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豚耳の商品検索結果全290件中1~60件目

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沖縄名物 ミミガー・ミミガー辛みそあえ・ミミガーキムチづけ 各140g×1セット 送料無料 沖縄 土産 定番 豚耳

旨いもんハンター

2,080

沖縄名物 ミミガー・ミミガー辛みそあえ・ミミガーキムチづけ 各140g×1セット 送料無料 沖縄 土産 定番 豚耳

【名称】 豚耳皮肉(ミミガー) 【内容量】 ミミガー(和風味)140g、ミミガー辛みそあえ140g・キムチづけ140g×各1袋 【原材料】 ミミガー(和風味):豚耳皮肉、酢、醤油、砂糖、山クラゲ、キクラゲ、黒ごま、香辛料、エルビットN(酸化防止剤)、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 辛みそあえ:豚耳皮肉、白味噌、椎茸、きくらげ、砂糖、醸造酢、香辛料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ポリリジン)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) キムチづけ:豚耳皮、ヤマクラゲ、キクラゲ、にんにく、生姜、とまと、りんご、みかん、食塩、砂糖、ぶどう糖、鰹、いか、昆布、唐辛子、酸味料、アミノ酸、クエン酸、パプリカ、酸化防止剤、エリソルビン酸Na 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け常温保存 ※開封後は要冷蔵(10℃以下) 【お召上がり方】 ゼラチンが固まっていますので、熱湯で2~3分とろみがでるまで温めて下さい。 【販売者】 株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 中部食品 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 沖縄でしか味わいことのできない、沖縄名物「ミミガー」 コリコリとした食感が特徴でコラーゲンたっぷりで女性にも大人気です。 通常のあっさり和風味「ミミガー」、ミミガーを辛みそで和えた「辛みそあえ」、ピリッとした辛みの味わいをお楽しみいただける手作りのミミガーをキムチに漬けた「キムチづけ」をセットでお届け致します。 ビールのお供に最高です! 納品書について お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。 領収書について 領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。

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沖縄名物 ミミガー・ミミガー辛みそあえ・ミミガーキムチづけ 各140g×3セット 送料無料 沖縄 土産 定番 豚耳

旨いもんハンター

5,040

沖縄名物 ミミガー・ミミガー辛みそあえ・ミミガーキムチづけ 各140g×3セット 送料無料 沖縄 土産 定番 豚耳

【名称】 豚耳皮肉(ミミガー) 【内容量】 ミミガー(和風味)140g、ミミガー辛みそあえ140g・キムチづけ140g×各3袋 【原材料】 ミミガー(和風味):豚耳皮肉、酢、醤油、砂糖、山クラゲ、キクラゲ、黒ごま、香辛料、エルビットN(酸化防止剤)、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 辛みそあえ:豚耳皮肉、白味噌、椎茸、きくらげ、砂糖、醸造酢、香辛料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ポリリジン)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) キムチづけ:豚耳皮、ヤマクラゲ、キクラゲ、にんにく、生姜、とまと、りんご、みかん、食塩、砂糖、ぶどう糖、鰹、いか、昆布、唐辛子、酸味料、アミノ酸、クエン酸、パプリカ、酸化防止剤、エリソルビン酸Na 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け常温保存 ※開封後は要冷蔵(10℃以下) 【お召上がり方】 ゼラチンが固まっていますので、熱湯で2~3分とろみがでるまで温めて下さい。 【販売者】 株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 中部食品 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 沖縄でしか味わいことのできない、沖縄名物「ミミガー」 コリコリとした食感が特徴でコラーゲンたっぷりで女性にも大人気です。 通常のあっさり和風味「ミミガー」、ミミガーを辛みそで和えた「辛みそあえ」、ピリッとした辛みの味わいをお楽しみいただける手作りのミミガーをキムチに漬けた「キムチづけ」をセットでお届け致します。 ビールのお供に最高です! 納品書について お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。 領収書について 領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。

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ピリ辛 ミミガーチップ ミミスター 40g×2パック 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

