熊本県山都町
30,000円
豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。 こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。 熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。 漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。 プレーン100g×20個 段ボール入り 【賞味期限】冷蔵90日 【原料原産地】 国産【加工地】 熊本県上益城郡山都町 発酵食品 健康 保存食 漬物 漬け物...
豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。 こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。 熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。 漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。低温で長時 間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。プレーン味、ゆず味、しそ味のセットです。 プレーン100g×14個 紫蘇100g×3個 柚子100g×3個 段ボール入り 【賞味期限】90日 【原料原産地】...
■豆酩(豆腐のもろみ漬け)の由来 豆腐のもろみ漬けの元ともなった「豆腐の味噌漬け」は、熊本県の東南部に位置する五木村や八代市 泉町の五家荘周辺に伝わる保存食として有名です。 伝承では平安時代が終わり、鎌倉時代へと遷っ た西暦1200年頃に平家の落武者が保存食として利用したことが発端と言われています。 約230年前 の天明2年(1782年)に出版された江戸時代の人気レシピ本である「豆腐百珍(正編)』にも「味噌漬とう ふ」として紹介されており、 豆腐の味噌漬けが九州のみならず、古くから広く愛されてきた味だったこと がうかがえます。 こうした歴史ある「豆腐の味噌漬け」を現代の味覚に合うように改良を加え、完成したのが「秘伝豆酩 (豆腐のもろみ漬け)」なのです。 ■おいしさの秘密 一般的な「豆腐の味噌漬け」は、塩味が強く感じられます。 一方、 豆酩は「もろみ漬け」のため、口当たりがよく、ほのかに甘くまろやかな味が特徴です。 熊本県は水資源に恵まれた土地で、県内には「平成の名水百選(環境省)」に選ばれた名水地が4か所もあります。 豆酩はこのような環境で作り上げられた、安心・安全で美味しい熊本の水をふんだんに使って作られています。 ■低温・長時間熟成 一般的な豆腐の味噌漬けは1ヶ月、豆腐ようは3ヶ月漬け込みます。 一方、豆酩は堅豆腐を「秘伝のもろみだれ」にじっくり6ヶ月 (180日)以上漬け込むため、極限まで熟成された深みのある味わいに仕上がります。 漬け込み期間は季節や温度、湿度によって異なり、職人が豆酩熟成具合を見極め、その完成の瞬間を待ちます。 低温で長時間熟成させることで、ナチュラルチーズのようにやわらかくとろけ、もろみの味が芯まで染み込んだ独特のコクが味わえます。 下記の内容量を月1回発送いたします。 プレーン 100g×6個...
佐賀県武雄市
27,000円
大人気の温泉湯豆腐を毎月、定期便でお届け! ・佐賀県産大豆を使った、とろける温泉湯豆腐セット ・泡雪のような優しい食感 ・滑らかな舌触りと身体暖まる逸品 【温泉で当時から親しまれている「温泉湯豆腐」】 江戸時代、長崎街道を通る旅人も食べていたという温泉湯豆腐。 当時から温泉街中心部の家々には温泉水が配管されており、一般家庭はもちろん、各温泉旅館の朝食や温泉街の飲食店でも定番メニューとなっていました。 【温泉水で溶け出すお豆腐】 特殊な性質を持つ温泉水で煮るとお豆腐が溶け出し、ふわふわと淡雪のような食感と適度な食べごたえ、大豆の甘みを感じる優しい味わいになる温泉湯豆腐。佐賀ならではのおいしさを、全国のご家庭でも楽しんでいただくために、「温泉とうふ用調理水」を当社二代目が開発しました。 【温泉湯豆腐を鍋料理へと再定義】 地元で朝食として食べられていたものを、温泉湯豆腐・白濁したスープを出汁にした鍋・〆の雑炊と一度で三度おいしい鍋料理として再定義。 一からつくった専用タレと合わせると、より豊かな味わいをお楽しみいただけます。 ※生物でお日持ち致しませんので、ご不在になるご予定がありましたら、「備考欄」等に必ずご記入・お報せください。 ※ご不在が続いたことで商品が傷んだ場合、代品等の対応はいたしかねますのでご注意下さい。 以下内容を3回お届けします。 ・温泉とうふ(400g)×3 ・温泉とうふ用調理水(1000ml)×1 ・胡麻だれ(150ml)×1 【賞味期限】 製造日より9日以内 【原料原産地】 佐賀県産 【加工地】 武雄市「それはまるで淡雪」 ふわふわとろける優しい湯豆腐。 日本三大美肌の湯として知られる九州の名湯「嬉野温泉」の名物。 やわやわと淡雪のような優しい食感。とろりととろける温かい湯豆腐は心も体も満たします。...
