男の台所
9,180円
イベリコ豚(ベジョータ) ロース肉の詳細 名 称 イベリコ豚 ロース カット 内 容 約100g 2枚入り × 3セット 原材料 イベリコ豚 ベジョータ ボンレスロイン 原産国 スペイン ROYME社 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。 塩、胡椒のシンプルな味付けで美味しく召し上がれます。 保存方法 冷凍(-18℃以下) 解凍後の保存 解凍後は冷蔵保存し、5日以内にお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 イベリコ豚(ベジョータ) ロース肉について イベリコ豚は、血統、飼育環境(森に放牧されて育ったか)によって、明確なランクづけがされています。 「ベジョータ」はその1番上のランク。スペイン国内でも頭数が少ない、希少な豚肉になります。 イベリコ豚ベジョーダのロース肉を95g〜100gカットしました。 脂身のとろけるような甘い旨さとしっかりした肉の味わいは豚肉とは思えないっほどの思いを残してくれるはず。 お肉の内容や味に変わりませんが1本ロースから採りますので、脂身の多い少ない、カットの形が違っているものもございます。 ご承知ください。 イベリコ豚(ベジョータ)の特徴 スペインの黒豚 ベジョータ(放牧されどんぐりを食べて育った) 塩、胡椒で焼くだけで美味しい 脂に甘味がある 脂があっさりしていて、くどくない クセや臭いがない おすすめ利用シーン ギフト(贈り物 / プレゼント)、お中元、お歳暮、おもてなし、パーティ、ロースト、グリル、ソテー、BBQ(バーベキュー)、ステーキ、ローストポーク、とんかつ、焼肉このお肉は最高グレードの「ベジョータ」になります。 「最初に食べた銘柄豚はイベリコ豚だった。...
4,320円
◎同梱できます(冷凍)フォアグラに合うお肉おすすめ食材 ・柔らかで滋味あふれる「仔牛ロース・ステーキカット」 ・牧草牛の赤身のヒレ肉のような「ペテットテンダー」 ・濃厚な味わいは鴨ならではのマッチング「マグレカナール」 ・柔らかくミルキーな味わい「熟成ラム骨付きチョップ」 ・とろける脂身の甘さの極上ベジョーダ「イベリコ豚ロース」 ・ゴージャスな香りの黒トリュフ入り「トリュフソルト」送料無料 これで我が家はレストラン♪ 三ツ星レストランのフォアグラを再現しよう。 フォアグラが美味しく簡単に焼ける親切レシピが付いてます。 フォアグラソースも超簡単にプロ並みのあじわいにできますよ。 カナール ド フォアグラ foie gras の詳細 名 称 フォアグラドカナール(鴨のフォアグラ) 内 容 約25-35gのカットフォアグラ3枚セット 原材料 ミュラー鴨のレバー(肝臓) 原産国 ハンガリー 輸入者 東西産業株式会社東京都文京区湯島 賞味期限 商品に記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。詳しいレシピお付けします。 発送方法 冷凍 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。 カナール ド フォアグラ foie grasについて トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。 特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。 またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。バルサミコソースもよく合います。 カナール ド フォアグラ foie gras...
1,350円
◎同梱できます(冷凍)フォアグラに合うお肉おすすめ食材 ・柔らかで滋味あふれる「仔牛ロース・ステーキカット」 ・牧草牛の赤身のヒレ肉のような「ペテットテンダー」 ・濃厚な味わいは鴨ならではのマッチング「マグレカナール」 ・柔らかくミルキーな味わい「熟成ラム骨付きチョップ」 ・とろける脂身の甘さの極上ベジョーダ「イベリコ豚ロース」 ・ゴージャスな香りの黒トリュフ入り「トリュフソルト」送料無料 フォアグラ foie gras の詳細 名 称 フォアグラ(カナールフォアグラ) 内 容 約45-55gのカットフォアグラ 1枚 原材料 ミュラー鴨のレバーまたは鵞鳥レバー 原産国 ハンガリー 加工者 つきじ食品東京都大田区大森 賞味期限 商品に記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。詳しいレシピお付けします。 ※解凍後は冷蔵庫保存にて2〜3日でお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。 フォアグラ foie grasについて トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。 特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。 またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。バルサミコソースもよく合います。 カナール ド フォアグラ foie gras の特徴 世界3大珍味の一つである くちどけがよい やや褐色がかった色合い 脂が少なめでヘルシーな印象 わずかな渋みがテリーヌやパテを味わい深くする...
