有機家
1,687円
国内産大豆100% 大豆のほのかな甘み そのまま汁物などに ◆湯葉をゆっくりと製膜させる独自製法で、 きめが細かい ◆水戻し不要 ◆形が不揃いな徳用タイプ ◆比叡山延暦寺御用達 ○原材料:大豆(国内産) メーカー:比叡ゆば本舗ゆば八 ●50g×【2個】
1,080円
2004メイドインアマガサキグランプリ受賞 大豆の甘みとたっぷりの 汲み上げ湯葉がとろーりお口の中で広がります。 お豆腐の味を堪能できます。 ○賞味期限:お届け日より5日です。 ○原材料:国産オオスズ有機大豆、 伊豆大島産天然にがり(塩化マグネシウム) 国産有機湯葉能登半島地震の 被災に遭われた方々に お見舞い申し上げます。 宮島庵は1953年創業。 能登半島(石川県)出身の父義雄さんが、 同郷の知人がやっていた豆腐店を受け継ぎ 次の世代がそれを引き継ぎ、進化させ 徹頭徹尾、こだわり抜いた素材と技で 美味しいお豆腐を作り続けています。 無農薬と天然素材。 有機素材の旨みを 存分に引き出す逸品。 有機豆腐にかける 宮島庵さんの熱いこだわりを改めて感じました。 皆さんは、きちんと豆の味がする豆腐を食べていますか? 豆腐の味を決めるのは、大豆、水、にがりです。 美味しい豆腐を作るために良質の素材を極め、 昔ながらの匠の技で丹念に作り続けています。 国産有機大豆・天然にがりを使用しております。 3年以上化学肥料や農薬を使わずに 有機農業を続けてきた畑で収穫された大豆です。 ※大豆は、青森県産オオスズ(品種名)有機栽培大豆 黒豆は北海道百我の有機栽培黒大豆 青豆は北海道当麻の有機栽培青大豆を使用し にがりは伊豆大島産の天然にがりを使用、 また、お揚げの油は有機なたね油を使用し、 安全と美味しさにこだわり貫いた宮島庵の豆腐です。 国産大豆使用 有機大豆の湯葉の甘み たっぷり TVで取り上げられて 大人気 ★2004年9月有機湯葉豆腐がはなまるカフェで紹介されました。 はなまるカフェ「おめざ」で、ゲストの赤井秀和さんが日本一うまい豆腐と紹介してくれました。
2,007円
山形県内陸の「秘伝豆」は晩生種で枝豆、大豆の中でも日本一の品種と言われており、食べ応えのある品種です。枝豆・大豆両方で食べられている大豆です。東北では青豆はひたし豆として食べられています。夏は枝豆として、冬場はひたし豆、その他秘伝豆腐・秘伝味噌など地元では高級こだわり品として知られています。その他に豆乳として召し上がる方もいます。農薬不使用。 [ 原材料 ]青大豆(秘伝・山形県産)
486円
国産大豆100%使用 消泡剤・膨軟剤(重曹)不使用の貴重な高野豆腐です。 大豆の香り高く、薄いタイプなのでどんな料理にも汎用性がありお勧めです 国産大豆100% 塩田産ニガリ使用 ■大豆を生のまま搾った「生搾り製法」で大豆の風味がいきている ■しっかりとした歯ごたえ ■煮物、揚げ物などに ○原材料:大豆(国内産)、にがり【注】本商品「高野豆腐」は豆腐用凝固剤として海水由来のニガリ(塩化マグネシウム)を使用していますがニガリは法律的に食品添加物と指定はされておりません。また使用せずには豆腐は残念ながら作ることができませんので気になさるかたは召し上がらないしかありません。
378円
●国内産特別栽培とにがりを使用した一口サイズの凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、昔ながらの食感です。 ●凍り豆腐は、植物性蛋白質を豊富に含む大豆蛋白食品です。 ●(重曹)などを使った膨軟加工をしておりません。多少歯ごたえのある、昔ながらの風味・食感です ☆膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。 ☆重曹を溶かしたお湯に浮かすように5分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。 (目安:60℃前後のお湯500mlに対し重曹2〜3g程度) ☆戻した凍み豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理してください。(やけどにご注意ください。) ☆ひとくちサイズになっていますので、含め煮や卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。 *夏場や長期保存する場合は品質保持のため冷蔵庫での保存をおすすめします ◎原材料:大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)
356円
国産大豆100%のお豆腐屋さんの豆腐と、国産小麦・砂糖・卵でドーナツを作りました。香り立つバニラ味。 ○国産大豆100%のお豆腐屋さんの豆腐と、国産小麦・砂糖・卵でドーナツを作りました。香り立つバニラ味。 ○自分の子どもに食べさせたいドーナツを作りたい。だから、国産の小麦・大豆・砂糖・卵で作ることにこだわりました。 ○国産大豆100%の消泡剤不使用のにがり絹ごし豆腐使用。 ○乳成分不使用。 ◎原材料:小麦粉〔小麦(国産)〕、豆腐〔大豆(国産)、植物油、その他〕、砂糖、植物油、鶏卵、イソマルトオリゴ糖シラップ/膨張剤、香料、植物レシチン ○賞味期間:製造日より60日
3,704円
一般には芋澱粉を葛と称したり 混ぜてみたりしていますが やはり国産本葛でなければ 意味がありませんね。 本葛100% 寒晒し製法 微粉末で使いやすい ■伝統的な「寒晒し」製法で つくられた、良質な本葛粉 ■ダイゼインや ダイジンなどが豊富に含まれる ■葛湯、葛練り、胡麻豆腐、 料理のとろみ付け、 揚げ物などに 自生葛根(南九州産) 1個までメール便でお届けできます。 生姜コーナーはこちら一般には芋澱粉を葛と称したり 混ぜてみたりしていますが やはり国産本葛でなければ 意味がありませんね。 本葛100% 寒晒し製法 微粉末で使いやすい 伝統的な「寒晒し」製法で つくられた、良質な本葛粉
