有機家
1,585円
純国内産自然海塩100%昔ながらの釜炊き製法 ■壱岐対馬国定公園に認定されている綺麗な海岸より 汲み上げている昔ながらの釜炊き製法 ■まろやかな旨味と甘味が特徴 ■あらゆる料理に ■400g×2個 海水(長崎・対馬産)昔ながらの釜炊き製法、純国内産自然海塩100%
1,188円
環境汚染されていない太古の海水が原料の岩塩です。 ほのかな甘みのある塩で、雑味のないすっきりとした旨味が特徴です。 〇原材料:岩塩(パキスタン産)環境汚染されていない 太古の海水が原料の岩塩です。 ほのかな甘みのある塩で、 雑味のないすっきりとした 旨味が特徴です。 ヒマラヤ岩塩は、今から約3億8000年前に 地殻変動で閉じ込められた太古の海の化石です。 地中に閉じ込められた海水がマグマの熱により、 熱せられて出来上がったものです。 パキスタンにあるソルトレンジと呼ばれる全長300kg、 幅50km大岩塩層から採掘されています。 海水が有害物質に汚染される事なく 今日まで太古の状態を保って閉じ込められた自然の岩塩です。 またヒマラヤ岩塩は長い間地中に閉じ込められていたので 海水のミネラル加え地中の成分である鉄、銅、硫黄などの 大地のミネラルも豊富に含んでいます。
3,240円
特別栽培(農薬不使用)玄米(新米)100%使用。 天然のアミノ酸・有機酸豊富な自然玄米酢。 果物を漬込んでフルーツビネガーを作ったり、 ジュースや水で割ってお召し上がり頂けます。 ○周囲を山で囲まれた山間の田圃で特別栽培 (農薬不使用)された新米を原料にしています。 ○長期間の発酵(4~5ケ月)と熟成(12ケ月以上) によって刺激の少ないまろやか味です。 ○新米をふんだんに使い長時間かかって造っ ているので天然のアミノ酸、有機酸が豊富に 含まれています。 ○原材料:米(玄米 京都府宮津市内の契約農家が 作った特別栽培(農薬不使用)の新米)
1,836円
イタリア北部エミーリア・ロマーニャ州モデナで 自家栽培の有機ぶどうから アチェットフォルテ(ワイン酢)をつくり 5年間熟成して、 モストコット(有機濃縮ぶどう果汁)をブレンドして 作り上げた有機バルサミコ酢です。 気品ある芳醇な香りと程よい甘さと 酸味のバランスが良いバルサミコ酢。 酸化防止剤、カラメルなどの着色料は添加していません。 オリーブオイル、塩、こしょうとあわせるだけで 風味豊かなサラダドレッシングに また、肉料理、魚料理の味付け、ソース作り、 アイスクリームやフルーツなどのデザートなど 幅広くご利用いただけます。 有機JAS(ICEA),EUオーガニック認証 ○原材料:有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁
1,728円
京都・丹後の農薬不使用の新米を、米酢と表示できる量の8倍使用。やさしい香り、穏やかな酸味、円熟の旨みが堪能できる極上の純米酢。◎原材料:米(京都府産)
1〜2年熟成 まろやかな香りと酸味 ■有機玄米使用 ■静置醗酵法 【原材料】有機玄米(国産) 【開封前賞味期間】常温で2年 【調理法・使用方法】1日20ml程度を水やジュースで3〜5倍に希釈して飲む。酢の物、ドレッシング、たれや料理の隠し味に 【栄養成分表示】100g当たり/エネルギー 18kcal/タンパク質 0.7g/脂質 0g/炭水化物 4.7g/食塩相当量 0.01g天然のアミノ酸パワー 100g中アミノ酸総量326mg 米酢の約3倍。 スポーツの後に おススメです。 【おススメの飲み方】 30mgを500mlのミネラルウォーターで 薄めて1日1〜2本を目安に。
1,490円
有機JAS認定品 本場モデナ産ぶどう使用 濃厚でコクと甘みがあり酸味まろやか ■イタリアのバルサミコ酢づくりの本場、 モデナ産ぶどう使用 カラメル、香料不使用 ■濃厚でコクと甘みがあり酸味がやわらかい ■酢の代わりだけではなく料理の隠し味に 使用するとコクと旨味が増す ○原材料:有機ぶどう(イタリア産)
1,048円
国産有機栽培米を使い、じっくりと熟成させました。純米酢の芳醇な香りと旨み、まろやかなすっぱさが大きな特徴です。 〇原材料:有機米(国産) 〇開封前賞味期限:2年
3,528円
鹿児島県特産品でカメ壷で醸造された黒酢。 アミノ酸等の有機酸が多く、 健康飲料としても最適。 玄米、麹、水
1,655円
ミシガン湖周辺で有機栽培されたリンゴを使用したアップルビネガーです。自然発酵で加熱処理せずに作られています。ケチャップ・マヨネーズ・ドレッシングに合います。 〇原材料:有機りんご果汁 〇原産国:アメリカ 〇賞味期限:4年 開封後は密閉保管し冷暗所もしくは冷蔵庫保管 〇成分情報:目安量: 100ml 熱量: 3 kcal タンパク質: 0.12g 脂質: 0g 炭水化物: 0.75g 食塩相当量: 0.01g
6,480円
ミネラル豊富な純国産自然海塩 太陽と風の力で海水を濃縮し、火の力で丹念に炊き上げる、 日本特有の伝統的な自然製塩法で作っています。 ■無添加/伊豆大島産/自然海塩 ■ミネラル分5% ■ほのかな甘味あり ■塩焼き、漬物など、塩の旨味を生かす料理に 海水(伊豆大島産) 調味料コーナートップへ塩は胃がんの元、高血圧の元と嫌われもので 確かに取りすぎはいけませんね しかしだからといって減塩食品を 安易に選ぶのはもっと危険ですね 減塩の代償でたっぷりの添加物を 戴いてしまうからです。 塩は3大旨味の一つでたいてい塩を上手に 使うとグンと旨味がまします。 問題はどんな塩かということです。 人間の血液は海水に非常に近いといいます。 そして塩は元々海水を干し上げて作り海水に 含まれる豊富なミネラル類をそのまま含んで いるはずで上手に摂取すると健康に良いはずです。 しかしいわゆる精製塩は大切なミネラルを殆ど 取り除いて塩と称している訳で「毒塩」と 呼んだほうがいいのではないかと思います。 なぜこんな塩が一般的な塩となってしまったのでしょう。 塩はミネラルが豊富な 「自然海塩」が一番良いのです。 「雪塩」「ぬちマース」「藻塩」「海の精」 「石垣」「浜御塩」などが自然海塩です。 塩を取らないわけにはいかないので 少しでも健康に良い塩を選んでください。