旨いもんハンター

1,456

ピリ辛 ミミガーチップ ミミスター 40g×2パック 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

【名称】 おつまみ 【内容量】 40g×2P 【賞味期限】 製造日より5ヶ月(※未開封時) 【原材料】 豚耳スライス、砂糖、食塩、水あめ、乳糖、粉末しょう油、香辛料、小麦粉、ポークエキス、コラーゲン、植物油脂、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、(原材料の一部に大豆、小麦、乳を含む) 【栄養成分表示(100gあたり)】エネルギー429kcal、炭水化物4.9g、たんぱく質52.1g、ナトリウム3000mg、脂質22.3g 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 【販売者】 株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 マリングローバルあさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 厳選された良質のミミガーを独自の製法で味付け、熟成、乾燥させた高級珍味です。 スパイスのきいたピリ辛風味はビール、お酒、ワイン等のおつまみに、またハイキング、ピクニック、登山のお供に最適です。 【ミミガーって?】 ミミガーとは、豚の耳の皮のこと。こりこりとした食感の歯ごたえが特徴。コラーゲンが豊富で健康や美容にも良いとされている、沖縄の定番食材です。くせになるおいしさは、沖縄県内外を問わず愛されています。 納品書について お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。 領収書について 領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。

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ピリ辛 ミミガーチップ ミミスター 40g×20パック 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

旨いもんハンター

7,800

ピリ辛 ミミガーチップ ミミスター 40g×20パック 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

【名称】 おつまみ 【内容量】 40g×20P 【賞味期限】 製造日より5ヶ月(※未開封時) 【原材料】 豚耳スライス、砂糖、食塩、水あめ、乳糖、粉末しょう油、香辛料、小麦粉、ポークエキス、コラーゲン、植物油脂、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、(原材料の一部に大豆、小麦、乳を含む) 【栄養成分表示(100gあたり)】エネルギー429kcal、炭水化物4.9g、たんぱく質52.1g、ナトリウム3000mg、脂質22.3g 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 【販売者】 株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 マリングローバルあさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 厳選された良質のミミガーを独自の製法で味付け、熟成、乾燥させた高級珍味です。 スパイスのきいたピリ辛風味はビール、お酒、ワイン等のおつまみに、またハイキング、ピクニック、登山のお供に最適です。 【ミミガーって?】 ミミガーとは、豚の耳の皮のこと。こりこりとした食感の歯ごたえが特徴。コラーゲンが豊富で健康や美容にも良いとされている、沖縄の定番食材です。くせになるおいしさは、沖縄県内外を問わず愛されています。 納品書について お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。 領収書について 領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。

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ピリ辛 ミミガーチップ ミミスター 40g×8パック 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

旨いもんハンター

4,050

ピリ辛 ミミガーチップ ミミスター 40g×8パック 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

【名称】 おつまみ 【内容量】 40g×8P 【賞味期限】 製造日より5ヶ月(※未開封時) 【原材料】 豚耳スライス、砂糖、食塩、水あめ、乳糖、粉末しょう油、香辛料、小麦粉、ポークエキス、コラーゲン、植物油脂、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、(原材料の一部に大豆、小麦、乳を含む) 【栄養成分表示(100gあたり)】エネルギー429kcal、炭水化物4.9g、たんぱく質52.1g、ナトリウム3000mg、脂質22.3g 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 【販売者】 株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 マリングローバルあさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 厳選された良質のミミガーを独自の製法で味付け、熟成、乾燥させた高級珍味です。 スパイスのきいたピリ辛風味はビール、お酒、ワイン等のおつまみに、またハイキング、ピクニック、登山のお供に最適です。 【ミミガーって?】 ミミガーとは、豚の耳の皮のこと。こりこりとした食感の歯ごたえが特徴。コラーゲンが豊富で健康や美容にも良いとされている、沖縄の定番食材です。くせになるおいしさは、沖縄県内外を問わず愛されています。 納品書について お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。 領収書について 領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。

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ミミガーチップ ミミスター ガーリック味 30g×6袋 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

旨いもんハンター

2,580

ミミガーチップ ミミスター ガーリック味 30g×6袋 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