熊本県五木村
「豆腐の味噌漬」を日本の食卓へ。 その熱い想いから「山うにとうふ」が生まれました。 今から800年以上前に平家の落武者が伝えたといわれる、風味豊かな逸品「豆腐の味噌漬」。 それは、豆腐に含まれる良質のたんぱく質を保存するために生み出された生活の知恵の産物です。 五木屋本舗では、800年の長きにわたり先祖より語り継がれた豆腐の味噌漬づくりの伝統と技術をしっかりと継承し、また、現状に甘んじることなく、更なる進化を追い求め、日々探求し続けています。 "うに"を想わせる食感と風味の「山うにとうふ」は、800年間受け継がれる伝統保存食「豆腐の味噌漬」を現代風にアレンジした温故知新の傑作品です。 選りすぐりの九州産大豆「ふくゆたか」と五木村の清らかな天然水を使用した五木屋本舗独自の堅豆腐を秘伝もろみ味噌に漬け込みました。 半年間じっくりと低温熟成された豆腐の味わいは、深くまったりとしてとろけるような舌触り。 まさに「うに」を想わせるようです。 ※写真はイメージです。 ※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。※返礼品の送付は、熊本県五木村外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 名称 山うにとうふ(オリジナル・ゆず味・唐がらし味・しょうが味・しそ味・黒ごま味) スモーク豆腐チーズ 豆腐ちーず 内容量 山うにとうふオリジナル(35g入×5個)・ゆず味(35g入×4個)・唐がらし味(35g入×3個)・しそ味(35g入×2個)・黒ごま味(35g入×2個)・しょうが味(35g入×2個)スモーク豆腐チーズ(30g入×4個)・豆腐ちーず(35g入×3個) 原材料名...
沖縄県名護市
31,000円
返礼品について 豆腐ようは宮廷料理として登場した高級珍味です。 無味な豆腐を紅麹発酵することでウニのような濃厚な味を生み出します。また、滑らかな食感がその旨さをいっそう引き立てています。 豆腐ようは自然素材だけで作り上げた沖縄独自の珍味中の珍味です。 紅麹発酵で生成された良質のアミノ酸が旨さの秘密。 発酵食品特有の良質でバランスのとれた天然アミノ酸が健康をサポート 酒のつまみに最高! 長期間熟成された豆腐の醗酵食品です。豆腐のタンパク質が醗酵作用でアミノ酸に変わり、それが旨みの素であると同時に、吸収力に優れた栄養源となっています。また悪酔いを防ぐアミノ酸が生成されているので酒の肴にはもってこいと言われている、琉球伝統の珍味食品です。 「とうふよう」とは、沖縄県産島豆腐を2日間陰干しし、自社培養した紅麹と黄麹、泡盛、塩で混ぜ合わせた漬け汁に3~4ヶ月間熟成させた沖縄の伝統的な発酵食品です。 当社の紅麹菌は、60種類余りの中から旨味成分の生成能力に優れた菌を厳選しております。麹の中にある酵素が豆腐のタンパク質を徐々に分解し多種のアミノ酸をバランスよく生成しており独特の旨味をだしながら自社培養することで安定的な品質を確保しています。 化学調味料、着色料、保存料の添加物は使用しておりません。 使用方法は、爪楊枝の先で角を少しづつ削るようにしてお召し上がりください。ご飯やきゅうり等の野菜スティックにのせても美味しくいただけます。残った漬け汁はマヨネーズとあえて調味料としてご利用できます。 原材料:豆腐(大豆 遺伝子組み換えでない )、泡盛、米麹(黄麹、紅麹)、食塩、豆腐凝固剤 ・直射日光・高温多湿を避けて保存ください。 返礼品の内容 名称 紅濱の唐芙蓉(豆腐よう)業務用 36個入り 内容量 36個入り(1カップ 30g) 申込み時期 通年...
