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【送料無料】佐賀牛ヒレ不揃いサイコロステーキ 600g 訳あり お得 国産 ブランド牛【丸宗ミート】

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製造者(生産者)三栄 丸宗ミート原産地佐賀県豊かな佐賀平野で、ストレスもなく大事に育てられてきた肉の芸術品・佐賀牛。 格付基準の高さは最上級のA4上-A5、全国数ある銘柄牛の中でも屈指のブランドを誇っています。 その中でもとりわけ希少(1頭からほんのわずか3%)で、脂身の少ないヘルシーな部位として人気が高いヒレ肉(フィレ肉)を、不揃いのサイコロステーキとしてお届けします。 これは、いわいる「訳あり商品」です。 通常のヒレステーキは、ヒレ肉塊の中心部をカットしますが、この部位は残りの端っこの部分を使用しています。 厚みや断面の面積、色にばらつきがあり、赤身の多い部位、サシの多い部位が含まれている場合がございます。あらかじめ、ご了承ください。 ただ、通常のヒレステーキに比べ、比較的お得な量をお届けできるようになっています。 詳細内容 商品名 佐賀牛ヒレ不揃いサイコロステーキ600g 入数 佐賀牛ヒレ不揃いサイコロステーキ600g 容量 --- 原材料名 牛肉 アレルギー表示 --- 保存方法 冷凍保存・解凍後は3日以内 賞味期限 製造日より30日 輸送方法 佐川急便、冷凍便 同梱の可否 他出荷者との同梱不可となります 製造者(出荷者)名 三栄 丸宗ミート(担当竹田、大山) / 0942-81-7565 住所 佐賀県三養基郡基山町宮浦168-1 市場バリューサンエー内

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【送料無料】肥前旨唐五彩 ギフトセット(旨唐佐賀牛プレミアム×3、旨唐佐賀牛×2)【コガヤ】ギフト 佐賀牛 産地直送

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販売元株式会社 コガヤ◎旨唐佐賀牛(プレミアム) ●佐賀牛とは… 佐賀の大地と美味しい水や空気に育まれた佐賀県産のブランド牛「佐賀牛」。 (社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高級の肉質のものが。高級店でステーキやしゃぶしゃぶに使われますが、 本品にも同様のランクの牛肉を贅沢に使用しています。 スライスした佐賀牛の絶妙な厚みを探る 佐賀牛の厚みについても様々な厚みのもので試作を重ねました。 厚めの肉の場合、肉の食感や食べ応えはあるのですが、下味に使用している調味料や、煮込みの際の煮汁が、肉の中まで浸透しにくいという デメリットがあり、納得できる味に到達することができませんでした。 逆に薄くスライスした場合は、肉の旨みと調味料がしっかりと融合するのですが、煮込む際に煮崩れしてしまい、せっかくの佐賀牛がくず肉 のように細かくなりすぎて、食感が楽しめるような商品にはなりませんでした。 辛味と旨みが引き立つ当社秘伝の調味料の量を調整 本品でも従来品と同様に秘伝の調味料による辛味と旨みで、クセになる味付けを行っております。 本品では秘伝の調味料を、佐賀牛の旨みを影でささせる隠し味とするために減量する方法で調整。 何度も試作を重ねながら、佐賀牛の旨みがより引き立つ調味料の量にこだわりました。 唐辛子ベースに各種国産香味野菜や、有明海産のアミの塩辛を熟成させた調味料と、佐賀牛や各種素材とのハーモニーをお楽しみください。 秘伝の調味料を下味として使用 旨唐佐賀牛では佐賀牛のひき肉を火にかけて煮込む際に秘伝の調味料を加えていましたが、 本品はにるときだけでなく、スライスした佐賀牛の生肉に下味を付ける際にも使用しています。 約4〜5時間かけて、じっくりと佐賀牛に調味料の辛味と旨みをなじませていきます。 煮込む際の調味料を厳選 煮込む工程は...

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