3,024円
昔ながらの伝統ある黒泉は、酢がめ壷で良質の玄米と糀と地下水だけで春と秋の年二回醸造され、その豊醇な香りとまろやかな酸味は美酢として愛用されています。 ◎原材料:玄米(国産) ◎内容量:700ml 昔ながらの伝統ある黒泉は、 酢がめ壷で良質の玄米と糀と 地下水だけで春と秋の年二回醸造され、 その豊醇な香りとまろやかな酸味は 美酢として愛用されています。
1,404円
蜂蜜の黒い色は森の恵みをたっぷりと含んだ花々の花粉を取り除かずにそのまま使用しているためです。 ◎原材料:はちみつ(インド産)
5,611円
オーストラリアの自然の茂みから採取されたマヌカハニーです。着色料や保存料の添加はございません。1歳未満の方の摂取はお控えください。結晶化する事が稀にありますが、品質には問題ありません。 〇原材料:はちみつ 〇原産国:オーストラリア 〇賞味期限:5年 〇保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温保存 〇添加物:無し 〇成分情報 100gあたり ・カロリー:335kcal ・たんぱく質:0.3g ・脂質:0g ・炭水化物:82.1g ・食塩相当量:0.04g
1,566円
こだわりの製法:1リットルのシロップを作るのにその40倍、 40リットルもの樹液が必要です。 ゆっくりと時間をかけ注意深く煮詰ていくと、 少しずつ色と甘味が増し、充分な甘さに達すると メープルシロップが出来上がります。 カナダでは、100%天然メープルシロップには 法律で定められた等級が表示されます。 等級は「カナダNo,1ミディアム」。 琥珀色で風味豊かな本物のメープルシロップです。 このメープルシロップは ミディアムで最高級品質で グレードAに相当いたします。 原材料:オーガニックメープルシロップ ●オーガニック砂糖楓/100%・カナダ産メープルシロップには 大別してピュアとダークが ありますが 健康には栄養面で ダークがおススメ ピュアタイプは 雑味がなく 色もキレイで 製菓材料として 優れています。 ミディアムタイプは 両者の中間なので お考えください。 ●エキストラライト:非常に軽い風味・パンケーキやワッフルに最適 いわゆる一番絞り。少量で高価。 ●ライト:軽い風味・ フレンチトーストやデザートのトッピング、 朝食の シリアルにも最適 ・比較的高価 ●ミディアム:しっかりした風味メープルシロップ味の代名詞 デザートやヨーグルトのトッピング、コーヒー、紅 茶の甘味に最適 カナダでは最も一般的なグレード。比較的安価 ●アンバー:かなり強い風味・料理の味付けに最適。 濃厚なメープルシロップ ならコレ。 カナダでは調味料として使われている。 ●ダーク:強い風味:甘味材料として使用。ミネラル豊富
91,973円
冬は厳寒のアメリカ・ニューヨーク州北部で採取された濃厚なメープルシロップ。熱いホットケーキに最適。その他ベーキングの甘味料としても。 ○品名:メープルシロップ ○内容量:18.92L ○原材料名:かえで樹液 ○賞味期限:6ヶ月 ○保存方法:冷暗所保管 ○原産国名:アメリカ ○輸入者:アリサン ・開封後賞味期限:密閉し冷蔵保存の上、出来るだけ早く消費 ・認定団体:OCIA ・添加物:無しメープルシロップには 大別するとピュアとダークがあります。 私はミネラル豊富なダークタイプが 健康面でおススメです。 ピュアタイプは 雑味がなく 色もキレイで 製菓材料として 優れています。 ミディアムタイプは 両者の中間なので お考えください。 ※他にグレードAとはピュアタイプ、グレードBとはダークタイプを指します。 ちなみにカナダ等級ではこのようになります ●エキストラライト:非常に軽い風味・パンケーキやワッフルに最適 いわゆる一番絞り。少量で高価。 ●ライト:軽い風味・ フレンチトーストやデザートのトッピング、 朝食の シリアルにも最適 ・比較的高価 ●ミディアム:しっかりした風味メープルシロップ味の代名詞デザートやヨーグルトのトッピング、コーヒー、紅 茶の甘味に最適カナダでは最も一般的なグレード。 比較的安価 ●アンバー:かなり強い風味・料理の味付けに最適。 濃厚なメープルシロップ ならコレ。 カナダでは調味料として使われている。 ●ダーク:強い風味:甘味材料として使用。ミネラル豊富
メープルシロップ100%使用 やわらかな甘みとコク 顆粒タイプ ◆カナダ産メープルシロップ100% ◆新鮮なメープルシロップから水分を取り除いて顆粒状にしたメープルシュガー ◆天然のミネラル成分もそのまま凝縮 開封前賞味期間:常温で長期保存可 原材料:メープルシロップ(カナダ産)メープルシロップには 大別するとピュアとダークがあります。 私はミネラル豊富なダークタイプが 健康面でおススメです。 ピュアタイプは 雑味がなく 色もキレイで 製菓材料として 優れています。 ミディアムタイプは 両者の中間なので お考えください。 ※他にグレードAとはピュアタイプ、グレードBとはダークタイプを指します。 ●エキストラライト:非常に軽い風味・パンケーキやワッフルに最適 いわゆる一番絞り。少量で高価。 ●ライト:軽い風味・ フレンチトーストやデザートのトッピング、 朝食の シリアルにも最適 ・比較的高価 ●ミディアム:しっかりした風味メープルシロップ味の代名詞デザートやヨーグルトのトッピング、コーヒー、紅 茶の甘味に最適カナダでは最も一般的なグレード。 比較的安価 ●アンバー:かなり強い風味・料理の味付けに最適。 濃厚なメープルシロップ ならコレ。 カナダでは調味料として使われている。 ●ダーク:強い風味:甘味材料として使用。ミネラル豊富