162円
香ばしい黒ごまの風味豊かなおいしさを口どけの良いもっちりした食感でお楽しみいただける黒ごまとうふです。 ☆国産本葛使用。 ☆ごまから搾りだした搾り汁をじっくりと練り上げるという高野山に古来から伝わる製法で作ったごまとうふです。 ☆搾り汁から作ったごまとうふはもっちりとした食感の中に、なめらかな舌触りを感じられごまの風味が口いっぱいに広がります。 ☆自社工場内で胡麻をすりつぶした搾り汁を原料とした、昔ながらの製法を守っています。 ☆なめらかで、えぐみ、苦みが少ないごまどうふです。 ☆加工でんぷん不使用 ○原材料:洗いごま(国内製造)、甘藷でん粉、いりごま、本葛 〇開封前賞味期限:90日 〇1個あたり ・熱量 152kcal ・たんぱく質 4.1g ・脂質 10.7g ・炭水化物 11.9g ・食塩相当量 0g ☆お好みで、わさび醤油・しょうが醤油・みそだれなどを添えてお召し上がり下さい。 ☆長期冷蔵すると多少硬くなる場合があります。
807円
滋賀産大豆使用の生ゆば とろけるような食感と大豆の自然な甘みとろける様な柔らかい生ゆばです。比叡山延暦寺御用達の比叡ゆばで、近江大豆(滋賀産)に限定して製造しています。大豆の自然な甘みと旨味が濃縮されていて、そのまま食べたりご飯・そばにかけていただくのはもちろん、メープルシロップなどをかけてデザートとしてもおいしく食べられます。・湯葉をゆっくりと製膜させる独自製法・きめが細かく、とろけるようなやわらかい食感で大豆の自然な甘みが感じられる・そのまま前菜に、またはご飯やそばにかけて・メープルシロップなどをかけてデザートにも ・比叡山延暦寺御用達◎原材料:大豆(滋賀産)滋賀産大豆使用の生ゆば とろけるような食感と大豆の自然な甘みとろける様な柔らかい生ゆばです。比叡山延暦寺御用達の比叡ゆばで、近江大豆(滋賀産)に限定して製造しています。大豆の自然な甘みと旨味が濃縮されていて、そのまま食べたりご飯・そばにかけていただくのはもちろん、メープルシロップなどをかけてデザートとしてもおいしく食べられます。・湯葉をゆっくりと製膜させる独自製法・きめが細かく、とろけるようなやわらかい食感で大豆の自然な甘みが感じられる・そのまま前菜に、またはご飯やそばにかけて・メープルシロップなどをかけてデザートにも ・比叡山延暦寺御用達◎原材料:大豆(滋賀産)
548円
2004メイドインアマガサキグランプリ受賞 大豆の甘みとたっぷりの 汲み上げ湯葉がとろーりお口の中で広がります。 お豆腐の味を堪能できます。 ○賞味期限:お届け日より5日です。 ○原材料:国産オオスズ有機大豆、 伊豆大島産天然にがり(塩化マグネシウム) 国産有機湯葉国産有機大豆使用 大豆の湯葉の甘み たっぷり TVで取り上げられて 大人気 宮島庵は1953年創業。 能登半島(石川県)出身の父義雄さんが、 同郷の知人がやっていた豆腐店を受け継ぎ ※現在は兵庫県尼崎市 次の世代がそれを引き継ぎ、進化させ 徹頭徹尾、こだわり抜いた素材と技で 美味しいお豆腐を作り続けています。 無農薬と天然素材。 有機素材の旨みを 存分に引き出す逸品。 有機豆腐にかける 宮島庵さんの熱いこだわりを改めて感じました。 皆さんは、きちんと豆の味がする豆腐を食べていますか? 豆腐の味を決めるのは、大豆、水、にがりです。 美味しい豆腐を作るために良質の素材を極め、 昔ながらの匠の技で丹念に作り続けています。 国産有機大豆・天然にがりを使用しております。 3年以上化学肥料や農薬を使わずに 有機農業を続けてきた畑で収穫された大豆です。 ※大豆は、青森県産オオスズ(品種名)有機栽培大豆 黒豆は北海道百我の有機栽培黒大豆 青豆は北海道当麻の有機栽培青大豆を使用し にがりは伊豆大島産の天然にがりを使用、 また、お揚げの油は有機なたね油を使用し、 安全と美味しさにこだわり貫いた宮島庵の豆腐です。 ★2004年9月有機湯葉豆腐がはなまるカフェで紹介されました。 はなまるカフェ「おめざ」で、ゲストの赤井秀和さんが日本一うまい豆腐と紹介してくれました。
あっさりとした白ごまの風味豊かなおいしさを、口どけの良いもっちりした食感でお楽しみいただける白ごまとうふです。 ☆国産本葛使用のごま豆腐です。 ☆あっさりとした白ごまの風味豊かなおいしさを口どけの良いもっちりした食感でお楽しみ頂けます。 ☆ごまから搾りだした搾り汁をじっくりと練り上げるという高野山に古来から伝わる製法で作ったごまとうふです。 ☆搾り汁から作ったごまとうふはもっちりとした食感の中に、なめらかな舌触りを感じられごまの風味が口いっぱいに広がります。 ☆自社工場内で胡麻をすりつぶした搾り汁を原料とした、昔ながらの製法を守っています。 ☆なめらかで、えぐみ、苦みが少ないごまどうふです。 ☆加工でんぷん不使用 ◎原材料:ごま(輸入)、甘藷でん粉、いりごま、本葛 〇開封前賞味期限:90日 〇1個あたり ・熱量 166kcal ・たんぱく質 4.5g ・脂質 11.9g ・炭水化物 11.8g ・食塩相当量 0g
881円