佐賀県吉野ヶ里町
【モンドセレクション最高金賞連続受賞の豆腐屋さんのゆば鍋セット】 おうち時間が増えた昨今。お子様も大人もワクワクでき、ご自宅で濃厚な生ゆばとお豆腐が堪能できる贅沢なセットをご用意いたしました。 佐賀県と福岡県の県境に位置する「山の上のお豆腐屋さん」の味がご自宅で楽しめます! 食卓に笑顔があふれるセットをぜひこの機会にお申込みください。 【1.7倍濃厚なとろ〜りなめらか豆乳で2度おいしい鍋セット】 佐賀県産フクユタカ大豆の大粒を100%使用したゆば専用の濃厚豆乳です。 こだわり抜いたゆばの原料は、大豆と水だけ。五ケ山豆腐でしか汲むことができない天然ミネラル豊富な背振山の湧き水を使用しています。 この濃厚な豆乳を使用して生ゆばをつくっていただき鍋をお楽しみください。 また、ゆばはそのまま食べても、色々なお料理にアレンジしてもお楽しみいただけます。 生ゆばを堪能された後は、専用のにがりを入れて、できたて熱々の濃厚豆腐も堪能いただけます。 通常の豆乳よりも 1.7倍濃厚な豆乳でつくる生ゆばは、とろ〜りなめらかで絶品。出来立ての生ゆばは、他では味わえない美味しさです。 【五ケ山豆腐の想い】 佐賀の恵まれた大地から 命をいただいたフクユタカ大豆と 脊振山の大自然から凛々と湧き出る命の水。 信号もない場所の澄みきった空気に 命を懸けてお豆腐を愛する職人の手が加わり 作り上げた五ケ山豆腐しか作れない 命が詰まったお豆腐。 五ケ山豆腐からぜひ命をいただいてください。ゆば専用豆乳500ml×4本 にがり15ml×1本が 1ヶ月ごと 計3回お届けになります。 【賞味期限】 製造から3週間 【消費期限】 製造から3週間 #/加工品/【モンドセレクション最高金賞連続受賞の豆腐屋さんのゆば鍋セット】 おうち時間が増えた昨今。お子様も大人もワクワクでき...
沖縄県宮古島市
26,000円
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 『第四回 全国豆腐品評会 農林水産大臣賞 最優秀賞受賞』 全国豆腐品評会において日本一に選ばれた、濃厚おぼろ豆腐の定期便です。 濃厚おぼろ豆腐2個を月1回づつお届け! 濃厚おぼろ豆腐はその名の通り、濃厚かつ国産大豆の甘みを最大限に引き出し、柔らかな食感を大事にして作っております。 まずは何も付けずに大豆本来の味を感じていただき、その後はお好みでお塩やポン酢などで食べてください。 甘みもあるため、黒蜜やきな粉をかけてスイーツとしてお召し上がりにもなれます。 日本一のおぼろ豆腐を是非一度ご賞味ください。 宮古島市外で生産されたさまざまな種類の大豆を宮古島市内でブレンドし、炊き上げ、豆腐にしている商品です。 年末発送締切日:12月23日 年始発送開始日:1月11日 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(宮古島まごとうふ:0980-79-5341)までお願いします 内容量・サイズ等 濃厚おぼろ豆腐(170g×2)を全6回お届けします。 配送方法 冷蔵 発送期日 【お申し込みの翌月から6ヶ月お届け】◇生産状況や天候により、内容の一部が変更、もしくはお届け予定月が変更となる場合がございます。◇不在日がありましたら、配送前月までにお知らせください。 アレルギー 大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 おぼろ豆腐...