1,242円
ブルガリア政府公認のAUSTRIABIOGARANTIEの認証を得た原料を使用しています。 癖が少なく、柑橘系の蜂蜜に近いさわやかな風味が特徴です。 ◎原材料:ブルガリア産オーガニック蜂蜜
1,264円
■有機JAS認定品 ■国内産有機大豆使用 ■2夏以上長期熟成させた濃厚な旨みのある味噌 ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■生味噌(非加熱) ■中辛口 ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約12.6% ・使用方法 味噌汁のほか、味噌だれなどにも ・開封前賞味期間 冷暗所で6ヶ月 ◎原材料:有機大豆(岩手・青森産)、食塩(オーストラリア産)
756円
環境汚染されていない太古の海水が原料の岩塩です。 ほのかな甘みのある塩で、雑味のないすっきりとした旨味が特徴です。 ◎原材料:岩塩(パキスタン産)環境汚染されていない 太古の海水が原料の岩塩です。 ほのかな甘みのある塩で、 雑味のないすっきりとした 旨味が特徴です。 ヒマラヤ岩塩は、今から約3億8000年前に 地殻変動で閉じ込められた太古の海の化石です。 地中に閉じ込められた海水がマグマの熱により、 熱せられて出来上がったものです。 パキスタンにあるソルトレンジと呼ばれる全長300kg、 幅50km大岩塩層から採掘されています。 海水が有害物質に汚染される事なく 今日まで太古の状態を保って閉じ込められた自然の岩塩です。 またヒマラヤ岩塩は長い間地中に閉じ込められていたので 海水のミネラル加え地中の成分である鉄、銅、硫黄などの 大地のミネラルも豊富に含んでいます。
4,860円
薪火で煮詰めたこだわりのメープルシロップ やわらかな甘みと豊かな香り ■有機栽培のサトウカエデ樹液を濃縮した天然甘味料 ■菓子や料理に ■グレード:ミディアム ■便利なワンタッチキャップ ○原材料:有機かえで樹液(カナダ産)メープルシロップには 大別するとピュアとダークがあります。 私はミネラル豊富なダークタイプが 健康面でおススメです。 ピュアタイプは 雑味がなく 色もキレイで 製菓材料として 優れています。 ミディアムタイプは 両者の中間なので お考えください。 ※他にグレードAとはピュアタイプ、グレードBとはダークタイプを指します。 ●エキストラライト:非常に軽い風味・パンケーキやワッフルに最適 いわゆる一番絞り。少量で高価。 ●ライト:軽い風味・ フレンチトーストやデザートのトッピング、 朝食の シリアルにも最適 ・比較的高価 ●ミディアム:しっかりした風味メープルシロップ味の代名詞デザートやヨーグルトのトッピング、コーヒー、紅 茶の甘味に最適カナダでは最も一般的なグレード。 比較的安価 ●アンバー:かなり強い風味・料理の味付けに最適。 濃厚なメープルシロップ ならコレ。 カナダでは調味料として使われている。 ●ダーク:強い風味:甘味材料として使用。ミネラル豊富
定番のお菓子作りにメープルの風味と甘みを加えたい時に使用するのはもちろん、煮物、酢の物、煮豆、照り焼 き料理などにも意外と合うミディアム・グレード。普段作る和食に一味違う甘味を加えたい時にもお勧めです。 ■有機栽培のサトウカエデ樹液を濃縮した天然甘味料■菓子や料理に ■グレード:ミディアム ○原材料:有機かえで樹液(カナダ産)メープルシロップには 大別するとピュアとダークがあります。 私はミネラル豊富なダークタイプが 健康面でおススメです。 ピュアタイプは 雑味がなく 色もキレイで 製菓材料として 優れています。 ミディアムタイプは 両者の中間なので お考えください。 ※他にグレードAとはピュアタイプ、グレードBとはダークタイプを指します。 ●エキストラライト:非常に軽い風味・パンケーキやワッフルに最適 いわゆる一番絞り。少量で高価。 ●ライト:軽い風味・ フレンチトーストやデザートのトッピング、 朝食の シリアルにも最適 ・比較的高価 ●ミディアム:しっかりした風味メープルシロップ味の代名詞デザートやヨーグルトのトッピング、コーヒー、紅 茶の甘味に最適カナダでは最も一般的なグレード。 比較的安価 ●アンバー:かなり強い風味・料理の味付けに最適。 濃厚なメープルシロップ ならコレ。 カナダでは調味料として使われている。 ●ダーク:強い風味:甘味材料として使用。ミネラル豊富
5,292円
自生マヌカ花蜜100%の純粋はちみつ マヌカ特有の香りと深みのある味わい長年日本でマヌカハニーを販売してきた実績のあるコサナから、コサナブランドのマヌカハニーが新登場!しっかりとした品質管理で上質なマヌカハニーを提供しています。味もクセがなくまろやかで食べやすいと好評!これからの季節にぜひお試しください♪■抗生物質不使用◎原材料:マヌカはちみつ(ニュージーランド産)ニュージーランドの自生マヌカ花蜜100%の純粋はちみつ抗生物質不使用です。
自生マヌカ花蜜100%の純粋はちみつ マヌカ特有の香りと深みのある味わいマヌカヘルス社のマヌカハニーが、リニューアルして再登場!中身はそのままで、パッケージデザインがよりスタイリッシュになり、お求めやすい価格になりました。今回よりMGOに加えてUMFも併記しています。毎日の健康にぜひお役立てください♪■抗生物質不使用◎原材料:マヌカはちみつ(ニュージーランド産)