滋賀産大豆使用の生ゆば 生ゆばを何層にも重ね、食べやすいサイズにカット やわらかな食感と大豆の自然な甘み ・適度な歯ごたえがあり食感がよい ・そのままわさび醤油で食べるほか、天ぷら、揚げだし、カプレーゼなどに ・比叡山延暦寺御用達 【原材料】大豆(滋賀産) 【開封前賞味期間】冷蔵で2ヶ月 【調理法・使用方法】そのまま、またはお好みの大きさにカットして、お刺身、お寿司、天ぷら、揚げだし、カプレーゼなどに 〇お刺身:そのままわさび醤油で 〇お寿司:生ゆばといくら、ウニなどをのせて軍艦巻きに 〇天ぷら:外はさっくり、中は柔らかい食感に。揚げたてを塩または天つゆで 〇カルパッチョ:オリーブオイルと塩で。またはごま油と塩で生レバー風に。サラダにも 【栄養成分表示】1パック(180g)当たり/エネルギー 252kcal滋賀産大豆使用の生ゆば とろけるような食感と大豆の自然な甘みとろける様な柔らかい生ゆばです。比叡山延暦寺御用達の比叡ゆばで、近江大豆(滋賀産)に限定して製造しています。大豆の自然な甘みと旨味が濃縮されていて、そのまま食べたりご飯・そばにかけていただくのはもちろん、メープルシロップなどをかけてデザートとしてもおいしく食べられます。・湯葉をゆっくりと製膜させる独自製法・きめが細かく、とろけるようなやわらかい食感で大豆の自然な甘みが感じられる・そのまま前菜に、またはご飯やそばにかけて・メープルシロップなどをかけてデザートにも ・比叡山延暦寺御用達◎原材料:大豆(滋賀産)
253円
国内産有機大豆を使用した充填豆腐です。120gの使い切りサイズなので、そのまま冷奴やみそ汁など無駄なく使用できます。 ・食べ切りサイズの充填豆腐 ・そのまま冷奴や汁物などに ○原材料:有機大豆(北海道・青森産)、にがり(粗製海水塩化マグネシウム) ★冷蔵で約20日間
333円
貴重な国産有機豆乳に国産の有機柚子を混ぜ 伊豆大島産の天然にがりで固めています。 柚子の香りがお口の中で広がります。 ○賞味期限:お届け日より5日です。 ○原材料:国産有機柚子、国産有機大豆、 伊豆大島産天然にがり(塩化マグネシウム) 有機なたね油(アメリカ産毎週火曜・木曜に入荷発送となります。 賞味期限:お届け日より2〜5日です。 国産有機豆腐 日本で豆腐に使われている大豆の98%は 輸入大豆で2%が国産大豆です。 その国産大豆のうち有機栽培大豆の 占める割合はほんのわずか1%です。 大豆の量からいくと10000分の2の量で、 たいへんな希少価値商品である事がお分かり頂けると思います。 勿論契約栽培で国内の有機栽培なので、 手間ひまとコストが随分とかかり大量生産はできません。 大豆は国産の有機栽培大豆 黒豆は北海道百我の有機栽培黒大豆 青豆は北海道当麻の有機栽培青大豆を使用し にがりは伊豆大島産の天然にがりを使用
芳しい金ごまのコク深いおいしさを口解けの良いもっちりした食感でお楽しみ頂けます。 ☆芳しい金ごまのコク深いおいしさを口解けの良いもっちりした食感でお楽しみ頂けます。 ☆ごまから搾りだした搾り汁をじっくりと練り上げるという高野山に古来から伝わる製法で作ったごまとうふ。 ☆搾り汁から作ったごまとうふはもっちりとした食感の中に、なめらかな舌触りを感じられごまの風味が口いっぱいに広がります。 ☆自社工場内で、胡麻をすりつぶした搾り汁を原料とした昔ながらの製法を守っています。 ☆ 同社廉価版(ごまのペーストを使用)の倍程度の胡麻原料を使用。 ☆なめらか、えぐみ、苦みが少ない。 ☆ 自然原料にこだわり、加工でんぷん不使用 ◎原材料:洗いごま(国内製造)、甘藷でん粉、いりごま、本葛 〇開封前賞味期限:90日 〇1個あたり ・熱量 131kcsl ・たんぱく質 3.5g ・脂質 9.2g ・炭水化物 10.3g ・食塩相当量 0g
国産本葛粉100%使用 粘りが強く、まったりとした口当たり ・ごまと本葛粉のみを使用 ・芳醇なごまの香り ・添加物不使用 ・容器ごと湯煎した後、水で冷やすと出来たての風味に 【原材料】黒胡麻(ミャンマー産)、本葛粉(鹿児島産) 【開封前賞味期間】常温で4ヶ月 【調理法・使用方法】容器ごと湯煎にて一度温めた後、水で冷やすと出来たての風味になります。田楽味噌などの甘味噌や、わさび醤油をつけて。
国産有機栽培大豆と、 伊豆大島産の天然にがりを使用した 安全と美味しさを追及した商品です。 木綿豆腐の近松を焼いています。 ○賞味期限:お届け日より2日です。 ○原材料:国産オオスズ有機大豆、 伊豆大島産天然にがり(塩化マグネシウム) 有機なたね油(アメリカ産)
270円
あっさりとした白ごまの風味豊かなおいしさを口解けの良いもっちりした食感でお楽しみ頂けます。 ☆国産本葛使用。 ☆ごま本来の持つ風味と味わいをアルミ袋に閉じ込めました。 ☆あっさりとした白ごまの風味豊かなおいしさを口解けの良いもっちりした食感でお楽しみ頂けます。 ☆ごまから搾りだした搾り汁をじっくりと練り上げるという高野山に古来から伝わる製法で作ったごまとうふです。 ☆搾り汁から作ったごまとうふはもっちりとした食感の中に、なめらかな舌触りを感じられごまの風味が口いっぱいに広がります。 ☆ 同社廉価版(ごまのペーストを使用)の倍程度の胡麻原料を使用。 ☆なめらか、えぐみ、苦みが少ない。 ☆ 自然原料にこだわり、加工でんぷん不使用。 ◎原材料:ごま(輸入)、甘藷でん粉、いりごま、本葛 〇開封前賞味期限:90日 〇1個あたり ・熱量 194kcal ・たんぱく質 5.2g ・脂質 13.9g ・炭水化物 13.8g ・食塩相当量 0g
国産本葛粉100%使用 粘りが強く、まったりとした口当たり ・ごまと本葛粉のみを使用 ・芳醇なごまの香り ・添加物不使用 ・容器ごと湯煎した後、水で冷やすと出来たての風味に 【原材料】白胡麻(パラグアイ産)、本葛粉(鹿児島産) 【開封前賞味期間】常温で4ヶ月 【調理法・使用方法】容器ごと湯煎にて一度温めた後、水で冷やすと出来たての風味になります。田楽味噌などの甘味噌や、わさび醤油をつけて。
431円
国産有機豆腐を一丁一丁板に並べて切りつけ、 有機なたね油で揚げた手間ひまかけた一品です。 身が厚く、表面は柔らかいです。 ★オーガニックあぶらあげ ○賞味期限:お届け日より2日です。 ○原材料:青森県産オオスズ有機大豆、 伊豆大島産天然にがり、有機なたね油 生産者:宮島食品国産有機大豆にこだわり 昔ながらの製法でつくると しっとりとした安全で美味しい あぶらあげができました。 なぜ?美味しいか・・・というよりも最近の豆腐が価格を追求するあまり豆腐本来の味からかけ離れた 変なものに変化してしまったのです。最近の豆腐の製法は添加物を使い何倍もふくらませることができるのです。 つまり少ない大豆で多くの豆腐が製造可能なのです。有機国産の大豆は輸入大豆の約7倍の価格と言われています。 これでは現在の一般的な価格は無理です。昔からの製法で国産有機大豆を使い造ればこんな美味しい豆腐ができるのです。また保存料など無添加なので賞味期限が短いのも致し方ありません。