【名称】 おつまみ 【内容量】 30g×6袋 【賞味期限】 製造日より5ヶ月(※未開封時) 【原材料】 豚耳皮、砂糖、食塩、ガーリック、水あめ、乳糖、粉末しょう油、小麦粉、香辛料、ポークエキス、コラーゲン、でん粉、植物油脂、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、(原材料の一部に大豆、乳を含む) 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください 【お召上がり方】 ミミガーとは、豚の耳の皮のこと。こりこりとした食感の歯ごたえが特徴。コラーゲンが豊富で健康や美容にも良いとされている、沖縄の定番食材です。くせになるおいしさは、沖縄県内外を問わず愛されています。 【販売者】 株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 株式会社あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 厳選された良質のミミガーを独自の製法で味付け、熟成、乾燥させた高級珍味です。 ビール、お酒、ワイン等のおつまみに、またハイキング、ピクニック、登山のお供に最適です。 こちらはにんにくの風味が香る、ガーリック味です。 納品書について お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。 領収書について 領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。

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ピリ辛 ミミガーチップ ミミスター 40g×30パック 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

旨いもんハンター

11,500

ピリ辛 ミミガーチップ ミミスター 40g×30パック 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

【名称】 おつまみ 【内容量】 40g×30P 【賞味期限】 製造日より5ヶ月(※未開封時) 【原材料】 豚耳スライス、砂糖、食塩、水あめ、乳糖、粉末しょう油、香辛料、小麦粉、ポークエキス、コラーゲン、植物油脂、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、(原材料の一部に大豆、小麦、乳を含む) 【栄養成分表示(100gあたり)】エネルギー429kcal、炭水化物4.9g、たんぱく質52.1g、ナトリウム3000mg、脂質22.3g 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 【販売者】 株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 マリングローバルあさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 厳選された良質のミミガーを独自の製法で味付け、熟成、乾燥させた高級珍味です。 スパイスのきいたピリ辛風味はビール、お酒、ワイン等のおつまみに、またハイキング、ピクニック、登山のお供に最適です。 【ミミガーって?】 ミミガーとは、豚の耳の皮のこと。こりこりとした食感の歯ごたえが特徴。コラーゲンが豊富で健康や美容にも良いとされている、沖縄の定番食材です。くせになるおいしさは、沖縄県内外を問わず愛されています。 納品書について お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。 領収書について 領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。

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ピリ辛 ミミガーチップ ミミスター 40g×4パック 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

旨いもんハンター

2,180

ピリ辛 ミミガーチップ ミミスター 40g×4パック 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

【名称】 おつまみ 【内容量】 40g×4P 【賞味期限】 製造日より5ヶ月(※未開封時) 【原材料】 豚耳スライス、砂糖、食塩、水あめ、乳糖、粉末しょう油、香辛料、小麦粉、ポークエキス、コラーゲン、植物油脂、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、(原材料の一部に大豆、小麦、乳を含む) 【栄養成分表示(100gあたり)】エネルギー429kcal、炭水化物4.9g、たんぱく質52.1g、ナトリウム3000mg、脂質22.3g 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 【販売者】 株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 マリングローバルあさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 厳選された良質のミミガーを独自の製法で味付け、熟成、乾燥させた高級珍味です。 スパイスのきいたピリ辛風味はビール、お酒、ワイン等のおつまみに、またハイキング、ピクニック、登山のお供に最適です。 【ミミガーって?】 ミミガーとは、豚の耳の皮のこと。こりこりとした食感の歯ごたえが特徴。コラーゲンが豊富で健康や美容にも良いとされている、沖縄の定番食材です。くせになるおいしさは、沖縄県内外を問わず愛されています。 納品書について お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。 領収書について 領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。

ミミガージャーキー パーティーパック 小袋10袋入り & オキハムジャーキーバラエティーパック 5種類×各2袋入りパックのセット オキハム 沖縄土産におすすめの珍味バラエティパック

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3,200

ミミガージャーキー パーティーパック 小袋10袋入り & オキハムジャーキーバラエティーパック 5種類×各2袋入りパックのセット オキハム 沖縄土産におすすめの珍味バラエティパック