12,960円
自生マヌカ花蜜100%の純粋はちみつマヌカ特有の香りと深みのある味わい マヌカヘルスのマヌカハニーMGO400+/UMF13+の大容量サイズが新発売! MGOやUMFは抗菌力を示す数値で、数値が高いほど抗菌力も高まります。そのため、普段はMGO115+/UMF6+、スペシャルケアでMGO400+/UMF13+、と使い分けても。 毎日の健康維持にぜひお試しください ・抗生物質不使用 ・335kcal/100g 〇原材料:マヌカはちみつ(ニュージーランド産) 〇開封前賞味期限:常温で4年
3,348円
6,912円
自生マヌカ花蜜100%の純粋はちみつ マヌカ特有の香りと深みのある味わいマヌカハニーはマヌカの花から採取されたはちみつです。濃厚でマヌカ特有の香りと深みのある味わいが特徴です。UMF10+とUMF15+お好みに合わせてお選びください。●抗生物質不使用◎原材料:マヌカはちみつ(ニュージーランド産)自生マヌカ花蜜100%の純粋はちみつ マヌカ特有の香りと深みのある味わい マヌカハニーはマヌカの花から採取されたはちみつです。 濃厚でマヌカ特有の香りと深みのある味わいが特徴です。 UMF10+とUMF15+お好みに合わせてお選びください。 ●抗生物質不使用◎原材料:マヌカはちみつ(ニュージーランド産)
7,020円
1,350円
本場信州産の甘口味噌 ■有機JAS認定品/無添加/天然醸造法/本場信州産 1年以上長期熟成/生味噌(非加熱) ■メラノイジン ■甘口、豊かな香りとコク 有機栽培米(転換期間中:秋田産)、 有機栽培丸大豆(岩手・青森産)、天塩
626円
4種の海外認証ドライハーブ使用 あらゆる料理の味を引き立てる ■「海の精」のやき塩にドライハーブ(6%)を配合 プロのブレンダーによるオリジナル調合 ■食材の下ごしらえや臭み消しに最適 焼き塩(海の精・伊豆大島産)、バジル(エジプト産等)、 オレガノ(トルコ産等)、パセリ(エジプト産等)、 タイム(スペイン産等)
11,880円
1,458円
薪火で煮詰めたこだわりのメープルシロップ 淡い色合い、やわらかくデリケートな風味 オーサワこだわりのメープルシロップに新しいグレードが新登場! アンバーと比べてさらっとした甘みなので、 料理やお菓子づくりなどの甘味料としても使いやすいです。 ゴールデンとアンバー、それぞれの風味の違いを料理や お菓子によって、使い分けてお楽しみください。 ・有機栽培のかえでの樹液を濃縮した天然甘味料 ・グレート:Canada GradeA ゴールデン(デリケートテイスト)(旧エクストラライト) ・菓子や料理に ◎原材料:有機かえで樹液(カナダ産)メープルシロップには 大別するとピュアとダークがあります。 私はミネラル豊富なダークタイプが 健康面でおススメです。 ピュアタイプは 雑味がなく 色もキレイで 製菓材料として 優れています。 ミディアムタイプは 両者の中間なので お考えください。 ※他にグレードAとはピュアタイプ、グレードBとはダークタイプを指します。 ●エキストラライト:非常に軽い風味・パンケーキやワッフルに最適 いわゆる一番絞り。少量で高価。 ●ライト:軽い風味・ フレンチトーストやデザートのトッピング、 朝食の シリアルにも最適 ・比較的高価 ●ミディアム:しっかりした風味メープルシロップ味の代名詞デザートやヨーグルトのトッピング、コーヒー、紅 茶の甘味に最適カナダでは最も一般的なグレード。 比較的安価 ●アンバー:かなり強い風味・料理の味付けに最適。 濃厚なメープルシロップ ならコレ。 カナダでは調味料として使われている。 ●ダーク:強い風味:甘味材料として使用。ミネラル豊富
7,560円
10,584円
1,501円
国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。 自然を大切にする暮らしを守りつづける弥栄町。標高550mの高冷地に位置する起伏のとんだ棚田で、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輪作しています。豊かな自然環境を活かしながら、15ヶ月以上、冷涼な自然の中でじっくりと熟成させています。 合成添加物無添加、酵母菌、乳酸菌が活きている、くせのない味わいです。 ◎塩分約8.4% ◎熟成:約15ヶ月間 [ 原材料 ] 米(島根県産・国産)、大豆(島根県産)、塩、種麹、水 [ 使い方 ] 毎日のお味噌汁にはもちろん、さまざまな食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け [ 保存方法 ] 要冷蔵(10℃以下)◎賞味期限:開封前冷蔵240日農場の味噌 中国山地の自然で作られた豊かな土壌と、 冬の雪解け水で作った有機の大豆と米などの原料にこだわって、 この地域の昔ながらの製法で作りました。 木々に囲まれた貯蔵庫は、真冬の気温が-5~10℃、 真夏でも20~25℃までで保たれており、移り行く季節の中で、 みそは自然な発酵に任せてゆっくりと熟成していきます。 おいしくなっていくみその様子を毎日見ながら、 良い状態のみそを一つ一つ手作りしています。 おいしいみそをお届けするために、 アルコールを添加して無理に発酵を止めたりしませんので、 運んでいる最中もみそは発酵しています。 そのため袋が膨張することもありますので、 できるだけみそは工場から直送し、 夏場は冷蔵宅配便でお届けしています。
1,223円