313円
最初は何もつけないで、 お豆腐本来の味を味わって下さい。 のどを通る時の喉越しで本当の味がわかります。 ○賞味期限:お届け日より2日です。 ○原材料:国産オオスズ有機大豆(青森)、 伊豆大島産天然にがり(塩化マグネシウム) 有機なたね油(アメリカ産)最初は何もつけないで、 昔ながらの お豆腐本来の味を 味わって下さい。 毎週火曜・木曜に入荷発送となります。 賞味期限:お届け日より2〜5日です。 国産有機豆腐 日本で豆腐に使われている大豆の98%は 輸入大豆で2%が国産大豆です。 その国産大豆のうち有機栽培大豆の 占める割合はほんのわずか1%です。 大豆の量からいくと10000分の2の量で、 たいへんな希少価値商品である事がお分かり頂けると思います。 勿論契約栽培で国内の有機栽培なので、 手間ひまとコストが随分とかかり大量生産はできません。 大豆は国産の有機栽培大豆 黒豆は北海道百我の有機栽培黒大豆 青豆は北海道当麻の有機栽培青大豆を使用し にがりは伊豆大島産の天然にがりを使用
894円
国内産大豆100% 大豆のほのかな甘み そのまま汁物などに ◆湯葉をゆっくりと製膜させる独自製法で、 きめが細かい ◆水戻し不要 ◆形が不揃いな徳用タイプ ◆比叡山延暦寺御用達 ○原材料:大豆(国内産) メーカー:比叡ゆば本舗ゆば八
470円
貴重な国産有機大豆と伊豆大島産の 天然にがりで造っています。 濃い豆乳から造るため 大豆の甘みを実感できます。 ○賞味期限:お届け日より2日です。 ○原材料:国産オオスズ有機大豆、 伊豆大島産天然にがり(塩化マグネシウム) 有機なたね油(アメリカ産)
国産大豆100%のおとうふ屋さんの豆腐と、国産小麦・砂糖・卵でココア風味のドーナツを作りました。 ○国産大豆100%のおとうふ屋さんの豆腐と、国産小麦・砂糖・卵でココア風味のドーナツを作りました。 ○自分の子どもに食べさせたいドーナツを作りたい。だから、国産の小麦・大豆・砂糖・卵で作ることにこだわりました。 ○国産大豆100%の消泡剤不使用のにがり絹ごし豆腐使用。 ○乳成分不使用。 ◎原材料:小麦粉[小麦(国産)]、豆腐[大豆(国産)、植物油、その他]、砂糖、植物油、鶏卵、ココアパウダー 、イソマルトオリゴ糖シラップ/膨張剤、香料、植物レシチン ○賞味期間:製造日より60日
464円
国内産有機丸大豆とにがりを使用した、通常の半分の厚みの凍り豆腐です。膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある食感です。 膨軟剤を使用していないので、 多少歯ごたえのある食感です。 ○原材料:大豆(国産)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)
428円
国内産大豆100%使用 くずれにくいので炒め物や豆腐ステーキなどに 消泡剤不使用水切りしているため、袋から出してそのままご使用いただけます。歯ごたえがよく、大豆の旨みがほんのり感じられます。炒め物にもくずれにくくとても使い勝手がいいです。・水切りをしているため、袋から出してそのまま使える・歯ごたえがよく、大豆の旨みが詰まっている◎原材料:大豆(山形・秋田・新潟・北海道産)/凝固剤[粗製海水塩化マグネシウム(にがり)] 【開封前賞味期間】冷蔵で21日
最初は何もつけないで、 お豆腐本来の味を味わって下さい。 トローリまろやかな食感が味わえます。 ○賞味期限:お届け日より2日です。 ○原材料:国産オオスズ有機大豆、 伊豆大島産天然にがり(塩化マグネシウム) 有機なたね油(アメリカ産) ○生産者:宮島食品最初は何もつけないで、 絹豆腐本来の味を 味わって下さい。 トローリまろやかな 食感が味わえます。 なぜ?美味しいか・・・というよりも最近の豆腐が価格を追求するあまり豆腐本来の味からかけ離れた 変なものに変化してしまったのです。最近の豆腐の製法は添加物を使い何倍もふくらませることができるのです。 つまり少ない大豆で多くの豆腐が製造可能なのです。有機国産の大豆は輸入大豆の約7倍の価格と言われています。 これでは現在の一般的な価格は無理です。昔からの製法で国産有機大豆を使い造ればこんな美味しい豆腐ができるのです。また保存料など無添加なので賞味期限が短いのも致し方ありません。 毎週火曜・木曜に入荷発送となります。 賞味期限:お届け日より2〜5日です。 国産有機豆腐 日本で豆腐に使われている大豆の98%は 輸入大豆で2%が国産大豆です。 その国産大豆のうち有機栽培大豆の 占める割合はほんのわずか1%です。 大豆の量からいくと10000分の2の量で、 たいへんな希少価値商品である事がお分かり頂けると思います。 勿論契約栽培で国内の有機栽培なので、 手間ひまとコストが随分とかかり大量生産はできません。 大豆は国産の有機栽培大豆 黒豆は北海道百我の有機栽培黒大豆 青豆は北海道当麻の有機栽培青大豆を使用し にがりは伊豆大島産の天然にがりを使用
389円
希少な国内産の有機JAS認定の大豆です。 五目煮豆、ひじき豆、昆布豆などの煮豆や 手作り豆腐の材料などにご利用ください。 ○原材料:有機大豆(秋田県産)
376円
