北極海で獲れたタラを数ヶ月間、塩蔵と乾燥を繰り返し保存食にした「バッカラ」は、古くからイタリア、スペイン、ポルトガルなどの欧州諸国をはじめ全世界に普及してきました。 バッカラの原料となるタラは、日本のものとは異なり、その種類も数十種類にのぼります。その味覚は生のタラから得られるものとは全く違った深い旨味が感じられます。栄養価の面でも優れており、高タンパク、低脂肪で美容と健康にとても良い食材です。 使い方 調理には一日半ほど水で戻し、塩分を調整する必要があります。 バッカラマンテカート、コロッケ、トマトやじゃがいもと一緒に煮込むなど幅広いメニューをお楽しみいただけます。 バッカラレシピ「バッカラマンテカート」 材料(2人分) バッカラ:300g、 牛乳:250cc、 EXVオリーブオイル:50ml、 ジャガイモ:2個 作り方 1.バッカラは1〜2日、水で塩抜きをする。 2.ジャガイモはスライスしておく。 3.塩抜きした骨と皮をはずし、ジャガイモと牛乳で煮る。 4.木べらで絶えずかき混ぜ、『バッカラ』とジャガイモをほぐしていく。 5.水分が少なくなってきたら、『EXVオリーブオイル』を少量ずつ加えて、乳化させる。 6.塩、胡椒で味をととのえ完成。 *オリーブオイルが分離しないように、しっかり攪拌させるのがコツ。 バッカラの塩抜き方法 バッカラは、水に24-36時間漬けて戻し...
少量で送料をお安くできるネコポス対応です。下の注意書きを必ずご確認ください。 infomation (ケッパーはトルコ産です) 塩抜きして使うよう説明がありますが、戻さず、表面の塩を洗い流して、お料理の「塩代わり」に使うとぐっと現地の味わいで簡単です♪ 店長コメ:塩抜きする場合は、たっぷりの水で2時間〜ひと晩を目安に。あまりぬきすぎると、ケッパーの香りも抜けてしまうので、 ときどき味を見てくださいね☆ 名称:ケッパー[塩漬] 内容量:20g 原産国:トルコ 原材料名:ケッパー、塩 ご注意:開封後は冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 イナウディ(Inaudi)について イタリア北部クネオ県(ピエモンテ州)にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカーで、世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品しています。イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、モデナのバルサミコ、南イタリアの乾燥トマト等、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています メール便対応商品一覧はコチラ イナウディ社のパスタソースやペースト、パスタ、調味料、カラスミなどはこちらから
1,620円
賞味期限:2023年10月18日 ラポルティ直輸入!そのまま食べて美味しい、ほどよい塩味と肉厚な食感。贅沢な、手作りアンチョビ。 送料無料4個セットはこちらから infomation 南イタリア・ソレント半島のアマルフィー海岸を臨む、サレルノ近郊チェターラという町で作るこだわりの手作りアンチョビです。 イタリア展で好評をいただきました!。現場で試食販売を行ったところ 「一般的なアンチョビよりも、塩気がマイルド」 「そのまま食べたいね!」とお声をいただきました。 パスタなどに塩代わりに入れるには、少し塩気が弱いかも?というお声も。 パスタに入れる際は、こころもち多めのほうがオススメです!大きめに切って、具としての主張をさせたほうが美味しいと思います! 【使い方】 ■パスタに ■トマトソースに加えて 細かく刻んで加えればアンチョビの塩気と旨みで美味しさアップ。 ■そのままおつまみとして オリーブオイルを少しかけると、さらに美味しさが引き立ちます。 内容量:130g 原産国:イタリア 原材料名:かたくちイワシ、食用ひまわり油、食塩 保存方法:直射日光避け、冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。 【ご注意】 品質保持のために、オイルが瓶内にめいっぱい入っています。そのため、オイル漏れをする場合がございますが品質には問題がございません。予めご了承願います。 瓶のフタは、通常シュリンクといって「高熱を加える」ことにより密封性を高めますが、デルフィノのアンチョビは、風味を活かすために、シュリンク時の高熱を抑えてフタをしているためです。 Delfino(デルフィノ)について 南イタリア・ソレント半島のアマルフィー海岸を臨む、サレルノ近郊チェターラという町にある、魚介製品加工メーカー。派手さはないものの、材料を丁寧に扱い...