豆がたっぷり入ったブリトーの定番。 うずら豆、全粒小麦粉、小麦粉、玄米、トマト、 チェダーチーズ、ジャックチーズ、紅花油、玉葱、ピーマン 米粉、海塩、にんにく。 別途クール便代が必要です。 【注】通常商品・冷蔵商品とは 同梱できない場合があります。 冷凍コーナートップへ「エイミーズ」とは どこを探しても家庭向きのオーガニックで ベジタリアンのピザが見当たらず、 結局自分で始めてしまったのです。 今でも家庭の味を大切に、娘の エイミーおばあちゃんも みんな総出でピザをのばししたり、 ブリトーを作ったりしています。 肉・魚介類・卵を一切使用せず 米国QAIに認定されたオーガニックの野菜、ハーブを ふんだんに使用しています。 遺伝子組み換、化学調味料、保存料も一切不使用です。
国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。 自然を大切にする暮らしを守りつづける弥栄町。標高550mの高冷地に位置する起伏のとんだ棚田で、水稲・大豆・麦などの味噌の原料になる穀類を輪作しています。豊かな自然環境を活かしながら、9ヶ月以上、冷涼な自然の中でじっくりと熟成させています。 合成添加物無添加、酵母菌、乳酸菌が活きている、くせのない味わいです。 ◎塩分約8.4% ◎熟成:約9ヶ月間 [ 原材料 ] 米(島根県産・国産)、大豆(島根県産)、塩、種麹、水 [ 使い方 ] 毎日のお味噌汁にはもちろん、さまざまな食材の味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け [ 保存方法 ] 要冷蔵(10℃以下)◎賞味期限:開封前冷蔵240日農場の味噌 中国山地の自然で作られた豊かな土壌と、 冬の雪解け水で作った有機の大豆と米などの原料にこだわって、 この地域の昔ながらの製法で作りました。 木々に囲まれた貯蔵庫は、真冬の気温が-5~10℃、 真夏でも20~25℃までで保たれており、移り行く季節の中で、 みそは自然な発酵に任せてゆっくりと熟成していきます。 おいしくなっていくみその様子を毎日見ながら、 良い状態のみそを一つ一つ手作りしています。 おいしいみそをお届けするために、 アルコールを添加して無理に発酵を止めたりしませんので、 運んでいる最中もみそは発酵しています。 そのため袋が膨張することもありますので、 できるだけみそは工場から直送し、 夏場は冷蔵宅配便でお届けしています。
1,263円
■有機JAS認定品 ■国内産有機大豆使用 ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約13% ・使用方法 味噌汁のほか、味噌だれなどにも ・開封前賞味期間 冷暗所で6ヶ月 ◎原材料:有機大豆(岩手・青森・秋田県)、食塩(天日塩)
1,080円
国産有機梅使用 肉厚で柔らかく、酸味まろやか長野産大豆・発芽玄米使用 まろやかな甘みと旨み ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用 ■長野産こしひかり使用 ■発芽玄米を麹にすることで、玄米本来の甘みと旨みを引き出した ■約8ヶ月熟成 ■生味噌(非加熱) ■淡赤茶色 ■塩分約11% 【原材料】大豆・玄米(長野県)、食塩(天日塩) 【開封前賞味期間】冷暗所で6ヶ月 【開封後の保存方法】開封後は冷蔵庫で保存してください。 【調理法・使用方法】味噌汁のほか、味噌だれなどにも 【栄養成分表示】100g(当たり) エネルギー 194kcal/タンパク質 10.8g/脂質 5.2g/炭水化物 26.2g/食塩相当量 11g
国内産有機JAS認定品 麦の風味・甘味が生きている ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■本場信州産 ■1年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■味噌だれにも ■淡赤茶色 ■塩分約11% ○原材料:有機大麦(岩手・熊本県)、有機大豆(岩手・青森・長野県)、食塩(天日塩)
1,454円
製造元のヤマキ醸造は広告をしません。隠れた愛好家の人たちが買ってくれるので宣伝をする必要がないのです。千二百年前から変わらぬ製法を忠実に守って木樽で有機栽培の大豆と玄米で天然酵母で自然の室温にまかせて醗酵させ、出来たらそのまま袋詰めするだけです。天然酵母が生きていますので開封にかかわらず冷蔵庫に保管してください。 玄米・麦・豆味噌の違いとは 売れている順は 1位 玄米味噌 2位 麦味噌 3位 豆味噌 玄米味噌 赤系の辛口味噌と位置付けされています。 旨味・コク・香りと3拍子そろったお薦め味噌です。 玄米4トン・豆4,8トン・塩2トンで 寒仕込で約1年かけて作られます。 有機家特選とは 国産の有機栽培農産物の生産者さんを 応援するために製造者さんに依頼して 安全な原材料の中でも特に良質な 国産のものを使用するように指定したものです。 ○品名:有機米みそ ○内容量:500g ○原材料名:有機大豆、有機玄米、食塩 ○賞味期限:別途商品ラベルに記載 ○保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存 ○製造者:ヤマキ醸造株式会社 ○塩分:11.5% オーガニック玄米味噌です。千二百年間変らぬ 伝統製造をそのままに 受け継ぎ忠実に醸造しています。 50年〜200年経た古木樽に 玄米・豆・塩を入れ、 あとは古木樽に住み着いている 酵母菌や乳酸菌と 秩父の山の自然な気温に全てをまかせ 醸造しています。 有機家店長のクマクマです。 このお味噌のすごいところは 味噌を変えただけで 突然一流料理店のお味噌汁が 出来上がることです。 しかし味噌汁の基本は守ってくさだい。 味噌を入れたら絶対沸騰させないでください。 美味しく作る最大のポイントはこれです。 忙しい朝は、どうしても 鍋を火にかけたまま調理しちゃうんですよね。 でも...