愛知県常滑市
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 材料にこだわった城登屋自慢のくめの豆腐6種類と厚揚げ、油揚げ、がんも、豆乳、豆腐ドーナツ、スイーツの詰め合わせです。 寄せ豆腐:大豆風味豊かでとろりとして口当たりの良い一品です。紀州梅エキスをたっぷり含んだ梅味、クラッシュ枝豆を入れ込んだ枝豆味はそのままか塩で、黒練りゴマをたっぷり練りこんだ黒ゴマ味は塩やワサビがオススメです。 にがり豆腐:しっかりした昔ながらの豆腐 ソフト豆腐:なめらかで大豆の風味豊か 絹生あげ:絹造り厚揚げ、煮ても焼いても美味しい一品です 本あげ(油揚げ):肉厚で煮物、稲荷寿司、焼いても美味しい一品です 手作りがんも:煮物、焼いても美味しい一品 豆乳:豆腐のような濃い豆乳です 豆腐ドーナツ:しっとり、もっちり、トースター等で温めるとより美味しいです。冷凍も可能です パリジャン:ヘルシー豆乳生クリームをふわふわスポンジで包みました。 【注意事項】豆腐類は賞味期限が製造日より5日と短い商品です。寄付完了後、順次発送いたしますので必ずお受け取りください。ご不在の場合、再発送はいたしかねますのでご了承くださいませ。受取不可の日にちがございましたら下記事業者までご連絡ください。 【配送不可地域】 北海道・沖縄・離島 【製造場所】 寄せ豆腐、にがり豆腐、ソフト豆腐、絹生あげ、やわらか本あげ、手作りがんも、豆乳、豆腐ドーナツ (株)城登屋(愛知県常滑市久米) パリジャン(豆乳スポンジケーキ)、豆乳プリン 製造者 (有...
静岡県伊豆市
返 礼 品 詳 細 まろやかで濃厚な味わいの「修禅寺ゆば」、自然の甘味にもっちりとした触感の「黒米豆腐」、滑らかな口当たりと豊かな胡麻の風味が好評の「豆乳胡麻豆腐」。 「がんもどき」は木綿豆腐を絞り、きくらげ、にんじん、銀杏を加え、粘り気の強い大和芋をつなぎに使った昔ながらの手作りです。 コクのあるしっかりとした味わいをわさびとともにぜひご堪能ください。 返礼品名 大黒屋謹製 生ゆばセットE[030-004] 内容量 ・修禅寺ゆば 重ね(500g) 1パック ・修禅寺ゆば 笹(500g) 1パック ・黒米豆腐(380g) 1丁 ・特製がんもどき 5個 ・わさび 1本 アレルギー えび、大豆、ごま 賞味期限 全て出荷日より6日 配送方法 冷蔵 配送外区域 北海道、沖縄、離島 発送期日 ご入金後1か月程度で発送 ※以下の期間にお申込みいただいた場合には、配送可能期間に順次配送いたします。 ・1月10日~7月10日 ・8月20日~11月20日 注意事項 ・配送日調整のため、事業者より連絡する場合があります。日中連絡が取れる電話番号を入力してください。 ・画像はイメージです。 提供元 有限会社 大黒屋 TEL:0558-72-0200 ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら エリア 静岡県 伊豆市 静岡 伊豆 伊豆地方 izu / 日本 国内 東海 東海地方 中部 中部地方 関連キーワード 楽天市場 楽天 ふるさと納税 楽天ふるさと納税 ふるさと 39ショップ お買い物マラソン スーパーセール 送料無料大黒屋謹製 生ゆばセットE ■受領証明書及びワンストップ申請書のお届けについて 受領書とワンストップ申請書については、自治体概要のページ(配送について...