オキハムジャーキーバラエティーパックとミミガージャーキーパーティーパックのセットです。オキハムジャーキーはオキハムで人気のジャーキーが1度に5種類も楽しめるアソートパックです。も~牛ジャーキー:赤唐辛子のアクセントとホワイトペッパーで風味付けしました。ソフトで風味があり、コクのある美味しさが味わえます。鶏ハラミジャーキー:鶏ハラミとは鶏の横隔膜のことで国産鶏のハラミをオキハム独自のタレに漬け込んだジャーキーです。沖縄しま豚ジャーキー:沖縄県産の豚肉を使ったジャーキーです。赤唐辛子と味噌がしま豚肉のコクとうまみを引き出しています。激辛ミミガージャーキー:オキハムの人気商品「ミミガージャーキー」に島とうがらしを増量し、辛さを3倍に味付けしました。ガッツくん:豚の胃袋(ガツ)を島とうがらしと石垣の塩でおいしく味付けしたジャーキーです。ミミガージャーキーはミミガー(豚耳皮)には、良質のたんぱく質が含まれ、沖縄では、昔からミミガーを酢の物として、こりこりとした歯ごたえを楽しんでいました。ミミガージャーキーは、ピリッと赤唐辛子の辛味と、噛めば噛むほど味の出るおいしいおつまみです。お土産やパーティーの1品、贈答用そしておつまみとして。

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ミミガーチップ ミミスター 3種2セット MGあさひ 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

旨いもんハンター

2,500

ミミガーチップ ミミスター 3種2セット MGあさひ 送料無料 沖縄 土産 豚耳 珍味

【名称】 おつまみ 【内容量】 ピリ辛 40g、ガーリック味 30g、タコス味 30g 各2P 【賞味期限】 製造日より5ヶ月(※未開封時) 【原材料】 豚耳スライス、砂糖、食塩、水あめ、乳糖、粉末しょう油、香辛料、小麦粉、ポークエキス、コラーゲン、植物油脂、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸)、香辛料抽出物、発色剤(亜硝酸Na)、くん液、(原材料の一部に大豆、小麦、乳を含む) 【栄養成分表示(100gあたり)】 エネルギー429kcal、炭水化物4.9g、たんぱく質52.1g、ナトリウム3000mg、脂質22.3g 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 【お召上がり方】 袋を開け、そのままお召し上がり下さい。 【販売者】 株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 株式会社あさひ 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 厳選された良質のミミガーを独自の製法で味付け、熟成、乾燥させた高級珍味です。 スパイスのきいたピリ辛風味はビール、お酒、ワイン等のおつまみに、またハイキング、ピクニック、登山のお供に最適です。 納品書について お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。 領収書について 領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。

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【同梱・代引き不可】沖縄ハム(オキハム) 味付ミミガー 80g×20個 12070101

インテリアの壱番館

5,092

【同梱・代引き不可】沖縄ハム(オキハム) 味付ミミガー 80g×20個 12070101

【キャンセル不可・返品不可】【※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございますので予めご了承ください。】豚耳には、良質な蛋白質(コラーゲン)が含まれています。薄くスライスした豚耳に、醤油・ゴマ油をベースに味をつけました。コリコリとした歯ごたえが楽しめますから、おつまみ、サラダの材料として最適です。サイズ個装サイズ:25×17×20cm重量個装重量:1600g仕様賞味期間:製造日より20日発送方法:冷蔵発送セット内容80g×20個製造国日本・広告文責(株式会社ウィントレーディング 052-700-9590 )コリコリ歯ごたえ、ゴマ油と醤油で味付け! 【調理方法】・袋から取り出し、そのままお召し上がりいただけます。・お好みで、キュウリなどの野菜や、ワカメ等の海草を加えてお召し上がり下さい。【保存方法】冷蔵10度以下。開封後はお早めにお召し上がり下さい。【製造者】〒904-0301 沖縄県読谷村字座喜味2822番地の3沖縄ハム総合食品株式会社※画像はイメージです。 豚耳には、良質な蛋白質(コラーゲン)が含まれています。薄くスライスした豚耳に、醤油・ゴマ油をベースに味をつけました。コリコリとした歯ごたえが楽しめますから、おつまみ、サラダの材料として最適です。 栄養成分 (100gあたり)エネルギー160lcal、たんぱく質16.7g、脂質6.3g、炭水化物9.2g、ナトリウム1500mg 原材料 名称:食肉製品豚耳皮、醤油、酢、砂糖、植物油脂、塩水、蛋白加水分解物、酵母エキス、デキストリン、唐辛子、グリセロール、香料、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) アレルギー表示(原材料の一部に以下を含んでいます) 卵 乳 小麦 そば 落花生 えび かに ●

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【送料コミコミ】自家製!味付けミミガー薄切りスライス150g【宮崎県産 豚肉】【豚耳】【RCP】P08Apr16