1,663円
国産有機大豆100%使用 濃厚な旨みがある ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■伝統海塩「海の精」使用 ■木桶で2年以上長期熟成 ■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても ■赤茶色 ■塩分約11% 【原材料】有機大豆(北海道・青森・宮城・熊本県)、食塩(海の精) 【開封前賞味期間】常温で1年 【開封後の保存方法】開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにご使用ください。 【調理法・使用方法】 味噌汁のほか、味噌だれや炒め物などにもご使用ください。 【栄養成分表示】100g(当たり) エネルギー 211kcal/タンパク質 17.9g/脂質 8.7g/炭水化物 16g/食塩相当量 11.1g
原材料は全て 国産の有機JAS麦・有機JAS大豆を 100%使用しています。 麦味噌 玄米の代わりに麦を使ってあります。 玄米味噌にくらべて全体的におだやかな味です。 この味噌が気にいった方は 他の味噌にあまり浮気はしません。 穏やかな美味しさがぴったりなんでしょう。 麦4トン・豆4,8トン・塩2トンで 寒仕込で約1年かけて作られます。 ○品名:有機麦みそ ○内容量:500g ○原材料名:有機大豆、有機大麦、食塩 ○賞味期限:別途商品ラベルに記載 ○保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存 ○製造者:ヤマキ醸造株式会社 ○塩分:11.5%千二百年間変らぬ 伝統製造をそのままに 受け継ぎ忠実に醸造しています。 50年〜200年経た古木樽に 玄米・豆・塩を入れ、 あとは古木樽に住み着いている 酵母菌や乳酸菌と 秩父の山の自然な気温に全てをまかせ 醸造しています。 有機家店長のクマクマです。 このお味噌のすごいところは 味噌を変えただけで 突然一流料理店のお味噌汁が 出来上がることです。 しかし味噌汁の基本は守ってくさだい。 味噌を入れたら絶対沸騰させないでください。 美味しく作る最大のポイントはこれです。 忙しい朝は、どうしても 鍋を火にかけたまま調理しちゃうんですよね。 でも、材料が煮えたら一旦火を止めて味噌を溶くこと。 けしてもう一度火にかけたりしないでください。 これが一番肝心です。 地元秩父の天然湧水使用 美味しさの秘密は ヤマキ醸造の最高に恵まれた 環境にあります。 1、地元の優れた有機大豆 2、地元秩父の天然湧水 3、味噌造りに適した秩父の気候 この恵まれた条件で昔ながらの製法でじっくりと 醸造することにより ヤマキ醸造しか作れないお味噌が出来上がるのです。 大手メーカーさんの お味噌と何処が 違うのか?...
有機JAS認定品 旨味がある ■有機JAS認定品 国産100% ■品種:ユキホマレ・トヨムスメ ■五目豆、煮豆、味噌作りなどに ○原材料:有機大豆(北海道産)
1,511円
シンプルでおいしい。約1〜2用。 原材料:マカロニ(セモリナ小麦、全粒小麦、水)・低脂肪乳 チェダーチーズ・バター・米粉・海塩 着色料(植物のアナトーシード・紅の木の種子) 255gあたり カロリー410 脂質カロリー140 脂質16g 飽和脂肪10g 炭水化物47g 糖質6g たんぱく質16g コレストロール40mg 原産国:アメリカ 別途クール便代が必要です。 【注】通常商品・冷蔵商品とは 同梱できない場合があります。 冷凍コーナートップへ「エイミーズ」とは どこを探しても家庭向きのオーガニックで ベジタリアンのピザが見当たらず、 結局自分で始めてしまったのです。 今でも家庭の味を大切に、娘の エイミーおばあちゃんも みんな総出でピザをのばししたり、 ブリトーを作ったりしています。 肉・魚介類・卵を一切使用せず 米国QAIに認定されたオーガニックの野菜、ハーブを ふんだんに使用しています。 遺伝子組み換、化学調味料、保存料も一切不使用です。
443円
海洋深層水使用の再製法■ 輸入塩を室戸沖の深層海洋水で戻した再製塩 ■粒子は中くらいで均一 ■塩味と苦味を感じるがマイルド ■パスタや野菜などの茹で物に ○原塩・にがり(オーストラリア産) ●袋詰め工場:兵庫県塩は胃がんの元、高血圧の元と嫌われもので 確かに取りすぎはいけませんね しかしだからといって減塩食品を 安易に選ぶのはもっと危険ですね 減塩の代償でたっぷりの添加物を 戴いてしまうからです。 塩は3大旨味の一つでたいてい塩を上手に 使うとグンと旨味がまします。 問題はどんな塩かということです。 人間の血液は海水に非常に近いといいます。 そして塩は元々海水を干し上げて作り海水に 含まれる豊富なミネラル類をそのまま含んで いるはずで上手に摂取すると健康に良いはずです。 しかしいわゆる精製塩は大切なミネラルを殆ど 取り除いて塩と称している訳で「毒塩」と 呼んだほうがいいのではないかと思います。 なぜこんな塩が一般的な塩となってしまったのでしょう。 塩はミネラルが豊富な 「自然海塩」が一番良いのです。 「雪塩」「ぬちマース」「藻塩」「海の精」 「石垣」「浜御塩」などが自然海塩です。 塩を取らないわけにはいかないので 少しでも健康に良い塩を選んでください。