岐阜県白川村
2021年3月、新型コロナウイルスの影響で惜しまれながら閉店した深山豆富店。 「石豆腐」「すったて」など白川村の伝統食材を途絶えさせてはいけないと事業承継。 若き職人が引き継ぎ、復活しました。 商品説明名称定期便 6回お届け 石豆富 花豆富 3丁セット商品説明 白川郷で昔から食べられている郷土名物、石豆富・花豆富のセットです。 大豆のうまみがギュッとつまった、こだわりの堅い豆富を、この機会にぜひお召し上がりください。 国産大豆と天然にがり100%、そして白山の湧水で作られたお豆富。 水分を控えて作るため、木綿よりも食べ応えがあります。 ・石豆腐 縄でしばっても崩れない一番固い豆腐です。 調理方法は「豆富ステーキ」がおすすめ! たっぷりの油で両面をこんがり焼き、お好みでお醤油を。 しっかりと焼いた石豆富は「外がパリッ、中がふわっ」とした絶品のおいしさです。 ・花豆腐 石豆腐より少しやわらかいお豆腐です。 一般的なお豆腐よりも固く、大豆の味もしっかり感じられます。 「豆富ステーキ」もおいしく、そのまま冷奴にしてもおすすめです。 モッツァレラチーズの感覚でカットし、サラダにしてもおいしく召し上がれます。 内容量 石豆富・花豆富を3丁お届けいたします。※内容の組み合わせはお任せとなります。 2024年4月スタート。 毎月1回、計6回お届けいたします。 消費期限 出荷日より5日以上あるものを発送いたします。発送方法 冷蔵発送について2024年4月中旬頃、1回目を発送いたします。 ※お受け取り不可な日時がございましたら、備考欄にてお知らせください。 保存方法 要冷蔵 原材料 国産大豆、凝固剤 取扱事業者株式会社 ヒダカラ 製造者深山豆富店岐阜県大野郡白川村 --------------------------------------------...
食品問屋
30,931円
すり身生地を湯葉で巻き上げた商品です。 色目の良い枝豆を使用し、季節感を演出出来ます。 枝豆を全体の40%生です。 揚げ物、椀物、煮物など様々な料理にご使用頂けます。 14個入りになります。 写真の賞味期限は気にしないで下さい。随時新しい商品が入荷しています。
長崎県長与町
温かみあふれる、手作りこんにゃく! 当店では、創業時から現在まで「バタ練り機」と呼ばれる練り機を使い、手づくりのこんにゃくを作り続けています。 手づくりのこんにゃくは自動機械で製造されたものよりも歯触りが良く、気泡を多く含んでいるので味が染みるのが早く、調理がしやすいのです。 歯ごたえやコシもしっかりした「これぞ手づくり!」と感じるこんにゃくをお届けします。 あまり知られていませんが、こんにゃくは中国・唐の時代から食べられていた伝統的な食べ物です。1,000年以上の長い歴史があります。 こんにゃくは見た目が地味なので料理の脇役と思われがちですが、すぐれた栄養価を秘めていることで有名です。 詳細は日本こんにゃく協会さんのHP内、「健康な体づくり」のページに紹介があるので、読んでみてください♪ カロリーがほとんどなく食物繊維が豊富なため女性に人気と思われがちですが、 「生活習慣病の予防」 「コレステロールの抑制」 「ダイエット食」 を目的に食べる男性も増えています。 こんにゃくは、料理の主役にも脇役にもなれる逸材です! お気に入りのこんにゃくレシピを覚えて、日々の食事にこんにゃくを取り入れてみてください★ 美味しいお召し上がり方 ■ 丸こんにゃく 粗く練って、一つ一つ丸めて作っています。おでん、煮込みなどにおすすめです。 店主は、丸こんにゃくを小さくちぎって牛スジと煮込んで良く食べています。 ■ 手延べこんにゃく こんにゃくを枠に入れてから手で延ばして、お湯で炊き上げています。 コシが強いのが特徴で、煮物などにおすすめです。 ■ サラダこんにゃく 水洗い程度で食べられるこんにゃくです。 サラダの中に入れたり、小さくちぎってスープに入れたり。 妙めても美味しく食べられます! ■ 小さい板こん・少なめ糸こん...