お豆腐と国内産野菜を使用した自家製手作りがんもを、厳選した国内産のだしで煮込みました。いつもの食卓にも、介護食としてもご利用いただける、容易にかめるやわらかいおかずをご用意いたしました。 ○お豆腐と国内産野菜の、自家製手作りがんもを、厳選した国内産のだしで煮込みました。 ○いつもの食卓にも、介護食としてもご利用いただける、容易にかめるやわらかいおかずをご用意いたしました。 ○高い安心・安全品質にこだわり、厳選した素材や手作りの本物の味をぜひお楽しみください。 ◎原材料:木綿豆腐(国内産)、野菜(大根、人参、ネギ、長芋、ごぼう、いんげん)、澱粉、醤油、みりん、砂糖、植物性油脂、酒、食塩、ヒジキ、乾燥昆布、煮干、鰹節、干し椎茸/塩化マグネシウム、(一部に小麦・大豆・山芋を含む) ◎賞味期間:360日 【召し上がり方】 ○湯煎で温める場合:袋の封を切らずにそのまま沸騰したお湯に浸し、3分間加熱して下さい。 ○電子レンジで温める場合:ご利用の電子レンジの種類により、あたため時間は異なります。必ず中身を深めの容器に移しラップをかけて温めて下さい。500W:1分20秒 600W:1分
864円
石臼挽き なめらかな舌触り ■無塩/無添加 ■ビタミンB群・E、カルシウム、鉄、オレイン酸、セサミン ■香ばしく、舌触りもなめらか ■パン、ゴマ豆腐、和え物などに。 味付けをしていないためアレンジしやすい 白胡麻(中国産)
11,880円
野菜嫌いのお子様にも 子供に“野菜をどのようにして食べさせたらよいか"と悩むより、まずは主食である米や豆類を十分に摂らせる方向に踏み出してください。それが食生活改善の基本となるからです。おいしくて力のあるご飯(*5分づき米に雑穀を加えたもの)と豆類(*納豆や豆腐などの大豆製品も含む)をきちんと摂っていれば、野菜の量が少なくてもそれほど心配する必要はありません。主食をしっかりと固めていれば、子供は成長していく過程で必要な野菜を自然と欲するようになっていくものです。 ■オーガニック・無農薬栽培 無化学肥料 遺伝子組み換えなし 無漂白 無着色 保存料使用なし 無添加の商品です。 ○品名:二十穀米 ○内容量:380g ○原材料名:上記記載 ○賞味期限:6ヶ月 ○保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存 ○製造者:スローフードキッチン ●原材料 1.押大麦 2.黒米 3.きび 4.緑豆 5.キヌア 6.玄米 7.アマランサス 8.緑平豆 9.煎り黒ごま 10.粒大麦 11.赤米 12.赤平豆 13.粟 14.緑米 15.オーツ麦 16.煎り白ごま 17.煎り金ごま 18.発芽玄米 19.コーン 20.ライ麦 この「20雑穀米」は ★農薬不使用 ★化成肥料不使用 ★塩不使用 ★安定剤不使用 ★燻蒸処理無し ★保存用殺虫剤・防カビ剤不使用 ★食品添加物無添加 ★有機認証取得品・海外有機認証取得品を含みます ★加熱処理無し なので安心安全です。 ●検索用キーワードです。雑穀米ダイエット・安全な雑穀米・オーガニック雑穀米・無漂白雑穀米・遺伝子組み換えなし雑穀米○品名:20穀米健康と美容に良い雑穀が20種類も 1.押大麦 2.黒米 3.きび 4.緑豆 5.キヌア 6.玄米 7.アマランサス 8.緑平豆 9.煎り黒ごま ...
4,053円
4,358円
391円
国産有機絹豆腐を一丁一丁板に並べて切りつけ、 有機なたね油で揚げた手間ひまかけた一品です。 やわらかくてまろやかな味わいです。 ○賞味期限:お届け日より2日です。 ○原材料:青森県産オオスズ有機大豆、 伊豆大島産天然にがり、有機なたね油 ○宮島庵毎週火曜・木曜に入荷発送となります。 賞味期限:お届け日より2〜5日です。 国産有機豆腐 日本で豆腐に使われている大豆の98%は 輸入大豆で2%が国産大豆です。 その国産大豆のうち有機栽培大豆の 占める割合はほんのわずか1%です。 大豆の量からいくと10000分の2の量で、 たいへんな希少価値商品である事がお分かり頂けると思います。 勿論契約栽培で国内の有機栽培なので、 手間ひまとコストが随分とかかり大量生産はできません。 大豆は国産の有機栽培大豆 黒豆は北海道百我の有機栽培黒大豆 青豆は北海道当麻の有機栽培青大豆を使用し にがりは伊豆大島産の天然にがりを使用
2,592円
有機JAS認定品 オメガ3含有 ナッツのような香り、軽い口あたり オメガ3は熱に弱いため、加熱せずにお召し上がりください。 スプーン1杯をそののまま飲む ドレッシングのベース油に 納豆や豆腐にかけても美味しい ■風味を活かす低温圧搾法(コールドプレス) 苦味をろ過した食べやすいタイプ ■そのまま飲む 過熱をしない ドレッシングのベース油や 納豆や豆腐にかけても美味しい ○原材料:有機亜麻仁(アメリカ) 開封前賞味期間:常温で1年
788円
一般には芋澱粉を葛と称したり 混ぜてみたりしていますが やはり国産本葛でなければ 意味がありませんね。 鹿児島県を中心とする南九州産本葛100%です。くず湯はもちろん、ごま豆腐、お料理のとろみ付けなどにお使いください。 ■むそうほんくず100% ○原材料:本葛(国内産)
594円
一般には芋澱粉を葛と称したり 混ぜてみたりしていますが やはり国産本葛でなければ 意味がありませんね。 鹿児島県を中心とする南九州産本葛100%です。 くず湯はもちろん、ごま豆腐、お料理の とろみ付けなどにお使いください。 ■むそうほんくず100% ○原材料:本葛(国内産)
648円
中国産有機本葛100% 使いやすい微粉末タイプ ■本葛粉ならではの滑らかな舌触り ■国内工場で晒し最終加工 ■葛湯や葛練り、ごま豆腐、とろみづけなどに 【原材料】有機本葛粉(有機本葛(中国)) 【開封前賞味期間】常温で2年 【調理法・使用方法】 葛湯、葛練り、葛もち、葛きり、胡麻豆腐、料理のとろみ付け、揚げ衣などに 【栄養成分表示】100g(当たり) エネルギー 347kcal/タンパク質 0.2g/脂質 0.2g/炭水化物 85.6g/食塩相当量 0g