648円
還元力 疲労、老化、病気の根元といわれるカラダのサビ(酸化) を取って元に戻すチカラ、還元力。 活性酸素をキパワーソルトに豊富に含まれる金属元素が、 電子を放出することで分解・消去します。 では、キパワーソルトの還元力を酸化還元電位(ORP) テスターの数値で、他の塩や食品と比較してみましょう。 数値はマイナスが大きくなるほど還元力が強く、 逆にプラスが大きくなると酸化力を持つということを 示しています。 調味料コーナートップへ塩は胃がんの元、高血圧の元と嫌われもので 確かに取りすぎはいけませんね しかしだからといって減塩食品を 安易に選ぶのはもっと危険ですね 減塩の代償でたっぷりの添加物を 戴いてしまうからです。 塩は3大旨味の一つでたいてい塩を上手に 使うとグンと旨味がまします。 問題はどんな塩かということです。 人間の血液は海水に非常に近いといいます。 そして塩は元々海水を干し上げて作り海水に 含まれる豊富なミネラル類をそのまま含んで いるはずで上手に摂取すると健康に良いはずです。 しかしいわゆる精製塩は大切なミネラルを殆ど 取り除いて塩と称している訳で「毒塩」と 呼んだほうがいいのではないかと思います。 なぜこんな塩が一般的な塩となってしまったのでしょう。 塩はミネラルが豊富な 「自然海塩」が一番良いのです。 「雪塩」「ぬちマース」「藻塩」「海の精」 「石垣」「浜御塩」などが自然海塩です。 塩を取らないわけにはいかないので 少しでも健康に良い塩を選んでください。
上質な米と米麹だけを原料に、酒(酢もろみ)造りを経て伝統的な手法で造られた、まろやかな酸味の純米酢です。甘味のある香りと旨味です。◎原材料:米(国内産)
508円
◆【米酢、りんご酢、一番だしをバランスよく】ベースのお酢には国産のお米から作った米酢と信州りんご果汁から作ったりんご酢をブレンド、そこに昆布とかつおの一番だしを合わせました。素材の持ち味を引き立てるよう、やわらかな酸味とまろやかな味わいに仕上げました。 ◆【こだわりの一番だし入り】お酢のおいしさを支えるだしにも徹底し、北海道産利尻昆布と、自社で削った鹿児島県枕崎産のかつお枯れ節からとった一番だしを使用しています。 ◆瀬戸内レモン果汁のさわやかな香り・酸味が楽しめる合わせ酢です。 ◆化学調味料、果糖ブドウ糖液糖類、エキス類不使用。 ◆すでに味がついているからこれ1本で決まる!!かけるだけなので、料理の苦手な方、時間がない方にも時短メニューを作れるおすすめの商材です。◎原材料:醸造酢(米酢、りんご酢)、砂糖、食塩、昆布かつおだし、レモン果汁
972円
◆【米酢、りんご酢、一番だしをバランスよく】ベースのお酢には国産のお米から作った米酢と信州りんご果汁から作ったりんご酢をブレンド、そこに昆布とかつおの一番だしを合わせました。素材の持ち味を引き立てるよう、やわらかな酸味とまろやかな味わいに仕上げました。 ◆【こだわりの一番だし入り】お酢のおいしさを支えるだしにも徹底し、北海道産利尻昆布と、自社で削った鹿児島県枕崎産のかつお枯れ節からとった一番だしを使用しています。 ◆瀬戸内レモン果汁のさわやかな香り・酸味が楽しめる合わせ酢です。 ◆化学調味料、果糖ブドウ糖液糖類、エキス類不使用。 ◆すでに味がついているからこれ1本で決まる!!かけるだけなので、料理の苦手な方、時間がない方にも時短メニューを作れるおすすめの商材です。 ◎原材料:醸造酢(米酢、りんご酢)、砂糖、食塩、昆布かつおだし、レモン果汁
659円
沖縄の海水を100%原料にしています。塩味はまろやかでコクがあり、ほのかな甘みが感じられ、あらゆるお料理に合います。 ◎原材料:海水(沖縄県産)塩は胃がんの元、高血圧の元と嫌われもので 確かに取りすぎはいけませんね しかしだからといって減塩食品を 安易に選ぶのはもっと危険ですね 減塩の代償でたっぷりの添加物を 戴いてしまうからです。 塩は3大旨味の一つでたいてい塩を上手に 使うとグンと旨味がまします。 問題はどんな塩かということです。 人間の血液は海水に非常に近いといいます。 そして塩は元々海水を干し上げて作り海水に 含まれる豊富なミネラル類をそのまま含んで いるはずで上手に摂取すると健康に良いはずです。 しかしいわゆる精製塩は大切なミネラルを殆ど 取り除いて塩と称している訳で「毒塩」と 呼んだほうがいいのではないかと思います。 なぜこんな塩が一般的な塩となってしまったのでしょう。 塩はミネラルが豊富な 「自然海塩」が一番良いのです。 「雪塩」「ぬちマース」「藻塩」「海の精」 「石垣」「浜御塩」などが自然海塩です。 塩を取らないわけにはいかないので 少しでも健康に良い塩を選んでください。
863円
イタリアのオーガニック・白ワインビネガーです。自家製のサラダ・ドレッシングにどうぞ。 〇原材料:有機ホワイトワイン 〇原産国:イタリア 〇賞味期限:3年 〇保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温保存 *開封後賞味期限:開封後は密閉し、冷暗所保管 〇成分情報:100mlあたり カロリー: 21kcal たんぱく質: 0.04g 脂質: 0g 炭水化物: 0.5g 食塩相当量: 0.04g
540円