京都府京都市
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 品名 【湯波吉】錦市場からお届け!湯波吉のゆば(大原木ゆば12/小巻ゆば48/よせ巻ゆば20) 商品概要 京の台所・錦市場で唯一のゆば製造販売店「湯波吉」の京ゆば・乾燥ゆばの詰め合わせです。 ゆばは、古来より貴重なタンパク源として、また保存食として育まれてきました。 特に乾燥ゆばは「お味噌汁・お吸い物・鍋物・煮物・丼物」など、お料理のあしらいに使われております。 ・大原木ゆば:折りたたんだゆばの真ん中を昆布で結んでおります。 ・小巻ゆば :長細く巻いたゆばを一口サイズに切ったものです。 ・よせ巻ゆば:ゆばを幾重にも巻いております。 ■長い歴史をもつ伝統の「京ゆば」 当店が京の台所とよばれる錦市場に店を構えたのは、遡ること江戸時代の寛政二年(一七九〇年)のこととなります。 家伝の覚書による伊予国(現愛媛県)越智郡出身の神主、政右衛門を父に持つ伊予屋政七が知恩院の賄い方に出入りを許されたその後その子和泉屋吉兵衛(湯波吉初代)が、現在地にて「ゆば」を商い始めたと記されています。 創業より現在に至るまで、錦市場のこの場所で、唯一「京ゆば」を製造している店として商いを続けてまいりました。 厳選された大豆と、錦の地下水を使い、昔から変わらぬ手法で、手作りの「京ゆば」をお客様にご提供しております。 内容量 大原木ゆば12個・小巻ゆば48個・よせ巻ゆば20個 原材料 大豆 アレルギー 大豆 消費期限 60日間 保存方法 常温 配送方法 常温 発送期日 準備でき次第...
佐賀県嬉野市
**********************重要なお知らせ********************** 消費期限が大変短くなっております。ご不在日は必ず備考欄にご記入ください。 ※大変恐れ入りますが、離島への配送は行っておりません。ご注意くださいませ。 ************************************************************* 旅館のお食事でも楽しまれる「嬉野温泉湯どうふ」。 温泉水で豆腐をコトコト煮込むと、あら不思議! 煮汁が豆乳色に変わり、とろとろの豆腐に仕上がります。 実はこれ、嬉野の温泉水だからこそできる奇跡。 温泉の絶妙な成分バランスが、豆腐のたんぱく質を分解し、とろりととろけさせるのです。 飲めばおなかにも優しい温泉水と地元嬉野産の大豆で作った豆腐とが、見事に融合した健康フード。 呑んだ後の疲れた胃にやさしい カロリーの気になる女性にやさしい お鍋パーティーに持って行けば主役になること間違いなし! ■生産者紹介 湯どうふに最適な食感の豆腐を追求する、「藤川とうふ店」 地元・嬉野市の契約農家が生産する大豆を使用し 甘く豊かな大豆の風味と、自慢の甘辛ストロングスタイルのタレが特徴。 豆腐のうまみを甘辛&濃厚なゴマだれで強力バックアップした レンゲ(箸)の止まらない一品を製造しています。 以下お品を全3回お届けします。 ・豆腐 480g×2 ・調理水 500g×2 ・ゴマだれ 160ml×1 ・ゆずごしょう 20g×1 【消費期限】製造日から5日間 【原料原産地】 佐賀県産 【加工地】 佐賀県嬉野市 湯豆腐 豆腐 佐賀 嬉野 ご当地グルメ #/惣菜/豆腐/ 地場産品基準該当理由 嬉野市で行っている製造加工工程:原材料の大豆から豆腐製造まで*********************...