国産米・長野産大豆使用信州系白みそ甘い香りとまろやかな塩味 甘めの西京味噌とは異なり、しっかりと塩味があり保存がききます。豆腐の味噌漬けも美味しくできました。 ・天然醸造法 ・酒精不使用 ・甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用 ・米こうじを12割も使用 ・約半年熟成 ・生味噌(非加熱) ・冷汁や粕汁にも ・淡色白色 ・塩分約12% ・206kcal/100g 〇原材料:米(国産)、大豆(長野産)、食塩(オーストラリア産)国産米・長野産大豆使用 信州系白みそ 甘い香りとまろやかな塩味
1,070円
[ 原材料 ] 米みそ(米、大豆、食塩)、ゆず、砂糖(洗双糖) [ 使い方 ] ふろふき大根、おでん、きゅうり、豆腐、チーズに乗せて。 [ 保存方法 ] 要冷蔵10度以下。 ◎賞味期限:冷蔵180日弥栄町特産のゆずを使った、風味豊かなお味噌です。 近隣の生産者からの無農薬ゆずと洗双糖でジャムを作り、 やさかみその甘口と一緒に焦げないように湯煎。 無農薬柚子を丸ごと生かした柚子ジャムを やさか味噌甘口と合わせた、 クリーミィーな食感と柚子の風味が特徴です。 ふろふき大根、カキの土手鍋、田楽のたれ、 マヨネーズと合わせてサラダのドレッシングなど、 色々な食べ方でお楽しみください。
1,669円
杏仁豆腐だけではなく、クッキー、チーズケーキ、トッピングのクリーム、ホットチョコレート等、ちょっと加えるだけで、香り高いオリジナルスイーツの出来上がり。科学香料の添加や、薬品を使ってのアルコール抽出はしておりません。 原材料:アルコール*, ビターアーモンドオイル, スイートアーモンドオイル* 原産国:アメリカ 賞味期限:5年ご家庭で作る菓子セットはこちら アーモンドコーナーへ 製パン製菓材料へ
324円
小豆島産本醸造丸大豆醤油をベースに、昆布、かつおなどの 天然だしと天日塩で仕上げた寄せ鍋スープです。 化学調味料不使用。野菜や魚、お好みの食材を入れるだけの お手軽にできる鍋の素です。 豆乳鍋もおいしく仕上がるようにあっさりタイプに仕上げてあります。 うどんや蕎麦などのだし汁としてもご利用できます。 【原材料】液体だし(さば節、いわし煮干、かつお節、宗田かつお節)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、酵母エキスパウダー、チキンエキス ●●寄せ鍋の作り方●● ●材料(3〜4人前) ◆寄せ鍋スープ 1袋◆鶏もも肉 200g ◆白身魚 4切れ◆白菜 1/4(300g) ◆人参 1/2本◆長ネギ 2本◆椎茸 4枚 ◆えのき茸 1束◆豆腐 1/2丁 ●作り方 1・材料は食べやすい大きさに切ります。 本品1袋をよく振ってから鍋に入れ、沸騰させます。 2・鶏もも肉、白身魚を入れ、煮込みます。 3・豆腐、きのこ類、野菜等を加え、煮立てば出来上がりです。 ☆番外編:うどん、そばのだし汁としてもご使用下さい。
475円
ボリビア産ごま特有のコクと、白ごま特有の甘味を引き出しました。 ☆ボリビア産有機ごまを石臼で丁寧に練り上げました。なるべく分離しないよう、丁寧に5,6回挽いて、きめ細やかに仕上げています。 ☆焙煎は職人がつきっきりで行い、ムラなくしあげています。 ☆ボリビア産ごま特有のコクと、白ごま特有の甘味を引き出しました。 ○原材料:有機白ごま☆パンに塗ったり、製菓材料にどうぞ。 ☆胡麻豆腐やごまだれの材料、ドレッシングや中華料理の食材、カレーのコク出しなどもご使用いただけます。 ※上部に油が浮いていても品質には問題はありません。よく混ぜてお召し上りください。 ※凝固しすぎるおそれがあるので、冷蔵庫で保管しないでください。
732円
新鮮な三陸わかめの「芽かぶ」と呼ばれる根の部分を、ボイル後を刻みました。とろろのような粘りケ気があります。解凍後、?油で味付けをしてご飯にかけたり、お味噌汁におすすめです。 [ 原材料 ] わかめ芽かぶ(三陸産) [ 使い方 ] 自然解凍後、そのままご飯にかけて芽かぶご飯やお味噌汁の具などにおすすめです。 賞味期限:冷凍60日 [ 保存方法 ] 要冷凍-18℃以下で保存してください。 賞味期限:冷凍品ですがお早めにおめしあがりください。 簡単おつまみめかぶ納豆 ※楽天レシピより 納豆に酢を加えてふわふわになるまでかき混ぜます。 めかぶと小ねぎを混ぜ合わせお皿に盛り、鰹節と生姜のすりおろしをのせ出来上がり。ねばねばで猛暑対策。 めかぶはヨウ素やカルシウム、 マグネシウムなどのミネラルを 豊富に含んでいます。 お子様の成長にも 大切な栄養素です。 新鮮な三陸わかめの「芽かぶ」と呼ばれる根の部分を、ボイル後を刻みました。とろろのような粘りケ気があります。解凍後、?油で味付けをしてご飯にかけたり、お味噌汁におすすめです。 つるんとさっぱりめかぶ豆腐 ※楽天レシピより 絹ごし豆腐に、めんつゆとゴマ油をかけて涼味おつまみ完成です。
6,869円
一般には芋澱粉を葛と称したり 混ぜてみたりしていますが やはり国産本葛でなければ 意味がありませんね。 国内産自生葛根100% 寒晒し製法 微粉末で使いやすい ■伝統的な「寒晒し」製法にてつくられた、良質な葛粉 ■葛湯、葛練り、胡麻豆腐、料理のとろみ付け、 揚げ物などに ○原材料:葛粉(南九州産) 【注】本品はメール便でのお届けは無理と存じます。 生姜コーナーはこちら一般には芋澱粉を葛と称したり 混ぜてみたりしていますが やはり国産本葛でなければ 意味がありませんね。 本葛100% 寒晒し製法 微粉末で使いやすい 伝統的な「寒晒し」製法で つくられた、良質な本葛粉 楽天レシピより
799円