【2024年4月入荷、2023年秋収穫ロット】 賞味期限:2025/09/13 OLIVASTRO オリヴァストロ EX.Vオリーブオイル 【オリーブオイルデータ】 生産地:イタリア ラツィオ州 標高:500〜800m 品種:イトラーナ種100% 収穫: 手摘み 時期: 香り: 草、アーティチョーク 、グリーントマト、リンゴの複雑なノートによって強化されたフル ーティーな香り 味わい: セロリ、レタス、バジルのヒントがあり、ゆったりとし芳醇、個性豊か。グリーンアーモンドの含みを持ち 、苦味とスパイシーさが心地よいバランスです。 合う料理:ガーデンサラダ、生野菜、ロースト/グリル野菜、焼き魚、パスタ、ソース、ピザ。レンズ豆の前菜、生肉のカルパッチ ョ、スープ、赤肉または肉料理。 グリルした鶏肉や熟成チーズにも合います。 【受賞歴】 2020 SOL D'ORO 金賞( ミディアムフルーティー部門) 2019 SOL D'ORO 入賞:ミディアム部門 2017 SOL D'ORO 銀賞:ビオロジコ部門 2017 Premio Biol 第1位 2018 Ercole Olivario ストロングフルーティー部門 第1位 【生産者情報】 Quattrociocchi Americo クアトロチョッキ アメリコ 1888年設立。クアロトチョッキ家がオリーブの木の栽培に力を入れ、長年に渡ってこの情熱と時間を守り、伝統を尊重し続けています。 農場は、今でもクアトロチョッキ家の土地であり、オリーブの中にあります。 木。 また、最高の伝統を受けて、創業者の孫であるアメリコ・クアトロチョッキは、数々の賞、さらにその中で最高の賞を幾度も授賞し、最高レベルのオイルを生産しています。 原材料名:食用オリーブオイル 内容量:458g(500ml) 原産国名...
6,186円
※「バッカラ」と「バッカラ徳用」ではタラの種類が異なります。 こちらの「バッカラ」のほうが身が厚く、よりぷりぷりとした食感をお楽しみいただけます。バッカラマンテカートにする場合は「徳用」のほうが身が離れやすくポロポロになります。 呼び名はいろいろ、バッカラ(伊)・バカラオ(西)・バカリャオ(葡)・モリュー(仏)、イタリアンやスペインバルでは、欠かせない食材です。 北極海で獲れたタラを数ヶ月間、塩蔵と乾燥を繰り返し保存食にした「バッカラ」は、古くからイタリア、スペイン、ポルトガルなどの欧州諸国をはじめ全世界に普及してきました。 バッカラの原料となるタラは、日本のものとは異なり、その種類も数十種類にのぼります。その味覚は生のタラから得られるものとは全く違った深い旨味が感じられます。栄養価の面でも優れており、高タンパク、低脂肪で美容と健康にとても良い食材です。 使い方 調理には一日半ほど水で戻し、塩分を調整する必要があります。 バッカラマンテカート、コロッケ、トマトやじゃがいもと一緒に煮込むなど幅広いメニューをお楽しみいただけます。 バッカラレシピ「バッカラマンテカート」 材料(2人分) バッカラ:300g、 牛乳:250cc、 EXVオリーブオイル:50ml、 ジャガイモ:2個 作り方 1.バッカラは1〜2日、水で塩抜きをする。 2.ジャガイモはスライスしておく。 3.塩抜きした骨と皮をはずし、ジャガイモと牛乳で煮る。 4.木べらで絶えずかき混ぜ、『バッカラ』とジャガイモをほぐしていく。 5.水分が少なくなってきたら、『EXVオリーブオイル』を少量ずつ加えて、乳化させる。 6.塩、胡椒で味をととのえ完成。 *オリーブオイルが分離しないように、しっかり攪拌させるのがコツ。 バッカラの塩抜き方法 バッカラは、水に24-36時間漬けて戻し...