6,000円
◎同梱できます(冷凍)フォアグラに合うお肉おすすめ食材 ・柔らかで滋味あふれる「仔牛ロース・ステーキカット」 ・牧草牛の赤身のヒレ肉のような「ペテットテンダー」 ・濃厚な味わいは鴨ならではのマッチング「マグレカナール」 ・柔らかくミルキーな味わい「熟成ラム骨付きチョップ」 ・とろける脂身の甘さの極上ベジョーダ「イベリコ豚ロース」 ・ゴージャスな香りの黒トリュフ入り「トリュフソルト」送料無料 フォアグラ foie gras の詳細 名 称 フォアグラ(カナールまたはオァのフォアグラ) 内 容 約45-55gのカットフォアグラ4枚セット 原材料 ミュラー鴨のレバーまたは鵞鳥レバー 原産国 ハンガリー 加工者 つきじ食品東京都大田区大森 賞味期限 商品に記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。詳しいレシピお付けします。 ※解凍後は冷蔵庫保存にて2〜3日でお召し上がりください。 発送方法 冷凍 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。 フォアグラ foie grasについて トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。 特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。 またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。バルサミコソースもよく合います。 カナール ド フォアグラ foie gras の特徴 くちどけがよい やや褐色がかった色合い 脂が少なめでヘルシーな印象 わずかな渋みがテリーヌやパテを味わい深くする 高級感あふれる食材である...
3,088円
国内加工 皮付アイスバインの詳細 名 称 アイスバイン皮付(加熱済み豚すね肉)国産調理 内 容 約800〜900g 原産国 メキシコ産原料を国内加工日本 原材料 豚すね肉、食塩、糖類(砂糖・ぶどう糖)、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(硝酸k・亜硝酸Na) 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 長期保存は冷凍保存 調理方法 調理済み製品ですが、再度加熱してお召し上がりください。炭焼きやオープンでローストしても美味しく召し上がれます。 製造者 シンポフーズ株式会社東京都品川区大森本町 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 国内加工 アイスバインについて 塩漬けした豚前足のすね肉を、真空調理で低温でじっくり仕上げました。さっぱりしているのに旨みが凝縮しています。柔らかく煮てあります。皮はプルンプルンとしていてコラーゲンたっぷり。 ジョッキの麦酒に相性抜群! 食べ方 一度茹上げてますので、温めるだけです。お急ぎなら自然解凍でも召し上がっていただけます。 解凍後、骨の芯まで熱くなるように15分〜20分ボイルしてください。 骨に沿って切り分けてお召し上がりください。 ザワークラウト・ポテト・マスタード・良質の岩塩をそえてどうぞ。 野菜と一緒にポトフにするのも人気です。 さらにオーブンでローストすると、「シュバインハクセ」一層旨みが凝縮して豪快で肉好きにはたまらない美味しさになります。 アイスバインの特徴 ドイツ料理の代表的な逸品 豚の前足、骨付きスネ肉の塩漬け煮込み 皮付なのでコラーゲン豊富 野菜と一緒にポトフも美味しい ローストすればシュバインハクセ ドイツビール、ドイツワインに合う おすすめ利用シーン おつまみ、飲み会、家飲み(家呑み)、オクトーバーフェストアイスバイン...
3,564円
皮付アイスバインの詳細 名 称 アイスバイン皮付(生/皮付き/冷凍) 内 容 約750gx2本入り 原産国 メキシコ産 原材料 豚すね肉、 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 長期保存は冷凍保存 調理方法 塩水で約3から7日間漬け込んだのち、加熱調理してしてお召し上がりください。炭焼きやオープンでローストしても美味しく召し上がれます。 製造者 シンポフーズ株式会社東京都品川区大森本町 発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。 生(冷凍)のアイスバインについて ドイツ料理といえばソーセージとアイスバイン!!ミュンヘン名物の骨付きすね肉を柔らかく煮込んだドイツの代表的な料理です。 この商品は豚前足の皮つき骨付きすね肉、味付けしてありません。加熱はしてありません。仕込みから作っていただくお肉です。 調理方法: 解凍したアイスバインを30%(1リットルの水に塩30g砂糖一つまみ)の塩水に約7日間漬けて冷蔵庫で保管します。 大きめの鍋にたっぷりの水に香味野菜(玉ねぎ/人参/セロリ/ローリエなど)と黒粒胡椒、マスタードシードを入れます。 沸騰した後は弱火にしてじっくり(2~3時間)ふつふつの状態で煮ます。 柔らかく煮てお召し上がりください。皮はプルンプルンとしていてコラーゲンたっぷり。 ジョッキの麦酒に相性抜群! 食べ方 骨に沿って切り分けてお召し上がりください。 ザワークラウト・ポテト・マスタード・良質の岩塩をそえてどうぞ。 野菜と一緒にポトフにするのも人気です。 さらにオーブンでローストすると、「シュバインハクセ」一層旨みが凝縮して豪快で肉好きにはたまらない美味しさになります。 残った骨は愛犬のご馳走に~ アイスバインの特徴 ドイツ料理の代表的な逸品 豚の前足、骨付きスネ肉の塩漬け煮込み 皮付なのでコラーゲン豊富...