本葛100% 寒晒し製法 微粉末で使いやすい ■伝統的な「寒晒し」製法で つくられた、良質な本葛粉 ■ダイゼインや ダイジンなどが豊富に含まれる ■葛湯、葛練り、胡麻豆腐、 料理のとろみ付け、 揚げ物などに 自生葛根(南九州産) ○品名:本葛粉 ○内容量:100g ○原材料名:本葛澱粉 ○賞味期限:別途商品ラベルに記載 ○保存方法:直射日光を避け冷暗所で保存 ○販売者:オーサワジャパン一般には芋澱粉を葛と称したり 混ぜてみたりしていますが やはり国産本葛でなければ 意味がありませんね。 本葛100% 寒晒し製法 微粉末で使いやすい 伝統的な「寒晒し」製法で つくられた、良質な本葛粉
459円
天然醸造の味噌としょう油を使用し、コクのある風味豊かな麻婆豆腐の素に仕上げました。 ◎原材料名:しょうゆ(大豆:国内産、小麦:国内産(小麦を含む、国内製造))、ねぎ(中国産)、砂糖、味噌(大豆:兵庫県産、米:国内産(大豆を含む))、トマトケチャップ、粒状大豆たんぱく、植物油脂、生姜、にんにく、でん粉(コーン)、植物性粉末ブイヨン、豆板醤 〇賞味期限:1年
421円
豆腐を一丁用意するだけで、本格中華料理店の味を! 「おかずをもう一品!」のときに便利です。 ○原材料:野菜〔玉ねぎ(国産)、にんにく(国産)、 しょうが(国産)、長ねぎ(国産)〕、 醤油(国産大豆・国産小麦を含む)、鶏肉( 青森県)、 べに花油(有機栽培:オーストラリア)、砂糖(沖縄 県)、 ごま油(製造国:日本、原料:中国・アメリカ)、 でんぷ ん(外国)、味噌[(大豆を含む)製造国:日本、 原料:大豆 (中国産)、米(国産)]、 ホタテエキス(大豆・小麦を含む) 、ラージャン、 酵母エキス、食塩(シママース)、 米酢、香辛料(中国産赤唐辛子)
281円
こだわりの調味料を使った有機惣菜の素。肉を焼いて、豆腐と本品を加えるだけで手軽に美味しい肉豆腐の出来上がり。肉じゃがや照り焼きにもどうぞ。 ◎原材料名:有機醤油(有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩)、有機たまねぎ(国内産)、有機砂糖(さとうきび:ブラジル産他)、有機コーンスターチ(とうもろこし:オーストリア産他)、有機米醗酵調味料(米:国内産、米麹:国内産、食塩:国産)、有機ぶどう果汁(ぶどう:アルゼンチン産他)、食塩 〇賞味期限:2年
400円
マクロビオティック中華の素シリーズ コクがあり辛さ控えめで食べやすい ■ベジミートひき肉タイプ使用 ■豆腐を加えて炒めるだけ ■天然醸造調味料使用 ■麻婆茄子にも ■砂糖・動物性原料・化学調味料不使用 ■3人前 ◎原材料:昆布だし、粒状植物性たんぱく (小麦たんぱく、大豆たんぱく、なたね油、小麦でん粉、醤油、食塩、昆布粉末)、 特別栽培にんじん(国内産)、味噌、醤油、米飴、馬鈴薯でん粉 りんごジュース(国内産)、老酒、なたね油(オーサワなたね油)、 メープルシュガー(カナダ産)、おろし生姜(国内産)、おろしにんにく(中国産)、 酵母エキス、食塩(海の精)、昆布粉末(国内産)、赤唐辛子(中国産)
純植物性(動物性原料不使用)の麻婆豆腐の素です。2〜3人前。 ★国内産大豆たんぱく使用 ★岐阜県産醤油、愛知県産味噌、北海道利尻昆布、国産米酢、青森県産にんにく、高知県産生姜、大分県産原木しいたけ使用 ★麻婆豆腐、麻婆ナス、麻婆春雨に。 ◎原材料名:しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、もち米飴、みそ(豆みそ、米みそ)、砂糖、米でん粉、ねぎ油、ごま油、なたね油、昆布だし、米酢、にんにく、粒状大豆たん白、しょうが、干し椎茸、唐辛子、花椒粉 〇賞味期限:9か月 〇保存方法:直射日光を避けて、常温で保存してください。
928円
1年以上熟成させた味噌を使っています。麻婆豆腐や、火鍋、ビーフンの味付けに。 〇原材料:有機米, 有機大豆, 有機唐辛子, 有機黒大豆ソース(有機黒大豆、食塩), 有機砂糖, 食塩, 有機黒大豆, 有機米酢, マッシュルーム抽出物(マッシュルーム、デキストリン ) 〇原産国:台湾 〇賞味期限:2年 〇保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温保存
1,878円
徳島県上勝町で丹誠を込めて育てた有機ポン酢 有機栽培の、「ゆず」「ゆこう」「すだち」を たっぷり使い、有機醤油で仕上げた、 有機栽培100%の無添加ぽん酢です。 酢の物、鍋、湯豆腐、冷や奴、 漬物、焼き魚、 その他いろいろ使ってみてください。 ○原材料:有機こいくち醤油 (有機大豆・有機小麦を含む)・有機醸造酢・ 有機柑橘果樹 (有機ゆず果汁・有機すだち果汁・有機ゆこう果汁)有機砂糖・有機みりん。 ○生産者:徳島県坂東農園徳島県の坂東有機農園で 作られる「みちこのぽん酢」は ぽん酢の王様と言えましょう。 まろやかで優しく角がとれた 酸味は冬の鍋料理をステキに 変えてくれるでしょう。 徳島県で有機栽培されたユズです。 有機の畑かどうかを見分ける 簡単な方法をお教えしましょう。 それは蜘蛛の巣が多いか少ないかを 見るのです。 クモは言うまでもなく害虫を 退治してくれる益虫でもあります。 有機で栽培した果汁はまろやかです。 角のたたないやさしい風味と表現しています。 有機のやさしさは素材の持ち味を 邪魔しないでしょう。 坂東農園の坂東さんです。 私たちは昔、時期をずらしたすだちを販売していたが、美しい色、形を維持するためには、農薬を大量に使用しなければならないということ、自分たちが食べたくないようなすだちを販売することに疑問を感じるようになり、有機農法への切り替えを決意した。 例えば、農薬を使うと雑草は生えてこないし、虫も喰わない。有機農法では、雑草も生え、虫も喰う。農薬に頼らないということは、全て手作業を意味します。人手にも限りがあり、全てを手作業でカバーするには、相当な労力が必要となります。 けれども、自分達が作ったものは、安心して使って欲しい、本当の味を口にして欲しい。ただこの思いだけです。 確かに...