濃厚な味わいの有機レモン果汁です。着脱式キャップなので、少量使いたい時やたっぷり使いたい場合など使い分けができます。 ・焼き物や鍋物、紅茶などに ・香料・酸化防止剤不使用 ○原材料:有機レモン(スペイン産)
1,102円
国産100%の原料で遺伝子組み換えをした大豆は一切使用していません。 自然を大切にする村の暮らしを守りつづける弥栄町。豊かな自然環境を生かしながら、標高550mの高冷地に位置する冷涼な自然の中でじっくりと熟成させています。 麦麹の甘い風味を生かした甘口系の味噌です。 ◎塩分約10% ◎熟成 約8ヶ月間 [ 原材料 ] 裸麦(広島県産)、大豆(島根県産)、塩、種麹、水 [ 使い方 ] 毎日のお味噌汁はもちろん、すべての食材味噌煮込み、味噌炒め、味噌漬け、あわせ味噌 [ 保存方法 ] 要冷蔵(10℃以下)◎賞味期限:開封前冷蔵150日農場の味噌 島根県中国山地の自然で作られた豊かな土壌と、 冬の雪解け水で作った有機の大豆と米などの原料にこだわって、 この地域の昔ながらの製法で作りました。 木々に囲まれた貯蔵庫は、真冬の気温が-5~10℃、 真夏でも20~25℃までで保たれており、移り行く季節の中で、 みそは自然な発酵に任せてゆっくりと熟成していきます。 おいしくなっていくみその様子を毎日見ながら、 良い状態のみそを一つ一つ手作りしています。 おいしいみそをお届けするために、 アルコールを添加して無理に発酵を止めたりしませんので、 運んでいる最中もみそは発酵しています。 そのため袋が膨張することもありますので、 できるだけみそは工場から直送し、 夏場は冷蔵宅配便でお届けしています。
1,426円
愛知伝統の味、カクトウ醸造の豆みそ、たまり醤油と、粗糖(南国糖)、三河みりん、SL削りぶし、太白胡麻油を使用した万能だし合わせみそだれです。白い斑点状のものは、アミノ酸の結晶(シロチン)で、みその熟成を示すものです。 遺伝子組み換え原料(大豆)は一切使用していません。 [ 原材料 ] 砂糖(粗糖)、豆味噌(大豆、食塩)、みりん、たまりしょうゆ(大豆、食塩)、小麦醸造調味料(小麦、食塩、焼酎)、混合削り節(むろあじ、さば、めじか)、胡麻油 [ 使い方 ] そのままかけてご使用ください。(田楽、おでん、温野菜、味噌かつ等) 火を通しても美味しく食べられます。(野菜炒め、焼肉、味噌煮込み等) [ 保存方法 ] 直射日光、高温多湿を避けて保存。 開封後は冷蔵庫に保管の上、お早目にお召し上がりください。 調味料コーナートップへ昭和48年創業した愛知の黒怒。 凄い社名だと驚きましたが その理念は、有機家と同じ 安全で美味しい食品へのこだわりでした。 公害と食品添加物の危険性を痛感し 挑み続け、開発しています。 削り節本来の風味が前面に押し出され、 豆みその力強い味、三河みりんの上品な甘味、 さらに、愛知の2大醤油である 「本たまり」と「しろたまり」の調和が生み出す、 愛知の食文化を結晶させたような合わせ調味料です。 調味料コーナートップへ
1,031円
東北地方の山間部で収穫された自生の山ふきをじっくりと炊き上げました。 ご飯のお供や箸休めにぴったりです。 化学調味料、保存料、着色料等不使用 【保存方法】 開封後は冷蔵(10℃以下)にて保存してください。 開封後はお早めにお召し上がりください。 【原材料】 ふき(国産)、醤油(大豆・小麦を含む)、水飴、砂糖、発酵調味料、かつおだし賞味期限:(開封前)常温180日岩手県に自生しているふきを 収穫直後に塩蔵することで 灰汁が少なく黒ずみの少ない 「きゃらぶき佃煮」に仕上げました。 化学調味料、添加物は一切使用していません。 御飯がすすむ一品です。 お茶漬けなど食べ方の工夫もお楽しみください。
1,134円
●クール便でのお届けです。■原材料表示 有機米(生産者 宮城県 成沢氏) 有機大豆(生産者 北海道 秋場氏) 食塩(伝統海塩 海の精) 麹には蔵つき麹菌を100%使用しております。 米と大豆は肥料をやらず 育てた自然栽培の原料を100%使用しております。 ■保存方法:要冷蔵(10℃以下保管) ■蔵つき麹菌使用 ■日本の伝統海塩『海の精』使用 ■地下水使用 ■添加物など一切使用せず無添加 ■味噌が生きている生味噌 ■キャリーオーバーゼロ (ボイラー設備等に使用される、 薬品(清缶剤など)不使用)ひじきとこんにゃくの白味噌和え ほうれん草とえのきの白味噌仕立て ぶりの西京焼き
15,161円
鳴門産わかめ使用 磯の風味豊か 化学調味料不使用 ■ご飯に混ぜるだけで簡単に出来る(お米1合に対し5g使用) ■保存に便利なチャック付き ■わかめご飯やおにぎりに ○原材料:わかめ(鳴門産)、てんさい糖(北海道産)、 食塩(伯方の塩)、コンブ粉末(北海道産) ○品名:混ぜご飯の素 ○内容量:30g30個 ○賞味期限:別途商品ラベルに記載 ○保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存 ○製造者:はやし食品工業株式会社人気商品 一番好き 色々な会社のわかめごはんの素を食べましたが、一番 有機家さんのこれが美味しいです。良い塩加減だし、無添加だしおむすびがとっても美味しくなります。●レビューより とても美味しかったです。子供も喜んで食べました。●レビューより
◎原材料:有機米(玄米)(国産)