680円
イタリア生まれ!固めのざくっとした歯ごたえで、そのままつまんでも美味しい全粒粉のクラッカー。 全粒粉とは、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです。 お米にたとえれば玄米の状態の小麦を粉にしています。胚乳だけを使う通常の小麦粉(例えれば白米)と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高いといわれています。そのため、健康を目的として用いられることも多くあります。 繊維質をたっぷり含んでおり、噛むほどに風味が広がります。 内容量:385g(6枚入りx10パック) / 原産国:イタリア/原材料名:小麦全粒粉、ひまわり油、脱脂粉乳、麦芽エキス、食塩、イースト、膨張剤、ビタミンC /保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存。 ■ 自然な甘さと食感が味わえる、イタリア生まれの全粒粉クラッカー!■不足しがちな食物繊維が1日に必要な量の26%!(1パック6枚あたり)*栄養素等表示基準値(2015)による■クリームチーズやトマトをのせてオードブルにも最適!
2,376円
おなじみ!日本と同じぼら(ムジネ)のカラスミ!スライスしておつまみに! ボッタルガ(カラスミ)は古代ギリシャ時代より地中海沿岸の地方で栄養価の高い保存食として重宝されてきました。 本品は日本ではなじみのあるボラの卵巣から作られております。 ★美味しいお召し上がり方 2mm程度にスライスしてそのままお召し上がりください。 前菜/アンティパスト、おつまみ、サラダ、パスタに。カリカリガーリックトーストにのせても美味しい! オリーブオイルをかけるとさらになめらかな味わいになります。 パスタやリゾット、サラダにもご利用ください。 原材料名:ぼらの魚卵、塩 内容量:50g 原産国名:イタリア 保存方法:要冷蔵(4度以下) ご注意 ●開封後は賞味期限にかかわらず、早くお召し上がりください。 イナウディについて イタリア北部ピエモンテ州クネオ県にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカー。世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品されています。 イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますイナウディ イタリア産 ボッタルガ ムジネ ブロック50g(カラスミ)★形状はカットにより変わります・ボラのからすみ スライスしておつまみに。前菜/アンティパスト、おつまみ、サラダ、パスタに。カリカリガーリックトーストにのせても美味しい!2mm程度にスライスしてそのままお召し上がりください。オリーブオイルをかけるとさらになめらかな味わいになります
2,808円
おなじみ!日本と同じぼら(ムジネ)のカラスミ!スライスしておつまみに! ボッタルガ(カラスミ)は古代ギリシャ時代より地中海沿岸の地方で栄養価の高い保存食として重宝されてきました。 本品は日本ではなじみのあるボラの卵巣から作られております。 ★美味しいお召し上がり方 2mm程度にスライスしてそのままお召し上がりください。 前菜/アンティパスト、おつまみ、サラダ、パスタに。カリカリガーリックトーストにのせても美味しい! オリーブオイルをかけるとさらになめらかな味わいになります。 パスタやリゾット、サラダにもご利用ください。 原材料名:ぼらの魚卵、塩 内容量:60g 原産国名:イタリア 保存方法:要冷蔵(4度以下) ご注意 ●開封後は賞味期限にかかわらず、早くお召し上がりください。 イナウディについて イタリア北部ピエモンテ州クネオ県にあるイナウディ社は、トリュフ、ポルチーニ等を扱う高級食材メーカー。世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品されています。 イナウディ社の商品は、ピエモンテやリグーリアの特産品に限定せず、シチリアのアンチョビフィレ、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい商品管理の上、イナウディのブランドで世界各国に出荷しています。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載していますイナウディ イタリア産 ボッタルガ ムジネ ブロック50g(カラスミ)★形状はカットにより変わります・ボラのからすみ スライスしておつまみに。前菜/アンティパスト、おつまみ、サラダ、パスタに。カリカリガーリックトーストにのせても美味しい!2mm程度にスライスしてそのままお召し上がりください。オリーブオイルをかけるとさらになめらかな味わいになります