697円
原材料:黒豆、食塩 ゆでた黒豆、塩を発酵させた台湾の調味料。 大豆発酵食品としても近年注目されています。 コクがあるので炒めものなどに加えるだけで 本格台湾風味が楽しめます。 原産国:台湾 肉や魚の煮込み料理や、蒸しもの幅広く使われ、 料理に加えて、香りか出ておいしくなります。 麻婆豆腐、蒸し魚、スペアリブのトウチ蒸しなど 中華料理に良く使られています。
920円
蓋を開けたらそのままご使用頂けます。炒めもの、麻婆豆腐などにどうぞ。 〇原材料:有機黒大豆, 有機砂糖, 食塩 , 麦芽糖, リコリス / 酸味料(リンゴ酸) 〇原産国:台湾 〇賞味期限:2年 〇保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温保存 〇開封後賞味期限:冷蔵庫にて保管。お早めにお召し上がり下さい。
1,791円
国内産のひじきを自家製だしでふっくら炊き上げ、こだわりぬいた調味料で味付けし、さわやかな梅しそ風味に仕立てました。有機白ごまで香ばしく風味豊かに仕上げたふりかけです。 ■国内産ひじきを使用したしっとりタイプのふりかけです。 ■国産原料のだし(鰹節、真昆布、椎茸、帆立貝柱)で炊き上げ、厳選した調味料で味付けし、乾燥梅肉と赤しそふりかけで香り豊かに仕立てました。 ■厳選した調味料使用。砂糖(北海道甜菜含蜜糖)、醤油(ヤマヒサ)、食塩(シママース)、発酵調味料(味の母)、米酢(飯尾醸造)、菜種油(菜種:国産)。 ■北海道産根昆布で風味良く、有機白ごまで香ばしく仕上げております。 ■化学調味料・香料等の添加物は一切使用しておりません。 ・あたたかいご飯にそのままかけるのはもちろん、おにぎりやお弁当、パスタやサラダ、煮物、卵焼きに入れて調味料としてもお使いいただけます。 ・豆腐とあわせて白和えにも。 ・毎日でも食べたくなる、くせになる味です。 〇原材料:ひじき(国内産)、だし(鰹節、真昆布、椎茸、乾帆立貝柱)、砂糖、有機白ごま、根昆布(北海道産)、醤油(小麦・大豆を含む)、乾燥梅肉、食塩、醗酵調味料、赤しそふりかけ、米酢、菜種油(菜種(国産)) 〇開封前賞味期限:6カ月 *開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。ひじきのカルシュウムは 牛乳の14倍 お子様の 丈夫な骨や歯の ための安全な フリカケです。 お子様にも人気の美味しさです。 ひじきを手軽に 食べれるように しそとごまの風味を 生かして、 しっとりとソフトに 仕上げました。 暖かいごはんに サラダや大根おろしに そうめんやざるそばのつゆに より品質を向上させて リニューアルいたしました。 科学調味料・香料等の添加物は 一切使用しておりません。 ひじきの最北限...
524円
国産たけのこ100%使用 昆布と椎茸でとった植物性だしを贅沢に使用 上品な薄色仕立て ・たけのこ本来の風味が味わえる ・米と一緒に炊くだけ ・砂糖・動物性原料不使用 ・化学調味料不使用 ・1袋で2合分 ・1月〜4月数量限定品 【原材料】水煮たけのこ[たけのこ(国産)]、だし汁(昆布、椎茸)、醤油、油揚げ、本みりん、食塩(天日塩)、酵母エキス/豆腐用凝固剤 【開封前賞味期間】常温で1年
マクロビオティック中華の素シリーズ 程よい辛さ、味噌と豆板醤の旨みが効いた深みのある味わい オーサワマクロビオティック中華の素シリーズから、麻婆の素(中辛)が新発売!2種類の味噌や豆板醤、唐辛子を使い、コクのあるピリ辛風味でごはんがとまらなくなる味わいです! とろみがあるので、特に麻婆茄子におすすめ!茄子が美味しくなる季節にぜひお試しください ・ひき肉の代わりに「オーサワの国産大豆ミート(ひき肉風)」使用 ・「オーサワの豆板?」・「オーサワの中華だし」使用 ・茄子や豆腐を加えて炒めるだけ ・とろみが強く具材と絡みやすい ・天然醸造調味料使用 ・特に麻婆茄子におすすめ ・麻婆豆腐や麻婆春雨にも ・砂糖・動物性原料・化学調味料不使用 ・3〜4人前 205kcal/袋 ◎原材料:昆布だし、オーサワの国産大豆ミート、味噌、有機立科豆みそ、にんじん(国産)、米飴、醤油、馬鈴薯でん粉・りんごジュース(国産)、老酒、メープルシュガー(カナダ産)、オーサワの豆板醤、おろしにんにく(中国産)、なたね油、おろし生姜(国産)、オーサワの中華だし、食塩(海の精)、昆布粉末(国産)、赤唐辛子(中国産)
670円
特別栽培国産大豆・小麦使用 芳醇な香り、濃厚な旨みと甘みがある ・国産原料100% ・天然醸造法 ・1夏以上熟成 ・仕込み水に生醤油をつかった再仕込み醤油 ・かけ・つけ醤油などに ・酒精不使用 ・塩分約14% 【原材料】特別栽培大豆・小麦(兵庫産)、食塩(にっぽんの海塩) 【開封前賞味期間】冷暗所で2年 【開封後の保存方法】冷蔵で約2ヶ月 【調理法・使用方法】お刺身やお寿司、豆腐料理、お浸しなどかけ・つけに最適です。 【栄養成分表示】100g(当たり) ・エネルギー 76kcal・タンパク質 9.7g・脂質 0g・炭水化物 9.4g・食塩相当量 13.7g
950円
*漁穫から製造加工までを一貫して行っていますので加工までの鮮度が抜群です。 *ちりめんはミネラル分を含む海水でゆで、昔ながらの天日乾燥をしています。 *漂白剤、添加物などは一切使用していません。天然の風味を生かした仕上がりになっています。 漂白や添加を行わず、ちりめんをボイルするのに海水を用いています。塩分は控えめで、弾力があり、ミネラル豊富でまろやかな味に仕上がります。 [ 原材料 ] 小魚(ちりめん)、食塩 [ 使い方 ] *だいこんおろしをのせて、酢醤油で。 *たっぷりのごま油でカリッと揚げて、最後に醤油をたらす、これをレタス・豆腐にかけてちりめんのカリカリサラダに。 *ちりめん、ごまとご飯を混ぜておにぎりにして味噌かもろみをのせ、シソでくるむ [ 保存方法 ] 直射日光を避け冷暗所にて保存 ◎賞味期限:冷蔵30日祇園丸では漁獲から加工までを一貫して生産しています。 ちりめんは小さく鮮度が落ちやすいため、 優しく水揚げして新鮮なうちに素早く加工します。 早朝に出港して漁獲があれば超特急で加工場へ運んで 即座に茹で上げ、輝く太陽の下、 潮風にさらして程好く干しあげます。 祇園丸では漂白や添加を行わず、 ちりめんをボイルするのに海水を用いていますので、 塩分は控えめで、弾力があり、 ミネラル豊富でまろやかな味に仕上がります。 ★