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 名称 京湯葉のしゃぶしゃぶ 原材料 湯葉(大豆(国産))、よもぎ麩、あわ麩、紅葉麩、粉末出汁パック、すだち果汁、だし醤油、加工わさび、加工おろししょうが/調味料(アミノ酸等)、アルコール、澱粉分解物、着色料(赤3,赤10、赤2、赤106、黄4、青1)、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部に小麦、かに、大豆を含む) 内容量 1セット(2〜3名様) ◇一の段 生湯葉/くみあげ湯葉/生小巻湯葉/だし?油(小袋)/おろししょうが(小袋)/おろしわさび(小袋) ◇二の段 乾燥湯葉(小巻)/生麩(よもぎ・あわ・紅葉)/すだち果汁 ◇他 出汁パック 【箱サイズ】 タテ22cm×ヨコ22cm×高さ27cm 賞味期限 製造日より冷凍保存にて90日 ※解凍後はその日中にお召し上がりください。 保存方法 冷凍 製造者 京都市南区東九条北烏丸町8番地 株式会社 ゆば庄老舗・京湯葉「ゆば庄」こだわりの湯葉を前菜からしゃぶしゃぶ、箸休めまでを存分に味わえる、二段セットです。 前菜からしゃぶしゃぶ、箸休めまで堪能できる京湯葉づくし ※盛り付けイメージ(器はついておりません) お好みのお野菜やキノコなどを加えて、ゆば庄特製のお出汁でお召し上がりください。 イメージ 〜 お召し上がり方 〜 ※お召し上がりの前日に冷蔵庫に移し、解凍してください。 ※解凍後は必ずその日中にお召し上がりください。 イメージ ゆば庄のこだわり ゆば庄は明治18 年の創業以来、湯葉づくりを素材...
兵庫県尼崎市
29,000円
名称 大地豪華ギフトセット 古式製造方法こだわり手作り豆富、揚げ、湯葉の食べ比べ「本物を食する幸せ」 保存方法 冷蔵 発送時期 2024年4月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 まごころとうふ白い虹・安心堂 配達外のエリア 離島、北海道、沖縄県、東北 お礼品の特徴 大地豪華ギフトセットをお届けします。 【大地きぬこし・大地もめん】 凝縮された大豆の自然な旨味と柔らかさの中にコシがあり、口の中に広がる大豆の香りが美味しいと 創業以来、根強い人気の豆富です。 冷やっこでお召し上がりの際は、塩(できれば岩塩ではなく海の塩が良いと思います。)もしくは、 醤油を少しだけかけて豆富そのものをお楽しみいただければと思います。 湯豆富でお召し上がりの際は、国産の良い大豆を使用し、こだわりの古式製造なので豆富の密度が高く、 コトコト炊いても(蓋はしないでください。)スが入ったり角が丸く溶けてしまうことはありませんから ゆっくりとお召し上がりいただけます。 【大地きぬ揚げ】 大豆濃度の濃い豆富を揚げることにより一層旨味が増し、美味しいと食通の間でも評判のきぬ揚げは、 そのまま焼いて食せば大豆の旨味と食感が美味しいですし、薄く切って菜っ葉などと一緒に炊いても美味しくお召し上がりいただけます。 【大地豆乳】 まるで豆富を飲んでいるみたいに美味しい!と、ビックリする人が続出の国産大豆100%成分無調整豆乳です。 【恵みきぬこし】・【恵みもめん】 兵庫県に安心・安全・美味しい豆富として認められた「本物の豆富」です。兵庫県産大豆100%、 粗製海水にがり(国産)を使用し、古式製造方法のこだわりの豆富は、大豆の自然なさわやかな味わいと香りがあり、冷やっこ、湯豆富はもちろん色々なお料理にご利用いただけます。 【生湯葉】...
26,956円
華扇こだわりのゴマとうふ(枝豆)になります。 開封後お好みの大きさにカットしてお召し上がり頂けます。 味が良いとお客様からよく言われます。 リピーター続出です。 価格:1,040円/560g(税別) 合計金額:24,960円/560g×24枚(税別) 保存方法:冷蔵 賞味期限:約3ケ月(注文後発注致します) ※写真の賞味期限は気にしないで下さい。随時新しい商品が入荷しています。
27,993円
解凍後そのままお召し上がり頂けます。 原料としてご使用頂けます。 価格が安価で大変使いやすく人気です。 20枚(20cm角)×36P入りになります。 冷凍便にて出荷致します。 写真の賞味期限は気にしないで下さい。随時新しい商品が入荷しています。
30,618円
半解凍後、カットして蒸す、煮るなどしてお召し上がり下さい。 生地がやわらかく、冷めても固くなりません。 湯葉専門店の湯葉は味が良いです。 薄味になります。 写真の賞味期限は気にしないで下さい。随時新しい商品が入荷しています。
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