新垣ミート楽天市場店

1,000

【送料コミコミ】自家製!味付けミミガー薄切りスライス150g【宮崎県産 豚肉】【豚耳】【RCP】P08Apr16

お客様からの多くのリクエストからできる限り「簡易包装」に努めております。その他、「ギフト対象商品」は、ご好評のラッピング対応となっておりますが、当商品は「簡易包装」タイプのシンプルな包装となっています。そのため、当商品をご贈答のご利用頂く場合のラッピング対応につきましては「別売りラッピング商品」を別途、ご購入ください。 名称 味付けミミガースライス 産地・使用部位 宮崎県産豚耳 内容量 150g 成分表示 豚耳、自家製醤油:脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、糖類(加糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア、サッカリンNa)、保存料(パラオキシ安息香酸)、玉ねぎ、にんにく 消費期限 別途商品ラベルに記載(冷凍約90日) 保存方法 要冷凍(-18℃以下)※解凍後は当日中にお召し上がりください。 加工業者 有限会社新垣ミート 宮崎県宮崎市南花ヶ島町280-1 包装 パック包装 配送 クール便(冷凍)止まらない美味さ♪ 自家製秘伝のミミガースライス \うまい豚は余さず食す/ 豚耳を自家製醤油だれで煮込んでうす〜くスライス150g \送料コミコミ/ 税抜き価格:926円+税 食べきりサイズで便利な50g×3の真空パックでお届けいたします。 ミミガーとは沖縄の方言で豚耳の皮のことを言いますが、耳の皮といっても軟骨を含めた耳そのもののことを指しています。軟骨のコリコリした食感は一度食べれば病みつき必至!また、ミミガーには良質なたんぱく質である「コラーゲン」がとても多く含まれていますので、骨を作り、血管を若く保ち…女性の方必見!!なんと!肌をみずみずしく艶やかに保つのに必要不可欠です!「健康にいいのは分かるけど、豚肉の臭みが苦手…」そんな方にも美味しく食べていただきたく...

テスタ・ディ・マイアーレ 約1Kg(冷蔵) Kgあたり7,776円(税込)

男の台所

7,776

テスタ・ディ・マイアーレ 約1Kg(冷蔵) Kgあたり7,776円(税込)

【テスタ・ディ・マイアーレ】 豚の顔や皮、脂、耳を10時間以上に込み、細かく切ったものを型に入れさらに加熱したもの。保存料を一切使用していません。通常は薄くスライスしてアフェッタートに。そのままでも、オリーブオイル、胡椒、粗塩等を掛けて食べても美味。また、細かく切ったものにヴィネガー、オリーブオイル、他胡椒等の香辛料、パセリ等のハーブ、刻んだケッパーやコルニッション等を混ぜ前菜にしても美味。トスカーナでは、ソプラサータと呼びます。 1頭の豚を1年のタンパク源とするトスカーナの古い慣わし トスカーナの古い家庭では、豚を屠畜すると全ての部位を使って保存食を作り、1年のタンパク源として使い切るという慣わしがありました。 冷蔵庫のない時代は、一年で最も寒いクリスマスの後が屠畜の時期と決まっていたのです。 まず最初に使うのは屠畜した時に出る血ですが、新鮮な血と肉を使用して、ブリストを作ります。 ト畜後にまず最初に食べるのもブリストです。 同時に頭や皮、耳を煮て固めるソプラサータ(テスタ・ディ・マイアーレ)も作り、冬場のタンパク源として食べます。 屠畜の翌日にはソーセージ作りで、熟成期間の長いサラミやカポコッロ(コッパ)は最後です。 春には、やや低カロリーのサラミやカポコッロをいただき、夏のおわり、収穫の時期には一年近く熟成を経たお待ちかね、生ハムが登場となります。 こうしてトスカーナでは1頭の豚が1年を通して家族の生活を支えます。 名 称 テスラ ディ マイアーレ 内容量 約1Kg 不定貫 原産国名 イタリア 原材料名 豚肉、豚皮、豚脂、舌肉、のど肉、塩、黒胡椒、コリアンダー、クローブ 賞味期限 商品に別途記載 保存方法 冷暗所に保存 お召し上がり方 スライスしてそのままお召し上がりください。 輸入者 有限会社エモントレーディング...

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